LES SAVONS Préparation Pouvoir moussant Propriétés détergentes.
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LES SAVONS
• Préparation
• Pouvoir moussant
• Propriétés détergentes
Préparation d ’un savon
Préparation d ’un savonétape 1 : la synthèse
Etape 1 : montage à reflux
Huile (corps gras)Soude (milieu basique)
éthanolPierres ponces
Réfrigérant droit
Préparation d ’un savonétape 2 : le relargage
Contenu du ballon après le chauffage à reflux
Préparation d ’un savonétape 3 : la filtration sur büchner
agitateur
savon filtreBüchner
Papier filtre
Pouvoir moussant d ’un savon
Structure du savon
exemple
Autre représentation
représentation
Longue chaîne carbonée hydrophobe et lipophile
Tête hydrophile et lipophobe
Formation des bulles de savon
Formation d’un film à la surface de l ’eau
Le film continu de savonà la surface de l ’eau peut
emprisonner de l ’air
Propriétés détergentes d ’un savon
Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras : étape 1
tissu
Tâche de gras
La queue lipophile se dissout
dans le gras
La tête hydrophile
reste en contact
avec l’eau
Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras: étape 2
Par action mécanique :• la tâche se déforme• la tâche s ’agrandit
Le savon peut de mieux en mieux entourer la tâche
Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras: étape 3
La tâche finit par se décoller
Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras : étape 4
L ’ensemble« tâche de gras-savon »
est entouré d ’ions positifs Na+
Ces ensemblessont évacués avec l’eau
lors du rinçage