LA VALORISATION DES PRODUITS DE TERROIR UN MODE D’ACTION

COLLECTIVE : CAS DE LA FIGUE SECHE DE BENI MAOUCHE -ALGERIE-

XVe Conférence Annuelle Internationale du Réseau Internationald’Intelligence Territoriale INTI.

Économie sociale et solidaire dans les territoires. Initiatives,

enjeux et perspectivesColloque des 23, 24 et 25 novembre 2016

Charleroi et Liège, Belgique

HACHEMAOUI BahidjeddineUniversité de BejaiaFaculté des sciences économique, commerciales et des sciences de gestionLaboratoire d’économie et développement Maitre-assistant en sciences économiques

La valorisation des produits du terroir en Algérie; La période antérieur à 2008: Le renouveau agricole à partir 2008:Présentation de la région et la figue sèche de BeniMaouche Etat des lieux Une expérience pilote Analyse du processus de valorisation de la figue sèche de BeniMaouche Un processus initié par l’Etat, appuyé par l’UE et adopté par les acteurs locaux: Les principales étapes Du processus de valorisation de la figues sèche de

BeniMaouche Types d'acteurs impliqués dans le processus de valorisation de la figue de

BeniMaoucheImpact de la valorisation sur la filière et la figue de la région de Beni Maouche Conclusion

Plan

La période antérieur à 2008:Marginalisation des produits de terroir, malgré les atouts dont dispose le pays en matière :d’écosystèmes et biodiversité variés (Une très large gamme

de produits de terroir);Savoirs faire locaux et patrimoines ancestraux très riches. Parmi les causes de ce retard :Un mode économique basé sur la rente des

hydrocarbures Méconnaissance du concept; Insuffisance des capacités de production et d’investissement;Faible motivation des producteurs et absence de marchés

potentiels pour la commercialisation et la distribution de ces produits

Exode Rurale,

La valorisation des produits du terroir en Algérie

2008 : la politique du renouveau agricole et ruralla loi 08-16 du 03 aout 2008 portant orientation agricole qui concerne deux principaux axes :La protection et la valorisation des ressources naturelles,Préservation et valorisation des patrimoines ruraux

matériels et immatérielsDécret exécutif N° 13-260 fixant le système de qualité des produits agricoles ou d’origine agricole:La définition des signes distinctifs de qualité des produits

agricoles ou d’origine agricole ; L’organisation du système national de labellisation ;Le fonctionnement du système national de labellisation ; Les procédures de reconnaissance de la qualité du produit ; La protection des produits.

La valorisation des produits du terroir en Algérie

La valorisation des produits du terroir en Algérie

Source : MADR 2015

Produits pilotesProduit 1. Datte deglet nour de TolgaProduit 2. Figue sèche de BeniMaoucheProduit 3. Olive de table de Sig

PRODUIT VARIETE TERROIRS

RAISIN DE TABLE

Ahmar bouamar mokrani

Monts et collines du titteri (centre). monts et piemonts du dahra (ouest)

ABRICOT Abricot de messaad

Region des aures (est)

PECHE Peche de bouhlou

Hauts-plateaux steppiques (centre-sud)

CERISE CERISE DE MILIANA Monts de dahra

POMME Pomme de tlemcen

Monts du tlemcen (ouest)

Dattes Degulet nour de tolgua

Les plaines occupant la partie centrale de la wilaya de Biskra et s’étendant d’Est en Ouest (Sud Est)

Figues sèches Figues seches de beni maouche

Beni Maouche Bejaia (Centre)

Olives de table Olive table de SIG

Sig Mascara(Ouest)

PRODUIT RACE TERROIRS

VIANDE ROUGE MOUTON

«OULED DJELLAL» «REMBI»

Région des hautes plaines steppiques du centre (djelfa,

birine, ain ouessara, hellala)

VIANDE ROUGE MOUTON

«HAMRA»

Le chot chergui à l’Est l’atlas saharien

au sud sud est les monts de saida et tlemcen au nord

LE MIEL DE MONTAGNE

Massifs montagneux de la région de chréa

(centre)

Tableau 02 : Produits d'origine végétaleTableau 01 : Produits d'origine Animale

Source : MADR 2015

Source : MADR 2015

La valorisation des produits du terroir en Algérie

Etat des lieux: Délimitation géographique de la région de Beni

Maouche •Au nord : communes de feraoun et Beni-Ddjellil•A l’est : communes de Beni-Chbana et beni mohli (W. Sétif)•A l’ouest : communes de Seddouk et Amalou•Au sud : communes d’El-Mayen et Béni-Ouartilane (W.Sétif)

La valorisation de la figue sèche de Beni Maouche

Un produit long temps marginalisé, avec une production irrégulière (figure 02) soumise aux aléas climatiques, une filière désorganisée et une absence de reconnaissance comme produit du terroir :

Un processus initié par l’Etat, appuyé par l’UE et adopté par les acteurs locaux:A- Une forte implication de Etat

Analyse du processus de valorisation de la figue sèche de Beni Maouche

Appui de l’UE

L’action de l’Etat

Niveau

national

Mise en place du cadre institutionnel et juridique

- Loi 08/16 portant sur l’orientation agricole - Décret exécutif 13-260 Fixant le système de qualité des produits agricole

Niveau

local

- La conception et la mise en place des signes officiels de qualité et d’origine-L’accompagnement et l’encadrement des acteurs locaux en matière d’information, de sensibilisation et de formation

Appui de l’EU

Services du MADR

-L’assistance à la mise en place du dispositif réglementaire.

-Assistance à la mise en place du système d’enregistrement des produits

Acteurs

locaux

-Accompagnement, formations, sensibilisation des acteurs.

- Enregistrement de 3 produits pilotes

Analyse du processus de valorisation de la figue sèche de Beni Maouche

B - Une expertise Européenne

C- Implication des acteurs locaux

A l’échelle locale, tout un ensemble d’acteurs intervenant dans la filière qui est impliqué dans le processus de valorisation avait (Tab : 03)

Tab 03: Acteurs de la filière de la figue

sèche de Beni MaoucheActeurs fonctions Les figuiculteurs Production et séchage de la

figue Les commerçants et les transformateurs

Commercialisation direct, transformation de la figue sèche en produits dérivés (confitures, confiseries, etc)

Coopérative COOPFIG

Elle comprend huit producteurs de figues sèches

Association des figuiculteurs de la commune de beni Maouche

Regroupe tous les intervenants dans la filière de figues sèches, elle a pour rôle de porter le projet de labélisation, la vulgarisation du produit, etc.

Les services locaux du ministère de l’agriculture

Assister et accompagner les producteurs sur le plan juridique et technique et administratif dans la démarche de valorisation.

Acteurs locaux

Porteurs du projet

Gestion poste-

labélisation

Analyse du processus de valorisation de la figue sèche de Beni Maouche

Les principales étapes Du processus de valorisation :

Analyse du processus de valorisation de la figue sèche de Beni Maouche

Types d'acteurs impliqués dans le processus de valorisation de la figue de BeniMaouche : L’aboutissement du projet de valorisation de la figue de Beni Maouche est le résultat d’une relation de coopération entre trois types d’acteurs de nature différente mais, complémentaires dans le processus d’action.

Analyse du processus de valorisation de la figue sèche de Beni Maouche

Acteurs institutionn

els

Les professionnels locaux de la

filière

Le groupe d’experts de

l’UE

Valorisatio

n

- La réhabilitation d’un produit phare de la vallée Est de la Soummam, - La restructuration de la filière au tour du projet de valorisation, - Action coordonnée et organisée en matière de vulgarisation à travers les différents salons et journées d’études organisés à l’échelle régionale et nationale.- Création d’une dynamique économique locale dans la région. Ainsi, les services de la commune de Beni Maouche ont enregistré l’adhésion de 101 figuiculteurs de 12 communes des wilayas de Bejaia et Sétif à la norme, cela un mois après l’annonce officiel de la création du label

Impact du processus de valorisation sur la filière de la figue sèche et la région de Beni

Maouche

Le succès et l’aboutissement de la démarche de valorisation de la figue sèche de Beni Maouche, qui compte parmi l’une des trois expériences pilotes en Algérie, revient principalement au niveau de coordination entre les acteurs qui ont pris part, et à leur volonté d’agir ensemble dans une logique de concertation et de coopération.

Ainsi, les producteurs locaux et les professionnels de la filière accompagnés et encadrés par les pouvoirs publics, appuyés par les experts de l’UE, ont pu mettre en valeur leur savoir-faire et leur maitrise des processus de production de la figue sèche et aboutir à une reconnaissance qui garantit la qualité de leur produit.

Cette expérience, ouvre la voie aux autres produits de terroir algériens pour qu’ils soient reconnus comme produit d’origine.

Conclusion

إنتباهكم حسن على شكراMerci pour votre attention