Je vous propose …

Les Contes

Gourmands

Editions LEGRAND 2, rue de Gometz - 91470 Les Molières

Modes de règlements acceptés : Carte Bleue, American express, Espèces, Tickets restaurant et carte tickets restaurant

Taux de T.V.A. 10 % hors boissons alcoolisées Taux T.V.A. 20 % - Service inclus

Nos Partenaires : Moulin de la Fatigue : Farine de Sarrazin 100% Bretonne Ferme des Landes : Gamme de Cidres Bio, jus de pomme pétillant Volcelest « Brasserie Vallée de Chevreuse » : gamme de bière bio du coin Val de Rance : Gamme de Cidre et Limonade « française » Glace des Alpes : Maître Artisan Glacier Lancelot : Breizh Cola « le Cola Breton »… caramélisé et pétillant, et sa gamme de bière artisanale bretonne Liqueurs Fisseliers « liqueurs française » : liqueur caramel, liqueur pistache … Extrait des préparations Maison : Gelée de cidre, oignons confits, pommes pochées au cidre, nougatine, crème d’amande, les choux, petites crèmes brûlées au foie gras, sauce caramel au beurre salé… etchatera…

Au Lecteur, Entrez dans cet univers gourmand,

prenez plaisir à goûter ... L'équipe est à votre disposition

pour vous faire passer un agréable moment.

- Introduction -

Kir Marquis 10 cl .................................... 4,90 € Cidre, pommeau

Kir Chat Botté 14 cl ................................ 5,90 € Cidre, liqueur fraise des bois avec fruits rouges

Le Moulin Rose 25cl .............................. 7,90 € Vodka, jus de litchi, sirop de fraise

Par Toutatis 14 cl .................................... 7,90 € Fine de Bretagne, liqueur fraise de Plougastel, cidre

Abracadabra 8cl ................................ 7,90 € vodka, bénédictine, martini blanc, crème de pêche

Cocktail des Princesses 25cl ............. 7,90 € Malibu, fruits rouges, liqueur de fraise, jus de pamplemousse

Breizh Planteur 14 cl .............................. 7,90 € Sucre de canne, rhum, chouchen

Cocktail de la Fée Morgane 14 cl ...... 7,90 € Cidre, amaretto, cerises amarena

Cosmopolitan 14cl ................................ 7,90 € Cointreau, vodka, citron vert, jus de cranberries

Aïe Aïe Aïe 10 cl ................................... 8,50 € Vodka, Bénédictine, Gin Cocktail de jus de fruits 25cl ............... 4,90 €

Pétillant sans alcool 10 cl ..................... 3,90 € Jus de pommes pétillant et sirop de fraise

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Apéritifs et Cocktails

Kir Breton ou vin blanc 10 cl ................ 3,90 €

Coupe de Champ. ou Kir Royal 10 cl 8,00 €

Martini Rouge ou Blanc 5cl ................. 4,80 €

Pommeau 5cl ......................................... 4.80 €

Américano Maison 8cl ......................... 7,80 €

Ricard 5cl ................................................ 4,80 €

Vodka Poliakov 5cl ............................... 4,80 €

Vodka Belvedere 5cl ............................ 9.00 €

Porto Rouge 5cl ..................................... 4,80 €

Chouchen 5cl ........................................ 4,50 €

Whisky “Clan Campbell” 5cl ............... 4,80 €

Whisky Breton 5cl .................................. 6,90 €

Whisky Irlandais « Jameson » 5cl ........ 6,90 €

Bourbon « Four Roses » 5cl ................... 6,90 €

Monkey 5cl ............................................. 7.50 €

Glen Fiddich 12 ans 5cl ........................ 7.50 €

Glen Fiddich 15 ans 5cl ........................ 10.00 €

Aberlour 10 ans 5cl ............................... 7.50 €

Aberlour 15 ans 5cl ............................... 10.00 €

Aberlour 18 ans 5cl ............................... 15.00 €

Chivas 12 ans 5cl .................................. 7.50 € Bouteille de Champagne 75cl ........... 48,00 € Nous consulter pour la marque

Les Bières de Bretagne Lancelot

Les Bières de la Vallée de Chevreuse Volcelest Bio

Eaux Minérales – Jus de Fruits et Sodas

Les Bières

- Introduction -

Breizh Cola/zéro 33cl ............................ 3,90 € Dit le Cola du Phare Ouest … Jus de Pommes Pétillant 33cl .............. 3,90 € Sans sucre ajouté Thé Glacé 33cl ....................................... 3,50 € Jus de fruit 25cl ...................................... 3,90 € Orange, litchi, ananas, tomate, pamplemousse, abricot

Evian 1 l ................................................... 4,90 € 1/2l ................................................. 3,80 € San Pellegrino 1 l ................................... 4,90 € 1/2l ................................................. 3,80 € Perrier 33cl .............................................. 3,70 € Orangina 25cl ....................................... 3,90 € Limonade 33cl ....................................... 3,90 €

Volcelest Brune 6.5° 33cl bio .............. 6,50 € Volcelest Blonde Triple 8° 33cl bio ..... 6,50 €

Volcelest Blonde 5.7° 33cl bio ............ 6,50 € Volcelest Ambrée 6° 33cl bio ............. 6,50 €

Desperados 33cl ................................... 4,90 €

1664 bouteille 25cl ................................ 3,90 €

Blanche Hermine 4° 33cl ..................... 6,90 € Bière blanche

Cervoise 6° 33cl .................................... 6,90 € Bière ambrée

Lancelot 6° 33cl ..................................... 6,90 € Bière blonde Bonnets Rouges 5.5° 33cl ..................... 6,90 € Bière fruitée (baies de sureau)

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Vins Rosés : Vins Rosés :

Bouteille 75cl

Bouteille 37,5cl

Verre 15cl

Val de Loire : Cabernet d’Anjou « Les Andides » * (sucré) 21.50 € 14.50 € 4.50 € Provence : Côte de Provence « Saint Hubert » 29.90 € 17.00 € 5.90 € Côtes du Rhône : « Réserve Saurine » Vins Rouges :

17.90 € 4.50 €

Val de Loire : Touraine rouge Gamay « D. de la Renne » * 18.90 € 13,90 € 4,50 € Val de Loire : Saint Nicolas de Bourgueil « D.Bruneau » * 29,90 € 18,50 € Alsace : Pinot Noir « Réserve » * 32,50 € Bordeaux : Bordeaux Supérieur « Château de Sanse » * 24,00 € 5,00 € Bordeaux : Côte de Bourg « Château Haut Perringue » * 26,50 € Bordeaux : Lussac Saint Emilion « Château Haut Pagaud» * 32,00 € 17,90 € Bordeaux : Saint Emilion « Moulin des Graves » * 37,90 € Vins Blancs : Val de Loire : Cheverny « Domaine Maison » * 25,50 € 17,90 € 5.50 € Bordelais : Premières Côtes Bordeaux « Château Couteau » * (liquoreux)

26,50 €

* Mis en bouteille à la propriété

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Carte des Cidres et Vins

Cidre Bio Brut 5% en 75 cl « Ferme des Landes » .......................................... 12.50 €

Une attaque agréable discrète et fraîche, longueur en bouche, légère amertume

Cidre Bio Demi-sec 4% « Ferme des Landes » .............................................. 12.50 € Une attaque agréable et ronde (sucre), longueur en bouche, faible amertume

Cidre Sec Bio 6% en 75 cl « Ferme des Landes » ........................................ 12.50 € Une attaque franche, sèche, grande longueur en bouche, amertume,

Rosé de Pomme 2.5% en 75 cl Cidre doux, acidulé, à base de pomme à chair rose

..................................................................................................................................... 12.90 €

Cidre doux 2% Val de Rance en 75 cl ................................................................ 10.90 €

Cidre brut 5% Val de Rance en 75 cl .................................................................. 10.90 €

Cidre Brut ou Doux au verre Val de Rance 15 cl ........................................... ... 2,50 €

Cidre Brut ou Doux Val de Rance 25 cl ............................................................ .... 4,50 €

Cidre Brut ou Doux Val de Rance 50 cl............................................................ .... 7,90 €

Conseil du Chat

- Introduction -

ENTREE Les Petites crèmes brûlées au Foie Gras et son Macaron à la Figue ................................ 6,90 € Les Œufs Cocotte et Mouillettes de Saumon Fumé ...................... 6.50 € L'Assiette de L'Ogre ............................................ 10,00 € Jambon de pays, jambon blanc, rosette, andouille de Guéméné, bacon, chorizo, toasts, oignons confits, cornichons, beurre Foie Gras aux 3 Saveurs .................................... 11,90 € Tranche de bloc de foie gras accompagnée de 3 choux garnis : gelée de cidre, oignons confits, confiture de figue et pommes fruits pochées au cidre

Entrée ou Plat

"Nos Salades et Assiettes Gourmandes"

Acte 1 - Les Contes Gourmands

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ENTREE PLAT

Salade Chat Botté .............................................. 7,90 € ................................... 13,90 € Sur un lit de salade mêlée, dés de tomates, saumon fumé, avocat, crème, aneth, baies roses

Salade Forestière ................................................ 7,90 € ................................... 13,90 € Sur un lit de salade mêlée, tranches Andouille de Guéméné, champignons de paris, pommes de terre, dés de tomates, oignons confits

Les Gourmandises au Bleu ............................... 7,90 € ................................. 13.90 € Sur un lit de salade mêlée croustillants bleus au miel et poires, dés de tomates

Salade du Grand Méchant Loup .................... 7,90 € ................................... 13,90 € Sur un lit de salade mêlée, tranches de magret fumé, dés de tomates, toasts, tranche de bloc de foie gras, raisins, noix L’Assiette du Berger ............................................ 7,90 € ................................... 13,90 € Sur un lit de salade mêlée, lardons, dés de tomates, noix, tranches de crottin de chèvre gratinées sur petites gaufres salées

Salade César ....................................................... 7,90 € ................................... 13,90 € Sur un lit de salade mêlée, dés de tomates, poulet, tomates confites, croûtons et copeaux de parmesan, basilic

La Salade Grisélidis ............................................ 7,90 € ................................... 13,90 € Sur un lit de salade mêlée, tranches de viande séchée, dés de tomates, pignons de pins, chèvre frais, tomates confites

Acte 1 - Les Contes Gourmands

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Les Plats La suggestion du vin par le Maître Chat

Tagliatelles de Blé Noir aux 2 Saumons ..................................... 16,90 € Galettes de sarrasin tranchées façon tagliatelles, Saumon frais et fumé, crème, citron, sauce Champagne Cheverny ou cidre Pavé de Saumon ................................ 16.50 € accompagné d'une sauce Champagne Cheverny Cuisse de Canard confite .................. 16,50 €

Touraine Rouge ou St Nicolas de Bourgueil

The Breizh Burger ................................ 14,50 € Gaufre Sarrasin, steak haché 150g, tomate, oignons, cornichons, cheddar, salade, ketchup et Frites Cidre Bavette d’Aloyau 160g ...................... 16,90 € Sauce au poivre ou au bleu ou échalotes Bordeaux Supérieur ou Saint Emilion

Pavé Châteaubriand Français 180g 21,90 € sauce au poivre ou au bleu ou échalotes Bordeaux Supérieur ou Saint Emilion

Les plats sont accompagnés au choix : Pommes frites, salade mêlée ou garniture du Chat :

salade, carottes râpées, copeaux châtaigne/marron

Acte 2 - Les Contes Gourmands

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La Gaufre Chat Botté* .................................................................................................... 13,90 € Gaufre accompagnée de saumon fumé, crème, citron, aneth, baies roses La Gaufre Chat-Voyarde * .............................. . ............................................................ 14,90 € Gaufre gratinée à la Tome de Savoie, champignons, jambon de Pays, oignons frais, pommes de terre, crème et glace crème fraiche d’Isigny La Gaufre Riquet à la Houpe * ........................................................................................ 12,90 € Gaufre accompagnée de poulet, crème, curcuma, tomate, raisins et glace coco La Gaufre du Baron de Münchhausen ......................................................................... 14,90 € Gaufre gratinée au munster avec lardons, glace Crème fraiche d’Isigny et salade noix et raisins La Gaufre du Gourmet ................................................................................................... 14,90 € Gaufre accompagnée d’une tranche de bloc de foie gras, gelée de cidre, oignons confits et une salade verte avec magret fumé et noix La Gaufre Peau d'Ane * .................................................................................................. 14,90 € Gaufre gratinée au crottin de chèvre, tranches de bacon, miel, noix, glace Chèvre La Gaufre du Moissonneur * ............................................................................................ 14,90 € Gaufre gratinée au camembert, bacon, pommes fruits pochées au cidre, amandes et glace Camembert La Gaufre de l’Ogre * ....................................................................................................... 14,90 € Gaufre gratinée au fromage à raclette, accompagnée de jambon blanc, jambon de Pays, rosette, bacon, cornichons La Gaufre des Fées * .................................................................................................... 14,90 € Gaufre gratinée au fromage de chèvre frais, framboises fraiches, tranche de poitrine fumée, pignons de pin, glace cerise La Gaufre Casanova ....................................................................................................... 14,90 € Gaufre gratinée à la mozzarella, tomates confites, jambon de Pays, boule de glace Tomate/Basilic, accompagnée d’une salade mêlée avec tomate et parmesan La Gaufre du Cavalier * ................................................................................................... 14,50 € Gaufre accompagnée d'un steak haché façon boucher 150g – viande française, sauce poivre, œuf

*Ces Gaufres sont accompagnées d’une salade mêlée Ou la garniture du Chat Botté :

salade mêlée avec carottes râpées et copeaux de châtaignes/marron

Les Gaufres au sarrasin et Garnitures Acte 3 - Les Contes Gourmands

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Les Galettes au Sarrasin et Garnitures Le Chat Botté Saumon fumé, crème, citron, aneth, baies roses ........................ 12,90 €

La Reine ....................................................................................................................... 10,50 € Gruyère, jambon blanc, dés de tomates, champignons de paris et oeuf

Votre Altesse .................................................................................................................. 12,90 € Gruyère, bleu, lardons, oeuf

Les Bottes de Sept Lieux ............................................................................................... 13,40 € Gruyère, chèvre frais, tomates confites, basilic, jambon de pays et pignons de pin

Les Villageois ................................... ........................................................................... 13,90 € Gruyère, Tome de Savoie, pommes de terre, champignons de paris, saucisse fumée, oeuf

Le Prince Charmant ...................................................................................................... 13,40 € Gruyère, fromage de chèvre frais, saumon fumé, tomates, graines de pavot, aneth, citron

"Mamie Cecélle" Poitrine Fumée, 3 œufs miroirs, mouillettes .............................. 9,90 €

Le Palais Royal Tranche de Bloc de Foie gras, pommes fruits pochées au cidre 13,90€

Majesté ........................................................................................................................... 13.90 € Gruyère, Munster, lardons, oignons frais et flambée à la Mirabelle

Les Comtes ..................................................................................................................... 13,40 € Gruyère, crottin de chèvre, poitrine fumée, noix

Chat-Moi ............................................ ……………………… .......................................... 12,90 € Gruyère, Tome de Savoie, pommes de terre, viande séchée, crème

L'Ogre ........................................................................................................................... 13,90 € Pommes de terre, fromage à raclette, gruyère, jambon de pays, rosette, jambon blanc, oignons confits, crème

Grand Seigneur ............................................................................................................ 12,90 € Gruyère, andouille de Guéméné, pommes de terre, oignons confits et crème

Le Gentil-Homme Poulet, crème, champignons de paris, lardons ..................... 11,90 €

Les Moissonneurs ........................................................................................................ 12,90 € Gruyère, camembert, pommes pochées au cidre, bacon et amandes

La Bucheron Steak haché, poivrons, oignons frais, tomates, gruyère, œuf ....... 13.40 €

Le Petit Chaperon Rouge ............................................................................................ 11,90 € Gruyère, pommes de terre, oignons confits, tranches de magret fumé

Le Poulet Bleu Poulet, gruyère, bleu, dés de poires, miel .................................... 12,50 €

Cendrillon Gruyère, fromage de chèvre, miel, noix ............................................... 12,50 €

Acte 4 : Les Contes Gourmands

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Acte 4 - Les Contes Gourmands

Les Galettes sont accompagnées d’une salade mêlée Ou la garniture du Chat Botté :

salade mêlée avec carottes râpées et copeaux de châtaignes/marron

Le Duc de Norvège Dés de saumon frais poêlés, tomates, échalote, crème ... 13,90 €

Tire la Chevillette, la Bobinette Cherra ..................................................................... 13,90 € Saumon fumé, œufs de lompes, flambée à la Vodka, crème, citron

Les 12 Coups de Minuit ................................................................................................ 12,90 € Gruyère, cheddar, poitrine fumée, oignons frais, tomates, oeuf

Marquis de Carabas ...................... ………………………………………………………..12,50 € Pommes de terre, oignons confits, lardons, crème, gruyère

La Bouchère .................................... ………………………………………………………..12,90 € Gruyère, steak haché 150g (viande française), sauce poivre, œuf

La Complète Jambon blanc, gruyère, œuf ............................................................... 8,90 €

La Pantoufle de Verre .................................................................................................... 12.90 € Gruyère, poivrons, tomate, chorizo, chèvre frais et piment d’espelette

Toc Toc Toc (mais qui est là ?) ...................... ............................................................. 13.40 € Gruyère, bleu, tomates, confites, tranches de viande séchée, pignons de pin

Barbe-Bleue ..................................... ………………………………………………………..13,40 € Gruyère, reblochon, bacon, oignons confits, crème, pommes de terre

M. Seguin Gruyère, chèvre frais, viandes séchées, myrtilles et confiture myrtilles 12.90 €

Belle au Bois Dormant .................................................................................................... 13,40 € Mozzarella, gruyère, chorizo, saumon fumé, tomates et origan

Le Petit Poucet ................................. ……………………… ............................................. 13,40 € Andouille de guéméné, pommes pochées, camembert, gruyère

Il était une fois…. Gruyère, magret, chèvre, poires, miel ........................................ 12,90 €

La Marmitte .................................................................................................................... 13,40 € Gruyère, Tome de savoie, jambon de Pays, pommes de terre, oignons frais, crème

L’Orée des Bois ................................ ………………………………………………………..12,90 € Chèvre frais, framboises fraiches, gruyère, magret fumé

Le Grimoire ...................................... ………………………………………………………..12,90 € gruyère, champignons de paris, ail, tomates fraiche et confites, chèvre frais, basilic

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Les Pêchés Mignons

Crêpes sucrées Crêpe au Sucre (beurre salé ou beurre doux) ................................................................................ 3,90 €

Crêpe Chocolat Maison ou Caramel au beurre salé Maison ou Confiture de lait beurre salé ou

Confitures «Bonne Maman» au choix fraises, framboises, myrtilles, marmelade oranges ...... 5,60 €

La Nougatine Nougatine maison, caramel au beurre salé maison, chantilly, glace nougat .. 8,50 €

La Demoiselle Glace cerise, framboises fraiches, chantilly, amandes, sucre glace 7,90 €

Pomme d’Or ........................................................................................................................................ 7,90 €

Pommes pochées au cidre, caramel beurre salé maison, glace vanille, chantilly, amandes

La Molièroise Glace nougat, glace framboise, chantilly, nougatine, coulis de fruits rouges 8,50 €

L’Irlandaise ........................................................................................................................................... 7,90 €

Glace chocolat, glace caramel, Jameson 3cl, caramel au beurre salé, chantilly

Marraine, la Bonne Fée Brisures de macaron, sauce chocolat, glace café et chantilly ........ 8,50 €

La Bonne Poire Poires au sirop, caramel au beurre salé, amandes ............................................ 6,50 €

Baguette Magique .............................................................................................................................. 8,50 €

Crème d’amande, framboises, sucre glace, glace pistache, chantilly et brisures pistache

Pistochat Glace pistache, glace chocolat, chantilly, brisures pistaches .................................... 7,90 €

La Pistochat avec liqueur de pistache Fisselier 5cl ......................................................................... 11.00 €

Choco-Gingembre Sauce chocolat, glace gingembre, chantilly, gingembre poudre .......... 7,00 €

L’Authentique ....................................................................................................................................... 7,00 €

Beurre demi-sel , caramel au beurre salé maison, glace caramel beurre salé, noix

La Duchesse Amandine ..................................................................................................................... 8,50 €

Crème d'amandes maison, glace amande, caramel au beurre salé maison, chantilly

Miaou-Miaou Sauce chocolat, framboises, glace framboise, chantilly, amandes .................. 7,90 €

La Marronnière .................................................................................................................................... 7,90 €

Crème de marron, glace marron, glace vanille, crème anglaise, sauce caramel, chantilly, amandes

Crêpe flambée (Cointreau ou Grand Marnier ou Rhum ou Calvados ou Bénédictine) ......... 7,00 €

Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes ........................................... 7,90 €

Le Péché Mignon Banane, sauce chocolat, glace chocolat, chantilly, amandes .................. 7,90 €

L’Impériale ........................................................................................................................................... 7,90 €

Glace Grand Marnier, oranges confites, caramel, marmelade d’oranges, chantilly, Gd Marnier

La Gourmande Coco râpée, glace coco, sauce chocolat, chantilly ........................................ 7,50 €

La Comtesse Confiture de lait, glace caramel beurre salé, sauce caramel ........................... 7,90 €

Acte 5 - Les Contes Gourmands

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Glaces et Sorbets "Maître Artisan Glacier" Glace des Alpes Composez votre coupe glacée au gré de vos envies….

Accompagnée de son biscuit et au choix de chocolat chaud, caramel, chantilly, amandes

Chocolat, fraise, vanille, citron, coco, rhum raisin, Grand Marnier, café, pistache caramel beurre salé, marron, framboise, nougat, amande, gingembre, cerise

Coupe 2 boules de glace ........... 5,60 € Coupe 3 boules de glace ................. 7,60 €

Pâtisseries et Gourmandises "Maison"

Profiteroles façon Miaou ............................................................................................... 8,90 € 3 Choux sorbet framboise, framboises, sauce chocolat, chantilly, amandes Le Pain du Meunier Pain perdu, crème anglaise, glace vanille, caramel au beurre salé ............................................................................................................................................ 8,00 € Café ou Thé Gourmand ................................................................................................. 7,50 € Crème Brûlée au Grand Marnier .................................................................................. 5,60 €

Assortiment de Fromages ....................................................................................... 8,00 €

Les Péchés Mignons Acte 5 : Les Contes Gourmands

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Coupes et Elixirs Glacés

Café Liégeois 3 boules café, expresso chaud, chantilly, amandes ............................... 7,60 €

Chocolat Liégeois 3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes ............... 7,60 €

Coupe Amarena 3 boules vanille, cerises amarena, chantilly, amandes ..................... 7.90 €

Montélimar Glace nougat, vanille, framboise, nougatine, coulis fruits rouges, chantilly 7

Douceur glacée glace fraise et framboise, fruits rouges, chantilly, amandes ............. 7,90 €

Poires Belle-Hélène 3 boules vanille, poire, chocolat chaud, chantilly et amandes .. . 7,90 €

Banana Split Glace vanille, fraise et chocolat, sauce chocolat, banane, chantilly et amandes 7

Pistache 2 boules de Glace pistache, liqueur de pistache ............................................ 7,90 €

Colonel 2 boules de Glace citron, Vodka ......................................................................... 7,90 €

Plougastel 2 boules de Glace fraises, liqueur de fraises de Plougastel .......................... 7,90 €

Fécampoise 2 boules glace crème fraiche Isigny et Bénédictine .................................. 7.90 €

Châtaigne 2 boules de Glace marron, liqueur de châtaignes ...................................... 7,90 €

Fleur de Caramel 2 boules de Glace caramel beurre salé, liqueur Fleur de caramel salé 7,90 €

Les Digestifs 5cl : Cognac .................................................................................. 5,90 € Calvados ................................................................................ 5,90 € Get 27 ..................................................................................... 6,90 € Liqueur de Châtaignes ....................................................... 5,90 € Poire ........................................................................................ 5,90 € Fleur de Caramel salé .......................................................... 5,90 € Fine Bretagne ou Eau de vie de Cidre ............................. 6,90 € Bénédictine ............................................................................ 6.50 € Liqueur de Pistache .............................................................. 6.90 €

Les Boissons Chaudes : Café ......................................................................................... 2,10 € Double café ........................................................................... 4.20 € Décaféiné............................................................................... 2,20 € Noisette ................................................................................... 2,20 € Café crème ............................................................................ 2.40 € Café et sa chantilly ............................................................... 4,80 € Thé/Infusion ............................................................................ 2,80 €

Conclusion - Les Contes Gourmands

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