Un peu d’ organizatión./Un poco de

organización

Pour le scenario des aventures de nos personnages.

Après leur rencontre à Séville , ils pourraient aller sur e-

twinning et voir qu'il y a un concours proposé et intitulé "

le Grand Tour gourmand de la Méditerranée" où il

faudrait retrouver des plats typiques ( 1 plat et

1 dessert) de chaque pays du pour tour méditerranéen...

Cela les amènerait à voyager... Voici un parcours posible:

- d'abord en Provence . Ils arrivent à Arles , en août pour

le festival ARELATE ( consacré aux journées romaines et

au patrimoine) et découvre la cuisine romaine avec deux

spécialistes de la cuisine romaine.

- puis ils collectent 2 spécialités de Provence

Ensuite,départ

- pour la Grèce

- pour l'Italie ( Sicile) et peut-être Corse

- le Portugal

- retour en Espagne

Plan / scénario pour E-twinning Cuisines de méditerranée

2013-2014

Plan provisoire :

Les personnages :

- PACO : passionné de sport

- Christophine : obsédée par sa ligne

Ils sont élèves dans des écoles hôtelières et passionnés

de cuisine,

ils « chattent » régulièrement sur le web depuis qu’ils ont

découverts

qu’ils ont cette passion (la cuisine) en commun.

Ils décident de se rencontrer après des mois de

conversation et se

retrouvent à SEVILLE au début de l’été

Chapitre 1.

Travail sur la découverte de la ville Seville en se

replongeant dans le siècle d’Or espagnol ce qui permet de

faire le

lien avec :

- - la découverte du Nouveau Monde

- La carte (prezi) sur l’origine des produits ( lien à insérer)

Chapitre 2.

Leurs écoles respectives leur proposent de se rendre à

Arles

pour participer au festival ARELATE consacré au

patrimoine antique

dont la cuisine romaine. Ils y vont

- Découverte de la cuisine romaine et d’un Master Chef

fameux :

Apicius. Aujourd’hui des disciples d’Apicius permettent la

redécouverte d’une cuisine pleine des saveurs oubliées :

rencontre

avec Mireille Chérubini (de St Rémy de Provence qui

propose un

service de traiteur) et Renzo Pedrazzini (chef d’un

restaurant romain

à St Bertrand de Comminges)

- - carte prezi à insérer sur la diffusion des produits dans

le bassin

méditerrannéen

Chapitre 3.

Comme ils sont sur place ils découvrent la cuisine

provençale :

- spécialités locales - cuisson à l’huile d’olive et appelation

AOC de la vallée des baux -

Paysages remarquables d’oliviers

- méthodes de production (serres / bio, importance de

l’eau et de

l’irrigation …)

Ils doivent rendre un mémoire dans le cadre de leurs

études et décident de

faire un « Tour européen des spécialités culinaires

méditerranéennes »

Chapitre 4 :

La GRECE

- les productions

- les spécialités

- le régime crétois et ses effets sur la santé

Chapitre 5 .

l’Italie du Sud ; La Sicile :

- productions

- spécialités (beaucoup de poissons …

Chapitre 6 .

La Portugal

Place importante de la morue dans la cuisine

Les vins : porto

UN POCO DE ORGANIZACIÓN.

Para la parte de aventuras de nuestros personajes y

después de su reencuentro en Sevilla, podrían esta en

Etwinning y darse cuenta que se ha propuesto un

concurso titulado “ El gran tour gourmand del

Mediterráneo” Para hacerlo deberíamos encontrar platos

típicos ( un primer plato y un postre) de cada país para

que conste ese tour por el Mediterráneo.

Pienso que mejor de tapeo por Sevilla. Es más típico y

más normal.

Esto les llevaría a viajar.

Viajar por conocer otros platos y otros alimentos. La curiosidad

Vamos a ver el posible recorrido:

Primero en Provence

Llegan a Arles, en agosto para el festival de Arelate

consagrada a jornadas romanas y al patrimonio.

Descubrimiento de la cocina romana con dos

especialidades de la cocina romana.

Después ellos se quedan con dos especialidades de

Provence. Enseguida su partida para:

Grecia- Italia ( Sicilia y puede que Córcega)-

Portuga- Regreso a España.

Pero partirán de España, concretamente de Sevilla

para que después de la presentación podamos

enlazar con los conquistadores.

Escenario para Etwining y el proyecto “ Una cocina en el

mediterráneo 2013/2014.

Plan no definitivo.

Los personajes:

Paco apasionado por el deporte

Cristophine un poco obsesionada con la línea.

Pienso que sería mejor poner por la vida sana, eso de estar

obsesionada con la línea podría confundir a los críos.

Serán alumnos de hostelería y apasionados por la cocina.

Chatean habitualmente y a través de ésta se conocerán y

comprobarán que algo les une: su pasión por la cocina.

Etwinning les brindará la ocasión de conocerse después de

un mes de conversación. Lo harán en Sevilla, a principios

de verano.

Aprovechemos el nuevo evento de Etwinning de Erasmus +

para que Cris venga a España…

Capítulo 1.

Trabajo sobre el descubrimiento de Sevilla como ciudad

sumergiéndose en el siglo de Oro español lo que permitirá

encadenar con:

El descubrimiento del nuevo mundo.

Prezi sobre el origen de algunos productos.

Capítulo 2.

Sus centros respectivos les proponen de volver a Arles

para participar en el festival de Arelate consagrado al

patrimonio antiguo y por tanto a la cocina romana. Ellos

van a Arles y descubren la cocina de un gran master- Chef

romano llamado Apicius.

Actualmente discípulos de Apicius nos permiten el

redescubrimiento de una cocina de sabores olvidados.

Encuentro con Mirireille Chérubini ( St. Rémy de

Provence) que propondrá un servicio de cocina

especializada y con Renzo Pedrazzani que es un Chef de

un restaurante romano en St. Bertrand de Comminges.

Prezi sobre la difusión de productos en la cuenca

Mediterránea

Capítulo 3.

Como ellos están en La provence, descubren la cocina

provenzal

_ Especialidades locales: cocina a base de acete de olive

y nombramiento de AOC del valle de Baux

_ Paisajes llenos de olivos.

Podríamos establera si la semenjazan con la parte sur de

Andalucía.

_ Métodos de producción ( invernaderos, bio, importancia

del agua, irrigación…)

Los personajes Paco y Cristina deberán hacer una memoria

de trabajo de sus estudios y deciden hacer un tour que

tendrá como base y guía el estudio de las especialidades

culinarias mediterráneas.

Capítulo 4 :

Grecia.

– La producción.

- las especialidades.

- El régimen griego y sus repercusiones sobre la salud

Capítulo 5

Italia del sur. Sicilia.

- La producción.

- Especialidades (sobre todo pescado)

Capítulo 6 .

Portugal

La importancia del bacalao en su dieta.

Y del pollo y las sardinas en la costa

El Porto (el vino)