CURRICULUMVITAE Juin1999 Octobre1999 Juin1998,Novembre1998,Février1999,Avril1999 Avril1997...

CURRICULUM VITATT EPatrice CAVAA AVV ILLE

1. Nom : CAVAILLE

Patrice

juin 1956

Française

Marié

2. Prénom :

3. Date de naissance :

4. Nationalité :

5. Etat civil :

6. Formation académique :

Institution ayant délivré le diplôme

Date : de (mois/année) à (mois/année)

Titre ou Diplôme

Conservatoire National des Arts et Métiers, Paris

Septembre 1979 - Juin 1986

Ingénieur biologiste



Titre ou Diplôme

U.E.R. de Pharmacie, Paris VII


Certificat de Pharmacologie



Titre ou Diplôme

U.E.R. Biomédicale, Bobigny


Licence de Biologie Cellulaire

7. Connaissance des langues : (De 5 à 1)

Langue

Français

Anglais

Lu

5

5

5

5

5

5

Parlé Ecrit


8. Membre d'associations professionnelles :

- Auditeur certifié (ICA) pour l'audit des systèmes de management de la qualité depuis 1994

- Auditeur missionné par l'AFAQ pour l'audit et l'évaluation des systèmes (ISO 9001, AGRI-

CONFIANCE, HACCP, certification de services), depuis 1994

- Membre actif d'un comité de certification (Comité Service Intellectuel - Collège des experts -

AFAQ Paris)

- Membre expert Agro-alimentaire pour l'Asie de l'Association Universitaire pour la

Francophonie

9. Autres Connaissances :

- Bureautique

- Management de système intégré, Management et Communication, Maîtrise Statistique du

procédé, Six Sigma

- Hygiène alimentaire et systèmes de maîtrise des risques pour les consommateurs: HACCP

(Hazard Analysis Critical Control Point), British Retail Consortium standard requierements,

International Food Standard, référentiels d'audit des fournisseurs de produits à marques de

distributeurs, ISO 22 000 systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires

- Enseignement Supérieur : Maître de conférence et responsable pédagogique d'une licence

professionnelle à l'ENFA certifiée ISO 9001(Toulouse), responsable de Masters spécialisés en

Management de systèmes de prévention de la Qualité, de la Sécurité et de l'Environnement

10. Fonctions Actuelles :

Consultant Qualité Senior QualifAudit, gérant de la SARL

Maître de conférence et Responsable pédagogique d'une licence professionnelle à

l'Ecole Nationale de Formation Agronomique.

11. Années dans la société :

Depuis Janvier 2001


12. Fonctions clés

13. Expérience spécifique dans les pays et DOM- TOM bénéficiaires

En tant que Responsable du cabinet conseil QualifAudit et Enseignant, P. Cavaillé travaille aux

interfaces entre l'enseignement, le conseil et l'industrie. Il met en relation les différents acteurs afin

de créer une synergie en valorisant les ressources différentes et complémentaires.

En tant que Chef du Département Conseil de l'Apave Sud (1991-2000) M. Patrice Cavaillé a dirigé

une équipe de 20 spécialistes de la formation et de l'accompagnement des entreprises dans la mise

en place de systèmes d'assurance qualité utilisant les normes de la série ISO 9000 et EN 45000

comme référentiels.

P. Cavaillé, s'est lui même spécialisé depuis 20 ans dans l'accompagnement des entreprises et des

services publics dans leur démarche qualité, l'audit des systèmes et la certification. Cette expérience

a été acquise en France métroplolitaine et outre mer mais aussi à l'étranger.

En 1993, il a travaillé avec le ministère de l'industrie, de la consommation et du commerce de Côte

d'Ivoire pour évaluer le potentiel de développer des démarches qualité dans les secteurs formels et

informels dans les secteurs secondaires et tertiaires.

Au cours de ces quinze dernières années il est notamment intervenu dans les programmes

d'assistance technique confiés à l'APAVE SUD et à AETS par la coopération Française (Projet ASPI,

Côte d'Ivoire - 23 entreprises certifiées) et par la Commission Européenne (Programmes PHARE

Léthonie, Lituanie, Pologne ; programme TACIS Russie ; programme MEDA Tunisie). Ces fonctions

de chef de département l'ont aussi conduit en Algérie, à plusieures reprises au cours de l'année

2000, pour y promouvoir les compétences de l'APAVE en matière d'accompagnement des

entreprises dans l'implantation de démarche qualité.

Auditeur qualité certifié par l'ICA depuis 1994, il a conduit plus de 200 audits de certification et audits

de suivi pour AFAQ en France et à l'étranger sur différents référentiels internationaux, européens et

français.

Depuis une douzaine d'années, il intervient dans des formations diplômantes et professionalisantes.

Pays :

Allemagne

Congo (Brazzaville)

Liban

Vietnam

Tunisie

Russie

Pologne

Nouvelle Calédonie

Guyanne française

Pays - Bas

Algérie

Gabon

Cameroun

Sénégal

Lituanie

Lettonie

Côte d'Ivoire


Mai 2007

Mars 2006

Août 2005, Avril 2007

Juillet 2005

2002 - 2003

2002 - 2003

Octobre 2001

Octobre 2001

1998-2000-2001

Avril 2001

Février et Avril 2000

Mars 2000

Juin 1999

Octobre 1999

Juin 1998, Novembre 1998, Février 1999, Avril 1999

Avril 1997

Juin et Décembre 1997, et plusieurs missions en 1998,1999, 2000 et 2001

14. Expérience professionnelle


2006-2007

Rennes

AGROCAMPUS

Consultant Qualité

Société

Position

Description Accompagnement à la conception, à la réalisation et à la mise

en oeuvre d'un système de management de la qualité sur

l'enssemble de l'enseignelent, de la recherche et des activités

de l'établissement de formation supérieur (écoles d'ingénieur,

licences et masters)

Date

Lieu

Mars 2006

Pointe-Noire (Congo)

Société Congolaise des Gaz Industriels

Consultant auditeur

Société

Position

Description Audit interne d'un système de management intégré (Qualité,

Sécurité et Environnment) et formation des encadrants au

management de systèmes et à l'audit interne.

Date

Lieu

2006 - 2007

Bordeaux

Jock et Prépat 33

Consultant auditeur

Société

Position

Description Audit interne du système de management de la qualité selon le

référentiel IFS et assistance et conseil pour sa mise en

conformité

Date

Lieu

2004-2006

France

Usines du groupe BEL

Auditeur

Société

Position

Description Missions d'audits de système de management de la qualité sur

différents sites de production en regard des référentiels ISO

9001 et BRC

Date

Lieu


Juillet 2005

Hanoi

Université Nationale du Vietnam

Responsable pégagogique Directeur projet

Société

Position

Description Mission d'étude pour développer un enseignement diplômant ou

certifiant dans le cadre des structures vietnamiennes pour une

formation supérieure dans le domaine du management de la

qualité (agro-alimentaire et services).

Date

Lieu

Août 2005

Beyrouth

LIBNOR

Expert

Société

Position

Description Formation d'une équipe d'ingénieurs experts en normalisation à

l'audit tierce partie de systèmes de management de la qualité

Date

Lieu

Avril 2007

Beyrouth

Université Saint Joseph

Enseignant

Société

Position

Description Formation et animation de travaux pratiques sur le management

de la qualité et sur la sécurité sanitaire des aliments

Date

Lieu

2001 - à ce jour

France

QUALIFAUDIT SARL

Consultant-Qualité

Date

Lieu

Société

Position

Description - Encadrement et participation au projetde conception,

réalisation et déploiement de systèmes de management de la

qualité selon le modèle ISO 9001 version 2000 dans différentes

entreprises allant de 2 personnes à plusieurs milliers (NANNI,

ELYO MIDI OCEAN, SSI, AIR LIQUIDE FRANCE, Département

conseil de la Chambre d'Agriculture de la Vienne, ENFA

MINISTERE DE L'AGRICULTURE, Groupement des grandes

écoles agri-agro de Toulouse AGROMIP TOULOUSE, ECOLE

SUPERIEURE DE PHYSIQUE ET DE CHIMIE DE BORDEAUX,

AETS)

- Conception, réalisation et mise en application de système de

management en industrie agro-alimentaire intégrant les

exigences des référentiels ISO 9001 et HACCP (CRUSTAMAR,

POULT, GROUPE DELPEYRAT, SODIAAL)

- Interventions dans différentes formations diplômantes (IUT,

Licences professionnelles, DESS, Masters spécialisé) sur le

management, les systèmes et outils de managements, les outils

de la qualité

- Conception, réaliation et animation de stages de formation

professionnelle dans les domaines de compétences de

QualifAudit.

- Audits et évaluation première partie pour une clientèle

souhaitant améliorer les systèmes de management et de

prévention des risques (qualité, sécurité sanitaire des aliments,

sécurité du personnel)


1998 à ce jour

France

Ecole Nationale Supérieure de Chimie et de Physique

de Bordeaux

Chef de projet pour APAVE SUD

DDaate

Lieu

Société

Position

Description - Collaboration à l'élaboration de cours et à la constitution de

programme de mastères spécialisés

Intervention de différents consultants dans l'animation de cours

pour trois mastères

- Elaboration et soumission à la conférence des grandes écoles

d'un nouveau mastère spécialisé dans le domaine du

management de systèmes de prévention des risques (MOPI).

- Intervention dans le soutien des étudiants lors de leurs projets

et stages.

Septembre 2000 à ce jour

France et Etranger

Ministère de l'agriculture et de la forêt

Ecole Nationale de Formation Agronomique

Maître de conférence et Délégué Qualité

Responsable Pédagogique

Date

Lieu

Société

Position

Description - Conception, préparation et animations de formations

diplomantes dans le cadre de la formation initiale et de la

formation professionnelle continue pour du personnel

enseignant et pour des étudiants s'engageant dans les métiers

de la maîtrise de la qualité, de la sécurité et de l'environnement.

- Accompagnement de la démarche Qualité au sein du projet du

Ministère Français de l'Agriculture et de la Forêt. Conseil pour la

mise en place du projet d'établissement et de son management

à l'aide d'un système qualité certifiable selon le référentiel ISO

9001 version 2000.Définition et organisation des différents

processus de l'école.

- Conception, réalisation et mise en place d'un système de

management de la qualité selon le modèle ISO 9001 sur la

licence professionnelle gestion de la qualité et biotechnologie

végétale de Toulouse. Système certifié par l'AFAQ.

- Responsable pédagogique de la Licence professionnelle

Gestion de la qualité et biotechnologie végétale sur l'option

qualité (20 élèves en moyenne par an)

Réponse aux appels d'offres nationaux relatifs à l'ingénierie de

formation et à la formation dans nos domaines de compétences.


1994 à ce jour

France

ICA Insititut de Certification des Auditeurs

Auditeur Certifié

Date

Lieu

Société

Position

Description - Conduite, au nom d'un organisme de certification accrédité

tierse partie, d'audits de certification, audits de suivi et

évaluation de systèmes, en vue de l'obtention et du maintien de

certificats ISO 9001 version 2000, Agriconfiance, NF VO1 OO5

et NF VO1 007 dans les domaines agro-alimentaires, services

intellectuels dont la formation professionnelle, services

opérationnels et divers.

- Qualifié pour effectuer des audits et évaluations sur des

systèmes répondant aux exigences des référentiels HACCP,

certification de services, certification de conformité produits et

BRC.

- 10 à 20 Audits de certification par an


1991 - 2000

France et Etranger

CETE APAVE SUD

Chef du Département Conseil

Date

Lieu

Société

Position

Description - Direction technique, administrative et financière.

- Accompagnement dans la démarche d'assurance qualité (ISO

9001 et ISO 9002, ISO 9000 :2000) de plus de 30 entreprises

dont : EDF, GDF, France TELECOM, LYONNAISE DES EAUX,

BONDUELLE, CECAB (DAUCY), COMTESSE DU BARRY,

GRIMAUD, biscuits POULT, Transport AQUITAINE ROUTE, etc

- Encadrement d'une équipe de consultants et supervision de la

mise en place de systèmes de management ou d'outils qualité :

MADRANGE, GER'SON, AEROSPATIALE, FORD, etc.

- Formation des responsables d'entreprises à la préparation à la

certification et à l'utilisation d'outils qualité. Plus de 60

entreprises.

Autres missions internationales:

- Guyane Française : Novembre 2000 formations à la qualité et

à divers outils qualité. Février 2001 audit blanc selon ISO 9001

version 2000 d'une entreprise associée au projet ARIANE

ESPACE.

- Gabon : Mars 2000, pour SHELL, audit du système

d'assurance qualité (ISO 9002).

- Sénégal : Octobre 1999, pour AIR LIQUIDE, évaluation du

système d'AQ et Audit " blanc ". Formations qualifiantes à l'audit

interne.

- Cameroun : Juin 1999, mission d'évaluation des besoins

potentiels en conseil pour l'accompagnement et la formation du

secteur industriel.

- Guyane Française : Novembre 1995 et Nov 1998, formation

d'auditeurs qualité au Centre Spatial Guyanais, Kourou et mise

en œuvre des procédures d'audit interne.

- Côte d'Ivoire : 1997, diagnostic qualité, conception et

plannification le compte de LANEMA (Laboratoire National

d'Essais…).

- Lettonie : Avril 1997, recherche de partenaires et marchés.


2000

ALGERIE

APAVE SUD

Chef du Département Conseil

Date

Lieu

Société

Position

Description Deux missions d'une semaine réalisées en février et avril 2000

auprès de l'ENCG et ERIAD SBA, dans le cadre de leur projet

de mise en œuvre de démarches Qualité intégrées.

2000-2001

SENEGAL

AETS-APAVE SUD

Consultant-Qualité

Date

Lieu

Société

Position

Description Conseil en développement de la filiale sénégalaise Apave Sud

auprès du cabinet Mintech International. Définition, conception

et développement d'un système qualité permettant à cette

structure de développer un marché local et sur la sous-région

de contrôle, d'inspection technique et de conseil tant sur le plan

technique que sur le management de système de prévention

qualité, sécurité et environnement.

1998 - 2000

COTE D'IVOIRE

APAVE SUD

Consultant Qualité chef de projet APAVE sud

Date

Lieu

Société

Position

Description Projet ASPI (Aide au Secteur Privé Ivoirien) financé par la

Coopération Française.

- Formation des responsables d'entreprises à la mise en place

de systèmes d'assurance qualité, dans 23 entreprises.

- Formation d'auditeurs internes.

- Accompagnement dans la mise en œuvre des systèmes

qualité.

- Appui à la rédaction de manuels qualité et procédures.

- Gestion opérationnelle et financière du projet : 5 consultants

Apave Sud sur place pour des missions de 2-3 semaines.


1998-1999

LITUANIE

AETS - APAVE SUD

Consultant-Qualité Principal

Date

Lieu

Société

Position

Description Projet intitulé " Management de la Qualité dans l'Industrie

Laitière " dont les bénéficiaires étaient les services concernés

du Ministère de l'Agriculture et 10 laiteries réparties sur

l'ensemble du Territoire. 4 missions d'assistance technique.

- Préparation et animation des séminaires de sensibilisation et

actions de formation au Management par la Qualité et à la

Sécurité Sanaitaire des Aliments ;

- Préparation et accompagnement du voyage d'étude en France

: 5 jours de visites sur Paris, Bordeaux et Pau ;

- Préparation d'un Guide Pratique pour la rédaction et

l'utilisation des Manuels Qualité, et traduction en Lituanien ;

- Accompagnement de 10 laiteries dans la mise en place d'outils

Qualité dont le système HACCP.

1998 - 2000

FRANCE

APAVE SUD

Consultant-Qualité

Chef du département conseil

Date

Lieu

Société

Position

Description - Encadrement et participation au projet de conception,

réalisation et déploiement d'un système qualité selon le modèle

ISO 9001 version 94 à La Lyonnaise des Eaux de Bordeaux

pour l'ensemble de leurs activités de pompage, distribution et

vente ainsi que de traitement des eaux usées et pluviales

(système certifié BVQI)


1998 - 2000

FRANCE

APAVE SUD

Consultant Qualité chef du service qualité APAVE sud

Date

Lieu

Société

Position

Description Maison de la Promotion Sociale d'Artigues

Projet de reconstruction des cuisines et de la salle de

restauration

- Formation des différents personnels de cuisine et de service

aux principes et aux règles d'hygiène dans le cadre d'une

reconstruction des locaux. La particularité de cette démarche

était que le personnel était très anciens sans habitude d'être

formés et dans un contexte de changement proche.

- Accompagnement aux changement et coaching dans les

nouveaux locaux.

2000

FRANCE

APAVE SUD

Consultant-Qualité

Chef du département conseil

Date

Lieu

Société

Position


réalisation et déploiement d'une e-formation en ligne pour la

chambre des métiers de la Haute Garonne et le co-financement

de la Région Midi-pyrénées. Le sujet : foff rmation à l'hygiène

pour les artisans des métiers de bouche.

2002 - 2003

FRANCE

QUALIFAUDIT SARL

Consultant-Qualité

Date

Lieu

Société

Position


réalisation et déploiement d'un système environnemental au

syndicat des eaux de Tursan (Landes)

2003 - 2004

FRANCE

QUALIFAUDIT SARL

Consultant-Qualité

Date

Lieu

Société

Position

Description - Encadrement et participation d'un groupe d'étudiants et de

professionnels sur le développement d'une méthodologie et sur

la mise en pratique d'un système de prévention des risques liés


2002 - 2004

FRANCE

QUALIFAUDIT SARL

Consultant-Qualité

DDate

Lieu

Société

Position

Description - Encadrement de l'équipe QualifAudit et participation au projet

de conception, réalisation et déploiement d'un système de

management intégré répondant aux exigences du modèle ISO

9001 version 2000 dans le groupe AIR LIQUIDE (15 directions

régionales, 30 sites technico-commerciaux, 6 usines de

fabrication et de conditionnement de gaz dont une SEVESO II

seuil haut certifiées par AFAQ ;

- Poursuite du projet par des extensions de champs et de

périmètres

2002 - 2003

RUSSIE

AETS - APAVE SUD


Date

Lieu

Société

Position

Description Projet intitulé " Aide dans la maîtrise de système qualité dans

les agence de développement russes ".

- Préparation et animation des séminaires de sensibilisation et

actions de formation au Management par la Qualité ;

- Préparation et développement de conseil et d'assistance à la

mise en place de systèmes qualité dans les agences ;

- Conception, réalisation et animation de stage de formations de

consultants qualité ;

- Conception, réalisation et animation de stage de formations

d'auditeurs tierse partie de système qualité .

2002 - 2003

TUNISIE

AETS - APAVE SUD


Date

Lieu

Société

Position

Description Projet intitulé " Migration de systèmes qualité ".

- Diagnostics et préparations de cinq entreprises industrielles et

de services ;

- Planification du projet de migration du système qualité de la

version 94 à la version 2000 de la norme ISO 9001 ;

- Conceil et assistance à la rédaction, réalisation et déploiement

du système,

- Audits internes.


1988-1991

FRANCE

LA PROVAL S.A

Directeur Qualité et Responsable R&D

DDaate

Lieu

Société

Position

Description - Constitution de nombreux plans qualité en collaboration étroite

avec différentes enseignes de la GMS et de la restauration pour

de la transformation de gammes de produits surgelés, en

premier prix, en marque de distributeurs et en marque propre.

- Préparation de la société à la certification ISO 9002.

- Responsable de la gestion du Laboratoire de contrôle chimie

et microbiologie ; interprétation des résultats et libération des

produits

- Responsable des équipes hygiène-nettoyage-désinfection sur

les deux usines de production de légumes et de plats cuisinés.

- Responsable des fonctions R&D pour la réalisation des

produits (approbation des recettes et des méthodes de

fabrication)

- Réalisation d'une unité de fabrication de plats cuisinés

surgelés avec obtention de l'immatriculation

- Gestion du traitement des déchets.

1979-1988

FRANCE

CENTRE NATIONAL D'ETUDE ET DE RECHERCHE POUR

L'ALIMENTATION COLLECTIVE - SERVICES VETERINAIRES

Ingénieur

Date

Lieu

Société

Position

Description - Travaux sur la microbiologie alimentaire en recherche

appliquée sur les modes de conditionnement et sur les

nouvelles pratiques de cuisson et de conservation

(atmosphères modifiées, cuisson sous vide, pateurisation),

- Suivi de produits pour l'obtention de dérogations sur les délais

de vente, vieillissement et suivi microbiologique,

physicochimique et organoleptique,

- Suivi et assistance en Sécurité Sanitaire des Aliments et en

Hygiène alimentaire pour les magasins de la région parisienne

pour une grande enseigne de la GMS. Prélèvements et

analyses de produits, interprétation des résultats, visites des

locaux et conseil et assistance auprès des responsables et

personnels d'atelier ou de cafétérias.



15. Autres éléments pertinents importants pour cerner les capacités de l'expert

Publications:

- Etude de deux procédés de cuisson utilisant le vide, CNAM, Décembre 1987, 18p

- Sciences des Aliments - Société Française de Microbiologie, Vol. 6 Hors série VI, 1986, Lavoisier

Abonnements, Paris

- Mesure du Soufre total et du SO2 dans les produits alimentaires, CNAM, Mars 1986, 23 p.

- Hygiène industrielle (Jock S.A., Danone, fédérations professionnelles guides de bonnes pratiques)

- Hygiène des emballages en contact avec les aliments (Monoplast)

- Analyses HACCP - cas particuliers (Danone, Panzani, Jock S.A., Bonduelle, Sodeval viande…).

Formations professionnelles dispensées :

- Comment Appliquer les normes de la série ISO 9000 Versions successives 1987, 1994 et 2000 - 4

jours (+de 50 entreprises)

- Application des normes EN 45000 - 3 jours (12 entreprises)

- Auditeur de Systèmes Qualité - 3 jours (+de 40 entreprises)

- Motivation d'une équipe autour d'un projet Qualité - 3 jours (+de 40 entreprises)

- Les Coûts de Non-Qualité - 2 jours (+de 20 entreprises)

- Comment gérer un Projet Qualité (directeurs et cadres supérieurs) - 2 jours (+de 50 entreprises)

- Les processus dans une organisation, définitions et séquensages - 2 jours (+ de 10 entreprises)

- Indicateurs et tableaux de bords qualité 1 jour (+ de 10 entreprises)

- Formation à l'ISO 17025 version 2005. - 2 jours (5 formations)

- Formation à l'ISO 22000 - 1 jour (1 formation)

- Formation à l'IFS et au BRC - 2 jours (5 formation)

- Formation aux techniques d'audit selon les exigeances de l'IFS - 3 jours (5 formations)

- Formation aux techniques d'audit selon les exigeances du BRC - 3 jours (5 formations)

- Formation aux techniques d'audit selon les exigeances de l'ISO 17025 - 3 jours (5 formations)

- Formation qualifiante à l'audit tierce partie - 10 jours (5 formations)

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