FORMATION CONTINUE - agrocampus-ouest.fr · 3 Une expertise au service de la formation continue...

SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU VIVANTET DE L’ENVIRONNEMENT

INSTITUT NATIONAL SUPÉRIEUR DES SCIENCES AGRONOMIQUES, AGROALIMENTAIRES, HORTICOLES ET DU PAYSAGE

FORMATIONCONTINUE

CATALOGUE 2018

http://formationcontinue.agrocampus-ouest.fr

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Grande école publique d’ingénieurs implantée au cœur du 1er bassin agricole et agroalimentaire

d’Europe, AGROCAMPUS OUEST constitue un ensemble unique en France par la palette des

thématiques couvertes et des expertises rassemblées dans les domaines de l’agronomie, de

l’alimentation, de l’environnement, de l’horticulture et du paysage.

Établissement public d’enseignement supérieur et de recherche interrégional,

AGROCAMPUS OUEST :

• propose un ensemble de formations, initiales et continues, visant l’accomplissement

du projet personnel et professionnel de chacun,

• conduit des recherches académiques et fi nalisées, en partenariat étroit avec

les organismes nationaux et internationaux de recherche, au 1er rang desquels l’INRA,

• mène des activités de transfert et de développement en lien avec 3 pôles de compétitivité

(Mer Bretagne, Végépolys, Valorial), dans le respect de ses valeurs de responsabilité,

de diversité et d’innovation.

AGROCAMPUS OUEST De l’alimentation au cadre de vie

3 campusAGROCAMPUS OUEST

est implanté en Bretagne et en Pays de la Loire sur trois sites.

Situé en Finistère sud, dans la baie de Concarneau, le site de Beg Meil d’AGROCAMPUS OUEST est dédié à l’étude des espaces litto-raux et de l’aquaculture et à l’appui à l’enseignement technique agri-cole. Ses domaines d’action concernent l’environnement, l’agriculture, l’alimentation et le territoire.

AGROCAMPUS OUESTSITE DE BEG MEIL

Situé dans l’un des principaux bassins européens de production hor-ticole et semencière, AGROCAMPUS OUEST Campus d’Angers, héri-tier de l’INH, est un acteur majeur du pôle végétal angevin (centres de

recherche, établissements d’enseignement supérieur, entreprises regroupés au sein du pôle de compétence à vocation mondiale Végépolys).

AGROCAMPUS OUESTCAMPUS D’ANGERS

Implanté à Rennes depuis 1896, héritier de l’ENSAR et de l’INSFA, AGROCAMPUS OUEST Campus de Rennes s’étend sur 17 ha au sein de la technopole Atalante-Champeaux. Accueillant des partenaires économiques et scientifi ques majeurs (INRA, pôle de compétitivité

agroalimentaire Valorial, entreprises et groupement de professionnels), le campus constitue l’un des plus importants sites français de recherche-formation-innovation agronomiques.

AGROCAMPUS OUESTCAMPUS DE RENNES

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Une expertise au service de la formation continue

AGROCAMPUS OUEST vous propose une vaste offre de formation continue dans une quinzaine de thématiques couvrant l’ensemble de ses domaines d’expertise - de l’alimentation au cadre de vie.Conçus pour les cadres, ingénieurs, chercheurs et techniciens, des secteurs privé, public et para-public, ces programmes ont pour objectif :

• l’actualisation ou le renforcement des connaissances,

• le développement de compétences individuelles et collectives,

• la spécialisation de haut niveau.

Aquabio, Biotope,

Groupe Eiffage,

Groupama,

IFREMER,

INRA, Lactalis,

Laïta, Limagrain,

Ministère de

l’Agriculture et de

l’Agroalimentaire,

Ministère de

l’Écologie,

Tribunal de

Grande Instance

de Rennes,

Tribunal de

Grande Instance

de Saint-Malo,

Vegenov...

Ils nous font confiance

AGROCAMPUS OUEST développe ces actions de formation tout au long de la vie selon des modalités adaptées à vos besoins.

Des formations courtes inter-entreprisesPlus de 100 formations non-diplômantes courtes, de 1 à 5 jours, qui se déroulent sur nos campus. Ces modules, actualisés et renouvelés chaque année, sont présentés dans les pages suivantes. Des compléments peuvent être proposés en cours d’année.

Des formations courtes sur-mesure Destinés à répondre aux besoins spécifiques de votre entreprise, ces programmes s’adaptent à votre culture, à vos problématiques et à vos objectifs. Conçus en étroite collaboration avec nos équipes, ils se déroulent, en français ou en anglais, sur l’un de nos campus ou sur le site de votre choix, en France ou à l’étranger.

Des formations à distance Fort de son expérience en matière d’e-learning, AGROCAMPUS OUEST vous propose de suivre votre for-mation à distance. Les modules de formation ont été développés soit en autonomie par AGROCAMPUS OUEST, soit dans le cadre du consortium ENVAM, plateforme de formation et d’enseignement à distance dédiée aux métiers de l’environnement et de l’aménagement, dont AGROCAMPUS OUEST est membre.

Des formations diplômantes AGROCAMPUS OUEST vous donne accès à son offre de formation diplômante (master, ingénieur agronome, ingénieur en horticulture, ingénieur en paysage), assortie d’un accompagnement pédago-gique individualisé.

L’acquisition d’un diplôme d’ingénieur par VAEAGROCAMPUS OUEST a mis en place un dispositif de validation des acquis de l’expérience (VAE) pour les quatre spécialités de son diplôme d’ingénieur : ingénieur agronome, ingénieur en agroalimen-taire, ingénieur en paysage, ingénieur en horticulture.

Une gamme complète de solutions à forte valeur ajoutée

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Une équipe à votre écoute

Une pédagogie orientée vers l’actionLes modules de formation continue combinent apports théoriques et mises en pratique : études de cas, visites, sorties terrain, expérimen-tations en laboratoire..., dans un objectif d’opérationnalité immédiate. Aussitôt appris, aussitôt appliqué !

Des échanges de pratiques Réunissant des stagiaires de profils différents, nos formations consti- tuent un lieu d’échanges sur les pratiques professionnelles et sectoriel-les favorisant les regards croisés sur vos problématiques scientifiques, économiques ou managériales.

Nos intervenants : un concentré d’expertisesL’ensemble de nos programmes sont conçus et animés par des ensei-gnants-chercheurs d’AGROCAMPUS OUEST, maîtres de conférences ou professeurs, des chercheurs associés ou des intervenants exté-rieurs, tous experts en leur domaine et dotés d’une forte expérience internationale en recherche et développement.

Les + DE LA FORMATION CONTINUE À AGROCAMPUS OUEST

Les chiffres-clés DE LA FORMATION CONTINUE À AGROCAMPUS OUEST

Notre équipe est à votre disposition. Nous déterminerons ensemble la formation la plus adaptée à vos besoins, qu’il s’agisse de formations inter-entreprises ou d’interventions sur-mesure, élaborées en fonction de vos problématiques et organisées sur le lieu de votre choix, en France ou à l’étranger.

Stéphanie Quéré

Assistante, campus de [email protected]

Thomas HeitzResponsable de la formation [email protected]

Cédric TroadecDirecteur des partenariats [email protected]

sessions sur mesure35scientifiques dont 135 enseignants-chercheurs150

stagiaires 560

heures-stagiaires7 625

programmes courts140

162 entreprises partenaires

sessions réalisées72

Période de référence : janvier-décembre 2016

[email protected]

Pour nous contacter

Campus de Rennes02 23 48 55 27

formationcontinue.agrocampus-ouest.fr

Consulter notre site internet

Campus d’Angers : 02 41 22 54 06

Marie-Christine Duong

Assistante, campus d’[email protected]

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Sommaire

Formation initiale ouverte aux professionnels

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Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage

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Systèmes de production animale et végétale innovants

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Aliment, alimentation

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Stratégie d’entreprise : outils, méthodes, veille

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Économie et filières • 20

Marketing et innovation • 21 Outils et veille • 22

Statistiques • 22 Traitement de l’information • 23

Élevages et société • 7 Horticulture • 8

Génétique et génomique • 10

Environnement et gestion des ressources • 12 Sol • 14

Halieutique • 14

Paysage • 15

Hygiène alimentaire • 17

Produits et procédés • 18

Exemples de formations proposées • 25

Élevage et société

Horticulture

Génétique et génomique

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Formations > Systèmes de production animale et végétale innovants

AGROCAMPUS OUEST - Formation continue - 02 23 4855 27 - [email protected] 7

Alimentation animale : les fondamentaux

15 novembre 2018 - 1 jour - Rennes - 370 €

L’alimentation animale est souvent au cœur des questionnements et des débats sur le développement durable de l’agriculture. En effet, elle est non seulement une composante essentielle de l’élevage, mais elle est également en interaction avec l’environnement, les produc-tions végétales, l’alimentation et la santé humaine. Cette formation vous permettra d’acquérir les bases de la nutrition, de connaître la composition et les valeurs nutritives des aliments utilisés dans l’ali-mentation des principales espèces d’intérêt zootechniques, et d’être à même de discuter avec un nutritionniste animal.

Aviculture de chair, fi lière ponte, production des œufs - Filière avicole ivoirienne

3 à 4 jours - Abidjan (Côte d’Ivoire) NOUVEAU MODULE

Cette formation est une remise à niveau destinée à des cadres impli-qués dans la fi lière avicole ivoirienne : sensibilisation à la probléma-tique de l’alimentation animale et à la biosécurité en élevage. Elle s’inscrit dans une collaboration entre Agrocampus Ouest et l’Ecole Supérieure d’Agronomie de l’INPHB de Yamoussoukro.

Filière avicole française

2,5 jours - Rennes

Cette formation a pour but d’appréhender l’organisation ainsi que le contexte économique et l’environnement réglementaire des fi lières avicoles. Elle abordera les retombées économiques de l’application de la nouvelle réglementation et permettra de comprendre les enjeux pour la fi lière en France, premier pays avicole européen.

Traite bovine et qualité du lait : bases physiologiques et pathologiques, fonctionnement et impact des éléments de la machine à traire et des conduites

2 jours - Rennes

Les progrès de la mécanique, de la robotique, de l’informatique amènent de tous nouveaux produits miracles sur le marché mais les problèmes les plus classiques de cellules et de mammites restent toujours des points noirs de l’élevage laitier. Après un rappel du fonc-tionnement de la mamelle au plan physiologique et pathologique ainsi que du fonctionnement de toutes les parties de l’installation de traite, cette formation vise à souligner les impacts potentiels de ces maté-riels anciens et nouveaux (quand on dispose de recul) et ses réglages. Elle présente les nouvelles options qui se dessinent aujourd’hui avec ce que l’on peut en attendre. L’échange de pratiques et témoignages entre éleveurs/techniciens et formateurs seront privilégiés.

Traite des petits ruminants (chèvres et brebis) : l’animal, l’homme, la machine et la qualité du lait

2 et 3 juillet 2018 - 2 jours - Niort - 630 €

Que sait-on de nouveau sur la physiologie de la lactation ? Comment optimiser la qualité de la traite mécanique, en particulier dans un contexte de durcissement des règles de paiement de lait à la qualité ? Comment simplifi er le travail de traite et quels impacts en attendre ? Cette formation répondra à ces questions. Elle s’adresse à des per-sonnes souhaitant rafraichir leurs connaissances de base, comme se former aux dernières avancées de la science et de la technique. Cette formation sera à la demande ciblée sur brebis ou caprins laitiers (conventionnel et bio) et pourra être faite sur site rapproché afi n de ne pas trop éloigner les éleveurs et techniciens de leurs exploitations.

Élevage et société

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Adapter son conseil en gestion alternative des bioagresseurs

2 jours - Angers NOUVEAU MODULE

Le plan ECOPHYTO vise à réduire les risques et usages des produits phytosanitaires et rendre les systèmes agricoles plus résilients. Du fait de la suppression de nombreuses matières actives conduisant à des impasses techniques, producteurs et conseillers doivent ap-préhender cette évolution en intégrant des leviers d’action alternatifs tout en prenant en compte les exigences de la fi lière. Cela nécessite de repenser la gestion des bio-agresseurs (adventices, ravageurs et maladies). C’est dans le cadre d’une approche systémique et de terrain, qui vise à prendre en compte l’ensemble des paramètres (économiques, écologiques, environnementaux, réglementaires) que nous envisagerons une gestion des bioagresseurs. Cette formation s’appuie sur une mise en situation de l’analyse d’un système de pro-duction jusqu’au conseil, le producteur évaluant la pertinence des propositions des stagiaires.

Production de semences 4 et 18 juin 2018 2 jours - 630 €

Horticulture et maraîchage 14 juin - 2 juillet 2018 2 jours - 630 €

Agriculture urbaine


L’agriculture a toujours été présente autour des villes. La croissance rapide des villes et mégapoles a remis en cause les approvisionne-ments alimentaires urbains et a fait émerger de nouveaux modes de production comme l’agriculture urbaine. Selon la FAO, l’agriculture ur-baine fait référence à de petites surfaces utilisées en ville pour cultiver quelques plantes et élever de petits animaux et des vaches laitières pour la consommation du ménage ou des ventes de proximité. Cette formation adaptable à la demande permet notamment de caractériser l’agriculture urbaine, de s’intéresser aux différents modes de culture, aux formes de commercialisation, aux valeurs économiques et aux modèles d’organisation inhérents à l’agriculture urbaine. Formation qui peut mixer du présentiel et des modules à distance.

Amélioration des plantes

du 5 au 7 juin 2018 - 3 jours - Angers - 880 € MODULE ACTUALISÉ

Cette formation permet aux stagiaires d’avoir une meilleure connais-sance des principes fondamentaux de la génétique applicable à la sélection végétale. Elle s’attache à savoir comment utiliser ces prin-cipes en amélioration des plantes, de connaître les méthodes clas-siques de sélection mises en oeuvre dans des programmes en cours et de comprendre les apports du marquage moléculaire.

Approche de la serre : de l’élaboration du projet à la livraison des bâtiments

2 jours - Angers

AGROCAMPUS OUEST Campus d’Angers possède un vaste do-maine pédagogique et expérimental disposant de 3 800 m² de serres expérimentales et salles climatiques et de 2 200 m² de tunnels et par-celles. De nouvelles serres et salles de cultures (2 500 m²) viennent d’être construites. Au travers des différentes phases du chantier, AGROCAMPUS OUEST se propose de partager son expérience d’élaboration de projet et de suivi de chantier avec des interventions des constructeurs.

Bio-contrôle d’origine microbienne et méta-bolique : exploitation des micro-organismes et des stimulateurs de défense pour la protection des plantes

du 8 au 12 janvier 2018 - 5 jours Angers - 1380 € NOUVEAU

MODULE

Le plan Ecophyto, initié en 2008 et revu en 2015, vise à la diminu-tion de 50% de l’usage des produits phytosanitaires en agriculture. Comme alternative à l’utilisation des pesticides, les agro-fournis-seurs misent sur des stratégies de lutte favorisant les interactions biologiques comme les solutions de bio-contrôle qui s’appuient sur l’utilisation de 4 catégories de produits : les micro-organismes, les macro-organismes, les médiateurs chimiques et les substances natu-relles. Cette formation en partenariat traite plus particulièrement des produits de bio-contrôle de type microbien ainsi que des molécules à effet SDP (Stimulateur de Défense des Plantes) dans les systèmes de cultures.

Conservation et stockage des semences

6 et 7 décembre 2018 - 1,5 jours - Angers - 630 €

Cette formation permet de faire le point sur l’avancée des connais-sances concernant la problématique de la conservation et du stockage des graines en vue de la préservation des ressources génétiques et de la qualité des semences. Des outils méthodologiques de préserva-tion des ressources génétiques à graine seront également présentés.

Culture des plantes en pots sous serres

du 9 au 12 octobre 2018 - 3 jours - Angers - 880 €

La culture sous serres, en limitant les variations climatiques, permet de développer un nombre important d’espèces végétales. Toutefois, les résultats obtenus dépendront des choix et de la mise en œuvre des techniques appropriées à ce mode de culture. La formation pro-pose de s’intéresser à ce mode de culture et aux techniques qui y sont liées.

Maladies physiologiques de conservation des fruits : état des connaissances et moyens de lutte

4 et 5 avril 2018 - 2 jours - Angers - 630 €

Il existe un risque fort de développement des maladies physiolo-giques des fruits en raison de la réduction progressive de l’utilisation des produits phytosanitaires en post-récolte, notamment des pro-duits anti-oxydants. En réponse à cette problématique, la formation se propose de faire l’état des lieux des connaissances sur ces mala-dies du point de vue des mécanismes physiologiques mis en jeu en lien avec les conditions de production et/ou de conservation. D’autre part, elle vise également à présenter diverses méthodes alternatives aux produits chimiques pour lutter contre ou prédire (outil d’aide à la décision) leur développement en conservation.

Horticulture


Programmes complets, objectifs, publics, calendrier et formulaire d’inscription.


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Physiologie des plantes horticoles

du 11 au 27 septembre 2018 - 2 modules de 3 jourspouvant être suivis séparément - Angers

Discipline intégrative, la physiologie végétale étudie le fonctionnement de la plante du gène au champ. Le comportement fonctionnel de la plante, espèce cultivée ou sauvage, dépend de son environnement biotique et abiotique, des conduites culturales et des capacités d’inte-ractions entre ses organes et le milieu extérieur. S’appuyant sur une re-cherche très active, la compréhension du fonctionnement des plantes a fait des progrès spectaculaires permettant de nombreuses innova-tions. La formation propose une mise à niveau ciblée sur les processus clés gouvernant la physiologie de la plante dans son environnement et aborde aspects hormonaux, croissance, développement et nutrition. Ces connaissances seront un atout pour maîtriser et optimiser le po-tentiel de la plante au regard des attentes et exigences du secteur pro-fessionnel concerné. Selon la demande, un module introductif présen-tant les notions de base en biologie moléculaire et cellulaire ainsi que les outils et méthodes de génomique fonctionnelle peut être proposé.

Physiologie des phytohormones et nutrition

11 - 13 septembre 2018 3 jours - 880 €

Contraintes, croissance et développement de la plante

25 - 27 septembre 2018 3 jours - 880 €

Produire des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales, approche concrète de la production

du 4 au 6 avril 2018 - 3 jours - Angers NOUVEAU MODULE

Cette formation proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne vous permettra d’être capable de déterminer par la pratique les inves-tissements liés à l’atelier et de mesurer les enjeux techniques liés au développement d’une entreprise de production en PPAM.

Qualité texturale des fruits charnus : composantes, déterminismes et nouvelles approches pour l’évaluer

du 20 au 22 mars 2018 puis 12 et 13 avril 2018 5 jours en 2 séquences : 3 + 2 - Angers - 1 380 € NOUVEAU

MODULE

La texture des fruits charnus est un des principaux critères de qualité déterminant pour l’achat des consommateurs. Son caractère com-plexe et multi-factoriel rend difficile sa maîtrise qui constitue pour-tant un enjeu majeur pour les acteurs de la filière qui doivent pouvoir disposer d’outils et méthodes pour mieux piloter son élaboration en production, son évolution en conservation et son évaluation. Une meil-leure connaissance des propriétés intrinsèques du fruit associées à sa qualité texturale et des facteurs de variabilité susceptibles d’agir sur ces propriétés au cours du développement du fruit constitue alors des leviers d’action pertinents pour une meilleure maîtrise de ce critère de qualité et le développement de nouveaux outils pour son évaluation.

Techniques de culture in vitro appliquées au végétal

3,5 jours - Angers

Vous souhaitez vous initier à la culture in vitro dans le respect des bonnes pratiques de laboratoire. L’expertise et le retour d’expérience d’enseignants chercheurs et de personnels techniques vous permet-tront de faire le point sur ces bonnes pratiques. Cette formation pro-pose une mise en application concrète de ces principes au travers de plusieurs travaux menés en laboratoire.

Le végétal ligneux : apprendre à le lire pour innover et optimiser le processus de production

du 19 au 20 février 2018 - 3 jours - Angers - 880 €

Le marché et l’attente des consommateurs invitent les producteurs à proposer une innovation végétale. Elle peut porter sur une précocité de floraison, une localisation des fleurs dans le buisson, une forme végétale plus érigée ou plus étalée ou toute autre innovation sur l’ar-chitecture du produit. Pour répondre à cette demande, le producteur doit modifier ses pratiques culturales. Pour y réussir, il doit identifier le produit final recherché, évaluer la faisabilité et définir ses pratiques culturales en fonction de marqueurs d’états identifiables sur la plante.



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Génétique et génomiqueChIP-seq, RNA-seq & Microarray

du 24 janvier au 10 avril 2018 - 4 modules de 1 à 2 jours pouvant être suivis séparément - Rennes

INRA 2012

AGROCAMPUS OUEST, en lien avec la plateforme Bioinformatique GenOuest et l’INRA (SIGENAE), propose une formation centrée sur l’analyse de données haut-débit issues des microarrays et des tech-nologies de séquençage haut-débit (en particulier RNA-seq et ChIP-seq) incluant les traitements bio-informatiques (RNA-seq et ChIP-seq) et l’interprétation biologique de listes de gènes d’intérêt jusqu’à la réalisation et visualisation de réseaux de gènes. Cette formation a pour objectif de vous donner les éléments théoriques et pratiques vous permettant d’être autonome dans l’analyse de vos données. Cette formation à la carte se compose de 4 modules indépendants avec possibilité, pour les débutants, d’acquérir au besoin les prére-quis informatiques à R et/ou UNIX.

Cultures cellulaires

du 19 au 23 février 2018 - 5 jours - Rennes - 1 380 €

INRA 2012

Les techniques de culture cellulaire trouvent aujourd’hui des applica-tions dans tous les domaines de la biologie, et représentent une alter-native à l’expérimentation animale et humaine. Cette formation vise à acquérir les bases théoriques régissant les méthodes de culture cellulaire, à aborder de manière pratique les principales techniques et à approfondir des connaissances sur les différentes applications.

Du traitement des génotypages à la sélection génomique

du 19 au 21 juin 2018 - 3 jours - Rennes - 880 € NOUVEAU MODULE

Avec le développement des puces à SNP haut débit, les génoty-pages sont devenus une nouvelle donnée incontournable en sélec-tion animale. Après plusieurs étapes de contrôle des données, les génotypages associés aux phénotypes permettent d’identifier des régions chromosomiques impliquées dans la variabilité génétique de caractères d’intérêt (QTL) et/ou de réaliser une sélection génomique des futurs reproducteurs d’une population. Cette nouvelle méthodo-logie de calcul des valeurs génétiques permet des gains de progrès génétique par rapport au BLUP.

Génétique et génomique : concepts et applications en élevage et sélection

du 16 au 18 octobre 2018 - 3 jours - Rennes - 880 €

INRA 2012

La génétique et ses applications en sélection connaissent des évo-lutions remarquables ces dernières années, dues essentiellement à l’acquisition de technologies de génotypage et de séquençage haut débit. Cette formation vous donnera les clefs des concepts et appli-cations actuelles et à venir dans le domaine de la génétique en éle-vage. Elle vous permettra de savoir replacer des concepts dans vos problématiques quotidiennes.

Génétique moléculaire : comment ça marche ?

3 et 4 décembre 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

INRA 2012

Vous utilisez des concepts et/ou des techniques de génétique molé-culaire, mais n’en maîtrisez pas toutes les connaissances fondamen-tales et/ou théoriques. Cette formation vous offre la possibilité de remettre à jour vos connaissances, de comprendre les étapes fon-damentales et de disposer d’un panorama de nouveautés en termes de techniques et de méthodes.

PCR en temps réel

du 5 au 9 novembre 2018 - 5 jours - Rennes - 1 380€

Si une réaction de PCR en temps réel est une expérimentation facile à mettre en œuvre, la préparation de la démarche expérimentale ain-si que l’interprétation des résultats sont autrement plus complexes. A l’issue de cette formation vous saurez utiliser la PCR en temps réel, et faire face aux difficultés concernant la technique, essentiellement pour l’établissement de gammes d’étalonnage de qualité et l’interpré-tation des courbes d’amplification.

Ressources génétiques végétales : initiation à la cryoconservation pour mieux conserver les ressources multipliées végétativement

3 jours - Angers

La cryoconservation permet de conserver à long terme des collec-tions de ressources génétiques en les stockant à ultra-basses tempé-ratures. Au travers de séances théoriques et de mises en application concrètes de travaux en laboratoire, cette formation permet de s’ini-tier à ces techniques et de réfléchir à leur intégration dans la gestion des collections de ressources génétiques.

Ressources génétiques végétales

1 à 5 jours - Angers

Cette formation adaptable à la demande vous permettra de maîtri-ser les différentes pratiques de gestion (de la caractérisation à la conservation) des ressources génétiques végétales ou de connaître les outils les plus pertinents pour développer des collections selon vos objectifs.

Initiation à la Gestion de grandes données bio-informatiques (UNIX)

24 et 25 am janvier 2018 1,5 jours - 375 €

Initiation à R 25 pm et 26 janvier 2018 1,5 jours - 375 €

RNA-seq : Analyse bio-informatique sous UNIX Prérequis : Initiation à la Gestion de grandes données bio-informatiques

30 et 31 janvier 2018 2 jours - 630 €

Interprétation de listes de gènes et réseaux de gènes Prérequis : Initiation à R

29 et 30 mars 2018 2 jours - 630 €

ChIP-seq Prérequis : Initiation à la Gestion de grandes données bio-informatiques

5 et 6 avril 2018 2 jours - 630 €

Galaxy : Traitement de données de séquences par Galaxy

10 avril 2018 1 jour - 370 €



Formations > Gestion intégrée des ressources et des territoires : mer, environnement, sol, paysage

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Environnement et gestion des ressources

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Apprécier l’état sanitaire et mécanique des arbres d’ornement

17 et 18 mai 2018 - 2 jours - Angers - 630 €

Par ses dimensions et sa longévité, l’arbre apparaît comme un élé-ment sûr et inaltérable du paysage. Pourtant, il doit faire face à de nombreux ennemis qui réduisent son espérance de vie : parasites, champignons lignivores, agents pathogènes,… Certains de ces agresseurs agissent directement sur son état de santé en perturbant son fonctionnement physiologique. D’autres altèrent sa résistance mécanique, entraînant à plus ou moins brève échéance un risque de rupture ou de basculement. La simple observation d’un arbre peut donner de précieuses indications sur son état de santé, sa vigueur et sa solidité. Sans remplacer l’intervention d’un spécialiste qui pourra confirmer le diagnostic par un examen approfondi, la reconnais-sance visuelle des principales affections qui touchent les arbres permet d’adapter sa gestion et de détecter d’éventuels risques.

Approche agronomique de la valorisation de l’azote des effluents d’élevage

3 jours - Rennes

Cette formation s’appuie sur des séquences théoriques articulées autour de l’analyse de documents (plan d’épandage, plans prévi-sionnels de fumure, cahiers de fertilisation) en travaux dirigés. Les échanges apprenants - formateurs sont privilégiés.

Contribution de l’agriculture et de l’élevage à la lutte contre le changement climatique

du 4 au 6 juillet 2018 - 2,5 jours - Rennes - 880 € NOUVEAU MODULE

L’agriculture a un rôle important à jouer dans la lutte contre le chan-gement climatique puisqu’elle contribue fortement à l’émission de gaz à effet de serre (GES) vers l’atmosphère, mais aussi parce qu’elle permet de compenser en partie les émissions liées à l’utilisation des énergies fossiles. L’objectif de la formation est d’évaluer les moyens d’actions liés à l’agriculture permettant de réduire ou de compenser les émissions directes de gaz à effet de serre vers l’atmosphère.

Détermination des algues macroscopiques d’eau douce, les characées : perfectionnement

du 28 au 30 mai 2018 - 2 jours répartis sur 3 - Rennes - 630 €

Les characées forment un groupe taxonomique d’algues macrosco-piques rencontrées tant en cours d’eau qu’en plan d’eau. Cette formation vous apportera les éléments nécessaires à la déter-mination taxonomique des characées d’eau douce. Elle vous per-mettra de mettre en pratique sur échantillons et d’utiliser des clés de détermination.

Détermination des algues macroscopiques d’eau douce : perfectionnement

du 30 mai au 1er juin 2018 - 2 jrs répartis sur 3 - Rennes - 630 €

Les algues macroscopiques forment un groupe taxonomique de macrophytes rencontré tant en cours d’eau qu’en plan d’eau. Cette formation vous apportera les éléments nécessaires à la détermina-tion taxonomique des algues macroscopiques d’eau douce. Elle vous permettra de mettre en pratique sur échantillons et d’utiliser des clés de détermination.

Détermination des bryophytes aquatiques : perfectionnement

du 12 au 15 mars 2018 - 3,5 jours - Rennes - 1130 €

Les bryophytes forment un groupe taxonomique de macrophytes à la détermination pouvant être délicate. Cette formation vous appor-tera les éléments nécessaires à la détermination taxonomique des bryophytes aquatiques. Elle vous permettra de mettre en pratique sur échantillons et d’utiliser des clés de détermination, notamment la clé d’identification des bryophytes aquatiques et supra-aquatiques pour la mise en œuvre de l’IBMR.

Éco-pâturage

4 jours - Angers

Cette formation, proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne, vous permettra de découvrir l’éco-pâturage et d’être en me-sure de mener une réflexion sur l’implantation de cette activité sur un site : appétence, sécurité, espèces en pâture, zones de non pâture à protéger... Elle comporte 2 modules de 2 jours : « Comprendre l’éco-pâturage et construire une offre de service » et « Gérer un troupeau en éco-pâturage ».

Gestion innovante des eaux pluviales

du 26 au 29 mars 2018 - 4 jours - Angers

Cette formation proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne vous permettra de connaître les différents aménagements de gestion des eaux pluviales.Invertébrés aquatiques et bio-indication Module 1 : de l’IBGN à l’I2M2 - application des normes du terrain au calcul des indices (IBGN - I2M2)

du 4 au 8 juin 2018 - 5 jours - Rennes - 1 380 €

Vous souhaitez être en mesure d’appliquer les normes expérimentales AFNOR pour le suivi réglementaire de l’état écologique des cours d’eau, tel que demandé par la DCE. Tout en s’appuyant sur une approche pratique sur le terrain et au laboratoire, cette formation vous permettra de mettre en œuvre l’IBGN, ainsi que les protocoles d’échantillonnage et de traitement liés à l’I2M2 selon les normes AFNOR, et vous appor-tera les connaissances sur la taxonomie des invertébrés.

Environnement et gestion des ressources

e-learningAGROCAMPUS OUEST développe des formations en e-learning à distance autour de l’environnement et de l’aménagement dans le cadre du consortium ENVAM. Entreprise, organisme public, collectivité locale, vous souhaitez former vos salariés par e-learning, consultez notre offre sur notre site internet


ou contactez-nous

par courriel : [email protected] par téléphone : 02 23 48 55 27

Quelques exemples de formations en e-learning :

• Hydrologie des bassins versants,• Introduction à l’écologie• Contribution de l’écologie du paysage au développement durable• Sciences du sol• Écologie des zones côtières et estuariennes



Invertébrés aquatiques et bio-indication Module 2 : pratique de l’identification de l’indice I2M2

du 17 au 19 septembre 2018 - 3 jours - Rennes - 880 €

Cette formation vient en complément de celle présentant les mé-thodes de bio-indication et leur mise en œuvre. Les invertébrés déjà utilisés depuis 20 ans en France à travers l’IBGN sont au cœur de l’indice multimétrique I2M2. Destinée aux opérateurs débutants ou expérimentés, la formation vous amènera à pratiquer l’identification de la faune aquatique selon les exigences de norme AFNOR XP T90-388.

Macrophytes des cours d’eau et indice biologique macrophytique en rivière (IBMR)

du 26 au 30 mars 2018 - 5 jours - Rennes - 1 380 €

Dans une démarche de diagnostic biologique et d’évaluation de la qualité des eaux, l’Indice Biologique Macrophytique en Rivière (IBMR) est le protocole utilisé pour la mesure de l’élément « macrophytes » en cours d’eau dans les réseaux de mesure de la Directive Cadre sur l’Eau en France. Cette formation, qui comprend 1 journée de pra-tique sur le terrain, vous permettra de connaître et de savoir mettre en œuvre cette méthode normalisée. Elle vous initiera à la détermination des principaux groupes de macrophytes.

Macrophytes des lacs : échantillonnage et indice biologique macrophytique en lac (IBML)

du 18 au 22 juin 2018 - 4,5 jours - Rennes - 1 380 €

Cette formation vise à présenter les fondements théoriques de la distribution des macrophytes en plan d’eau, l’échantillonnage des macrophytes selon le protocole normalisé avec une application sur le terrain, déterminer les échantillons observés et présenter le calcul de l’indice avec une aide à l’interprétation et critique des résultats.

Mieux intégrer l’arbre dans les projets d’aménagement

15 et 16 mars 2018 - 2 jours - Angers - 630 €

L’arbre participe à la qualité paysagère et environnementale de l’es-pace public. Ses atouts ornementaux, son impact sur le microclimat ou encore la touche de naturalité qu’il confère au paysage urbain en font un allié précieux de l’aménageur. Mais son introduction ne peut être laissée au hasard. Planter un arbre doit être un acte réfléchi car il engage le gestionnaire pour plusieurs dizaines d’années, sur un plan esthétique mais également financier. Pour que l’arbre remplisse au mieux et de manière durable sa fonction d’agrément, il est néces-saire d’étudier toutes les composantes d’un tel projet : intégration dans le paysage, développement futur, contraintes d’entretien, exi-gences écologiques…

La formation propose une méthodologie simple pour sélectionner l’essence idéale en fonction du site de plantation, à partir de critères concrets et exhaustifs.

Phyto-épuration

du 19 au 22 mars 2018 - 4 jours - Angers

Cette formation proposée en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne vous permettra de connaître les différentes phytotechnolo-gies et savoir installer une station de phytoépuration, de l’étude de faisabilité à la réalisation.

Plantes vasculaires aquatiques et palustres pour la mise en œuvre de diagnostics écologiques (en milieux calcaires)

du 12 au 15 juin 2018 - 4 jours - Angers - 1130 €

Les diagnostics d’écosystèmes pour l’évaluation du bon état écolo-gique (DCE) et du bon état de conservation (DHFF) nécessitent des inventaires floristiques dans les écosystèmes aquatiques. Lors de cette formation, qui donne priorité au terrain et à la détermination, vous apprendrez à rechercher les espèces et à les identifier sur le terrain. Vous procéderez à l’identification - vérification au laboratoire. Les clefs de détermination pour les groupes difficiles macrophytes vous seront présentées.

Récolte, dépulpage et stratification d’arbres et d’arbustes


Cette formation sera conduite au CFPPA Angers Le Fresne. Elle alter-nera présentation en vidéoprojection, exercices pratiques, échanges de pratiques et retour d’expériences. Cette formation est essentielle-ment “pratique”. Vous serez en mesure de reconnaître les principales espèces, de maîtriser leur cycle biologique fructification notamment, de récolter dans le respect du cahier des charges mais aussi des “bonnes pratiques du récolteur”, de dépulper des récoltes et de mettre en stratification des principales espèces.



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14 AGROCAMPUS OUEST - Formation continue - 02 23 48 55 27 - [email protected]

SolAdaptation des plantes au sol et au climat en milieu urbain

2 jours - Angers - 630 € MODULE ACTUALISÉ

Le milieu urbain est un environnement stressant pour les plantes tant au niveau du sol qu’au niveau du climat qui les entoure, nécessitant des besoins d’adaptation. Vous utilisez des terres végétales et sou-haitez en contrôler la qualité mais les difficultés d’exploitation des analyses de terre fournies ne permettent pas d’atteindre des résultats fiables et constants. Vous souhaitez introduire des espèces végé-tales, mais vous avez des doutes sur leur capacité à se développer sur le long terme. Vous cherchez à modifier l’ambiance climatique d’un aménagement urbain par des plantations différentes. Cette formation permettra de développer des compétences pour pouvoir porter un avis pertinent sur la qualité des supports de plantation et l’aptitude des végétaux à s’adapter à l’environnement urbain.

Agro-écologie : outils de diagnostics des exploitations

5 et 6 avril 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

L’enjeu du projet agro-écologique est de concilier la performance économique et environnementale en produisant efficacement et plus durablement. Cette formation vous permettra de connaître l’ensemble des outils de diagnostics des exploitations de l’état biologique et physique des systèmes en agroécologie. Ce volet «diagnostic» est complémentaire de la formation « Rôles de la biodiversité des sols et impact des pratiques menées en agroécologie ».

Agro-écologie : rôles de la biodiversité des sols et impact des pratiques


Cette formation vous permettra de comprendre comment les pratiques développées en agro-écologie (travail du sol, rotation incluant ou non des prairies, fertilisation, couvert d’inter-cultures…) impactent la biodi-versité des sols et les conséquences sur les services écosystémiques (régulation climat, régulation hydrique, production végétale…). Ce volet est complémentaire de la formation « Agroécologie : outils de diagnos-tics des exploitations ».

Caractérisation des zones humides sur la base de critères pédologiques

29 et 30 mars 2018 - 2 jours - Angers - 630 €

Les zones humides sont des milieux fragiles qui remplissent de nom-breuses fonctions, dont la préservation de la qualité de l’eau et de la biodiversité. Souvent situées à l’interface entre les espaces aqua-tiques et les espaces agricoles, elles sont soumises à de fortes pres-sions anthropiques. La loi impose de les préserver et détermine des critères sur les sols et la végétation, nécessaires à leur identification et délimitation. Le critère sol revêt un caractère important puisqu’en l’absence de végétation hygrophile, un diagnostic réalisé sur le sol est suffisant pour définir une zone humide. De l’analyse des textes à la mise en application sur le terrain, la formation se focalise sur les aspects pédologiques et en particulier sur la reconnaissance des traits morphologiques de l’hydromorphie.

Caractérisation des zones humides sur la base de critères pédologiques et botaniques

du 29 au 31 mai 2018 - 3 jours - Rennes - 880 €

Les zones humides occupent une position d’interface dans les pay-sages et sont essentielles à la protection des ressources en eau.

Depuis 2008, des textes réglementaires précisent les critères d’iden-tification et de délimitation des zones humides, basés sur la végéta-tion et les sols. L’approche pluridisciplinaire de la formation et l’inter-vention de spécialistes (botanistes, pédologues, hydrologue, juriste) vous permettront d’acquérir des connaissances théoriques pour comprendre les textes réglementaires en vigueur ainsi que leurs conditions d’application et bien interpréter les observations de ter-rain, mais aussi des connaissances pratiques par la mise en situation lors de la journée de terrain.Connaissance des sols : enjeux et valorisation des données existantes - Application à l’érosion hydrique des sols


Ressource non renouvelable et patrimoine à entretenir, le sol joue un rôle fondamental pour l’écosystème et l’économie. Cependant la prise en compte du sol dans le cadre des projets de gestion et d’amé-nagement reste limitée par la méconnaissance de son importance, mais aussi par le manque d’information « compréhensible » et dispo-nible à la bonne échelle, et de savoir-faire des acteurs en termes et de valorisation des données sur les sols. Grâce au programme Sols de Bretagne, une information sur les sols existe de façon homogène sur le territoire régional et est mise à dis-position des utilisateurs potentiels : conseillers agricoles, collectivi-tés territoriales, acteurs de la gestion de l’eau, de l’environnement, et de l’aménagement du territoire, bureaux d’études, organismes de recherche, étudiants et décideurs.

Pédologie appliquée à l’assainissement non collectif : initiation

du 21 au 23 mars 2018 - 3 jours - Rennes - 1200 €

Cette formation vous propose de mieux cerner l’aptitude des sols à l’élimination et à l’épuration des effluents domestiques. Elle vous apportera des connaissances de base sur le contexte pédologique, géologique et hydrogéologique local. Elle vous permettra de décrire un sol et d’être à même de comprendre son fonctionnement hydrique. A l’issue de la formation, vous serez capable de reconnaître et de dif-férencier les principaux types de sol, et de porter un jugement sur un choix de filière d’assainissement individuel en fonction du sol présent.

Qualité des sols : concepts et méthodes d’évaluation


En participant à cette formation vous saurez maîtriser le concept de qualité des sols et ses implications juridiques et complémentaires. Vous connaîtrez les différentes démarches d’évaluation de la qualité des sols et pourrez identifier les méthodes d’évaluation les plus adap-tées aux finalités visées et au contexte d’étude.

HalieutiqueBases scientifiques de la gestion des pêches, aujourd’hui et demain


Le secteur des pêches est aujourd’hui confronté à de profondes mutations, en particulier dans ses modes de gestion. La réforme de la politique commune des pêches devrait avoir à court terme des répercussions multiples, et cette réforme n’est elle-même qu’un volet d’un changement plus global, porté par la mise en place d’une poli-tique marine intégrée et que traduit l’adoption de la Directive cadre « Stratégie pour le milieu marin ». Elle renvoie également à des préoc-cupations sociétales concernant les enjeux de durabilité écologique



et de conservation des ressources marines. Cette formation vise à comprendre les notions scientifiques et le principe de méthodes utili-sées par les chercheurs lors de la production des avis scientifiques. Elle vous permettra d’appréhender les enjeux liés au développement de l’approche écosystémique des pêches et à la mise en œuvre de la Directive cadre stratégie pour le milieu marin.

La valorisation des produits de la mer

6 et 7 décembre 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

Face à l’évolution de la pêche et de la consommation, le marché fran-çais des produits de la mer enregistre un véritable tournant straté-gique en termes de produits et de marchés. Une remise en question des concepts commerciaux des produits de la mer s’opère actuelle-ment, conduisant les acteurs de la filière halieutique à reconceptuali-ser l’univers, les catégories, mais aussi les innovations. Cette forma-tion s’applique à analyser les concepts mais aussi les cas d’applica-tion de l’univers halieutique définis par les acteurs de la filière. Elle uti-lisera les principaux résultats issus du programme Cogépêche « Du bateau à l’assiette… pêcher, vendre, acheter et consommer mieux ».

PaysageDémarches participatives et projet de paysage

17 et 18 octobre 2018 - 2 jours - Angers - 630 €

Le paysage est concerné par les approches participatives, à la fois comme objet à aménager, objet à qualifier nécessitant de recueillir l’avis des populations et comme outil de médiation capable de rassem-bler les différents acteurs d’un territoire pour mieux définir les enjeux d’aménagement. La participation fait évoluer progressivement le rôle d’« expert aménageur » vers un nouveau statut de médiateur-passeur, chargé de recueillir les multiples connaissances déjà présentes sur un territoire, et d’aider à leur articulation pour construire un projet. Ce chan-gement profond remet en partie en cause le « projet de paysage » dans sa forme classique. Il devient donc nécessaire d’inventer de nouvelles méthodes et de nouveaux outils afin de mieux répondre à la complexité de la demande sociale de nature et de paysages.

Du terrain à l’analyse visuelle et sonore du paysage

du 23 au 25 mai 2018 - 3 jours - Angers - 880 €

La lecture du paysage est un outil de diagnostic à la base de tout projet de paysage permettant à la fois de définir des enjeux d’amé-nagements et de comprendre un site à différentes échelles. Cette démarche vise à améliorer le cadre de vie et repose sur un choix de site représentatif et sur l’articulation d’outils de natures diverses.Cette formation permet de comprendre la multiplicité et l’emboîte-ment des perceptions et des représentations paysagères aux diffé-rentes échelles. L’accent sera mis sur l’analyse in situ d’un site du Val de Loire et la complémentarité d’une approche multisensorielle immersive avec celle des Atlas du Paysage. Dans le cadre de cette formation, des méthodes de lecture visuelle et d’écoute paysagère seront privilégiées.

La réversibilité des aménagements du territoire et du paysage

2 jours - Angers

Les territoires ruraux et périurbains font l’objet de forts enjeux écono-miques, sociaux et environnementaux. L’aménagement des territoires doit pouvoir intégrer les besoins d’adaptation liés aux enjeux futurs de la société. En s’appuyant sur les principes de l’économie circulaire, tout projet porté par des acteurs publics ou privés doit pouvoir se dévelop-per selon des temporalités les mieux adaptées à sa réussite (cycles de vie d’un projet, étapes d’un parcours résidentiel...) impliquant des temps plus ou moins courts et des facilités d’installation et de désins-tallation par le principe de réversibilité. Cette formation vous permettra de maîtriser le concept de réversibilité et de le mobiliser dans des pro-blématiques d’aménagement du territoire et du paysage.

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Produits et procédés

Hygiène alimentaire

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Formations > Aliment, alimentation

AGROCAMPUS OUEST - Formation continue - 02 23 48 58 89 - [email protected] 17AGROCAMPUS OUEST - Formation continue - 02 23 48 55 27 - [email protected]

Hygiène alimentaireApproche pratique de la microbiologie alimentaire

du 25 au 28 juin 2018 - 4 jours - Rennes - 1 130 €

Une excellente qualité microbiologique des aliments est un préalable indispensable à leur commercialisation. Votre métier s’exerce dans le cadre du contrôle ou de la production, cette formation vous permettra de remettre à niveau vos connaissances en matière de microbiologie alimentaire. Vous serez à même de juger de l’intérêt et des limites des analyses habituellement pratiquées et d’interpréter les résultats.

Hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration collective

5 et 6 février 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

Entré en vigueur le 1er janvier 2006, le « Paquet hygiène » s’impose à toute structure exerçant dans la restauration collective. AGROCAM-PUS OUEST vous propose une action de formation qui vous permet-tra d’acquérir les capacités nécessaires à l’organisation et à la ges-tion de vos activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attentes de la réglementation en vigueur et permettant la satisfaction de vos clients. Cette formation peut être personnalisée et se dérouler au sein de votre établissement si vous le souhaitez.

Hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

12 et 13 novembre 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

En vertu du décret 2011-731 du 24 juin 2011 et des textes associés, vous devez, en tant qu’établissement de restauration commerciale, compter dans vos effectifs au moins une personne qui, soit détient un diplôme délivré après le 1er janvier 2006, soit possède une ex-périence minimum de 3 ans en tant que gestionnaire ou exploitant d’une entreprise du secteur alimentaire, soit peut justifier d’une for-mation à l’hygiène alimentaire. AGROCAMPUS OUEST vous accom-pagne pour répondre à cette obligation de formation. En fin de formation, vous saurez identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale, ana-lyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale et mettre en œuvre les principes de l’hygiène en res-tauration commerciale.

Les autocontrôles en restauration collective

1er et 2 octobre 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

Les analyses microbiologiques de denrées alimentaires sont un des dispositifs pour satisfaire aux exigences réglementaires du « Paquet hygiène ». Mais vous devez être en capacité d’identifier et d’analyser les principaux risques bactériologiques liés à une insuffisance d’hy-giène en restauration collective. Cette formation vous apportera les connaissances nécessaires pour être en mesure de lire et d’interpré-ter ces analyses et mettre en œuvre ou faire appliquer les principes de l’hygiène en restauration collective.

Réaliser son plan de maîtrise sanitaire (PMS)

15 et 16 février 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) décrit les mesures devant être prises par votre établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire de vos productions vis à vis des dangers biologiques, phy-siques et chimiques. La mise en place de ce PMS est aujourd’hui incontournable en restauration. Cette formation vous apportera une méthodologie vous permettant de réaliser et de gérer votre PMS répondant ainsi à vos obligations en matière de sécurité alimentaire.

Techniques de diagnostic microbiologique : ex. de l’agroalimentaire et de la pharmaceutique

8 et 9 octobre 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

Des dizaines de tests de diagnostics sont commercialisés. Cette for-mation vise à permettre aux utilisateurs de techniques de diagnos-tic de choisir la mieux adaptée à leur problématique. Vous saurez comment techniquement un kit de dénombrement ou d’identifica-tion est élaboré. Vous connaîtrez les avantages et inconvénients des méthodes utilisées dans le diagnostic microbiologique en agroali-mentaire, ainsi que les règles qui conduisent à la normalisation des méthodes de référence et à la validation des techniques alternatives.

Toxi-infections alimentaires collectives (TIAC)

du 17 au 19 avril 2018 - 2,5 jours - Rennes - 880 €

L’apparition d’au moins 2 cas similaires d’une symptomatologie de même origine alimentaire constitue une Toxico-Infection Alimentaire Collective (TIAC). Cette formation vous permettra de comprendre et d’être en mesure de pouvoir investiguer efficacement les TIAC.



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Formations > Aliment, alimentation

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Concentration par évaporation sous vide -Cristallisation du lactose - Séchage par atomisation - Réhydratation

2 jours - Rennes

Vous souhaitez optimiser votre procédé pour un meilleur rendement et/ou des poudres de meilleure qualité ; vous souhaitez améliorer votre réactivité dans la conduite de vos opérations. Cette formation vous fournira des éléments de compréhension et de maîtrise de votre procédé industriel.

Concentration-séchage des poudres alimentaires

2 jours - Rennes

Vous désirez améliorer la qualité de vos poudres alimentaires et opti-miser vos coûts énergétiques. Tout en vous apportant les connais-sances scientifi ques nécessaires, cette formation, centrée sur les applications industrielles, vous permettra de mieux comprendre et maîtriser les opérations de concentration et de séchage.

Ferments lactiques, fl ore d’affi nage et surface

du 15 au 19 janvier 2018 - 5 jours - Rennes - 1 380 €

Cette formation, théorique, aborde l’origine des micro-organismes dans les fromages, l’acidifi cation du caillé, le développement des fl ores d’affi nage en fonction des caractérisations physico-chimiques des fromages, le rôle de la fl ore d’affi nage dans les propriétés orga-noleptiques des fromages, le processus de sélection et d’élaboration des levains, l’évaluation de la fl ore microbienne d’un fromage au lait cru et les micro-organismes indésirables en technologie fromagère. Cette formation peut être complétée à la demande par une forma-tion pratique sur la sélection à partir de l’environnement laitier des souches de bactéries lactiques.

Maîtriser la qualité des produits laitiers par une compréhension de la fraction minérale

1 jour - Rennes

La fraction minérale impacte la qualité du lait et des produits laitiers. Cette formation vous permettra d’acquérir les connaissances sur la fraction minérale. Vous pourrez ainsi mieux intégrer la problématique minérale dans les fabrications de produits laitiers tels les laits de consommation, les laits fermentés, les fromages.

Opérations de séparation à membranes

2,5 jours - Rennes

L’industrie agroalimentaire représente aujourd’hui le second secteur d’utilisation des membranes en Europe. Les opérations à mem-branes permettent à l’industrie alimentaire d’atteindre simultanément sécurité alimentaire, compétitivité et respect de l’environnement. La formation vous apportera des bases théoriques et fera le point sur les évolutions des différentes technologies membranaires. Elle vous permettra d’acquérir les éléments clés pour choisir les matériels et équipements pour conduire de manière optimisée des opérations industrielles dans les secteurs laitiers et fromagers.

Physico-chimie et biochimie des produits laitiers : comprendre et analyser le lait et les produits laitiers

1 jour - Rennes

Lait et produits laitiers sont des aliments extrêmement complexes en termes de composition et de structure. Cette formation vous permet-tra d’acquérir des connaissances sur la composition du lait et des produits laitiers et vous apportera des éléments scientifi ques et tech-niques vous permettant de mieux comprendre les produits laitiers.

Protéines laitières

12 avril 2018 - 1 jour - Rennes - 370 €

Cette formation s’adresse plutôt à des utilisateurs d’ingrédients lai-tiers. Elle a pour objectif la compréhension des déterminants bio-chimiques et physicochimiques des propriétés technologiques et nutritionnelles de la fraction protéique du lait, avec un accent mis sur la fraction protéines sériques ; la compréhension de l’infl uence des procédés de fabrication des ingrédients laitiers sur leurs propriétés nutritionnelles et technologiques.

Technologies fromagères

1, 2, 3 ou 4 jours selon les besoins - Rennes

Vous appartenez au secteur de l’industrie laitière et fromagère, et souhaitez innover / développer / optimiser vos procédés pour un meilleur rendement et/ou une meilleure qualité. Cette formation vous permettra de mieux comprendre et maîtriser les opérations mises en œuvre en fromagerie. Vous étudierez l’infl uence des paramètres technologiques sur la qualité des fromages, tout en acquérant les bases théoriques et pratiques sur les différentes technologies mem-branaires appliquées au secteur fromager.

Produits et procédés



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Marketing et innovation

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Formations > Stratégie d’entreprise : outils, méthodes, veille


Économie et filièresActualité juridique et fiscale - Coopératives agricoles et leurs filiales

1 jour - Rennes

Destinée aux coopératives agricoles et à leurs filiales, cette forma-tion apporte une vision complète et concrète des dernières évolutions législatives et règlementaires. Connaissance, enjeux et contexte du monde agricole français

3 jours - Rennes

Cette formation parcourt le panorama social, institutionnel, politique et économique des conditions de l’exercice du métier d’agriculteur en France aujourd’hui. Elle situe ces informations d’une part dans les spécificités du contexte historique, social et institutionnel natio-nal, d’autre part dans le contexte politico-économique international contemporain.

Déterminer et gérer le résultat imposable en coopérative agricole

1 jour - Rennes

Destinée aux services administratifs, comptables et juridiques en charge de la gestion et/ou de la validation du résultat imposable d’une coopérative agricole, cette formation vise à vous rappeler les mécanismes de la détermination du résultat fiscal et vous propose une méthodologie propre aux coopératives agricoles.

Économie et politique agricoles : initiation

14 et 15 juin 2018 - 2 jours - Rennes - 630 €

Cette formation vise à expliquer les notions fondamentales utilisées par les sciences économiques modernes utiles à l’analyse du sec-teur agricole. Elle initie aux enjeux agricoles des négociations de la PAC ou de commerce international (OMC par exemple). Elle présente quelques repères sur la place de l’économie agricole française en Europe et dans le monde (structure, performances commerciales). Elle permet une compréhension approfondie des enjeux de l’instru-mentation en France.

Économie solidaire agricole et rurale : les bases

28 et 29 juin 2018 - 2 jours - Angers - 630 €

A côté des GAEC, EARL et autres structures plus « traditionnelles », le monde agricole voit se développer d’autres formes d’organisations au travers d’associations, de coopératives (de production, de com-mercialisation, de service) et de mutuelles (d’assurance et de santé). Des formes innovantes (AMAP ou SCIC par exemple) sont elles-mêmes en émergence. Aussi bien dans les secteurs des services à la population, que de ceux de la production agricole et alimentaire, l’économie solidaire - agricole - rurale tient une place non négligeable et joue un rôle économique important. Vous débutez dans la gestion, le conseil et/ou le contrôle de ce type d’organismes ou vos connais-sances en la matière sont insuffisantes. Cette formation vous permet-tra de mieux appréhender le fonctionnement de l’économie solidaire - agricole - rurale et d’en comprendre les enjeux.

Journée d’actualité en droit social pour les coopératives agricoles et leurs filiales

1 jour - Rennes

Destinée aux coopératives agricoles et à leurs filiales, cette journée d’actualité en droit social apporte une vision complète et concrète des dernières évolutions législatives et règlementaires.

La gestion du capital social en coopérative agricole : pratique, conseils et sécurisation

1 jour - Rennes

Destinée à toutes personnes en charge de la gestion du capital social et/ou des relations avec les adhérents d’une coopérative agricole ou d’une Union de coopératives, cette formation vous permettra de maî-triser les règles juridiques et fiscales relatives à la gestion du capital social d’une coopérative ; de bien organiser la mise à jour du capi-tal social ; d’identifier les risques fiscaux et de contentieux avec les adhérents relatifs au capital social ; de faire le point sur les nouveaux dispositifs.

La participation du public aux enjeux environnementaux : rapport à la science, dispositions légales, registres de discours

2 jours - Rennes

Confrontés à la montée des préoccupations écologiques et aux mobili-sations collectives de tous ordres qui se saisissent de ces enjeux envi-ronnementaux, les décisionnaires accordent une place toujours plus grande aux participations du public (citoyens, collectifs, associations) dans leurs réflexions et parfois dans les décisions. L’objectif de cette formation est d’expliciter les causes et les modalités de ces diverses formes de participation : du “lanceur d’alerte” éclairé au “nimbyste” isolé, il existe une diversité des formes de revendication, d’implication et de participation à la gestion des enjeux environnementaux.

L’administrateur de coopératives agricoles en questions

1 jour - Rennes

Ce module de formation aborde sous forme de questions/réponses le fonctionnement d’une coopérative agricole, son actualité et le statut, le rôle et les responsabilités des administrateurs d’une coopérative.

Les fruits et légumes et les signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine

du 26 au 28 mars 2018 - 3 jours - Angers - 880 € MODULE ACTUALISÉ

De l’organisation de la filière aux signes d’identification de la qualité et de l’origine, cette formation vous permettra de mieux comprendre la filière fruits et légumes et les enjeux auxquels elle est confrontée en termes d’identification de la qualité et de l’origine.

Mieux conna tre le fonctionnement des sociétés coopératives agricoles

2 jours - Rennes

Destinée aux coopératives agricoles et à leurs filiales, l’objectif de cette formation est de vous permettre d’avoir une vision complète et concrète du statut des sociétés coopératives agricoles.





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Marketing et innovationComment positionner ou repositionner vos marques

2 jours - Rennes

Soucieux de mieux positionner vos produits, vous souhaitez mettre en place une véritable stratégie marketing et de marché. Cette for-mation vous offre des pistes opérationnelles et de construction pour mieux cibler vos marchés (consommateurs / distributeurs), mieux vous positionner par rapport à la concurrence et être en mesure de bâtir une politique marketing plus effi cace.

Consommation et perspectives de marché : comment positionner vos produits

2 jours - Rennes

Aujourd’hui génération Y, en 2020, une personne sur deux aura plus de 50 ans. Cette formation vise à une meilleure compréhension et anticipation de l’évolution des marchés (législation, concurrence, consommateurs) et vous offrira des clés de lecture et d’actions pour agir plus effi cacement, tant au niveau stratégique que commercial.

Marketing : les bases

3 jours - Rennes

Segmenter, cibler, positionner ne s’improvise pas. Développer une démarche opérationnelle est tout aussi diffi cile : gérer une marque, la faire évoluer, défi nir une stratégie de prix, de distribution ou de com-munication… Pour éviter ces écueils, cette formation vous initie aux techniques de base du marketing. Elles vous permettront d’accom-pagner effi cacement une innovation voire repositionner un produit ou une gamme de votre entreprise.

Mise en marché des produits laitiers en grande distribution

1 jour - Rennes

Vendre dans la grande distribution est un objectif pour beaucoup d’en-treprises, il est pour cela nécessaire de connaître les conditions et les contraintes pour accéder à ce circuit de vente. A l’issue de la forma-tion, vous serez capable de comprendre le contexte dans lequel vous évoluez, notamment les nouvelles législations contractuelles vis-à-vis des distributeurs et des techniques merchandising. Vous aurez abordé les incidences réglementaires en termes de mise en marché.

Relation fournisseurs - distributeurs : se préparer à la négociation en GMS

1 jour - Rennes

Les évolutions législatives et réglementaires impactent les relations fournisseurs / distributeurs. Cette formation vous permettra d’actuali-ser vos connaissances réglementaires et de mieux comprendre des nouveaux enjeux stratégiques entre fournisseurs / distributeurs pour mieux vous préparer à la négociation en GMS.

Marketing stratégique : concepts et outils marketing (1re partie)

15 h de cours + travail personnel - 550 €

Cette formation explique l’évolution marketing de sa genèse à au-jourd’hui. Elle défi nit les différents concepts utilisés sous la forme de démarches, outils et objectifs. Elle permet de comprendre le rôle et les frontières du marketing au plan marketing stratégique et marke-ting opérationnel. Elle appréhende les techniques de segmentation et de positionnement. Pour mieux appréhender ces approches tech-niques, trois études de cas sont présentées avec leurs corrigés.Ce module fait partie du bloc « Marketing opérationnel » ; il peut être suivi isolément ou constituer la première partie d’un parcours de 3 modules : Marketing opérationnel : marques et packaging (2e partie) ; Marketing opérationnel : marketing mix et incidences stratégiques (3e partie).

Marketing opérationnel : marques et packaging (2e partie)


Ce module se focalise sur la politique de produit incluse dans le marketing opérationnel. Les statuts des marques et leurs fonction-nements dans l’entreprise sont plus spécialement étudiés. L’embal-lage, plus spécialement appelé packaging, est étudié sous l’angle des techniques de création et de positionnement stratégique dans l’univers concurrentiel. Deux études de cas réels sont plus spéciale-ment présentées avec leurs corrigés pour bien mesurer le poids des marques et du packaging dans la valeur ajoutée d’un produit.Ce module fait partie du bloc « Marketing opérationnel » ; il peut être suivi isolément ou constituer la deuxième partie d’un parcours de 3 modules : Marketing stratégique : concepts et outils (1re partie) ; Marketing opéra-tionnel : marketing mix et incidences stratégiques (3e partie).

Marketing opérationnel : marketing mix et incidences stratégiques (3e partie)


Qu’est-ce qu’un marketing mix par rapport au marketing stratégique ? Comment s’applique-t-il dans la stratégie d’une entreprise ? Partant de ces questions, ce module explore les quatre politiques clés du mar-keting mix : produit, prix, distribution - force de vente, communication - promotion. Pour illustrer les approches théoriques, deux études de cas réels seront étudiées.Ce module fait partie du bloc « Marketing opérationnel » ; il peut être suivi isolément ou constituer la troisième partie d’un parcours de 3 modules : Marketing stratégique : concepts et outils (1re partie) ; Marketing opéra-tionnel : marques et packaging (2e partie).

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Comment réduire les impacts environnementaux et sociétaux des emballages de vos produits alimentaires par l’éco-innovation packaging

11 avril 2018 - 1 jour - Angers - 370 € NOUVEAU MODULE

Cette formation vous permettra de maîtriser l’éco-innovation packaging qui est une opportunité pour l’entreprise agroalimentaire pour : - maîtriser ses coûts de production et de logistique et son budget

d’achats de composants d’emballages,- améliorer la qualité d’usage de ses produits (performances, durée

de vie, réduction des risques),- réduire ses consommations d’énergies et de matières premières- anticiper les évolutions réglementaires,- répondre aux attentes environnementales grandissantes de ses

clients et apporter les preuves de son engagement,- sensibiliser et outiller ses collaborateurs.

Email marketing : concevoir et réaliser des campagnes d’emailing et newsletter efficaces

30 janvier et 22 février 2018 - 2 jours - Angers - 630 € NOUVEAU MODULE

Cette formation vous permettra de découvrir les bonnes pratiques et de détenir les outils et les clés de réussite d’une campagne d’e-mails marketing efficaces.

Réseaux sociaux : découvrir et comprendre les usages pour les entreprises et organisations, se familiariser avec les principaux réseaux

28 mai et 25 juin 2018 - 2 jours - Angers - 630 € NOUVEAU MODULE

De nombreux réseaux sociaux existent et prennent une place de plus en plus importante dans nos vies personnelles et professionnelles. Certaines organisations s’en servent comme outil professionnel de veille, de communication, de relation publiques, de relation client ou de recrutement, alors que d’autres s’interrogent sur ces outils et leur mise en œuvre. Quelles stratégies appliquer ? Quel réseau social pour quelle cible ? Quelle pratique concrète ? Autant de questions auxquelles cette formation répondra.

Twitter : comprendre, maitriser et en tirer les bénéfices pour la communication de son entreprise

4 octobre et 6 novembre 2018 - 2 jours - Angers - 630 €

Chaque année, les réseaux sociaux prennent une place de plus en plus grande dans nos vies personnelles, mais aussi professionnelles. Il ne se passe pas un jour, sans que l’on parle de Twitter. Certaines organisations l’ont déjà intégré en tant que nouvel outil professionnel de veille, de communication, de relations publiques, de relation client ou même de recrutement, alors que d’autres s’interrogent toujours sur l’utilité de cet outil. Cette formation vous permettra de comprendre les potentiels et les pratiques concrètes de Twitter.

StatistiquesAnalyse de données multidimensionnelles avec R

2 jours - Rennes

Dans l’analyse de données numériques, qu’elles proviennent d’en-quêtes ou d’expérimentations, le recours à la statistique est indispen-sable. Les méthodes de l’analyse des données (on dit aussi “statistique exploratoire multidimensionnelle”) jouent un rôle important car elles permettent de visualiser des données volumineuses (des dizaines, voire des centaines de variables). Cette formation est centrée sur les méthodes les plus courantes (ACP, ACM, CAH) depuis la conception du traitement, la gestion des données manquantes, la mise en œuvre informatique, jusqu’à l’interprétation des résultats. La mise en œuvre de ces méthodes sera faite à l’aide du package R FactoMineR.

Analyse de données sensorielles avec SensoMineR

2 jours - Rennes

De plus en plus de scientifiques utilisent le logiciel R aussi bien dans le milieu de la recherche que de l’industrie. Sa constante évo-lution, sa gratuité et la présence de nombreuses méthodes dédiées à différents domaines d’applications en font un logiciel très inté-ressant. Dans le domaine du traitement de données sensorielles, le package SensoMineR est un package très complet : il permet à la fois de traiter des données de profil sensoriel classique (type QDA®), de relier ces données à des données de préférence à l’aide de la cartographie des préférences ou encore de traiter des don-nées issues de nouvelles méthodes de recueil (napping®, tri libre, etc.). Cette formation est axée sur ces différentes problématiques ; la mise en œuvre sera faite à l’aide du logiciel R et du package SensoMineR.

Évaluation statistique du risque (régression logistique) avec R

2 jours - Rennes

R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données. Il présente le triple intérêt d’être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d’activité des ingénieurs et cher-cheurs travaillant avec la régression logistique. La régression logis-tique est par exemple utilisée pour évaluer l’efficacité d’un traitement en agronomie, ou encore un risque de contamination en épidémio-logie. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifique posée lors de l’expérimentation.

Plan d’expériences et analyse de données

19 et 20 novembre 2018 - 2 jours - Angers - 630 €

Cette formation vous permettra d’apprendre à réaliser des essais fiables et à interpréter des résultats d’essais. Elle s’attache à utiliser des exemples concrets pour aborder le cheminement puis les traite-ments de données.

Statistique avec R (premiers pas)

2 jours - Rennes

De plus en plus de scientifiques utilisent le logiciel R, aussi bien dans le milieu de la recherche que de l’industrie. C’est un logiciel perfor-mant, gratuit et en constante évolution. Il est relativement facile d’uti-lisation mais les premiers pas pour entrer dans un nouveau logiciel

Outils et veille





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sont toujours les plus diffi ciles. Ce module permet de présenter le fonctionnement du logiciel R et de rendre autonomes les participants dans la gestion des données, la construction de graphiques et la réa-lisation d’analyses statistiques. Être guidé au début permet d’acquérir les bons réfl exes et de gagner beaucoup de temps pour les traite-ments de données ultérieurs.

Traiter des données d’enquêtes avec le logiciel R : initiation

2 jours - Rennes

R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données d’enquêtes. Il présente le triple intérêt d’être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d’activité des ingénieurs et chercheurs en agronomie, biologie, écologie, économie, etc. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifi que posée lors de l’enquête.

Traiter des données d’enquêtes avec le logiciel R : perfectionnement

1 jour - Rennes

R est un logiciel très performant pour le traitement statistique des données d’enquêtes. Il présente le triple intérêt d’être gratuit, très complet et en essor permanent. Cette formation est basée sur des exemples concrets propres aux secteurs d’activité des ingénieurs et chercheurs en agronomie, biologie, écologie, économie, etc. Elle leur permettra de réaliser rapidement des graphiques et des traitements statistiques simples ou élaborés pour répondre à la problématique scientifi que posée lors de l’enquête.

Traitement de l’informationInfrastructures de Données Spatiales (IDS) 1 : consommer des données et des fl ux

2 jours - Rennes

L’information et les données géographiques sont incontournables pour une part importante des activités humaines. Leur disponibilité et leur accessibilité est donc primordiale. C’est pourquoi la directive INS-PIRE a conduit à mettre en place des services facilitant la recherche, l’exploration, et l’utilisation de ces données à travers le Web. Cette formation propose de se familiariser avec les IDS, qui sont les infras-tructures rendant possible une telle accessibilité.

Infrastructures de Données Spatiales (IDS) 2 : publier des données et des métadonnées

2 jours - Rennes

Cette formation vient en complément de la formation IDS 1. Après avoir abordé la recherche, l’exploration et l’utilisation de données géogra-phiques à travers le Web (IDS 1), la formation abordera la publication et l’administration de données et de leurs métadonnées associées.

Infrastructures de Données Spatiales (IDS) 3 : réutilisation et publication avancée

2 jours - Rennes

Cette formation complète la formation IDS 2. Après avoir abordé la re-cherche, l’exploration et l’utilisation de données géographiques à travers le Web (IDS 1), publié et administré données et métadonnées (IDS 2), la formation traitera des notions de réutilisation et de publication avancées.

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Formations > Formation initiale ouverte aux professionnels

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Quelques exemples de formations proposées

Formation initialeouverte aux professionnels

Formations > Formation initiale ouverte aux professionnels

AGROCAMPUS OUEST - Formation continue - 02 23 48 55 27 - [email protected] 25

Formation initiale ouverte aux professionnels NOUVEAUTÉ

Expérimenter le projet de paysage

Module étudiant de niveau Master 1 et 2

Les objectifs sont de :- acquérir des connaissances sur l’histoire des paysages, sur les dy-

namiques paysagères contemporaines (et leurs enjeux associés), et sur l’évolution des pratiques paysagistes actuelles (politiques d’aménagement du Territoire en France, écologie du paysage, outils d’analyse du territoire, et géographies de l’aménagement),

- acquérir des savoir-faire en termes de dessin manuel et de CAO/DAO pour élaborer et traduire documents d’analyse et de projet,

- comprendre et s’approprier une démarche de conception d’un projet de paysage et mobiliser ces connaissances et ces savoir-faire pour construire un diagnostic paysager, une intention, et une esquisse de projet.

Ce parcours de formation est composé de cours, cycles de conférences et études de cas, et travaux pratiques dans les domaines suivants :- géographie des paysages,- projet de paysage et démarches de conception,- CAO et dessin.

Innovation végétale urbaine (IVU)

Module étudiant de niveau Master 2

Le végétal dans l’espace urbain doit permettre de répondre à de nou-velles problématiques sur un plan environnemental, économique et social. L’option IVU propose une approche prospective et innovante du végétal qui portera sur l’innovation végétale, technique, des modes de gestion et de services pour une ville attractive et épanouissante.Ce parcours de formation est composé de cours, de cycles de confé-rences et d’études de cas :- Écosystèmes et aménagements urbains, - Écologie urbaine, - Environnement abiotique du système urbain, - Protection des plantes en milieu urbain et gestion de la flore.

Marketing management agro-alimentaire


L’objectif est de comprendre le rôle et les frontières du marketing au plan marketing stratégique et marketing opérationnel. Elle se focalise sur la politique de produit incluse dans le marketing opérationnel et explore les quatre politiques clés du marketing mix : produit, prix, distribution-force de vente, communication-promotion.Ce parcours de formation est composé de cours, de cycles de confé-rences et d’études de cas :- Marketing stratégique et opérationnel, - Étude du consommateur, - Design alimentaire, - Data marketing, - Gestion des panels, - Cycles de conférences.

Production (pêche et aquaculture) et produits halieutiques


L’objectif est d’apporter une vision globale des différents modes de production des produits halieutiques (pêche et aquaculture) mais aussi de présenter les principales voies de transformation et de valo-risation de cette production. La première partie de ce module est essentiellement constituée de cours magistraux sur la production et l’exploitation des ressources halieutiques et d’une conférence sur la technologie des pêches. Les techniques aquacoles sont également dispensées sous forme de cours et sont approfondis par des travaux personnels. La seconde partie est consacrée à l’évaluation de la qualité des pro-duits et abordent également les différentes technologies de transfor-mation des produits halieutiques. Ce module est composé de cours magistraux mais aussi d’une séance pratique en laboratoire d’analyse.

Halio-alimentaire

Module étudiant de niveau Master 2 Ce module permet d’approfondir les notions de qualité et de transfor-mation des produits halieutiques abordées dans le module « Produc-tion (pêche et aquaculture) et produits halieutiques ». L’enseignement se déroule de décembre à début février sous forme de cours/TD par demi-journée ou journée entière et les visites d’usine se déroulent sur une semaine en fin de module.Cette formation vise à approfondir les connaissances en halio-ali-mentaire en réalisant un certain nombre de travaux en laboratoire, dans le domaine de la qualité des produits (physico-chimie et micro-biologie du poisson) et celui de la technologie des produits (étude approfondie d’opérations unitaires comme la congélation et les trai-tements thermiques). Des outils habituellement utilisés en agroalimentaire, comme l’ana-lyse sensorielle, seront mis en oeuvre. La réglementation européenne et les normes de qualité spécifiques aux produits halieutiques seront abordées. De même, les différentes démarches de labellisation des produits et les démarches de qualité et de certification des entre-prises seront présentées. Tout au long de ce module, les stagiaires devront, par binôme, étu-dier la filière et le procédé de fabrication d’un produit de leur choix et présenteront, à l’ensemble du groupe, leur travail sous forme d’une conférence. Enfin, des rencontres avec des professionnels du secteur de la trans-formation des produits halieutiques auront lieu lors de visites d’entre-prises.


Pour toute information, contactez-nous par courriel [email protected] ou tél. 02 41 22 54 55


Conditions générales de venteInscriptionsLe bulletin d’inscription en ligne sur http://formationcontinue.agrocampus-ouest.fr permet de procéder à une préinscription qui doit se faire au plus tard 6 semaines avant le début de la formation. La préinscription par le demandeur implique que son employeur ait accepté sa demande de formation.Une convention de formation est conclue entre AGROCAMPUS OUEST et la structure d’appartenance du demandeur. Cette convention est éta-blie en double exemplaire. Le client s’engage à retourner à AGROCAM-PUS OUEST un exemplaire signé et revêtu du cachet de l’entreprise. Si le stagiaire souhaite suivre cette formation à titre individuel et à ses frais, il sera conclu un contrat de formation professionnelle entre AGROCAMPUS OUEST et lui. A compter du moment où la tenue de la formation est possible (nombre de stagiaires suffisant et convention de formation signée), AGROCAMPUS OUEST transmet au stagiaire un courrier de convocation qui vaut confir-mation de l’inscription. Ce courrier mentionne la date, le lieu, l’heure de la formation ainsi que toute information utile à son organisation (programme, plan d’accès...).

Report et annulationSi la préinscription est faite alors que l’effectif maximum d’une session de formation est atteint ou si la session doit être reportée ou annulée, AGRO-CAMPUS OUEST prévient par mail les stagiaires le plus tôt possible. Conformément à l’article L.991-6 du code du travail :a) en cas de modification unilatérale par AGROCAMPUS OUEST de l’un des éléments constitutifs de la convention de formation, et dans un délai de 10 jours avant le début de la formation, l’entreprise ou le stagiaire se réserve le droit de mettre fin à la convention signée sans pénalité.b) en cas de résiliation de la convention par l’entreprise ou le stagiaire à moins de 10 jours francs avant le début de la formation, AGROCAMPUS OUEST retiendra 50 % du coût total de la formation.

TarifsAGROCAMPUS OUEST est exonéré de TVA sur les droits d’inscription selon le paragraphe 4.4° a) de l’article 261 du code général des impôts.Les tarifs indiqués sont nets à payer et comprennent :- les coûts d’organisation- les frais d’animation- les coûts des supports pédagogiques.Ils ne comprennent pas les frais annexes des participants tels que les repas, les transports et l’hébergement. Un devis peut être établi sur demande. Pour les salariés, les coûts de formation peuvent être pris en charge par l’OPCA (Organisme Paritaire Collecteur Agréé) auquel l’entreprise cotise.

Couverture accidents du travail des stagiairesPendant la durée du stage, les stagiaires sont couverts par leur entreprise contre tous les risques d’accident du travail et d’accident à l’occasion du trajet au sens de la législation en vigueur. En aucun cas la responsabilité d’AGROCAMPUS OUEST ne saurait être engagée à l’occasion de la for-mation.

AttestationUne attestation de suivi de la formation est délivrée à chaque stagiaire au terme de la formation.En signant la feuille d’émargement en début de matinée et en début d’après-midi, le stagiaire atteste de sa présence à la formation.

PaiementLa somme doit être acquittée dans un délai de 30 jours à réception de la facture établie à l’issue du stage.Elle est à régler :- par chèque à l’ordre de l’agent comptable d’AGROCAMPUS OUESTou - par virement sur le compte de l’agent comptable d’AGROCAMPUS OUEST Code banque : 10071 Code guichet : 35000N° de compte : 00001005442 Clé RIB : 08

ContentieuxLes différends pouvant résulter de l’exécution de la convention signée qui ne pourraient être réglés à l’amiable seront soumis au Tribunal Administratif compétent.

Renseignements administratifsCode SIREN : 130 005 000127Code APE : 8542Z Enseignement supérieurCatégorie juridique : 7383 Etablissement public national à caractère scientifique culturel et professionnelDomiciliation bancaire : TPRENNESCode Banque : 10071Code guichet : 35000N° de compte : 00001005442Clé RIB : 08IBAN : FR76 1007 1350 0000 0010 0544 208BIC : BDFEFRPPXXX

AGROCAMPUS OUESTDéclaration d’activité enregistrée sous le numéro 5335P001835 auprès du Préfet de Région de BretagneAGROCAMPUS OUEST Campus de Rennes et siège d’AGROCAMPUS OUEST : 65 rue de Saint Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes Cedex Tél. : 02 23 48 55 27 / 02 23 48 58 89 [email protected] : 130 005 127 00019 (siège)AGROCAMPUS OUEST Campus d’Angers :2 rue André Le Nôtre - 49045 AngersTél. : 02 41 22 54 06 [email protected] : 130 005 127 00027 (établissement secondaire)

Droit à l’information Les informations recueillies par AGROCAMPUS OUEST lors de la pré- inscription par les stagiaires font l’objet d’un traitement informatique destiné à diffuser des offres de formation.Conformément à la loi Informatique et libertés du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, les stagiaires peuvent bénéficier d’un droit d’accès et de recti- fication aux informations qui les concernent, qu’ils peuvent exercer en s’adressant à [email protected]. Ils peuvent également, pour des motifs légitimes, s’opposer au traitement des données les concernant.

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Toutes nos formations inter-entreprises peuvent être proposées en intra-entreprise et adaptées à vos besoins.

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© AGROCAMPUS OUEST - Direction de la communication - Septembre 2018Impression avec des encres végétales sur papier PEFC par DocuWorld (certifi ée ISO 14001) Crédits photos - Couverture : AGROCAMPUS OUEST (haut et bas) ; Fotolia / Philippe Devanne (milieu) Pages internes : AGROCAMPUS OUEST - sauf mention contraire

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Formation qui peut être dispensée en anglais pour vos fi liales

Formation dispensée en e-learning

Formation en partenariat avec l’INRA

INRA 2012

Formation en partenariat avec l’ESA

Formation en partenariat avec l’Institut de l’élevage

Formation en partenariat avec l’université d’Angers

Formation en partenariat avec le CFPPA Angers Le Fresne

Formation en partenariat avec l’Institut de formation de l’environnement

Formation en partenariat avec l’INPHB de Yamoussoukro

INSTITUT NATIONAL SUPÉRIEUR DES SCIENCES AGRONOMIQUES, AGROALIMENTAIRES, HORTICOLES ET DU PAYSAGE

AGROCAMPUS OUEST Campus de Rennes65 rue de Saint-Brieuc - CS 84215F-35042 Rennes Cedex

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