Je me souviens…

de quelques objets du temps passé consacrés à

La cuisine et ses ustensiles

Défilement manuel

©Solimages

(et des bleus sur les cuisses en sus !)

À hélices.

À vis

Manches à gigot ou « tulipes » ébène et os

Pince à sucre en argent

Timbales argent et vermeil, cadeaux de naissance ou de baptême.

Couverts

en argent

Générale

ment

offerts à

l’occasion

d’une

naissance

ou d’un

baptême

Grand chasse-noyaux

automatique

Petite gamelle,

fabrication

« maison » qui

permettait

d’emporter son

repas sur les

chantiers.

Verseuse à

café

en métal

émaillé

Pot à cuire le lait et panier à salade (pour essorer)

Présentoir à œufs en faïence décorée

Casserole aluminiumsuper renforcé, queue plate métal émaillé.

Était en vente sur catalogue MF , années 1930/1935

Petite cocotte en fonte 1 l.6

Pied-Selle

Cocottes ronde et ovale en fonte

La fonte étant un

métal très bon

conducteur de chaleur,

petite astuce du

bouchon en liège pour ne pas se brûler les

doigts

Utilité du rebord des couvercles :

de l’eau y était versée pour éviter le dessèchement des aliments lors

de longues cuissons.

Pressoir de ménage

en bois dur

poli avec vis

acier, claie

mobile

cerclée fer,

socle avec

gouttière

pour

écoulement

du jus, pieds

en fer

percés pour

fixation.

Utiles pour la cuisson individuelle d’œufs sur le plat

Couperet de cuisine

Coupe à fruits

Afin de conserver à la motte de beurre toute sa fraîcheur, le couvercle composé d’une double paroi était rempli d’eau.

La terre cuite s’imprégnait de cette eau et le

tout, bien fermé, même exposé au

soleilavait un parfait effet réfrigérant

par évaporation de

l’eau.

Réchaud à alcool« fabrication maison »

Tisanière et sa verseuse.

Une lampe à huile insérée dans le socle permettait de maintenir la chaleur et laissait régner une douce lueur de veilleuse.

Coupe à fruitsSaucièreCoquetiers

Théières dites « verseuses »

Sucrier de table Ronds de

serviettes en ivoire.

Gaufriers de ménage, en fonte, à charnières, d’une longueur d’environ 65 cm et d’un poids de 3 à 4 kilos.

Solimages