LE COMITE PARITAIRE

Meilleure Initiative en Ressources Humaines

LE COMITE PARITAIREPlate-forme des Relations Humainesdans un réseau en gérance mandat

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UNE QUESTION DE FOND

Pourquoi

ce dossier mérite-t-il votre attention?

1. Il s’agit d’une réelle innovation dans le cadre des relations humaines au sein d’un réseau en gérance mandat.

UNE QUESTION DE FOND

2. La gérance mandat est à l’origine d’une des raisons du succès de l’hôtellerie économique, bien que délaissée par la suite et ce, malgré l’attachement des Gérants Mandataires.

3. C’est par l’initiative de B&B Hôtels et dans le cadre d’une démarche participative avec les Gérants Mandataires que le statut s’est renforcé et suscite de nouveau des intérêts partagés.

4. Le mouvement initié a contribué à la création d’une instance de représentation professionnelle patronale pour défendre et faire évoluer le statut : « La Fédération Patronale de la Gérance Mandat Hôtelière (FPGMH) ».

5. Et finalement, s’il fallait donner un argument s upplémentaire : ce dossier mérite toute votre attention car vous allez assurém ent choisir la deuxième alternative sur la page suivante ! 2

UNE QUESTION DE FONDUNE QUESTION DE FOND

Faut-il considérer que la relation contractuelle et commerciale d’unréseau en gérance mandat se trouve hors du périmètre de la fonction ressources humaines

OuOu

Que les ressources humaines sont au cœur des relations dans un réseau et qu’il faut innover dans les formes adaptées à cette fonction, dans le cadre de la gérance mandat ?

(La définition du mode de gestion en gérance mandat est précisée dans l’annexe 1)

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1) L’innovation du départ : La création et le développement d’une offre hôtelière très économique sont indissociables du système de la gérance mandat. Ce modèle a permis de donner, à des unités de petites et moyennes tailles, les qualités d’un commerce de proximité par la présence sur place du « patron » et de développer une nouvelle forme d’entreprenariat dynamique et motivant .

L’EMPREINTE DU PASSE

nouvelle forme d’entreprenariat dynamique et motivant .

2) La croissance et la réussite : Mises en place en 1985, dans le réseau pionnier de l’hôtellerie économique en France et suivi par quelques autres, les 15 premières années de la gérance-mandat correspondent à une période de réussite économique et relationnelle avec ce mode de gestion.

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3 ) La mise en cause : Le début des années 2000 est marqué par une minorité de gérants mandataires qui considèrent leurs missions et relations plus proches du « salariat » que de l’entreprenariat.

L’absence de « mécanismes de ressources humaines » adaptés au contexte spécifique de la gérance mandat ajouté à la croissance des

L’EMPREINTE DU PASSE

contexte spécifique de la gérance mandat ajouté à la croissance des réseaux a pu induire des pratiques relationnelles inadaptées.

4) L’évolution juridique :Malgré un cadre juridique complémentaire, défini par la loi Dutreil de 2005, l’industrie hôtelière n’a pas souscrit à la valorisation et la défense du statut et ce, malgré l’intérêt des gérants mandataires. C’est pourquoi la « profession » de gérant mandataire dans l’hôtellerie reste un statut uniquement traité et géré par le juridique.

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C’est la création, en 2009, d’une instance officielle d’échanges et de propositions dénommée COMPAR ou COMITE PARITAIRE.

Considérée comme la pierre angulaire de l’évolution des relations humaines entre les Gérants Mandataires et le Mandataire représenté par B&B Hôtels, le COMPAR redonne le souffle de la dynamique relationnelle tant attendu par les Gérants Mandataires de B&B Hôtels!

L’INNOVATION DE B&B HÔTELS

Gérants Mandataires de B&B Hôtels!

Plate-forme des relations humaines, le mouvement initié du Comité Paritaire a contribué à la création d’une instance de représentation professionnelle patronale pour défendre et faire évoluer le statut : « La Fédération Patronale de la Gérance Mandat Hôtelière (FPGMH) ».

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Composition:

- 9 représentants des Gérants Mandataires, élus dans chacune des régions, et 9 représentants de la chaîne.

- Les fonctions de Président et Vice-président sont alternativement réalisées par un représentant des gérants et un représentant de la chaîne.

Objectifs:

STATUT OFFICIEL du COMPARRèglement Intérieur du COMPAR

Objectifs:

- Prévenir et résoudre les éventuels conflits- Optimiser la relation contractuelle- Défendre le concept de la gérance mandat

Production de recommandations concrètes pour :

- Favoriser l’exécution loyale des engagements contractuels- Améliorer les produits et services offerts à la clientèle- Rationaliser les méthodes et processus d’exploitation- Optimiser les résultats de gestion ou des ventes

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« Le résultat clef de la fonction des ressources hum aines dans un réseau est d’obtenir l’implication et la motivat ion des acteurs parla satisfaction d’une relation ouverte et équilibré e entre les parties. »

Les réseaux traditionnellement organisés en franchise ou en salariat ont unestructure de relations et de représentations établis officiellement.

LES RESULTATS

L’innovation du « Comité Paritaire » chez B&B Hôtels, adapté au contexte dela gérance mandat, crée de nouvelles conditions pour un RENOUVEAUpermanent des relations entre les parties.

Une mesure qualitativepar le témoignage des

membres du « Compar »

une mesure quantitativeréalisée par le cabinetd’étude « Opinion Way »&

démontrent la pertinence de ce mécanisme.

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Une mesure qualitative :

Le témoignage des membres du COMPAR démontre que leur participation a contribué, au delà de la création d’un climat relationnel positif, à des évolutions concrètes dans le quotidien du réseau et à un fort attachement à l’enseigne.

Quelques exemples des réalisations:

LES RESULTATS : Les mesures

Quelques exemples des réalisations:

� Evolution du service central d’assistance aux clients lors des horaires de fermeture des hôtels

� Inventaire des dysfonctionnements produits et actions correctives

� Modélisation d’une commission* supplémentaire en cas de super performance de l’hôtel

� Création d’un site internet « Devenir Gérant Mandataire »

*Commission = rétribution du Gérant Mandataire en % du CA9

Une mesure quantitative:

Les résultats de l’enquête réalisée par le cabinet « Opinion Way »(méthodologie en annexe 2) auprès des Gérants Mandataires du réseau, démontrent les effets d’une nouvelle approche relationnelle deB&B Hôtels dont le « COMPAR » est la pierre angulaire.

L’enquête a été réalisée auprès de 145 Gérants Mandataires du réseau

LES RESULTATS : Les mesures

L’enquête a été réalisée auprès de 145 Gérants Mandataires du réseauB&B Hôtels dans la période du 16 juin 2010 au 15 juillet 2010.

Les principales caractéristiques socio démographiques des répondants:

• 56% hommes, 44% femmes• 48% études supérieures au bac, • 23% niveau baccalauréat et 27% niveau inferieur au bac• 18% Gérants depuis 3 ans maximum• 25% Gérants depuis 4 à 5 ans• 33% Gérants depuis 6 à 10 ans• 15% Gérants depuis 11 à 15 ans

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1. Les principales motivations des Gérants Mandatair es

La volonté d’être entrepreneur (40%) et le besoin d’autonomie (23%)conjugués au choix de l’enseigne B&B Hôtels (25%) représentent le trio des principales motivations d’un Gérant Mandataire.

&

LES RESULTATS: L’étude Opinion Way

Ces résultats impliquent, au delà des aspects juridiques, desprocessus en termes de relations humaines que favorisent la participation et l’implication des acteurs.

La création du « COMPAR » est une nouvelle réponse à ces attentes.

&12

entrepreneurautonome

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2. Satisfaction sur les liens entre B&B Hôtels et l es GérantsMandataires

74%

LES RESULTATS: L’étude Opinion Way

des Gérants Mandataires sont satisfaits du « COMPAR»

En plus des liens plus traditionnels dans un réseau, à l’exempledes conventions, réunions régionales ou de l’action desresponsables de région, le « COMPAR » obtient 74%d’appréciation positive des Gérants.

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3. Perception de l’évolution de la relation B&B Hôt els– Gérants

65%

LES RESULTATS: L’étude Opinion Way

des Gérants Mandataires perçoivent une évolution positive dela relation avec B&B Hôtels et seulement 5% perçoivent unedétérioration.

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4. Image de B&B Hôtels auprès des Gérants Mandatair es

des Gérants Mandataires considèrent que les relations avec B&B Hôtels sont agréables74%

82%

LES RESULTATS: L’étude Opinion Way

des Gérants Mandataires considèrent que les relations avec B&B Hôtels sont conviviales

En plus des caractéristiques « métier » de l’image de B&B Hôtels reconnues par les Gérants Mandataires, telles que la notion d’innovation, modernisme et dynamisme, ils associent aussi B&B Hôtels à un relationnel interne agréable et convivial.

82%

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5. Degré d’attachement au métier, au statut et au g roupe B&B Hôtels

de leur métier d’hôtelier (95%),

Fiers

LES RESULTATS: L’étude Opinion Way

de leur métier d’hôtelier (95%), de leur statut de Gérant Mandataire (92%)

au groupe B&B Hôtels (92%),

les Gérants Mandataires dégagent une énergie très positive pourfaire évoluer le métier d’hôtelier (82%), leur statut (78%) et leursrelations avec B&B (86%).

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Attachés

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6. La satisfaction détaillée des Gérants Mandataire s à l’égard de leur situation professionnelle

LES RESULTATS: L’étude Opinion Way

Satisfaits de l’intérêt de leur activité (93%) et de leur statut (92%), les Gérants Mandataires le sont aussi de leurs relations avec B&B Hôtels (89%).

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C’est sans doute la combinaison de trois piliers :

l’intérêtde la mission l’autonomie

EN CONCLUSION

qui fait la force d’un réseau en gérance mandat.

de la mission l’autonomiedu statut

la relation humaine adaptée au contexte

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Le « COMPAR», ou Comité Paritaire, est une innovatio n pour contribuer a rénover la relation entre les Gérants Mandataires etleur Mandant.

Récompenser cette initiative dans le cadre des Hosp itality Awards2011, c’est adresser un encouragement à la grande m ajorité des

EN CONCLUSION

2011, c’est adresser un encouragement à la grande m ajorité desGérants Mandataires qui souhaitent préserver leur s tatut.

C’est aussi adresser un encouragement aux enseignes hôtelièrespour assumer pleinement leurs responsabilités .

MERCI

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ANNEXE 1ANNEXE 1Définition de la gérance mandat

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La gérance-mandat est un mode de gestion qui fait appel à un contratcommercial. Le Gérant Mandataire se voit confier la responsabilité de la gestion

d’un centre de profit, sans autre apport financier initial de sa part que celui nécessaire à la création de sa société. Il a ainsi l’opportunité d’acquérir rapidement une première expérience de «patron », tout en bénéficiant de l’appui d’un réseau.

DEFINITION DE LA GERANCE MANDAT

Les caractéristiques du mode de gestion de la gérance-mandat selon l’article L146-1 du code de commerce:

- Le Mandant confie la gestion d’un fonds de commerce à un Gérant Mandataire- Le Mandant verse au Gérant Mandataire une commission proportionnelle au

chiffre d’affaires dégagé par le centre de profit qu’il exploite- Le Mandant reste propriétaire du fonds de commerce et supporte les risques de

son exploitation- Le Gérant Mandataire a toute latitude pour déterminer les conditions de travail,

embaucher du personnel, se substituer des remplaçants…

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Le contexte légal de la gérance-mandat a été complété une premièrefois en 2005 par la Loi Dutreil (Loi du 2 Août 2005 en faveur des petites et moyennes entreprises) qui lui donne une plus grande sécurité juridique et instaure pour le Gérant Mandataire des règles protectrices :

- un document d’informations précontractuelles fourni au moins 10 jours avant la signature du contrat,- une commission minimale garantie,

DEFINITION DE LA GERANCE MANDAT

- une commission minimale garantie, - une indemnité de fin de contrat égale à six mois de commissions, en cas de résiliation du contrat de gérance-mandat par le Mandant.

De plus, un amendement rédigé en juillet 2010 (Loi n°2010-853 du 23 juillet 2010 - art. 30) est venu améliorer la rédaction de l’article L146-1 du Code de commerce, en apportant des précisions sur l’application de normes et standards nécessaires à la cohérence d’un réseau commercial. Cet amendement précise que lorsque la gérance-mandat d’un fonds de commerce intervient dans le cadre d’un réseau, le propriétaire du fonds peut préciser les normes de gestion et d’exploitation du fonds à respecter par le mandataire sans que cela soit considéré comme une requalification du mandat en contrat de travail.

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ANNEXE 2ANNEXE 2Méthodologie Opinion Way

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Méthodologie – Extraits des Résultats

� Étude quantitative par internet sur système CAWI, réalisée auprès de 84 gérants mandataires duGroupe B&B Hôtels.

� Nous avons envoyé 145 invitations soit un taux de retour de 58%.

� Dates du terrain : L’échantillon a été interrogé du 16 juin au 15 juillet 2010.

� OpinionWay a réalisé cette enquête en appliquant les procédures et règles de la norme ISO 20252.

OpinionWay – BJ6571 – B&B Hotels – Juillet 2010

� OpinionWay a réalisé cette enquête en appliquant les procédures et règles de la norme ISO 20252.

� Conditions de diffusion de l’étude :les résultats de cette étude sont l’entière propriété de B&B Hôtelsqui peut s’il le souhaite en faire une diffusion totale ou partielle. Dans le cas d’une diffusion nousrecommandons de mentionner dans un encart que l’étude a été réalisée par OpinionWay et de préciser laméthodologie (mode de recueil, taille d’échantillon et mode de représentativité) ainsi que les dates derecueil des données.

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