Le Produit Touristique

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Le Produit Touristique

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Le produit touristique

http://www.doc-etudiant.fr/proposer-doc.phphonhu.ngoc@yahoo.com.vn

1357NGAYLAPTUC

Le produit touristique

Procdure de conception du produit

I. Premire partie : La notion de produit touristique

a. Rappels des concepts de base de la mercatique

La prise en compte et lanalyse des lments entourant un PROBLEME MERCATIQUE, analyse dun march, son offre, sa demande et son environnement. Nous avions appris segmenter et faire des recherches dinformations et notamment en utilisant les enqutes. Cette premire tape tait donc consacre la REFLEXION et la CONCEPTUALISATION. Les chapitres qui vont suivre vont sattacher nous fournir des outils OPERATIONNELS, pour rpondre au march. Cest la partie technique, la MISE EN PLACE TECHNIQUES sur le march des rflexions et dcisions prises dans les premiers chapitres. Ainsi nous allons maintenant fabriquer le produit (le service ou la prestation) comme nous lavions imagin, lui appliquer un prix, le distribuer et le communiquer. Cest ce que lon appelle le MIX-MERCATIQUE ou LE MARCHEAGE.

STRAGETIE ou POLITIQUE PRODUITSTRAGETIE ou POLITIQUE PRIXSTRAGETIE ou POLITIQUE DISTRIBUTIONSTRAGETIE ou POLITIQUE COMMUNICATION

b. Les produits touristiques

Depuis bien longtemps, les professionnels du tourisme utilisent le concept de PRODUIT TOURISTIQUE pour dsigner leur offre. Ce concept regroupe un ensemble de productions pourtant bien diffrentes. Un produit touristique peut tre :

Exemples de produits touristiques

PRODUITS TOURISTIQUESOFFRES PROFESSIONNELLES

un week-end Tozeurorganis et vendu par une agence de voyages

une randonne dans les montagnes de Tabarka propose par un gte rural

Plerinage la Mecque propos par lorganisme dtat charg de la promotion (ex : Ministre des affaires religieuse)

Une station balnaire (Thailande) propos par un T.O

Le muse du Louvrepropos et gr par une Socit dEconomie Mixte

Une nuit dhtel Londres propos par un htelier

La location dun bateau sur le Nilepropos par un loueur de bateau

A la lecture du tableau ci-dessus, le produit touristique dsigne des services uniques (une nuit dhtel) ou un ensemble de prestations assembles (un week-end avion, htel restaurant et golf) offerts une clientle pour la satisfaire. Pour tenter de dfinir maintenant un produit touristique, il faut tudier sa structure et considrer, ensuite, les diffrents lments qui le composent.

c. La structure des produits touristiques

En ralit, on vient de le voir, les produits touristiques sont des services. Cependant, il convient de dterminer leur structure laide des trois niveaux de concepts auxquels se rattachent les produits touristiques. Le premier des trois concepts - et le plus fondamental - est le produit central. Cest le noyau de loffre faite au client. Le produit central est la reprsentation concrtisable dune ide, dun dsir ou dune pratique. Cest lavantage essentiel que le client peut retirer dun service. Au fond, cela revient rpondre favorablement ce que le client dsire vritablement. La commercialisation porte sur les avantages et non pas les caractristiques du produit. Exemples : la station thermale de Hammam Bourguiba, la station de Ski dInnsbruck, le rallye pdestre de 21 jours dans le Cachemire, la croisire sur le Club Med 2sont des produits centraux. Le produit global est le second concept. Cest le produit comprenant toutes ses caractristiques tel quil apparat aux yeux du client. Le produit global est le produit commercialisable, cest dire loffre de service telle que la reconnat le client. Exemple : Monsieur PAN achte un billet davion en agence 12 heures pour un vol Paris - Toulouse 18 heures. Le produit central est le transport arien, le produit global est lensemble des caractristiques du produit, les horaires, le billet, la porte dembarquement, la classe de voyage. Les caractristiques du VVF de Groix (doc 1) reprsentent le produit global. Le troisime niveau de conception du produit touristique est le produit largi ou priphrique. Cest le produit qui incorpore dautres lments ou services pour personnaliser loffre faite au client. Un sjour en Iran avec le Tour Oprateur CLIO est comment par des guides professionnels qui sadressent la clientle avec un discours soutenu en histoire de lart. Limage, les bnfices psychologiques, la distinction par le bon got ou le luxe sont des lments qui permettent un produit de satisfaire une clientle particulire. Un produit largi peut incorporer dautres services comme, par exemples Singapour Airlines met disposition de ses clients un htel lorsque les escales sont de plus de 12 heures.

d. Les lments de base et particuliers des produits touristiques

Le concept de produit largi a mis en vidence la diversit des lments ou services qui composent les produits touristiques. Ces derniers possdent comme particularit, dtre troitement lis des productions de services plus ou moins intgres. Les lments de base des produits touristiques qui permettent les diffrents niveaux dintgration sont :

LE TRANSPORTT

LHEBERGEMENTH

LA RESTAURATIONR

LANIMATION LOISIRSAL

LES AUTRES SERVICES (assurance, livret voyage, transfert, etc.)AS

En additionnant, ou non, ces lments qui renvoient au fondement de la pratique touristique, on obtient alors les produits secs, combins ou intgrs : Les produits touristiques secs sont ceux qui ont pour objet exclusivement lun ou lautre des lments de base. Il existe une infinit de produits touristiques secs.

CombinaisonsExemples de Produits touristiques secs

TBillet davion Paris - Bruxelles, Billet traverse de la Manche en bateau

HNuit dhtel deux toiles, nuit dhtel quatre toiles, nuit en gte dtape

RRepas gastronomique

ALStage de Voile, apprendre faire des fromages, visite dun comuse

ASRservation en agence de voyage,

Les produits combins sont des produits secs auxquels on ajoute, de faon complmentaire, un ou plusieurs autres lments afin de satisfaire la clientle et lui faciliter sa dmarche.

CombinaisonsExemples de Produits touristiques combins

T + ASBillet T.G.V. + Rservation

H + RNuit en chambre dHte + Djeuner

T + HBillet P&O traverse Calais Douvres Htel Londres, Train Couchette

AL + HMuse + nuit htel, VTT + gte

AL +RUne journe au ClubMed

Les produits intgrs ou forfait sont aujourdhui les produits les plus rpandus. Cest la formule package ou tout compris . La presque totalit des lments de base sont prsents dans les produits forfaits.

CombinaisonsExemples de Produits touristiques intgrs ou forfait

AL + R + HWeek End Vieilles Voiles (Nioulargue) Saint Tropez

T+R+ALUne journe Disneyland (SNCF A/R, Entre, Djeuner)

T+H+R+AL+ASUSA OUEST, 12 jours, Avion, Htels, Restaurants, Visites parcs thme et naturel, Guide francophone

Les produits forfait sont devenus avec le temps beaucoup plus souples. Les professionnels laissent aujourdhui le client combiner la carte les lments de base de son sjour selon ses souhaits et ses objectifs. Le client peut choisir le degr de confort de son htel et de son transport. Il peut galement choisir sa formule de restauration (complte ou demi pension) comme le niveau des activits de loisirs quil souhaite pratiquer (surf dbutant ou confirm). Cependant, nous pouvons dgager des lments particuliers aux produits touristiques. La combinaison des lments du produit touristique (transport, htellerie, etc.) ne suffisent pas la ralisation dune production de services touristiques. Les produits touristiques comportent dautres lments plus particuliers aux modles et formes de tourisme penss, souhaits et pratiqus par les touristes. Le thme ou lobjet du voyage est trs important. Le voyage de noces lle Maurice, le safari photo au Kenya, la dcouverte du Mtropolitan Musum de New York, les bains de mer la Baule ou la cure thermale Amlie les Bains sont autant de thmes et dobjets qui fondent lessence dun produit touristique. Le motif est donc essentiel. Cest en le dcouvrant et en le prenant en compte que lagent de voyage pourra satisfaire pleinement son client.

Le site touristique frquent, comme la cte de Vntie, le site culturel, comme le centre G.Pompidou, le site historique, comme Berlin, ou celui du recueillement et de lmotion Verdun, le dernier site non frquent par les touristes, le site des grottes de Lascaux, le site de la valle du Mont Blanc et le Canal du Midi sont des exemples de limportance de cet lment dans la composition des produits touristiques. Le site est en ralit trs souvent lorigine du thme du produit touristique.

Les conditions climatiques sont lun des lments qui rentrent dans la conception et la ralisation dun produit touristique. Si les seniors partent aujourdhui plus que les autres catgories dactif en basse et moyenne saison, cest parce quils combinent les avantages pcuniers avec une moindre pression touristique et surtout des conditions climatiques darrire saison trs convenables.

Limage et limaginaire collectif pour une destination, un motif de sjour particulier sont des lments trs importants du produit touristique. Longtemps laiss aux foules vulgaires , la station de Megve retrouve un peu de son image dantan avec les courses de Horse-Ski pratiques comme le polo sur neige pour et par une lite. Limaginaire collectif, cest par exemple les vacances en Provence, limage, cest celle dun apritif sous un platane sans mistral. Limaginaire collectif, cest encore le dsert rouge dAustralie avec une tribu aborigne plante sous un arbre, limage, cest le boomerang. Ces lments sont en fait la mdiation entre la reprsentation mentale et le raccourci auquel le touriste et loffreur de produits se livrent lorsque lun demande des informations et lautre cre des brochures. Il existe