journal FP n°3 · ront reconnaître les traces laissées par les animaux ou faire un aqua-rium....

Le journal

S O M M A I R E

I n fo 2

Une nouvelle circulairesur les sor ties scolaires

Bo î te à out i l s 2

L ’a te l i e r 3

Explorons le mondedes arbres fruitiers

Doss ie r spéc ia l : 4 -7

Espèces et races menacées

En br e f 7

Agenda 8

Pet i tes annonces 8

Le développement des fermes péda-gogiques, de leurs activités et desservices qu’elles rendent à de nom-breux titres n’est pas un phénomèneintéressant l’Etat de façon anecdo-tique.Fréquentées chaque année par plusd’un million d’élèves et des jeunes,elles représentent au plan écono-mique et social, un secteur quicompte déjà plus de 1 000 unités(1 192 au 1er Octobre 1997) répar-ties sur tout le territoire.

A eux seuls, ces faits expliquent queles cinq ministères associés dans lacommission se préoccupent d’assu-rer, notamment par ce journal, uneinformation spécialisée, pertinentetant pour les fermes elles-mêmes quepour les représentants des adminis-trations auxquels il est égalementadressé jusqu’ici gratuitement.Nous espérons que les trois numérosédités vous ont été utiles et que lessuivants le seront plus encore.Votre intérêt pour ce support seramarqué par l’abonnement auquelnous vous proposons désormais desouscrire 60 francs pour 4 numéros,

somme qui ne correspond qu’à laprise en charge des frais d’impres-sion et d’envoi.

Au cours de la dernière édition dujournal, vous avez pu découvrir undossier spécial sur l’activité équestredans les fermes pédagogiques. Nousvous proposons aujourd’hui un dos-sier spécial sur les espèces et racesd’animaux en voie de disparition,dont la sauvegarde peut offrir desthèmes pédagogiques très intéres-sants, tant du point de vue de leurvaleur patrimoniale que de celui del’intérêt, pour l’avenir, de la diver-sité.

Au-delà de ce dossier, vous trouverezvos rubriques habituelles : la boîte àoutils, les témoignages, l’atelier, lespetites annonces, l’agenda,… élabo-rées pour vous faire connaître outils,colloques, rencontres,… utiles dansle développement de votre activité.

Bonne lecture à tous et … abonnez-vous.

La Commission Interministérielle

EE DD II TT OO

NUMERO 3 - OCTOBRE 1997

des fermes pédagogiques

MINISTERE DE LA

JEUNESSE ET DES SPORTS

Le journal des fermes pédagogiques - page 2

Cette circulaire, dont vous pour-rez lire le préambule ci-après,précise notamment les condi-tions d'encadrement, de finance-ment, de déplacement de cessorties et les modalités decontrôle des structures d'accueil.Le texte intégral de cette circu-laire est distribué dans le réseauCNDP-CRDP sous forme d'unB.O. hors série vendu 14 F. Il peut être consulté sur Internet :http://www.edutel.fr/actu/sor-tie.htm.

L'école est un lieu d'expérienceet d'apprentissage qui est ouvertsur le monde qui l'entoure. Toutne s'apprend pas dans la classeet ce principe justifie à lui seulque les maîtres suscitentconstamment l'intérêt des élèvespar l'organisation d'activités àl'extérieur de l'école.

Vingt-cinq circulaires et notes deservice régissaient les sortiesscolaires, ce qui provoquait desdifficultés d'organisation etentraînait une confusion des res-ponsabilités. Il convenait donc que l’Educationnationale dispose d'un documentmoderne dans sa présentation,accessible à tous et clarifiant lesresponsabilités de chacun en res-pectant un double objectif : facili-ter et développer les initiativespédagogiques des enseignants,mettre en place de meilleuresconditions de sécurité et d'enca-drement des enfants. Tel est l'ob-jet de la présente circulaire.Les sorties scolaires relèventdésormais de trois catégories :

1ère catégorie Les sorties scolaires régulières,correspondant aux enseigne-ments réguliers, inscrits à l'em-ploi du temps et nécessitant undéplacement hors de l'école.Elles sont autorisées par le direc-teur d'école.

2ème catégorie Les sorties scolaires occasion-nelles sans nuitée, correspondantà des activités d'enseignementsous des formes différentes etdans des lieux offrant des res-sources naturelles et culturelles,même organisées sur plusieursjournées consécutives sanshébergement, relèvent de cettecatégorie. Ces sorties sont autori-sées par le directeur d'école.

3ème catégorie Les sorties scolaires avec nui-tée(s), qui permettent de dispen-ser les enseignements, conformé-ment aux programmes de l'école,et de mettre en oeuvre des activi-tés dans d'autres lieux et selond'autres conditions de vie. Les sorties scolaires avec nui-tée(s) qui regroupent les voyagescollectifs d'élèves, classes dedécouverte, classes d'environne-ment, classes culturelles, com-prenant au minimum une nuitée,sont autorisées par l'inspecteurd'académie, directeur des ser-vices départementaux de l’Edu-cation nationale.

Jean-Paul Delattre,Chargé de mission

à la Direction des Ecoles

I n f o

Une nouvelle circulairesur les sorties scolaires

B o î t e à o u t i l s

Actes de colloqueAnnoncé dans le n° 0 du journal des fermes pédagogiques, le col-loque “Animal, Handicap et Institution” organisé par l’associationKRONOS a eu lieu les 14-15 novembre 1996 à St-Jean d’Heurs. Lesactes sont édités et reprennent l’intégralité de la rencontre. Prix de vente : 150 F - CREAHI Poitou-Charentes - 23, Boulevard duGrand Cerf - 86000 Poitiers - Tel 05 49 88 22 00 - Fax 05 49 88 21 31.

Collection “COPAIN”Les éditions Milan proposent une collection d’ouvrages intitulés“Les Copains”. Au sein de cette collection, un certain nombre d’édi-tion sont de véritables bibles pour les fermes pédagogiques :“Copain des Champs” de Dominique et Serge Simon, illustrations dePierre Ballouhey.Les champs parsèment nos paysages, mais savons-nous seulement cequ’il s’y passe ? Ce guide va permettre au lecteur de se plonger dansce monde qui réserve bien des surprises. Tout y est : les grandes cul-tures, les élevages ou les métiers liés à l’agriculture. 240 p. couleurs -Cartonné - 18 x 25 cm. Prix de vente publique : 148 F.“Copain des villes” de Renée et Bernard Kayser, illustrations dePierre Ballouhey.La ville nous entoure mais la connaissons-nous bien ? Ce livre présentele monde urbain, de l’architecture à la pollution en passant par les dis-tractions et la nature. 272 p. couleurs - Cartonné - 18 x 25 cm. Prix devente publique : 148 F.“Copain des Bois” de Renée Kayser, illustrations de Pierre Ballouhey.Le vrai guide du petit trappeur, avec plus de mille illustrations cou-leurs : tableaux, cartes, explications scientifiques, … Les enfants sau-ront reconnaître les traces laissées par les animaux ou faire un aqua-rium. Ils apprendront aussi à se repérer grâce aux étoiles, à construireune cabane ou à allumer un feu sans danger, … 240 p. couleurs - Car-tonné - 18 x 25 cm. Prix de vente publique : 148 F.“Copain des chevaux” de J-F. Ballereau, photos de Gilles Delaborde.Qu’est-ce qu’un pur sang ? Pourquoi y a-t-il des chevaux noirs ? Com-ment aborder son poney ? Un guide complet tout en photos, sur lesfils du vent. 232 p. couleurs - Cartonné - 18 x 25 cm. Prix de ventepublique : 148 F.“Mon premier copain des bois” de Renée Kayser, illustrations deGinette Hoffmann et Catherine Fichaux.Les “Copains” ont enfin un petit frère ! Les très jeunes explorateurs(5 - 9 ans) vont pouvoir arpenter la nature à la découverte des fleurs,des arbres, des animaux, … Un régal pour les trappeurs en culottecourte, qui trouveront aussi, des idées d’expériences, de bricolage etdes activités passionnantes à faire seul ou en famille. 184 p. couleurs -Cartonné - 17 x 22 cm. Prix de vente publique : 98 F.

Classeur “Sécurité en animation nature”Pour toutes les structures organisant des activités d’éducation à lanature et à l’environnement ou des activités de pleine nature, lasécurité est une des préoccupations majeures. Pour mieux organiser lasécurité des séances et améliorer la formation des animateurs ouencadrants, la FRAPNA a édité un classeur “Sécurité en animationnature”, véritable outil méthodologique et pratique axé sur la préven-tion, donnant également tous les conseils utiles pour intervenir defaçon adaptée en cas de problème. Le classeur est vendu au prix de160 F TTC + 28 F de frais de port. FRAPNA - 32, Rue Ste-Hélène -69002 Lyon - Tel 04 72 77 19 99.

Le ministère de l'Education nationale, de la recherche et de la technologie vient de publier une circulaire portant sur

l'organisation des sorties scolaires dans les écoles maternellesset élémentaires publiques (Circulaire n°97-176 du 18-9-1997, publiée-

dans le Bulletin Officiel hors-série n°6 du 25 septembre 1997).


L’ a t e l i e r

Activité 1 : Jeu d’identification avec les fruits et lesfeuilles

Les enfants se mettent par deux. Léa va cueillir un fruit ou unefeuille sur un arbre fruitier de son choix, dont elle aura bienrepéré l’emplacement et la donne à Marc qui avait le dos tourné(ceux qui ne partent pas choisir d’éléments, c’est-à-dire un enfantpar couple, restent près de l’animateur et ferment les yeux).Après avoir touché, observé et éventuellement goûté le fruit oula feuille, Marc part à la recherche de l’arbre qui porte l’élément,suivi de Léa. S’il pense l’avoir trouvé, il peut le cueillir, voire legoûter. Si c’est bien celui-là, il le présente à Léa qui confirme ounon sa découverte. Sinon, Marc continue à chercher. On inverseensuite les rôles. On insiste sur le toucher et le goût : l’enfantpeut fermer les yeux pour mieux ressentir.Il faut tempérer l’ardeur des enfants qui vont avoir tendance àdonner trop d’informations, voire la solution à celui qui cherche.

Activité 2 : Parcours d’observation dans le verger

Par deux, les enfants sont pourvus d’un sac plastique avec 2feuilles et 2 fruits de 4 variétés fruitières différentes. Les enfantspartent se promener entre les arbres, qui auront été marqués aupréalable d’une forme ou d’une couleur portées par des éti-quettes. Ils doivent retrouver les arbres qui portent ces feuilles etces fruits et recopier les formes et les couleurs pour attester deleur passage, ils reviennent ensuite jusqu’au point de départ.L’animateur peut alors vérifier l’exactitude des formes ou cou-leurs ramenées.Suivant le niveau des enfants, on peut :- étiqueter 6, 8 et jusqu’à 12 arbres, sachant que 4 ou plus sont àretrouver.- marquer les arbres avec des formes recopiables, des cercles dediverses couleurs ou ne pas mettre d’étiquettes et dire auxenfants de ramener un double de leurs feuilles et fruits prélevéssur l’arbre.

Activité 3 : Mémorisation et clas-sements (cette activité fonctionne de

manière collective)

Jeux de kim : l’animateur prépare unensemble de fruits ou de feuilles de

couleurs, de tailles et de formes différentes. Les enfants obser-vent, mémorisent puis se cachent les yeux : on retire un élément.Les enfants doivent le retrouver en décrivant sa taille, sa couleur.Ensembles de fruits ou de feuilles avec un intrus pour chacun(exemples : fruits verts avec un fruit rouge, feuilles entières avec

une feuille lobée, fruits à pépinset un fruit à noyau, etc.). Lesenfants essaient de trouver l’in-trus et d’expliquer pourquoi c’enest un à l’animateur.Classements au sein d’ensembles :l’animateur prépare trois en-sembles identiques de 5 à 6 fruits.- un premier ensemble permet auxenfants de classer les fruits partailles : petits et gros.

- un deuxième permet de les classer par couleurs : rouges ouverts par exemple.- un troisième par formes : ronds, allongés, pointus…

Remarque : Toutes ces animations sont proposées dans un vergermais elles peuvent être facilement adaptées dans un potager oudans une forêt (mais attention aux baies !).

Cet atelier est issu d’un recueil de séquences d’animation sur lethème du fruit, de l’arbre fruitier et du patrimoine qui s’y rat-tache : “Le verger enchanteur”. Ce document, réalisé par le CPIEde la Vallée de l’Ognon, est composé de plus d’une vingtaine defiches adaptées à tous âges : cycle 1 (de 3 à 5 ans), cycle 2 (de 5 à8 ans), cycle 3 (de 8 à 11 ans).

Chaque cycle a sa couleur et présente deuxtypes de fiches :- des fiches animateurs exposant les objectifs,les besoins et le déroulement des activités,- des fiches enfants photocopiables que lesenfants peuvent utiliser de manière auto-

nome. Ce sont des fiches de terrain ou de synthèse en liaisonavec le thème traité dans la fiche animateur.

Une quatrième couleur est attribuée aux fiches “lecture”, ellesaussi, duplicables : textes poétiques, humoristiques ou tech-niques. Ces fiches permettront d’illustrer le thème abordé.

Une cinquième couleur est réservée aux fiches techniques desti-nées aux animateurs et aux enfants pour mettre en place, entrete-nir et pouvoir profiter de la production des arbres fruitiers.

Si vous souhaitez acquérir ce document pédagogique au prix de45 F + 20 F de frais de port, vous pouvez contacter : CPIE de la Vallée de l’Ognon - Maison de la Nature de Brussey70150 Marnay - Tel. 03 84 31 75 49 - Fax. 03 84 31 92 23.

Explorons le monde des arbres fruitiers pour en découvrir les formes, les couleurs et les goûts !

Quelques perspectives pour le travail scolaire à propos des animaux en voie de disparitionA l'occasion d'une visite dans une ferme pédagogique, les élèves des classes élémentaires peuvent se trouver confrontés àdes "espèces protégées" à des "plantes fossiles" et, inévitablement, effectuer mentalement toutes sortes de rapprochements avec la disparition d'espèces aussi variées que les loups, les baleines, les éléphants, les ours et les dinosaures.

� D

OSSIE

R S

PEC

IAL


C'est probablement une occa-sion à saisir pour introduire cer-taines notions relatives aumonde vivant, à l'évolution, à lasélection naturelle ou artificielle,et au rôle récent des sociétéshumaines dans ces processus.

La domesticationMais il est surtout utile d'aborderces thèmes de manière concrète,situés dans la ferme visitée et enréférence avec le contexte histo-rique de la présence de telle outelle espèce (rôle dans le travailagricole de certains animaux detrait, adaptation de telle volailleou de tel ovin à un milieu diffi-cile...). Il s'agira tout d'abord defaire apparaître le caractèredomestique des animaux pré-sentés et, éventuellement desituer la domestication (datantde la préhistoire pour le chien etle mouton, gallo-romaine pour lelapin, médiévale pour le chat,contemporaine pour le renne) etles nécessités auxquelles ellerépond (assurer l'approvisionne-ment en viande, laine, luttercontre les rongeurs, ...).La présentation de ces animauxdonnera bien sûr l'occasion dedécouvrir les étapes de leurdéveloppement, leur mode dereproduction, et la place qu'ilsoccupent dans l'ensemble dumonde vivant.Il serait utile que le maître puissedégager quelques notions debase que le questionnement desélèves, les éléments d'informa-tion prélevés sur le site et unapport documentaire éventuel,auront permis d'identifier.

La notion d’espècesUne présentation très simple dela notion d'espèce (l'espèce che-val qui réunit des races diffé-rentes mais dont le croisement

avec l'espèce âne produit unanimal stérile, mulet ou bardot)pourra être utilement abordéeen référence au chapitre du pro-gramme de sciences concernantla reproduction animale.

L’évolution des êtresvivantsLa notion d'évolution, quisemble plus difficile à aborder,est également présente dans leprogramme du cycle des appro-fondissements : "des traces del'évolution des êtres vivants :quelques fossiles typiques". Lecontexte de la notion induit uneprésentation de celle-ci sous unangle descriptif, qui met en évi-dence l'aspect naturel du phé-nomène qui a conduit à la dis-parition d'espèces (végétales ouanimales) dont on ne trouveplus que des traces fossiles.A contrario, les fermes pédago-giques peuvent replacer le tra-vail de l'Homme, éleveur et cul-tivateur, dans une échelle detemps bien plus courte quecelle de la géologie et les trans-formations que connaissent lesraces sauvages dans le cadre dela domestication : modificationsde la taille, de la couleur, descomportements (la sélection duchien à partir du loup parexemple) que l'on pourra oppo-ser à la sélection qui a pu s'opé-rer sans intervention humaine.En revanche, à l'échelle de l'his-toire des hommes, en 7 000 ans(soit 3 à 400 générations), lesagriculteurs ont pu sélectionnerdes variétés de maïs et augmen-ter la taille des épis de 3 cm à30 cm aujourd'hui.D'importantes questions con-cernant le patrimoine, le sensdes responsabilités des agricul-teurs, des scientifiques, maisaussi de chacun, pourront alors

être posées et trouver des élé-ments de réponse au cours devisites et à l'occasion d'un tra-vail en classe.

L’utilité de la sauvegardedes espècesSavoir que certaines racesd'animaux domestiques peu-vent disparaître et que l'on nepuisse les remplacer, permet deposer la question du patri-moine et de la valeur qu'ilconvient de donner aux legs dupassé. Il peut être intéressant deconserver plutôt certaines racesque d'autres pour des raisonséconomiques, biologiques, es-thétiques... et les élèves pour-ront ainsi percevoir que cesdécisions ne proviennent pasd'une révérence absolue etinconditionnelle à l'égard dupassé ou d'une nature déifiéemais de projets d'avenir moti-vés, qui ont un coût, et que l'on

Bibliographie

“Des animaux disparus ou menacés” de Facklam, Margery ;traduction Verrier, Nadège; III Pied, Savine - Flammarion - pèreCastor - Castor doc, 8 - 29 F - 10-12 ans.

“ Liste mondiale d’alerte pour la diversité des animauxdomestiques” FAO. Rome, BEATE D. Scherf, 1996.

“Races d’hier pour l’élevage de demain” Audiat A., Paris,INRA, 1995.

“Guide des animaux d’élevage” Hinrich Sambraus H., Paris,Eugen Ulmer, 1994.

“Les races françaises de chevaux lourds” CEREOPA, Paris,CEREOPA, 1980.

“Le livre de la vache” A. Raveneau, Paris, Rustica, 1996.

“Les bonnes volailles d’Antan : poules, canards, oies, din-dons, pintades” André D. , Editeur : Rustica, 1993.

“Standard officiel des lapins de races” Fédération Françaisede Cuniculture, 1993.

“Le grand livre des volailles de France” J.C. Périquet, Rusticaédition, 1994.

DOSSIER SPECIAL ESPECES ET RACES MENACEES

décide d'assumer pour les rai-sons les plus fondées possibles.

Ainsi, la rencontre des élèvesavec des animaux protégés,mais aussi avec des plantes quel'on souhaite sauvegarder,pourra-t-elle déboucher sur uneéducation civique où les rap-ports de l'Homme avec sonenvironnement, avec la nature,ne partent pas d'à priorimagiques ou idéologiques maisfont une place raisonnable, com-préhensible, aux responsabilitésde chacun à l'égard d'animauxou de plantes dont l'existence ademandé beaucoup de travailhumain et dont le destin peutcompter, pour une certaine part,dans l'avenir de nos sociétés.

Jean-Paul Delattre,Chargé de mission

à la Direction des Ecoles

des animaux de sport et decompagnie, ce qui entraine desefforts de promotion des racesrégionales. Les AOC et/oulabels peuvent aider quelquesraces de volailles et de moutons.Le principe "pas de conservationsans valorisation" ne s'appliquepas partout, mais constitue unatout souvent indispensable.Nous sommes en droit d'espérerque de plus en plus d'éleveursfiniront par ne plus considérer lasauvegarde des races localescomme une affaire de citadins etde subventions. Assumer leurpassé, transmettre une tradi-tion vivante, même de façonmarginale, c'est aussi pour euxune manière de se donner un"supplément d'âme".

D'autres partenaires s'intéres-sent particulièrement aux raceslocales dans le cadre de laconservation du patrimoine.Les régions sont sensibles à cetaspect et incitent à la redécou-verte des races menacées, desoutils et des savoir-faire liés àleur utilisation et au terroir.Parcs régionaux, éco-musées etfermes pédagogiques apportentsouvent une aide importante àla conservation des races deleur région.

Au-delà de l'aspect génétique,l'attachement aux races régio-nales ou locales, même"reliques", est porteur aujour-d'hui de signification. C'est unaspect de la différence que l'onaffiche par rapport à la régionvoisine, c'est un élément dupatrimoine que l'on souhaiteconserver. Dès lors que la sau-vegarde de ces populations necoûte pas cher à la collectivité, il


L'amélioration génétique de nosanimaux domes tiques a conduitl'élevage français au plus hautniveau de performances. Encontrepartie, certains gènes dontnous pourrions avoir besoin dansle futur sont menacés de dispari-tion, d'où les missions confiéesaux organismes scientifiques ettechniques - INRA, Instituts tech-niques, Bureau des RessourcesGénétiques - pour concevoir lesméthodes de maintien de la bio-diversité et les mettre en œuvre.Le travail accompli depuis main-tenant plus de 15 ans est tout àfait remarquable. La plupart desraces bovines et porcines mena-cées bénéficient aujourd'hui deprogrammes de sauvegarde,moins avancés pour les racesovines et caprines.

En parallèle, les agriculteurscommencent à s’intéresser denouveau à la transmission deleur patrimoine culturel ; mêmesi le mouvement est encoretimide, on connaît des exemplesd'éleveurs ancrés dans la moder-nité qui participent aussi à l'entre-tien de races locales. Il estraisonnable d'espérer un déve-loppement de ces pratiques. Lavolonté de revenir à des racinespaysannes à travers une écono-mie et une identité régionaletrouve d'ailleurs un écho au-delàdes éleveurs. Certains citadinsacceptent mal la société deconsommation et la civilisationdes supermarchés. Cette aspira-tion doit être utilisée par les éle-veurs. Elle l'est déjà dans le casdes fromages de Beaufort etReblochon fabriqués exclusive-ment avec le lait des vachesTarentaise et Abondance. Leboeuf de Bazas vient d'obtenir unlabel. La charcuterie à base deporc Basque en est un autreexemple. Les chevaux de traitsont relancés par le TREC et ledébardage en forêt.D'autres créneaux sont encore àexploiter : les ânes deviennent

Biodiversité animale et enseignement agricole

DO

SSIE

R S

PEC

IAL �

y a lieu de se réjouir de leurmaintien.Mais le concept de biodiversiténe doit pas être confondu avecle terme de "races reliques" ;bien des races qui ont encoreleur place dans l'économie méri-teraient d'être surveillées de trèsprès car leur avenir n'est pas évi-dent, même lorsqu'elles expri-ment de très bonnes perfor-mances (par exemple, l'élevagefrançais n'aurait pas à être fierde lui s'il transformait enreliques les races ovines Avran-chin, Cotentin ou Bleu duMaine). Par ailleurs, la variabi-lité interne aux grandes races estun problème grave, dont ne sesont pas préoccupées les struc-tures de sélection, soucieusesseulement de générer du pro-grès génétique à court terme.

L'enseignement agricole œuvredans la conservation de ces races.Ades degrés d'implication divers,une cinquantaine de lycées,centres de formation profession-nelle et écoles vétérinaires ouagronomiques : centres conserva-toires, petits troupeaux, travailavec des éleveurs voisins, ...De la sensibilisation au moduleintégré dans la formation, lesformés de tous niveaux sontassociés à ces actions. Depuis1994, un réseau national "racesdomestiques en péril - biodi-versité animale", piloté par laDGER, fonctionne sur ce thème.

Ses objectifs sont multiples :- contribuer à valoriser lesactions entreprises par les éta-blissements,- faire passer le message de lanécessaire préservation de labiodiversité dans les forma-tions,- construire ou mutualiser desressources pédagogiques pourtous les niveaux de formation,- favoriser les relations avec lespartenaires locaux, régionaux etnationaux,- ...

Le réseau publie trois fois paran un bulletin "Inforé’zoo" lar-gement diffusé dans l'enseigne-ment agricole et auprès de tousles partenaires, organise dessessions de formation continuepour les enseignants, et seréunit annuellement pour favo-riser les échanges entre établis-sements membres.

Contact : Jean-Louis Vergne,animateur du réseau,

LEGTA Limoges, 87430 Verneuil sur Vienne

tél/fax : 05 55 48 01 01

Le FAIR et les races en péril

Organisé bisannuellement, en années paires, le Festival AnimalierInternational de Rambouillet (FAIR) propose à chaque édition uncolloque à destination du grand public sur les races en péril. C'estl'occasion, au-delà des échanges entre participants des différentsorganismes impliqués dans la conservation, d'un point d'actualitésur les programmes en cours, les actions engagées et les projets deréalisation.Les actes de ces colloques sont édités en collaboration avec laDGER (Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche)du Ministère de l’Agriculture, et diffusés à la demande. Contact : Espérance Brendlé - Tel. 01 49 55 47 77

Avranchin

Cotentin

La conservation des races locales d'animaux domestiques relève d'objectifs multiples dont se préoccupent de très nombreux partenaires.

Baudet du Poitou


Mais mesurez vous les consé-quences de ce geste ? Savez-vousque plus de 3 000 espèces ani-males et 40 000 espèces végé-tales risquent de disparaître devotre planète ?

Savez-vous qu'en introduisantl'une de ces espèces, vous ris-quez d'être en infraction ? Pour éviter que certaines espècesde la faune et de la flore sauvagedisparaissent de la planète, lacommunauté internationale s'estmobilisée et a adopté la Conven-tion de Washington. C'est en1973, inquiets de la menace dedisparition de certaines espècesvégétales et animales, que 39pays signaient à Washington uneconvention visant à réglementerle commerce international de cesespèces. Le 1er Janvier 1996,plus de 120 pays avaient ratifié letexte.Les espèces sont classées entrois annexes en fonction desmenaces plus ou moins grandesd'extinction pesant sur elles.Parmi les espèces menacéesd'extinction immédiate pour les-quelles le commerce est totale-ment interdit, nous pouvonsciter : les singes anthropoïdes

(gorille, chimpanzé, ...) et certainssinges d'Amérique du Sud, leslémuriens, le panda, les élé-phants, les rhinocéros, les grandsfélins (guépard, léopard, tigre, ...),les tortues marines, certains cro-codiles et lézards, les sala-m a n d r e sgéantes, la plu-part des céta-cés (dauphin,baleine, ...), laplupart desrapaces, grues,faisans et perro-quets, certains coquillages, la plu-part des cactus et certaines orchi-dées, ...Certaines espèces risquent l'ex-tinction à court terme. Afin d'évi-ter une exploitation menaçant leursurvie, le commerce internationalde ces espèces est strictementréglementé. Il est soumis à l'ob-tention de permis ou autorisa-tions. Ces espèces sont les sui-vantes, la liste n'est cependantpas exhaustive.Tous les singes*, tous les félins*,toutes les loutres*, les pécaris etcertaines antilopes, tous les cro-codiles*, tous les varans*, lestortues de terre et de rivière, tousles cétacés*, tous les boïdés

(boa, python, ...), tousles perroquets*, tousles rapaces diurnes etnocturnes*, tous lescolibris*, les flamants,la sangsue médicinale,tous les coraux noirs,toutes les orchidées*,tous les cactus*, ...(* sauf les espècesdéjà inscrites au para-graphe précédent).

D'autres espèces sontdéclarées en danger sur le terri-toire d'un ou plusieurs pays etpour lesquelles de mesures desauvegarde particulières, ayantpour but d'empêcher ou de res-treindre leur exploitation, s'impo-sent (ainsi le morse au Canada oul'ibis sacré au Ghana).

Ces trois dispositions s'appliquentaux espèces de la faune ou de laflore vivantes ou mortes ainsiqu'aux parties ou produits issusde ces espèces : plumes,coquillages, fourrures, ivoire, ani-maux naturalisés, fleurs séchées,boutures, etc.

En France, les personnes quidétiennent des espèces énumé-rées dans la convention deWashington doivent être enmesure de justifier à tout momentde la régularité de cette détention.La Direction de la nature et despaysages (D.N.P.) du ministère del'Environnement et la Directiongénérale de douanes et droitsindirects du ministère de l'Econo-mie et des Finances sont char-gées de veiller à l'application deces textes.

De plus, la France aadopté, depuis 1976,des mesures de pro-tection plus rigou-reuses que celles pré-vues au niveauinternational et com-munautaire. Cesmesures permettentde prendre en compteles particularités dela faune et de la floredes départementsd'outre-mer, notam-

ment de la Guyane.Ainsi, la destruction, la capture,la naturalisation, le transport,l'utilisation, la vente ou l'achatde spécimens de nombreusesespèces animales ou végétalessont interdits tant en métropoleque dans les départementsd'outre-mer.

Toutefois, cette réglementationn'a pas pour but d'interdire toutcommerce de la faune et de floresauvages mais de faire en sortequ'il ne contribue jamais à la dis-parition d'une espèce ; ni à lapropagation de maladies dange-reuses pour l'homme et les ani-maux domestiques.Ne vous mettez pas en infraction.

Ministère de l'EnvironnementDirection de la nature

et des paysagesBureau des Echanges internatio-

naux d'espèces menacées20, Avenue de Ségur 75 302 Paris 07 SPTel. 01 42 19 20 21

Fax. 01 42 17 19 81

� D

OSSIE

R S

PEC

IAL

Réglementation de la protectiondes espèces menacées d’extinctionDans le cadre de la diversité animale et végétale de votre struc-ture, vous serez peut-être tenté d’introduire dans votre ferme péda-gogique certains animaux sauvages découverts dans la forêt voi-sine ou ramenés du bout du monde (rapaces, tortues, …) oucertaines variétés végétales originales (orchidées, cactus, …).

En 1980, la création d'un groupe de travail sur les Ressources GénétiquesAnimales au sein de la Commission de Génétique Animale de la Fédéra-tion Européenne de Zootechnie (FEZ), permet d’organiser régulièrementdes enquêtes sur la situation des races et populations de bovins, ovins,caprins, équins et porcins dans les différents pays d'Europe.Très vite, la nécessité d'une informatisation globale s'est fait ressentir.En 1987, la Commission de Génétique Animale recommande l'Univer-sité Vétérinaire de Hanovre pour accueillir cette base de données euro-péenne, qui porte toujours ce nom "Base de données de Hanovre".Après le congrès de Rio de 1992, la F.A.O. décide de créer une ListeMondiale d'Alerte sur la diversité des animaux domestiques.Afin de mieux répondre aux besoins français, en juillet 1996, leBureau des Ressources Génétiques (BRG), avec l'appui informatiquede la Bergerie Nationale et la participation de divers organismes(Maisons de l'Elevage, Instituts Techniques, INRA, INA-PG, Herd-book, …), a décidé de constituer une base de données regroupant lesinformations nécessaires à la gestion des ressources génétiques desanimaux de ferme dans le contexte français et pouvant alimenter lesbases de données internationales.En janvier 1997, les données des deux fichiers, F.A.O. et Hanovre, ontété mises en parallèle pour constituer une base de réflexion sur unfichier national. Un travail de recherche et de réactualisation a été réa-

lisé par les groupes pilotes (ruminants, porcins, volailles) du BRG.Pour recueillir les informations nécessaires, les questionnaires ont étéenvoyés à toutes les personnes considérées comme "interlocuteursprivilégiés" pour une race ou une population donnée. Depuis le moisde Juin, ces données viennent nourrir la base. La saisie des informa-tions devrait être terminée à la fin du mois d'Octobre, pour un pas-sage en test et une validation avant la fin de l'année 1997. Les premiersessais de diffusion devront avoir lieu au début de l'année 1998 pourles ruminants et les porcins pour une mise en service grandeur naturedès que possible. Les données concernant les équins, les volailles etlapins feront l'objet d'une deuxième phase.Cette base de données sera régulièrement actualisée. A terme, unlarge public pourra accéder par l'outil internet à cette information surles races françaises : effectifs, particularités, performances, utilisations,organismes ou personnes responsables.Pour toutes les fermes pédagogiques désirant de l'informationconcernant les races et les méthodes de gestion des ressources géné-tiques animales et notamment dans le cadre des races à petit effectif,cette base de données sera un véritable outil pratique.

Pour tous renseignements, contactez le Bureau des RessourcesGénétiques (BRG) - 57, Rue Cuvier - 75231 Paris cedex 05.

Une base de données nationale sur les animaux d’élevage

Ceux-ci ne logent pas unique-ment dans les zones sauvages ;on peut les trouver dans leszones agricoles : le busard cendrédans les plaines céréalières, àproximité des bois, près de habi-tations ; la chouette effraie appré-cie les granges. Même en milieuurbain, le faucon crécerelle s’estparfaitement adapté.L’observation de ces oiseaux avecles enfants, la réalisation et laconstruction de nichoirs sont desactivités qui peuvent compléterles actions éducatives de la fermepédagogique. Contribuer à la biodiversité ani-male et végétale peut aider à pré-server ces espèces fragiles. Ainsi,par des actions menées avec lesenfants, réalisation d’une mare,mise en place de nichoirs ousimple sensibilisation à ces ques-tions, les fermes pédagogiquespeuvent agir en faveur de l’envi-ronnement tout en éduquant surla complexité de la nature, sa fra-gilité, la chaîne alimentaire, laplace et le rôle de l’homme dansson environnement, le lien entrenature et agriculture, etc. Desassociations peuvent vous aiderdans cette démarche.

Le ministère de la Jeunesse etdes Sports soutient, suit ou sub-ventionne des associations natio-nales d’éducation populaire de lajeunesse, parmi lesquelles un cer-tain nombre développe desactions d’éducation à l’environne-ment. Parmi les spécialistes de cedomaine, deux associations s’inté-ressent plus particulièrement auxespèces menacées : la Fédération

des Clubs Connaître et Protéger laNature (FCPN) et le Fonds d’In-terventions pour les Rapaces(FIR).

Les clubs CPN regroupent desenfants et des jeunes, encadrés ounon par un adulte autour d’unepassion : l’observation et la pro-tection de la vie sauvage. 200clubs couvrent le territoire de laFrance et sont présents dans despays étrangers. La fédération desclubs CPN les soutient par l’édi-tion de documents pédagogiqueset d’outils pratiques, une aidetéléphonique, l’organisation derencontres et de stages de forma-tion ainsi que le lancement decampagnes nationales. Ses adhé-rents reçoivent le journal “LaGazette des Terriers”, où se trou-vent des dossiers qui leur don-nent des informations utiles pouragir : “Connaître les mesures deprotection”, “Créer des refuges àin-sectes”, “Les oiseaux blessés,que faire ?”, “Comment construireun nichoir ? ”, etc.Ces informations peuvent êtrereprises dans des documents àcommander (livret, collections defiches, ...) s’adressant aux enfantset aux jeunes, aux animateurs etenseignants. La FCPN vousenvoie gratuitement son cata-logue sur demande. Contact :FCPN - Maison des CPN, 08 240Boult-aux-Bois, Tel 03 24 30 21 90.

Le Fonds d’Intervention pourles Rapaces (FIR), quant à lui, estune association créée en 1973dont le but statutaire est de pro-téger les rapaces dans leurs

milieux naturels. Le FIR est affiliéà la Fédération Française desSociétés de Protection de laNature. En éditant de nombreuxdocuments, films (18 titres),audiovisuels (19 titres) et expo-sitions (5), le FIR a affirmé d’em-blée sa vocation internationaledans le domaine de l’éducation etde l’information.

Les actions menées sur le terrainpar le FIR se font grâce au soutiende bénévoles, âgés de 16 ansminimum, pour la surveillancedes aires (nids) de rapaces qui,dérangés par le bruit, peuventabandonner leur couvée. Deuxmille aires environ des rapaces lesplus rares (faucons pèlerins,aigles, vautours, balbuzards,busards, ...) sont surveillées tousles ans de février à Août, périodede nidification.L’une de ses actions les plus spec-taculaires est la réintroductiondes vautours fauves et moinesdans le sud du massif central etl’organisation de l’accueil dupublic dans les gorges de la Jonte(région des Grandes Causses).Enfin, en relation avec ses béné-voles et l’Union Nationale desCentres de Soins (UNCS), il parti-cipe partout en France à l’achemi-nement des rapaces blessés versles centres de sauvegarde de lafaune sauvage.Le FIR peut répondre à toutes vosquestions sur les rapaces et peutvous indiquer comment mieux lesprotéger. Il peut aussi vous four-nir expositions et films à louer,livres et cassettes vidéo à acheter.Un catalogue peut vous être

envoyé gratuitement. En outre, ilpeut organiser des conférencesavec projections de films, diapo-sitives et cassettes vidéo.Si vous trouvez un rapace blessé,un réseau téléphonique a été misen place pour le transport de cesoiseaux. Le FIR peut aussi vousmettre en contact avec les associa-tions ornithologiques de votredépartement afin d’avoir un sou-tien direct dans vos actions d’édu-cation ou de protection.Pour toute information, contac-tez le FIR - 11, Avenue du Châ-teau de Malmaison, 92 500 Rueil-Malmaison - Tel 01 47 16 77 95N’oubliez pas, en France, tousles rapaces diurnes et nocturnessont strictement protégés par laloi du 10 Juillet 1976, mais celane les met pas à l’abri des des-tructions ! Des milliers derapaces sont encore détruits enFrance par le piège, le poison etle fusil. Certains sont menacéspour d’autres raisons : c’est le casde l’aigle de Bonelli (disparitiondes milieux et des proies), lachouette chevêche (manque desites pour nicher et disparitiondes insectes en raison de l’utilisa-tion de produits chimiques enagriculture) ou même le busardcendré qui niche au sol et estmoissonné avec les blés.En outre, si les rapaces sont fra-giles, ils sont aussi indispen-sables à l’équilibre de la nature.

Elisabeth Blanchard, chargée de mission à la direc-tion de la jeunesse et de la vieassociative du ministère de la

Jeunesse et des Sports.

Le journal des fermes pédagogiques - page 7D

OSSIE

R S

PEC

IAL �

Les fermes pédagogiques et les espèces menacées

E n b r e f

Depuis plus de 3 ans, la Bergerie Nationale tient un inventairedes fermes pédagogiques en France. Suite à de nombreusesdemandes des utilisateurs de fermes pédagogiques, desannuaires régionaux sont édités.Exploitations agricoles, fermes d'animations, fermes mixtes,toutes les fermes pédagogiques répertoriées sont présentées defaçon à orienter les enseignants, les responsables de groupesselon leurs besoins et leurs attentes.Les renseignements ont été fournis par les structures elles-mêmes, par le biais d'articles de presse ou par les réseaux defermes pédagogiques déjà existants, dont la description figure àla fin de chaque annuaire.

La mise à jour des annuaires se fera régulièrement pour infor-mer au mieux les utilisateurs.Veuillez donc nous faire connaître tout changement concernantvotre structure.

Les annuaires sont proposés sous forme de pochettes régionales,au format 21 X 29,7 cm, au prix de 65 F ou 75 F selon les régions(port compris).

Pour tout renseignement ou commande : Célia DEUDON Bergerie Nationale - Département Education

à l’Environnement - Parc du Château 78 120 Rambouillet -Tel 01 34 83 68 71

Les fermes pédagogiques peuvent être amenées à se préoccuper des espèces menacées. En effet, la situation géographiquedes fermes pédagogiques peut coïncider avec celle de certains animaux tels que les rapaces.


L’association de développement “Les Ateliers du Cambre d’Aze”recherche pour installation un chef d’exploitation agricole dans lecadre d’une Ferme d’Animation Educative.Types d’élevages souhaités : ovins et/ou bovins (lait + fromage),- Accueil quotidien de public scolaire et touristique- Expérience et formation agricole (BTA) requises,- Expériences dans le domaine de l’animation souhaitées.Lieu : Pyrénées orientales, zone de montagne Cerdagne - Capcir

Contact : M. Olivier Gaurenne - 1, Rue des Lilas, Cal Treso 66210 Saint Pierre dels Forcats - Tel 04 68 04 15 19.

A vendre cochons chinois. Prix à débattre. Contactez Mairie de Bonneuil sur Marne - M. Jouen

5, Rue d’Estienne d’Orves - 94380 Bonneuil - Tel 01 45 13 88 84

Association recherche co-responsable projet d’accueil d’enfants à laferme (dans la Loire près de Saint Bonnet le Château). CDD 2 mois(Novembre, Décembre 1997), possibilité CDI ultérieur si conditions

A g e n d a

Directeur de la publication : Jacques BourdreuxRédacteur en chef : Jean-Pierre Débrosse

Secrétaire de rédaction: Anne-Bénédicte RibonComité de rédaction : Commission interministérielle

PAO : Chantal Creusot - Bergerie Nationale de RambouilletIllustrations : Marie-Sylvie Coquillaud - Dessins extraits du livreA. Raveneau “Inventaire des animaux domestiques en France”

Photo couverture : R. Sauvaire/Ministère de l’Agriculture et de la Pêche

P e t i t e s a n n o n c e s

nouveau plan emploi-jeunes réunies. Profil souhaité : 25/30 ans, com-pétences dans l’environnement, nature, soins aux animaux.Expérience animation/éducation enfants, publics difficiles si pos-sible. Aptitude à direction de projet, grande disponibilité. Rémunéra-tion CDD : SMIC/si CDI ultérieur à discuter.

Contacter : Isabelle Janotto - Tel 04 77 50 29 09.

La FIAAD (Formation Intervention Application pour un Autre Déve-loppement) dispose d’un atelier de fabrication d’outils et crée desinstruments adaptés à la taille des enfants.Ces instruments : pelles, râteaux, griffes, fourches, ... sont solides, effi-caces et permettent de mettre en place des ateliers pédagogiques dejardinage, de plantation d’arbres, ...En ce qui concerne l’atelier de fabrication, la FIAAD propose diversoutils agricoles (porte-outil pouvant recevoir un petit soc de charrue,butteur-silloneur, sarcleur, griffon, sous-soleur,...).

Pour tous renseignements, contactez la FIAADFerme de Tauléac - 07000 Privas - Tel 04 75 64 48 33.

Du 28 octobre au 2 novembre 1997, l’Association Mainate organise le 13ème festival du film ornithologique à Ménigoute. Renseignements : 05 49 69 90 09.

Le Graine Champagne-Ardenne et le CFPPA de l’Epine proposent des rencontres autour du thème “Les liens Ville-Campagne, Consé-quences sur le développement local”, les 22 et 23 novembre 1997 au Centre du Val d’Ante à Givry en Argonne (Marne).

Renseignements : Francis Dautel (GRAINE) Tel/Fax 03 26 82 65 59 ou Sylvain Petit au CFPPA de l’Epine au 03 26 68 66 11.

L’IFREE (Institut de Formation et de Recherche en Education à l’Environnement en Poitou Charente) propose des stages, des formations, desconférences et des tables rondes autour du thème de l’éducation à l’environnement. Dans le cadre des conférences, Maryse Clary interviendrasur “l’environnement dans les programmes scolaires, la lettre et l’esprit”, le mercredi 26 novembre 1997 à 15h à Poitiers. D’autres actions sontprogrammées pour l’année 1998.

Renseignements : IFREE - Carrefour de la Canauderie - Forêt de Chizé - 79 360 Villers-en-Bois - Tel 05 49 09 64 92 - Fax 05 49 09 68 95.

Le 16ème festival international du film d’environnement (RIENA), se tiendra le 28 novembre 1997 à Paris, organisé par le Conseil régionalIle-de-France.

Renseignements 01 53 08 50 61 75.

Dans le cadre de l’engouement des fermes pédagogiques pour l’ouverture de leur structure à une dimension sociale (jeunes en difficulté et per-sonnes handicapées), la Bergerie Nationale et l’EPICEAF ( Environnement, Prévention, Insertion, Culture, Etudes, Accompagnements, Forma-tions) proposent une formation à Rambouillet, “Fermes Pédagogiques, Handicap et insertion”, le 1er Décembre 1997.Par ailleurs, une formation sera mise en place le 2 décembre 1997 pour aider les responsables de fermes pédagogiques à gérer au mieux leurrelation avec la clientèle (rôles de chacun, conventions, partenariat, gestion des conflits,…).

Renseignements : Bergerie Nationale - Département éducation à l’environnement Parc du Château - 78120 Rambouillet - Tel 01 34 83 68 11 - Fax 01 34 83 68 75.

Du 2 février au 26 juin 1998 aura lieu, à la Bergerie Nationale de Rambouillet, la première session du certificat de spécialisation “Activitéd’accueil pédagogique sur une exploitation agricole”. Les certificats de spécialisation sont des formations qualifiantes de l’enseignement agri-cole. Ce certificat mis en place pour les acteurs des fermes pédagogiques, offre une spécificité aux diplômes agricoles (BTA, Bac professionnel,BTS, …), aux BEATEP généralistes ou aux personnes justifiant de deux années d’expérience professionnelle. Il apportera les compétences néces-saires à la création d’une ferme pédagogique ou à l’emploi dans une telle structure.

Contact : Marie-Sylvie Coquillaud : 01 34 83 68 11.

Bergerie Nationale - Agriculture et environnement”Fermes pédagogiques”

78120 - Rambouillet - Tel. : 01 34 83 68 71

Bergerie Nationale

Rambouillet

journal FP n°3 · ront reconnaître les traces laissées par les animaux ou faire un aqua-rium....

Documents

Transcript of journal FP n°3 · ront reconnaître les traces laissées par les animaux ou faire un aqua-rium....