Guide Technique Fraise Bio

7/26/2019 Guide Technique Fraise Bio

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GUIDE TECHNIQUEFRAISE

PRODUCTIONAGROBIOLOGIQUE

SOMMAIRE

Gnralits - Rglementation p 2

Agronomie p 3

Physiologie du fraisier p 4

Choix des parcelles / Etat sanitaire p 4

Travail du sol p 5

Fumure de fond p 5

Prparation de la parcelle p 5

Varits p 6

Qualit des plants p 6

Plantation p 6

Entretien de la culture p 8

Fertilisation de printemps p 8

Irrigation p 9

Gestion du climat des abris p 9

Maladies et ravageurs p 9

Fournisseurs de plants bio ou non traits p 9

Rdaction Myriam Carmentran Service cultures spcialises Dcembre 2005-Collaboration: Alain Bardet (Ctifl), Olivier de Marcillac (Agrocert), Lydie PAUL (OP Sud Ouest Bio), Marie VIDAL (CA 47)

FEOGA


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Gnralits - Rglementation

Source: Mmento pour la conversion l'AgricultureBiologique Avril 2005 CA47

Contact: Marie Vidal 05 53 77 83 12

Les principes fondamentaux de l'agriculturebiologique

Ne pas utiliser de produits chimiques de synthseFavoriser l'quilibre sol plante animaux

Respecter le lien au sol

Les moyens techniques qui en dcoulent :

- Pour la fertilit du sol:

o Rotations longues et varies,o Introduction d'engrais vert et de lgumineuse,o Incorporation dans le sol de matire organique,

composte ou non,o Apports complmentaires d'engrais organiques

ou minraux autoriss dans le cahier descharges.

- Pour la lutte contre les parasites:

o Choix d'espces et de varits appropries,o Rotations longues,o Dsherbage mcanique, thermique ou manuel,o Utilisation d'auxiliaires,o Utilisation de produits autoriss dans le cahier

des charges, d'origine vgtale (pyrthre,

rotnone) ou minrale (cuivre, soufre).

3 points respecter

1) - LA REGLEMENTATION EUROPEENNE

Production selon le rglement CEE n2092/91 modifi +restrictions franaises sur les productions animales(rglement franais dit CC REPAB-F du 28/08/2000).

Quelques points rglementaires

Semences

Obligation d'utiliser des plants et semences produits selonles rgles de l'agriculture biologique. Il existe une base dedonnes labore par le GNIS et regroupant pardpartement les varits disponibles et les fournisseurs :www.semences-biologiques.orgMixit

La production sur une exploitation d'une mme espceanimale ou d'une mme varit vgtale en conventionnelet en biologique est interdite. Les productionsconventionnelles et bio doivent tre strictement diffrentes(varits diffrentiables de visu au moins la rcolte;espces diffrentes pour les animaux sauf pour lesvolailles qui doivent toutes tre en bio)

Liste des produits autoriss (engrais, amendementsdu sol, pesticides : annexe II de la rglementation)

Productions animales

- Alimentation issue de l'agriculture biologique etexcluant tout OGM,

- Accs obligatoire aux pturages et au parcours,- Produits phytothrapeutiques et homopathiques

prconiss, traitements allopathiques tolrs titrecuratif en

respectant le nombre de traitementspcifique par espce,

- Respect du bien-tre des animaux (logement),- Spcificit par espces (ex. alimentation : 50 %

doivent tre produits sur l'exploitation pour lesherbivores; 40 % pour les porcs et volailles).

2) - LA PERIODE DE CONVERSION

La conversion peut concerner une partie ou la totalitde l'exploitation.

La priode de conversion est spcifique chaqueproduction : pendant cette priode, le producteur applique

la rglementation AB, mais les produits et rcoltes nepeuvent pas tre valoriss, ni vendus en bio. Ici, sontseulement prsentes les productions vgtales.

Productions vgtales

Dbut de la conversion = date d'engagement auprsd'un organisme certificateur

Pour les culturesannuelles

Pour les culturesprennes

Rcolte en anne 1 =>vente en conventionnel

Rcolte en anne 1 =>vente en conventionnel

Rcolte en anne 2 =>vente en "conversion versl'agriculture biologique"

Rcolte en anne 2 et 3 =>vente en "conversion versl'agriculture biologique"

Semis et rcolte aprs la 2eanne => vente en Bio

Rcolte aprs la 3e anne=> vente en bio

La rcolte est bio s'il y a

au moins 24 mois entre le

dbut de la conversion et

la date de semis

La rcolte est bio s'il y a

au moins 36 mois entre le

dbut de la conversion et

la rcolte

3) -LE CONTRLE ET LA CERTIFICATION

L'agriculteur doit s'engager auprs d'un organisme

certificateur en effectuant une demande decertification. Cet organisme contrle annuellementl'exploitation : les frais sont la charge du producteur.

Au terme de visite(s) de contrle de l'exploitation,l'agriculteur se voit dlivrer par l'organisme :

Une licencequi atteste l'engagement respecter larglementation de l'Agriculture Biologique,

Un certificat donnant l'agriculteur le droit decommercialiser ses produits sous l'appellation AB.

Pour les producteurs en conversion, l'organismecertificateur dlivre une attestation d'engagement,ainsi que des certificats de conversion pour les productionsen 2eanne de conversion.
http://www.semences-biologiques.org/http://www.semences-biologiques.org/


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Le dbut de la conversionen bio correspond la dated'engagementauprs d'un organisme certificateur.

AGROCERT

4 rue Albert Garry 47200 Marmande05 53 20 93 04

ECOCERTBP 47 32600 L'Isle Jourdain05 62 07 34 24

QUALITE FranceLe Janet 35150 Brie02 99 47 38 31

Chaque anne l'agriculteur doit galement notifier sonactivit auprs de l'Agence Bio.

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Cette notification doit avoir lieu avant le 30 avril.(Agence Bio : 6 rue Lavoisier 93100 MONTREUIL 01.48.70.48.30.)

Agronomie

Le fraisier redoute:- les sols trop argileux, lourds et froids, ou trop

limoneux et battants, tasss et asphyxiants, plus queles sols sableux pauvres et filtrants;

- Les sols calcaires effet chlorosant (teneur > 3%de calcaire actif) surtout pour gariguette;

- Les excs de salinit.

Une fraiseraie trouve son pH optimal entre 5,5 6,5 et demanire plus prcise de 5,8 6,2.

Besoins totaux du fraisier

Les rfrences suivantes sont pour Gariguette avec unrendement de 30 t/ha.

Elments N P2O5 K2O CaO MgOBesoins en

Kg/ha180 110 265 125 45

Source ,: La fraise, Matrise de la production monographie

du CTIFL Mars 1997

L'quilibre d'absorption peut tre crit comme suit

N P2O5 K2O Ca0 MgO1 0,6 1,5 0,7 0,25

Rle des lments minraux

AZOTE (N)

=constituant des protines des tissus du vgtal=facteur cl de la croissance et du dveloppement duvgtal

Carence- du nombre de feuilles et de la surface des limbes- de l'mission de stolons

- Le feuillage jaunit- Acclration du vieillissement des jeunes feuilles

Excs- dveloppement foliaire qui peuttre en excs avec

une plante mal quilibre (vgtation/fructification)= excs de vgtation

- la sensibilit aux maladies comme le botrytis oul'odium

- du taux de sucre des fruits et de l'acidit desfruits

- de leur fermet

POTASSIUM (K)

= actif sur la photosynthse, la formation desprotines.= favorise les conomies d'eau au niveau de la plante= acclre le transfert des glucides vers les fruits etracines

= intervient dans le transport des nitrates= antagoniste du calcium et du magnsium

L'absorption du K augmente avec la temprature et enpriode de fructification.

Carence- surface foliaire- 1erssymptmes: sur les feuilles adultes, les dents des

folioles deviennent rouge-marron, cette couleurprogresse vers la base dans les zones internervaires

Excs- absorption du calcium

- dfauts d'alimentation du bore et du magnsium

Un dsquilibre K/Ca en faveur du K peut se traduire parun appauvrissement en Ca du fruit avec une moins bonneaptitude la conservation.

PHOSPHORE (P)

= constituant de composs essentiels pour la synthsedes protines qui constituent les tissus vgtaux(feuilles et racines)= rle dans les transferts d'nergie au sein de la plante.

L'absorption est importante en priode vgtative: lors dudveloppement des plantes aprs plantation et lareprise, sortie hiver. Lors de la floraison, les besoins en Psont aussi importants. Dans les sols pH basiques, lesphosphates sont insolubles. Des tempratures basses(environ 7C) entranent une mauvaise absorption de cetlment.

Carence- les feuilles ges prennent une couleur vert fonc

avec reflet mtallique- face infrieure des feuilles devient rouge.

CALCIUM (Ca)

= constituant des parois cellulaires= rle dans la qualit des fruits (fermet, quilibresucre/acidit). Migration passive avec le flux d'eaudpendant du climat (hygromtrie ambiante) et de

Liste des principaux organismes certificateursexerant en Aquitaine :


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l'irrigation (apports rguliers et cohrents par rapport la demande climatique)

Carence- 1resapparitions sur les jeunes feuilles. Les folioles se

crispent et se ncrosent la pointe- des gouttelettes d'exsudat peuvent apparatre sur les

ptioles avec des tches brun fonc- sensibilit des fruits aux attaques fongiques- aptitude la conservation des fruits

La carence est souvent induite et non relle (manque decalcium dans le sol). Les conditions de sol et/ou le climatdfavorables peuvent induire ces carences:

- excs de salinit et dsquilibres nutritifs- dficiences en eau- systme racinaire endommag- climat trs humide ou trs sec

Excs

-

de la qualit des fruits (baisse du taux de sucres etde l'acidit dacides)

MAGNESIUM (Mg)

= constituant de la chlorophylle= indispensable la photosynthse= amliore la couleur et la brillance des fruits

Carence- brunissement du pourtour puis entre les nervures des

vieilles feuilles

Le bore (B), le soufre (S), le fer (Fe), le cuivre (Cu), le zinc

(Zn) et le manganse (Mn) sont des oligo-lmentsimportants pour les fraisiers.

Physiologie du fraisier

Source : Monographie CTIFL-CIREF La fraise : Plant etvarits (Mars 1997)

CYCLE DU FRAISIER

Etat de la plante selon la saison

SAISON ETE AUTOMNE HIVER PRINTEMPSPhotopriode

et climat

Jours longs

ettempratures

leves

Jours

dcroissants ettempraturesdcroissantes

Jours courts

ettempratures

basses

Jours courts

(croissants) etaugmentation des

tempratures

Croissancevgtative

Ralentissementde la croissance

active

Arrt de lacroissanceEntre endormance

Reprise de lacroissance

ETAT DE LAPLANTE

Emission destolons

Initiation florale,dbut de

dveloppementdes hampes

floralesAccumulationdes rserves

Leve dedormance

Dveloppement deshampes florales

inities l'automne

Floraison fructification

Reprise del'initiation floraleda,s certains cas

Elaboration INRA

LINITIATION FLORALE

La floraison au printemps est le rsultat dun longprocessus dbut lautomne au moment de linitiationflorale quand les bourgeons sont passs de ltat vgtatif ltat reproducteur. Les mristmes et bourgeons sontles organes de base qui vont se diffrencier pour donner,soit des fleurs, soit des feuilles soit des stolons.

Linitiation florale est dcrite selon 3 phases successives :

1- Linduction florale : pour quun mristme passede ltat vgtatif ltat floral, il faut dabordque le feuillage cesse de produire ou produise enmoindre quantit une substance, sans doute dela famille des gibbrellines, qui migre des feuillesadultes vers les bourgeons et inhibe les phasessuivantes.

2- Linitiation florale proprement dite est la priode

de transformation du mristme, cest la phase laplus courte et la plus mal connue.

3- La diffrenciation florale : formation des organesfloraux.

Les facteurs favorables chaque phase ne sont pasforcment les mmes. Par exemple, une carence azoteou un dficit hydrique est favorable linduction floralemais dfavorable la diffrenciation florale .

Linitiation florale est fonction des conditions du milieu etde ltat mme de la plante, et donc du bourgeon.

- Etat du bourgeon : En gnral, un mristme

produira 1 4 bauches florales avant dtre initi.- Conditions du milieu : "La photopriode (longueur du

jour) et la temprature sont les facteurs les plusimportants."

Choix des parcelles / Etat sanitaire

La rotation est largement conseille pour une bonnegestion sanitaire de lensemble des parcelles de sonexploitation. En pratique, il ne convient pas dtablir unefraiseraie moins de 3 4 ans aprs la prcdente. Cettefrquence est cependant moduler selon le degr defertilit naturelle du sol, sa structure et son tat sanitaire

la fin de la production prcdente.

Remarque : Plusieurs parasites du fraisiers comme leVerticillium, le Phytophthora (champignons pathognes),mais aussi des nmatodes ou autres ravageurs du solpeuvent rester prsents dans le sol jusqu 10 12 ans !

Sur sols neufs, le risque principal est linfestation par desinsectes du sol, tels que les taupins ou les noctuellesterricoles.

Certains prcdents culturaux du fraisier sont favorableset dautres ne le sont pas.(Cf. tableau 1 page suivante)


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Tableau 1

PRECEDENTSFAVORABLES

PRECEDENTSDEFAVORABLES

Prairies permanentesAttention aux larves dinsectes dusol

Librent 40 100 units dazote

Lgumineuses (pois, vesce,haricot, luzerne). Risque deVerticillium et deRhizoctonia

Librent jusqu 30 units dazotePrairies temporaires degramines (Raygrass) librent20 40 units dazoteCulture drobe dautomnesauf haricot

Cultures de solanes (tomates,pommes de terre, tabac, aubergine,poivron)Verticillium, Rhizoctonia, Pythium,FusariumLibrent jusqu 20 units dazote

Culture de cralesLenfouissement des paillesbloque 20 units dazote

Arbres fruitiers et ppiniresfruitires, framboisiers. Risquede Phytophthora cactorum etpourridis

Sols de dfriches amendstravaills et assainis

Attention aux pourrids,Rhizoctonia, nmatodes

Cultures lgumiresou horticoles(bulbes, oignons, poireaux,asperges, betteraves, carottes).Risque de nmatodes, Pythium,Fusarium, Rhizoctonia

MasAttention la dcomposition des

chaumesBloque jusqu 30 units dazote

Sols de dfriches directesAttention aux dsquilibres physico-

chimiques

5

Source : La fraise, Ma rise de la production, monographie duCTIFL Mars 1997

t

Travail du sol

Pour une culture de fraisier de printemps, le travailseffectue au printemps, environ 2 mois avant plantation(mai-juin). Il doit permettre dobtenir une terre :

- ameublie sur 40 cm de profondeur,- drainante en profondeur sans semelle de labour

risquant un engorgement en hiver,

- de structure grumeleuse avec des agrgats de terrefine mais non miette ou linverse motteuse,

- suffisamment tasse en profondeur et souple ensurface.

Lutilisation du rotavator est fortement dconseille (ildtruit la structure en miettant le sol et cre une semelledure en profondeur).Les outils intressants semblent tre ceux munis de dents.

Fumure de fond

Lanalyse chimique du sol est trs fortement conseille

pour un raisonnement essentiel doptimisation de lafumure de fond (conomie dintrants tout en rpondantaux rels besoins de la plante).

Quelques adresses de laboratoires

Il ny a pas de rgle gnrale pour les quantits dengrais apporter avant plantation. Raisonnez vos apports en

fonction de la nature du sol, des rsultats delanalyse de terre, de votre prcdent cultural. Unexcs de vigueur au moment de linduction florale (finaot - courant septembre) pnalise la qualit et laquantit de fleurs mises au printemps.

En agriculture biologique, lazote provient de diffrentessources organiques:

- Minralisation de lhumus- Minralisation de la Matire Organique : rsidus du

prcdent cultural- Amendements organiques et/ou engrais organiques.

En agriculture biologique, la fumure de fond azote peut-tre apporte essentiellement sous la forme organique(amendement ou engrais). Ce type d'apport:

*Amliore la structure du sol*Apporte des lments fertilisants par uneminralisation plus ou moins lente de la MatireOrganique en fonction de :

- la teneur en Matires Organiques du sol,- du climat (temprature du sol),- de lactivit microbiologique,- du pH du sol.

*se libre progressivement.

Des engrais minraux naturels vont permettre d'apporterdes lments comme le phosphore, la potasse, lemagnsium, le calcium,et sont autoriss par le cahierdes charges de l'agriculture biologique (ex: carbonate decalcium, phosphate naturel tendre, gypse,)

Un mois avant la plantation (pas moins au risque de brlerles racines), apporter du compost de bovin (ouamendement organique du commerce) complter avec destourteaux de ricin (ou autres), du patentkali (6% MgO,30% K2O) et des oligo-lments pour apporter:

- 50 80 units/ha d'azote (fumier de bovin,)- 60 100 units de phosphore (poudre d'os,

corne,)- 180 250 units/ha de potasse sous la forme de

patentkali

En fonction de l'analyse de sol, pour les lments commele magnsium et le bore, apporter:

- 30 40 units de MgO (kisrite = sulfate demagnsie 25% MgO; 50% SO3)

- 5 10 kg/ha de Bore sous la forme de solubore.Cependant, attention aux excs.

En ce qui concerne le fumier de ferme, il doit tre apport lautomne prcdent la culture ou, pour le fumier biencompost, au minimum 3 4 mois avant plantation.Apport : 20 T/Ha maximum (viter le fumier de mouton etles lisiers de porc qui librent trop dazote : risquesimportants de brlures racinaires et de mauvaiseimplantation du systme racinaire).

Remarques: avant tout apport et en cas de doute, il estconseill de consulter l'organisme certificateur.

Prparation de la parcelle

Limiter la longueur des rangs

en grands tunnels : ne pas dpasser 50 60 m afin

de faciliter laration de labri,pour les chenilles : ne pas dpasser 80 m, au risquedaugmenter fortement lhtrognit des dbits dugoutte goutte.

GESTASOLTourasse Nord

47320 BOURRANTel : 05 53 88 00 48

EUROPE SOLS75 voie du Toec

31300 TOULOUSETel : 05 61 16 15 00

LCA39, rue Montaigne

33290BLANQUEFORT

Tel : 05 56 35 58 60


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Sous chenilles, pour des varits vigoureuses, lemonorang est vivement conseill (cart entre plants: 20cm). En monorang, fates attention la position de la lignede goutteurs par rapport l'orientation de la parcelle(placer la ligne ct sud).

Buttes

Buttes de 1,20 m 1,40 m de large espaces de 0,7 1 m(passe-pieds). Les buttes hautes prsentent un grandintrt pour l'implantation des fraisiers: le sol est travaillsur une plus grande profondeur et la rpartition de l'eauest meilleure qu'en buttes classiques. Raisonnercependant la hauteur des buttes en fonction de votredegr de mcanisation et de votre matriel (planteuse,).

Avant le paillage, positionner de l'ortho-phosphate de ferpour lutter contre les limaces (produit commercialFERRAMOL de neudorff autoris par le cahier des chargesAB. Les doses conseilles sont de 15 kg/ha en prventif et

30 50 kg/ha en curatif).

Paillage plastique et irrigation

Paillage spcial fraise noir de 40 50 m perfor de 35 X35 ou autres perforations.Installation d'une ligne de goutte--goutte entre les rangsavec des goutteurs espacs de 20 30 cm et rseaud'aspersion.

Densit

Plants frigo ou mottes30000 40000 plants/ha soit 3 4 plants/m

Trayplants50000 60000 plants/ha soit 5 6 plants/m

Varits

Choix varital 2006A voir avec votre OP, les bureaux commerciaux et enfonction de votre stratgie de production et de votrefonctionnement commercial.

Cf. Bilan varital BGSO 2005-2006

Qualit des plants

Les plants doivent tre des plants produits en agriculturebiologique. Il est ncessaire de consulter la base dedonnes du GNIS pour connatre la disponibilit des plantsbio. Si ils sont indisponibles en bio, des drogationspeuvent tre accordes au cas par cas par l'organisme decontrle pour des plants non traits.Le CIREF, l'OP Sud Ouest Bio et PB2H ont travaill sur lamthodologie de production de plants mottes et trayplantsbio depuis 2001. A ce jour, quelques entreprises peuventfournir du plant bio ou non trait.

Conservez toutes les tiquettes de certification dumatriel vgtal pour votre traabilit (en cas delitige avec le ppiniriste ou parce qu'elles sontdemandes par votre organisme certificateur oubien par votre organisation de producteurs).

Ncrose physiologique de Gariguette

Cette ncrose peut apparatre en frigo et voluer. Plus laplantation est tardive, plus les risques de problme dereprise sont importants. Le cur doit avoir au moins unquart de sa surface blanche et surtout les vaisseauxconducteurs de sve intacts.

Plantation

Les dates optimales de plantation dans notre rgion sonten :

*plants frigo: 1requinzaine de juillet*plants frais: mi-aot*plants mottes: 20 juillet-20 aot maximum

La plantation est une tape trs importante pour assurervotre production de l'anne suivante. En effet, une bonnereprise et une bonne installation du systme racinairedurant l't et l'automne sont les bases pour :

- une alimentation correcte du systme arien,- une mise en rserve optimale dans les curs pour

passer la priode hivernale et avoir une bonne repriseen sortie d'hiver,

- la floraison printannire qui est le rsultat d'unprocessus dbut l'automne, au moment del'initiation florale quand les bourgeons passent del'tat vgtatif l'tat reproducteur ou floral.

AVANT PLANTATION

Avant plantation, prenez le temps d'observerrigoureusement quelques plants :

1- Vrifier les racines par observation extrieure eten grattant jusqu' observer le filet conducteur l'intrieur des racines. Pour les plants mottes, desracines blanches et poussantes sont signe debonne qualit du plant au niveau racinaire.

2- Vrifier les curs en coupant quelques plantsdans diffrentes caisses.

3- Eliminer les plants prsentant soit un cylindre central rouge des racines en

partie terminale = Phytophthora fragariae, des striures bruntres rouge au niveau de

la zone vasculaire = anthracnose,

une pourriture du cur, une ncrose du rhizome rouge brique

ncrose de la zone vasculaire avec "ported'entre" du champignon = Phytophthoracactorum,

le cur vitreux = dgt de gel

1-Plants frigo

Il faut s'assurer de l'tat des plants. Les plants ne peuventtre stocks temprature ngative (-2C) que s'ils ontt livrs encore gels par camion frigo. Sinon, stockage +2C (caisse ouverte, dans une ambiance humide)pendant 4 ou 5 jours maximum avant plantation.

A la rception, contrler le degr de gel par ouverture decurs. Quelques stries marrons n'ont pas deconsquence. Il faut surveiller que les vaisseaux soient enbon tat: bannir les lots dont la zone vasculaire se dtachedu cortex.


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Pratiques avant la plantation- Laisser dgeler les plants lentement lombre et

labri du vent (pour viter leur desschement).- Afin dviter toute dshydratation au moment de la

plantation, il est possible de plonger les plants dansde leau pure.

- Pour limiter le risque de retournement lors de laplantation, les racines les plus longues peuvent treraccourcies 15 cm minimum.

2-Plants frais racines nues (arrachis)

- Ils doivent tre mis en place dans un dlaimaximum de 48 heures aprs arrachage deppinire.

- Veiller garder les racines bien humectes jusqula mise en place.

- A la plantation, le plant frais est en pleine pousse.Afin dviter un arrt de vgtation, les racines etles feuilles doivent tre conserves dans leur

intgralit.

3 Plants mottes-A leur rception

- Vrifier la puissance racinaire des plants, les racinesdoivent bien avoir colonis la motte. De plus, ellesdoivent tre blanches (pas de ncroses).

- Vrifier ltat du bourgeon qui doit tre vert etturgescent.

- Veiller maintenir la motte bien humide jusqu laplantation. Ne jamais planter une motte sche(refaire le plein deau si ncessaire). Il est trsdifficile de rattraper une motte assche.

- Observer l'tat sanitaire des plants (acariens etodium). Voir paragraphe "Maladies etravageurs".

PLANTATION

- Veiller avoir un sol humide. Lobjectif tant demaintenir lhumidit du sol son optimum (ni trop,ni trop peu). Cela correspond la capacit auchamp.

- Pour viter leur desschement, les plants nedoivent pas tre poss sur le sol ou le paillageavant plantation.

- IMPORTANT: Plantez la bonne profondeur enveillant ce que le collet soit au niveau du sol(tenir compte du tassement possible du terrain parlarrosage : il risque de dchausser les plants ; dansce cas, enterrer le collet de 1 2 cm ). La base desracines ne doit pas apparatre hors du sol car cestau-dessus que prennent naissance les nouvellesracines. Le bourgeon du plant doit tre bien dgagafin dviter le pourrissement du cur et desjeunes feuilles.

- Eviter que les racines soient recourbes.- Tasser la terre autour du plant.

Remarques

- Pour les plants racines nues (frais ou frigo),veiller ce que les racines soient bien dployesdans le sol et au contact de la terre : elles nedoivent pas tre mises en mche touffue mais

ouvertes en ventail. Utiliser un plantoir plat pluttque rond.

- Pour les plants en mottes, utiliser un plantoirconique ou type emporte-pice. Placer la mottedans le trou en veillant bien lappuyersuffisamment pour assurer un contact parfait avecle sol. Il ne faut jamais le recouvrir de terre.

APRES PLANTATION

Diffrents points techniques sont essentiels pour unebonne reprise.

Irrigation

Leau est le facteur essentiel de la reprise. Au fur et mesure de votre plantation, essayer de lancer lirrigationpour viter un stress thermique des plantes. Si vous nepouvez pas, en attendant la mise en route de laspersion,

il est conseill dapporter de leau au pied/pied. Celapermet de mettre la terre au contact des racines etdviter le desschement du plant = contact sol/systmeracinaire.

Plants racines nues (frais ou frigo)

Bien avant la naissance des premires radicelles et desnouvelles racines (qui a lieu au bout dune dizaine dejours), les plants frigo mettent deux feuilles de couleurclaire, ces feuilles poussent sur les rserves du plant. Celane signifie donc pas que le plant a repris. Les plantssont trs vulnrables pendant 2 3 semaines. Il enest de mme pour les plants frais dpourvus de rserves :

les feuilles adultes doivent rester fonctionnelles car ce sontelles qui assurent la reprise. Pour les plants racinesnues, laspersion aprs plantation est indispensablejusqu la reprise complte (8 10 jours aprs laplantation). Il faut maintenir un sol frais et humide dansles 10 premiers centimtres.Vrifier que les rampes d arrosage croisent bien.Bassiner les plants aux heures chaudes de la journe pourfaire baisser la temprature.

Plants en mottes

Le stress de la plantation est moins important pour cetype de plants. Il faut veiller maintenir une bonnehumidit dans la butte (lirrigation par goutte--goutte estun bon moyen). Laspersion est importante pour rafrachirles plants lorsque les tempratures sont leves.Cependant, il faut veiller ce que les racines trouvent unenvironnement favorable dans le sol (humidit) pour queles racines sortent de la motte.

Pour une meilleure irrigation, le goutte--gouttedoit tre en place ds la prparation de laplantation. Il permet une conomie deau et unmeilleur enracinement (en effet, leau est positionneaux endroits o elle est vraiment ncessaire).

Ainsi, il est conseill de mettre laspersion et le goutte goutte pendant environ 3 semaines aprs plantationenviron.


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Irrigation

1- Vrifiez la performance de votre installation d'irrigationlocalise (Demandez la fiche du GIE fruits et lgumesd'Aquitaine et de la Chambre d'Agriculture Rgionaled'Aquitaine contact 47: J. PRIM 05 53 77 83 34)

2- Suivi la tarire, tensiomtres, messages "Appui auxirriguants", suivi de l'ACMG.Cf. l'action agricole Fruitire etLgumire du Grand Sud Ouest n75 supplment n1 au1162 d'avril 2005.

Gestion du climat des abris

En priode humide et en fonction des abris, bien arer lesabris au risque d'avoir un dveloppement important debotrytis, tant au niveau de la vgtation et des cursqu'au niveau des fruits.

Maladies et ravageursListe non exhaustive et volutive

Maladies-ravageurs

Traitements / Applications

Taupins, versblancs

Tourteau de neem ou de ricinAppts avec des rondelles de pomme deterre

Nmatodes Prcdent tagtesChampignonspathognes

Dsinfection vapeur Inconvnients cher etlongInterculture: engrais vert ex: sorghofourrager

Odium Soufre fleur ou micronis

Drogation jusqu'au 31 dcembre 2005Dose/ha: 3 kg/ha

Xanthomonas Cuivre type cuivrol 0,6 2,5 kgs/ha oubouillie bordelaise RSR 12,5 kgs/ha

Phytophthoracactorum etfragariaeVerticillium

Trichoderma

Botrytis Gestion climatiquePucerons Biophytoz L2

3,5 l/ha Bien mouiller. Traiter le soir carphotodgradable

Noctuellesdfoliatrices

Bacillus thuringiensis

Tches rouges

et pourpres

Cuivre type hliocuivre

Soufre type hliosoufre+ solith (lithotamme = algue marine+ oligo-lments) = adjuvant adoucissantl'agressivit du Cuivre ou du soufre sur laplante. Utiliser au moins 1 mois avantrcolte. Tche les plantes. Dose: 1 2 l/ha

Aleurodes Mycotal 1 g/lVolume de bouillie

> 1000 l/ha18 28C, 70% minimumd'hygromtrie durant 3

jours aprs l'applicationNe pas faire de fongicides3 jours avant et aprsl'application

Acariens SoufreLimaces Orthophosphate de ferRongeurs Piges englus

Volume bouillie: varie de 400 800 l/ha en fonction dustade de la plante, de l'appareil d'application.

La prophylaxie est indispensable pour limiter lesinfestations.

Fournisseurs de plants bio ou nontraits

Nomppiniriste

Coordonnes

LEBRUN Tl: 02 41 51 74 44Fax: 02 41 38 12 96e-mail:[email protected]

PB2H 06 72 70 16 24DARBONNE Distributeur local de

plants hollandais05 53 54 90 71

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