Le coût d’achat et la tenue des stocks

Danièle Lamarque, professeur associée

Le coût d’achat

• Le coût d’achat intègre l’ensemble des charges constatées lors de l’opération d’approvisionnement jusqu’à la mise en stock

• Calcul: • Prix d’achat hors taxe• + charges directes d’achat• + charges indirectes d’achat• = coût d’achat

La tenue des stocks

• Les approvisionnements: MP et consommables• Les produits• - produits finis: arrivés au terme du cycle de production• - produits intermédiaires: à la fin d’une phase identifiable

du cycle de production (semi-finis)• - produits résiduels, déchets et rebuts• - sous-produits: dont la fabrication est déclenchée par

celle du produit principal, et qui ont une valeur marchande• Les produits en-cours: à la clôture de la période de

référence

• Les produits physiquement identifiés peuvent faire l’objet d’un stockage

• L’évaluation des en-cours obéit à des méthodes spécifiques

Les méthodes d’inventaire

• L’inventaire intermittent: inventaire physique des stocks en fin d’exercice – Sorties de la période = stock initial + entrées de la

période – stock final

• L’inventaire permanent : organisation des comptes de stocks qui, par l’enregistrement des mouvements, permet de connaître de façon constante, en cours d’exercice, les existants, chiffrés en quantité et en valeur– Stock = stock initial + entrées - sorties

La tenue des stocks

• Le suivi des quantités– Bon de réception– Bon de sortie– Fiche de stock

• Le suivi des valeurs– Évaluation des entrées: coût d’achat ou coût

de production– Valorisation des sorties: 4 méthodes

Les méthodes de valorisation des stocks

• Coût unitaire moyen pondéré CUMP

• Premier entré premier sorti PEPS ou FIFO

• Dernier entré premier sorti DEPS ou LIFO

• Coût préétabli ou coût standard

• Seules les 2 premières sont préconisées par le plan comptable

La méthode du coût unitaire moyen pondéré

• Elle consiste à valoriser à leur coût unitaire moyen toutes les entrées, à la fois le stock initial et les entrées de la période

• Chaque coût unitaire est pondéré par la quantité entrée à ce coût

• 2 modes de calcul:– Périodique– Après chaque entrée

CUMP périodique

• Toutes les sorties de stock sont évaluées en fin de période et au même coût unitaire

Stock initial en valeur + entrées de la période en valeur

Stock initial en quantité + entrées de la période en quantité

E S

date Q C U V date Q C.U V

SI 200 5 1000

3 150 5,2 780

5 120

15 220 5,8 1276

19 300

31 570 SF 150

E S

date Q C U V date Q C.U V

SI 200 5 1000

3 150 5,2 780

5 120

15 220 5,8 1276

19 300

31 570 5,36 3056 SF 150

E S

date Q C U V date Q C.U V

SI 200 5 1000

3 150 5,2 780

5 120 5,36 643

15 220 5,8 1276

19 300 5,36 1608

31 570 5,36 3056 SF 150

E S

date Q C U V date Q C.U V

SI 200 5 1000

3 150 5,2 780

5 120 5,36 643

15 220 5,8 1276

19 300 5,36 1608

31 570 5,36 3056 SF 150 5,36 805

Avantages et inconvénients

• Avantages:– Simplicité– Lisse les variations de prix

• Inconvénients:– Valorisation arbitraire des stocks en cas de

variation définitive des prix– Retard dans le calcul des coûts

CUMP après chaque entrée

Stock en valeur + entrée en valeur

Stock en quantité + entrée en quantité

J Q CU V Q CU V Q CU V

SI 200 5 1000 200 5 1000

3 150 5,2 780 350 5,09 1780

5 120 5,09 610,8 230 5,09 1170,7

15 220 5,8 1276 450 5,43 2443,5

19 300 5,43 1629 150 5,43 814,5

570 3056

Avantages et inconvénients

• Avantages– Lissage des variations de prix– Valorisation systématique des sorties

• Inconvénients– Valorisation arbitraire des sorties en cas de

variation définitive des prix– Difficulté de mise en œuvre (nécessite de

connaître les coûts de chaque lot qui entre en stock)

Premier entré premier sorti

• Méthode d’épuisement des lots

• Chaque lot est fictivement individualisé

• On considère que les sorties s’effectuent dans le même ordre que les entrées

• Les sorties sont valorisées par ordre chronologique au coût des entrées

• Le stock final est valorisé au coût de la dernière entrée

J Q CU V Q CU V Q CU V

SI 200 5 1000 200 5 1000

3 150 5,2 780 350

200

1505

5,2

1780

5 120 5 600 230

80

150

5

5,2

1180

15 220 5,8 1276 450

80

150

220

5

5,2

5,8

2456

19 300

80

150

70

5

5,2

5,8

150 5,8 825

Avantages et inconvénients

• Avantages– Le stock est valorisé au prix le plus récent après

chaque opération d’entrée et de sortie– Utile en période de baisse des prix

• Inconvénients– Minore le coût de sortie et majore la valeur du stock

final– Suppose que le coût de chaque entrée soit connu

séparément – Sous évalue les consommations: gonflement fictif du

résultat

Dernier entré premier sorti

• Méthode d’épuisement des lots

• Avantages: – valorise les entrées au prix des entrées les

plus récentes– Intérêt en période d’inflation

• Inconvénients:– Sous évalue le stock final et minore le résultat– Non autorisée par le plan comptable

J Q CU V Q CU V Q CU V

SI 200 5 1000 200 5 1000

3 150 5,2 780 350

200

1505

5,2

1780

5 120 5,2 624 230

200

30

5

5,2

1156

1000

156

15 220 5,8 1276 450

200

30

220

5

5,2

5,8

2432

19 300

220

30

50

5,8

5,2

5

150 5 750