LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT UN · Fruit frais Mousse au chocolat Fruit frais Concombre...

Collège Sainte Barbe du Faouët Semaine du 27/04 au 03/05

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

HORS D'ŒUVRE

Concombre en vinaigrette Salade de blé Carottes râpées mimosa

Andouille et cornichons Terrine de poisson Rillettes

Farfalles au poulet Salade de tomates au persil Pommes de terre au thon

PLATS CHAUDSET GARNITURES

Filet de merlu pané Sauté de bœuf à la provençale Pilon de poulet sauce Tex Mex

Purée Gratin de courgettes Ratatouille

PRODUIT LAITIER Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage

DESSERTS

Crème dessert à la vanille Fruit frais Brownie

Crumble au pain d'épices Tarte au citron Fromage blanc au caramel aubeurre salé

Fruit frais Mousse au chocolat Fruit frais

Concombre en vinaigrette Salade de blé Carottes râpées mimosa

Filet de merlu pané Sauté de bœuf à la provençale Pilon de poulet sauce Tex Mex

Purée Gratin de courgettes Ratatouille

Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage

Crème dessert à la vanille Fruit frais Brownie

Produit de saisonTout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients crus desaison

Plat végétarien

LE CHEFET SON ÉQUIPE

VOUS SOUHAITENT UNBON APPÉTIT !

Les viandes entières de bœuf, de porc, de dinde et de volaille de notre restaurant sont 100% françaises.

Produits locauxPommes bio: Verger du Plessis, Bois d'Organ, InguinielBœuf, porc: Stéphane Kervarrec, NaizinFruits et légumes: Ferme Pillet, KervignacViande de porc BBC: Ty Producteurs, Kervignac

Retrouvez l'ensemble des menus sur :

www.clicetmiam.fr

Code à saisir : 2HJ267

Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.



HORS D'ŒUVRE

Tomates et fromage de brebissauce vinaigrette Salade de pâtes au thon Crêpe au fromage

Œuf mayonnaise Betteraves rouges Maquerreau à la moutarde

Riz au surimi Asperges, œufs et tomates Céleri râpé


Pâtes à la carbonara Émincé de dinde à la crème Mijoté de porc à la moutarde

Poêlée campagnarde Carottes au jus


DESSERTS

Velouté aux fruits Fruit frais Muffin aux pépites

Tarte amandine Poire au sirop Mousse au miel et nougat

Fruit frais Flan pâtissier Fruit frais

Tomates et fromage de brebis saucevinaigrette Salade de pâtes au thon Crêpe au fromage

Pâtes à la carbonara Émincé de dinde à la crème Mijoté de porc à la moutarde

Poêlée campagnarde Carottes au jus


Velouté aux fruits Fruit frais Muffin aux pépites


Plat végétarien






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HORS D'ŒUVRE

Carottes râpées et maïs Concombre bulgare Céleri aux raisins Saucisson sec

Champignons à la crème Pâté de campagne Salade de blé aux poivrons etdés de jambon Salade, fromage, jambon et

maïs

Riz, œuf et tomates Toast au fromage Pain de thon Pastèque


Nuggets végétales Paupiette de veau auxchampignons Saucisse grillée Dos de lieu au curry

Haricots plats Petits pois Pommes rissolées Semoule / Epinards

PRODUIT LAITIER Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage

DESSERTS

Fruit frais Beignet Crème dessert au chocolat Fruit frais

Glace Pomme cuite sur pain d'épices Fruit frais Salade de fruits frais

Fromage blanc aux framboises Fruit frais Tarte à l'abricot Ile flottante

Carottes râpées et maïs Concombre bulgare Céleri aux raisins Saucisson sec

Nuggets végétales Paupiette de veau aux champignons Saucisse grillée Dos de lieu au curry

Haricots plats Petits pois Pommes rissolées Semoule / Epinards

Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage

Fruit frais Beignet Crème dessert au chocolat Fruit frais


Plat végétarien






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HORS D'ŒUVRE

Betteraves vinaigrette Tomates, fromage de brebis etbasilic Feuilleté au fromage

Salade niçoise Tarte aux légumes Chou-fleur vinaigrette

Museau vinaigrette Rillettes de maquereaux Mortadelle


Jambon grillé saucecharcutière Cuisse de poulet Poisson du jour

Lentilles au jus Poêlée du chef Haricots beurre


DESSERTS

Fruit frais Riz au lait Fruit frais

Entremets à la vanille Liégeois au chocolat Banane au chocolat

Velouté aux fruits Fruit frais Gaufre

Betteraves vinaigrette Tomates, fromage de brebis et basilic Feuilleté au fromage

Jambon grillé sauce charcutière Cuisse de poulet Poisson du jour

Lentilles au jus Poêlée du chef Haricots beurre


Fruit frais Riz au lait Fruit frais


Plat végétarien






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HORS D'ŒUVRE

Taboulé au surimi Concombre et fromage debrebis Carottes aux raisins

Melon Chou blanc au fromage et œuf Calamars frits sauce aigre-douce

Salade de brocolis et cœurs depalmiers Rillettes au saumon Salade verte, Edam et Gouda


Fondant de porc au miel Pâtes à la bolognaise Poisson à la provençale

Haricots verts Courgettes à la crème / Riz


DESSERTS

Fruit frais Fromage blanc Fruit frais

Donut Fruit frais Mousse au chocolat

Crème au caramel Gâteau bulgare Rocher à la noix de coco

Taboulé au surimi Concombre et fromage de brebis Carottes aux raisins

Fondant de porc au miel Pâtes à la bolognaise Poisson à la provençale

Haricots verts Courgettes à la crème / Riz


Fruit frais Fromage blanc Fruit frais


Plat végétarien






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