LICENCE PROFESSIONNELLE DISTECH LIVRET DE … · 2017-11-20 · Module : marketing stratégique...

2017

LICENCE PROFESSIONNELLE DISTECH

LOGISTIQUE ET COMMERCIALISATIONDES BOISSONS

• Formation alternée en apprentissage• Formation universitaire en 1 an

• Gratuite et rémunérée

GRÂCE À L’APPRENTISSAGE, J’AI TROUVÉ UN JOB

DÈS L’OBTENTION DE MON DIPLÔME

LICENCE PROFESSIONNELLE EN APPRENTISSAGELOGISTIQUE ET COMMERCIALISATION DES BOISSONS

LIVRET DE L’ÉTUDIANT2017/2018

Licence professionnelle Logistique et Commercialisation

des boissons en alternanceDistech 1

PROPOS INTRODUCTIF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3I . ORGANISATION GÉNÉRALE DE LA LICENCE

DISTECH 2017/ 2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5II . MAQUETTE PÉDAGOGIQUE / UNITÉ D’ENSEIGNEMENT . . . . . . 91. UE 1 : connaissance du secteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Module : le secteur des boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Module : l’univers des boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Module : œnologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Module : cas terrain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

2. UE2:finance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Module : introduction aux principes comptables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Module:gestionetstratégiefinancière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

3. UE 3 : marketing et vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Module : techniques de vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Module : techniques de négociation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Module : marketing stratégique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Module : marketing CHD et CHR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

4. UE 4 : logistique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Module : logistique du distributeur CHD 1 / 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Module : informatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

5. UE 5 : management et développement personnel . . . . . . . . . . . . . . 29Module : management des ressources humaines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Module : anglais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

6. UE 6 : environnement juridique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Module : droit des sociétés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Module : droit du marketing et de la distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Module : droit de la fourniture de boissons et du transport . . . . . . . . . . . . . .36

Module : droit social . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

7. UE 7 : projet tutoré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 408. UE 8 : stage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42III . CONSEILS POUR UNE PRISE DE NOTES INTELLIGENTE . . . . 46IV . DATES DES EXAMENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 511. Organisation générale du contrôle des connaissances . . . . . . . . 532. Modalités d’examen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55IV . DÉROULEMENT DES EXAMENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

SOMMAIRE

2

ISAM-IAE NANCY / DISTECH CHD

DISTECHCampus Artem 90 rue du Sergent Blandan54037 NANCY CEDEX

Tél. : 03 72 74 16 55

E-mail : [email protected] internet : www.distech.fr

VOS CONTACTS

Jacky KOEHLDirecteur pédagogiqueBureau 109

Isabelle KOHRDirectrice du développement Bureau 205

CONTACTS

3

La Licence Professionnelle Distech « Logistique et commercialisation des boissons » paralternances’inspiretrèslargementdelaLicenced’Etat«Managementetlogistique du commerce de gros de boissons » créée en tant que diplôme d’université (DU) en 1981 par l’Université de Strasbourg (Université Robert Schuman). CeDUestdevenulapremièreLicenced’Etatàêtreenseignéeselonleprincipedel’apprentissagedansl’enseignementsupérieurdès1989.Ellefuthabilitéeparl’Université Nancy 2 en 1996 et est assurée par l’Institut Commercial de Nancy depuis lemoisdeseptembredelamêmeannée.Cettelicenceprésentelaparticularitéd’êtrelaseuleformationuniversitairediplômantegratuiteenapprentissageendistribution de gros des boissons en France.

Cette licence professionnelle vient compléter les formations professionnalisantes del’UniversitédeLorraineets’adresse,enpremierlieuàunpublic«naturel»issude formations technologiques Bac+2 (DUT Techniques de Commercialisation, GEA, Logistique, BTS Action Commerciale, Vente ou Gestion, BTS Transports et Logistique). Elle s’adresse en second lieu au public de la « formation continue » et en particulier aux salariés de la Distribution souhaitant faire valider leurs acquis professionnels.

Cedocumentdécritlecontenuetledéroulementdelaformationetcomplètedoncle«Livretdel’Apprenti»quiconcerneplusspécifiquementlespériodesdestageenentreprise.

La formation s’articule autour de huit unités d’enseignements capitalisables dont uneconsacréeplusspécifiquementàl’évaluationdel’expérienceprofessionnelle.Globalement les contenus comprennent trois types d’enseignements :

•desenseignementsdemiseàniveaudesétudiantsdanslesdomainesdelacomptabilité,delagestionfinancière,dumarketing,dudroit,deslangues et de l’informatique,

•desenseignementsconsacrésàl’environnementdusecteurdesboissons,

• des enseignements de spécialisation (logistique ou commerciale).

La licence professionnelle « Logistique et commercialisation des boissons » s’articule autour de 3 points principaux :

1. Une formation universitaire solide afin de favoriser la réussite des étudiants dans la distribution .

LediplômeDistechpermetauxétudiantsattirésparlesdifférentsmétiersdeladistributiondegrosdeboissonsdeprogressertrèsrapidementauplanprofessionnel.Ce diplôme donne aux étudiants une « multi-compétence » correspondant aux besoins de la profession, ce qui leur permet d’évoluer dans plusieurs fonctions dans leursfuturesentreprises.Eneffet,cesecteurd’activitérecherchedesfuturscadresévolutifs, capables d’accompagner les changements rapides de la profession et de participeràsonredéploiementsurdenouveauxmarchésau-delàdelaclientèletraditionnelle des cafés, hôtels et restaurants (CHR) : les cafétérias, les restaurants d’entreprises,larestaurationofferteparlecommercededétailnonalimentaire,les

PROPOS INTRODUCTIF

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cinémasmultiplexes,larestaurationàthèmes…Cetroisièmemarché(lepremierétantreprésentéparlagrandedistributionetledeuxièmeparlesCHR)estàprendreencomptedufaitdelatrèsnetteémergencedecesnouveauxpointsde consommation résultant d’une transformation en profondeur des habitudes alimentaires et notamment de la déstructuration des prises de repas en France.

Dans leur rôle d’intermédiaire entre les producteurs de boissons et les points de venteoùleparticulierachèteetconsommecesboissons(consommationhorsdomicile, CHD), les diplômés Distech, futurs distributeurs conseils, ne se contentent plusd’exercerlafonctiondedistributeur.Ilsassurentunemissiondeconseilauprèsde leurs clients dans les domaines commercial, marketing, managérial, juridique et fiscal,afindedynamiserl’activitédeleursclients.

Laprofessioncomprendenviron700entreprises,indépendantesou«filialisées»quioffrentdenombreusespossibilitésauxjeunes,surlesplanscommercial(ventes,développement de nouveaux produits, entrée sur de nouveaux marchés, négociation decontrats,…)etlogistique(organisationdesstocks,desapprovisionnements,destournéesdelivraison,…).

GrâceàlaformationuniversitaireDistech,cesemploispeuventrapidementévoluerversl’encadrementetladirectiond’entrepôts,aprèsquelquesannéesd’expérience.

2. Une année d’études parrainée par un employeur permettant une intégration aisée dans la profession.

Le diplôme Distech fonctionne en alternant des périodes de formation académique (environ 23 semaines) et des périodes en entreprise (environ 23 semaines également). Les entreprises se reposent largement sur Distech pour le recrutement des jeunes diplômés. En contrepartie, le coût de la formation est assumé par la profession via la taxe d’apprentissage. De plus, la formation réalisée sous contrat d’apprentissage donnedroitàunsalairefixéparlaloi(61%duSMIC).Chaqueétudiantapprentibénéficied’untutoratbipartitecomposéd’unreprésentantdel’entreprisedanslaquelleileffectuelespériodespratiques,etd’unenseignantdelaformationDistech.

3. Un partenariat très ciblé avec les entreprises adhérentes de la Fédération Nationale des Boissons (FNB) .

L’originalitédecetteformationreposesurunpartenariattrèsétroitentrelesproducteurs de boissons et les distributeurs CHD regroupés au sein de la FNB d’une part, et l’Université de Lorraine d’autre part. Cette collaboration se concrétise par l’existence d’une association, la Formation de la Distribution et la présence physique au sein de l’ISAM IAE Nancy de son directeur qui assure une interface permanente entre la formation pédagogique et les professionnels du secteur. Des rencontresrégulièressontorganiséesàl’occasiondecomitésdeperfectionnement,de formation de tuteurs, de rencontres ad hoc permettant l’ajustement en temps réel de la formation aux besoins de la profession et d’une réelle collaboration par l’existence d’une Unité d’Enseignement professionnelle de découverte du secteur. Ce partenariat trouve un prolongement supplémentaire dans un dispositif de formation continue (Distech Management et Distech Sup). Ainsi cette forte implication des entreprises partenaires se manifeste au niveau du recrutement, de la formation elle-mêmeetdumontagefinancier.

Jacky KOEHLDirecteur pédagogique du Diplôme DISTECH

I. ORGANISATION GÉNÉRALE DE LA LICENCE DISTECH 2017-18

6 I. ORGANISATION GÉNÉRALE DE LA LICENCE DISTECH

LES BU & SALLES DE TRAVAIL

Entantqu’étudiantdel’UniversitédeLorraine,vousavezaccèsàtouteslesbibliothèquesuniversitaires(BU)etàquelquessallesdetravailgéréesparleService commun de documentation (SCD).

Ilexiste1bibliothèqueuniversitaireparcampusàl’UniversitédeLorraine.Siellesonttoutesdescollectionsdiversifiées,ellessonttoutesrelativementspécialiséesdansdifférentesdisciplines;or,laformationDISTECHétantpluridisciplinaire,cesBU vous intéressent toutes :• la BU située 11 place Carnot, plus spécialement pour les disciplines juridiques et économiques• La BU située au Campus Lettres et Sciences Humaines, plus spécialisée dans les sciences humaines et sociales (dont, pour vous, la sociologie, la com-munication…)• La BU située sur le campus Artem, spécialisée en gestion (ouverte, elle, jusque 21h30…).LescataloguesdetoutescesbibliothèquesuniversitairesestaccessibleenlignedepuisvotreEspacenumériquedetravail(ENT),àl’ongletdocumentationoudirectementàl’adresse

http://scd.univ-lorraine.fr/#focus.

VousavezégalementaccèsenligneaucatalogueduSudoc.Ilvouspermetd’effectuerdesrecherchesbibliographiquessurlescollectionsdesbibliothèquesuniversitaires françaises et autres établissements de l’enseignement supérieur, ainsi que sur les collections de périodiques d’environ 2400 autres centres documentaires.

(Cf. http://www.sudoc.abes.fr/).

LES SALLES INFORMATIQUES

Auseindel’ISAM,lesétudiantsontàleurdispositiondeuxsallesinformatiques:119 et 120. Lorsqu’uncoursspécifiquen’yestpasprogrammé,chaqueétudiantpeutlibre-ment y accéder.

ORGANISATION GÉNÉRALE

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Dèsvotreinscriptionadministrative,vousaurezdroitàuncompteinformatique(adresse pour courrier électronique avec login et mot de passe fournit par les informaticiens.Cesidentifiants(loginetmotdepasse)vousdonnentaccèsvotreENT (espace numérique de travail). Voir le lien suivant :http://cri.univ-lorraine.fr/?contentId=2836#AES21

Attention : la mise à disposition des postes informatiques n’est pas faite pour vous per-mettre desurfer, bloguer ou chatter sur des sujets qui n’ont rien à voir avec vos études.

LIEUX DE COURS DISTECH

Les cours sont dans la grande majorité dispensés sur le campus Artem, 90 rue du Sergent Blandan.Pensez à vérifier régulièrement les emplois du temps pour ne pas se laisser sur-prendre par des changements de lieux, d’horaires, des déplacement, annulations ou rattrapages de cours.

LE SERVICE AIDE

Al’UniversitédeLorraine,touslesétudiantsontàleurdispositionleserviceA.I.D.E. - SCUIO (Service Commun Universitaire d’Information et d’Orientation), qui setrouveaun°4,ruedelaRavinelle,justeàcôtéduBâtimentJ,campusCarnot-Ravinelle.A tout moment de votre parcours, le service AIDE vous informe, vous conseille et vous accompagne dans votre orientation par des manifestations, des actions spécifiques,desformations…Voyez le lien : http://www.univ-lorraine.fr/aide/index.html?depuis_id=1075

VousavezaussiaccèsàunserviceCyberfac-emploiquivousguideradansvosdémarches de recherche d’emploi ou de rédaction de CV :

http://www.cyberfac-emploi.univ-lorraine.fr/IndexSomEtud.html

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CALENDRIER

DATES PROGRAMME

14.09 au 22.09.2017 (2 semaines) Rentrée universitaire, inscription, séminaire

25.09 / 06.10.2017 (2 semaines) 1ère période en entreprise : découverte de l’entreprise

09.10 / 27.10.2017 (3 semaines) Cours

30.10 / 17.11.2017 (3 semaines) Entreprise

20.11 / 15.12.2017 (4 semaines) Cours

18.12 / 01.01.2018 (3 semaines)

• soit en entreprise•soitcongésànégocieravecl’Entrepriseetàdéduiredescongés

payés (dans les 2 cas, la décision appartient àl’Entreprise)


22.01 / 19.02.2018 (3 semaines) Cours + examens partiels


05.03 / 30.03.2018 (4 semaines) Cours


23.04 / 25.05.2018 (5 semaines) Cours+examensfinaux

28.05 / 13.09.2018 (16 semaines)

Débutdeladernièrepériodeenentreprise•Semainelégalederévisions(àfixeravecl’entreprise)etfinalisation

duMémoire+envoiduMémoireavantfinaoûtdernierdélai•soitcongésànégocieravecl’Entreprise(ladécisionluiapparte-

nant)

Danslesdeuxcas,présenceobligatoiredel’apprentiàNancypourunejournéed’examenfinal(soutenanceduMémoireentrele04et13/09/2018),datefixéeparDistech)

13.09.2018 Fin du cycle de formation Licence Distech

Fin septembre Parution des résultats

Session de rattrapage Septembre 2018

N.B : Cette maquette est susceptible d’être très légèrement modifiée, y compris en cours d’année.

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE DES ENSEIGNEMENTS

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Unité d’enseignement 1 : connaissance du secteurMatières 85 HModule : Le secteur des boissons 12 H

• Histoire, groupes et marques • Découverte du métier de distributeur CHD

Module : L’univers des boissons 12 H•Labière• Le café•TechniquesdetiragedelaBière

Module : œnologie 24 H• Les vins

Module : Cas terrain 37 H• Kronenbourg• Orangina Schweppes• Evian

Unité d’enseignement 2 : finance et contrôleMatières 80 HModule : Introduction aux principes comptables 30 H

• Comptabilité générale• Comptabilité analytique

Module:Gestionetstratégiefinancière 40 H•Gestionfinancière• Stratégie• Choix d’investissement

Financement du fonds de commerce1 10 H

Unité d’enseignement 3 : marketing et venteMatières 140 HModule : Techniques de vente 42 H

• Techniques de vente• Séminaire de négociation

Module : Techniques de négociation1 54 H• Gestion d’une équipe de vente • Façonner le point de vente “concept”• La prospection

Module : Marketing stratégique 1 12 H•Lerôledel’agentd’affaires• Analyse des tableaux de bord

Module : Marketing CHD et CHR approfondi 32 H• Marketing opérationnel du CHR•ActivitéconseilduresponsableclientèleCHD

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE DES ENSEIGNEMENTS

1 Spécialisation commerciale

11

Unité d’enseignement 4 : logistiqueMatières 105 HModule : Logistique du distributeur CHD 1 24 H

• Organisation de l’entrepôt• Gestion des stocks• Les tournées de livraison

Module : Logistique du distributeur CHD2 42 H• Organisation de l’entrepôt• Gestion des stocks, appro, publicité• Les tournées de livraison•Hygièneetsécurité

Module : Informatique 39 H• Informatique de gestion

Unité d’enseignement 5 : management et développement personnelMatières 90 HModule : Séminaire introductif 30 H

• Principes de management• Constitution de groupe et développement personnel

Management des ressources humaines 30 H• Animation des hommes2

• Bilan de compétences• Management des hommes

Module : Anglais 30 H

Unité d’enseignement 6 : environnement juridiqueMatières 100 HModule : Droit des sociétés 24 H

• Gestion du risque client • Droit des sociétés

Module : Droit du marketing et de la distribution 20 H

Module : Droit social 24 H

Module : Droit de la fourniture de boissons et du transport 32 H• Législation du débit de boissons• Législation sur les alcools• Droit du transport

Unité d’enseignement 7 : projet tutoréMatières 150 HRéparties tout au long de l’année

Unité d’enseignement 8 : stageMatières Évaluation des périodes en entreprise Fiche d’évaluation individuelleMémoiredefind’études Septembre2017 2 Spécialisation logistique

1. UNITE D’ENSEIGNEMENT CONNAISSANCE DU SECTEUR

13

Module : le secteur des boissonsHistoire, groupes et marques Responsable du cours : Frédéric HEYER

OBJECTIF•PermettreauxétudiantsdeconnaîtrelesspécificitésdesdifférentsmarchésdeboissonsenCHD

CONTENU• Présentation des familles de produits et des marchés• Étude du secteur de la production• Étude des circuits de distribution

ÉVALUATION • Épreuve écrite individuelle

Module : l’univers des boissonsLe CaféResponsable du cours : Richard ROBINLAVAZZA

OBJECTIF• Permettre aux étudiants d’acquérir les fondamentaux du café (produits, marché, commercialisation)

CONTENU• Connaissance café• Connaissance du marché café• Vendre du café dans le milieu du CHD• Pratique : l’art du bon expresso

MÉTHODE• Exposés didactiques•Miseenpratiquesurunemachineàcafédansuntrainingcenter

Stage tirage pressionResponsable du cours : Stéphane CHAUVEAUBrasseries KRONENBOURG(àStrasbourg)

OBJECTIFS• Connaître le fonctionnement d’un matériel tirage pression•Détecterlespanneseteffectuerlesbonsréglagespouravoirun«bondemi»serviauconsommateur

MÉTHODE• Cours didactique sur l’installation tirage pression•Leprincipedelamécaniquedesfluides

ÉVALUATION• Épreuve écrite individuelle

14

Module : œnologieLes vinsResponsable du cours : Cyril JEAN

Séminairerésidentieldansunerégionviticoleetcoursàl’ISAM-IAEdeNancy.

OBJECTIFS• Apporter aux étudiants les notions essentielles concernant l’économie moderne du vin et la connaissance

des grandes régions viticoles•Leurpermettred’acquérirlesconnaissancesdebaseenmatièredeproductionetdetransformation• Apporter une culture générale des vins

CONTENU • Présentation générale du marché• Caractéristiques de la vigne• La dégustation et ses principes aspects visuels, olfactifs et gustatifs•Spécificitésdesvignoblesfrançais• Les vins de bourgogne• Les vins de la Vallée du Rhône• Les vins de Bordeaux• Les vins d’Alsace• Les vins de Champagne• Les vins de la Vallée de la Loire• Les vins du Sud-Est• Les vins du Sud-Ouest

MÉTHODE• Tests de dégustation• Exposés didactiques• Visite d’une cave• Exercices pratiques

ÉVALUATION•Uneétudedecassurunthèmeprécisàréaliserengroupe

Module : cas terrainOBJECTIFS

• Il s’agit, par équipe de 2, de mettre les étudiants en situation réelle de prospection et de ventes (application terrain des cours de techniques de vente)

•Lesclientscibles,lesproduitsàvendre,laPLVetleszonesdeprospectionsontdéterminésparleproducteur partenaire de chaque « cas terrain »

• Chaque OPERATION-TERRAIN dure en moyenne 2 jours sur la région de Nancy, Metz, Epinal ou Strasbourg

ÉVALUATION•Chaqueproducteurdeboissonsfixedesobjectifs(qualitatifsetquantitatifs)àatteindreetétablitunbarème

de notation

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement connaissance du secteur

2. UNITÉ D’ENSEIGNEMENT FINANCE & CONTRÔLE

16

Module : introduction aux principes comptables Comptabilité généraleResponsable du cours : Yves CHAMPOUILLON

OBJECTIFS• Permettre aux étudiants d’appréhender et de comprendre le fonctionnement de la comptabilité générale

dans l’entreprise•Apprendreàréaliseretàlirelesdocumentsdesynthèsedel’entreprisequesontlecomptederésultat,

le bilan et les annexes

CONTENU• Initiation comptable• Facturation, TVA, Charges et Produits• Immobilisation : acquisition, amortissements, provisions, cessions

MÉTHODE• Alternance de cours (sur la base de l’ouvrage « comptabilité générale et analyse comptable », Y.Foos

&M.PGRANDJACQUOT,éditionsESKA,fourniauxétudiants)etd’étudesdecasetexercicesillustratifs

ÉVALUATION• Épreuve individuelle écrite

Comptabilité analytiqueResponsable du cours : Sylvie BOULEC

OBJECTIF•Sensibiliseràl’importancedesproblèmesdelarentabilitédanslaréflexioncommerciale•Sefamiliariseraveclesdifférentesdémarchesettechniquesd’analysedescoûts•Savoirévaluerlecoûtd’unproduit,d’uneétude,d’uneactivité(impératifpourêtreàmêmedefixerunprix

de vente)•Serendrecomptequelacomptabilitéanalytiques’intègredansladémarchestratégique

CONTENU•différentesméthodesserontprésentéesaprèsavoirmisenévidencelesobjectifsdel’analysedescoûtsetla démarche de l’analyse des coûts. Entre autre :- La méthode des coûts complets- Les coûts variables et le seuil de rentabilité-D’autresméthodestellesquelescoûtsmarginaux…

MÉTHODE•Alternancedecoursoùserontprésentéeslesdifférentesméthodesetdetravauxdirigés,consacrésà

l’applicationdesdifférentesméthodesétudiées(exercicesd’application,casdesynthèse).Desminisexercices sont proposés pour expliquer des éléments de la méthode. Un support de cours est distribué lors delapremièreséance.

ÉVALUATION•Examenfinal,individuel,portantsurl’applicationetlacompréhensiondesméthodesenseignées

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement finance et contrôle

17

Module : gestion et stratégie financièreGestion financièreResponsable du cours : Jacky KOEHL

OBJECTIFS•Permettreauxétudiantsd’acquérirunelecturedesdocumentsfinanciersdel’entrepriseàtraversles

agrégatsfondamentauxdelafinance•Permettreauxétudiantsd’apprécierlasantéfinancièredel’entrepriseauregarddesastructure

et de son environnement

CONTENU Séance1:Étudedecasdesynthèse«Analysefinancière»

• Séance 2 : Choix d’investissement•Séance3:Choixdefinancement• Séance 4 : Gestion de trésorerie• Séance 5 : Élaboration des documents prévisionnels•Séance6:Étudedecasdesynthèse

MÉTHODE• Cours didactiques + études de cas

ÉVALUATION• Épreuve écrite individuelle et étude de cas

StratégieResponsable du cours : Jacky KOEHL

OBJECTIFSL’objectif de cet enseignement est de faire acquérir aux étudiants les notions fondamentales de stratégie d’entreprise,decomprendrelesdifférentsoutilsqu’ellemobiliseetleurcohérence,ainsiqued’acquérirlalogiquecomportementaleetméthodologiquepropreàladémarchestratégique.Alafindel’enseignement,lesétudiantsdevrontêtrecapablesnonseulementdeconnaîtrelesoutilsmaisaussidelesappliquerdansdes situations réelles.

CONTENU• Séance n°1 : Présentation des enseignements.

Introductionaucours:finalitésetobjectifsstratégiquesQu’est-cequestratégie?Etude de cas n°1.Support ppt : S1

• Séance n°2 : La segmentation stratégique Le diagnostic externe La méthodologie PESTEL Discussion de mini-cas : Seven up Support ppt : S2

• Séance n°3 : Diagnostic externe Analyse sectorielle Notion d’avantage concurrentiel Etude de cas : Eaux embouteillées Support ppt : S3

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• Séance n°4 :Diagnostic interne La chaîne de valeur Diagnostic interne Le business model Ressources et compétences Discussion de cas Support ppt : S4

• Séance n°5 :Diagnostic stratégique Matrice SWOT/BCG Discussion de cas Support ppt : S5

• Séance n°6 :Stratégies génériques Dominationparlescoûts/différenciationDiscussion de cas 8. Le naufrage de l’Avantime Support ppt : S6


ÉVALUATION•L’évaluationducourss’effectueraparunexamenfinalenfindeparcours

BIBLIOGRAPHIEVous pouvez vous référer aux manuels suivants si vous souhaitez approfondir les enseignements de stratégie développés dans le module.

1) SARTEGOR- Stratégie, Structure, Décision, Identité, DUNOD, 2005. 2)JONHSONG.,SCHOLES,K.,FRERY,F,Stratégique,PubliUnion,2000.3) LEROY, F., Les stratégies de l’entreprise, Dunod, 2001.

Financement du fonds de commerce CHR (spécialisation commerciale)Responsable du cours : Charles de BEAUMONT

OBJECTIF•ComprendrelesenjeuxetlesrisquesliésàuninvestissementdansunCafé-Hôtel-Restaurant

CONTENU• Les axes stratégiques d’un investissement en CHD• Le risque• Les notions essentielles du CHD : Les formes d’exploitation• Les notions essentielles d’un investissement : L’analyse des comptes et de la solvabilité, les garanties• La prise de décision

MÉTHODE• Cours didactiques + étude de cas

ÉVALUATION•Travailengroupesurquestionnaire;restitutiondesréponsesparprésentationavecexplicationsàlaclasse

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement finance et contrôle

3. UNITÉ D’ENSEIGNEMENT MARKETING & VENTE

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Module : techniques de venteTechniques de Ventes Responsable du cours : Anne HIRTH

OBJECTIFA l’issue de cette «formation» les commerciaux seront en mesure de :

•Préparerleursentretienspoursefixerdesobjectifsambitieux• Conduire leurs entretiens de vente et ne pas les subir•Connaîtrelestechniquesd’uneargumentationefficaceetletraitementdesobjections

CONTENU1. Les missions de la force de vente2. La méthode de vente en CHR3. Préparer mes entretiens de vente ou de prospection4.Vérifiermesoutils,lasituationdevente5.Lestechniquesdeventedesdifférentesétapesdelavente:6. Le contact 7. La découverte : découvrir les besoins, motivations et contraintes des clients par une technique de questionnementefficace8. L’argumentation : Argumenter en fonction des besoins des clients9. Le traitement des objections : Traiter les objections et se préparer aux objections récurrentes10. La conclusion

MÉTHODEParticipative alternant apport théoriques et exercices de prise de conscience et de mémorisationQuizz,Jeux,sketchesdevente

ÉVALUATION•Grilled’entrainementterrainenprospectionàremplirparlebinôme

BIBLIOGRAPHIE• Techniques de vente persuasive, COTTIN Dominique

Séminaire de négociationResponsable du cours : Cyril JEAN

OBJECTIF• Réaliser plusieurs applications pratiques mettant en situation des vendeurs et des acheteurs, ou

responsableslogistiquesetleursemployés,danslecadredenégociationseffectuéesauseindel’entrepriseouàl’extérieur

CONTENU1. La détection des caractéristiques essentielles du bon négociateur2.Miseensituation:«quedites-vousaprèsavoirditbonjour?»3.Techniquesdenégociationappliquéesaumanagementetàlavente:delalogistiqueàlarelation

commerciale

MÉTHODE• Etude de cas• Réalisation d’un concours de négociation

ÉVALUATION• Étude de cas en groupe de 3/4 étudiants

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement marketing et vente

21

Module : techniques de négociationGestion d’une équipe de vente (spécialisation commerciale)Intervenant : André JOSSE

OBJECTIFS• Améliorer les performances des commerciaux• Nécessité de mener une action commerciale active

CONTENUGestion du temps et organisation des visites :

•Savoirplanifier(organisationpersonnelleetcollective)• Les outils :

-Bâtirsonplandetournéeenplanifiantsesvisitesàlaquinzaine-Planifierensembledesonactivitésuraumoinslemois

Mettre en œuvre son plan d’action commercial

Le pilotage de l’activité commerciale :• Segmentation et ciblage des clients• Fixations des priorités et des objectifs• Gestion du temps et ses coûts• Mesure des écarts et corrections

MÉTHODE• Exposés didactiques et interactifs

ÉVALUATION• Étude de cas en groupe de 3/4 étudiants

Façonner le point de vente (spécialisation commerciale)Intervenant : Anne HIRTH

OBJECTIFSAl’issuedecette«formation»lesétudiantsaurontmisenoeuvresuruncasfictifdelarégionladémarchedecréationoud’aménagementd’unpointdeventeCHR.Del’idéededépartjusqu’àlaprésentationd’unbusinessplanargumentéauprèsd’unjuryquijoueralerôledubanquier.Les étapes sont : l’étude du marché, la recherche d’un concept, la création et la vérification de disponibilité d’un nom commercial, la création de l’offre en terme de contenu et de prix,la réflexion sur la forme juridique, la présentation d’un dossier à la banque avec un business plan pluriannuel.

CONTENU1. Apports théoriques sur les points clés de création ou transformation d’un point de vente. Explication de la démarcheetdel’objectiffinal2. Présentation des cas 3. Répartition par groupe4. Brainstorming 5. Répartition des tâches au sein du groupe6.Etudedel’offreycomprislesprixpratiquésautourdupointdevente,étudedelademandeauplannational, local, questionnaire7. Diagnostique stratégique8.Réflexionsurl’offre(nom,contenu,positionnement...)9. Proposition d’agencement10. Création du business plan bilans et comptes d’exploitation prévisionnels11. Proposition de forme juridique en fonction des situations et des objectifs

MÉTHODE• Exposés didactiques et interactifs

ÉVALUATION• Soutenance du projet devant un jury composé d’un professionnel, et de l’intervenant

22

La prospectionIntervenant : Anne HIRTH

OBJECTIFSA l’issue de cette «formation» les participants seront en mesure de :I. Préparer leur action de prospection

1.Définirlesélémentsconstitutifsdeleurstratégiedeprospection2. Savoir comment construire le plan de prospection3. Construire leur discours en prospection

II.Adapterleurmaîtrisedestechniquesdeventeauxspécificitésdelaprospection

III. Dire quelle est l’importance de l’information des dossiers en prospection

CONTENUI. Préparer leur action de prospection

1. La stratégie de prospection2. Le plan de prospection3. Le discours en prospection

II.VérifierConduireunentretienspécifiqueprospectionLe Contact : l’importance de faire bonne impression tout de suiteLa Découverte : la technique de questionnement pour obtenir des points d’appuiL’argumentation:spécifiqueenprospectionpourdonnerenviedechangerdefournisseurLe traitement des objectionsLa conclusionInformer mes tableaux de suivi mon dossier prospect, mon agenda de visiteAnalyser les raisons de ma réussite ou de mon échec

MÉTHODE• Inductive, participative• Exercices, mises en situation

ÉVALUATION•Étudedecasàréaliserengroupe


23

Module : marketing stratégique (spécialisation commerciale)Le rôle de l’agent d’affairesResponsable du cours : Frédéric HEYER

OBJECTIF•Comprendrelerôleetlafonctiondel’agentd’affairesdanslescessionsdefondsdecommerceCHR

CONTENU•Techniquesd’évaluationd’uneaffaire•L’étudeduprocessusdepuislapromessedeventejusqu’aucontratdéfinitif• Les éléments du bail/reprise des contrats• Constitution du business plan•Larémunérationdel’agentd’affaires• Formalités administratives



Analyse des tableaux de bordResponsable du cours : André JOSSE

OBJECTIF•Savoirutiliserefficacementlesinformationsdumarchéetdel’entreprise.Elaboreràceteffetdestableauxde

bord et savoir les exploiter. Analyser les écarts et contrôler le suivi des objectifs.

CONTENU•Lefichierclient(ciblage)•Lefichierprospect•Lepland’activités:lesvisitesclientèle• Tableau de bord des statistiques de ventes clients/analyse des écarts• Tableau de bord des ventes produits• Tableau de bord de rentabilité du secteur• Tableau de bord du suivi des actions promotionnelles• Tableau de bord de l’évolution des créances clients



24

Module : marketing CHD et CHR Marketing CHD et CHRResponsable du cours : Géraldine THEVENOT

OBJECTIFSDansuncontexteconcurrentiel,ils’agitderéfléchirsurlespratiquesdesentreprisesetlescomportementsdesconsommateurs,danslebutdedéfinir,concevoiretpromouvoirprofitablementdesproduitsetservicesadaptésauxbesoinsetattentesdelaclientèledusecteurCHR,cecienlienaveclesfondementsdelaChartedeQualitéFNB.

CONTENU•SpécificitésdumarchéCHR/consommationhorsdomicile:

- analyse de l’environnement global (ex : tendances et évolutions socioculturelles du marché) - analyse de la concurrence-laChartedeQualitéFNB

• Marketing stratégique du CHR : - Le marketing stratégique : rappels-Analysersonétablissementparrapportàl’environnement- Analyser les attentes et les comportements des clients - Déterminer les opportunités de marché-Adapterladémarchedepositionnement(segmentationdumarché,choixd’unpositionnement,…)

• Marketing opérationnel du CHR :- Le marketing opérationnel : rappels- Déterminer un plan d’action détaillé du repositionnement sur l’ensemble des éléments du mix CHR - Commercialisation et actions marketing et d’animation- Le rôle du distributeur : un rôle de conseil «privilégié»- Les outils de communication

MÉTHODE • Cours théoriques et applications pratiques (exercices, études de cas).

ÉVALUATION•Étudedecascomptantpour50%+uneépreuveécriteindividuelle.

Activité conseil du responsable clientèle CHD (spécialisation commerciale)Responsable du cours : Frédéric HEYER

OBJECTIF• ConnaîtrelefonctionnementetlesbesoinsduCHRdemanièreàpouvoiryadapterunestratégiegrossiste

efficace

CONTENU• Le marketing du distributeur : les promotions et les rapports avec le CHR• Le 3e marché : techniques de commercialisation propres aux enseignes et aux chaînes•Lesgrandesrèglesd’unbonfonctionnementd’unCHR:lesclésdelaréussite

MÉTHODE• Cours didactiques

ÉVALUATION• Une épreuve écrite individuelle


Module : séminaire introductifPrincipes du ManagementResponsable du cours : Nadia GERAUD-LATOUR

OBJECTIFL’objectifduprogrammeestdedonneruncadreconceptueletthéoriqueàl’activitémanagériale,ainsiquedesoutilsettechniquespratiquessusceptiblesd’êtreappliquésimmédiatementsurleterrainparceuxdesparticipantsquiontàmanageruneéquipe.L’alleretleretourentrelathéorieetlapratiqueserapermanentpendantladuréedumoduleafinquelesparticipantsacquièrentréellementdenouvellescompétencesetpuissentenfaireusage.

Lemanagementestdéfinicommeunmétierquiconsisteàfairetravaillerensembledespersonnesenvued’objectifs communs. Le cadre doit assurer le fonctionnement au quotidien des équipes dont il a la charge. Deplus,pourêtrecrédible,ildoitsepréoccuperdedireoùonva,comment,organiserlesunitésetsedoter d’instruments de pilotage lui permettant de suivre le bon fonctionnement de son service. Enfin,ildoitégalementélargirsonhorizonetdépasserl’immédiatdansletempsetdansl’espace,développersonidentitémanagérialeets’inscriredansunedimensionplusstratégiquec’est-à-direenlienaveclesoptionsàlongtermedesonorganisation.

Endéfinitive,laformationconcilieradoncuneapprochequireliel’individu,ladynamiquedesonéquipeetsasituationdansl’organisationautraversdetroisthèmes:

Deuxthèmesvontconcernertouslesétudiants:

•LeThème«Gestionpersonnelle»(2jours).Cethèmepermetd’unepartdemesurerl’importancedelapersonnalité sur le comportement humain et d’autre part d’améliorer son organisation. Aumoyend’unmodèledecompréhensiondelapersonnalité,leMBTI,cethèmedoitpermettreauxétudiants DISTECH de mieux se connaître pour comprendre et optimiser les relations avec leur équipe, ainsi quepourdéfiniruneorganisationpersonnelleperformante.

• LeThème«Leadershipetgestiondel’équipe»(2jours).Ilviseàpermettreàl’étudiantDISTECHlajusteappréciation de la marge de manœuvre dont il dispose au sein de l’organisation pour rendre son équipe plus efficace,proposeretmettreenœuvrelechangement.

Unthèmeneconcerneraquelaspécialisationlogistique:

•LeThème«Animationdeshommes»(2jours)centrésurlamaîtrisedumanagementsituationnel.L’objectifestdepermettreiciledéploiementdescompétencesnécessaireàlaperformancedel’équipeentenantcompte des contraintes organisationnelles.

Séminaire “Constitution du Groupe”Responsables du cours : Nadia GERAUD-LATOUR

OBJECTIFSIlssontaunombredetroisetsedéclinentdelamanièresuivante:

1-Leséminairepermetdesedécouvrirsoimême,dedécouvrirseslimites,sescapacités,sesréactionsfaceàdessituationsimprévues.N’oubliezpasquelarencontredesautrespassed’abordparlarencontredesoi-même.

2 - Le séminaire permet également :• departiràladécouvertedesautresmembresdel’équipe,étudiantsetenseignantsdansuncontexteextra-

scolaire• de prendre conscience de l’importance de l’équipe quand on évolue dans un environnement inhabituel

3-Lafinalitéd’untelséminaireestdecréerunecohésionetunedynamiquedegroupepermettantd’aboutir àlacréationd’unvéritableespritdepromotion.Ilestconçupourvouspermettredemultiplierlespossibilités de rencontres et de partages tant au niveau des ateliers de travail que des activités sportives.

ÉVALUATION• A l’issue de ce séminaire chaque étudiant devra remettre un rapport individuel•L’objectifdurapportestdevouspermettredemeneruneréflexionsurlesexpériencespédagogiqueset

sportivesvécuesdurantceséminaire.Lacorrectiondurapports’organiseparrapportàcetobjectif.

4. UNITÉ D’ENSEIGNEMENT LOGISTIQUE

26

Module : logistique du distributeur CHD 1 Responsable du cours : Christine ROUSSAT

OBJECTIFS•Maîtriserlesdifférentsfluxdemarchandisesetrechercherlessourcespossiblesdeproductivité,en

optimisant les conditions de stockage et de livraison des produits avec les meilleures qualités de services.

CONTENULa fonction logistique dans la distribution de boissons :1. Le contexte général2. Le responsable logistique3. Développement des différentes activités :• L’organisation de l’entrepôt• La gestion des stocks• L’organisation des tournées• Le suivi du matériel roulant• La gestion du personnel• La gestion du service plomberie• Le suivi des budgets• La gestion du patrimoine• La qualité en logistique4. La conduite d’un projet :•Développementdesdifférentesétapes5. Les indicateurs de contrôle6. La qualité logistique7. Les évolutions prévisibles de la logistique

MÉTHODE• Exposé général sur l’ensemble des rubriques• Étude de cas, avec travail en sous groupe au niveau :- Organisation de l’entrepôt- Gestion des stocks- Organisation des tournées- Suivi des budgets- Tableau de bord


II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement logistique

27

Module : logistique de distribution CHD 2 (option logistique)Responsable du cours : Pierre CORRE

OBJECTIFS•Comprendrelesenjeuxdelagestionefficace

d’un entrepôt logistique• Connaitre les bonnes pratiques de gestion

d’un entrepôt et les principaux indicateurs de performance associés

• Acquérir une méthode d’analyse pour améliorer le fonctionnement opérationnel d’un entrepôt

CONTENUModule 1 : Positionnement de la fonction de l’entrepôt dans l’entreprise : les enjeux-◦Lesenjeuxcommerciaux-◦Lesenjeuxéconomiques-Lesenjeuxqualitéetefficacité◦-Lesenjeuxhumains-◦Lesenjeuxtechnologiques

Module 2 : Les principales fonctions de l’entrepôt : les pratiques existantes◦REFERENTIEL/DONNEESDEBASE- Fiches fournisseurs,-◦Fichesclients-◦Fichesproduits,◦-Focussurlesdonnéeslogistiques(Unitésde

conditionnement, Palette, couches, colis, VA, VL, GENCOD,…)

◦GESTIONDESEMPLACEMENTSDANSL’ENTREPOT-◦Lesdifférentstypesd’emplacementsà

gérer(masses,racks,accu,…)avantagesetinconvénients

◦-Commentbiencodifiersesemplacements?

◦GESTIONDESCOMMANDESAUXFOURNISSEURS◦-Commanded’approvisionnementàréceptionner

sur entrepôt◦-Lesdifférentstypesdefluxàgérer:stocké,tendu,

éclatement,crossdocking,crossdockingalloti,…

◦RECEPTION◦-GestiondesRDV-◦Miseà«quai»etdéchargement◦-Opérationsdedéchargement(dépotage,mise

enpalette,…)◦-Générationdudocumentbonàréceptionner(BR)◦-Retourclients◦-Contrôlequantitatifetqualitatif(lesdifférentes

techniques de contrôle)◦-Miseàjourdustock

◦STOCKAGE/RANGEMENT◦-Ranger/Stockerlamarchandise(selonrèglede

stockage)-Différentesméthodesdestockage(avantages et inconvénients)

◦GESTIONDESCOMMANDESCLIENTS-◦Commandesclientsàpréparersurentrepôt

◦PREPARATION◦-Lesvaguesdepréparation◦-Générationdubondepréparation(BP)àpartir

de la commande client transmise par la GC-◦EmplacementspickingsetCheminsde

préparation(Croisé,enU,…).Pickingfixes,pickingdynamique, ramasse, dalle de préparation, Réimplantation,…

-◦Réapprovisionnementpicking–Lesdifférentesméthodes

◦-Contrôledespréparations

◦CHARGEMENT/LIVRAISON◦-Contrôle(lesdifférentestechniquesdecontrôle)◦-Chargement(lesdifférentestechniquesde

chargement)◦-Miseàjourdustock◦-Gestionadministrative/Générationdes

différentsdocumentsnécessaires(BondeLivraison,shippinglist,…)

◦GESTIONETANALYSEDESSTOCKS◦-Inventairecomplet(inventairesquotidiens,

inventairescomptables,…)-◦Inventaireetanalysedesstocksponctuelsà

fréquences choisies (inventaires tournants)◦-Lamiseàjourdustock/Régularisationsde

stock◦-Transfertmarchandises-◦Gestiondesemballagesconsignés(vide)

◦TRACABILITE◦-Gestiondeslots◦-Gestiondelatraçabilité

◦DEVELOPPEMENTDURABLE

Module 3 : Les principaux indicateurs pour mesurer la performance de l’entrepôt◦-Lesméthodesstatistiquesdemesuredela

productivité◦-Listedesindicateurs«obligatoires»pourbien

gérer un entrepôt

Module 4 : Les technologies avancées utilisées en entrepôt◦-Lessystèmesinformatiquesdegestion

d’entrepôt : Les principaux outils informatiques WMS

◦-CodeàbarresetRadiofréquence- La reconnaissance vocale pour la préparation- Entrepôts automatisés-LaRFID–RadiofréquenceIdentification

MÉTHODE• Cours didactiques + exercices

ÉVALUATION• Épreuve individuelle

28 II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement logistique

ERP : SAPResponsable du cours : Pascal FORNAGE

OBJECTIFS

• Découverte de l’ERP SAP dans son utilisation opérationnelle avec revue des principaux processus régissant l’activité de l’entreprise

• Retourd’expériencesuruneconduitedeprojetdemiseenplaceduprogicielainsiqu’unepremièreexécutiondemanipulationsdel’outilautraversdifférentsmodules

MÉTHODE

• Cours didactiques + pratique SAP sur poste informatique

Module : informatiqueInformatique de gestionResponsable du cours : Aline RIGHETTI

CONTENUFairequechacunaitunebonneaisancedansl’utilisationdesoutilsdebasedugestionnaire,c’est-à-dire:

• avant tout, une bonne maîtrise d’un tableur•lacapacitéàutiliserlesfonctionsavancéesd’untraitementdetexte•l’aptitudeàélaboreruneprésentationdequalitésurunlogicieldePréAO

OBJECTIFSFairequechacunaitunebonneaisancedansl’utilisationdesoutilsdebasedugestionnaire,c’est-à-dire:

• avant tout, une bonne maîtrise d’un tableur•lacapacitéàutiliserlesfonctionsavancéesd’untraitementdetexte•l’aptitudeàélaboreruneprésentationdequalitésurunlogicieldePréAO

MÉTHODE• 20 heures de cours en salle informatique• présentation des concepts par l’enseignant (vidéoprojection) et application sur poste, sur la base de mini-

cassurdesthèmesliésàlagestion

ÉVALUATION• Épreuve individuelle sur ordinateur (Excel) •Dossieràréaliserpargroupesurunthèmeserapportantàl’informatique(évaluationdesaptitudessurWord

et PowerPoint)

BIBLIOGRAPHIE•ClaudeDUIGOU;«Excel2010»;éditionsENI•NathalieBarbary;«Excel2010expert»;Eyrolles•Collectif;«Excel2010parl’exemple»;éditionsENI•C.D.Frye,F.Lemainque;«Excel2010-Étapeparétape»;MicrosoftPress;2010•PhilippeMoreau;«Excel2010-Initiation/Avancé»;Eyrolles;2010•ainsiquedetrèsnombreuxsitesWeb

5. UNITÉ D’ENSEIGNEMENT MANAGEMENT & DÉVELOPPEMENT

PERSONNEL

30

Module : management des ressources humainesThème « Bilan de compétences » : 1 j.Responsable du cours : Christiane NEIHOUSER

OBJECTIFS• Prendre conscience de l’importance de sa personnalité sur son style de management•Identifiersontypedepersonnalitéetdemanageràpartirdel’indicateurMBTI•Savoirstructurersesactivitésavecefficacité

CONTENU•Ladécouvertedesonprofildepersonnalité:

1. Les quatre dimensions de la personnalité2. Les incidences sur le mode de communication3. Renforcer ses points forts

• L’organisation personnelle :1. La gestion du temps2. La gestion des priorités3.Laplanificationpersonnelle

MÉTHODE• Exposé interactif• Mise en situation• Traitement de cas

ÉVALUATION• Une épreuve individuelle écrite

Management des hommes : 2 j.Responsable du cours : Nadia GERAUD-LATOUR

OBJECTIFS• Comprendre le fonctionnement d’une équipe et les missions du Manager• Distinguer les postures de Manager, de Coach et de Leader• Connaitre les principes de base des processus de décision, de délégation, de l’évaluation et de la conduite

du changement

CONTENUManager une équipe • Le fonctionnement d’un collectif• La posture managériale : juste distance, communication et exemplarité•Lesoutilsdeplanificationetdepilotagedel’activitéprofessionnelle

Décision • Le processus de décision : analyse des enjeux, mesure des risques, objectifs• Grilles et matrices de décision

Délégation • Principes d’une délégation réussie• La délégation : outil de formation et levier de performance

Evaluation : méthodes et modalités• Evaluer les compétences et les performances •Construireunplandedéveloppementprofessionnel(formation,tutorat,coaching…)

Management et leadership•Lesmodèlesderéférence• Motivation et Sensemaking•Intercultureletintergénérationnel:lesdéfisdumanagement

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement management et développement personnel

31

Manager le changement • Principes de la conduite du changement • Résistances et stress professionnel

MÉTHODE• Exposé interactif• Exercices techniques• Tests, quizz et questionnaires• Mises en situation individuelles et collectives

ÉVALUATIONUne épreuve individuelle écrite

Management des hommes - spécialisation logistique : 2 j.Responsable du cours : Nadia GERAUD-LATOUR

OBJECTIFS• Comprendre le fonctionnement d’une équipe et les missions du Manager• Connaitre les principes de base de la décision, de délégation, de l’évaluation et de la conduite du

changement • Organisation du travail par process : Relation client -fournisseur dans la chaine de valeur et Management

spécifiquedutravailposté

CONTENUManager une équipe • Le fonctionnement d’un collectif• La posture managériale : juste distance, communication et exemplarité•Lesoutilsdeplanificationetdepilotagedel’activitéprofessionnelle

Décision, Délégation, Evaluation• Le processus de décision : analyse des enjeux, mesure des risques, objectifs• Grilles et matrices de décision• Principes d’une délégation réussie• La délégation : outil de formation et levier de performance• Evaluer les compétences et les performances

Management et leadership•Lesmodèlesderéférence•Intercultureletintergénérationnel:lesdéfisdumanagement

Organisation du travail par process• Relation client fournisseur dans la chaine de valeur • Management du travail posté

Manager le changement • Principes de la conduite du changement • Résistances et stress professionnel

MÉTHODE• Exposé interactif• Exercices techniques• Tests, quizz et questionnaires• Mises en situation individuelles et collectives

ÉVALUATIONUne épreuve individuelle écrite

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Module : anglaisAnglais professionnelResponsable du cours : Corinne LANDURE

OBJECTIFS•Reconnaîtrelesdifférentesfaçonsd’aborderetdegéreruneréuniondetravail• Mettre en œuvre les outils linguistiques nécessaires pour discuter et développer une argumentation•Contrôlerunesituation,analyserunproblème,résoudredesdifficultés,négocier

CONTENUSujet 1 : A market study : mise en situation Sujet 2 : Renegotiation of a contract : mise en situationSujet 3 : PEST étude de cas suivi d’une discussion et d’une mise en situationSujet 4 : e-commerce étude de cas et mise en situationSujet 5 : International marketing mise en situation

MÉTHODE•Utilisationd’unsupportécrit/audiopourlesexercicesdestinésàaiderdansl’expression(grammaire,

vocabulaire...)• Discussion et élaboration d’idées relatives au sujet•Casàréaliserentredeuxséances• Mise en situation

ÉVALUATION• Présence et réalisation des cas obligatoires

BIBLIOGRAPHIE• Matériel disponible sur internet (études de cas)• Livres conseillés :

- Market Leader Upper Intermediate level Cotton, Falvey et Kent - Longman- Business Result Intermediate level Hughes et Naughton - Oxford- Business Assignments Casler et Palmer - Oxford - Business Grammar and Practice Duckworth - Oxford

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement management et développement personnel

33

6. UNITÉ D’ENSEIGNEMENT ENVIRONNEMENT JURIDIQUE

34 II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement management et développement personnel

Module : droit des sociétésResponsable du cours : Bruno ZILLIG

OBJECTIF•Connaîtrelesdifférentesimplicationsjuridiques,etleslimitesderesponsabilitéinhérentesauxdécisionsde

gestion prises par l’entreprise ou ses salariés. Approfondir le cadre contractuel de la distribution de boissons.

CONTENU• Le contrat de société, la personnalité morale•Lesdifférentessociétésetlaresponsabilitépersonnelledeleursassociés•Lesmodificationsdelasociétéetleursconséquences• Relations et contentieux avec un client in bonis :

- Les garanties et précautions contractuelles- Les moyens non judiciaires de contrainte : le recouvrement amiable des créances- Les moyens judiciaires de contrainte : procédure devant les juridictions civiles et commerciales

• Relations avec un client en cessation des paiements :- La sauvegarde- Le redressement judiciaire- Les issues de la procédure : plan de redressement ou cession

• La liquidation judiciaire• Les sanctions

MÉTHODE• Cours préparé par les étudiants, sur la base d’un plan détaillé fourni en début d’année, présenté par eux en

petits groupes, revu et validé avec l’intervenant• Avec étude d’actes et documents authentiques illustrant les principaux points

ÉVALUATION• 1/3 de la note sur la base de la présentation de la partie de cours préparé•2/3delanotesurlabased’uneépreuveécriteindividuellefinale

35

Module : droit du marketing et de la distributionResponsable du cours : Claude MIO

OBJECTIFS• Donner aux étudiants un ensemble cohérent de notions juridiques indispensables pour l’exercice de leur

activité professionnelle• Intégrer un raisonnement juridique axé sur les techniques de distribution et de commercialisation, en

prenant en compte l’environnement concurrentiel

CONTENUPremièrePartie:Lesnotionsfondamentalesdudroitdelaconcurrence

I. Introduction historique au droit de la concurrenceII. Le marché pertinentIII. L’entrepriseIV.Brèveintroductionsurladistribution

DeuxièmePartie:LesdifférentscontratsdedistributionI.Ladistributionsimple(brèveintroduction)II. La distribution en réseau

1. La concession2. La distribution sélective3. La franchise4. Le contrat d’approvisionnement exclusif

TroisièmePartie:LadistributionetlerisqueconcurrentielI. Les pratiques anticoncurrentielles

1. Les ententes2. Les abus de position dominante3. Les abus de dépendance économique4. Les sanctions des comportements anticoncurrentiels

II. Les pratiques restrictives1.Lareventeàperte2. La pratique des prix imposés3. Le refus de vente4. Les pratiques discriminatoires

III. Les institutions de régulation de la concurrence1. Les institutions communautaires2. Les institutions françaises3. Le rôle du juge (français et communautaire)

QuatrièmePartieLadistributionetlestechniquesdecommercialisationI. La publicité

1. Publicité comparative2. Publicité trompeuse

II. Les méthodes de vente1. La vente avec prime2. Les loteries publicitaires3. Les ventes liées4. La vente forcée5. Le démarchage



II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement environnement juridique

36

Module : droit de la fourniture de boissons et du transportLégislation des débits de boissonsResponsable du cours : Cécile HARTMANN

OBJECTIF• Acquérir un minimum de connaissances juridiques de la législation relative aux débits de boissons

CONTENUIntroduction : le cadre juridique applicable aux débits de boissons et aux boissons

•Lecodedelasantépublique:larécentecodificationàdroitconstantdelapartielégislativedeCodeesdébits deboissonsetdesmesurescontrel’alcoolisme(JOdu22juin2000)

• Le droit pénal et la procédure pénaleI. La législation concernant la vente des boissons :

A - le classementB - La publicité des boissonsC - Les Licences

II. La législation concernant l’exploitation d’un débit de boissons :A - Les conditions d’obtention de la LicenceB - Les personnes exclues de la profession de débit de boissonsC-Lesrèglesàrespecterlorsdelaventedeboissonsàconsommersurplace

III. Les sanctions encourues :A - Par le débitantB - Par le consommateur

Conclusion




37

La législation sur les alcools : réglementation des contributions indirectesResponsable du cours : Frédéric HEYER

OBJECTIF•Connaîtrelaréglementationrégissantladistributiondesboissonsalcoolisées(vins,bièresetspiritueux)

CONTENU1 - Le statut de marchand en gros :

- diverses obligations2 - Les déclarations :

- des viticulteurs- des récoltants- des négociants, débitants et détaillants

3 - Les comptes des marchands en gros :-Comptestenusparlesservicesfiscaux- La tenue de registres

4 - Les titres de mouvement :- le document administratif électronique (DAE) -ledocumentsimplifiéd’accompagnement

5 - L’inventaire (ou recensement) :-lieux,heures,modalitésdesvérifications

6 - Portatif :- prise en charge et en décharge des boissons-excédentsetmanquants:règlementspécial



38

Module : droit socialResponsable du cours : Aude BLANDIN et Géraldine EMONET

OBJECTIFS•Intégrerunraisonnementjuridiquedanslarelationdetravailquiunitlesalariéàl’employeur

CONTENUPrésentation du droit du travail :

- objet- champ d’application- mouvements actuels et contradictoires

Thème1:LessourcesdudroitdutravailI. Les sources internes :

A . Présentation des sourcesB. Articulation des sources

II. Les sources supranationales :A. Les sources internationales : le rôle de l’OITB. Le droit communautaireC.Uneillustrationduconflitdenormes:laquestiondutravaildesfemmes

III. Le rôle de l’administration

Thème2:L’accèsàl’emploiI.LadéfinitionducontratdetravailII. La conclusion du contrat de travail

A. Les grands principes de recrutementB. Forme et preuve du contrat de travailC. La période d’essaiD. Le C.D.D (C.T.T)

Thème3:LecontenuducontratdetravailI. la clause de non concurrence :

A. Les conditions jurisprudentielles de validitéB. Mise en œuvre et sanction de la clause

II. La clause d’exclusivitéIII. La clause d’objectifs/de résultats/de quotasIV. La clause de garantie d’emploiV. Les autres clauses

Thème4:lamodificationducontratdetravailI. Principe de l’intangibilité des conventions :

A.Modificationsubstantielle/modificationnonsubstantielleB.Modificationducontratdetravail/changementdesconditionsdetravail

II.LerégimejurisprudentieldelamodificationIII. Les clauses de variabilité :

A. L’interdictionB. Un cas particulier

Thème5:LelicenciementpourmotifpersonnelI. Les motifs du licenciement : la notion de cause réelle et sérieuse du licenciementII. La procédure de licenciementIII. Contrôle judiciaire et sanctionsIV. Les suites du licenciement

Thème6:LelicenciementpourmotiféconomiqueI. Nature et cause économiqueII. La procédure de licenciement pour motif économique :


39

A. Le rôle des représentants du personnelB. Elaboration d’un ordre des licenciementsC. Le plan de sauvegarde de l’emploi (ex : plan social)D. La priorité de réembauchage, le pré-pare, le congé de reclassementE. Le contrôle judiciaire

Thème7:LesautresmodesderuptureI. La démission :

A.LescritèresdedémissionB. Les conséquences de la démission

II. La rupture amiable (ou négociée)III. La résiliation judiciaire

Thème8:LedroitdisciplinaireetrèglementintérieurI.Pouvoirréglementaire:lerèglementintérieur:

A. Objet et contenu du RIB. Procédure d’élaboration du RIC. Le contrôle du RI

II. Pouvoir disciplinaire :A. La notion de faute disciplinaireB. La procédure disciplinaireC. L’interdiction des sanctions pécuniairesD. Le contrôle judiciaire

Thème9:LamaladieI. La maladie, cause de suspension du contrat :

A.LeseffetsdelasuspensionB. Le sort de la rémunération pendant la période de suspension

II . La maladie et le licenciement :A. L’interdiction des discriminationsB. De la maladie aux conséquences de la maladie

Thème10:LetempsdetravailI. La durée du temps de travail :

A. Cadre de référence : la semaine civileB.DuréejournalièredetravailC. Durée hebdomadaireD.Calculdeladuréedutravail:notiondetravaileffectif

II. Les heures supplémentaires :A.DéfinitionB. RémunérationC.LesrèglesdureposcompensateurD. Le travail des cadres

II. L’aménagement du temps de travail :A.Règledel’horairecollectifB. Les aménagements particulier du temps de travail

IV. Les repos et congés



7. UNITÉ D’ENSEIGNEMENT PROJET TUTORÉ

41

L’idéeduprojettutoréestissuedumodèlepédagogiquedelaLicenceProfessionnelle.

Ilauncoefficientde4etreprésente10créditsECTS.C’estdiresiceprojet,d’unenaturedifférentedurapportdestage, requiert une importante quantité de travail de la part de l’étudiant.Pasmoinsde150heuresdevrontyêtreconsacrées:descréneauxhorairesclairementidentifiésfigurerontdansl’emploidutempschaquesemaine,permettantàl’étudiantunaccèsaiséàlabibliothèquedegestionduPôleLorrain de Gestion.L’étudiant pourra bien entendu compléter son projet en dehors de ces créneaux.

1 - La nature du projet tutoréLeprojettutoréestuneréflexionàmenerpar2étudiantsmaximumsurunthèmeprécisdélivrésoitparlecorps enseignant ou par les partenaires de l’Association Formation de la Distribution, ou sur une problématique pro-posée par l’étudiant et validée par le corps enseignant. Cetteréflexionporterasurunsujetayantunlienplusoumoinsdirectaveclaspécialisationchoisieparl’étudiant (commercialisation ou logistique).

Le projet peut ne pas avoir de rapport direct avec la mission réalisée en entreprise. Dans le cas où il en aurait un,lanaturemêmeduprojettutoréimpliquelaréalisationd’untravailtrèsdifférentdurapportdestage.

Leprojettutoréestuntravailderecherche,untravaildedocumentationpermettantàl’étudiant,bienquedansunevoieprofessionnalisante,d’éleversacapacitéderéflexionetdestructuration.

Seul un tuteur-Ecole encadre l’étudiant : l’approche est donc davantage théorique que pratique, mais une mise enapplicationn’estpasàprohiberfondamentalement.Leprojetpermetuneouverturesurdessujetsconnexesàladistributiondeboissons.Il entraîne l’étudiant dans une démarche d’approfondissement par rapport aux enseignements dispensés. Et il metenœuvrelescapacitésdesynthèseetd’autonomiedel’étudiant.

2 - La forme du mémoire du projet tutoréLemémoireduprojettutorérevêtlamêmeformequelerapportdestage.

3 - La notation du projet tutoréLeprojettutorédonnelieuàl’élaborationd’unmémoire,maispasd’unesoutenance.Lanotations’effectueraentenantcomptedesmêmesexigencesquepourlerapportdestage.

LE PROJET TUTORÉ EST À REMETTRE AU BUREAU DISTECH EN 1 EXEMPLAIRE (35 pages minimum)

POUR LE VENDREDI 25 MAI 2018 .

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement projet tutoré

8. UNITÉ D’ENSEIGNEMENT STAGE

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Le rapport de stage couronne les 23 semaines passées en entreprise en tant qu’apprenti.Ilauncoefficientde3etreprésente15créditsECTS. Cecipréfigureletempsdetravailquel’élaborationdecerapportindividuelreprésente.

Eneffetsymboliquementetthéoriquement,lerapportdébutele1er jour de la 1ère période en entreprise, par letravailconcretréaliséinsitu,parlesrelationsnouéesaveclescollèguesetformateurs,parlesdocumentsemportésafindeprépareruntravailplusacadémiqueetécritqu’estlerapportdestage.

Pour autant, un rapport de stage demeure, comme son nom l’indique, l’analyse d’une expérience profession-nelleenentrepriseimpliquantlarecherched’uneproblématiqueparticulièreàlamissionconfiéeconjointe-ment par le tuteur-Entreprise et le tuteur-Ecole. L’étudiant-apprenti doit resituer la mission dans le contexte de l’entrepriseetprendredureculparrapportàcettemission.

1 - Le rôle du rapport de stageLerapportdoitrépondreàunepréoccupationdel’entreprisequireçoitl’étudiant.L’entreprisedoitpouvoirutili-sereffectivementlesdonnéesconstitutivesdelaréflexiondel’étudiant.Le rapport permet de témoigner d’une expérience et de la faire partager.Il est un exercice complet de rédaction car il demande clarté et organisation, et est également un exercice d’expression orale au moment de la soutenance.

Le rapport permet de s’assurer :

- de l’aptitude du rédacteur d’aborder et de se documenter sur un sujet neuf,-delacapacitéàapprendreàtravaillerseul,-delafacultédepouvoircommuniquerparécritetoralementlefruitdesontravailetdesesréflexions,-delamanièredontl’étudiantaassumésesresponsabilités.

2 - Le fond du rapport de stageLe rapport doit au minimum contenir les éléments suivants :

- la présentation rapide de l’entreprise,-lapositionduproblèmeetsasituationdansl’entreprise:présentationdusujetetintérêtdusujet,- son analyse conceptuelle, théorique et pratique basée sur une recherche bibliographique,-laformulationdeshypothèsesoul’expositiondeladémarchesuiviepourrésoudreleproblème,- les travaux réalisés pour l’entreprise et les résultats obtenus,- les conclusions opérationnelles ou théoriques (ou recommandations),-unebibliographieetunetabledesmatières.

Soignez votre présentation : la perception initiale, favorable ou défavorable, met le lecteur dans une disposition d’esprit réceptive ou non. Évitezlesintroductionsbanalesetlongues.L’introductionnedoitcomporterquelesélémentsnécessairesàla compréhensionetàlasituationdevotretravail.Votre conclusion ne sera pas un simple résumé du rapport : elle pourra comporter des propositions straté-giquesconcrètes,descadragesnouveauxduproblèmetraité,dessuggestions,desélémentsd’anticipationoude simulations, etc.

3 - La forme du rapport de stageVoiciquelquesrèglesàrespecterpourlaprésentationformelledevotrerapport:Laprésentationdevotrerapportdoitêtrestandardiséeavecrigueur.Parailleurs,votrerapportdoitêtrestruc-turé,guidezdoncvoslecteursàtraverscettestructureenadoptantdesrèglesprécises:

• l’annonce de l’introduction, de chacune des parties de votre rapport et de la conclusion générale se maté-rialisentparunepageentière,avecletitreencapitales,souligné,centréaumilieudelapage,

• chaque chapitre doit commencer au début d’une nouvelle page. Il est matérialisé par un titre en capitales, souligné, centré en haut de la page,

•chaquechapitredoitêtrematérialiséparunsautdelignesconstant.

Différentsmodesdeprésentationpeuventêtreenvisagés.Lechoixdel’und’entreeuxdoitêtremotivéparrapportaucontenudevotretravail.Quellequesoitlaprésentationretenue,vérifierquecelle-cisoithomo-gènepourl’ensembledevotrerapport.

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement stage

44

Voici quelques conseils :• Les notes de bas de page : les notes de bas de page sont enregistrées avec une numérotation. Cette numé-

rotationpeutsefaireparpage,parchapitreoupourl’ensembledurapport.Lesnotesdoiventêtrebrèves,elles ont pour fonction soit de préciser un élément, soit de présenter des commentaires qui alourdiraient le texte.

•Lescitations:ellesdoiventêtreexactes.Lesréférencesdoiventêtrepréciséesavecsoin.• La référence en «bas de page» : celle-ci comporte nécessairement l’initiale du prénom, le nom en majus-

cules, le titre, l’éditeur ou les références de la revue, l’indication de la page citée.• La référence en «corps de texte» : dans ce cas, on ne cite que le nom de l’auteur en capitales, la date, et le

numéro de page. Les références précises sont mentionnées dans la bibliographie.•Labibliographie:vousdevezciterexhaustivementlesdifférentessourcesauxquellesvousavezeurecours.

Labibliographiedoitêtreexploitable:pourcela,ilestconseilléd’utiliserunclassementalphabétiquedesauteurs. Une référence bibliographique comporte des mentions obligatoires :* Pour un ouvrage : Nom + Prénom + année de publication + Titre de l’ouvrage + Éditeur + lieu de publication,* Pour un article : « Nom + Prénom + année de publication + Titre de l’ouvrage + Titre exact de l’article» +

Nomdupériodique+n°duvolumeetdelalivraison+Éditeur+pagesdedébutetdefind’article.• Les tableaux, les schémas et les graphiques : les tableaux et graphiques sont présentés avec un titre, un

numéro(enchiffreromain),lesunités,unelégendeetlamentiondelasource.Pourlesgraphiques,nepasoublier de préciser les «principes de lecture» par exemple les abscisses et les ordonnées dans le cas d’un graphiquecartésien.Lesschémasetlescartessontidentifiésparuntitreetlamentiondessources.

•Lesannexes:lesdocumentsprésentantunintérêtcertainpourvotreétudemaisnonindispensablesàlacompréhension de votre texte, sont regroupés dans le cadre des annexes, si ceux-ci sont d’un volume trop importantpourfigurerdanslecadredesnotesdebasdepages.L’ensembledesannexesfiguredansunetable des annexes.

•Latabledesmatières:c’estuninstrumentdetravailpourleslecteurs.Acetitre,elledoitêtreréaliséeavecsoin. Ses principales caractéristiques sont la clarté, l’homogénéité et l’exhaustivité. Elle est paginée. Vous devezvérifierlaparfaitecorrespondanceentrecettepaginationetlapaginationdevotrerapport.

Votre rapport doit impérativement :- Être composé de 35 pages hors annexes-Comporterunepremièrepagesurlaquellefigure:letitredevotrerapport,notrenometvotreprénom,la

date ou l’année de soutenance, le nom de votre tuteur de stage Entreprise et ISAM IAE NANCY / DISTECH et bien sûr le nom de l’entreprise.

Votrerapportseradactylographiéetrelié.Ildevrarespecteruncertainnombredenormes :format21x29.7(A4),desmargesplusimportantesàgauchequ’àdroite(ex.:3cmcôtéreliure,2cmdel’autrecôté)...

Vousdevezavoirlesoucidelaqualitédutravailprésentéàvoslecteurs:- évitez les reliures contraignantes (marges et doubles pages, graphiques, illustrations, photocopies de docu-

ments insérés),- soignez l’orthographe et la ponctuation (correcteur orthographique),- dans la mesure du possible n’utilisez qu’une seule face,-utilisezplutôtuninterlignedouble(33-35lignesparpage)etuncaractèrepluspetit(ex:Times12points),- aérez votre travail.

4 - La notation du stagea) La notation de la période en entrepriseCelle-cisefaitvialelivretdel’apprentiquidûmentcomplété,devientunindicateurfidèledutravailréalisépar l’étudiant.

b) La notation du rapport écritLe rapport écrit doit parvenir aux membres du jury au minimum 20 jours avant la date de la soutenance. Si vous adressez votre rapport par courrier, tenez compte du délai d’acheminement de la poste.

Le rapport écrit est évalué :- sur sa forme : structuration, qualité de la langue, annexes et bibliographie,-surlefond:qualitédel’analyse,qualitédelasynthèse,capacitéàunedémarchecritiqueetmaîtrisedestech-

niques de gestion (le cas échéant).

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c) La notation de la soutenanceLerapportdonnelieuàunesoutenanceorale.Ellesedérouledevantleresponsabledelaspécialisationcom-merciale ou logistique, le directeur de la Formation de la Distribution, le tuteur-Ecole et ou le tuteur-entreprise, et/ou le responsable pédagogique DISTECH.

L’exposéoralestdestinéàfaireunesynthèsedurapport,àdévelopperuneactivitéquin’apuapparaîtredans lerapportécrit,àfairedesprospectivesetàpermettreaujuryd’approfondircertainspointsquiparaissent intéressants.

C’estàcemomentquevouspourrezvaloriservosqualitésd’orateuretd’animateur, en conséquence :

- présentez votre exposé avec un plan précis,- préparez les moyens visuels (rétro, tableaux, magnétoscope) bien avant l’installation

du jury dans la salle,- n’oubliez pas de situer rapidement le déroulement de votre stage,- soyez actif et vif, original, mais toujours avec le souci du bon ton et de l’élégance,- surveillez votre rythme, votre langage, le timbre de votre voix.-ouvrezdenouvellesperspectives…

Unesoutenanceserèglecommeunepetitepiècedethéâtre.Ilfautlapréparer,voirelarépéteretapprendreàgérervotretempsdeparole(engénéral,15à25minutesmaxipourleseulexposé).Vousnedevezpasdépas-serletempsquivousestimparti:ilfautdoncprocéderàdeschoix.

LE RAPPORT DE STAGE EST À REMETTRE AU BUREAU DISTECH EN 2 EXEMPLAIRES

POUR LE VENDREDI 24 AOÛT 2018 .

II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement stage

III. CONSEILS POUR UNE PRISE DE NOTES INTELLIGENTE

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1. GénéralitésLecoursvousestdispenséparvotreenseignantmaisc’estàvousdeletranscrireafinqu’ilvousappartienne. C’estdoncàvousàvousadapteràl’élocutiondel’enseignant,quinedictepas;c’estàvousàsavoirécrirevitelorsqu’ilestrapide…D’oùl’idéedemaîtriserlaprisedenotespournepasêtreperduencours.Lecoursestlabasesurlaquellevousallertravailler,réviser,afin,finalement,derestituervosconnaissancesàl’examen.Ilestparconséquentévidentqu’uncoursmalpris,embrouilléoutropsuccinctestunematièrepre-mièredéfectueuseàlaquellemêmeletravailassidunepeutsuppléer.Pensez toujours que le futur utilisa-teur de ces notes, c’est vous .Encours,rendezvotreefficacitémaximalepourgagnerdutempschezvouslorsde la relecture.

1.1. Finalité triple de la prise de notes :

1er stade : La prise de notes est le premier stade de la compréhension et de l’assimilation. Il s’agit d’un travail préalable de repérage et de décodage.

2e stade : Une prise de notes se situe dans la progression : assimilation, révision, utilisation, situation d’examen, réutilisation.Ledeuxièmestadeestunstaded’ancragedanslamémoireoùdoitintervenirletravailderéflexion.

3estade:Remobilisationavantlecourssuivant.Laprisedenotes,letravailderéflexiondoiventpermettreunerelecturerapide,efficace,avantlecourssuivant.

1.2. La prise de notes suppose au minimum :

•uneattentiontrèsmarquéepourlecoursetuneconcentration:ilfautprendreletempsd’écouter

Unebonneécouteimpliqueuneréflexionsurcequiestprésenté.Ecouter,cen’estpasseulemententendre!Leproblèmeestsouventderéussiràcomprendretoutenprenantdesnotes.Vousdevezpouvoirsuivred’unboutàl’autrelecoursengardantuncertainreculpourendégagerlesgrandeslignes.

• une écriture lisible (pour pouvoir se relire ensuite)

En revanche, les surlignages, soulignages et décoration de couleurs du cours vous font perdre trop de temps: il faut les réserver au moment de la relecture du cours chez vous.

•d’avoiravecsoileplanducours,pouranticiper.IlesteneffetraisonnabledelireattentivementlapartieducoursdevantêtretraitéeAVANTd’entrerencours,voiredelatravaillerpréalablement.

Quelquefois,leplanestsidétailléqu’ilpeutservirdebaseàlaprisedenotes,l’étudiantpouvantsecontenterd’ajouter au plan quelques précisions et élément de compréhension.

• d’avoir avec soi également le ou les documents sur lequel se base le cours (par ex., en droit constitutionnel, laconstitution;endroitcivil:leCodecivil;tableauxchiffrésenéconomie….;lessupportsdecours,schémas).Lebutestd’éviterdeperdredutempsàécriredesinformationsdontvoussavezretrouverledétailparailleurs.

1.3. En quoi consiste la prise de notes ?

Poureffectueruneprisedenotesrapide,ilnesuffitpasd’écrirevite.• D’une part, il ne s’agit pas de tout écrire mais de retranscrire l’essentiel :

-Ilfautdoncsélectionnerlesélémentsimportants;ilfautprendreennotenonpaslaphraseelle-mêmemaisl’idéecontenuedanslaphrase.Cesontlesidéesémisesquicomptentpourvousetnonlemotàmot.Necherchezsurtoutpasànotertoutcequiestdit.

Un mot-clé, une idée-clé doivent vous permettre de vous souvenir de plusieurs autres idées qui les déve-loppent (vous pouvez alors compléter les notes chez vous).

•Iln’estpasnécessairedeprendreennotedesphrasescomplètes.•Demême,iln’estpasnécessairedeprendreennotedesmotscomplets:desabréviationspeuventêtreutili-

séesainsiquele«télégraphique»(s’ilrestecompréhensible!).Maislestyletélégraphiquenedoitabsolumentpasêtreutilisédanslescopiesdepartiels:ilresteréservéàlaprisedenote.

•Apprenezàvousfaireunpetitbréviaired’abréviationspourlesmotsquireviennentleplussouvent(ex:sou-vent=svt..,Etat=E,entreprise=Ent…).


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- Il faut savoir repérer les hiérarchies

• ce qui est facilité par le plan de cours qui comporte les grandes subdivisions (généralement: partie, chapitre, section,I,A,1,a;ou1,11,111,1111,11111…)

•ou,àl’intérieurd’undéveloppement,cequiestfacilitéparlesindicesquevousdonnevotreprofesseur,parl’utilisation de certains termes qui en appellent d’autres:

ex:d’unepart,d’autrepart;premièrement,deuxièmement;enpremierlieu,ensecondlieu;d’abord,ensuite…

-Ilfautrepérerensuitel’articulationdesdifférentesidéesauseinmêmed’unesubdivision.Plusconcrètement,celasemanifestetypographiquementparl’utilisationdetirets,flèches…(V.parex.cettepage)

• Mais d’autre part, il ne faut pas vider le cours de sa substance.

-Mêmeabrégées,lesnotesdoiventconserverunsens(mêmeplusieursmoisaprèslaprisedenotes!!)carc’estsurcettebasequevousapprendrezenvuedespartiels!!.

-Lesexemplesdonnésencoursdoiventêtreprisennote:ilscomplètentunedéfinitionetaidentàmieuxcom-prendrelecours.Ilsdonnentuneillustrationconcrèteàcedernieretsontsouventutilespourlarésolutiond’uncaspratiquejuridiqueprésentantlesmêmesfaitsoucelled’unexercicechiffrédumêmestyle(enéco-nomieouengestion).Demême,lesexemplesdonnentcorpsàunedissertationabstraite(droitousociologie).

2. Problème des chapeaux et des transitionsA l’écrit, un chapeau est un texte court qui surmonte et présente un autre texte (cf. le chapeau d’un article de journal).Al’oraletencours,unchapeauestunpassagelurapidementquisertàannoncerunenouvellesubdivisionetquigénéralementfaitunetransitionaveccequiprécède.C’estunoutilmajeurdescoursquicomportentdessubdivisions:ilpermetdedonneràl’auditeurunevued’en-semble,unpanoramadecequivaêtrevudanslasuiteducours;l’auditeurconnaîtdoncàl’avancelesgrandessubdivisionsquivontluiêtreprésentées.Iln’estpasprisaudépourvusurlecontenuducours,cequifavoriselaprisedenoteetlacompréhensionfluideducours.

L’attitude de l’étudiant vis à vis de ces chapeaux ou transitions doit être la suivante: • Il doit porter une grande attention à ces chapeaux.• En revanche, il n’est pas obligé de les noter: il doit assimiler le fil du cours qui lui est donné et peut se

reposer la main, sachant que le cours annoncé sera ensuite développé.

3. En résumé, quelques conseils pratiques3 .1 . Forme

• N’écrivez pas sur le verso de vos feuilles.• Chaque chapitre débutera sur une nouvelle feuille, ainsi vous ne les confondrez pas mentalement.• Aérez suffisamment la structure visuelle de vos notes en sautant des lignes entre les divers éléments selon

leur hiérarchie logique.• Ménagez des paragraphes nombreux,cequiévitedegardertropd’informationsàmémoriser.• Laissez une marge importante, et utilisez des signes pour hiérarchiser, visualiser les idées les plus

importantes.• Soulignez tous les titres de plan, soulignez les mots-clés, entourez les formules (chez vous).•Soignezparticulièrementlesschémas, tableaux et tout ce qui synthétise les idées, évitez les micro schémas.• Numérotezaufuretàmesurevospagesenhautàdroiteouenbas.• Évitez de souligner ou d’encadrer pendant les cours,celapournepasperdrelefild’undiscours,d’une

démonstration, d’un exercice, vous le ferez chez vous.

3 .2 . Fond

• Il est prioritaire de prendre en note les résumésenfindecours,puisqu’ilspeuventmettreenlumière desinformationsparticulièrementpertinentes.

• Il faut toujours prendre en note les exemples: il ne s’agit nullement d’une récréation.

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Les clés de la réussite tiennent en trois éléments:

1 . LA MOTIVATIONIlfautsavoirpourquoivousavezentreprisdesétudesàDISTECH,pourquoivousêteslà,avoiruneidée,mêmevagueduparcoursprofessionnelenvisagé.Ilfautêtreactif,dynamique,volontaire.

Lamotivationneconsistepasàpersuader(ouàs’auto-persuader)quevousêtesmotivé,etencoremoinsàattendre passivement que les autres (enseignants, parents.) vous motivent. La motivation est avant tout per-sonnelle(mêmesilesautrespeuventvousaider);elleconsisteàvousdonnervous-mêmelesmoyensdevosobjectifs,etdoncàconsentirleseffortsnécessairesenvuedel’atteintedecesobjectifs.

Lamotivationpeutêtrededifférentesnature:envied’apprendre,épanouissementintellectuel,obtentiond’undiplôme,choixd’unefilièredeformationenvued’unmétier…L’absencedemotivation(quellequ’ellesoit)estd’ailleurslapremièrecaused’échec.

L’étudiant qui réussit est intéressé par les cours: il les vit et non les subit. Les cours ne sont pas des divertis-sements;aussil’intérêtquevouséprouverezàlessuivrenécessiteuneffortintellectuel,dequestionnement,d’analyse…

Enfin,sivousnevoyezpaspourquoi,àunmomentdonné,certainesnotionsvoussontinculquées,vousledécouvrirez par la suite...La formation en AES n’est pas un patchwork, elle est conçue comme une construction progressive de savoirs et compétences, d’un citoyen éclairé ou d’un futur actif capable d’évoluer.

2 . UNE ÉCOUTE ATTENTIVE EN COURSLorsqu’onvientencours(nonobligatoire),ilfauts’intéresseràcequeditleprofesseuretnepassimplement yallerpourfairedelafigurationoudutourisme.Encoreunefois,uncoursn’estpasàconcevoircommeundivertissement. Ilfautêtreconcentrépourpouvoirprendredesnotesdefaçonoptimale(voirleséminaireàcesujet),àsavoirhiérarchiser les idées, discriminer l’important du mineur.

Venir en cours pour discuter est doublement perturbateur:

•voussabordezvosétudes:ilnesertàriendefairesemblantd’êtresérieux.Etrephysiquementprésentencoursn’estqu’uneétape,ilfautsavoirêtreprésentintellectuellement;

•voussabordezcellesdesautresenlesempêchantd’écouteretdeprendreennotes.

3 . UN TRAVAIL RÉGULIER TOUT AU LONG DU SEMESTRE Seul un travail régulier est le gage d’une véritable compréhension, durable et approfondie.N’attendezdoncpaslaveilleoulasemaineavantl’examenpourtravailler!Votresemainederévisionn’ysuffirapas.Riennesertdecourir,ilfautpartiràpoint…

•Pourquoifaut-iltravaillerrégulièrement?Un travail régulier vous permet de gérer au mieux votre temps, de vous organiser, de ne pas vous laisser débor-der par la masse des cours qui s’accumulent. Enoutre,apprendreaufuretàmesurepermetunemémorisationplusfacile,ravivéeàchaqueapprentissageet non pas en un seul bloc massif.

•Commentbientravailleretbiensepréparer?Lapremièreannéesertàacquérirdesméthodesdetravailpropresàchaquematière.Ellesvousserontensei-gnées en travaux dirigés. En revanche, les méthodes d’apprentissage des cours et d’organisation sont de votre initiative. Voici quelques conseils : -Aprèslescours,lisezvosnotesàfroid,aucalmepourpréparervotreprochaincoursetnepasperdrelefil-Aprèschaquegrandessubdivisionsducours(section,chapitre),faitesunelectureapprofondiedevotrecours

pourobtenirunevisionglobale.Vouspouvezutilementfaireunefichederésuméducours.-Ilestnécessaired’êtreactifetdynamiquedanssonapprentissage:=>Posez-vousdesquestionssurlecours,seulouàplusieurs=> Simulez des exercices pour vous entraîner=>Revoyezlespointsquinevousparaissentpasclairs:demanderdesexplications(auxtuteurs,àvosprofes-


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seurs): soyezhonnêteavecvous-mêmeetsachezadmettrequevousavezunproblèmed’assimilationoudecompréhension. Nevousditesjamais:çapassera,jenetomberaipasdessusàl’examen.

•Commentprépareruneséancedetravauxdirigés(TD)?•NotiondeTD:Cesgroupesdetravailparpetitseffectifsontétéinstituésaprès1968pouraiderlesétudiants

qui ne possédaient jusqu’alors qu’un cours abstrait, sans exercice pratique en liaison avec ce dernier. Il s’agit en TD de mettre en pratique le cours et de l’illustrer par le biais d’exercices d’application.

On rappelle que les TD sont obligatoires.-LirelepassageducourscorrespondantauxproblèmesposésenTD-Biensouvent,lecoursserainsuffisant.Vousdevezalorsprendrel’initiativedeconsulterdesmanuelsdela

matièreconcernée(enbibliothèqueuniversitaireouBU).D’oùl’intérêtdelavisitedelaBUafind’êtreauto-nome dans vos recherches.

-LesexercicesproposésenTDdoiventêtrepréparéschezvousAVANTlesTD.N’attendezpaspassivementlacorrectionduchargédeTD:soyezacteuretnonconsommateurdeTD:participezàlaséanceenproposantvotre solution aux exercices, en posant des questions. Les TD sont avant tout un lieu de dialogue.

- Vous pouvez également compléter les TD en créant vos propres exercices,. Vous pouvez tenter de simuler unexamenentreamisafindevouspratiquer.Pourcefaire,développerunebanquedequestionsettentezd’yrépondredansdesconditionssimilairesàcellesprévueslorsdel’évaluation(tempslimité,àlivresfermésououverts, etc.). Sivousfaitescetexerciceengroupe,vouspourrezégalementidentifiercequelesautresconsidèrentcomme importantdanslamatière.

Comme vous le verrez noté dans le tableau récapitulatif des modalités de contrôle des connaissances, un enseignement(TD,ouCM)estévaluéenpremièresessionsoit en contrôle terminal, soit en contrôle continu (et uniquement en contrôle terminal en seconde session)

Le contrôle continusignifiequelanotefinaleduTDouduCMconcernéestcomposéededifférentesnotesobtenues(différentscontrôlessurtable,enTDouenamphis,appelés«»,participationorale,exposés…)pendantles semaines d’enseignement. L’enseignant vous précisera les modalités exactes en début de semestre.

L’examen terminalsignifiequelanoteestattribuéeàpartird’uneseuleépreuve.Lorsqu’ilserapporteàunTD,l’épreuvealieuenamphi,durantlessemainesd’enseignement;lorsquel’épreuveestrattachéeàuncoursmagistral,ellesedéroulependantlessemainesd’examen;elles’appellealors«». Lecalculdelanoteàunematièredépenddeplusieurséléments:=>lasessiond’examen:premièresession,ousecondesessionditederattrapage;=>Delaformedel’enseignement:matièredispenséeuniquementsousformedeTD,uniquementsousforme

de CM, ou sous forme de TD et de CM.

1 - En première session d’examen,touslesTDenpremièreannéesontévaluésencontrôlecontinuouentra-vailàlamaison,ettouslesCMsontvalidésparunpartielensemained’examen(qu’ils’agissed’unoraloud’unécrit).Lorsquelamatièreestconstituéed’unCMetd’unTD,lanoteàlamatièreestcalculéeenappliquantuncoeffi-cient1àl’épreuveduCM,etuncoefficient0.5àlanoteduTD.

2 - En seconde session d’examen,touteslesmatièressontévaluéessousformed’unetunseulcontrôleter-minaldanslessemainesd’examenprévuespourcettesessionderattrapage.CelasignifiedoncquelanotedeTDobtenueencontrôlecontinuenpremièresessionesteffacéepourlasecondesession.Ainsi,=>lesmatièresdispenséesuniquementsousformedeTDsont,ensecondesession,évaluéesencontrôle

terminalunique;=>PourlesmatièresconstituéesdeCMetdeTD,ensecondesession,uneseulenoteestpriseencompte

(celledupartieldesecondesession)pourlanoteglobaleàlamatière.

IV. DATES DES EXAMENS (à titre indicatif et susceptibles

d’être modifiées en cours d’année)

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PARTIELS TERMINAUX FÉVRIER 2018 :• Stage tirage pression• Le café• Droit de la distribution• Le métier de Distributeur CHD•ActivitéconseilduresponsableclientèleCHD(optioncommerciale)• Comptabilité générale • Le secteur des boissons • Principes de management• Logistique d’entrepôt 1

PARTIELS TERMINAUX MAI 2018 :• Comptabilité analytique• Anglais• Législation sur les alcools•Gestionfinancière(basesfondamentales)• Droit des sociétés• Droit social• Droit du débit de boissons• Marketing CHD• Logistique d’entrepôt 2 (option logistique)• Management des hommes (option logistique)

STAGES :•rapportindividuelduséminairedeseptembre(12pages)àremettreaubureauDistech

pour le LUNDI 16 OCTOBRE 2017• 1èrepériodeenentreprise(découverte)feral’objetd’unrapportdesynthèse(15pages)

àremettreaubureauDistechpourleLUNDI 23 OCTOBRE 2017•RemisedurapportdefindestageauplustardleVENDREDI 24 AOÛT 2018• Soutenance du rapport de stage : entre le 3 ET 13 SEPTEMBRE 2018

PROJET TUTORÉ•RemisedumémoirevalidantleprojettutoréàremettrepourleVENDREDI 27 MAI 2018

IV. DATES DES EXAMENS

1. ORGANISATION GÉNÉRALE DU CONTRÔLE

DES CONNAISSANCES

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Unités d’enseignement et crédits ectsLesmatièressontregroupéesenUnitésd’Enseignement(UE).LesUEportentdescréditsECTS.

LenombredecréditsECTSd’uneUEestégalaucoefficientdel’UE.

La Licence DISTECH comporte en tout 180 crédits ECTS.

1) Le contrôle des connaissances comporte plusieurs types d’épreuves et de notes :

•l’épreuveréaliséedanslecadred’unenseignementdeTravauxDirigés(TD)constituelecontrôlecontinu;•unexamenterminal(appelé«partiel»)parmatière,enréférenceauxCoursMagistraux(CM)alieuaucours

dessemainesbloquéesd’examens.Unepremièresériedepartielsalieuàlafindu1ersemestre(février). Unesecondesériesedérouleàlafindel’annéeuniversitaire(mai).L’ensembledecesépreuvesconstituelapremièresession,àlaquellesontàintégrer,également,lesévaluationsportantsurleprojettutoréetlestage.Encasd’échecàcettepremièresession,l’étudiantpeutseprésenter,dedroitetsansnouvelleinscription,àlasecondesessiond’examensquialieuenfévrier/marsdel’annéeuniversitairesuivante.Comptetenudel’engagementdesétudiantsdansunstagefinaldelonguedurée(entrejuinetseptembre)l,lasessionderattrapageestprogramméefinfévrier/débutmarsdel’annéeacadémiquesuivante.Enoutreuneconventionsignéeaveclespartenairesdecetteformationimpliqueunerépartitionchronologiquetrèslogiqueentrelesstagesetlescoursnepouvantêtreremiseencause.

• le projet tutoré, représentant au moins un quart du volume de la formation, hors stage, constitue une Unité d’Enseignement(UE)àpartentière.Ilimpliquel’élaborationd’unmémoire.

•lestage,correspondantégalementàuneUE,comportequatrepériodesrépartiesdurantl’annéedeformation,en alternance avec celles consacrées aux enseignements de type CM et TD (cf. le calendrier). Chaque période deformationenentreprise(stage)conduitàuneévaluationdel’étudiantparl’entreprised’accueil(cf.lelivretdel’apprenti(e)DISTECH1);

ORGANISATION EN UNITÉS D’ENSEIGNEMENT (UE)Lastructuremodulaire(ouUE)s’appliqueàcediplôme.LesUEsontaffectéesparl’établissementd’uncoefficientquipeutvarierdansunrapportde1à3.Lorsqu’uneUEestcomposéedeplusieursélémentsconstitutifs,ceux-cisontégalementaffectésparl’établissementd’uncoefficientsusceptibledevarierdansunrapportde1à3.Lacompensationentreélémentsconstitutifsd’uneUE,d’unepart,etlesUE,d’autrepart,s’effectuesansnoteéliminatoire.Lorsqu’iln’apasétésatisfaitaucontrôledesconnaissancesetdesaptitudes,l’étudiantpeutconserver,àsademande,lebénéficedesUE,pourlesquellesilaobtenuunenoteégaleousupérieureà8sur20.Encasdevalidationd’acquis,dechangementdurèglementd’examenoudemodificationdelamaquettedudiplôme,lacommissionpédagogiquedéfinitlesystèmed’équivalencedesUE.

IV. DATES DES EXAMENS - Organisation générale du contrôle des connaissances

2. MODALITÉS D’EXAMEN

56

Modalités d’examen de la licence professionnelle 2017-2018UE Concernée et compétences attendues

ECTS option Commerciale

ECTS option

logistique

Coeffi-cients

UE 1 Professionnelle de connaissance du secteurModule : Le secteur des boissons Module : L’univers des boissons Module : œnologie Module : cas terrain

61122

61122

21122

UE 2 Finance et contrôleModule : introduction aux principes comptables de base de pilotage des entreprisesModule:gestionetstratégiefinancière

52

3

52

3

22

3

UE 3 Marketing et venteModule : Techniques de venteModule : Techniques de négociationModule : Marketing stratégique1

Module : marketing CHD et CHR approfondi

82312

42--2

32212

UE 4 LogistiqueModule : logistique d’entrepôtModule : logistique d’entrepôt2

Module : informatique de gestion

42-2

8242

3232

UE 5 Management et développement personnelModule : séminaire introductifModule : management des ressources humainesModule : anglais

4112

4112

1112

UE 6 Environnement juridiqueModule : droit des sociétésModule : droit du marketing et de la distributionModule : droit de la fourniture de boissons et du trans-portModule : droit social

82222

82222

22222

UE 7 PROJETTUTORÉ 10 10 4

UE 8 STAGES 15 15 3

Total 60 crédits

60 crédits

IV. DATES DES EXAMENS - modalités d’examen

57

Le tableau qui suit résume les modalités d’examen de la Licence Professionnelle Distech.C=Coefficientunitéd’enseignement/matière;S=semestre

Matières C % Évaluation SDurée de l’épreuve

Unité d’enseignement 1 2

Secteur des boissons 1 Partiel terminal 1 1 H

L’univers des boissons

Labière(tiragepression) 1 50 Partiel terminal 1/2H

Connaissance du produit café 1 50 Partiel terminal 1 1/2H

Œnologie 2 Contrôle continu 1

Cas terrain 2 Contrôle continu 1-2


Introduction aux principes comptables• Comptabilité générale• Comptabilité analytique

25050

Partie terminal 12 H2 H

Gestionfinancièreetstratégiefinancière• Bases fondamentales• Cas pratiques

35050

Partie terminal 1-22 H2 H


Techniques de vente 2 Contrôle continu 1

Techniques de négociation1

• Gestion d’une équipe de vente• Façonner le point de vente

22550

Partiel terminalPartiel terminal

22

2 H1 H

La prospection 25 Partiel terminal

Marketing stratégique1

• Analyse des tableaux de bords• Activité conseil du responsable cial CHR

15050

Contrôle continuContrôle continu

2

Marketing CHD et CHR approfondi• Marketing CHD• Activité conseil du responsable cial CHR

25050

Partiel terminalPartiel terminal

22H2H


Logistique d’entrepôt 2 Partiel terminal 1 2 H

Logistique d’entrepôt2 3 Partiel terminal 2 2 H

Informatique de gestion 2 Contrôle continu 1


Séminaire introductif 1 Contrôle continu 1

Management des ressources humaines 1 Partiel terminal 1 2H

Anglais 2 Contrôle continu 2


Droit des sociétés 2 Partiel terminal 2 2H

Droit du marketing et de la distribution 2 Partiel terminal 1 2H

Droit de la fourniture de boissons• Législation du débit de boissons• Législation sur les spiritueux

25050

Partie terminal 22 H2 H

Droit social 2 Partiel terminal 2 2H


Mémoire projet tutoré 4 Contrôle continu 2


Évaluation des périodes en entreprise 1 Contrôle continu 1-2

Rapport de stage :

Ecrit 3 Contrôle continu 2

Oral 1 Soutenance ½ h

58

Obtention du diplômeLalicenceprofessionnelleestdécernéeauxétudiantsquiontobtenu,àlafois,unemoyennegénéraleégaleousupérieureà10sur20àl’ensembledesUE,ycomprisleprojettutoréetlestage,etunemoyenneégaleà10sur20àl’ensembleconstituéduprojettutoréetlestage.Lorsque la licence professionnelle n’a pas été obtenue, les UE, dans lesquelles la moyenne de 10 sur 20 a été atteinte, sont capitalisables. Ces UE font l’objet d’une attestation délivrée par l’établissement et sont acquises définitivement.La licence professionnelle est délivrée par un jury comprenant, pour au moins un quart et au plus la moitié, des professionnels des secteurs concernés par la licence.

a) Moyennes et mentionsPourlecalculdelamoyenned’uneUE,unepondérationestopéréeenfonctiondescoefficientsaffectésàchaquematière.Lamoyennegénéraledel’annéeestlamoyennepondéréedesmoyennesobtenuesàchaqueUE.Les étudiants dispensés de certaines UE, par équivalence ou validation d’acquis, voient leur moyenne calculée àpartirdel’ensembledesUEquirestentàobtenir.Le candidat peut se voir délivrer une mention dans les conditions suivantes :

1)Passable:noteentre10et11,999;2)Assez-bien:noteentre12et13,999;3)Bien:noteentre14et15,999;4)Trèsbien:noteentre16etplus.

b) Absence à l’épreuve de contrôle continuToutétudiant,absentlorsd’unecolledetravauxdirigés,doitfournirunjustificatifàl’enseignantetausecréta-riatdansleshuitjours.Ildoits’informerauprèsdel’enseignantdeladateprécisedel’épreuvederattrapage(épreuveécriteouorale,àlaconvenancedel’enseignant).L’absenceàl’épreuvederattrapageestsanctionnéepar la note zéro.

c) Absence aux examens terminauxTouteabsence,justifiéeounon,àuneépreuveterminale(écriteouorale),c’est-à-direportantsurl’ensembled’un enseignement, entraîne l’indication de la mention défaillant au niveau de l’enseignement, de l’unité d’enseignement (U.E) et de l’année de diplôme concernés en lieu et place de la note. En d’autres termes, un étudiantnepeutêtredéclaréadmisàsonannéed’étudess’iln’apasétéprésentàtouteslesépreuvesconsti-tutives de son diplôme.Unétudiantabsentàuneépreuvedelapremièresession(sessionsdefévrieretmai)gardetoutefoislapossibi-litédereprésentercelle-ciàladeuxièmesession.

d) Session de rattrapageLorsqu’iln’apasétésatisfaitaucontrôledesconnaissancesetdesaptitudes,l’étudiantpeutconserver,àsademande,lebénéficedesunitésd’enseignementpourlesquellesilaobtenuunenoteégaleousupérieure à8sur20.

e) Communication des notesLes notes de contrôle continu ou de partiel, communiquées par les enseignants aux étudiants avant les déli-bérationsdujurydediplôme,lesontàtitreofficieuxetsousréserved’erreursmatériellesoudemodifications,selonl’appréciationsouverainedujury.Cesnotesneserontdéfinitivesqu’aprèsdélibérationdujury.

f) Consultation des copiesL’étudiantadroit,sursademande,àlacommunicationdesacopieetàunentretienaveclecorrecteur.Lesintéresséssontinformés,dansundélaidedeuxmois,àcompterdeladatedelademande,desmodalités,selon lesquelles, ilseradonnésuiteàleurdemande.

IV. DATES DES EXAMENS - modalités d’examen

V. DÉROULEMENT DES EXAMENS

60

a) Accès aux salles d’examenLes étudiants qui participent aux épreuves doivent être en possession de leur carted’étudiant ou d’une pièce prouvant leuridentité.Une fois l’épreuve débutée, l’accès auxsalles d’examens est interdit à tout étu-diant qui s’y présente avec un retard de plus de 30 minutes. Dans ce cas, le retar-dataire ne sera pas autorisé à composeret sera considéré comme absent.Aucun étudiant n’est autorisé à quitterla salle d’examen dans les 30 premières minutes de l’épreuve.

b) Anonymat des copiesL’anonymat des copies est la règle pourles épreuves terminales (partiels), mais n’est pas obligatoire dans le cadre du contrôle continu des connaissances (colles). L’anonymat est levé par le secré-tariat du diplôme.

c) Documentation lors des examensAucune documentation n’est autorisée au cours des sessions d’examen. Toutefois, chaque enseignant, pour l’épreuve qui le concerne, peut autoriser l’utilisation des documents. Dans ce cas, le sujet remis aux étudiants comportera la mention « Documents autorisés ».L’usage des calculatrices est limité pen-dant les épreuves : seules sont autorisées les calculatrices manuelles, sans fil, etne comportant pas de clavier alphanu-mériques. L’utilisation d’une calculatrice alphanumérique tombe sous le coup du règlementrelatifauplagiatetàlafraude.Pendant les épreuves, il est interdit aux étudiants d’échanger ou de partager calculatrice ou documentation, lorsque celles-ci sont autorisées.L’usage des téléphones portables est strictement interdit.

d) Plagiat et fraude

Prévention des fraudes

Une surveillance active et continue

Il est souhaitable que les surveillants rappellent au début de l’épreuve les consignes relatives à la discipline del’examen :

- interdiction de fumer dans la salle d’exa-men, de communiquer entre candidats ou avec l’extérieur, d’utiliser ou mêmede conserver sans les utiliser des docu-ments ou matériels non autorisés pen-dant l’épreuve. Les surveillants deman-deront le cas échéant aux étudiants de déposer les documents dans un endroit désigné par eux.

- toute fraude commise pendant un exa-men si elle est établie et donne lieu àsanction, entraîne pour le coupable la nullité de l’ensemble de l’examen de la session. Un étudiant surpris en train de frauder ou de tenter de frauder peut faire l’objet d’une sanction disciplinaire, délivrée par la section disciplinaire de l’Université,pouvantallerjusqu’àl’inter-diction de prendre toute inscription et de subir tout examen conduisant à undiplôme ou un titre délivré par un éta-blissement public d’enseignement su-périeur.

Conduite à tenir en cas de fraude

Par les surveillants :Encasdeflagrantdélitoudetentativedefraude, le surveillant responsable de la salledevra :

• Prendre toutes mesures nécessaires pour faire cesser la fraude sans inter-romprelaparticipationàl’examen.

• Saisir le ou les documents ou matériels permettant d’établir ultérieurement la réalité des faits.

•Dresser un procès-verbal (rapport pré-cis et détaillé) contresigné par les sur-veillants et par le ou les auteur(s) de la fraude. En cas de refus de contresigner, mention en est indiquée sur le procès-verbal.

•Porter la fraude à la connaissance duPrésident du jury et du Directeur d’UFR qui pourront demander au Président de l’Université la saisine de la section disci-plinaire du Conseil d’Administration.

Cas particulierEn cas de substitution de personnes ou de troubles affectant le déroulement del’examen, l’expulsion de la salle d’examen peutêtreprononcéeexclusivementparlePrésident de l’Université ou le Directeur de l’UFR.Par le jury d’examen :Dans l’hypothèse la plus fréquente oùle candidat n’est pas exclu de la salle d’examen :

• Sa copie est traitée comme celle des autres candidats. Il est rappelé que le TribunalAdministratifconsidèretoujoursque l’attribution d’une note-sanction (0/20 par exemple) sans saisine de la section disciplinaire constitue un détour-nement de pouvoir.

•Le jury délibère sur ses résultats dansles mêmes conditions que pour unautre candidat. Toutefois aucun cer-tificat de réussite ou de relevé denotes ne peut être délivré à l’étudiantavant que la formation du jugement ait statué.

• En cas de fraude, le candidat est admis à participer aux autres épreuves de la session. Il en est de même lorsquele jury décide de saisir le Président de l’Université des cas de fraudes présumées.

Instruction de la fraude

Elle relève de la section disciplinaire duConseil d’Administration.

Son Président est saisi de la fraude : il reçoit le rapport détaillé des faits et les pièces justificatives. Celui-ci transmetcopie de ce rapport à chacune des per-sonnes poursuivies.Le Président de la section disciplinaire dé-signe une commission d’instruction com-posée de deux membres enseignants et d’un représentant étudiant. L’un des deux membres enseignant est désigné comme rapporteur.Le Président peut demander un supplé-ment d’instruction et entendre les surveil-lants et l’étudiant concerné.

Les sanctions disciplinaires applicables aux usagers sont :

1°L’avertissement;2°Leblâme;3° L’exclusion de l’établissement pour une

durée maximum de cinq ans. Cette sanctionpeutêtreprononcéeavecsur-sissil’exclusionn’excèdepasdeuxans;

4°L’exclusiondéfinitivedel’établissement;5° L’exclusion de tout établissement public

d’enseignement supérieur pour une du-réemaximumdecinqans;

6° L’exclusion définitive de tout établisse-ment public d’enseignement supérieur.

Lessanctionsprévuesau3°sansêtreas-sorties du sursis ainsi qu’aux 4°, 5° et 6° en-traînent, en outre, l’incapacité de prendre les inscriptions dans le ou les établisse-ments publics dispensant des formations postbaccalauréat et de subir des exa-mens sanctionnant ces formations.

Un appel peut être formé devant le Conseil National de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche statuant en matière disciplinaire contre les déci-sions des sections disciplinaires des établissements.

V. DÉROULEMENT DES EXAMENS

61II. MAQUETTE PÉDAGOGIQUE - Unité d’enseignement environnement juridique

www.distech.fr

Campus Artem90 rue du Sergent Blandan54037 NANCY CEDEXE-mail : [email protected]él. : 03 72 74 16 55

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LICENCE PROFESSIONNELLE DISTECH LIVRET DE … · 2017-11-20 · Module : marketing stratégique...

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