Labo

ratoire

départemental de l'Orne

de l’Orne

LABORATOIREDÉPARTEMENTALCOMPÉTENCE,

INDÉPENDANCE ET PROXIMITÉ

Le laboratoire départemental de l’Orne (LDO) est un service du Conseil général, créé en 1989. Une équipe de 60 personnes assure des missions de service public en toute indépendance des services de l’État et garantit à ses clients une parfaite confidentialité concernant les missions d’analyse et d’expertise qui lui sont confiées.

La santé animale

La qualité de l’eau et de l’environnement

L’hygiène et la sécurité alimentaire

Formations - audits

Une compétence reconnueL’accréditation délivrée par le COmité FRançais d’ACcréditation garantit :

La compétence et l’impartialité de ses équipes. La fiabilité de ses analyses. La reconnaissance internationale de l’accréditation.

Il intervient dans quatre domaines d’activité

Le service qualité – informatique

L’accréditation COFRAC

LES SERVICESSUPPORTS

Il est le garant d’une organisation qui œuvre chaque jour pour rendre un service pertinent qui répond aux besoins de ses clients. La compétence du laboratoire est reconnue officiellement depuis l’année 2000 par le COmité FRançais d’ACcréditation (COFRAC).Le service qualité – informatique est aussi à votre écoute : n’hésitez pas à nous adresser vos remarques, à exprimer votre avis.

Ce service effectue les commandes et l’approvisionnement de tous les matériels et consommables nécessaires à la réalisation des pres­tations proposées par le laboratoire. Il en assure également le bon fonctionnement logistique.Vous avez besoin de matériels à prélèvement, de conditionnement pour acheminer des échantillons : adressez­vous au laboratoire.

Composé d’une cellule « Comp tabilité » et d’une cellule « Adminis­tration ­ Marchés publics », ce service est chargé de la gestion comptable, financière et administrative du labo ratoire ainsi que de la pas sation des marchés publics.Vous avez une question d’or dre administratif ou relative à votre facture : nous sommes à votre écoute.

Benoît BEAGUE Ingénieur en agriculture, ISA Lille DEA ENSIAA­SPILAB

Fabrice RADIGUE Cadre de santé

Karline MARTINOT-RIGA Directrice du laboratoireDESS Droit et gestion des PME-PMI, DEA Droit privé de l’Économie, Faculté de Droit et Sciences Politiques de Reims

Votre interlocuteur

Votre interlocuteur

Votre interlocutrice

Le service moyens généraux et logistique

Le service administratif et financier

INFO

S

PRATIQUES

19, rue Candie61001 ALENÇONTél. 02 33 82 39 00Fax 02 33 26 55 61

Courriel : pae.ldo@cg61.fr

Labo

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rtemental de l'Orne

SANTÉANIMALE

QUALITÉ DE L’EAUET ENVIRONNEMENT

Une mission essentielle L’expertise à la source Une exigence européenne Un accompagnement personnalisé

L’Union Européenne s’est fixé comme objectif de protéger et d’améliorer l’état sanitaire des animaux des États membres, en particulier celui des animaux producteurs d’aliments.Dans un département à forte tradition d’élevage, le Conseil général de l’Orne, par le biais de son laboratoire départemental, participe activement à la mise en œuvre de cette politique.

Nos prestationsAnalyses et aide au diagnostic vétérinaire : Diagnostic des maladies animales, prophylaxie, épidémio-surveillance, assistance scientifique.

Autopsie (avortons, mortalité…) Parasitologie (qualitative, quantitative…) Sérologie (ELISA, IDG, séro-neutralisation virale…) Virologie (isolement de virus et typage…) Bactériologie (isolement de germes, identification, antibiogrammes…) Biologie moléculaire (PCR et RT-PCR…) ESST (tests rapides, ESB équarrissage, tremblante équarrissage et abattoirs…) Pathologie apicole

Nos accréditations COFRAC Programme 109 : essais et analyses en immuno-sérologie animale. Programme 112 : essais et analyses en virologie animale. Programme 116 : essais et analyses en bactériologie animale. Programme 167 : analyses de dépistage par tests rapides des encéphalo-

pathies spongiformes transmissibles (ESST). BIOMOLSA : analyses de biologie moléculaire en santé animale.

Nos agrémentsMinistère de l’Agriculture, Direction Générale de l’ALimentation.

Nos clients et partenaires Éleveurs (bovins, ovins, caprins, équins, apicoles, piscicoles)

et propriétaires d’animaux de compagnie. Vétérinaires praticiens et sanitaires. Services vétérinaires et d’hygiène alimentaire (DDPP, DDCSPP). Groupements de défense sanitaire (GDS 61, 28, Île de France

(78, 91, 92, 93, 95)). Abattoirs. Office national de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS). Fédérations de chasse. Haras. SAGIR. Particuliers.

La détermination de la politique de l’eau résulte d’un partenariat entre l’État, les collectivités locales et les usagers. Le laboratoire départemental de l’Orne met sa compétence en hydrologie au service de la sécu­rité de tous et de la préservation de l’environnement.

Nos prestations Chimie des eaux

Analyses physico-chimiques des eaux, recherche des polluants orga-niques et minéraux (hydrocarbures, métaux, métaux lourds, nitrates, nitrites, détergents, DCO, DBO, phénols…)

Bactériologie des eauxAnalyses microbiologiques des eaux, Legionella, Salmonella, entéro-coques fécaux, coliformes, Escherichia coli, Pseudomonas, staphylocoques…

Prélèvements d’eau En vue d’analyses physico-chimiques et micro biologiques et essais physico- chimiques sur site.

Nos accréditations COFRAC Programme 100-1 : analyses physico-chimiques des eaux. LAB GTA 23 : analyses microbiologiques, biologiques et biologie moléculaire

des eaux. LAB GTA 29 : échantillonnages d’eau et essais physico-chimiques des eaux

sur site.

Nos agrémentsMinistère de la Santé.Ministère de l’Écologie, du Développement durable et de l’Énergie.

Nos clients et partenaires ARS, DDT, DRAAF. Collectivités exploitantes de réseaux d’eaux. Compagnies fermières. Industriels. Particuliers. SATTEMA de l’Orne, Basse­Normandie, SDE.

La sécurité alimentaire est une priorité pour l’Union Européenne. Une série de mesures (traçabilité…) a ainsi été développée, impliquant l’ensemble des acteurs du secteur agroalimentaire afin de garantir une qualité optimale, de la ferme à la table.Le laboratoire départemental de l’Orne participe activement à la mise en œuvre de cette politique au plan du département.

Nos prestations Chimie alimentaire

Résidus médicamenteux dans les denrées alimentaires d’origine animale [plans de contrôle et de surveillance], contrôles sur produits laitiers (beurre, crème, lait en poudre)…

Bactériologie alimentaire Flore totale, coliformes, Escherichia coli, Salmonella, Listeria, staphylocoques, levures, moisissures…

Prélèvements et collecte Produits alimentaires et agro-alimentaires.

Nos accréditations COFRAC LAB GTA 59 : prélèvements et analyses microbiologiques des produits et

environnement agroalimentaire Programme 99-6 : analyses de contaminants chimiques chez les animaux,

dans leurs produits et denrées alimentaires destinées à l’homme ou aux animaux, résidus médicamenteux.

LAB GTA 25 : analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et technologiques et de l’éti-quetage nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale.

Nos agrémentsMinistère de l’Agriculture, Direction Générale de l’ALimentation.

Nos clients et partenaires Services vétérinaires et d’hygiène alimentaire (DDPP, DDCSPP). Hôpitaux, maisons de retraite, collèges, lycées, mairies. Industries agricoles et alimentaires. Artisans et producteurs fermiers. Organismes professionnels. Professionnels du commerce et de la distribution.

La nouvelle approche réglementaire en matière d’hygiène alimentaire impo se aux profes­sionnels de l’alimentation, la mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (Bonnes pra­

tiques d’hygiène, HACCP, traçabilité et gestion des produits non conformes). Afin de vous ac­

compagner dans la mise en œuvre de ces obliga­tions, le labo ratoire départemental de l’Orne réa­

lise des audits hygiène, dispense des formations et effectue du conseil.

Nos prestations Audit hygiène

L’audit hygiène est un outil qui permet de bénéficier de « l’œil neuf » d’une personne expérimentée extérieure à votre établissement. Il permet de comparer en terme d’hygiène « CE QUI EST FAIT » à « CE QUE L’ON DOIT FAIRE » (règlementation, normes, procédures,…). L’audit est un moment privilégié de réflexion et d’échanges entre l’auditeur et l’audité et permet donc de prendre une photographie de votre activité pour y déceler les éventuels écarts. L’audit devra être suivi, en interne, d’actions correctives dont il faudra ensuite vérifier l’efficacité.

Formations Connaissance du monde microbien Connaissance du monde microbien et les points clefs de l’hygiène

alimentaire Démarche HACCP Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Nettoyage et désinfection : règles générales, comment établir un plan

de nettoyage et désinfection.Le laboratoire se tient également à votre disposition afin d’élaborer des formations adaptées spécifiquement à vos besoins.

ConseilLe laboratoire peut vous conseiller dans l’élaboration de votre dossier d’agrément sanitaire, la rédaction de votre Plan de Maîtrise Sanitaire ou dans les actions correctives à mettre en place suite à un audit hygiène.

Nos clients et partenaires Professionnels de la restauration collective à caractère social (unités de

restauration collective et satellites des hôpitaux, des collèges, des maisons de retraite, des mairies, …).

Professionnels des métiers de bouche (boulangers, charcutiers, traiteurs, ...). Professionnels du commerce et de la distribution.

Dr Hamid ACHOUR Docteur en Médecine vétérinaire, ENV d’Alger Docteur en Microbiologie, Université Claude Bernard Lyon M.Sc en Microbiologie et Immunologie, Université de Montréal

Sophie BOUREL-BARDINIngénieur en sciences agricoles et alimentaire, IAAL / USTL

Bactériologie des eaux et prélèvements-collecteRonan LE LAIN Ingénieur en génie biologique, CNAM

Chimie des eauxDr Yannick DUHIREL Docteur en chimie analytique, Université de Poitiers

Ingénieur chimiste, ENSCR

Bactériologie des aliments et prélèvements-collecteRonan LE LAIN Ingénieur en génie biologique, CNAM

Chimie des alimentsDr Yannick DUHIREL Docteur en chimie analytique, Université de Poitiers

Ingénieur chimiste, ENSCR

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