Laboratoires de Microbiologie Ouest - courtisols.fr · Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à...
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Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-701489-01
Rapport d'analyse
Ì7F19T1ÆÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 14/09/2017 à 14:38:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à 2.2°C
Analysé le 20/09/2017
Echantillon N° 854-2017-07352319 : T3TG-257-B0005 - OMELETTE
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
Plats cuisinésCode famille : RéfrigéréEtat au prélèvement:
Préparé sur placePréparation : 01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement :
3Température du produit (°C) : 14/09/2017Date de préparation :
Type d'analyse : Différée
01 - PASSAGE RÉGULIER PLANIFIÉType Intervention :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs d'hygiène des procédés(a) < 10 0003M 01/01-09/89Flore aérobie mésophile (30°C) /g 1 000 000
(a) < 10 000NF ISO 15214Bactéries lactiques mésophiles (30°C) /g
Non calculéCalculRatio Flore Totale/Flore Lactique 100
< 10Méthode interne adaptée de 3M 01/08-06/01
(¤) Escherichia Coli (42°C) /g 10
< 10Méthode interne adaptée de NF EN ISO 7937
(¤) Clostridium perfringens /g 30
(a) AbsenceBRD 07/11-12/05Salmonella /25 g Absence
< 100Méthode interne adaptée de 3M 01/09-04/03 A
(¤) Staphylocoques à coagulase positive (37°C) /g 100
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères d'hygiène des procédés du cahier des charges client (adapté des spécifications du SNR).Déclaration de conformité non couverte par l'accréditationLa déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 23/09/2017Thibault Rohr
Technicien Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.Pour les paramètres précédés du sigle ¤ l'analyse a été réalisée sur une seule boite et une seule dilution
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-701490-01
Rapport d'analyse
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Code client : LL25875
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Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 14/09/2017 à 14:42:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à 2.2°C
Analysé le 20/09/2017
Echantillon N° 854-2017-07352320 : T3TG-257-B0006 - DUO DE CRUDITÉS
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CruCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
Entrée froideCode famille : RéfrigéréEtat au prélèvement:
Préparé sur placePréparation : 01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement :
3Température du produit (°C) : 14/09/2017Date de préparation :
Type d'analyse : Différée
01 - PASSAGE RÉGULIER PLANIFIÉType Intervention :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs d'hygiène des procédés(a) < 10 0003M 01/01-09/89Flore aérobie mésophile (30°C) /g 10 000 000
(a) < 10 000NF ISO 15214Bactéries lactiques mésophiles (30°C) /g
Non calculéCalculRatio Flore Totale/Flore Lactique 100
< 10Méthode interne adaptée de 3M 01/08-06/01
(¤) Escherichia Coli (42°C) /g 100
< 100Méthode interne adaptée de 3M 01/09-04/03 A
(¤) Staphylocoques à coagulase positive (37°C) /g 100
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères d'hygiène des procédés du cahier des charges client (adapté des spécifications du SNR).Déclaration de conformité non couverte par l'accréditationLa déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 23/09/2017Thibault Rohr
Technicien Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.Pour les paramètres précédés du sigle ¤ l'analyse a été réalisée sur une seule boite et une seule dilution
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
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N° de rapport: AR-17-LN-701491-01
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Code client : LL25875
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Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 14/09/2017 à 14:45:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à 2.2°C
Analysé le 20/09/2017
Echantillon N° 854-2017-07352321 : T3TG-257-B0007 - THON SAUCE TOMATE
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
RéfrigéréEtat au prélèvement : 20/09/2017DLC/DLUO prod. fini:
01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement : Plats cuisinésCode famille :
14/09/2017Date de préparation : Préparé sur placePréparation :
Température du produit (°C) : 3
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : DIFFÉRÉEType d'analyse :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs d'hygiène des procédés(a) < 10 0003M 01/01-09/89Flore aérobie mésophile (30°C) /g 1 000 000
(a) < 10 000NF ISO 15214Bactéries lactiques mésophiles (30°C) /g
Non calculéCalculRatio Flore Totale/Flore Lactique 100
< 10Méthode interne adaptée de 3M 01/08-06/01
(¤) Escherichia Coli (42°C) /g 10
< 10Méthode interne adaptée de NF EN ISO 7937
(¤) Clostridium perfringens /g 30
(a) AbsenceBRD 07/11-12/05Salmonella /25 g Absence
< 100Méthode interne adaptée de 3M 01/09-04/03 A
(¤) Staphylocoques à coagulase positive (37°C) /g 100
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères d'hygiène des procédés du cahier des charges client (adapté des spécifications du SNR).Déclaration de conformité non couverte par l'accréditationLa déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 23/09/2017Thibault Rohr
Technicien Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.Pour les paramètres précédés du sigle ¤ l'analyse a été réalisée sur une seule boite et une seule dilution
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
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Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-727569-01
Rapport d'analyse
Ì7FLE91|Î
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:11:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 30/09/2017
Echantillon N° 854-2017-07366722 : T3TG-268-B0001 - FLAMMENKUCH
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
RéfrigéréEtat au prélèvement : 28/09/2017DLC/DLUO prod. fini:
03 - Chambre froide positiveLieu de prélèvement : Plats cuisinésCode famille :
25/09/2017Date de préparation : Préparé sur placePréparation :
Température du produit (°C) : 3
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : DIFFÉRÉEType d'analyse :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs d'hygiène des procédés
< 10Méthode interne adaptée de NF ISO 16649-2
(¤) Escherichia coli β-glucuronidase positive /g 10
< 100Méthode interne adaptée de NF EN ISO 7932
(¤) Bacillus cereus présomptifs (30°C) /g 500
< 10Méthode interne adaptée de NF EN ISO 7937
(¤) Clostridium perfringens /g 30
(a) AbsenceBRD 07/11-12/05Salmonella /25 g Absence
< 100Méthode interne adaptée de NF V08-057-1
(¤) Staphylocoques à coagulase positive (37°C) /g 100
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères d'hygiène des procédés du cahier des charges client (adapté des spécifications du SNR).Déclaration de conformité non couverte par l'accréditationLa déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 02/10/2017Karine Guicheteau
Responsable service Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.Pour les paramètres précédés du sigle ¤ l'analyse a été réalisée sur une seule boite et une seule dilution
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-730163-01
Rapport d'analyse
Ì7FNEB1HÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:21:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 30/09/2017
Echantillon N° 854-2017-07366723 : T3TG-268-B0002 - AIGUILLETTE DE POULET
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
RéfrigéréEtat au prélèvement : 29/09/2017DLC/DLUO prod. fini:
03 - Chambre froide positiveLieu de prélèvement : Plats cuisinésCode famille :
25/09/2017Date de préparation : Préparé sur placePréparation :
Température du produit (°C) : 3
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : DIFFÉRÉEType d'analyse :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs d'hygiène des procédés(a) < 10 000XP V08-034Flore aérobie mésophile (30°C) /g 1 000 000
< 10 000NF ISO 15214/SPIRALBactéries lactiques mésophiles (30°C) /g
Non calculéCalculRatio Flore Totale/Flore Lactique 100
< 10Méthode interne adaptée de NF ISO 16649-2
(¤) Escherichia coli β-glucuronidase positive /g 10
< 10Méthode interne adaptée de NF EN ISO 7937
(¤) Clostridium perfringens /g 30
(a) AbsenceBRD 07/11-12/05Salmonella /25 g Absence
< 100Méthode interne adaptée de NF V08-057-1
(¤) Staphylocoques à coagulase positive (37°C) /g 100
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères d'hygiène des procédés du cahier des charges client (adapté des spécifications du SNR).Déclaration de conformité non couverte par l'accréditationLa déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 02/10/2017Karine Guicheteau
Responsable service Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.Pour les paramètres précédés du sigle ¤ l'analyse a été réalisée sur une seule boite et une seule dilution
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-728536-01
Rapport d'analyse
Ì7FM541&Î
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:25:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 30/09/2017
Echantillon N° 854-2017-07366724 : T3TG-268-B0003 - PAVÉ FROMAGE
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
RéfrigéréEtat au prélèvement : 29/09/2017DLC/DLUO prod. fini:
03 - Chambre froide positiveLieu de prélèvement : Plats cuisinésCode famille :
25/09/2017Date de préparation : Préparé sur placePréparation :
Température du produit (°C) : 3
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : DIFFÉRÉEType d'analyse :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs d'hygiène des procédés
< 10Méthode interne adaptée de NF ISO 16649-2
(¤) Escherichia coli β-glucuronidase positive /g 10
< 100Méthode interne adaptée de NF EN ISO 7932
(¤) Bacillus cereus présomptifs (30°C) /g 500
< 10Méthode interne adaptée de NF EN ISO 7937
(¤) Clostridium perfringens /g 30
(a) AbsenceBRD 07/11-12/05Salmonella /25 g Absence
< 100Méthode interne adaptée de NF V08-057-1
(¤) Staphylocoques à coagulase positive (37°C) /g 100
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères d'hygiène des procédés du cahier des charges client (adapté des spécifications du SNR).Déclaration de conformité non couverte par l'accréditationLa déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 02/10/2017Karine Guicheteau
Responsable service Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.Pour les paramètres précédés du sigle ¤ l'analyse a été réalisée sur une seule boite et une seule dilution
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-730164-01
Rapport d'analyse
Ì7FNEC1MÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:27:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 30/09/2017
Echantillon N° 854-2017-07366725 : T3TG-268-B0004 - ÉCLAIR AU CHOCOLAT
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
RéfrigéréEtat au prélèvement : 28/09/2017DLC/DLUO prod. fini:
03 - Chambre froide positiveLieu de prélèvement : PâtisserieCode famille :
25/09/2017Date de préparation : Préparé sur placePréparation :
Température du produit (°C) : 3
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : DIFFÉRÉEType d'analyse :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs d'hygiène des procédés(a) < 10 000XP V08-034Flore aérobie mésophile (30°C) /g 1 000 000
< 10 000NF ISO 15214/SPIRALBactéries lactiques mésophiles (30°C) /g
Non calculéCalculRatio Flore Totale/Flore Lactique 100
< 10Méthode interne adaptée de NF ISO 16649-2
(¤) Escherichia coli β-glucuronidase positive /g 10
< 100Méthode interne adaptée de NF EN ISO 7932
(¤) Bacillus cereus présomptifs (30°C) /g 500
(a) AbsenceBRD 07/11-12/05Salmonella /25 g Absence
< 100Méthode interne adaptée de NF V08-057-1
(¤) Staphylocoques à coagulase positive (37°C) /g 100
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères d'hygiène des procédés du cahier des charges client (adapté des spécifications du SNR).Déclaration de conformité non couverte par l'accréditationLa déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 02/10/2017Karine Guicheteau
Responsable service Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.Pour les paramètres précédés du sigle ¤ l'analyse a été réalisée sur une seule boite et une seule dilution
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-698529-01
Rapport d'analyse
Ì7EYZL1ÊÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 14/09/2017 à 14:42:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à 2.2°C
Analysé le 20/09/2017
Echantillon N° 854-2017-17023684 : T3TG-257-L0001 - DUO DE CRUDITÉS
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CruCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
Entrée froideCode famille : RéfrigéréEtat au prélèvement:
Préparé sur placePréparation : 01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement :
3Température du produit (°C) : 14/09/2017Date de préparation :
Type d'analyse : Différée
01 - PASSAGE RÉGULIER PLANIFIÉType Intervention :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs de sécurité sanitaire(a) AbsenceAES 10/03-09/00Listeria monocytogenes /25 g Absence
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.Déclaration de conformité couverte par l'accréditation
La déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 22/09/2017Céline Onfroy
Technicienne Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-698530-01
Rapport d'analyse
Ì7EYZM1$Î
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 14/09/2017 à 14:47:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à 2.2°C
Analysé le 20/09/2017
Echantillon N° 854-2017-17023685 : T3TG-257-L0002 - BLANQUETTE DE VEAU
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
RéfrigéréEtat au prélèvement : 20/09/2017DLC/DLUO prod. fini:
01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement : Plats cuisinésCode famille :
14/09/2017Date de préparation : Préparé sur placePréparation :
Température du produit (°C) : 3
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : DIFFÉRÉEType d'analyse :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs de sécurité sanitaire(a) AbsenceAES 10/03-09/00Listeria monocytogenes /25 g Absence
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.Déclaration de conformité couverte par l'accréditation
La déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 22/09/2017Céline Onfroy
Technicienne Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-717010-01
Rapport d'analyse
Ì7FD8Y1iÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:24:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 26/09/2017
Echantillon N° 854-2017-17024636 : T3TG-268-S0003 - TABLE CHAINE COTÉ COULOIR
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement : Prélèvements de surfaceCode famille :
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : EcouvillonType de prélèvement de surface:
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
(a) AbsenceAES 10/03-09/00Listeria monocytogenes /Surface Absence
Déclaration de conformité : Résultat satisfaisant selon les critères du cahier des charges client.Déclaration de conformité couverte par l'accréditation
La déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 28/09/2017Adeline Horeau
Technicienne Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.Les résultats sont émis sous accréditation sous réserve que le délai entre le prélèvement de surfaces de l'environnement et l'analyse ne dépasse pas 24h et que le désinfectant utilisé est neutralisé par la formulation des moyens de prélèvement.
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
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Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-727686-01
Rapport d'analyse
Ì7FLHI1qÎ
Code client : LL25875
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Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:29:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 30/09/2017
Echantillon N° 854-2017-17024637 : T3TG-268-L0001 - TERRINE DE SAUMON
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
RéfrigéréEtat au prélèvement : 28/09/2017DLC/DLUO prod. fini:
03 - Chambre froide positiveLieu de prélèvement : Entrée froideCode famille :
25/09/2017Date de préparation : Préparé sur placePréparation :
Température du produit (°C) : 3
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : DIFFÉRÉEType d'analyse :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs de sécurité sanitaire(a) AbsenceAES 10/03-09/00Listeria monocytogenes /25 g Absence
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.Déclaration de conformité couverte par l'accréditation
La déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 02/10/2017Karine Guicheteau
Responsable service Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-727687-01
Rapport d'analyse
Ì7FLHJ1vÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:28:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 30/09/2017
Echantillon N° 854-2017-17024638 : T3TG-268-L0002 - EPINARDS À LA CRÈME
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
CuitCuisson : Barquette plastique sous filmConditionnement :
RéfrigéréEtat au prélèvement : 29/09/2017DLC/DLUO prod. fini:
03 - Chambre froide positiveLieu de prélèvement : Plats cuisinésCode famille :
25/09/2017Date de préparation : Préparé sur placePréparation :
Température du produit (°C) : 3
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : DIFFÉRÉEType d'analyse :
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
Indicateurs de sécurité sanitaire(a) AbsenceAES 10/03-09/00Listeria monocytogenes /25 g Absence
Déclaration de conformité : Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.Déclaration de conformité couverte par l'accréditation
La déclaration de conformité prend seulement en compte les résultats des paramètres pour lesquels un critère est édité. Pour déclarer, ou non, la conformité à la spécification, il n'a pas été tenu explicitement compte de l'incertitude associée au résultat.
Nantes, le 02/10/2017Karine Guicheteau
Responsable service Validation
NOTE EXPLICATIVESeules les prestations repérées par le symbole (a) sont effectuées sous le couvert de l'accréditation.
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
Portées disponibles surwww. cof r ac. f r
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
Accr édi t at i on Cof r ac Essai s, n°1- 1830
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-688611-01
Rapport d'analyse
Ì7ERC31fÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 14/09/2017 à 15:14:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à 2.2°C
Analysé le 15/09/2017
Echantillon N° 854-2017-20077008 : T3TG-257-S0005 - PLANCHE À DÉCOUPER
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement : Prélèvements de surfaceCode famille :
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : Lame de surfaceType de prélèvement de surface:
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
0Bilame géloséeColiformes totaux (37°C) /10 cm² 0
0Bilame géloséeFlore aérobie (37°C) /10 cm² 25
Déclaration de conformité : Résultat satisfaisant selon les critères du cahier des charges client.Déclaration de conformité non couverte par l'accréditation
Nantes, le 18/09/2017Thibault Rohr
Technicien Validation
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-688612-01
Rapport d'analyse
Ì7ERC41kÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 14/09/2017 à 15:14:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à 2.2°C
Analysé le 15/09/2017
Echantillon N° 854-2017-20077009 : T3TG-257-S0006 - CUVIER
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement : Prélèvements de surfaceCode famille :
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : Lame de surfaceType de prélèvement de surface:
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
0Bilame géloséeColiformes totaux (37°C) /10 cm² 0
0Bilame géloséeFlore aérobie (37°C) /10 cm² 25
Déclaration de conformité : Résultat satisfaisant selon les critères du cahier des charges client.Déclaration de conformité non couverte par l'accréditation
Nantes, le 18/09/2017Thibault Rohr
Technicien Validation
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-688613-01
Rapport d'analyse
Ì7ERC51pÎ
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 14/09/2017 à 15:14:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 15/09/2017 11:32 à 2.2°C
Analysé le 15/09/2017
Echantillon N° 854-2017-20077010 : T3TG-257-S0007 - BAC GASTRO À TROUS
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
01 - Atelier de fabricationLieu de prélèvement : Prélèvements de surfaceCode famille :
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : Lame de surfaceType de prélèvement de surface:
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
0Bilame géloséeColiformes totaux (37°C) /10 cm² 0
0Bilame géloséeFlore aérobie (37°C) /10 cm² 25
Déclaration de conformité : Résultat satisfaisant selon les critères du cahier des charges client.Déclaration de conformité non couverte par l'accréditation
Nantes, le 18/09/2017Thibault Rohr
Technicien Validation
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-718186-01
Rapport d'analyse
Ì7FE5M1$Î
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:23:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 26/09/2017
Echantillon N° 854-2017-20080137 : T3TG-268-S0001 - PASSOIRE
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
29 - Local plongeLieu de prélèvement : Prélèvements de surfaceCode famille :
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : Lame de surfaceType de prélèvement de surface:
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
0Bilame géloséeColiformes totaux (37°C) /10 cm² 0
0Bilame géloséeFlore aérobie (37°C) /10 cm² 25
Déclaration de conformité : Résultat satisfaisant selon les critères du cahier des charges client.Déclaration de conformité non couverte par l'accréditation
Nantes, le 29/09/2017Adeline Horeau
Technicienne Validation
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
1
Laboratoires de Microbiologie Ouest
N° de rapport: AR-17-LN-718187-01
Rapport d'analyse
Ì7FE5N1)Î
Code client : LL25875
Votre contact service client:[email protected] tél. directe: 02.51.83.79.92
Analyse réalisée sur le site de Nantes
SOD SFRS C.C. PONTAULT PRODUCTION FR18110169 Rue des Berchères77340 PONTAULT COMBAULT
Prélevé le 25/09/2017 à 14:23:00 par T3TG : Estelle Lerebours
Reçu au laboratoire le 26/09/2017 14:37 à 2.5°C
Analysé le 26/09/2017
Echantillon N° 854-2017-20080138 : T3TG-268-S0002 - GIRAFE
Envoi colis : frais du laboratoireAcheminement :
29 - Local plongeLieu de prélèvement : Prélèvements de surfaceCode famille :
01 - Passage régulier planifiéType Intervention : Lame de surfaceType de prélèvement de surface:
RésultatsMéthode ParamètresCritères
EuropéensCritères spécifiques
client
Régl 2073/2005 modifié
0Bilame géloséeColiformes totaux (37°C) /10 cm² 0
0Bilame géloséeFlore aérobie (37°C) /10 cm² 25
Déclaration de conformité : Résultat satisfaisant selon les critères du cahier des charges client.Déclaration de conformité non couverte par l'accréditation
Nantes, le 29/09/2017Adeline Horeau
Technicienne Validation
Ce rapport d'essai ne concerne que l'échantillon soumis à l'analyse. La reproduction de ce rapport d'essai n'est autoriseé que sous sa forme intégrale. Il comporte 1 page(s).
SIRET 492 441 001 00012 RCS NantesSAS au capital de 380.000 Euros - APE 7120 B
T +33 2 51 83 79 50F +33 2 51 83 79 90
11 rue Pierre Adolphe BobierreCS 12325F-44300 Nantes
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest
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