LES FILS A MAMAN en FRANCHISE- FAM DEVELOPPEMENT 2012 -

ÉTAT DU RÉSEAU

Restaurants ouverts sous l'enseigne Les Fils à Maman (FAM) : 4 :Paris - Lyon - Bruxelles - Hong Kong Restaurants proposants le même concept ouverts sous une enseigne différente : 7 Le Clan des Jules - Les Athlètes - Le Club Des Cinq - Le Petitresto dans la prairie - le Barbe à Papa - la Penderie - Captain BCes 7 derniers sont des "déclinaisons des Fils à Maman”, ilsobtiennent les mêmes résultats financiers

À ce jour : Aucun établissement n'est exploité en Franchise

LES JOURS et horaires d’ouvertureDu Lundi au Samedi : Déjeuner et Diner Possibilité de fermeture le Samedi à l’heure du déjeuner *Une option "BRUNCH" le dimanche est possible (pour les plus courageux)*

L‘ORIGINALITÉLa carte “régressive” fait à base de produits fraisLa décoration année 80 / industrielleL’ atmosphère particulière d’un lieu ou l’on à plaisir a s’attarder

STAFF8 personnes en moyenne franchisé(s) inclus

CONTRAT DE FRANCHISE7 ans Redevances : 5% du CA HT

CONDITIONS d’accés au réseau : Droit d’entrée : 40 000 €

Formation 8 000 euros (3 semaines à Paris dans le pilote “école des FAM” ou site label d'excellence)

PREMIERE GRANDES LIGNES DU PROJET LES FILS À MAMAN EN FRANCHISE - FAM DEVELOPPEMENT

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Date de création de l’entreprise :17 décembre 2008Date de lancement du réseau en franchise :juillet 2012Nombre d’unités de franchises : 0

HISTORIQUE

RESTAURANT À PARIS / DATES D’OUVERTURE- Les Fils à maman Paris : décembre 2008- Le Club des 5 : mai 2010- La Dinette des Fils à maman: février 2011- Le Petit resto dans la prairie : février 2011- Les Athlètes : septembre 2011- Le Clan des Jules : décembre 2011- La Dinette 2 : mars 2012- Le Barbe à Papa : septembre 2012- Les Ptites Poules : octobre 2012- Captain B : octobre 2012

RESTAURANT EN PROVINCE / DATES D’OUVERTURE- Ouverture des Fils à maman Lyon : février 2012

RESTAURANT A L’ÉTRANGER / DATES D’OUVERTURE- Les Fils à maman Bruxelles : mars 2011- Les Fils à Maman Hong Kong : Août 2012

Nombre d’unités en propre : Les Fils à maman : Bruxelles mars 2011 / Lyon janvier 2012 / Hong Kong août 2012& 10 autres restaurantsNombre de pays où la franchise est présente : 3

CA réalisable en 2 ans800 000 € HT (en moyenne)CA moyen ou annuel800 000 € HT (en moyenne)DURÉE du contrat :5 ou 7 ansRETOUR sur investissement :3 à 5 ansSURFACE MOYENNE d’une unité de franchise :80 à 100 m²SPÉCIFICITÉS concernant le type d’emplacement ou de local recherché :- Cuisine (préférence de plein pied)- Extraction- Terrasse (aussi petite soit elle)- Stockage 10 m²- Centre ville / quartier vivant- Loyer inférieur à 40 000 � HT/anPROFIL DU CANDIDAT recherché :- 25/40 ans- Homme- Ayant une maman vivante passionnée par la cuisine- Expérience en management- Goût prononcé pour la cuisine- Préférentiellement 2 associés masculins- Apport minimum : 150 000 €

TROPHÉE reçu : Les Fils à maman, prix du meilleur rapport qualité prix au Concours national de la restauration 2011, Etoiles de Mougins : septembre 2011La bonbonnière, “coup de chapeau” pour l’ensemble du groupe aux palmes de la restauration (leaders club)

LIVRE DE CUISINE des Fils à maman : Les Fils à maman, Menus pour fistons gourmands, éditions De Conti : sortie du livre de recettes : novembre 2011

FAM DÉVELOPPEMENT & Co

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INFORMATIONS :

Site internet Les Fils à Maman : http://www.lesfilsamaman.com

Site internet Holding La Bonbonnière : http://www.labonbonniere.eu

Contact :julien@labonbonniere.eu