http://languedoc-roussillon.passioncereales.frinformer et partagerles ressources de la filière céréalièrePassion Céréales a mis en place dans 18 régions une plateforme d’information internet sur la filière céréalière. Elle a été conçue en 2011 avec le soutien de FranceAgriMer et d’Intercéréales.

L’objectif de ces 18 sites est double :

- optimiser le partage d’informations entre les différents acteurs de la filière au niveau de chaque région,

- mieux faire connaître au grand public ainsi qu’aux décideurs de la vie locale les réalités régionales de la filière, en termes de produits, de production agricole, de dynamique environnementale et économique, de métiers, d’emplois…

Quels que soient leurs profils, agriculteurs, acteurs de la collecte, du négoce ou de l’industrie alimentaire, consommateurs, étudiants, journalistes, élus, les internautes trouveront sur http://languedoc-roussillon.passioncereales.fr un état des lieux complet et synthétique de la filière et des particularités propres à leur région.

Passion Céréales : une démarcheau niveau régionalPassion Céréales en Languedoc-Roussillon a pour mission de valoriser les céréales et les produits qui en sont issus à l’échelle régionale. Sa volonté est également de mettre en lumière les acteurs locaux de la filière, faire partager leur engagement et leur passion.

Passion Céréales est une association loi 1901 créée en 2006 à l’initiative de l’interprofession céréalière qui rassemble producteurs, coopératives, meuniers, malteurs, amidonniers, semouliers, exportateurs ainsi que les acteurs de la nutrition animale. Elle a pour mission d’informer sur les céréales, les produits qui en sont issus et les métiers de la filière. Elle est une interface d’information qui ouvre des espaces de dialogue et d’échange entre les acteurs de la filière céréalière, du monde végétal agricole, du monde scientifique et de la société civile, pour relever les enjeux d’une société durable.

Passion Céréales met en valeur le rôle de la filière céréalière dans la vie de nos territoires. Dans chaque région, les exploitations, les organismes de collecte, de stockage et de négoce, ainsi que les industries agroalimentaires, sont des leviers essentiels du tissu économique. La filière crée des emplois, de la valeur, participe à l’équilibre entre les villes et les zones rurales et joue un rôle prépondérant dans la gestion des paysages et l’aménagement du territoire.

Pour plus d’information : www.passioncereales.fr

Service de presse Passion Céréales en régionAgence VFC RPContacts presse Déborah Zeitoun : dzeitoun@vfc.frCarole Prisset : cprisset@vfc.frTél. : 01 47 57 67 77 - Fax : 01 47 57 30 03 gi

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La filière céréalière en Languedoc-Roussillon

Dossier de presse

http://languedoc-roussillon.passioncereales.fr

Créé le 1er avril 2009, FranceAgriMer est un établissement public administratif. C’est un lieu d’échanges et d’arbitrage entre les filières françaises de l’agriculture et de la pêche. FranceAgriMer est issu de la fusion de cinq offices agricoles : Ofimer, Office de l’Élevage, ONIGC, Onippam et Viniflhor.

Pour plus d’information :www.franceagrimer.fr

Intercéréales est l’interprofession regroupant les métiers des céréales. C’est un lieu d’échanges entre les organisations professionnelles qui travaillent le blé tendre, le maïs, l’orge, le blé dur, l’avoine, le triticale, le seigle, le sorgho et le riz.

Pour plus d’information : www.intercereales.fr

Avec le soutien de FranceAgriMer et d’Intercéréales

Nourrir la croissance et l’emploiEn Languedoc-Roussillon, la principale production est le blé dur. La région se classe 3e sur le plan national pour cette culture. Mais elle est aussi spécialisée dans la riziculture. Et de nombreux producteurs ont choisi de miser sur l’agriculture biologique. Le Languedoc-Roussillon est la 3e région française en termes de céréales certifiées bio.La filière emploie plus de 8 000 personnes dans les cultures et les industries agroalimentaires (transformation des grains, fabrication d’aliments pour animaux, boulangerie-pâtisserie artisanale et industrielle). Le Languedoc-Roussillon est la 5e région exportatrice de céréales, grâce notamment à ses ports ouverts sur le pourtour méditerranéen et la proximité de l’Espagne.L’agroalimentaire français est l’un des rares secteurs qui affiche un excédent commercial avec le luxe et l’aéronautique. La région y participe !

Protéger l’environnementLes céréaliculteurs de la région respectent les réglementations qui visent à protéger l’eau et les sols. Les bandes enherbées qu’ils aménagent le long des cours d’eau forment de véritables filtres à pollution. Quant aux couverts végétaux pendant l’hiver, ils évitent que les nitrates ne soient lessivés dans le sol…

Beaucoup vont au-delà de ces obligations et développent des démarches volontaires afin de mieux respecter les ressources : en s’équipant par exemple d’outils de pilotage pour gérer au mieux les apports d’engrais en fonction du besoin des plantes. Ou en mettant en place des techniques alternatives issues de l’agriculture bio, comme le désherbage par outils à dents.

Cultiver la qualitéSources de bienfaits nutritionnels, les céréales sont indispensables à l’équilibre alimentaire. En Languedoc-Roussillon, tous les acteurs locaux de la filière ont misé sur un haut niveau de qualité pour satisfaire les besoins nationaux et internationaux. Le riz camarguais en est le symbole et bénéficie d’une Indication Géographique Protégée. La région s’est dotée il y a cinq ans d’une marque “Sud de la France” qui valorise ses meilleurs produits (tielles, oreillettes du Languedoc, pain bio Raspaillou…). 700 entreprises agroalimentaires sont engagées dans cette démarche de production locale offrant au consommateur les meilleures garanties de sécurité et de qualité des produits.

La filière céréales a une bonne i m a g e . 7 6 % d e s Languedociens-Roussillonnais

ont une opinion positive de la culture céréalière, selon un sondage ViaVoice réalisé pour Passion Céréales*. Et 87 % sont convaincus de la bonne qualité des produits.

Le poids économique de la filière est cependant méconnu… Pour 75 % des personnes interrogées, le Languedoc-Roussillon reste une “petite région productrice”. Les deux tiers estiment que le rôle de la filière n’est “pas important” en termes d’emplois. Et moins de la moitié savent que le blé est la céréale la plus cultivée dans la région.

Quant aux producteurs, ils ont la confiance de 68 % des personnes interrogées.

Une majorité des répondants souhaiteraient toutefois avoir davantage d’informations dans les médias sur les thèmes des céréales et de l’alimentation, de la santé et de la protection de l’environnement.

La filière céréalière du Languedoc-Roussillon est pleine de vitalité. Facteur de dynamisme économique, créatrice d’emplois, elle mise sur un développement durable fondé sur le respect de l’environnement et la qualité des produits.

1re région productrice de semences de blé dur

* Source : Institut ViaVoice, les Français et les céréales, interviews téléphoniques réalisées sur un échantillon d’environ 200 personnes représentatif de la population régionale de 18 ans et plus. Représentativité assurée par la méthode des quotas appliquée aux critères suivants : sexe, âge, profession du chef de famille et taille d’agglomération. 2011

La filièreen chiffres

Trois priorités : emplois,environnement,qualité

Les Languedociens-Roussillonnais aiment leurs céréaliersselon un sondage réalisé pour Passion Céréales

Oui ! “Une longue histoire, passée et à venir”Témoignage de Jean-François Gleizes, Délégué Passion Céréales en Languedoc- Roussillon“Le bassin méditerranéen est le berceau historique de la production de céréales en Europe et dans le Monde. Leur présence est à la fois ancestrale et naturelle, à commencer par le blé dur. Cette céréale trouve dans notre terroir et sous notre climat les meilleurs ingrédients pour exprimer tout son potentiel qualitatif, au prix de rendements limités. La consommation de semoule et de pâtes alimentaires, deux produits issus à 100 % du blé dur, ne cesse d’augmenter. Sur le seul pourtour méditerranéen, la demande est promise à se développer très fortement dans les années et décennies à venir. Pour relever ce défi, le Languedoc-Roussillon dispose de tous les atouts, à commencer par la recherche fondamentale avec l’Inra de Montpellier ainsi que l’appui technique et la recherche appliquée autour d’Arvalis-Institut du Végétal. Nous avons les semenciers spécialisés et la production de semences nécessaires pour approvisionner les agriculteurs, y compris ceux d’autres régions productrices de blé dur. Les organismes collecteurs offrent un maillage idéal du territoire, assurant le stockage et la logistique de transport et les infrastructures portuaires de Sète et de Port-la-Nouvelle nous ouvrent l’accès aux marchés de l’Afrique du Nord.

Si le blé dur est la céréale maîtresse de la Région, il n’occupe pas pour autant tout l’espace, ni agricole, ni promotionnel. La culture de blé tendre a ses arguments à faire valoir, tant au niveau des assolements, des filières et des outils industriels en place que des centaines d’artisans boulangers à servir. Il y a aussi le riz, une production très spécifique, qualitative et particulière, sans lequel le Languedoc-Roussillon ne serait pas tout à fait le Languedoc-Roussillon, avec le riz les pieds dans l’eau et le blé dur les épis au soleil et au vent. Les politiques agricoles, locales, nationales et européennes, devront bien évidemment tenir compte de tous ces enjeux qui combinent diversité des territoires, valeur ajoutée agricole partagée et ambitions régionales.”

Les principauxacteurs locaux

Juin 2012 - dossier de presse La filière céréalière en Languedoc-Roussillon

2silos portuaires

8moulins

2ports équipés

d’un terminal céréalier

5 500exploitations céréalières

20usines

de transformation (meunerie, alimentation animale, malterie, biscuiterie, boulangeries

industrielles et artisanales…)

5eexportatrice de céréales

30sites de stockage

8 000emplois

3erégion productrice

de blé dur

2erégion productrice

de riz (30 000 tonnes produites par an)

3eproductrice de

céréales certifiées bio

ORGANISME STOCKEUR

MOULIN

FABRIQUANT D’ALIMENTS DU BÉTAIL

BOULANGERIE PÂTISSERIE INDUSTRIELLE

BRASSERIE

ENTREPRISE DE LA PANIFICATIONCROUSTILLANTE ET MOELLEUSE

MONTPELLIER

SètePézenas

Béziers

Narbonne

Perpignan

Carcassone

LodèveLunel

Nîmes

Alès

Florac

Mende

Langogne

St-Chély-d’Apcher

Bagnols-sur-Cèze

Limoux

Osseja

Castelnaudary

Argelès-sur-Mer

ORGANISME STOCKEUR

MOULIN

FABRIQUANT D’ALIMENTS DU BÉTAIL

BOULANGERIE PÂTISSERIE INDUSTRIELLE

BRASSERIE

ENTREPRISE DE LA PANIFICATIONCROUSTILLANTE ET MOELLEUSE

MONTPELLIER

SètePézenas

Béziers

Narbonne

Perpignan

Carcassone

LodèveLunel

Nîmes

Alès

Florac

Mende

Langogne

St-Chély-d’Apcher

Bagnols-sur-Cèze

Limoux

Osseja

Castelnaudary

Argelès-sur-Mer