Livre Et si on s'arrêtait un peu de manger

7/31/2019 Livre Et si on s'arrtait un peu de manger

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Et si on sarrtaitun peu de

manger

de temps en temps.

Essai

Quelques rflexions sur le jene, lusage :

des paresseux de la cuisine et autresrebelles de la dictature agro-industrielle,mdicale... et gastronomique !(mais nanmoins picuriens)

de ceux qui en ont assez de souffririnutilement.


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Tous droits de reproduction, traduction ou adaptation rservs pour tous pays.ISBN : 978-2-9532385-0-1 Nature & Partage, 2008

4, rue Chantilly33190 Gironde-sur-Dropt


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Et si on sarrtaitun peu de

manger

de temps en temps.

Bernard Clavire


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mes parents qui ont pass des nuits blanches veiller unenfant malade, en remerciement pour votre amour incondition-nel et votre confiance. Que ma sant et ma joie soient votre

victoire.

Hlne, qui aimerait bien perdre 6 kg cette anne . Situ savais comme cest facile

tous ceux qui, avant moi, sont un jour sortis de lornirementale qui les empchait de prendre le chemin de la sant et

de la vraie vie. Merci de mavoir montr la voie.

mes matres, mes guides, mes protecteurs, mes lumiresdans la longue nuit de la conscience. Merci dtre l, davoirtoujours t l.


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Sommaire

Prface du Dr Christian Tal Schaller . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . .7

Prambule . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .11Introduction . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .13

Chapitre 1

Considrations prliminaires . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .19

Rflexions sur lorigine de la perte du discernement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Chapitre 2

Clichs, ides fausses et autres prjugs . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .41

Clich n1 : Il faut manger pour prendre des forces, avoir de lnergie . . . .46

Clich n2 : Si je ne mange pas, je vais avoir faim ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Clich n3 : Il faut manger pour vivre . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .53

Il y en a mme qui ne mangent pas pendant des annes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

Les nouveaux indiques . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .68

Chapitre 3

Manger une addiction fatale . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .75

Vous ntes pas obse ? Ne vous rjouissez pas si vite ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78

Chapitre 4

Quelques bonnes raisons de sarrter de manger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99

Jener pour respecter une des grandes lois de la vie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .101

Jener pour retrouver la sant . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .103

Jener pour mourir en paix . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .110

Est-il possible de faire un bilan toxinique personnel ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112

Deux grands pionniers du jene thrapeutique. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .122

Jener pour conserver la sant. Nattendez pas dtre malade ! . . . . . . . . . . . . . . . .125

Jener pour vivre plus longtemps . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .127

Jener pour perdre du poids, de faon naturelle . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .129

Jener pour prendre du poids . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .132

Jener pour se protger des radiations nuclaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132

Jener pour se librer de ses addictions . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .134

Jener pour tre plus efficace . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .136Le jene en psychiatrie . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .136

Jene et maternit. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .137

La question qui drange. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .140

Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .142


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Chapitre 5Comment sarrter de manger . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .145

Sarrter de manger compltement ? . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .155

Les conditions idales du jene . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .161

La Cure dtox Docteur Nature. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .

165La cure de citron . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .167

La cure de jus . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .168

La cure de raisin cure de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .171

Sortir du jene . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .172

Chapitre 6La logique derrire tout a. Pourquoi a fonctionne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .179

Que se passe-t-il dans un corps priv daliment ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .184

Y a-t-il des contre-indications au jene ? . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .187Chapitre 7

Mes conseils dhygine et sant. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .197 Manger de tout ?. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . .199

La rgle des 3 V . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .203

Produits alimentaires ou aliments ? . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .203

Les fruits : des aliments part entire . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .205

Ne buvez plus de lait ! . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .207

Rduire, ou mieux, liminer la viande . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .210 et le bl ! . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . .216

Manger le plus cru possible . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .217

Prendre de la chlorophylle . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .220

Il existe donc un rgime idal ? . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .222

Sarrter de manger un jour par semaine . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .223

Mthode dun unique repas par jour . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . .225

Comment manger ?. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .228

Hygine de vie physique . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .230

Hygine de vie mentale et motionnelle . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .234

Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .236

Et maintenant, quallez-vous faire ? . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . .240

Postface . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .243

ANNEXES

La Croisade pour la sant. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .

246Lancement dun grand mouvement populaire :

Jenons ensemble ! . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .247

Bernard Clavire et lassociation Nature & Partage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .248

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Et si on sarrtait un peu de manger


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Prface

Je connais Bernard Clavire depuis une trentaine dannes etson enthousiasme pour la vie saine mimpressionne chacunede nos rencontres. En faisant la synthse des travaux les plus

rcents de la science et des principes de la sagesse universelle,

celle qui se fonde non sur les croyances limites de telle ou tellepoque mais sur les lois cosmiques immuables, il apporte le fruitde ses recherches et de ses expriences avec une force calme etchaleureuse. Il a notamment parfaitement intgr les ides remar-quables des Essniens qui, il y a deux mille ans, taient descologistes davant-garde et dont la science a depuis dmontrlimmense valeur.

Il est vraiment regrettable de voir trop souvent des scien-tifiques ou des mdecins qui ne connaissent pas tout le pan dela recherche consacr au jene mais se donnent le droit daffir-mer premptoirement ce que je ne connais pas nexiste pas .

Pour moi qui, en tant que mdecin, tudie, pratique etenseigne le jene depuis quarante ans, voir des mdecins oudes ditticiens ignorer les bienfaits du jene est attristant.Bernard Clavire a fait un excellent travail de collecte desdiverses tudes scientifiques conduites sur le jene, en parti-culier celles de lacadmicien russe A.I. Vorobyev, qui mesemblent offrir des perspectives thrapeutiques extraordinai-res. Rcemment une dpche de lAFP disait : Faire jener

des souris pendant deux jours permet de protger les cellulessaines de leur organisme contre les effets toxiques de la chi-miothrapie, une dcouverte potentiellement importante pourtraiter le cancer, selon des travaux publis aux tats-Unis. Les

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souris prenant des doses leves de chimiothrapie aprs deuxjours sans nourriture ont continu tre vigoureuses tandisque la moiti de celles du groupe tmoin normalement nourries

sont mortes. En outre, les survivantes du groupe ayant tnourri ont continu perdre du poids et s'affaiblir, expliqueValter Longo, de l'Universit de Californie du sud, le principalauteur de cette recherche parue dans les Annales de l'Acadmienationale amricaine des sciences date du 31 mars 2008.Destests conduits sur des cellules humaines dans des prouvettesont confirm cette observation. Par ailleurs, les souris forcesde jener n'ont montr "aucun signe de stress ou de douleur"aprs des sances de chimiothrapie qui taient trois cinqfois plus fortes que celles appliques des humains, selon lesdonnes de l'tude .

De trs nombreuses tudes, dont Bernard Clavire parle

tout au long de ce livre, montrent la valeur du manger moins et du jene.

Mon exprience personnelle rejoint celle de lauteur pourdire que le jene est un outil de prvention et de gurison excep-tionnel que chacun devrait connatre et mettre en pratique.

Nous devons nous rveiller parce que la situation plan-taire est devenue dramatique. Jean Ziegler a crit dans LEmpirede la honte : La plante compte aujourdhui plus de 1,2milliard dtres humains vgtant dans un dnuement extrme,avec moins dun dollar par jour, tandis que 1 % des habitantsles plus riches gagnent autant dargent que 57 % des personnesles plus pauvres de la terre .

Il y a 40 ans, 400 millions de personnes souffraient de mal-nutrition permanente et chronique. Elles sont 842 millionsaujourdhui.

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Des centaines de milliers de personnes meurent de faimchaque mois alors que la terre produit 365 kilos de crales parpersonne et par an. Il y aurait donc de quoi nourrir tous les

habitants de la terre si les ressources taient quitablementrparties. La faim, comme la pauvret, sont des scandales lis une gestion des biens qui ne se fait quau profit des puissants.Et pendant que les pays pauvres sappauvrissent toujours plus,pendant que la misre due la violence des structures mises enplace par une oligarchie qui cumule tous les pouvoirs saccrotsans cesse, les habitants des pays riches dtruisent leur vie parignorance des lois naturelles de la sant.

Aux tats-Unis, un livre rvolutionnaire (Deathly Medicinede Gary Null) montre que le nombre de personnes qui sontmortes cause dinterventions ou de traitements mdicauxslve, en 2001, 783.936. Pour la mme anne, les maladies

cardiovasculaires ont tu 699.697 personnes et le cancer553.251. Le systme mdical amricain est donc devenu la causeprincipale de mortalit dans ce pays. En dix ans, la mdecineamricaine a tu 7.8 millions de gens, soit plus que toutes lesguerres auxquelles a particip le peuple amricain dans touteson histoire ! La mdecine amricaine consomme 14 % duProduit national brut (soit 1.6 milliard de dollars en 2003).

Avec de telles sommes, elle devrait tre la meilleure mdecinedu monde. Or cest tout le contraire qui sest produit parcequau lieu dinformer, dduquer et de montrer au publiccomment vivre en bonne sant, la mdecine sest dveloppeuniquement dans la poursuite de traitements chimiques et chi-rurgicaux qui cotent trs cher sans amliorer la sant collective

globale. En considrant que seulement de 5 20 % des cas demaladies iatrogniques sont reports, le taux de mortalitannuelle due la mdecine est certainement beaucoup pluslev que le chiffre de 783.936 cit ci-dessus, chiffre qui cor-

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Prface


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respond nanmoins la chute de six avions jumbos tombantdu ciel chaque jour de lanne !

Gary Null conclut : Quand le tueur numro un dans une

socit est le systme de sant lui-mme, il ny a aucune excusepour refuser de repenser ce systme. Il sagit dun systme enfaillite qui demande une attention immdiate . Ces vrits neconcernent pas seulement les tats-Unis mais correspondent une ralit presque semblable dans tous les pays dits civiliss .

Face aux folies de notre temps, chacun doit sortir de

lhypnose collective des croyances dites normales pourprendre en main sa sant et son bien-tre. Il est vital dappren-dre manger moins, manger mieux et savoir jener souvent. Jesuis donc persuad que le livre de Bernard Clavire sera un outilprcieux pour tous ceux qui veulent cesser de subir et de souffrirpour dcouvrir que la sant, a sapprend !

Dr Christian Tal SCHALLERPierrelatte, juin 2008

www.santeglobale.info

Le docteur Christian Tal Schaller est mdecin holistique depuis quarante

ans, auteur de plus de trente livres sur la sant et confrencier international.Il parcourt le monde avec son pouse, Johanne RAZANAMAHAY, pour

enseigner la valeur de la prise en charge des corps physique, motionnel, mental

et spirituel pour permettre chacun de crer dans sa vie sant, joie et bonheur.


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PrambuleLa race humaine, en gnral, mange actuellement quatrefois plus quil est ncessaire.

Le Matre Djwhal Khul (rapport par Alice A. Baileydans sa somme sur la Philosophie sotrique [2@346])

Il y a belle lurette que la plupart des habitants des pays richesne mangent plus, mais bouffent, bfrent, engloutissent lit-tralement tout ce que peut produire lindustrie

agroalimentaire et ses sinistres cuisiniers la solde du grandcapital.

Pourtant, mon intention premire nest pas de vous encou-rager arrter cette orgie alimentaire pour revenir unealimentation plus raisonnable. Dautres auteurs le font trs bien,et les librairies regorgent de livres vantant le rgime idal, celuiqui vous fera maigrir, ou tel autre qui vous gurira du cancer,ou encore celui qui vous rajeunira et vous fera vivre trs vieux

Non, je me propose bel et bien ici dencourager le lecteur sarrter de manger. Compltement. Jajoute, de temps entemps, bien sr ! Encore que

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IntroductionNe suis pas le chemin ; va plutt o il ny a pasde chemin, et laisse une trace derrire toi.

Ruby Bridges

Le vrai mdecin est le mdecin intrieur. La plupart desmdecins ignorent cette science qui, pourtant, fonctionne

si bien. Albert Schweitzer

L

e mot jene est employ aujourdhui tort et traverspour nommer des pratiques bien diffrentes les unes desautres. Cest quoi le jene ? Est-ce sauter un repas ? Ne

pas manger du tout ? Ne pas boire non plus? Mme pas deau?Mais combien de temps ?

Comment par exemple comparer un jene thrapeutiquede quarante jours leau pure, comme il sen pratique couram-ment, et le jene du ramadan, qui consiste ne pas mangerentre deux repas ?!

Le ramadan est en effet devenu une grossire caricature dujene ! Il nest plus, pour beaucoup de musulmans, quun moisde manifestations artistiques et culturelles non-stop, un prtexte faire la fte et surtout, manger beaucoup certainementplus que dhabitude, et en tous cas beaucoup plus mal ! La seulediffrence est quils attendent le soir pour manger1. Cest ce quime fait dire souvent que je fais le ramadan depuis trente ans

puisque je ne mange quune fois par jour, le soir, souvent mme

1. Je prcise quen parlant dune religion ou dune autre je ne fais quexprimer un point devue concernant lhygine alimentaire et non les croyances ou dogmes de ces religionspour lesquelles jai le plus grand respect.


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assez tardet que le plus souvent, je ne bois pas du tout non pluspendant la journe. Je ne men attribue aucun mrite, et il nesagit bien sr pas dabstinence Quant une suppose diffi-

cult pratiquer ce ramadan-l, on ne peut quen sourire Jevis normalement, je bouge beaucoup, je fais du sport quelquescomptitions aussi , de la danse, sans jamais avoir mang nibu depuis la veille au soir. Et ce sans la moindre difficult. Jeny pense mme pas.

Comment ai-je pu en arriver l ? Jai t un enfant malade,souffreteux. Eczma, asthme (tableau bien connu des

pdiatres), rhumatisme articulaire aigu, rhino-pharyngites rptition, allergies multiples, etc. Jai eu mon lot de problmesqui mont valu de bouffer de la cortisone et des drogues lesplus diverses jusqu lge de dix-huit ans. Cures LaBourboule, pensionnat en lyce climatique en montagne. Etpuis un jour, tout a bascul ; jai fait des rencontres, jai lu des

livres qui ont boulevers ma vie. bloui par ces informationsnouvelles et surprenantes, emport par une juvnile convic-tion, jai alors dcid que je ne verrai plus jamais un docteurde ma vie. Trente-cinq ans plus tard, je peux dire que jai tenuparole, je nai plus jamais consult pour cause de maladie. Jenai plus jamais pris un mdicament et je jouis dun niveau desant proprement extra-ordinaire. Je ne sais pas sil est parfait,je ne sais pas si a va durer, mais cela mest gal ; je vis main-tenant dans un corps que jai russi transformer pour leconformer ce que je pensais quil devrait tre : un vhiculepour traverser cette vie dans les meilleures conditions, un outilpour accomplir au mieux la tche que je me suis fixe. Peumimporte de mourir vieux, je mefforce en tout cas de ne pas

mourir prmaturment, et surtout pas par ma faute, pour uneraison idiote, vitable.

Or, il nest pas de meilleur moyen de mourir trop tt quede manger trop, trop souvent, trop mal.

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Jai donc commenc par l : changer ma faon de menourrir, et puis jai essay darrter de manger de temps entemps.

Jai vite compris que cette habitude pouvait transformercompltement ma vie, et aussi redonner la vie, littralement, des gens qui couraient le risque de la perdre. Quelques dizainesdannes plus tard, je ne comprends pas comment une informa-tion aussi essentielle nest toujours pas parvenue augrand public.Je regarde autour de moi, et je ne vois que petits bobos, grosbobos, maladies aigus, chroniques, dgnratives, cardiovas-

culaires, rhumes, grippes, gastroentrites, allergies, constipations,clons irrits, maladies de peau, des gens qui passent dessemaines, presque tout lhiver, avec un mouchoir mouill lamain, dautres qui ont toujours un pet en travers . Et puis ily a les cas plus graves, ceux qui sont arrivs aux limites de larsistance dun corps qui nen peut plus. On voit alors la souf-

france sinstaller, non seulement celle dun malade, mais aussicelle de toute sa famille.Et puis il y a des pays entiers qui ne savent plus comment

faire face, comment financer les soins de sant Il y a le trouabyssal de la Scu, que rien ne semble vouloir venir combler.Cest un faux problme, bien sr : si on le voulait, si on voulaitbien partager la richesse nationale, si notre systme ntaitpas si inique et si pervers, nous aurions largement de quoisoigner tout le monde. (Litalique est importante : nous faisonslerreur de confondre soigner et gurir. On peut toujoursessayer de prodiguer aux malades des soins de sant, mais lesgurir est une autre affaire). Nous vivons nimportecomment, nous mangeons nimporte quoi, et nous comptons

sur la richesse publique pour rsoudre nos problmes de sant,dont nous sommes le plus souvent personnellement respon-sables. Ce nest pas l mon idal de vie, ni ma conception dela morale citoyenne.

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Introduction


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Jai rassembl dans ce livre quelques rflexions personnel-les issues de ma longue exprience de la rduction alimentaireet de labstinence totale et temporaire de nourriture.

Jespre quelles pourront apporter quelque lumire sur unsujet tristement oubli et mme parfois injustement mpris,surtout dailleurs par ceux qui nont jamais saut un repas deleur vie.

Mon intention est de contribuer la dmystification dujene, un sujet bien lourd de connotations, et sur lequel psenttant de clichs, dides fausses et de prjugs.

Japporte dans ce livre ma propre vision sur ce moyen desant et dpanouissement simple, utiliser sans modration,en lequel je crois profondment, susceptible de bouleverser notrevie, la vie de chaque tre humain, et donc de transformer radi-calement notre monde en contribuant lradication denombreuses maladies et de la souffrance quelles entranent.

Jener, cest contribuer la naissance dune nouvelle civilisa-tion.Le jene constitue aujourdhui lexprience ultime, la porte

sacre vers les sommets de la ralisation de notre potentielhumain, la voie royale du dpassement de notre nature inf-rieure, purement physique. Qui na jamais jen na pas eu accs une dimension singulire et prodigieuse de la ralit humaine.

Je rve de voir un jour la suspension temporaire de lali-mentation enseigne dans les coles tous les niveaux, de noscoles primaires jusquaux universits, et bien sr dans les colesde mdecine. Afin que la maladie et la souffrance commencent rgresser, et que lhumanit libre de ces plaies ait ainsi plusde temps pour faire de cette Terre un paradis, la nettoyer, la

gurir, au lieu dencombrer les hpitaux et faire la queue chezdes mdecins dbords. Nous avons mieux faire !

Dautres pays nous ont prcds et sont beaucoup plusavancs que nous. Pourquoi faut-il que nous ayons trop souvent

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un train de retard dans la comprhension de certaines chosesvidentes? La consquence navrante en est le dficit abyssal denotre assurance maladie. Est-ce notre difficult parler des

langues trangres qui nous empche daller prendre exemplesur nos voisins, commencer par les plus proches ? On dit quedeux millions dAllemands font un jene chaque anne. Lescliniques de jene thrapeutique et les maisons de jene (nonmdicalises) se comptent par dizaines en Allemagne. La plusancienne fut fonde en 1920 Bad Pyrmont ; elle est toujoursen pleine activit. Le jene est enseign depuis 1936 luniver-

sit de Ina, et luniversit de Berlin depuis 1990. Un nombreimportant de mdecins allemands sont regroups au sein delAssociation mdicale de jene et nutrition2.

En Espagne, il existe un grand nombre de mdicos natu-ristas3. La mdecine naturelle est enseigne par exemple luniversit de Saragosse4 et le jene tient bonne place dans ce

cours de 3e

cycle dirig par le docteur Pablo Saz Peir, chirur-gien, confrencier et auteur prolifique, qui organise lui-mmedes stages dintroduction au jene thrapeutique.

Retrouver le sens et la valeur dune pratique aussi ancienneque le jene participe de ce renouveau global en lequel je croiset que jattends avec une certaine impatience. Ce monde

pitoyable, inique et insoutenable, me fait penser un aveugleen tat dbrit avance. Nous sommes tombs sur la tte !Dautres ont cri avec un bel humour : Arrtez, je veuxdescendre ! Cest vrai, il faut une sacre dose doptimismepour croire aujourdhui en un monde meilleur.

Jen ai revendre, et je sais que le jene est un outil essentielde cette transformation.

Introduction

2. www.aerztegesellschaftheilfasten.de.

3. http://www.medicina-naturista.net/

4. http://www.medicinanaturista.org/content/view/21/6/


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CHAPITRE 1

Considrationsprliminaires

Toute innovation passe par trois stades :dabord elle est ridiculise ;

ensuite elle est violemment combattue ;et finalement, elle est considrecomme ayant toujours t vidente.

Arthur Schopenhauer (1788-1860)

Dabord ils vous ignorent,ensuite ils se moquent de vous,puis ils vous combattent,

et puis vous gagnez. Gandhi (1869-1948)

Tout tre vivant est soumis des cycles naturels. Lundeux consiste, pour de trs nombreuses espces animales,en lalternance de priodes dalimentation et de priodesde restriction, qui peut leur tre impose par des conditionsextrieures changeantes ou simplement par leur horloge biolo-gique interne. Nombre danimaux peuvent rester des mois sansmanger. Seize mois pour la grenouille, dix-sept mois pour desaraignes, de vingt vingt-huit mois pour les plus gros serpents,trois ans pour le scorpion, qui semble dtenir le record en ltatactuel de nos connaissances. Citons encore les ours, dont la

femelle peut alimenter ses petits pendant sept huit mois, lhiver,dans sa tanire, sans salimenter ; les oies sauvages qui migrentsur des milliers de kilomtres sans rien avaler. Et il y a aussi lachauve-souris, llphant de mer qui surveille son harem de

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trente cent femelles pendant quatre mois sans manger, lessaumons qui traversent les ocans sans salimenter pour venirfrayer et mourir en amont des rivires Un merveilleux film

animalier rcent nous a montr la vie des manchots empereurs.Il faut savoir que le manchot mle peut rester de cent quinze cent vingt-cinq jours (quatre mois !) et la femelle soixante-quatrejours sans manger, pendant le temps des parades, de laccou-plement, de la ponte, de lincubation et de llevage des poussins.

Nos animaux familiers ont aussi leurs priodes de privationdaliment. Une chatte refusera couramment de se nourrir

pendant environ dix jours vers la troisime semaine de gestation,de mme quau moment de la parturition.

Ainsi, de nombreux animaux, des plus petits aux plus gros,sont de vritables champions du jene. Que ce soit en priodede rut, de gestation, dhibernation, de migration, ou au stadelarvaire pour les insectes, ce repos physiologique est inscrit dans

leurs gnes ; il est un lment ncessaire leur survie et ils nepeuvent sy soustraire.Autre observation capitale : les animaux cessent de sali-

menter spontanment en cas de maladie ou dindisposition. Laperte de lapptit est le moyen que Mre Nature utilise pourrestaurer la sant chez les animaux volus. Il sagit dun rflexenaturel, dun instinct impratif : sarrter de manger pourfavoriser le travail des forces curatives de la nature et permettre lorganisme de recouvrer la sant et un fonctionnement normal.

Physiologiquement, lhomme, est un animal comme lesautres. Sauf que, contrairement aux autres animaux, il possdele libre-arbitre. Les animaux voluent indpendamment de leurvolont. Ils ne peuvent faire derreurs car ils vivent en parfaite

harmonie avec les lois de la vie ; lhomme, lui, peut dcider desa destine et choisir ses actes en toute conscience. Force est deconstater que sa capacit de discernement nest pas encore trsperformante, et quil prfre emprunter des chemins caillou-

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teux, dtourns et difficiles pour arriver comprendre certaineschoses. Do sa prise de conscience rcente de la nocivit dutabac, des engrais et pesticides, de lamiante, des additifs ali-

mentaires, dune surconsommation mdicamenteuse, desantibiotiques, des hormones de croissance, dune alimentationpauvre en fruits et lgumes, etc. ; la liste de nos erreurs comprisessur le tard sallonge de jour en jour

Lhomme est-il un masochiste ? Les lois de la vie et de lasant sont simples on connat parfaitement les raisons pourlesquelles les habitants de la valle de Vilcabamba, en quateur,

vivent trs longtemps et en bonne sant, tout comme les Hunzasdu Cachemire qui, depuis les annes 1920, ont suscit tantdtudes, les Abkhases du Caucase, ou les habitants de llejaponaise de Okinawa. Mais a ne fait rien, on prfre vivre notre faon, beaucoup moins longtemps, et tre trs malades.Aux records de longvit, nous prfrons les records de

mangeurs de boudin et de fromage, les records de taux demaladie dAlzheimer, de maladies cardiovasculaires, de cancerdu clon, dostoporose, darthrose, et mourir dans la souf-france ! Si ce nest pas du masochisme, a y ressemblebeaucoup

Comme les animaux sauvages, lhomme primitif connais-sait rgulirement des priodes de restriction alimentaireprovoques par des chasses infructueuses rptes, des rcoltesmalheureuses ou mme parfois pas de rcolte du tout. Plus prsde nous, les priodes de guerre ont amplement dmontr lacapacit remarquable de ltre humain se passer de nourri-ture pendant de longues priodes. Remarquable mais trs viteoublie ! Pourtant, des tudes trs intressantes ont confirm

que ces expriences forces de privation ont eu sur la sant despopulations des consquences tout fait bnfiques.

Avec le dveloppement de la civilisation, de lagricultureet de llevage, lhumanit a satisfait ses besoins alimentaires

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Considrations prliminaires


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en scurisant ses sources dapprovisionnement, ce qui constitueun progrs indniable. Mais nous sommes alls bien au-del.Comme pour compenser les priodes de disette et de privation,

comme si les preuves du pass, si anciennes soient-elles, staientinscrites tout jamais dans nos gnes comme un lointainsouvenir intolrable, nous avons bascul dans lextrme oppos.

Aujourdhui, le rituel sacro-saint des repas rguliers heuresfixes sest impos irrmdiablement dans nos socits, et la pos-sibilit de son ventuelle remise en question ne nous effleuremme pas. Quoi que nous soyons en train de faire, quels quen

soient lintrt ou lurgence, ds que sonne lheure du repas,il faut sasseoir une table, et manger. Toutes nos activits sontorganises en fonction de ces tranches de vie parfaitement etdfinitivement intouchables que sont les heures des repas.

De fait, notre vie tout entire tourne autour de la nourri-ture. Nous y pensons avant, pendant et aprs. Nous organisons

des bouffes, des sorties au restaurant, nous apprenons cuisiner, associer les vins aux mets, nous collectionnons les livresde cuisine, nous faisons les courses tout imprgns de lesp-rance de futures jouissances, et la question gastronomiqueconditionne mme souvent nos vacances, ou en constitue entout cas un lment important.

Tout commence ou se termine par un repas. Une relationsentimentale dbutera souvent au restaurant ou lors dun repasentre amis. Les hommes daffaires ne sauraient signer un contratsans avoir partag un bon repas Toutes nos ftes, religieusesou laques, associatives, sportives, remises de prix, meetingspolitiques, premires communions, baptmes, Nol, Premier delan, retrouvailles, runions diverses, familiales ou amicales,

sont motifs de ripaille.Est-ce parce que nous manquons de crativit et que nous

ne saurions rien faire dautre ? En partie, peut-tre, mais nousnavons mme pas essay de faire autre chose en ces occasions.

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Manger simpose comme la seule chose faire, la seule activitque nous puissions imaginer pour renforcer les liens familiaux,tisser du lien social, communiquer, se rapprocher les uns des

autres, se faire des amis Et puis cest si agrable ! La bouffeest conviviale, elle contribue au rapprochement spontan desgens simples, et apaise les conflits. On ne refuse pas une invi-tation manger, partager un repas Et ce dautant plus quilest ncessairement accompagn de lindispensable boisson alcoo-lise dont chaque pays possde au moins un exemplaire national et pour certains, un vritable florilge.

On lit souvent ici et l que le sexe ou la recherche dupouvoir sont les moteurs fondamentaux de lactivit humaine,nos instincts primordiaux. Je ne le crois pas. Depuis quelhomme existe, le dsir de manger est celui qui le pousse de lafaon la plus irrsistible.

Ainsi, lorsque l heure a sonn , limmense majorit des

habitants des pays riches cesse immdiatement toute activit etne pense plus qu une chose : manger. Des mouvements depopulation massifs soprent vers les lieux prvus pour ; desembouteillages se forment, des queues sorganisent, acceptesreligieusement. Personne ne bronche, il ny a pas dalternative :attendre, patienter, et obtenir qui son sandwich, qui sa place une table.

Et si daventure quelque cas de force majeure vient nousretarder, nous empcher de sacrifier avec cette scrupuleuse exac-titude lun de ces rituels obligs tri-quotidiens, malheur ! Nousne sommes plus que lombre de nous-mmes, tristes et pitoya-bles, rptant lenvi : a va pas, jai pas encore mang ;ou : Bon, je commence avoir un creux, moi ; ou encore :

Il faut que jaille bouffer, l, sinon, a va pas le faire... .Dans ces moments-l, toute conversation devient difficile

suivre, lesprit ne suit plus, la concentration nous abandonne.Dans une sorte dautohypnose irrsistible, nous avons renonc

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leffort, convaincus que ce serait peine perdue. Nous nesommes pas inquiets, pas encore il ne sagit que dun retard,nous nallons pas tarder nous restaurer. Mais en attendant,

nous avons bel et bien abdiqu.Toute activit, quelle soit intellectuelle ou physique oumme sportive , conduite dans ces conditions de retard dali-mentation, tout temporaire et ponctuel soit-il, verrait son checou son imperfection ncessairement excuss du seul fait de stresitue dans ces circonstances exceptionnelles. Et personne nytrouverait rien redire. Il nexiste pas de meilleure excuse que

de ne pas avoir mangPourtant, de multiples expriences cliniques nous confir-

ment que lacuit intellectuelle augmente lors de la privation denourriture, et que de grands exploits sportifs peuvent aussi seraliser en condition de rductions calorique et alimentaire.

Voil donc o nous en sommes aujourdhui : riches et

pauvres ne pensent plus qu une chose, manger. Cest la prioritabsolue, dfinitive, indiscutable, qui ne prte mme pas com-mentaire. Il ne viendrait lesprit de personne de mettre endoute que notre efficacit, notre niveau dnergie, notre surviemme, dpendent de notre assiduit nous asseoir table troisfois par jour. Au moins.

Un esprit libre ne peut qutre surpris, atterr mme, devanttant de docile rsignation face une condition de dpendanceaussi extrme. Qui na pas sa petite phrase du genre : Moi,sans mon petit djeuner, je ne sers rien ? Vous savez, lesacro-saint petit-caf-du-matin-sans-lequel-je-ne-peux-rien-faire ...

Toutes ces ridicules caricatures de rituels convenus et obligs

de notre socit conformiste et uniformisante me font rire. Vivela libert et la diffrence !

Aussi loin que remonte lcriture, des crivains nous ontfait le rcit des festins, agapes, banquets, bombances et autres

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ripailles auxquels se sont livres toutes les civilisations ausommet de leur gloire (Et, soit dit en passant, le plus souventjuste avant leur chute ; faut-il voir l un mauvais prsage pour

notre socit moderne ? Mais cest un autre sujet)Et puis, cest bien connu, les vgtariens ne savent pas cequi est bon ! Les pauvres, ils se privent des vritables plaisirsde la vie Faut-il sarrter sur ces remarques parfaitementidiotes ? Dabord, il ne doit pas y avoir beaucoup de vgta-riens qui ne connaissent le got dun buf en daube, descalopespanes ou dun Big Mac Sils ont dcid de ne plus en manger,

cest certainement aprs avoir compar divers rgimes alimen-taires, en toute connaissance de cause. dfaut de savoir cequi est bon , ils savent donc prcisment ce quils aiment.

Quant aux vritables plaisirs de la vie A-t-on jamaisentendu un enfant de cinq ans dire son frre de dix ans, tute prives des vritables plaisirs de la vie , parce quil a dlaiss

les jouets quil avait cinq ans plus tt ? En grandissant, on neregrette jamais ses vieux jouets. On volue, et on en aimedautres. Cest un processus naturel. Il nest pas question derenoncer quoi que ce soit, mais de grandir. Sans aucun regret.Il ne sagit pas dun sacrifice, mais dun progrs vers des plaisirssuprieurs, plus subtils, et donc plus profonds.

Nos vieux jouets sont aujourdhui la consommation deviande, de plats cuisins compliqus et trop riches, notre iden-tification au corps, aux biens matriels, aux possessions etdonc la consommation. Nos vieux jouets, ce sont aussi nospeurs, nos illusions, nos mirages Soyez sans crainte, nous enchangerons, et plus vite que lon ne croit

Quand je pense que je mange tous les jours la mme chose

sauf exception lors de repas de fte ou entre amis , et cedepuis quelque trente ans ! Des fruits, et un grand saladier decrudits. Et cet unique repas quotidien est toujours une fte !Je mange avec un plaisir indicible. En revanche, lorsquil

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marrive de manger en socit, le plaisir que je perds enmangeant comme tout le monde est compens par celui devivre un moment de partage et de joie en commun, associ au

plaisir de faire de nouvelles expriences gustativesNe pas manger comme tout le monde peut tre un handicapsi lon souhaite avoir une vie sociale. Les vgtariens essayentdapprendre jouer avec a, et y parviennent avec plus ou moinsde bonheur. Mais on na rien sans rien Il faut simplementmettre de lordre dans ses priorits.

Le jene rituel est lune des coutumes les plus anciennes delhumanit ; prsent dans toutes les grandes religions, il estconsidr comme un facteur de purification qui aide rencon-trer Dieu. Lusage du jene parat avoir commenc dans lesreligions antiques de lExtrme-Orient. Le code de Manou, parexemple, est rempli de prescriptions de jene et dabstinence,et les brahmanes ont jen ds la plus haute antiquit. On trouve

le mme usage dans lancienne gypte, qui le reut peut-tre deces contres ; les gyptiens jenaient presque toutes les ftes,mais ce sont surtout les prtres qui simposaient des abstinen-ces dont la dure variait de sept jours six semaines. Lesgyptiens le transmirent aux Grecs et aux juifs, qui le transmi-rent eux-mmes aux chrtiens. Plus tard, lislam en a fait une

partie intgrante de la religion musulmane.Les juifs ne sont pas de grands jeneurs. Le jene [taanit]de Yom Kippour interdit de manger et de boire pendant vingtheures. Plusieurs autres jenes au cours de lanne se droulentdu lever du jour au coucher du soleil. Rien de bien difficile

Chez les bouddhistes, on mentionnera simplement le DrYeshi Donden5, mdecin personnel du Dala-Lama, qui affirmeque, de mme que le sommeil est ncessaire au corps, le jenepermet de mettre au repos les fonctions mtaboliques. Il semble

5. Auteur du livre La Sant par lquilibre, aux ditions Trdaniel.


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effectivement que les adeptes de cette religion aient une concep-tion du jene plus physiologique et curative que rituelle.

LAncien Testament loue le jene de multiples reprises,

le mot jene y apparat quarante-sept fois. Jsus ne manqua pasdenseigner cette pratique ses disciples6. Dans les premierssicles du christianisme, il parat certain quun jene solennelde quarante jours fut ordonn par les aptres pour rappelerceux de Mose, dlie et du Christ, qui avaient eu cette dure.De l est venu le mot latin quadragesima, dont nous avons faitcarme.

Les premiers chrtiens institurent dautres jenes encore,celui des Quatre-tempstrois jours chaque changement desaison, et ceux des vigiles, lors des veilles de ftes des saintsmartyrs. Par la suite, le jene et labstinence ont longtemps tdemands aux personnes souhaitant recevoir la communion. Lessaints du Moyen ge ont beaucoup insist sur lutilit du jene.

Les chrtiens des glises orientales et de lglise orthodoxebyzantine jenaient plus que les latins. Ils ont fait des Quatre-Temps quatre vritables carmes. On a compt que les jours dejene dans lglise grecque sont au nombre de cent trente.Lglise armnienne est plus svre encore.

Le jene [saoum] constitue lun des cinq piliers de lislam.

On le pratique pendant le mois de ramadan, mais aussi endautres temps pour dvelopper sa spiritualit.Les rformateurs Luther et Calvin, sils ont rprouv la

rglementation catholique, ont aussi recommand le jene.Il est indniable que le jene a longtemps t pratiqu pour

de mauvaises raisons mme si dune certaine faon, ses cons-quences ne pouvaient qutre salutaires. Par la souffrance quil provoquait (nexagrons rien !), il tait souvent considrcomme propre apaiser les dieux irrits. Conception primaire


6. Matthieu, VI, 16.


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du Dieu vengeur et punitif : pour viter que les dieux nouspunissent trop durement, il tait prfrable de simposer soi-mme la punition du jene. Telle tait lide quon se faisait

dans lAntiquit de la justice des dieux : ils rendaient le mal parle mal et tout rentrait dans lordre.Lhomme civilis na aujourdhui plus peur de Dieu, soit

parce quil ne croit plus en son existence, soit parce quil leconsidre davantage comme un Dieu damour, prompt luipardonner ses errements pauvre pcheur , pour peu quonse confesse, quon lui adresse quelques prires et quon se

comporte la plupart du temps comme quelquun de bien . Lejene a perdu la place quil occupait comme outil privilgidexpiation et de rdemption. Le XXe sicle a ainsi vu la quasi-disparition de labstinence qui constituait autrefois un des piliersde la religion.

Le jene eucharistique, aprs avoir t ramen trois heures

avant la communion par Pie XII, puis une heure par Paul VI,est totalement tomb en dsutude. Le jene du Carme lesquarante jours qui prcdent Pques a lui aussi connu unadoucissement progressif jusqu ne plus signifier grand-choseaujourdhui. Quand on pense quun capitulaire de Charlemagneprvoyait la peine de mort contre les infractions la loi ducarme

Le vendredi enfin, qui a longtemps t le jour de la semaineo lon faisait systmatiquement maigre cest--dire quon nemangeait pas de viande, ce qui explique la tradition culinairefranaise de consommer du poisson ce jour-l , est devenu unjour comme les autres.

Il est dailleurs intressant de constater que chez les chrtiens

le jene est depuis longtemps assimil une simple abstentionde viande ! Voici cet gard ce quon pouvait dj lire en 1876dans le Dictionnaire franais illustr et encyclopdie universellepouvant tenir lieu de tous les vocabulaires et de toutes les ency-

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clopdies (!) par B.-Dupiney de Vorepierre : Aujourdhui, ladiscipline de lglise au sujet du jene est beaucoup moins svreque dans les premiers temps []. Le jene renferme trois choses :

linterdiction de la viande, la dfense de faire plus dun repas,lheure o il est permis de faire ce repas. Lauteur poursuit enprcisant quon peut manger du poisson, de la tortue, des cre-visses, des limaons, ainsi que des ufs et des produits laitiers.En outre, au repas unique que prescrivait lancienne rgle, ilest permis [] dajouter un repas lger appel collation .

Voil sans aucun doute une pnitence si dure quelle vous

fera gagner le ciel directement sans confession ! Quelle grossirecaricature du jene ! On voit que notre obsession pour la nour-riture ne date pas dhier

Pnitence ? Qui pourrait bien vouloir faire pnitenceaujourdhui ? Comme cest souvent le cas, nous nous arrtonsaux mots, et sils nous dplaisent, nous rejetons le concept dans

sa globalit, sans autre forme de procs. Non, la pnitence nestplus de mise. a nous arrange bien, car jener namusepersonne. En dehors dune minorit de gens clairs, bieninforms des merveilleux effets de la pratique, de quelques maso-chistes et autres pnitents en recherche dune improbableindulgence divine, personne na envie de jener ! Jener, moi,vous ny pensez pas !

Et plus une chose nous dplat, plus on excelle dans lartde se trouver de bonnes raisons pour ne pas la faire. Nous quisommes parfois si forts pour dfendre bec et ongles des tradi-tions qui dans le meilleur des cas ne riment rien, et dans lepire, sont simplement indignes de ltre humain (cf. la tauro-machie), nous avons trs vite oubli une de nos traditions les

plus anciennes A-t-elle perdu sa valeur simplement parcequelle est difficile respecter ? Je crains que oui. Quelle va lencontre dun de nos plaisirs les plus profondment ancrs ennous..., manger ? Oui encore.


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Le fait que la tradition du jene se retrouve dans toutes lesreligions nen fait donc pas ncessairement pour le citoyen lambdaun argument en sa faveur. Il y a autour de ce mot trop de conno-

tations, trop de charge motionnelle associe la pratiquereligieuse, qui on le sait, ne fait plus recette. Dans notre esprit,le jene est dfinitivement associ aux pnitences, labstinencede sexe, la contrition, au rachat des pchs. Je nimagine pasun responsable marketing ou une quipe de cratifs dune agencede pub dcider de baser une campagne sur le motjene !

Cest aussi la raison pour laquelle je nai pas intitul mon

livre Le Jene, comme la grande majorit des autres livres surle sujet. Je nai mme pas mis le mot sur la couverture.

Il faut retrouver le sens lac du jene, redcouvrir la valeurde cette pratique essentielle.

Si le jene est prsent dans toutes les grandes traditionsreligieuses, cest mon sens parce que tous les tres suprieurs,

tous les prophtes, tous les guides spirituels, connaissaient sonimportance pour la bonne maintenance du vhicule physiquede lme. Ils nont pas seulement t des guides sur le cheminde la ralisation de Dieu, ils ont aussi t des naturopathes, desditticiens, des conseillers de sant.

Ils savaient que les hommes de lpoque avaient dj une fortepropension aux excs de bouche, et ils ont voulu les protger de

leurs consquences nfastes. Ils ont enseign lart de la modra-tion en toutes choses, et en particulier dans la faon de se nourrir.

Et ils ont mme recommand de sarrter de mangerCOMPLTEMENT, DE TEMPS EN TEMPS !

Il faut mentionner ici Lvangile de la paix par le discipleJean7, qui est considr comme le plus vieux trait de sant et

dhygine naturelle du monde occidental. Rdig en aramen,langue parle du temps de Jsus, cet ouvrage lumineux donnait

7. Lvangile de la paix de Jsus-Christ par le disciple Jean, daprs les anciens textesaramen et slavon (IIe s ap. J.-C.), http://www.editionsambre.com/fiche.php?id=115


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dj il y a quelque deux mille ans la liste prcise des habitudesde vie saine enseignes aujourdhui par tous les grands naturo-pathes modernes. Dont le jene.

Mais ne nous mprenons pas : si leurs auteurs ont t degrands matres spirituels, ces enseignements avaient uncaractre purement matriel ; ne confondons pas le but et lechemin qui y mne. Lorsque vous entretenez votre auto, mmesi quelque part en vous, de faon plus ou moins consciente,vous avez lide quelle vous sera utile pour vous dplacer,

partir en voyage, faire plein de trucs chouettes, au momento vous changez lhuile et les plaquettes de frein, vous nepensez pas vos prochaines vacances ; vous vous concentrezsur les travaux dentretien accomplir. Mme chose pour lejene ; il maintient en bon tat le vhicule que nous occuponsdans cette vie-ci. Et cest important. Parce quil est trs ds-agrable de tomber en panne moiti route, de rester en rade

et de souffrir physiquement trop tt notre got (cesttoujours trop tt), alors quon prvoyait de faire encore unbon bout de chemin dans cette mme enveloppe charnelle enprofitant tranquillement du paysage...

Les populations des pays riches se sont totalement dcon-nectes du sens profond de cet enseignement vital quest le jene.

Mme si certains auteurs8 ont observ un notable retour dujene dans certains milieux catholiques et protestants, retourqui procde dun dsir louable de revenir une vritable spiri-tualit, force est de constater que cette information est encoretrs confidentielle.

Rsultat : nous mourons de trop manger, souvent dans degrandes souffrances, alors que par ailleurs cinq cents millionsdtres humains se trouvent en permanence au seuil de la mortparce quils nont pas, eux, assez manger; et quelque trente-


8. Le Grand Livre du jene, Jean-Claude Noy, Albin Michel.


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cinq millions dentre eux succombent chaque anne, dans laquasi-indiffrence des nantis et des privilgis que nous sommes.

Une parenthse : je ne suis pas de ceux qui recommandent

de moins manger pour pouvoir donner nos surplus de nourri-ture ceux qui nont rien ! Sottise ! Il y a largement assez denourriture sur terre pour que chaque habitant mange sa faim.Et ce mme si certains mangent beaucoup trop ! En fait, unegrande partie de ce que mangent les gloutons ntant pasconstitue daliments, mais deproduits alimentaires (!), leur

gabegie ne contribue pas priver les pauvres dune nourrituresimple et naturelle que lon peut faire pousser partout, mmel o il ny a pas de supermarchs.

Ne laissez pas les marchands de graines transgniques etautres suppts de lingnierie agroalimentaire et agrochimiquevous raconter des sornettes comme largument fallacieux selon

lequel il y aurait une pnurie globale daliments, avanc uni-quement pour nous convaincre de leur laisser le champ libreafin de dvelopper et vendre leurs funestes produits. Pournourrir le tiers-monde, disent-ils Tous les spcialistes enfin,ceux qui ne sont pas infods aux marchands dOGM et auxtrusts de lagrochimie, bien sr , reconnaissent que lagricul-ture mondiale produit globalement aujourdhui suffisamment

daliments pour nourrir quelque douze milliards de personnes.Et que la Terre peut nourrir sans problme 12 milliards dha-bitants. (Dclaration de Jacques Diouf, Directeur Gnral de laFAO). Nous ne sommes que 6,4 milliards

O est le problme ? Il est simple : nous ne voulons paspartager. Vendre et gagner de largent, oui, mais partager Il

suffit de vouloir redistribuer la nourriture, puis de transfreraux pays pauvres le savoir-faire, des technologies alternativessimples et durables, et de leur donner les premires graines etquelques outils de base. Je referme la parenthse.

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Il y a simplement quelque chose de choquant dans la consta-tation de ce contraste entre deux mondes qui cohabitent si malsur une plante devenue si petite aujourdhui. Si petite que nul

ne peut ignorer la situation.Dun ct lexcs, la dmesure de notre mode de consom-mation et le gaspillage outrance des ressources ; de lautre, lednuement le plus total, la misre. La recherche constante dece que pourrait tre le prochain repas .

Et si on sarrtait un peu ? De manger, de courir, de se

battre, de se faire concurrence, de consommer, de se disputerdes parts de march ! Histoire de rflchir un moment

Rflexions sur lorigine de la pertedu discernement.

Je regrette de ne pas tre sociologue ou suffisamment rudit,

car il y a l un beau sujet Je ne ferai que donner quelqueslments de rflexion.

Le constat est navrant. La plupart des personnes avec les-quelles je mentionne le jene ne savent mme pas de quoi jeparle. Elles sourient, un peu gnes par lincongruit de maremarque, et usent dune pirouette pour passer autre chose.Celles qui sont branches mdecines douces en ont entenduparler, mais esquivent aussi le sujet ; douce ou pas, le jene nestpas une mdecine. Ce moyen de sant absolu, idal, merveil-leusement efficace, et sans le moindre effet secondaire, estaujourdhui condamn loubli sans autre forme de procs queles imprcations arrogantes de la facult de mdecine, de la

plupart des personnels paramdicaux, et de beaucoup de th-rapeutes alternatifs aux ides troites.

Comment a-t-on pu en arriver l ? La question est dim-portance. Par quel processus psychologique, par quel lavage de

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cerveau avons-nous pu accepter la dictature dun systmemdical pernicieux qui nous conduit une impasse, et qui estconsidr par des auteurs autoriss comme la troisime cause

de mortalit dans les pays dvelopps ?9

Comment peut-on faire avaler des couleuvres pendantautant de temps autant de gens ?

Jai trouv un dbut de rponse en prenant connaissance ily a longtemps dune exprience terrifiante mene de 1960 1963 par Stanley Milgram luniversit de New Haven auxUSA, exprience qui fut reprise dans le film I comme Icare

avec Yves Montand.

Milgram a voulu vrifier jusqu quels extrmes de com-portements un individu normal peut aller lorsquil est souslinfluence dun personnage reprsentant lautorit. Rsultat :dans de telles circonstances, les deux tiers de la population sontcapables dexcuter nimporte quel ordre, mme si cet ordre est

cruel et met la vie dautrui en danger, du moment que lauto-rit de la personne donnant lordre est accepte et respecte.

Navez-vous pas remarqu la fascination, le respect absolu,la dfrence servile quinspirent sur les plateaux TV les mdecins,et en rgle gnrale les gens issus de luniversit ?

Il faut voir comment les journalistes et autres animateurs

de talk shows se couchent comme des carpettes devant ce genredinvits. On a souvent vu dans ces missions de braves gens,adeptes des mdecines dites douces et autres pratiques alterna-

9. De nombreux livres et articles ont aujourdhui rvl cette situation dramatique. GaryNull, auteur, animateur de radio et nutritionniste clbre aux USA sest fait le fer delance de lopposition aux pratiques dune certaine mdecine conventionnelle qui nejure que par la chimie et la technologie. http://en.wikipedia.org/wiki/Gary_Null

Des traductions non officielles de ses crits (dont Death by Medecine) circulent sur lenet. Voir entre autres : http://nonauxbenzodiazepines.spaces.live.com/

Dautres auteurs ont dvelopp ce sujet, comme Ray D. Strand dans Death by Pres-cription : The Shocking Truth Behind an Overmedicated Nation. En franais, on liraavec profit tous les livres de la journaliste Sylvie Simon.

Mettez ces noms dans un moteur de recherche et surfez !


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tives de sant, se faire ridiculiser et descendre en flammes de lafaon la plus rvoltante simplement parce quil y avait sur leplateau un mdecin qui faisait des gorges chaudes en affirmant

de faon premptoire que ces pratiques, sur lesquelles il na biensr pas la moindre information, sont inefficaces et/ou dange-reuses. Cest dailleurs le plus souvent parce quil ne les connatpas quil se sent oblig de les attaquer. Et les journalistesmarchent ! Du moment que le gars qui parle a quelquesdiplmes, IL SAIT, IL A RAISON. Point final. Pourtant, il seraitsage de garder prsent lesprit que les hommes de science sont

tout aussi sujets aux prjugs, aux clichs, aux ides fausses et ltroitesse desprit que tout autre segment de la population.Jajouterai sans crainte de me tromper quil doit y avoir aussiparmi eux la mme proportion dimbciles, mais ceux-l sontbeaucoup plus dangereux que les imbciles du bistro du coinparce quils tayent leurs prjugs avec un discours scientifi-

que trompeur, qui exerce une fascination pathologique sur lecitoyen moyen, le profane. Cest cette raction trs particulireque Milgram a tudie et magnifiquement expose. Molire sentait moqu avec un immense talent, Milgram la dmontrescientifiquement. Il a intitul son tude Les Dangers de lobis-sance.

Pour la plupart des gens, lobissance est devenue un rflexespontan inscrit au plus profond du subconscient. Elle est unressort, un moteur assez puissant pour annuler autant les codespersonnels de morale et de conduite que le potentiel desympathie et de compassion.

Lobissance aveugle a commenc avec Abraham qui allaitimmoler son fils parce que Dieu le lui avait demand. Quelle

leon ! Mme si les thses sont nombreuses sur la significationdu sacrifice demand, jy vois un enseignement fondamental surlimportance absolue de la responsabilit individuelle en matirede penses, de paroles et dactes, et sur le caractre sacro-saint


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dcharges lectriques dintensit croissante chaque mauvaiserponse. Deux tiers des professeurs, malgr un niveau croissantdanxit, obirent lexprimentateur sans opposer dobjec-

tion jusqu envoyer des dcharges assez leves, et 50% allrentjusquaux dcharges maximum, alors que, de lautre ct de lacloison, arrivaient des cris de douleur, des suppliques pour arrterlexprience, et finalement, plus rien, faisant imaginer le pire.

En fait, les professeurs taient les seuls sujets rels de lex-prience, et cest leur capacit obir qui tait teste. Les lvestaient des complices qui jouaient la comdie et ne recevaientbien sr, aucune dcharge lectrique.

la lumire de ces travaux, Milgram affirme que seule uneminorit de gens est capable de rsister lautorit, de poserun regard critique objectif sur ses modes de pense, ses condi-tionnements, puis dmettre des opinions personnelles et dagiren consquence.

Les enseignements que lon peut retirer de cette expriencesappliquent tous les domaines de la vie ; ils dvoilent unefacette inquitante de la nature humaine. Nous sommes en per-manence susceptibles de succomber un rflexe dobissancespontane, irrflchie, aveugle, vis--vis de suprieurs hirar-chiques au travail, de personnages politiques, decclsiastiques,

de notables, drudits, de fonctionnaires, denseignants, depersonnes de rang social considr comme suprieur, et biensr, de mdecins. Lidentification claire des personnes qui nousacceptons dobir, et de la raison de notre obissance, est lapremire tape vers la libration de nos chanes mentales.

Je crois, je veux esprer, que les choses ont commenc

changer depuis lpoque o Milgram a conduit ses travaux derecherche. La mme exprience aujourdhui donnerait un tauxbien infrieur de brebis dociles . Il me semble mais a reste vrifier , que peu de gens accepteraient dinfliger des svices

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graves dautres simplement parce quun homme en blouseblanche leur demande de le faire. Mais alors, pourquoiacceptons-nous toujours de souffrir et de mourir prmatur-

ment, simplement parce que dautres hommes en blouse blancheont russi faire croire au monde entier quils sont les seuls dtenir les cls de la gurison?

Nest-ce pas tout aussi grave ?Nous vivons sous la dictature mentale de lOrdre des

mdecins, dans un tat semi-hypnotique. Tout comme les sujets

de Milgram.Alors, la prochaine fois quun diplm vous dira (au choix) :- que vous nen avez plus que pour six mois vivre ;- quil est impratif que vous vous fassiez vacciner ;- que vous devez absolument prendre tel ou tel mdica-

ment, subir une chimio ou vous faire enlever chirurgicalement

une partie de votre corps, sous peine de ;- que vous devriez manger de tout, mais raisonnablement

(cf. chap. 7) ;- que vous manquerez de calcium si vous ne prenez pas de

produits laitiers, ou de protines si vous ne mangez pas de viande(cf. chap. 7) ;

- ou que vous encourez les plus graves consquences si vousvous arrtez de manger ;

souvenez-vous du Milgram experiment, et demandez-vous si vous tes, vous aussi, de ceux qui obissent

Jusquo ira votre capacit obir aveuglment, sans vousposer de questions ?

Au lieu de vous abandonner ceux qui prtendent quilsvont vous gurir, quils ont tout sous contrle, ne prfrez-vouspas prendre exemple sur ceux qui nont aucun droit de prtendrequoi que ce soit, mais qui eux, SE gurissent ?


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Ne faites jamais rien contre votre conscience, mme si ltat

vous le demande. Albert Einstein

Le monde ne sera sauv, sil peut ltre, que par desinsoumis.

Andr Gide



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CHAPITRE 2

Clichs, ides fausseset autres prjugs

Il est plus difficile de dsagrger un prjug quun atome.Albert Einstein

crire un livre dans le seul but de suggrer aux gens desarrter de manger fera certainement se hausser pas maldpaules. Nest-il pas vident quon mange parce quondoitmanger ? Et aprs tout, puisquil faut manger, autant y

prendre du plaisir, nest-ce pas ? La moindre mention de la pos-sibilit de sarrter de manger est perue comme tout simplementsaugrenue. Manger est le tabou ultime, auquel on ne touchepas. Je suis toujours atterr de voir combien de gens vivent touteune vie sans se poser de questions. En ayant pour unique phi-losophie ce quon peut appeler la sagesse populaire , tout unramassis de poncifs, de prjugs et dides fausses, de btises

accumules au fil du temps et quon a transforms en vrits.Non contents davoir perdu cet instinct animal qui nous

dictait de cesser de manger ds que quelque chose nallait pas,nous avons pouss limprudence jusqu justifier avec desarguments fallacieux notre fcheuse tendance manger trop, ettrop souvent. Nous nous sommes crs au fil du temps quantit

de formules quasi incantatoires pour justifier ce qui, aprs uneanalyse sommaire, nest quune simple dpendance psycho-patho-logique la nourriture. Une addiction. Ces formules commencentle plus souvent par il faut mangerpour. Il faut manger pour

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avoir des forces, de lnergie, il faut manger pour pouvoir tra-vailler, il faut manger pour gurir, etc. En rsum : il faut mangerpour vivre ! La belle affaire! De ncessit vitale, manger est devenu

la solution bon nombre de maux ou de difficults, une panace.Et je ne dois pas tre le seul avoir entendu une grand-mreordonner : Allez, mange, il faut nourrir la fivre . Voil bienune des phrases les plus dangereuses de lhistoire de la mdecine !On sait au contraire que tout organisme malade devrait imm-diatement tre priv daliment, totalement, et ce jusquamlioration de la condition. La fivre est le signe clair, absolu,de la ncessit de sarrter de manger. Elle nous indique que lecorps est entr dans une phase de nettoyage tout fait positive.La seule chose que nous puissions faire est alors de laider enstoppant toute alimentation. Toute autre attitude serait impru-dente et hypothquerait notre sant long terme. Cest une vritbien connue des hyginistes et des naturopathes, et elle a t mise

en pratique depuis les dbuts de lhistoire de la mdecine ; ce nestque vers la moiti du XIXe sicle que certains mdecins ontcommenc recommander dalimenter les malades fivreux, uneautre tape marquante de lgarement de lart mdical officiel surdes voies de plus en plus dconnectes des lois de la nature.

Il na pas fallu longtemps cette nouvelle thorie de la

valeur thrapeutique de lalimentation pour se rpandre commefeu de poudre. Quelques dizaines dannes ont suffit pour nousconditionner irrmdiablement. Nous sommes dsormais lesjouets dun programme parasite enregistr subrepticement dansnotre disque dur mental, particulirement difficile dsinstal-ler, comme tous les spywares. Il marque nos ides et nos penses

du sceau de prjugs pernicieux aussi dnus de fondementquils sont profondment ancrs dans le subconscient collectif.Dailleurs, parler de prjugs est un euphmisme. En fait, nousen sommes arrivs croire des choses tout simplement ahuris-

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santes. Ds 1937, la trs respectable New Standard Encyclopediastipule que, pour les humains, la mort survient gnralementaprs huit jours de privation de nourriture . cette poque,

on navait pas encore vu de grvistes de la faimEn 1956, lAmerican Peoples Encyclopedia sest quelquepeu rapproche de la vrit ; le temps de survie dun individuen situation de jene leau a t revu et corrig : de dix-sept soixante-seize jours . Une fourchette assez large pourcontenter tout le monde

Il est clair que les encyclopdistes dalors navaient aucune

ide de ce dont ils parlaient. Leurs conclusions taient simple-ment le reflet parfait de la pense dominante de lpoque, toutaussi imprgne de peurs et de prjugs quaujourdhui. Ladpendance la nourriture est une vieille histoire !

De nos jours, la consultation de certains ouvrages dits derfrence, offre encore de savoureuses surprises. Pour le Quid

(dition 2005), la moyenne de survie en cas de jene total estde vingt vingt-cinq jours (cas extrme observ : cinquantejours). moins quil ne sagisse de jene sec, sans eau ce queles diteurs auraient pu prciser , linformation est singulire-ment errone. Encore un exemple de la multitude dinterprta-tions que lon peut donner au mot jene

Pour lencyclopdie en ligne Wikipedia, lorganismehumain, jeune et en bonne sant, peut supporter un jene total,mais nexcluant pas la prise de boisson, pendant une priodeassez longue, jusqu trois mois10 . On trouve plus loin laprcision : La physiologie sadapte rapidement en mobilisantles rserves internes. () Un suivi mdical est vital au moins partir de la 4e semaine. On en dduit donc que jusqu quatresemaines de jene, il ny a pas vraiment de danger Bigre, lesencyclopdistes ont fait du chemin !

Clichs, ides fausses et autres prjugs

10. http://fr.wikipedia.org/wiki/Je%C3%BBne


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Mais qui samuse lire les encyclopdies ?Surtout pour se renseigner sur les consquences de la res-

triction alimentaire Force est de constater que la question du

jene et des possibles avantages de sa pratique neffleure pas lecommun des mortels, et que nos mdecins se gardent biendaborder cet trange sujet, sur lequel ils ne savent dailleurspas grand-chose, moins quils naient entrepris une dmarchepersonnelle de recherche dinformation, ltude des consquen-ces sur lorganisme de la privation daliments ne faisant paspartie du curriculum de nos coles de mdecine. Cest bien

dommage

Le mal est fait, notre niveau de conscience et dinforma-tion na pas beaucoup volu depuis une centaine dannes.Notre esprit est toujours profondment imprgn de peurs, dontcelle de ne pas manger et de dprir, de tomber dinanition, demourir Sarrter de manger ? En voil une ide !

Et puis, cest si pratique de ne pas savoir, de ne pas vouloirsavoir Aprs tout, la certitude absolue, inbranlable, selonlaquelle il faut manger pour ne nous conforte-t-elle pastrs commodment dans notre amour irraisonn de la nourri-ture ? Naurions-nous pas cultiv inconsciemment cetteconviction profonde que nous ne pouvons vivre sans manger

constamment jusqu lriger en vritable loi naturelle simplement pour satisfaire un plaisir physique ? Je laisserai auxpsychiatres le soin de dvelopper cette proposition.

Quant nos scientifiques, dordinaire si curieux de com-prendre, si prompts tout tudier, dcortiquer, analyser, chercher des rponses aux questions les plus compliques,

pourquoi ne sintressent-ils pas davantage un sujet si simple ?Peut-tre par manque de cobayes Et puis, qui pourrait avoirintrt financer des travaux de recherche sur le jene ? Lascience pour lamour de la science est devenue chose rare Par


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dfinition, le jene ne cotant rien, il ne peut rapporter dargent quiconque. Notre socit fonctionnant de la manire que lonsait business first, laffaire est vite entendue.

Cette vritable chape de plomb coule sur une ide rvo-lutionnaire (non, pas pour faire la rvolution, mais pour trela rvolution), une ide qui offre dimmenses perspectivesporteuses des plus grands espoirs nous le verrons dans celivre , ne fait quencourager et laisser libre cours aux idesles plus farfelues. Il rgne aujourdhui sur cet aspect prcisde la vie quest la rduction alimentaire quelle soitcontrainte ou librement choisie un obscurantisme propre-ment ahurissant.

Parle-t-on de ces choses-l lcole ? Jen doute. Je seraisvraiment intress de connatre les rsultats dune enqute quiserait conduite auprs de nos instituteurs pour savoir ce quilspensent de la privation de nourriture. Nous entendrions pro-

bablement les mmes platitudes et lieux communs, le mmetissu de fantasmes ressasss par Monsieur/Madame Tout-le-monde. Pourtant, cesprofesseurs des coles sont censs perptuerle savoir de base et enseigner les grandes lois de la vie

Tout aussi grave, la plupart des mdecins et ditticienspensent encore, comme limmense majorit de la population,

quil est dangereux de ne pas manger pendant quelques jours.Le docteur Sandra Capra, spcialiste en Sant publique luni-versit de Technologie du Queensland et prsident delassociation des ditticiens dAustralie, affirme quil estdangereux de rester plus de trois ou quatre jours sans manger11 !Que les consquences dun jene prolong peuvent inclure lescorbut et le bribri, des crises cardiaques, des problmes mta-boliques majeurs, des dommages au cerveau et le coma. Entreautres.


11. http://www.rickross.com/reference/breat/breat07.html


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mon sens, de tels propos constituent un vritable dangerpour la sant publique. Mais on la vu, les mdecins peuventtout dire, et nous les croyons (cf. chap. 1) ! La littrature scien-

tifique et mdicale sur le sujet du jene est telle aujourdhuiquil est impardonnable un mdecin de prononcer de tellesnormits. Des articles scientifiques et des livres ont t publisdepuis longtemps en Russie, en Ukraine, en Pologne, enAllemagne, en Espagne, en Suisse, aux USA, en Inde et enFrance, et traduits dans de nombreuses langues

Leurs auteurs sont des chercheurs, des mdecins ou parfoisde simples rudits, mais tous ont pu observer sur dinnombra-bles patients - et sur eux-mmes ! , les effets extraordinairesdu jene. Ils ont essay de transmettre ces informations, pourque moins de gens souffrent et meurent inutilement. Avec peude succs. Nous disposons aujourdhui dune formidable basede connaissances pour utiliser cet outil afin de rsoudre

limmense majorit des problmes de sant. Pourtant, personnenest au courant. Ces informations sont discrdites par nos autorits mdicales. Lomerta rgne. Puisse ce livre contribuer linformation et lducation du public 12 ; comment pourrais-je me taire, moi qui ai vu, qui ai vcu tout cela, et en suis ressortitransform, et boulevers ?

Clich n1 : Il faut manger pour prendre des forces,avoir de lnergie.

Il faut manger beaucoup le matin et midi, afin de fairele plein dnergie pour la journe. Qui na pas lu, qui na pasentendu cette phrase dfinitive, rabche lenvi sur tous les

mdias, dans tous les livres crits par les moutons de Panurgede la sant moderne ?

12. www.CroisadePourlaSante.org


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Voil bien le roi des lieux communs, indtrnable, confor-tablement install bien haut au firmament des plus grossesbtises propages sur lalimentation !

Tout dabord, parce que ce nest pas aprs avoir mang quelon bnficie des possibles effets des aliments, cest aprsles avoir digrs. La distinction est importante. Si certainsaliments, fruits et sucres rapides, sont trs rapidement assimilspar lorganisme, la plupart vont demander ce dernier un groseffort pour tre enfin mis disposition de notre mtabolisme,pass quelques heures.

Il est donc tout fait abusif de parler dun possible gainde forces aprs avoir mang; en tout cas pas sur ladigestion. Leffet booster que lon ressent immdiatementaprs labsorption daliments le plus souvent artificiellementexcitants est faussement interprt comme de nouvelles forces . En fait, il ne sagit que dune brve pousse dnergie

provoque par du sucre, de la cafine, des aliments assimi-lation rapide, ou le simple plaisir psycho-motionnel que lonretire de lacte de manger. Il est dailleurs probable quilsagisse de la rsultante de tous ces facteurs runis ! (Le castrs intressant du petit djeuner, ce repas chri des franais,si ncessaire, si hautement recommand dune voix unanime,

et qui nous fait tant de bien, demande que lon sy attarde unpeu ; jy reviendrai plus loin)

Nous mangeons donc pourprendre des forces, mais un peuplus tard, patatras, cest le contraire qui se produit ! Les forcesnous lchent, le corps accuse le coup et nous envoie un messagele plus souvent ignor : REPOS SVP ! Vous savez : le fameux

coup de barre de onze heures, ou de quinze heures Faussementinterprt comme un besoin de nourriture ! Et on en remet unecouche alors que notre organisme implore, supplie quon lelaisse tranquille. Sil nest pas encore midi, on grignote quelque

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chose ; si cest laprs-midi, on fait une pause-caf ; si cest unpeu plus tard, on cherche quelquun pour prendre lapro

Les peuples du sud ont compris quaprs manger, on nest

pas bon grand-chose Trs judicieusement, ils font la siesteaprs le repas de midi. En effet, personne na lenvie ni lacapacit dtre actif aprs un repas, que ce soit intellectuelle-ment ou physiquement. Cest se faire violence que de simposerun travail durant la digestion. Nous connaissons tous cesmoments de somnolence qui suivent un repas. Et pourtant,nentend-on pas partout quil ne faut pas aller au lit le soir aprsle repas? Ah bon! En ce qui me concerne, mon corps me suggrefortement de mallonger pour digrer tranquillement et effica-cement. Pas le vtre ? a mtonnerait. coliers, employs,hommes daffaires, personne ny chappe. onze heures ou quinze heures, tout le monde a dj eu son petit coup depompe Heureusement, il y a la machine caf ! Ah la

machine caf! Loutil salvateur absolu, lternel compagnondu travailleur, rcemment lev au rang de star de la TV

Mme si tout dpend de la taille du repas, la rgle est l :personne ne peut fonctionner 100% aprs avoir mang. Mmeun repas lger entranera la mise en route du processus digestifqui requiert beaucoup dnergie, une nergie qui ne sera donc

plus disponible pour dautres activits. Et lnergie dpensepour digrer et assimiler ce que nous mangeons est dautantplus grande que cette nourriture est artificielle, industrielle,transforme, loigne des aliments simples qui poussent dansla terre ou sur les arbres.

Cest ainsi que limmense majorit de la population vit en

tat de digestion permanente tout au long de la journe, incapablede donner le meilleur delle-mme, au moment o pourtant elledevrait... Tout a simplement parce quun hurluberlu a un jourcommenc dire quil faut bien manger le matin, un peu moins


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midi, et trs peu le soir, pour ne pas aller au lit sur la digestion, et que tout le monde a fini par le croire ! Rappelons que lespeuples rputs pour leur sant et leur longvit, prcdemment

cits, prennent leur repas le plus important le soir. Pendant lajourne, ils sont actifs, vaquent leurs occupations, cultivent leurspotagers et entretiennent leurs arbres fruitiers. Le soir, ils sedtendent et peuvent manger tranquillement, sachant que leurcorps aura tout loisir de digrer correctement pendant la nuit.

Chez nous, non, dsol, a ne marche pas comme a.

Puisquon vous dit quil faut manger le matin ! De fait, leconsensus est total : mdecins, ditticiens patents, relays pardes journalistes serviles incapables de la moindre enqute ind-pendante en matire de sant, tous ceux qui savent nousrabchent le mme discours. Et a prend! Tout le monde les croit !

Je connais mme des gens qui se forcent manger le matin,sans faim aucune (nous le verrons, labsence de faim le matin

est normale pour un organisme sain). On persiste prendre un bon petit djeuner, puis interrompre nos activits au beaumilieu de la journe pour manger nouveau, et remettre lecouvert le soir Tout en tant bien videmment pntrs de lacertitude davoir bien fait en mangeant assez pour avoir delnergie

Voil donc un autre exemple de notre incapacit tre lcoute de notre corps et de notre propension succomber la dictature des habitudes, des poncifs, des clichs, de toutesces neries venant de je ne sais o et complaisamment propagespar la plupart des mdias. Cest comme la rumeur : on ne saitdo elle vient, mais elle peut faire de gros dgts

Sil ne faut pas se reposer ou aller au lit sur la digestion,que faut-il fairealors ? Aller travailler ? On a vu que a ne marchepas. Aller faire du sport ? a ne marche pas non plus, tous lessportifs le savent. Sil fallait manger pour avoir de lnergie, les

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sportifs se gaveraient avant leurs comptitions, ou avant de sen-traner. Or, ils font exactement le contraire. Et certains vont bienplus loin, en particulier dans les sports dendurance (alpinistes,

coureurs de fond, cyclistes), qui utilisent le jene dans le cadrede leur prparation leffort et la comptition. Le Dr ErnstVan Aaken, en Allemagne, a consacr sa vie la mdecine dusport et en particulier la course pied. Outre un rgime basedaliments naturels exclusivement (on est surpris de voir commentse nourrissent certains sportifs aujourdhui), il recommandaitdes priodes de jene. Selon lui, le jene rend le mtabolisme

plus efficient, et permet dliminer les dchets mtaboliques quipeuvent saccumuler dans les cellules et les tissus.

Yannick Noah est connu depuis longtemps pour sa pratiquergulire du jene. Pour ma part, cinquante-quatre ans, jejoue aussi beaucoup au tennis, en comptition, et toujours jeun. a commence se savoir dans ma rgion Que je joue

le matin, laprs-midi ou la nuit tombe, rien nest pass parma bouche depuis la veille au soir. Jamais. Ou parfois un fruitou deux, si par hasard je suis pass sous un arbre et me suislaiss tenter. Pour autant, il ne sagit pas dun calcul. Simplement,je ne pense pas la nourriture. Cette habitude de ne mangerquune fois par jour, une fois termines toutes mes activits,remonte une trentaine dannes, et me convient merveille.

Dernirement, je me suis essay pratiquer le tennis sport assez violent aprs trois jours de jene complet. Javaisla sensation bizarre que mon corps me disait vas-y, pas deproblme, mais que mon esprit essayait de me convaincre quece ntait pas possible Cest bien l que rside lnorme cueil le mental. Vous savez, le petit singe que nous avons dans la

tte et qui nous raconte plein de bobards en faisant desgrimaces, et que nous croyons dur comme fer. Jai beau treun petit spcialiste du jene, avec trente annes dexp-rience, jamais je navais essay de pratiquer un sport en tat

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de jene, parce que simplement, je ne croyais pas a possible,ou pas souhaitable.

Mais pourquoi pas ? Dans le cas dun jene thrapeutique,

il est bien sr absolument ncessaire de donner au corps toutle repos dont il peut avoir besoin. Mais pas plus. Jene ou pasjene, il nexiste aucune raison valable de simposer un reposforc que notre corps ne nous demande pas. Pour un jene deroutine chez un sujet en bonne sant mon cas , rien nempchede continuer mener une vie tout fait normale, y compris enfaisant du sport modrment.

On sait depuis longtemps que la marche pied est uneactivit trs rpandue chez les jeneurs expriments.

De grands marcheurs comme le Dr Barbara Moore, deLondres (1901-1954), lont amplement dmontr : on peutfournir un effort modr mais longtemps soutenu, sans rienmanger. Dans un environnement libre de pollution, le corps na

pas besoin de nourriture pour avoir de lnergie. loccasionde plusieurs sjours dans les montagnes de Suisse et dItalie,elle est reste deux trois mois en ne mangeant que de l

Livre Et si on s'arrêtait un peu de manger

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