LES METIERS DE LA GASTRONOMIE ET DES SERVICES

LES METIERS DU TOURISME ET DE L’HEBERGEMENT

LES METIERS DE LA SECURITE

Un parcours de qualité accompagné, diversifié, sécurisé

FORMATION GRATUITE EN ALTERNANCE

DU CAP A BAC + 3

Pourquoi recruter un(e) apprenti(e) pour les entreprises ? L’apprenti est un véritable atout pour une entreprise, l’apprentissage apporte : - Un élément dynamisant au sein de l’entreprise, la formation alternée, la jeu-nesse et la motivation de l’apprenti sont un plus pour les sociétés.

- Une transmission des savoirs du maître d’apprentissage à son apprenti.

- Une valeur ajoutée pour l’entreprise, un moyen efficace de pré-recrutement de personnel qualifié et opérationnel.

- Un contrat de travail de type particulier à durée déterminée.

Les avantages de l’apprentissage pour l’apprenti (e) ? - Permet l’apprentissage d’un métier et l’obtention d’un diplôme ou d’un titre. - Enrichir son CV de véritables références professionnelles. - L’apprentissage, un passeport pour l’emploi + de 90 % d’insertion au CFA. - Avoir la possibilité d’enchaîner plusieurs contrats afin de préparer plusieurs diplômes (CAP, BAC PRO, MC, BTS, LICENCE…). - Bénéficier d’un salaire sur un pourcentage du SMIC (pas de charges salariales). Profiter des mêmes droits dans l’entreprise que les autres salariés (congés,…) - Continuer à ouvrir droit pour sa famille aux allocations familiales. - Le salaire de l’apprenti n’est pas imposable. - La prise en compte de la période en apprentissage pour la retraite. - Possibilité de bénéficier de l’aide personnalisée au logement (APL). - Aide aux permis de conduire d’un montant de 500 euros (Si + de 18 ans).

La procédure pour faire une formation en alternance ?

Nos atouts !

- Accompagnement à la recherche d’entreprise.

- Réussite de nos apprentis aux examens (+ de 92 % en 2018).

- Lutte contre le décrochage scolaire et les ruptures de contrat.

- Dispositif d’accès à l’apprentissage et passerelles.

- Programme de mobilité pour les apprentis.

- Des équipements performants et du matériel à la pointe du progrès.

- Restaurants pédagogiques, restaurants et hôtels d’applications.

- Des salles informatiques performantes, foyers des élèves, internat 180 places.

Qui sommes nous ?

Le CFA TRAJECTOIRE (UAI 0782093 B) est un centre de formation crée en 1993 à l’initiative du ministère de l’Education, la région Ile de France, des entreprises. Le CFA TRAJECTOIRE organise chaque année des formations de qualité du CAP à la licence pro, préparant aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration, du manage-ment, du tourisme, de l'alimentation et de la sécurité. Le CFA TRAJECTOIRE est com-posé de 3 sites en Ile de France :

- Au lycée d’hôtellerie et tourisme Guyancourt.

- A l’Université de Versailles/Saint Quentin.

- Au lycée Nadar de Draveil.

Nos établissements réunissent des

formations de la filière professionnelle du

CAP à la licence pro, en formation initiale

et continue, sous statut scolaire ou par

l’apprentissage.

Nos engagements : Mutualiser les outils et

les ressources pédagogiques. Valoriser

l’apprentissage et les démarches

innovantes. Développer les passerelles.

Devenez apprenti(e) ! Vous êtes collégien, lycéen, étudiant, en réorientation ou bien déjà issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration/alimentation/tourisme, vous êtes motivé(e) par ces métiers et voulez suivre une formation rémunérée en alternance. L’apprentissage permet de suivre une formation gratuite en alternance validée par un diplôme ou un titre professionnel. Vous signez un contrat d’apprentissage de 1, 2, 3 ans en fonction du diplôme en préparation. L’apprenti(e) a les mêmes droits et devoirs que tout salarié de l’entreprise, il bénéficie des mêmes avantages (2 jours de repos hebdomadaire, vous bénéficiez de la sécurité sociale et de la législation sur les accidents du travail, vous avez droit aux 5 semaines de congés payés. Vous travaillez de 35 à 39 heures en fonction des conventions collectives.

LES METIERS DU RESTAURANT

LES METIERS DU TOURISME

LES METIERS DE LA GASTRONOMIE

LES METIERS DE L’HOTELLERIE

ETAPE N° 1 JANVIER/FEVRIER/MARS VENIR A LA JOURNEE PORTE OUVERTE DU CFA OU AUX MERCREDIS DE L’APPRENTISSAGE (VALIDATION DU PROJET D’ORIENTATION ET DE LA FORMATION).

ETAPE N° 2 MARS/AVRIL/MAI DOSSIER D’INSCRIPTION A REMPLIR ET A ENVOYER AVEC LES

PIECES DEMANDEES (CFA TRAJECTOIRE Place Rabelais BP 67 78042

Guyancourt) . ❷ RENDEZ-VOUS POUR UN ENTRETIEN AU CFA (CV +

lettre de motivation) .

ETAPE N° 3 MAI/JUIN... ENVOYER LA PROMESSE D’EMBAUCHE AU CFA POUR FAIRE LE

CONTRAT D’APPRENTISSAGE ET CONFIRMATION DE L’INSCRIPTION.

Salaire net 16-17 ans 18-20 ans 21 ans-25 ans + de 26 ans

1ère année 27 % du SMIC 43 % du SMIC 53 % du SMIC 100 % du SMIC

2ème année 39 % du SMIC 51 % du SMIC 61 % du SMIC 100 % du SMIC

3ème année 55 % du SMIC 67 % du SMIC 78 % du SMIC 100 % du SMIC

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LES METIERS DE LA SECURITE

Les avantages de l’apprentissage pour les employeurs ? En tant qu'employeur d'apprenti, l’entreprise bénéficie d’exonérations de cotisations et de contributions sociales patronales et salariales au titre de ce contrat d’apprentissage. Quelles que soient la taille et l’activité de l’ entreprise :

La rémunération de l’’apprenti n’est pas assujettie à la CSG et à la CRDS . Les cotisations patronales et salariales dues au titre des assurances sociales (maladie, maternité, invali-dité, décès, vieillesse) sont totalement exonérées. Les coti-sations salariales d’assurance chômage sont exonérées. Les cotisations liées aux accidents du travail et aux maladies professionnelles restent dues.

Aide unique aux employeurs d'apprentis (Janvier 2019)

L’article 27 de la loi n° 2018- 771 pour la liberté de choisir son avenir professionnel a créé une aide unique aux employeurs d’apprentis. Cette aide forfaitaire est versée par l'État à l’employeur au titre d’un contrat d’apprentissage conclu dans une entreprise de moins de deux cent cinquante salariés et visant un diplôme ou un titre à finalité professionnelle équivalant au plus au baccalauréat. Elle est fixée au maximum, à 4125 euros au titre de la pre-mière année d’exécution du contrat d'apprentissage, 2000 euros au titre de la deuxième année d’exécution du contrat d'apprentissage et de 1200 euros au titre de la troisième année d’exécution du contrat d'apprentissage.

Notre réseau de partenaires La qualité de nos procédures, de notre projet pédago-

gique et de notre accompagnement favorise la proximi-

té et la confiance mutuelle avec de nombreuses entreprises

des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, de l’alimentation

du tourisme et de la sécurité. Ce lien avec le monde profes-

sionnel constitue l’un de nos principaux atouts. Il nous permet

aujourd’hui de proposer à nos apprentis des missions adaptées

à leur formation, leur profil de compétences, leur motivation et

à leur localisation . + de 1000 entreprises partenaires….

Les formations

Programme de mobilité PROGRAMME EUROPEEN ERASMUS+ MOBILITE

C.H.A.S.E (22 semaines, 15 pays)

Acquérir une expérience professionnelle internationale :

• Découvrir de nouvelles techniques et d’autres savoir-faire que ceux pratiqués dans son pays, acquérir des compé-tences interculturelles, sur le plan du relationnel, de l’organi-sation du travail et du fonctionnement de l’entreprise

• Mettre en pratique et améliorer vos compétences linguistiques à l’écrit et l’oral tant en anglais que dans la langue du pays d’accueil.

• Favoriser et encourager votre mobilité sur le plan Européen

et développer votre autonomie, votre confiance en vous et

votre ouverture d’esprit : travailler avec une équipe étrangère.

□ CAP CUISINE 1 AN, 2 ANS.

□ CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES

EN HOTEL-CAFE-RESTAURANT 1 AN, 2 ANS.

□ CAP CHARCUTIER TRAITEUR 1 AN.

□ CAP APR 1AN, 2 ANS.

□ CAP PATISSIER 1 AN, 2 ANS.

□ CAP BOULANGER 1 AN, 2 ANS.

□ CAP AGENT DE SECURITE 1 AN, 2 ANS.

□ BAC PRO BOULANGER PATISSIER 3 ANS.

□ BAC PRO COMMERCIALISATION ET

SERVICES EN RESTAURATION 3 ANS, 2 ANS.

□ BAC PRO CUISINE 3 ANS, 2 ANS*.

□ BAC PRO METIERS DE LA SECURITE 2 ANS.

□ MC SOMMELLERIE 1 AN.

□ MC ACCUEIL ET RECEPTION 1 AN.

□ MC ORGANISATEUR DE RECEPTIONS 1 AN.

□ MC PATISSERIE GLACERIE CHOCO. 1 AN

□ MC EMPLOYE BARMAN 1 AN.

□ MC EMPLOYE TRAITEUR 1 AN.

□ MC CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT

□ BTS TOURISME 2 ANS.

□ BTS MANAGEMENT EN HOTELLERIE

RESTAURATION OPT A.B.C 2 ANS.

□ TITRE PRO CHEF D’EQUIPE EN SECURITE

PRIVEE 1 AN, 2 ANS.

□ LICENCE PRO MANAGEMENT DU

TOURISME ET DE L’HOTELLERIE INT. 1 AN.

NIVEAU IV

NIVEAU III

NIVEAU II

NIVEAU V/IV

NIVEAU V

www.cfatrajectoire.fr

infos@cfatrajectoire.fr CFA TRAJECTOIRE (Siège social)

PLACE FRANCOIS RABELAIS B.P 67 78042 GUYANCOURT Tél : 01 30 96 12 54 - guyancourt@cfatrajectoire.fr ou contacts@cfa-trajectoire.fr

Pour trouver une entreprise ?

□ Je maîtrise

□ Le contenu du diplôme préparé

(= tâches que je dois réaliser en entreprise).

□ Le rythme de l’alternance.

□ Le montant de mon salaire.

□ Les aides dont pourra bénéficier l’employeur.

□ Le nom du référent que l’entreprise peut contacter au CFA.

□ Je dispose d’une promesse d’embauche à faire signer à ma

future entreprise.

□ Je formalise

□ Tableau de suivi des démarches (dates

de relance, etc…).

□ La messagerie de mon téléphone.

□ Mon CV + lettre de motivation. Titre, phrase d’accroche.

Nos centres de formation

FAST INSCRIPTION AU CFA

VISITE VIRTUELLE 360°

LYCEE NADAR

42 Bis Rue Charles Mory 91210 DRAVEIL

UNIVERSITE VERSAILLES SAINT QUENTIN EN YVELINES

47 Boulevard Vauban 78047 GUYANCOURT

ECOLE HOTELIERE SAINT QUENTIN EN YVELINES

Place François Rabelais BP 67 78042 GUYANCOURT

JPO SAMEDI 23 MARS 2019 UFA DRAVEIL