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NMX-F-605-NORMEX-2018Manejo Higiénico de Alimentos

MENÚ GOURME T

CA RPACC I O DE ABULON C ON AGUACATE

TA R TA R DE CAMA RÓN AHUMA D O

C ONF I T DE PATO

VIEIRAS DE MA NTEQUILLA A L AJO

E N T R A D A S

HUAXMOLE SOPA DE ALMEJAS AL VINO BLANCO

ENSALADA DE ATÚN EN CARNITAS DE CUATRO ADEREZOS

PESCADO A LOS CÍTRICOS

B OUILLABAI SE

ENSALADA DE CALLO DE HACHA Y PORTO BELLO

ME JILLONE S A LA PROVE NZA L

MEDALLONES DE FILETE

SASHIMI DE RIB E YE GLASEA D O DE C HILE S

AVE DE LEC HE

PO STRE S PROFITEROLES GOTA DE CHOCOLATE

TARTA CON MANZANA MERENGUE DE FRUTOS ROJOS

ENSALADAS

PLATOS FUERTES

SOPAS