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L’EAU ET VOTRE SANTÉ : Un guide pratique

Éminé PiyaléÉminé PiyaléÉminé PiyaléÉminé Piyalé----SheardSheardSheardSheard

L’importance d’une bonne hydratation

Avantages et désavantages des differents

types d’eau sur le marché

Démystification des bienfaits

de l’eau alcaline ionisée

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À PROPOS DE L’AUTEURE Amateur de kayak et de plein air et signe d’eau, Éminé Piyalé-Sheard est passionnée depuis toujours par tout ce qui touche à l’eau. Ses amis l'appellent d'ailleurs aquaholique! Éminé a travaillé de nombreuses années à titre de consultante en environnement et a accompagné plusieurs PME à implanter des me-sures pour réduire leur consommation d'eau et d'énergie Elle a éga-lement travaillé pour le compte d'entreprises innovantes qui dévelop-pent des technologies de prévention de la pollution de l'eau et de l'at-mosphère. Cette expérience lui a permis de développer une exper-tise approfondie en ce qui a trait aux enjeux de qualité de l'eau po-table et de filtration. Éminé a entendu parler d’eau ionisée pour la première fois en 2008 et cette découverte a transformé le cours de sa vie. Elle a commencé à faire des recherches pour approfondir ses connaissances au sujet de la structure de l'eau et de ses propriétés uniques qui la rendent plus ou moins bénéfique pour l'équilibre interne du corps. Témoin des améliorations de santé que plusieurs de ses proches ont connu en ayant introduit de l'eau alcaline ionisée dans leur vie quoti-dienne, Éminé a décidé de fonder Produits Aqua Santé en 2010 pour partager ses connaissances au sujet de la qualité de l’eau potable, pour sensibiliser les gens à l’importance d’une bonne hydratation comme pilier fondamental de la santé et pour faire rayonner les bien-faits pour la santé de l'eau alcaline ionisée.

© Éminé Piyalé-Sheard, mars 2013

Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés.

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TABLE DES MATIÈRES

1. EAU, SOURCE DE VIE

La déshydratation, un danger reel Combien d’eau faut-il boire par jour? Quand faut-il boire? Quelques astuces pour boire plus d’eau 2. DIFFÉRENTS TYPES D’EAU Eau du robinet Eau filtrée Eau traitée par osmose inversée Eau embouteillée 3. EAU ALCALINE IONISÉE Comprendre l’équilibre pH du corps L’importance des ions négatifs Comprendre la structure de l’eau Bienfaits de l’eau alcaline ionisée 4. COMMENT PRODUIRE DE L’EAU ALCALINE Ioniseurs d’eau électriques Filtres alcalinisants Pichets alcalinisants et filtres portatifs Produits ajoutés à l’eau Tableau comparatif 5. COMMENT CHOISIR LE BON PRODUIT Déterminez vos besoins Caractéristiques d’un ioniseur électrique Enjeux de filtration Considérations commerciales

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1. EAU, SOURCE DE VIE

Le corps humain est composé d’environ 70% d’eau. L’eau est sans aucun doute le nutriment le plus important dont nous avons besoin, car tous les processus de vie et de guérison qui se produi-sent dans notre corps passent par l’eau!

• Elle est essentielle pour toutes les réactions biochi-miques de notre corps;

• Elle transporte les minéraux, enzymes et autres nutriments vers nos cellules;

• Elle permet l’élimination de toxines et de déchets métaboliques;

• Elle lubrifie nos articulations et nos yeux; • Elle permet l’activité neurologique du cerveau; • Elle aide à réguler la température de notre corps.

Pourtant, beaucoup de gens ne s’hydratent pas suffisam-ment ou choisissent de boire du café, du thé, des jus de fruits, des boissons gazeuses, des boissons énergisantes ou de l’alcool au lieu de boire de l’eau. Le problème est que ces boissons contiennent des substances acidifiantes qui peuvent réduire notre capacité d’absorber et de rete-nir l’eau. Quant à l’alcool et aux boissons caféi-nées, plutôt que de nous hydrater, ils provoquent la dés-hydratation du corps car ils stimulent les reins à produire plus d’urine, ce qui entraîne une plus grande perte d’eau.

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LA DÉSHYDRATATION : UN DANGER RÉEL

Un adulte moyen perd environ 2,5 litres d’eau par jour par les voies naturelles d’élimination, et plus encore par temps chaud, lors d’une activité physique ou en cas de maladie. Environ 60% de ces pertes passent par l’urine, 20% par la peau, 12% par la respiration et 8% par les selles. Nous devons donc remplacer cette eau tout au long de la journée pour assurer un équilibre des diffé-rents systèmes de notre corps. Si on ne le fait pas, on risque alors de devenir déshydraté et malade.

Dans son livre Votre corps réclame de l’eau : Effets mé-

connus de la déshydratation, le Dr. F. Batmanghelidj dé-clare que plusieurs problèmes de santé peuvent être at-tribués à la déshydratation chronique. Une perte d’eau aussi faible que 1% à 3% du poids corporel peut entraî-ner des problèmes tels que la fatigue, les problèmes co-gnitifs (difficultés à se concentrer, sauts d’humeur), la constipation, l’arthrite, l’inflammation, les allergies et les problèmes de peau. Une perte d’eau de plus de 5% pro-voque un déséquilibre encore plus important, ce qui peut contribuer à des problèmes de santé plus graves comme le diabète, le cancer, l’obésité, la douleur chronique ou encore la dépression. Une perte d’eau de 15% peut pro-voquer la mort. Or plusieurs études indiquent que plus de 75% de la population en Amérique du Nord souffre de déshydratation chronique sans même en être conscient!

SAVIEZ VOUS QUE…

Une perte de fluides corporels de 5%

peut entraîner une perte d’énergie

pouvant atteindre 25% à 30%

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Lorsque nous ne buvons pas suffisamment d’eau pour remplacer nos pertes d’eau quotidiennes, l’ensemble de nos processus corporels ralentissent, les électrolytes et autres éléments nutritifs ne peuvent pas être transportés correctement, les fonctions cellulaires diminuent, le con-trôle de la température corporelle devient difficile et les déchets et toxines ne sont pas éliminés efficacement par les reins.

Bref, on ouvre la porte à une panoplie de maladies que la plupart des gens traitent avec une visite chez le mé-decin et une prescription pharmaceutique, alors que le simple fait de mieux s’hydrater pourrait rétablir l’équi-libre tant recherché pour que notre corps puisse se pur-ger de ses toxines et se guérir lui-même.

COMBIEN D’EAU FAUT-IL BOIRE PAR JOUR?

La quantité d’eau quotidienne recommandée dépend de votre poids. Une simple règle pratique à suivre est de boire la moitié de votre poids (en lbs) en onces fluides, où 8 oz ≈ 250 ml soit environ 1 grand verre (ou une tasse à mesurer).

Lorsque l’on transpire beaucoup, par exemple par temps chaud, pendant l’entraînement physique ou alors lorsque l’on fait de la fièvre, il faut augmenter la quantité d’eau que l’on consomme pour compenser pour ces pertes ad-ditionnelles. Lorsque l’on fait de l’exercice, boire au moins un litre de plus par heure d’exercice.

Exemple : Poids de 140 lbs (63 kgs)

140 lbs ÷ 2 = 70 oz

70 ÷ 8 = 8,75 verres = 2,2 litres

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L’urine constitue un bon indicateur pour déterminer si l’on boit assez d’eau. Lorsque l’urine est jaune pâle, c’est que notre corps est bien hydraté. Si, par contre, l’urine est jaune plus foncé , c’est qu’il faut boire beau-coup plus d’eau. Soulignons qu’on va plus souvent à la toilette lorsqu’on augmente la consommation d’eau, mais c’est naturel et surtout essentiel pour permettre l’élimination des toxines et pour améliorer la santé!

QUAND FAUT-IL BOIRE DE L’EAU?

D’entrée de jeu, il ne faut surtout pas attendre de res-sentir la soif pour boire de l’eau, d’autant plus que l’on confond souvent le signal de la faim avec le signal de la soif.

Le meilleur moment de boire de l’eau est lorsque l’on est à jeun, car l’eau est absorbée par le corps beaucoup plus rapidement et facilement vu qu’il n’y a pas de nourriture dans l’estomac pour ralentir le processus d’absorption à travers la paroi intestinale. Il est bon de boire un ou deux verres d’eau au lever, 15 ou 20 minutes avant le petit déjeuner. Cette habitude met notre système en marche pour la journée. Puis, faire de même avant le repas du midi et encore avant le souper. Le fait de boire de l’eau avant les repas aide aussi à diminuer l’appétit, ce qui évite de trop manger et favorise la perte de poids.

Mais il faut également boire de l’eau tout au long de la journée. À la page suivante, vous trouverez quelques astuces qui vous permettront d’augmenter la quantité d’eau que vous consommez au quotidien.

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QUELQUES ASTUCES POUR BOIRE PLUS D’EAU

1. Placez un verre d’eau sur votre table de chevet en vous couchant et buvez le en vous réveillant.

2. Substituez chaque 2e boisson par un verre d’eau.

3. Apportez une bouteille d’eau avec vous au travail et gardez la sur votre bureau. Lorsqu’elle est vide, remplissez la de nouveau.

4. Apportez une bouteille d’eau avec vous dans le cadre de vos déplacements, sports et loisirs.

5. Éliminez les boissons gazeuses autant que possible et substituez les par de l’eau. Si vous tenez aux bulles, buvez de l’eau minérale gazéifiée en modération.

6. Ajoutez du citron à votre eau pour en améliorer le goût (de plus le citron c’est bon pour l’équilibre pH)

7. Buvez un verre d’eau ou deux avant les repas.

8. Installez une application d’hydratation sur votre télé-phone intelligent pour vous rappeler de boire de l’eau (recherchez le terme ‘hydration’ en anglais)

SAVIEZ VOUS QUE…

Il est preferable de boire de l’eau à la température

ambiante que de l’eau réfrigérée, car les cellules

absorbent mieux de l’eau qui a un écart moins

important avec la temperature du corps.

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Il existe tellement d’options sur le marché en ce qui a trait à l’eau potable qu’on y perd le Nord! Quelle eau faut-il boire? Quelle est la meilleure pour la santé? Nous tentons ici de fournir quelques informations sur les avan-tages et désavantages de chacun de ces choix.

EAU DU ROBINET

Avantages : Il s’agit de l’option la plus économique, car l’eau du robinet ne coûte rien au consommateur, du moins c’est le cas en Amérique du Nord. C’est également un choix éco-responsable, car on ne produit pas de déchets avec des bouteilles de plas-tique vides. Finalement, mise à part quelques exceptions, l’eau du robinet dans les municipalités a un pH neutre, se situant généra-lement entre 6,5 et 7,5.

Désavantages : Selon l’endroit où l’on habite, l’eau du robinet peut contenir différents produits et contami-nants.

• Chlore : Le chlore est ajouté à l’eau municipale pour tuer les bactéries, car ces dernières rendraient l’eau impropre à la consommation. Or le chlore est désa-gréable au goût, ce qui agit comme frein à la con-sommation pour certaines personnes. De plus, il s’agit d’un oxydant (ions positifs) pour notre corps alors que notre organisme a besoin d’antioxydants (ions négatifs). On reviendra à cet enjeu plus tard.

2. DIFFÉRENTS TYPES D’EAU

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• Produits dérivés : le chlore réagit avec différents élé-ments présents dans l’eau pour créer des produits dérivés qui sont toxiques lorsqu’ingérés en grandes quantités (trihalométhanes, chloramines, etc.).

• Métaux lourds: Ceux-ci peuvent être d’origine natu-relle (présents dans le roc ou dans la terre) ou alors proviennent du réseau de distribution municipal ou de la tuyauterie des bâtiments (plomb, cuivre).

• Produits chimiques : Les produits chimiques qui peu-vent se retrouver dans l’eau du robinet varient énor-mément selon la source d’approvisionnement de l’eau potable. Pesticides, fertilisants, nitrates, composés organiques volatils ne constituent que quelques exemples des multiples produits que l’on retrouve couramment dans l’eau du robinet. Il faut aussi ajouter à cette liste les innombrables molécules chi-miques associés aux produits pharmaceutiques, diffi-ciles à caractériser vu qu’il y en a tellement et qu’ils ont le potentiel de réagir ensemble pour créer d’autres molécules.

Ceci étant dit, il ne faut pas être trop alarmiste car nous sommes privilégiés dans le monde occidental d’avoir ac-cès à une eau potable somme toute saine à boire.

Recommandations pour l’eau du robinet:

• Le chlore est volatil et donc peut s’évaporer. Rem-plissez un pichet et laissez-le sur le comptoir pendant quelques heures, ou alors faites bouillir l’eau pour une évaporation plus rapide.

• Ajouter quelques gouttes de citron à l’eau du robinet pour en améliorer le goût (ainsi que les bienfaits).

• Utilisez un filtre à eau.

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EAU FILTRÉE

Le sujet de la filtration de l’eau est extrêmement complexe et nous ne prétendons pas faire un tour exhaustif de la question en ces quelques pages. Plutôt, nous proposons de fournir quelques pistes pour vous ai-guiller dans vos recherches, car il existe énormément de res-sources en ligne au sujet de la filtration pour alimenter votre réflexion.

Avantages : Les filtres à eau améliorent la qualité de l’eau du robinet. Cependant, l’efficacité du filtre et le type de contaminants qu’il retire dépend de la qualité du filtre et du médium filtrant utilisé.

Désavantages : Certains filtres peuvent baisser le pH de l’eau pour la rendre plus acide ou alors ils ne fonc-tionnent pas de façon optimale si l’eau d’approvisionne-ment est déjà acide, par exemple. D’autre part, un filtre qui n’est pas remplacé à la fréquence recommandée peut être plus nocif pour la santé que l’eau du robinet non-filtrée car il peut laisser migrer des concentrations plus importantes de contaminants dans l’eau que l’on boit. Il faut également faire attention car les bactéries et moisissures peuvent s’accumuler à l’intérieur d’un filtre sous-utilisé ou qui a dépassé sa durée de vie utile.

Médiums filtrants : Les principaux médiums filtrants que l’on retrouve sur le marché sont:

• Charbon actif en grains (CAG) : c’est le médium utili-sé dans la majorité des pichets filtrants. Le CAG re-tire le goût et l’odeur du chlore, mais cette forme de

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filtre au charbon n’est pas très efficace pour retirer les métaux lourds et d’autres types de contaminants présents dans l’eau.

• Bloc de carbone : Ce type de filtre est fabriqué en comprimant une poudre de charbon avec un liant. Le bloc de carbone est plus efficace comme médium fil-trant que le charbon actif en grains dû à sa plus grande capacité d’absorption (surface d’échange). Il retire les particules (de 1 à 5 microns, selon le filtre choisi), le chlore, les trihalométhanes, le radon, les composés organiques volatils comme le benzène, les pesticides et herbicides ainsi que plusieurs autres types de contaminants chimiques. Il retire aussi quelques métaux lourds, mais pas de façon aussi effi-cace de le KDF (voir ci-après). Les filtres au bloc de carbone de meilleure qualité sont imprégnés à l'ar-gent pour empêcher la croissance de bactéries et de moisissures à l'intérieur du filtre.

• KDF : Le KDF est un alliage de cuivre et de zinc sous forme de flocons ou de granules qui retire de façon très efficace les métaux lourds, qui tue les algues et les champignons et qui empêche la croissance de bactéries et de moisissures. Il retire aussi le chlore, les matières organiques, la rouille, les composés or-ganiques volatils et plusieurs types de composés chi-miques grâce à un procédé d’oxydo-réduction élec-tromagnétique. Le KDF est généralement utilisé en conjonction avec un filtre au charbon (CAG ou bloc de carbone).

• Systèmes membranaires : Les filtres décrits ci-dessus peuvent être regroupés sous le terme microfiltration, car ils retirent des contaminants dont la taille molé-culaire est supérieur à 1 micron. Pour retirer les con-

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taminants plus fins ou les minéraux dissous dans l’eau, on doit recourir à l’un des trois systèmes mem-branaires qui utilisent une membrane semi-poreuse : l’ultrafiltration, la nanofiltration ou l’osmose inversée. Ce qui distingue les trois types de membranes est la grosseur des pores. Le diagramme ci-dessus résume bien les éléments retirés par chaque type de mem-brane.

EAU TRAITÉE PAR OSMOSE INVERSÉE

Les systèmes de traite-ment par osmose inversée sont très répandus dans le marché et le réseau de distribution de ces sys-tèmes s’est développé de façon importante au fil des 10-15 dernières an-nées. En effet, les con-sommateurs sont réguliè-rement sollicités par des vendeurs qui proposent de faire une démonstration à domicile. Les systèmes de traite-ment par osmose inversée moins onéreux sont égale-ment disponibles dans les magasins au détail.

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Avantages : Les systèmes de traitement par osmose inversée retirent tous les contaminants présents dans l’eau, incluant le fluor, les produits chimiques, pharma-ceutiques et autres.

Désavantages : • En plus d’enlever tous les contaminants, la mem-

brane d’osmose inversée retire également tous les minéraux dissous qui sont naturellement présents dans l’eau. Cela fait baisser le pH de l’eau à une va-leur d’environ 5 (100 fois plus acide que l’eau neutre à 7), contribuant ainsi aux facteurs acidifiants aux-quels nous sommes assujettis au quotidien (voir la section sur l’équilibre pH à la page 15).

• De plus, cette eau déminéralisée a le potentiel de dé-rober notre organisme de minéraux essentiels, car l’eau est un solvant naturel, et lorsqu’il n’y a plus de minéraux dissous dans l’eau, le pouvoir de dissolution de l’eau est d’autant plus agressif.

• Le traitement par osmose inversée retire aussi toute la fréquence vibrationnelle ou l’énergie qui est natu-rellement présente dans l’eau. C’est la raison pour laquelle on réfère souvent à cette eau comme étant une « eau morte ».

• Le procédé de traitement par osmose inversée est très peu écologique, car pour chaque litre d’eau fil-trée, on gaspille entre 4 et 10 litres d’eau qui servent à rincer la membrane pour éviter que cette dernière ne se colmate.

• Il faut régulièrement nettoyer le réservoir de stock-age d’eau traitée, car l’eau qui s’y retrouve n’est plus protégée par du chlore résiduel. Les gens négligent souvent cette étape, ce qui peut entraîner la crois-sance de bactéries et moisissures dans le réservoir.

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EAU EMBOUTEILLÉE

L'eau embouteillée est une eau qui a été emballée dans un contenant scellé pour la consommation humaine. Elle peut provenir d’une source, d’un aquifère ou alors d’un réseau municipal.

Avantages : L’eau embouteillée ne goûte pas le chlore. C’est un produit réglementé qui doit satisfaire aux exi-gences légales qui encadrent l’indus-trie agro-alimentaire, ce qui donne au consommateur une certaine tranquilli-té d’esprit. De plus, on trouve de l’eau embouteillée partout où l’on va.

Désavantages : • L’eau embouteillée coûte cher! Un litre d’eau se paie

entre 0,35$ et 4,00$ selon le format, et peut repré-senter pour le consommateur une dépense annuelle de quelques centaines de dollars. Faites le calcul!

• La réglementation qui encadre l’industrie de l’eau embouteillée n’est pas aussi stricte que celle qui en-cadre les usines de filtration municipales.

• L’eau embouteillée produit une quantité faramineuse de déchets. 90% des bouteilles d’eau vides dans le monde ne sont pas recyclées et se retrouvent dans un site d’enfouissement, ou pire encore, dans l’envi-ronnement ou dans l’océan.

• Les impacts environnementaux de l’eau embouteillée ne sont pas uniquement liés à la fin de vie des bou-teilles, mais aussi à l’extraction et à la consommation de produits pétroliers qui servent à produire les bou-teilles de plastique et à transporter l’eau embouteillée vers les points de vente.

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L’industrie de l’eau embouteillée connaît une véritable explosion depuis les dernières années et le choix de pro-duits présentés aux consommateurs ne cesse de croître. Voici les principales catégories d’eaux embouteillées.

• Eau déminéralisée : l’eau déminéralisée est une eau provenant d’un réseau municipal qui a été traité par osmose inversée. Cette eau n’est pas un choix idéal pour la santé (voir les désavantages de l’eau traitée par osmose inversée).

• Eau distillée : le procédé de distillation reproduit le cycle naturel de l’eau, c’est-à-dire l’évaporation et la condensation. L’eau distillée ne contient que des mo-lécules de H2O et représente la forme la plus pure d’eau qui existe. Cependant, tout comme l’eau trai-tée par osmose inversée, l’eau distillée a un pH acide, peut créer un déséquilibre osmotique et c’est une eau morte, sans fréquences vibrationnelles. Si on tient à boire une eau qui n’a aucune trace de contamination, il faut alors s’assurer de rajouter des minéraux à l’eau distillée pour compenser pour ces lacunes.

• Eau de source : l’eau de source peut varier énormé-ment selon la source de laquelle provient l’eau. Les variables incluent le type de minéraux, la concentra-tion de minéraux (en mg/l ou ppm) et la valeur du pH qui varie généralement entre 7 et 8. Peu de marques d’eau de source indiquent la valeur du pH sur l’éti-quette, à moins que l’eau soit plutôt alcaline. C’est le cas de l’eau Eska (pH 7,8) et de l’eau Fiji (pH 7,5).

• Eau minérale gazéifiée : l’eau gazéifiée est générale-ment riche en minéraux alcalins, mais le gaz carbo-nique fait baisser le pH aux alentours de 5, soit envi-ron 100 fois plus acide que le neutre.

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L’eau alcaline ionisée mérite un chapitre en soi, car c’est une eau encore peu connue dans le monde occidental, mais dont les propriétés exceptionnelles ont d’énormes bienfaits sur la santé et le bien-être. Elle rétablit l’équi-libre pH du corps, agit comme antioxydant puissant, et améliore l’hydratation et la détoxification des cellules. Pour comprendre l’impact de l’eau ionisée sur l’orga-nisme, il serait important de clarifier quelques concepts.

COMPRENDRE L’ÉQUILIBRE pH DU CORPS

Le corps humain est conçu pour maintenir un équilibre pH très délicat dans ses li-quides, ses tissus et ses sys-tèmes. Cependant, vu que la plupart des réactions bio-chimiques essentielles à la

vie se déroulent dans un environnement aqueux, c’est le plasma sanguin et la lymphe interstitielle entourant les cellules qui sont les plus sensibles au déséquilibre acido-basique (acide-alcalin). Lorsque ces liquides sont main-tenus à un niveau de pH entre 7,35 à 7,45, notre sys-tème immunitaire opère sous des conditions optimales et il est capable de combattre des maladies et des infec-tions.

Par contre, l’acidification de l’organisme est un état dan-gereux qui affaiblit les systèmes d’auto-défense de notre corps et peut créer un environnement interne propice à l’apparition de multiples problèmes de santé. En effet, un corps trop acide est le symptôme commun de la ma-

3. EAU ALCALINE IONISÉE

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jorité des maladies auxquelles on fait face comme socié-té, incluant l’arthrite, l’hypertension, l’irrégularité intesti-nale, l’inflammation, le diabète, le cancer, les reflux gas-triques, les problèmes cutanés, les problèmes de poids, la douleur chronique et autres.

Qu’est-ce qui nous rend acide?

• Ce que nous mangeons, incluant les viandes, les poissons, les produits laitiers et céréaliers, le sucre, les aliments raffinés et transformés, la malbouffe

• Ce que nous buvons, incluant le café, le thé noir, les boissons gazeuses, l’alcool, l’eau déminéralisée (l’eau distillée ou traitée par osmose inversée)

• Ce que nous pensons, incluant le stress, les soucis, l’anxiété et les pensées négatives

• La pollution et les toxines qui sont omniprésentes dans le monde dans lequel nous vivons

• L’activité physique intense qui produit de l’acide lac-tique dans les tissus

• La déshydratation qui ralentit la capacité de l’orga-nisme à se nettoyer par les reins

• La prise de médicaments pharmaceutiques

• L’usage de tabac et de drogues

En contrepartie, qu’est-ce qui nous rend alcalin? Très peu de choses! Les légumes, les fruits, les amandes, le soja, les pousses et les graines germées, les algues et quelques autres aliments. Bref, très peu d’éléments pour neutraliser l’ensemble des facteurs acidifiants aux-quels nous sommes assujettis au quotidien. Un régime alimentaire idéal devrait inclure 80% d’aliments alcalins et 20% d’aliments acides, alors que pour la plupart des gens cette proportion est complètement inversée.

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Comment mesure-t-on le pH?

Le pH d’une solution se mesure sur une échelle de 0 à 14 : une valeur de 7 est dite neutre, une valeur infé-rieure à 7 est dite acide, et une valeur supérieure à 7 est dite alcaline (ou basique). Plus on se rapproche de 0, plus la solution est acide, et de la même façon, plus on se rapproche de 14, plus la solution est alcaline.

L’échelle pH : une échelle exponentielle

Fait important à souligner, l’échelle pH est une échelle exponentielle. Chaque fois que l’on se déplace d’un point sur l’échelle, on multiplie par un facteur de 10. Donc une valeur de 6 indique une solution 10 fois plus acide que le neutre, une valeur de 5 est 100 fois plus acide que le neutre, le 4 est 1000 fois plus acide que le neutre et ainsi de suite. La même logique s’applique du côté alcalin de l’échelle.

Notre corps travaille fort pour neutraliser l’acidité!

Maintenant que vous comprenez le fait que l’échelle de pH est exponentielle, vous saisirez mieux à quel point notre mode de vie occidental a une incidence sur l’acidi-fication de notre organisme. Imaginez l’effort que notre corps doit faire pour tamponner l’acidité occasionné par la consommation de certains produits comme le sucre, les aliments raffinés et transformés, le café et l’alcool dont valeur pH se situe aux alentours de 3 ou 4, soit 1 000 à 10 000 plus acide que le neutre! Quant au

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stress, les effets sur l’acidification du corps peuvent être encore plus dévastateurs.

Pourtant, tout comme la température du corps qui doit maintenir une valeur de 37° Celsius pour être en équi-libre, le sang doit maintenir une valeur pH de 7,365 en tout temps. Si le pH du sang fluctue le moindrement et baisse sous la barre des 7, on tombe dans le coma et à 6,9 on meurt! Heureusement, notre corps dispose d’un système d’autorégulation qui nous protège des fluctua-tions du pH dans notre corps.

Lorsque l’apport en aliments alcalins est insuffi-

sant pour tamponner les facteurs acidifiants liés à

notre mode de vie, notre organisme va chercher

des minéraux alcalins là ou il les trouve dans le

corps pour tenter de ramener le pH du sang à son

état d’équilibre. Le système tampon acido-basique

puise le calcium dans les os ainsi que le magné-

sium, le potassium et le sodium dans les cellules,

dérobant ainsi ces minéraux aux organes et cel-

lules qui en ont besoin pour bien fonctionner.

C’est ainsi que le reste du corps commence à s’aci-

difier avec le temps, de façon graduelle et insi-

dieuse, ce qui ouvre la porte à des problèmes de

santé dégénératifs.

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L’eau alcaline rétablit l’équilibre pH du corps

L’eau alcaline ionisée, riche en minéraux alcalins, agit comme tampon pour neutraliser l’excès d’acidité qui af-faiblit les multiples systèmes de notre corps, laissant ainsi les minéraux alcalins du corps faire leur travail.

Elle agit particulièrement au niveau de la lymphe inters-titielle, ce fluide incolore dans lequel baignent toutes les cellules de notre corps. L’eau ionisée est une substance qui arrive rapidement dans les intestins (surtout lorsque bue à jeun) et accède directement au système lympha-tique à travers la paroi intestinale.

Bue au quotidien, l’eau alcaline ionisée induit une régé-nération de la lymphe, aide à éliminer les dépôts acides et toxiques accumulés dans nos tissus au fil des ans. Elle permet de réduire ou d’éliminer les symp-tômes de multiples maux et maladies en réactivant des processus de régulation et d’auto-guérison de notre corps.

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L’IMPORTANCE DES IONS NÉGATIFS

L’eau alcaline ionisée contient une quantité importante d’ions négatifs, aussi appelés électrons libres, qui four-nissent l’électricité dont notre corps a besoin pour bien fonctionner. Ces ions négatifs agissent comme antioxy-dants pour neutraliser les radicaux libres excédentaires présents dans notre corps. Ces derniers accélèrent le vieillissement de nos cellules et peuvent, à la longue, causer des dommages à notre ADN et entraîner divers problèmes de santé.

Mais de quoi s'agit-il exactement quand on parle de radi-caux libres et d'antioxydants? Lisez la suite pour mieux comprendre.

Qu’est-ce qu’un radical libre?

Nous sommes tous composés d’atomes. Les atomes qui ont suffisamment d’élec-trons qui gravitent autour du noyau sont stables et ne produisent pas de réactions chimiques avec d’autres atomes ou molécules. Par contre, les atomes qui n’ont pas assez d’électrons sur leur orbite externe cherchent à voler des électrons là où ils peuvent afin de devenir stables et inertes. Ces atomes réactifs sont appelés radicaux libres et sont des oxydants. La molécule stable qui perd un électron à un radical libre devient alors instable et devient, à son tour, un radical libre. Cela peut entrainer une réaction en chaîne sans fin avec des conséquences néfastes sur l’organisme.

Les radicaux libres ne sont pas nocifs, en nombre limité. Notre corps accomplit plusieurs fonctions et il y aura

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toujours création de radicaux libres. Les radicaux libres sont essentiels dans la synthèse d’énergie et d’éléments essentiels et ils sont également impliqués dans la stimu-lation du système immunitaire pour combattre bactéries, virus et autres intrus.

Les antioxydants neutralisent les radicaux libres

Cependant, lorsque le niveau de radicaux libres dans notre corps devient trop élevé dû à des facteurs ex-ternes, tels qu’agents de conservation, pesticides, toxines, métaux lourds, médicaments, pollution, ciga-rettes, cela peut affaiblir le système immunitaire et pro-voquer des dommages, parfois irréversibles, dans l’orga-nisme.

Comment transforme-t-on alors un radical libre en une molécule inoffensive? En lui fournissant l’électron man-quant tant recherché. Ces ions négatifs, ou antioxy-dants, agissent en tant que neutralisateurs de radicaux libres, et favorisent l’oxygénation, l’hydratation, l’épura-tion, la détoxification, la stimulation et la régénération

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L’eau alcaline ionisée est riche en ions négatifs

Bien que l’on retrouve des sources d’antioxydants dans plusieurs fruits, légumes, épices et autres sources ali-mentaires, il est souvent difficile d’en ingérer en quanti-tés suffisantes pour neutraliser l’ensemble des radicaux libres auxquels on est assujetti au quotidien.

Un ioniseur permet de séparer les molécules d’eau [H2O] en deux ions : un ion hydroxyde chargé négativement [OH-] et un ion hydrogène chargé positivement [H+]. L’eau alcaline contient une proportion plus élevée d’ions négatifs [OH-] qui fournissent à l’organisme les électrons nécessaires pour neutraliser les radicaux libres, pour sti-muler l’organisme et pour optimiser le fonctionnement de nos multiples systèmes d’auto-régulation.

Bue au quotidien, l’eau alcaline ionisée est une source abondante d’électrons qui sont facilement absorbés par le corps grâce à la structure plus assimilable de l’eau io-nisée (voir la section suivante), mais aussi car elle n’a pas besoin d’être métabolisée ou transformée comme c’est le cas pour les aliments que l’on mange.

SAVIEZ VOUS QUE…

Un corps humain d’une excellente vitalité contient environ 7 milliards d’électrons

alors qu’un corps qui se détériore et se meurt en contient environ 5 milliards.

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COMPRENDRE LA STRUCTURE DE L’EAU

Une molécule H2O est légèrement polari-sée de par sa nature. Elle est électropo-sitive du côté des deux atomes d’hydro-gène et électronégative du côté de l’atome d’oxygène. Ainsi, les molécules d’eau ont tendance à se lier ensemble pour former des grappes, également ap-pelées clusters dans la littérature scien-tifique.

Dû au fait que ces liaisons électriques sont relativement faibles, elles sont constamment brisées et reformées, dans la nature comme dans le corps. Ce fractionnement et cet assemblage de telles liaisons faibles est le fonde-ment même de la chimie de la vie.

Or lorsque les molécules d’eau sont assujetties à une pression externe, les grappes deviennent beaucoup plus grosses. Plutôt que de retrouver 4 à 6 molécules dans une grappe, comme ce serait le cas dans l’eau d’une source, d’une rivière ou d’un lac, on se retrouve avec des grappes de 15 à 20 molécules. Donc de l’eau qui sort d’un robinet, ou même une eau de source qui a été pompée pour être mise en bouteille, est formée de grosses grappes d’eau plutôt que de micro-grappes, comme l’on retrouve dans la nature.

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L’eau structurée procure une meilleure hydratation et détoxification au niveau cellulaire

Un ioniseur d’eau électrique aide à briser le lien électro-magnétique qui existe entre les molécules de H2O et à former des micro-grappes de 4 à 6 molécules. Les ai-mants et les systèmes qui produisent un vortex dans l’eau sont deux autres méthodes utilisées pour réduire la taille des grappes d’eau.

Une structure d’eau qui contient un pourcentage élevé de micro-grappes est plus facilement assimilée à travers la membrane cellulaire. Ainsi, l’eau dite structurée a une meilleure capacité de circuler librement dans nos tissus, cellules et vaisseaux.

• Elle améliore l’hydratation cellulaire • Elle transporte efficacement les nutriments • Elle réduit la viscosité du sang • Elle dissout et élimine par le système lymphatique

les toxines et déchets métaboliques emmagasinés dans nos cellules

Il est à noter que les systèmes de traitement d’eau qui n’ont pas recours à des électrodes ou à un aimant ou qui ne produisent pas de vortex ne permettent pas de modi-fier la structure de l’eau.

SAVIEZ VOUS QUE…

Vous pouvez être déshydraté même si vous buvez beaucoup d’eau. Si vous avez toujours soif ou

si vous vous sentez ballonné après avoir bu un verre d’eau, c’est un signe que l’eau ne

pénètre pas efficacement dans vos cellules.

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BIENFAITS DE L’EAU ALCALINE IONISÉE

Si vous êtes déshydraté, le simple fait de boire 2 litres ou plus d’eau alcaline ionisée au quotidien peut avoir un impact énorme sur votre santé et votre bien-être. Voici cinq changements que l’on observe le plus souvent.

Meilleure équilibre interne : Notre corps a une capaci-té d’auto-guérison incroyable lorsqu’il est en équilibre. Mais encore faut-il lui donner des nutriments de qualité dont il a besoin pour que le système immunitaire fonc-tionne de façon optimale. Lorsque l’on boit une eau structurée qui est filtrée, alcaline et antioxydante, on aide notre corps à retrouver un équilibre interne. Lors-que notre corps est bien hydraté au niveau cellulaire, nos multiples mécanismes d’autorégulation sont ca-pables d’opérer dans des conditions optimales afin de favoriser l’ensemble des réactions biochimiques essen-tielles à la vie, de fournir efficacement les nutriments à nos cellules et de dissoudre et d’éliminer les déchets mé-taboliques par les voies d’élimination naturelles de l’or-ganisme.

Perte de poids : On confond souvent la faim et la soif car les deux sont liés à un signal envoyé par le cerveau pour indiquer un manque d’éner-gie. Or, on est plus souvent porté à manger qu’à boire lorsque l’on ressent une perte d’énergie. Prendre un verre d’eau comme premier réflexe permet d’apaiser la faim et diminue l’apport en calories qui contribue à la prise de poids. Une meilleure hydratation permet aussi de réactiver le système lymphatique pour favoriser l’éli-mination des déchets et toxines produites par notre corps au quotidien.

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Gain d’énergie : Lorsqu’on est déshydraté, les mul-tiples systèmes de notre corps fonctionnent au ralenti. On est fatigué, nos capacités cognitives ne performent pas à leur plein potentiel, notre métabolisme est au ra-lenti, on se sent plus ou moins bien dans notre corps, on a des sauts d’humeur et on peut se sentir démotivé. Une meilleure hydratation au niveau cellulaire se traduit par un gain d’énergie et de capacité cognitive.

Meilleure peau : Lorsque l’on est dés-hydraté, le corps utilise le peu d’eau disponible en priorité pour irriguer les organes vitaux, laissant pour compte les parties moins critiques du corps, in-cluant la peau. Lorsque l’on augmente la consommation quotidienne d’eau, on remarque rapidement des améliora-tions au niveau de la santé cutanée. La peau est ainsi mieux hydratée et on retarde aussi l’apparition de rides et de ridules.

Cure anti-âge : La cause première du vieillissement prématuré est un corps qui est trop acide et mal hydra-té. De plus, un excès de radicaux libres dans l’orga-nisme provoque une accélération de l’oxydation des cel-lules. Lorsque l’on consomme quotidiennement de l’eau alcaline antioxydante et structurée, on ralentit le proces-sus de vieillissement de nos cellules. Dans son livre inti-tulé Le Secret de la longévité, l’auteur et chercheur Sang Whang argumente même que l’eau alcaline ionisée peut inverser le processus de vieillissement!

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Il existe plusieurs façons de rendre l’eau plus alcaline, mais toutes ne s’équivalent pas. Dans cette section, nous vous présentons différents types de produits dispo-nibles sur le marché avec leurs avantages et désavan-tages, mais aussi quelques méthodes très simples que vous pouvez utiliser chez vous afin de rendre votre eau de consommation plus alcaline.

Un ioniseur d’eau électrique produit de l’eau alcaline qui a le plus grand impact sur l’équilibre du corps.

Avantages : • Il permet de produire de l’eau alcaline

avec un niveau de pH plus élevé qu’avec les autres méthodes. Étant donné que l’échelle de pH est exponen-tielle (voir page 17), une eau avec un pH de 8 ou 8,5 (10x plus alcalin que le neutre) n’aura pas un impact important pour neutrali-ser des facteurs acidifiants qui ont un pH de 3 (10 000x plus acide que le neutre).

• Il produit une eau qui est très riche en ions négatifs. Ces derniers agissent comme antioxydants pour neu-traliser les radicaux libres.

• Il change la structure de l’eau pour en améliorer le potentiel hydratant et détoxifiant au niveau cellulaire.

4. COMMENT PRODUIRE DE L’EAU ALCALINE

MÉTHODE #1 : IONISEURS D’EAU ÉLECTRIQUES

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• On peut choisir le niveau de pH de l’eau pour conve-nir aux différents besoins de chaque personne, basé sur l’état de santé général et les habitudes de vie.

• Un ioniseur électrique permet de produire de l’eau filtrée sans qu’elle soit ionisée. Ceci est important pour la prise de médicaments, par exemple.

• L’ionisation de l’eau se fait par électrolyse et le pH de l’eau est toujours égale pour un réglage donné. Elle ne dépend pas de l’ajout de minéraux dont l’efficacité peut diminuer avec le temps.

• Un ioniseur électrique se branche directement à l’eau du robinet.

• La pré-filtration peut être ajustée pour retirer les con-taminants présents dans l’eau d’approvisionnement locale (ex. eau de puits).

• Un ioniseur électrique peut produire une eau avec un pH supérieur à 10,5 qui permet de dissoudre les pes-ticides sur les fruits et légumes.

• Un ioniseur électrique produit aussi de l’eau acide. L’eau acide faible (pH 4,0 à 5,5) est recommandée pour les soins quotidiens de la peau, pour les germi-nations et pour arroser les plantes alors que l’eau acide forte (pH < 3,5) agit comme désinfectant pour nettoyer la maison ou alors pour accélérer la guérison de plaies ou de problèmes cutanés.

Désavantages : • L’investissement initial est très élevé. Par contre, sur

sa durée de vie moyenne (15 à 20 ans), un ioniseur électrique peut s’avérer une solution plus économique que les filtres alcalinisants dont les cartouches de re-change coûtent plus chers.

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Les filtres alcalinisants permettent de produire une eau alcaline d’une valeur pH entre 8,5 et 9,5 grâce à la mi-néralisation qui est ajoutée à la cartouche de filtration.

Avantages : • Coût d’achat plus abordable.

• Bonne filtration de base pour retirer les contaminants les plus communs pré-sents dans l’eau de l’aqueduc (l’efficacité de la filtration peut varier d’un modèle à l’autre).

• Certains modèles se branchent directement sur l’eau du robinet ou encore s’installent sous le comptoir.

Désavantages : • Le potentiel antioxydant est faible ou inexistant car

les minéraux ne peuvent pas produire d’ions négatifs aussi efficacement que des électrodes.

• La structure de l’eau est faiblement ou pas du tout modifiée pour améliorer le potentiel hydratant.

• Le niveau de pH ne peut pas être ajusté selon les be-soins de l’utilisateur.

• Le niveau de pH est au plus fort quand la cartouche de filtration est neuve et décline avec le temps.

• Certains modèles sont très volumineux et prennent beaucoup d’espace sur le comptoir.

• Sur une période de 5 à 10 ans, le coût total (coût d’achat + coût de remplacement des filtres) peut s’avérer une solution moins économique qu’un ioni-seur électrique.

MÉTHODE #2 : FILTRES ALCALINISANTS

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De plus en plus, on voit apparaître sur le marché des pi-chets et filtres alcalinisants portatifs qui permettent de rendre l’eau plus alcaline.

Avantages : • Coût d’achat très abordable

• Rend l’eau légèrement alcaline

• Retire le goût du chlore

Désavantages : • Le pH de l’eau n’est jamais plus que 8,0 ou 8,5.

• Aucun des avantages de l’ionisation (potentiel an-tioxydant, potentiel hydratant)

• La filtration est plus ou moins efficace.

• Le volume de traitement est faible.

MÉTHODE #3 : PICHETS ALCALINISANTS ET FILTRES PORTATIFS MÉTHODE #3 : PICHETS ALCALINISANTS

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Il est possible de produire de l’eau alcaline à la maison en ajoutant différents ingrédients à l’eau. À noter, il est toujours préférable de filtrer l’eau de consommation avant d’y ajouter quoi que ce soit.

Suppléments : Il y a un vaste choix de suppléments sur le marché que l’on peut ajouter à l’eau pour la rendre plus alcaline, tels que le chlorophylle, la spiruline, la chlorelle, ainsi que des gouttes minéralisantes.

Citron : On pense souvent que le citron est un aliment acide. C’est en partie vrai car c’est acide au goût. Ce-pendant, une fois métabolisé, le citron laisse un résidu minéral alcalin dans l’organisme. C’est pour cette raison que c’est une excellente habitude d’ajouter du citron à l’eau que l’on consomme. La lime agit aussi de la même façon. Les autres agrumes plus sucrés, quant à eux, n’ont pas le même effet alcalinisant car les sucres natu-rels produisent un résidu acide une fois digérés. Bicarbonate de soude : Le bicarbonate de soude a la capacité d’augmenter le pH de l’eau, et bien qu’il soit possible d’en prendre une fois de temps en temps, il n’est pas recommandé d’en boire tout le temps car c’est un minéral qui peut même s’avérer nocif si consommé en quantités importantes à tous les jours.

MÉTHODE #4 : PRODUITS AJOUTÉS À L’EAU

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TABLEAU COMPARATIF

Ioniseur

électrique

Filtre

alcalinisant

Pichet

alcalinisant

Ioniseur

portatif*

Rend l’eau

alcaline

(pH max.)

+++

(pH 12)

++

(pH 9,5)

+

(pH 8,0)

++

(pH 9,5)

Rend l’eau

antioxydante +++ ++ + ++

Change la

structure de

l’eau

+++ ++ Non +

Qualité de

filtration

++

(+++ avec

pré-filtres)

+++ + +

Produit de

l’eau acide

désinfectante

Oui Non Non Non

Dissout les

pesticides Oui Non Non Non

Produit de

l’eau filtrée

(pH neutre)

Oui Non Non Non

Espace

comptoir

Modèles de

comptoir et

sous-évier

Modèles de

comptoir et

sous-évier

Petit gabarit

Pichet Portatif

* ATTENTION : Tous les ioniseurs portatifs vendus sur le marché n’ont pas la meme performance. Informez-vous.

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5. COMMENT CHOISIR LE BON PRODUIT

Ça y est, vous êtes convaincus! Vous voulez commencer à boire de l’eau alcaline. Mais comment choisir le bon produit? Cette section fournit quelques questions que vous devrez vous poser et éléments qu’il faut considérer pour choisir le bon produit qui convient à vos besoins.

DÉTERMINEZ VOS BESOINS

• Quel niveau de performance recherchez-vous?

• Combien de personnes utiliseront le produit?

• Est-ce que vous préféreriez un système branché à l’eau du robinet ou un système que l’on remplit ma-nuellement?

• Voulez-vous un modèle de comptoir ou un modèle sous-évier?

• Avez-vous des besoins particuliers en matière de fil-tration?

• Tenez-vous à avoir de l’eau alcaline forte pour dis-soudre les pesticides et de l’eau acide pour la désin-fection et multiples autres utilisations?

• Quel est votre budget?

Considérations budgétaires

Les prix des différents produits qui rendent l’eau plus al-caline varient de 20$ à 4000$. Cependant, pour faire une juste évaluation comparative, il ne faut pas unique-ment se baser sur le coût d’achat mais aussi sur le coût annuel de remplacement des filtres.

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COMBIEN VOUS COÛTERA L’EAU ALCALINE?

Voici comment le calculer

• Déterminez la quantité d’eau que vous traiterez par jour. Il faut compter 1,5 à 2,5 litres par jour par personne. N’oubliez pas d’inclure l’eau pour le thé, le café et la cuisson dans votre calcul.

• Déterminez la durée de vie de la cartouche filtrante que vous comptez utiliser.

• Divisez la durée de vie (en litres) par la consomma-tion d’eau quotidienne (en litres) pour évaluer com-bien de filtres vous utiliserez par année.

• Pour évaluer le coût total sur 5, 10 ou 20 ans:

Nombre de cartouches/an X coût/cartouche

X

Nombre d’années

+

Coût d’achat du filtre (ou ioniseur)

• Divisez ce résultat par la période de temps de votre choix (jour, semaine, mois, année) pour avoir un aperçu du combien ça vous coûtera pour avoir ac-cès à une eau alcaline de qualité.

• Maintenant faites le calcul pour déterminer combien vous dépensez par année à l’heure actuelle en eau embouteillée et/ou en filtres. Ajoutez à cela le coût des produits de nettoyage pour la maison et les lo-tions toniques qui peuvent être substitués par de l’eau acide, et le coût de savons à légumes qui peuvent être substitués par de l’eau alcaline forte. Vous serez peut-être surpris des résultats!

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CARACTÉRISTIQUES D’UN IONISEUR D’EAU

Les ioniseurs électriques disponibles sur le marché va-rient entre 1000$ et 4000$. Les appareils les plus chers sont généralement distribués par des compagnies de vente par paliers multiples (vente de réseau). Quant aux autres, il y a plusieurs facteurs à considérer qui peuvent influencer non seulement le prix mais aussi la perfor-mance et la durée de vie d’un appareil.

Voici quelques éléments à évaluer lorsque vous faites votre recherche de marché pour un ioniseur d’eau.

Qualité des plaques : Les électrodes, aussi appelés plaques d’ionisation, sont le cœur d’un ioniseur d’eau. Ils sont faits de titane recouvert de platine, deux métaux précieux qui coûtent très cher. Pour couper les prix, cer-tains fabricants d’ioniseurs de moindre qualité vaporisent

une très fine couche de platine sur les plaques. Après 5 ou 7 ans, la micro-abrasion causée par les minéraux dis-sous dans l’eau peut affecter de façon irréversible la ca-pacité d’ionisation de l’appareil. Les produits de meil-leure qualité offrent généralement des plaques de titane trempés une ou deux fois dans la platine. Une couche de platine plus épaisse peut résister à l’abrasion pendant 15 à 20 ans, en autant que l’on fait l’entretien régulier des électrodes selon les recommandations du fabricant.

Structure des plaques : Les 2 types de plaques les plus courants sont les plaques pleines et les plaques dites ‘mesh’ qui sont trouées. Les fabricants qui utili-sent les plaques ’mesh’ argumen-tent que leurs plaques offrent une plus grande surface d’échange pour améliorer la performance d’ionisation. Or cet aspect à lui seul n’est pas garant d’une meil-

Plaque pleine

Plaque ‘mesh’

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mance. Il faut prendre en considération le nombre et la taille des électrodes ainsi que l’efficacité énergétique de l’appareil. Quant à leur durabilité dans le temps, les électrodes ’mesh’ peuvent accumuler des minéraux dans les trous à moyen terme, causant un entartrage préma-turé qui peu affecter la performance d’ionisation. D’ail-leurs, certains fabricants qui offraient des ioniseurs avec des plaques ‘mesh’ reviennent vers les plaques pleines ou du moins, l’offrent en option.

Nombre et taille des plaques : Le nombre et la taille des plaques affecte la capacité d’ionisation d’un ioniseur d’eau et les valeurs extrêmes de pH que l’on peut obte-nir. Afin de produire une eau acide désinfectante (pH < 2,7) ou une eau alcaline forte qui peut dissoudre les pes-ticides (pH > 11), on doit généralement recourir à un ioniseur doté d’un minimum de 7 plaques.

Puissance électrique : Plusieurs fabricants d’ioniseurs vantent la grande puissance électrique de leurs ioni-seurs. Or il ne faut pas considérer cette donnée en iso-lation pour juger de la capacité d’ionisation d’un appa-reil. Tout comme les voitures qui consomment moins d’essence aujourd’hui qu’il y a dix ans grâce aux gains en efficacité énergétique, les fabricants d’ioniseurs qui consacrent beaucoup d’efforts en recherche et dévelop-pement réussissent à continuellement améliorer la per-formance d’ionisation de leurs appareils tout en dimi-nuant la consommation électrique des électrodes.

ENJEUX DE FILTRATION

Il est important de comprendre la distinction entre filtra-tion et ionisation lorsque l’on parle d’un ioniseur élec-trique. Le procédé d’électrolyse change la structure de l’eau pour lui conférer les propriétés thérapeutiques qu’on lui reconnait : alcalinisante, antioxydante, super-

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hydratante. Il s’agit de l’étape d’ionisation. Or la filtra-tion est une étape distincte qui précède l’ionisation et qui permet de retirer les contaminants présents dans l’eau.

Composition du filtre interne de l’ioniseur : Tous les ioniseurs d’eau électriques sont dotés d’une cartouche filtrante interne qui nettoie l’eau an amont du procédé d’électrolyse. La composition de ces cartouches varie d’un fabricant à l’autre. Certaines sont faites de 100% charbon alors que d’autres ajoutent des strates de miné-raux et de billes de céramique pour favoriser l’ionisation de l’eau.

Or les cartouches multi-strates coûtent généralement plus chers que les cartouches 100% charbon. De plus, leur durée de vie utile est généralement plus courte, car elles contiennent moins de charbon et donc moins de ca-pacité de filtration pour retirer le chlore. On doit donc changer le filtre plus souvent.

Pré-filtration : Bien que le filtre interne d’un ioniseur retire minimalement le chlore, un certain pourcentage de métaux lourds et les particules, il est toujours recom-mandable d’ajouter des pré-filtres en amont de l’ioniseur pour améliorer la qualité de l’eau à l’entrée de l’ioniseur. On peut alors choisir un pré-filtre configuré en fonction des problématiques particulières liées à l’eau d’approvi-sionnement locale.

Cartouche

100% charbon

Cartouches

multi-strates

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CONSIDÉRATIONS COMMERCIALES

L’achat d’un ioniseur d’eau électrique représente un in-vestissement important qui devrait vous durer de très nombreuses années. Ainsi, il est important de bien choi-sir la compagnie avec laquelle vous ferez affaire. Voici quelques éléments à prendre en considération.

Entreprise établie Tous les fabricants d’ioniseurs d’eau sont asiatiques, car la technologie a ses origines en Orient. Or seuls trois ou quatre d’entre eux sont établies depuis plus de 15 ans et offrent des produits qui ont fait leurs preuves en termes de fiabilité et de durée de vie.

Fabricant vs. assembleur Au cours des 10 à 15 dernières années, le marché des ioniseurs d’eau a connu une croissance importante, avec une demande grandissante surtout en Asie, mais aussi dans les milieux de la santé naturelle en Amérique du Nord et en Europe. Ainsi, plusieurs nouveaux joueurs sont arrivés sur le marché. Or, la majorité de ces entre-prises ne sont pas spécialisés dans le domaine de l’eau et de l’ionisation. Plutôt, ils agissent à titre d’assem-bleurs de composantes qu’ils achètent de différents four-nisseurs. On peut compter sur les doigts d’une main le nombre de fabricants de renommée qui ont un contrôle complet sur la qualité du produit fini et qui répondent à la norme de gestion de la qualité ISO 9001.

Garantie Les joueurs plus sérieux dans le marché des ioniseurs d’eau offrent généralement une garantie à vie contre les défauts de fabrication. Les assembleurs, quant à eux, n’offrent généralement pas plus de 2 à 3 ans de garantie sur leurs produits.

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Service après-vente Lorsque l’on achète un ioniseur d’eau, on ne paie pas uniquement pour l’appareil mais aussi pour le service après-vente sur la durée de vie de l’appareil. Pourrai-je encore acheter des filtres de remplacement pour mon ioniseur dans 10 ou 15 ans? Est-ce que la compagnie qui m’a vendu l’appareil sera encore là dans 10 ou 15 ans pour régler des problèmes éventuels? À qui dois-je m’adresser si j’ai une question concernant l’utilisation de mon ioniseur? Ou alors si j’ai une réclamation de garan-tie? Voilà les types de questions qu’il faut se poser pour s’assurer de choisir non seulement le bon fournisseur, mais aussi le bon distributeur qui sera là pour vous ap-puyer à moyen et à long terme.

Pré-filtration Tel que mentionné auparavant, la pré-filtration est une option fortement recommandée pour améliorer la qualité de l’eau à l’entrée de l’appareil. Assurez-vous que la compagnie que vous choisissez est en mesure de vous offrir des produits de pré-filtration adaptés à vos besoins et qu’elle détient les connaissances nécessaires pour vous guider dans la configuration de votre pré-filtre.

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Voici quelques lectures que nous vous recommandons. Vous trouverez les références bibliographiques com-plètes en cherchant sur internet.

Titres en français

• F. Batmanghelidj, Votre corps réclame de l’eau

• Philippe-Gaston Besson, Acide-base : une dynamique

vitale

• Jacqueline Lagacé, Comment j’ai vaincu la douleur et

l’inflammation chronique par l’alimentation

• Serge Villecroix, L’eau alcaline ionisée

• Sang Whang, Le secret de la longévité

Titres en anglais

• Theodore A. Barody, Alkalize or die

• Ulrich Holst, The Healing Power of Energized Water

• Bob McCauley, The Miraculous Properties of Ionized

Water

• Steve Meyerowitz, Water, the Ultimate Cure

• Robert O. Young, The pH Miracle

LECTURES RECOMMANDÉES

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Décharge légale

Le contenu de ce document est uniquement fourni à des fins éduca-tives et ne prétend pas poser un diagnostic, ni traiter, guérir ou pré-venir quelconque maladie ou problème de santé.

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