Maison d’hôte GARDEN BOTANIC à Hôi An

Cette chambre d'hôtes de Hôi An se trouve à proximité de

Congrégation chinoise de Chaozhou, Ancienne ville d'Hoi An et

Temple de Quan Cong. Cua Dai et Maison de Tan Ky se trouvent

également à proximité.

Piscine extérieure

Comprenant une réception, l'établissement Botanic Garden Ho-

mestay compte également un parking gratuit, un service d'assis-

tance pour les visites touristiques ou l'achat de billets et un jardin.

Balcon et vue sur jardin

Les chambres offrent un balcon avec vue sur le jardin et possè-

dent l'accès WiFi à Internet gratuit et la climatisation. Elles com-

prennent également un minibar et un bureau.

VOTRE JONQUE V’SPIRIT http://www.vspiritcruises.com/vspirit-classic/itineraries/2-days-1-night/

Initiation de la cuisine -démonstration de

NEM par le chef

UNE PETITE HISTOIRE SUR MME LOAN

Déjà toute petite, Loan aide sa maman à pêcher le crabe et à ramasser

le riz. A 16 ans, elle apprend la broderie.

En 1997, Loan a 23 ans, elle est mariée et maman d'un petit Hung qui

a 2 ans. Comme les autres rameuses, elle a besoin de vendre ses nap-

pes pour assurer un train de vie minimaliste, mais elle ne pratique pas

la vente forcée, contrairement à ses collègues qui, lorsqu'on est au

milieu de nulle part, ne repartent que quand elles ont réussi à vendre

une nappe ou deux.

Ce jour-là, c'est une famille française qui se trouve dans sa barque. La

promenade est longue, elle dure plus de deux heures, ramer pendant

tout ce temps est très fatigant. Dans la barque, il y a également son fils

Hung qui doit accompagner sa maman car il n'y a personne pour le

garder, son papa travaille également toute la journée.

La dame est émue par ce petit bout de femme, dynamique et sourian-

te mais pas question d'acheter de nappe... Néanmoins, le monsieur

veut aider et, via le guide, propose d'être le parrain de Hung. On

échange les adresses et pendant quelques années, les deux familles

vont correspondre avec toutes les difficultés de langue qu'on imagi-

ne... Les français ne parlent pas le vietnamien et Loan ne parle que

cela.

Un bon nombre des lettres (qui contiennent parfois un billet de 100

francs français) se perdent, Loan demande à un membre de l’ambassa-

de de France à Hanoi de se renseigner. L'argent ne pouvant pas être

envoyé dans des lettres, tout a été confisqué. L'ambassade accepte de

servir d'intermédiaire et la famille française peut alors, par ce moyen,

faire parvenir à la famille de Loan une aide financière un peu plus

conséquente.

Grâce à ces moyens nouveaux mais aussi et surtout grâce à cet appui

moral, Loan qui veut s'en sortir, choisira de quitter son bateau pour

faire un emprunt et acheter un bout de terrain dans la campagne de

Tam Côc. Elle y ouvre un petit restaurant au bord de la route où, elle

et son mari cuisineront "comme sa maman et sa grand mère lui ont

appris". En hommage et en remerciement à sa "famille française", elle

va partir pendant plusieurs mois à Hanoi pour apprendre la langue de

Francis Cabrel au Centre Culturel français. La vie n'y est pas facile, la

plupart des autres étudiants sont beaucoup plus jeunes et ne doivent

pas travailler quand ils rentrent le week-end à la maison.

Quand elle revient définitivement au village, elle donne des cours de

cuisine aux touristes francophones et, sur les conseils de clients, elle

aménage trois chambres au premier étage de sa maison; le restaurant

devient guesthouse. Trois ans plus tard, avec un étage de plus, il de-

vient "hôtel".

L'année passée, Loan a pu se payer un billet d'avion pour retrouver,

pendant quelques semaines, ses amis en France. Quelle surpri-

se pour elle de constater que la bienfaitrice qui a changé sa

vie ne roule pas sur l'or, qu'elle est une simple infirmière, une

"française moyenne".

CHEZ LOAN à TAM CÔC, NINH BINH

C'est un endroit extraordinaire par sa situation, sa convivialité et son

atmosphère familiale, et d'ailleurs, depuis cette année il est repris dans

le Guide du Routard.

De chaque côté de chez Loan, il y a deux possibilités, à peu de distan-

ce à pied, ou en empruntant un des vélos gratuits qu’elle met à dispo-

sition, de se rendre sur un des lieux d’embarquement pour une prome-

nade sur une des rivières qui s’enfoncent dans la baie de Ha Long

terrestre au milieu des rizières verdoyantes.