Magazine de la fondation MART – Mouvement pour les Animaux & le Respect de la Terre

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Des fêtes sans cruauté

Faune

Animaux Environnement Nature Faune

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est une publication éditée par Kate Amiguet pour la Fondation MART (Mouvement pour les Animaux & le Respect de la Terre)

Les thèmes suivants y sont abordés : Animaux – Nature – Faune – Environnement 

                     c’est :•  un magazine bimensuel qui s’adresse aussi bien aux amoureux de la nature qu’aux passionnés d’animaux.

•  des conseils avisés et des reportages engagés pour celles et ceux qui souhaitent s’ouvrir au monde  animal et végétal.

•  la découverte du monde sauvage à travers des observations de naturalistes, des histoires, des posters  et beaucoup de photos.

•  des invités qui viennent parler de leur passion ou de leur métier.

•  des rubriques « Animaux domestiques », « Jeunesse » avec jeux, dessins, histoires, quiz, etc.

•  une page « Conseils écolos ou animaux ». 

•  des recettes de cuisine bio et dans le respect des animaux.

•  des cours de jardinage (bio, biodynamique, permaculture, etc.).

S’abonner à                   c’est :•  se tenir informé de la situation de nos compagnons de tendresse.

•  nous permettre de leur assurer un toit, des soins et ainsi leur éviter l’errance, la faim et parfois la mort.

•  découvrir la faune sauvage de Suisse.

•  mais aussi contribuer à maintenir une nature propre à travers nos nettoyages et nos surveillances  des usines polluantes.

•  et créer une immense chaîne d’amis/es des animaux et de la nature.

On compte sur vous ! Merci de tout ♥

La Fondation MART souhaite un Joyeux Noël et d’excellentes fêtes de fin d’année à tous les amis des animaux et de la nature !

AVEC NOS MEILLEURS VŒUX POUR 2012 !

Mes vœux pour 2012•  que les animaux ne soient plus exploités pour leur peau, leur chair, leur lait ou leurs œufs.

•  que la faune sauvage ne soit plus traquée et chassée.

•  que la surpêche soit interdite.

•  que les gens adoptent des animaux dans des refuges plutôt que provenant d’élevages.

•  que les usines polluantes cessent leurs activités et assainissent leurs sites contaminés.

•  que toute atteinte à l’environnement soit condamnée et durement punie.

•  que l’agriculture stoppe les engrais et pesticides et devienne entièrement BIO.

•  que le nucléaire soit arrêté dans tous les pays de la terre.

•  que les énergies renouvelables perçoivent des subsides et soient obligatoires  pour chaque nouvelle construction.

•  et que l’humanité retrouve le lien sacré qui l’unit à la Terre.

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Chère Lectrice, cher Lecteur,

Suite au lancement de TerrAnimo, vous avez été nombreux à nous témoigner votre intérêt et j’espère que vous serez de plus en plus nombreux à vous abonner à notre magazine.

Pour ce numéro de décembre, ne soyez pas surpris de trouver deux TerrAnimo au lieu d’un seul.

C’est bientôt Noël, et vous pouvez profiter d’offrir le 2e magazine à l’un de vos proches pour nous aider à faire connaître TerrAnimo.

Toujours dans l’esprit de Noël, que diriez-vous de parrainer un membre de votre famille, un/e neveu/nièce, votre grand-maman/papa ou votre frère/sœur ? Vous feriez ainsi d’une pierre deux coups !

En effet, recevoir un abonnement à un magazine fait toujours plaisir et vous contribuerez ainsi au lancement de TerrAnimo. N’oubliez pas que TerrAnimo permet à la Fondation MART de sauver des animaux et de protéger la Nature. S’abonner à TerrAnimo ou parrainer une personne de votre choix, c’est faire un beau geste pour la Terre.

Et puisque l’on parle de Noël, je me dois de vous rappeler que certaines traditions culinaires riment avec souffrance et cruauté. Je veux bien sûr parler du homard, des cuisses de grenouilles et du foie gras. Vous trouverez un reportage sur ce dernier en pages 4 et 5.

Mais alors, me direz-vous, on ne peut bientôt plus rien manger !

C’est totalement faux et TerrAnimo vous propose une recette dé-licieuse 100 % éthique en page 22, à déguster et consommer sans modération.

Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es...

Je ne suis de loin pas parfaite mais je suis végétarienne depuis mon tout jeune âge, refusant de manger mes amis animaux.

Bien qu’anciennement grande consommatrice de fromage et pro-duits laitiers, je suis devenue végétalienne/végane depuis plusieurs années, pour ne pas être complice et indirectement responsable des traitements ignobles infligés aux animaux de rente.

Je mange en majeure partie BIO.

Je n’achète pas de produits qui proviennent de l’autre bout de la planète.

Je lis les étiquettes et évite les produits à base de palme, les colorants, les additifs alimentaires, et je fuis les OGM comme la peste.

Alors, qui suis-je ?

Une extrémiste ?

Ou simplement une personne qui essaie de faire au plus près de sa conscience en respectant les êtres qui l’entourent ?

A vous de juger...

Chère Lectrice, Cher Lecteur, je vous souhaite de passer d’excellentes Fêtes de Noël et vous envoie tous mes vœux pour la Nouvelle Année.

Kate Amiguet

Reporter-images/naturaliste

Créatrice de MART – TVMART & TerrAnimo

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Editeur  Kate Amiguet pour la Fondation MART (Mouvement pour les Animaux & le Respect de la Terre) 1880 Bex 

Rédaction Kate Amiguet

Photographies Kate Amiguet

Mise en pages         polygraphicstudio – Nathalie Rose

Impression  Imprimerie des Colombes, Collombey

Imprimé sur papier couché demi-mat 135 gm2 blanchi sans chlore et provenant de forêts gérées de façon durable

Tirage 4000 exemplaires

Ont collaboré à ce numéro Kate AmiguetMikaël Villard Francine et Claude Poscio Damaris Lütolf-Awad

Abonnement  TerrAnimo Fondation MART, info@mart.ch

Régie des annonces Fondation MART, info@mart.ch

Abonnement Suisse  Un an (6 numéros) – CHF 58.–Deux ans (12 numéros) – CHF 110.–Vente au numéro – CHF 10.–                                                                                www.mart.ch

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La  production  de  foie  gras  implique  la  naissance  de  82 millions de canetons par an et 700 000 oisons. 

Chez les canards, seuls les mâles sont gavés. L’utilisa-tion des femelles est interdite, le foie des femelles étant trop nervé. Les oisillons sont donc triés par sexe dès leur sortie de  l’œuf.  Il existe deux techniques pour  le  faire, soit  par  autosexage  (pour  certaines  souches,  la  sélec-tion génétique permet de différencier mâles et femelles par une tâche noire  sur  la  tête  des  animaux),  soit par retournement du cloaque.

Les femelles sont directement éliminées par broyage.

En France, 75% des canards sont enfermés dans des batteries minuscules où ils ne peuvent pas bouger.

Durant  la  période  du  gavage,  on  enfonce  un  tuyau dans la gorge de l’animal jusqu’à son estomac, et on y fait  descendre  en  grande  quantité,  une  bouillie  d’ali-ments  très  énergétiques  et  déséquilibrés.  Les  oiseaux sont gavés deux à trois fois par jour.

Suite  au  choc  du  gavage,  l’animal  est  pris  de  diar-rhées et de halètements et le fonctionnement du foie s’en  trouve  gravement  perturbé.  Il  développe  alors une  maladie  appelée  stéatose  hépatique.  En  outre, les dimensions de son foie hypertrophié qui atteindra presque 10 fois son volume normal, rendent sa respi-ration difficile. 

Le  gavage  dure  environ  15  jours  (18  à  24  pour  une oie). Les canards reçoivent plus de 800 g d’aliments par jour et le gavage dure cinq secondes. 

Après cette période de souffrance,  les oiseaux sont alors  emmenés  à  l’abattoir  dans  des  caisses.  Ils  sont 

étourdis par électronarcose, puis saignés. Mais il arrive fréquemment que les oiseaux se réveillent avant ou en cours de saignée.

Ils sont ensuite plumés, éventrés, puis vidés et  leur foie est prélevé et conditionné pour être consommable.

Dans la nature, certains animaux prennent des calo-ries avant l’hiver.

Mais, contrairement à ce qu’on lui impose en période de gavage,  l’engraissement naturel d’un oiseau avant une  migration  reste  modéré  afin  de  ne  pas  l’alourdir trop et de le garder en bonne santé pour le vol.

Foie gras

La vérité sur le gava ge

Chaque gavage équivaut à 15 kilos de

spaghettis arrivant dans l’estomac d’un humain

Sources et photos: L214

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xDe plus, pour les palmipèdes qui s’engraissent natu-

rellement avant  la migration,  le stockage des graisses s’effectue pour l’essentiel dans les tissus périphériques mais pas dans le foie. 

Après 15 jours de gavage, non seulement le foie est dans un état pathologique, mais l’animal meurt du ga-vage si on le poursuit pendant quelques jours encore.

Après un gavage prolongé, la récupération n’est plus possible, le foie de l’animal évolue alors vers la cirrhose.

(Voir alternative au foie gras en page 22).

La vérité sur le gava ge

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« Le taux de mortalité pendant le gavage se situe

entre 2 et 5 %, chiffre classique dans tout

élevage de volailles »

Le foie gras, ce n’est pas bio !Le foie gras est par définition le foie d’un animal gavé.

Or les textes en vigueur stipulent sans ambiguïté qu’en production biologique « le gavage est inter-dit ».

Le foie gras bio n’existe donc pas.

Ce produit ne peut être obtenu qu’en contraignant des oiseaux à avaler une quantité de nourriture qu’ils refuseraient d’ingérer spontanément. La tech-nique du gavage, industrielle ou non, ne respecte pas les besoins physiologiques et éthologiques des oiseaux. Elle est source de nombreuses pathologies et d’une forte mortalité.

Le gavage est ainsi contraire tant aux règles qu’à l’esprit de l’agriculture biologique en matière de bien-être animal.

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Vous avez, après mûre et  longue réflexion,  décidé  d’accueillir  un chien  dans  votre  vie ?  Vous  êtes parti/e  pour  plus  de  10  ans  de bonheur.  Oui,  mais  à  condition de  faire  les  choses  correctement et  de  connaître  parfaitement  les besoins  et  le  comportement  de votre futur/e meilleur/e ami/e.

Le  binôme  chien-humain  ne  date  pas  d’hier ;  les  his-toriens estiment que le loup a commencé à se lier avec l’homme  durant  le  néolithique.  Une  période  qui  paraît lointaine,  mais  qui  est  en  réalité  très  courte,  compa-rée  à  l’histoire  totale  du  loup  sur  la  planète  (environ  300 000 ans).

Malgré que loups/chiens et hommes cohabitent depuis plusieurs milliers d’années, il n’est pas rare de rencontrer des détenteurs de chiens qui ne connaissent pas grand- chose au comportement naturel du chien, un comporte-ment inné, ancré en lui, que la plupart des propriétaires canins ne respectent pas. 

Bien que le chien d’aujourd’hui ne ressemble plus vrai-ment au loup d’origine,  et que l’homme à force de sélec-tions a pu faire de cet animal ce qu’il voulait, du moins sur le plan physique, son caractère quant à lui n’a pas énor-mément évolué. 

Quand on regarde un chihuahua, on a de la peine à voir le loup qui est en lui. Par contre, en forêt, il est étonnant de constater qu’il se roule dans  les excréments de che-vreuils, renards et autres ; un comportement directement lié  à  son  ancêtre  qui  produit  ce  comportement  pour  la chasse, afin de camoufler son odeur et ainsi attraper plus facilement une proie. C’est une preuve que dans chaque chien se cache un loup. Il ne faut donc pas faire d’anthro-pomorphisme avec nos animaux, mais plutôt s’évertuer à les comprendre tels qu’ils sont.

Le chien est un animal qui a besoin de contacts sociaux nombreux de par son origine de vie en meute. Mais au fil du temps, le chien a été sorti de la meute canine pour atterrir dans une meute humaine. Le problème, c’est que 

cette  cohabitation  n’est  pas  toujours  évidente,  car,  par manque de connaissances, le  détenteur fait souvent des erreurs sans même s’en rendre compte. 

Le  point  le  plus  important  dans  l’éducation  d’un chien, c’est de commencer la socialisation dès sa nais-sance. Les classes pour chiots sont un bon moyen de leur montrer au plus vite des choses qu’ils sont suscep-tibles de voir durant toute leur vie avec les humains. 

Socialisation :Premièrement, il y a la socialisation intra-spécifique, 

qui est une socialisation avec sa propre espèce. Le chiot doit en effet apprendre qu’il est un chien. Il doit égale-ment apprendre qu’il y a plusieurs sortes de chiens, de par leur taille, leur morphologie (oreilles, truffe, etc.) 

Comment bien début er avec un chiotPar Mikaël Villard de l’Oasis des Vétérans à Vaulruz

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Deuxièmement,  il  y  a  la  socialisation  interspéci-fique,  c’est-à-dire  avec  les  autre  espèces  animales, chats, moutons, vaches y compris  l’homme. Dans  le cas  de  la  socialisation  avec  l’homme,  il  faut  que  le chien apprenne qu’il y a plusieurs sortes d’humains (couleur, sexe, corpulence).  

Voici  les  problèmes  que  de  nombreux  maîtres peuvent rencontrer si leur animal vit dans un milieu pauvre en diversité humaine : peur de personnes de couleur noire, peur des personnes handicapées, etc. Il faut donc qu’il apprenne que nous faisons tous partie de la même espèce et qu’il n’a donc aucune crainte à avoir. 

Ensuite, il y a la socialisation avec l’environnement, l’un des points principaux de cette période de la vie du chien, car même si le chien apprend vite à faire la dif-férence entre humains et animaux, il a plus de peine à passer par dessus une crainte dans son environne-ment. Il est donc important, voire même indispensable de lui montrer une multitude de situations différentes. Par  exemple,  il  faut  l’emmener  dans  divers  environ-nements  tels  la  ville,  la  campagne,  les  véhicules,  les trains,  les  restaurants  et  lieux  publics  bruyants  de toutes sortes... Et en particulier des choses dont il n’a pas l’habitude dans son milieu quotidien. 

La  période  durant  laquelle  la  socialisation  s’ancre chez le chien (période d’imprégnation) est très courte; elle va du moment où le chiot est dans le ventre de sa mère jusqu’à environ 4 mois. Il est donc important de ne vraiment pas perdre de temps. Un chiot en Suisse peut être placé à partir de 2 mois  (56  jours selon  la loi), il ne reste donc au nouveau détenteur que 2 mois pour finir le travail que l’éleveur aurait déjà dû com-mencer dès la naissance du chiot, et même avant, par des manipulations sur le ventre de la mère. Malheu-reusement, ce n’est pas toujours le cas, et l’on croise souvent  des  chiots  sortis  d’élevages  sans  aucun  ba-gage social.

C’est  aussi  durant  cette  période  que  le  chien  va créer  un  lien  fort  avec  sa  nouvelle  famille,  même  si par la suite le chien créera facilement des liens avec des humains. 

N’oubliez pas que, si le chien n’est pas socialisé cor-rectement,  il aura des peurs toute sa vie. C’est donc très  tôt  que  l’on  forge  un  chien  sûr  de  lui  dans  des environnements variés ou au contraire un chien qui stressera toute sa vie. Bien qu’il soit possible d’effec-tuer un travail de socialisation sur  le tard ou à  l’âge adulte, vous obtiendrez de bien meilleurs résultats en commençant dès son plus  jeune âge. Mais patience et amour triomphent (presque) toujours.

Ne pas socialiser un chiot dès son plus  jeune âge, c’est comme mettre un enfant qui n’est jamais sorti de son village au milieu de New York et le laisser se débrouiller sans aucune aide. Vous imaginez le choc !

Si  vous  accoutumez  votre  animal  à  votre  vie  et  à des environnements différents, vous aurez beaucoup plus de plaisir et de facilité à pouvoir l’emmener par-tout avec vous.

Adoptez de préférence votre chiot dans un refuge plutôt  qu’auprès  d’éleveurs  peu  scrupuleux  qui  ne cherchent souvent qu’à s’enrichir.

Comment bien début er avec un chiot

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La chouette de Tengmalm ou nyctale de Tengmalm est un rapace essentiellement nocturne qui vit principalement en altitude à partir de 1000 mètres. De taille très petite (elle mesure env. 25 cm), elle est cependant parée pour affronter la neige et le froid, grâce à un épais plumage qui descend jusque sur ses pattes. C’est donc une chouette nordique  qui  apprécie  les  versants  nord  et  trouve  son bonheur dans des hêtraies ou des pessières. Elle utilise les anciennes cavités de pics noirs pour faire son nid.

La Tengmalm est considérée comme une espèce mena-cée. La modification de son habitat, les travaux forestiers qui la privent d’arbres à cavités et le dérèglement clima-tique menacent gravement sa survie. 

En  effet,  suite  au  réchauffement  climatique,  les chouettes hulottes, l’un des prédateurs de la Tengmalm, s’approprient  des  territoires  plus  élevés  et  devien-nent  donc  des  concurrentes  redoutables  pour  la  petite chouette.

Cet  oiseau  se  nourrit  principalement  de  mulots,  de campagnols  et,  beaucoup  plus  rarement,  de  petits  oi-seaux  comme  des  mésanges  ou  des  pinsons  en  cas  de disette.

Outre  sa  physionomie  adorable  et  ses  grands  yeux jaunes  qui  lui  donnent  souvent  un  air  ébahi,  la  Teng-malm  est  également  aimée  pour  le  chant    mélodieux incomparable des mâles. On peut les entendre jusqu’à 2 kilomètres entre février et mars, lorsqu’ils hululent pour attirer  les  femelles  dans  leurs  quartiers.  Qui  a  entendu le fameux pou-pou-pou-pou doux et répétitif ne pourra que tomber en amour de cet oiseau à la biologie hors du commun.

Avec un chant pareil, pas étonnant que les mâles puis-sent avoir plusieurs femelles en même temps...

Lors de très bonnes années, on estime à environ 1 500 à 2000 couples  la population suisse dont de 200 à 400 dans le Jura. En 2011, année de misère, le massif du Jura a abrité moins de 104 couples. De plus, leur progéniture n’a pas survécu. C’est dire si l’espèce est en péril.

Afin de tout mettre en œuvre pour préserver la Teng-malm,  Pierre-Alain  Ravussin,  ornithologue  renommé et spécialiste de cette chouette depuis 30 ans, organise avec son groupe du GOBE (Groupement ornithologique de Baulmes et environs) des sorties nature pour poser des nichoirs à chouette dans sa région.

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Il y a actuellement une centaine de nichoirs sur 150 km2, allant du Creux-du-Van jusqu’ au département du Doubs, et chaque année une dizaine sont réparés ou dé-placés en fonction des coupes de bois. 

Les nichoirs ont une particularité essentielle pour  la survie  de  la  petite  chouette :  ils  empêchent    l’attaque des martres. Ces dernières grimpent sur les arbres ha-bités  et  s’introduisent  dans  les  nids  pour  manger  les œufs ou les petits encore au nid. Mais ces nichoirs fa-briqués par le groupe du GOBE sont conçus de manière à supporter un couple de chouettes perchées sur le toit  (moins de 250 gr) mais pas une martre. Le toit se met alors à basculer devant l’entrée de la cavité, empêchant ainsi la martre de pénétrer à l’intérieur.

Parallèlement,  des  études  ont  permis  de  découvrir que la Tengmalm est loin d’être aussi sédentaire qu’on le pensait. Bien qu’elle affectionne souvent les mêmes 

endroits, bon nombre d’oiseaux ont effectué des longs déplacements, puisque certains qui avaient été réperto-riés en Suisse ont été vus en France, en Allemagne ou en Italie et même en Belgique. On constate également que, d’année en année, ce sont souvent des femelles dif-férentes dans les nids.

Une chouette de Tengmalm avec beaucoup de chance et des conditions favorables peut vivre de   8 à 10 ans mais il est très rare qu’elle dépasse les 2 ans.

En  résumé,  le  petit  rapace  aux  grands  yeux  jaunes est une espèce très rare et peu connue mais ô combien passionnante.  Il  est  impératif  de  la  préserver  notam-ment en protégeant son biotope nécessaire à sa survie. Saluons l’activité entièrement bénévole de Pierre-Alain Ravussin,  Ludovic  Longchamp  ainsi  que  d’autres  pas-sionnés du GOBE qui effectuent un travail remarquable pour sa conservation.

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© Pierre-Alain Ravussin © Pierre-Alain Ravussin © Pierre-Alain Ravussin © Pierre-Alain Ravussin

GOBE :

Groupe ornithologique de Baulmes et environs

www.chouette-gobe.ch

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IdéEs

CadEaux !

Vous pouvez commander par téléphone au 0901.000.232 (1.80 mn s/réseau fixe) ou par mail: info@mart.ch

Les bénéfices de ces ventes permettront à la Fondation MART de poursuivre ses actions sur le terrain en faveur des animaux et de l’environnement.      Merci d’avance.

Cartes de vœux avec enveloppe à choix

Fr. 20.– pour 4 cartes + frais d’envoi

Poster 30/40 sur support rigide + laminage 

(photos à choix) Fr. 200.– + frais d’envoi

TerrAnimo vous propose de faire plaisir à vos proches, tout en faisant 

un geste pour la nature et les animaux.

Calendrier 2012 

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DVD sur les castors pour petits et grands (52 min) 

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Accroche-sac, petit, discret et très pratique  

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BRèVeS3041, c’est le nombre de chamois abattus légalement en Valais et 1737, le nombre de cerfs flingués. A ce triste nombre, s’ajoutent ceux qui ont été braconnés, soit plusieurs centaines de plus.

Le service de la chasse valaisan annonce une année de chasse aux chamois record et se dit pleinement satisfait de ces quotas.

3041... c’est une hécatombe, un massacre. Et l’on veut nous faire croire que les chasseurs sont des gestionnaires de la faune et de la nature?

✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰

La Fondation MART qui milite contre la fourrure recherche des activistes pour dénoncer cette horreur lors de ses campagnes anti-fourrure en Romandie. Merci de nous contacter en cas d’intérêt: info@mart.ch

Ne manquez pas sur                               notre reportage intégral sur la fourrure sous:

http://www.tvmart.ch/Fourrure_v55.htmlainsi que le clip vidéo sur notre campagne anti-fourrure sous: http://www.tvmart.ch/Campagne-anti-fourrure-de-la-Fondation-MART_v113.html 

✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰

Le 4 décembre de 11h00 à 17h00, l’Oasis des Vétérans à Vaulruz ouvre ses portes pour présenter ses protégés au public dans l’espoir de leur trouver une famille d’accueil. Venez nombreux soutenir Marina & Mika lors de cette journée. Marché artisanal de Noël, brocante, repas et boissons hivernales vous seront servis. http://www.oasis-des-veterans.com

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Les  oiseaux  apprécient  également  les  fruits ;  alors, quand  le  pommier  en  face  de  mon  balcon  ne  leur  en procure  plus,  j’accroche  toujours  une  demi-pomme  à une ficelle afin qu’ils puissent venir la picorer.

Quelques miettes de pain très sec feront plaisir à vos amis ailés. Mais cela doit rester une exception. En effet, le pain sec gonfle dans  l’estomac. Si  l’animal en avale une grande quantité, il peut en mourir. Pensez que vous n’êtes pas la seule personne à nourrir les oiseaux. Vous vous dites certainement que vos quelques morceaux de pain sont inoffensifs, mais si les vingt autres personnes du quartier pensent pareil, vous imaginez la suite....

Il en va de même pour les oiseaux d’eau qui sont nour-ris avec des cornets entiers de pain sec jeté dans l’eau. Leur estomac n’est pas adapté à cette nourriture qui fi-nit par les rendre malades, voire les tuer. 

IMPORTANT : l’eau !On  oublie  trop  souvent  que  l’eau  est  également  vi-

tale  pour les oiseaux. En période de gel, trouver de quoi  s’hydrater relève du défi. Pensez à leur laisser une petite écuelle d’eau tiède (maximum 2-3 cm de hauteur, sinon ils risqueraient de s’y noyer !).  N

ourr

issa

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eaux

Nourrir les oiseaux en hiver :OuI ou NON ?

aider les animaux à passer l’hiver : OuI

En faire des assistés ou les rendre malades : NON

L’hiver, lorsque le sol est enneigé ou gelé, les oiseaux ont beaucoup de mal à trouver leur nourriture et subissent de plein fouet les rigueurs hivernales.

Saviez-vous que les oiseaux perdent jusqu’à 10 % de leur poids durant la nuit ? La journée, c’est donc la course contre la mort pour trouver les calories nécessaires pour couvrir leurs dépenses caloriques.

A partir de quand peut-ton nourrir les oiseaux ?En fait, dès les premières gelées et ceci jusqu’au prin-

temps.

Quelle mangeoire choisir ?Vous avez la possibilité de fabriquer vous-même une 

mangeoire,  mais  pour  les  non-bricoleurs  ou  ceux  qui n’ont  pas  le  temps,  les  commerces  en  proposent  de toutes sortes et de toutes grandeurs. A vous de voir en fonction de la place disponible.

Attention toutefois à ne pas installer des mangeoires accessibles aux chats ! Ces derniers feraient alors un vé-ritable carnage.

Quelle nourriture pour les oiseaux ?Les  graines  de  tournesol  sont  la  nourriture  de  base 

d’une mangeoire car elles sont très riches et nutritives. De plus, la plupart des oiseaux en raffolent.

Sinon  vous  trouverez  dans  les  commerces  des  mé-langes  adaptés  aux  oiseaux  de  chez  nous  (mésanges, rouges-gorges,  sitelles,  pics,  grives,  merles,  moineaux, etc.).

Pluvier doréPhoto Kate Amiguet

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FONDATION - REFUGE CHATS DES RUESReconnue d’utilité publique par l’Etat du Valais

Francine et Claude POSCIO Route de l’Eglise 50 – 1897 Le Bouveret Tél. 024 481 18 14 – CCP : 17-142098-8 CHATS DES RUES est reconnue d’utilité publique mais ne touche aucun subside de l’Etat ni des communes. Seuls les dons privés permettent d’assumer les frais concernant les chats.

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Chat

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Le chat ne peut pas être un cadeau de Noël...La  plupart  d’entre  nous  sommes  conscients que  le  chat  ou  n’importe  quel  autre  animal n’est pas un objet-cadeau à offrir, mais un être vivant  faisant partie  intégrante de  la  famille qui l’accompagnera durant de belles années. 

L’adoption d’un chat doit être une décision réfléchie par les parents avec leurs enfants ou par toute autre personne désirant vivre pour une longue période avec cet ami à 4 pattes. 

Cette décision est réservée uniquement au noyau  familial.  Même  partant  d’une  bonne intention, personne ne peut  imposer, ni choi-sir un chat pour quelqu’un d’autre, car c’est un engagement avec des contraintes et des res-ponsabilités. 

On adopte un animal par affection, pour lui donner  une  vie  heureuse  et  avoir  auprès  de soi un animal vivant qui apportera beaucoup d’amour. Ce sera un compagnon fidèle pour 15 ans et non pas pour l’abandonner au moindre souci dans un refuge ou au coin d’une rue.

Pour un départ réussi avec le petit félin, les propriétaires devront être présents,  beaucoup s’en occuper, être attentifs à ses besoins, jouer avec lui, le dorloter. Mais en cette période de fin d’année, ce ne sera pas possible : repas fa-miliaux,  visites, invitations, séjours à la mon-tagne, journées à ski, si bien qu’il n’y aura plus de temps disponible pour le minou !

Il  faut  être  patient  et  préparer  son  arrivée  dans  le calme,  à un autre moment mieux choisi où toute la fa-mille sera disponible et détendue.

Offrir des cadeaux pour la venue du chat serait un beau Noël dont toute la famille garderait un joli souvenir.

Voici quelques suggestions : 

•  la grand-maman pourrait offrir un bon chez le vétéri-naire pour la stérilisation, 

•  le tonton le bon d’adoption du refuge dans lequel la  famille se rendrait pour choisir un chaton d’après leur feeling, 

•  le parrain un bon pour 10 jours de pension, 

•  les parents un grand arbre à chats très apprécié par les minets,

•  et même les enfants les jouets du chat.

Longue  vie  heureuse  à  cet  être  vivant  dépendant  de notre attention et ne jamais  oublier : 

Par Francine Poscio, spécialiste chats, 22 ans d’expérience

« Tu deviens responsable pour toujours de ce que tu as apprivoisé » antoine de saint-Exupéry

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Olivier Koelliker, vous êtes contre toutes les formes d’ex-ploitation  des  animaux,  que  ce  soit  pour  les  aliments (viande,  poisson,  œufs,  lait),  l’expérimentation,  les cirques, les zoos, et la fourrure. La fourrure se porte-t-elle encore beaucoup en Suisse ?Malheureusement  oui !  On  voit  moins  de  manteaux ou de vestes, mais quantité de décorations, cols et bor-dures. On voit réapparaître des gilets de fourrure, et sou-vent les poils sont rasés ou teints en rouge, vert, bleu... Nombreuses  sont  les  personnes  qui  n’ont  même  pas conscience de porter de la fourrure, tant elle a l’air fausse.

Dans  quelles  conditions  sont  exploités  les  animaux  à fourrure ?D’une part, quelque 7 millions d’animaux proviennent du piégeage.  Ils peuvent rester des heures, voire des  jours, avec  la  patte  cassée,  broyée,  dans  le  piège.  Parfois,  ils se  mutilent  pour  s’échapper,  ou  ils  se  font  dévorer  par d’autres animaux qui profitent qu’ils soient immobilisés et incapables de se défendre. S’ils sont encore vivants à l’arrivée du trappeur, ils se font matraquer. On a inventé des pièges dits « humains ». En réalité, il s’agit de pièges 

dont on a seulement recouvert les dents métalliques de plastique, pour qu’elles ne pénètrent pas dans la chair de l’animal. Mais pour tout le reste, cela ne change rien à son sort. Par ailleurs, les pièges sont posés dans la nature et attrapent tous les animaux qui passent, sans distinction. Donc,  il  y  a  également  un  grand  nombre  de  chiens,  de chats et toutes sortes de mammifères ou d’oiseaux qui se font piéger. Comme ils ne sont pas utiles pour leur four-rure, ces animaux sont mutilés ou meurent pour rien.D’autre part, environ 45 millions d’animaux,  lapins non compris, proviennent d’élevages. Les animaux sont main-tenus dans des cages minuscules, faites entièrement de grillage,  dessus,  dessous,  de  côté,  où  ils  se  blessent  les pattes, qui s’infectent. Les animaux deviennent souvent fous,  au  point  de  se  mutiler  ou  de  s’entre-dévorer.  Les cages sont exposées aux courants d’air glaciaux afin que leur fourrure devienne très épaisse. Ils sont ensuite tués soit par le gaz, enfermés dans des caissons étanches, où ils se débattent pendant 30 minutes ; soit ils sont électro-cutés, avec une électrode introduite dans l’anus, et l’autre dans la bouche. Comme souvent le courant n’est pas as-sez fort, l’animal meurt brûlé de l’intérieur. Dans d’autres cas, on  leur  injecte du désherbant, ou un autre produit chimique bon marché, ce qui leur inflige des souffrances atroces.

Pourquoi avez-vous précisé « lapins non compris » dans la question précédente ?Car  ces  animaux  ne  sont  pas  compris  dans  les  statis-tiques, parce qu’ils sont considérés comme des animaux de  boucherie.  Et  de  nombreuses  personnes  portent  de  la  fourrure  de  lapin  sous  prétexte  qu’on  les  mange,  ce  qui  tranquillise  leur  conscience.  En  réalité,  les  lapins  « à viande » ne sont pas de  la même espèce que  les  la-pins « à fourrure ». Dès lors, on élève des lapins unique-ment pour leur peau et dans des conditions absolument innommables.  A  ce  sujet,  vous  pouvez  consulter  le  site www.fourrure-torture.com/fourrure-lapin.html

Olivier Koelliker, juriste, militant antispéciste

Notre invité

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On entend souvent dire que  « si  les  animaux étaient  maltraités,  leur peau ne serait pas aussi belle » ?En  réalité,  en  ce  qui concerne  les  élevages,  il s’agit  d’animaux  jeunes qui  naissent  au  prin-temps, sont mis dans les 

cages et sont tués au printemps suivant, quand la four-rure est devenue épaisse. Il s’agit de leur poil d’hiver. Dès lors, il sera toujours beau, même si l’animal est malade, à moins qu’il ne soit à l’article de la mort.

Que répondez-vous aux personnes qui vous disent qu’il est plus écologique de porter de la fourrure que du syn-thétique et qu’il s’agit d’une production traditionnelle chez des populations comme les Eskimos ou les Amé-rindiens ?La fourrure n’a rien de naturel. Et n’est en tout cas pas écologique.  Il  s’agit  d’une  industrie  extrêmement  pol-luante. 90 % des peaux proviennent d’élevages où sont concentrés des milliers  de  renards,  ou  de  visons, dont les  déjections  et  les  restes  de  nourriture  tombent  au sol et le polluent gravement.   D’un autre côté, pour le traitement des peaux, on utilise des substances haute-ment toxiques, comme le formaldéhyde, des dérivés du goudron, des teintures et autres produits dont certains contiennent  du  cyanure  et  du  plomb.  Si  l’on  parle  en équivalent pétrole, un manteau en synthétique néces-site environ 5 litres de pétrole, alors qu’un manteau de fourrure, près de 300 litres.En  ce  qui  concerne  les  Eskimos  et  les  Amérindiens,  il convient  de  préciser  que  seulement  4 %  environ  des animaux piégés au Canada  le sont par des  indigènes. D’ailleurs, on ne  trouve  pratiquement  pas  d’indigènes employés dans le secteur de la manufacture de la four-

rure. Les commerçants de fourrure ont utilisé cet argu-ment pour de pures raisons de marketing. On veut faire croire aux Occidentaux qu’en portant de la fourrure, ils se rapprochent un peu de l’esprit des Amérindiens, qui ont la réputation de respecter la nature. Ce n’est que de la manipulation.

Que dire de la fourrure qu’on trouve en Suisse ?Il n’existe à ma connaissance pas d’élevages d’animaux à fourrure en Suisse. Ils ne sont théoriquement pas in-terdits, mais les conditions imposées par la loi suisse de protection des animaux sont trop restrictives, en parti-culier en ce qui concerne la dimension des cages. Cela reviendrait trop cher au producteur de mettre sur pied un élevage qui obéisse aux prescriptions légales. Ce ne serait pas rentable. La  Suisse  tolère  son  importation  pour  ne  pas  se  faire attaquer devant l’Organisation mondiale du commerce (OMC)  par  les  pays  producteurs.  Les  choses  ne  sont d’ailleurs pas près de changer, car  le Parlement suisse vient de rejeter une initiative demandant l’interdiction d’importer des fourrures d’animaux maltraités (autant dire tous les animaux à fourrure). Par ailleurs, il a éga-lement refusé d’interdire l’importation de produits dé-rivés du phoque. La Suisse reste ainsi le seul pays d’Eu-rope à autoriser ces produits provenant des phoques.

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Les animaux sont des êtres qui ont le droit de vivre

en fonction de leurs intérêts, et non des nôtres. Ils ne sont

pas inférieurs aux humains, mais simplement

différents.

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Nos besoins en eau

L’eau en chiffres : consommation d’eau pour :WC  ~ 80 litresDouche  de 25 à 100  litresBain  200 litresBrossage de dents  un verre d’eau ou plusieurs litresVaisselle  15 litresLessive  25 litresProduire 1 kg de bœuf  15 000 litresProduire 1 kg de fromage  5000 litresProduire 1 kg de céréales  1500 litresProduire 1 kg de légumes  1000 litresProduire 1 kg de sucre  5 litresProduire 1 kg d’engrais  85 litresProduire 1 tonne de pétrole brut  4500 litres

L’eau

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Le corps humain contient 65 % d’eau soit environ 50 litres d’eau pour un homme de 80 kg. 

Dans  certains  organismes,  cette  masse  d’eau  peut aller jusqu’à 80 %, notamment chez les champignons, tandis que pour les graines des végétaux on descend à 20 %.

Si  la plupart des êtres humains n’ont qu’à ouvrir  le robinet pour avoir de  l’eau potable,  les plantes, elles, prélèvent l’eau dont elles ont besoin dans le sol, à tra-vers leurs racines.

Chez  l’être  humain,  une  perte  trop  conséquente d’eau  (15 %)  provoque  la  mort.  Nous  perdons  en moyenne chaque jour 2  lt d’eau, dont 1,5 par  l’urine, et le reste par la transpiration et la respiration). Il est donc important de compenser cette perte en buvant au minimum 2 litres d’eau par jour.

En  Suisse,  la  consommation  quotidienne  d’eau  po-table par personne varie entre 200 et 250 l soit entre 70 et 90 m3 d’eau par année. C’est énorme !

La  plus  grande  partie  de  cette  consommation  est consacrée à l’hygiène (sanitaires, douches, bains). Seul 1 % de l’eau potable est effectivement bue. Vous vous rendez donc bien compte du gaspillage que nous fai-sons, surtout si l’on songe que certains pays doivent se contenter de quelques litres par jour. 

L’industrie utilise quant à elle une énorme quantité d’eau.  Cette  dernière  est  alors  utilisée  pour  refroidir des installations, diluer ou dissoudre des composants, pour son pouvoir caloriporteur, comme agent de net-toyage ou de lavage de produits ou de machines. 

Elle sert également à produire de l’électricité, mais sur-tout à évacuer toutes les substances nocives des indus-tries dans la nature. L’eau, source de vie... et pourtant...

En conséquence, ce n’est pas parce que nous sommes bien lotis en Suisse, avec des glaciers, des sources et des nappes phréatiques encore gorgées d’eau que nous avons le droit de  la gaspiller. L’eau est  le bien  le plus précieux sur terre. Quand on part quelques  jours dans  la nature avec son baluchon et seulement quelques litres d’eau à sa  disposition,  on  apprend  très  vite  à  acquérir  les  bons gestes écologiques qui peuvent également s’avérer être des gestes de survie dans certains cas.

Préférez la douche au bain, ne laissez pas cou-ler l’eau inutilement, votre voiture n’a pas be-soin d’être lavée aussi souvent, en général une bonne  pluie  suffit,  remplissez  complètement votre  machine  à  laver  le  linge  ou  la  vaisselle avant de l’enclencher.

saviez-vous que l’eau est une richesse dont

l’accès est interdit à 1,3 milliard

d’êtres humains ?

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Certains  d’entre  vous  n’aiment  pas  l’hiver,  tandis  que d’autres  se  réjouissent  de  voir  arriver  les  premiers flocons pour s’adonner aux sports d’hiver. Quoi de plus magnifique que des pentes enneigées à perte de vue et des sapins saupoudrés de blanc ? Business et tourisme obligent, les stations proposent de nombreuses possibi-lités de loisirs en relation avec la nature : pistes de skis, pistes de luge, ski de fond, balades en raquettes de jour ou  au  clair  de  lune,  toboganning,  scooter  des  neiges, quad, etc. En bref,    la montagne est prise d’assaut par des hordes de sportifs, vacanciers, et touristes.

Tout cela paraît bien exaltant pour qui veut de l’adré-naline ou du fun. Mais, pour les animaux sauvages c’est nettement moins rigolo.

En effet, durant la saison froide, la faune est en sursis. Ceux qui ont survécu à la chasse doivent alors affronter le froid et le manque de nourriture, subissant ainsi une sélection naturelle.

Pour les herbivores, la nourriture est moins présente (pâturages recouverts de neige) et moins riche. Ils per-dent beaucoup de poids en cette période. 

Pour les prédateurs, les déplacements sont plus diffi-ciles et la nourriture plus rare (les rongeurs par exemple sont cachés sous un épais manteau blanc). 

Des mouvements qui, le restant de l’année, se font ai-sément et sans effort requièrent le double, voire le triple d’énergie durant l’hiver. Les animaux brûlent beaucoup de calories et s’épuisent beaucoup plus vite. 

Et la situation tourne parfois en hécatombe pour cer-taines espèces, les années où la neige et le froid perdu-rent trop  longtemps. La plupart des animaux se trou-vent alors en constante position de survie. Il faut alors impérativement que nous nous montrions respectueux de leur espace vital en évitant tout dérangement ou in-trusion dans leur territoire. 

De  nombreux  sentiers,  pour  raquettes  notamment, sont également empruntés par les animaux sauvages. C’est déjà un dérangement non négligeable. Il faut donc 

Sports d’hiver

Hor

s pi

ste

absolument éviter de sortir des pistes balisées et auto-risées. Le hors-piste est non seulement dangereux pour les autres usagers des lieux, mais il met gravement en danger la vie des animaux sauvages car, en vous intro-duisant hors des sentiers ou des pistes, vous les faites fuir et vous les obligez à s’épuiser dans la haute neige.

aimer et respecter les animaux, c’est s’abstenir

de vouloir le grand frisson à tout prix au mépris

de leur vie.

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Le  temps  s’écoule  doucement sur  la  forêt.  Le  vent  souffle,  em-portant  dans  un  tourbillon  les feuilles  des  arbres.  L’entrée  du nouveau  terrier  de  Marty  se  re-trouve  vite  recouverte  de  belles feuilles  rouges  et  jaunes.  Il  fait encore nuit, mais Marty est déjà bien réveillé, prêt à affronter cette nouvelle journée. 

Affronter, oui, c’est le mot… pense le petit renard tris-tement. Dire qu’il y a encore deux jours je m’amusais à courser mon copain lièvre. Qu’est-ce qu’il me faisait rire!

 Bien planqué derrière une vieille souche, il observait le jeune lièvre se rassasier des touffes d’herbes qu’il dé-nichait sous les feuilles mortes. Il attendait patiemment que le museau de son ami Baloo soit bien enfoui pour jaillir d’un bon. 

Marty visait toujours la petite boule de poils qui fré-tillait entre les deux pattes arrière de Baloo. Cela faisait détaler le lièvre à tous les coups ! Ils se poursuivaient à 

travers  les  buissons,  mais  Baloo  finissait  toujours  par gagner  les  courses-poursuites.  Il  zigzaguait  trop  rapi-dement  et  sautait  bien  trop  haut  pour  que  Marty  ait une  quelconque  chance  de  le  rattraper.  Ils  finissaient toujours par se retrouver dans une petite clairière. Là, ils rigolaient de leurs échauffourées et profitaient d’étan-cher leur soif à la rivière. Mais tout cela était fini. Le jour précédent,  Marty  avait  vainement  attendu  Baloo  à  la clairière, après une énième course.

 Il s’était presque endormi tant il avait attendu. Il som-nolait  quand  brusquement  un  gros  bruit,  comme  un claquement très fort, avait raisonné dans la forêt. D’un bon, Marty avait été sur ses quatre pattes,  les oreilles dressées sur la tête. Il entendait des voix qui sortaient des fourrés. Plus loin, des chiens aboyaient avec force. Le cœur de Marty n’avait fait qu’un tour. Il repensait aux 

bonnes  paroles  de  sa  maman: surtout ne pas se faire voir. Il de-vait  absolument  trouver  une  ca-chette  rapidement.  Il  s’était  rap-pelé  cette  vieille  souche  pourrie dans  laquelle  il  se  cachait  et  qui se trouvait non loin de là.

  Elle  aurait  l’avantage  de  cou-vrir aussi  l’odeur du petit renard. Prenant tout son courage, Marty 

s’était décidé à s’y rendre, le plus silencieusement pos-sible. Les voix se faisaient de plus en plus  fortes. Les yeux grands ouverts, il regardait ce groupe d’hommes en vert passer juste devant lui. Il n’avait pas réussi à retenir ses larmes quand il avait reconnu le corps sans vie de Baloo dépasser d’une besace que portait un des chasseurs…

Affronter cette nouvelle journée, c’est bien le cas de dire… repense tristement Marty. 

Mais, pour survivre, Marty doit sortir de son terrier et éviter  les chasseurs.  Il  le sait parfaitement. Alors, doucement,  il  pousse  les  feuilles  qui  ont  recouvert 

son terrier pendant son sommeil, hume l’air du bout de son museau et inspecte les environs. Tout semble tranquille. Marty se risque dehors à la recherche d’un peu de nourriture.  Il pense à Betty et Rocky qui doi-vent vivre de semblables aventures. 

A  défaut  d’avoir  perdu  un  ami,  j’espère  recroiser mon frère et ma sœur au printemps. 

Sur  ces  pensées,  le  cœur  de  Marty  se  réchauffe.  Il observe avec attention la splendeur de la nature qui l’entoure. 

Affronter  la  journée,  certes,  mais  dans  un  endroit aussi magnifique, c’est un pur bonheur ! Pourvu que cette forêt puisse rester telle quelle et ne soit pas ha-chée par les gros bulldozers...

La chasse

L’histoire de Martypetit renardPar Damaris Lütolf-Awad

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Alternative au foie gras ! Pour des fêtes sans cruauté... (voir article foie gras en page 4 et 5)

(Les  toats  ci-contre  sont  100%  végétal  et  ne  proviennent  pas  de l’horreur du gavage.)

Vous  souhaitez  proposer  des  menus  de  fêtes  qui  ne  proviennent pas de l’horreur du gavage et manger « éthique et sans cruauté » ? 

C’est possible !

TerrAnimo  vous  propose  une  recette  délicieuse  à  consommer  en entrée et sans modération (2x moins calorique que du foie gras).

Pâté VEgAN de marque TARTEX (disponible dans  les magasins BIO ou chez Sun Store par ex.), une vingtaine d’arômes à votre choix :

Truffe champagne – champignons – poivre vert – tomate/basilic – herbe – olives – tournesol – nature – Méditérannée – Mexique – pesto – ratatouille – exquise – délice, etc.

Ces assortiments sont disponibles en boîtes, en bocaux ou en tubes (très pratiques pour le sac à dos lors de randonnées)

Pour notre recette, choisir votre pâté en boîte.

Démouler  le produit bien froid en bloc de sa boîte à  l’aide d’un ouvre-boîte, décalotter  le fond de la boîte, vous pourrez ainsi progressivement et délicatement pousser le contenu et couper des tranches au fur et à mesure avec une lame de couteau glissant le long du rebord de la boîte.

Il est préférable de former des tranches plutôt que de l’étaler. 

Servir à température ambiante en médaillon sur des toasts croustillants de pain complet avec une salade et des petits légumes de saison. Rajouter quelques épices au-dessus et le tour est joué.

Les rayons biologiques offrent un large choix d’alternatives aux produits animaux. Pensez-y !

Bien que nous reviendrons sur le sujet des régimes alimentaires dans un prochain numéro de TerrAnimo, voici quelques liens utiles :

http://vg-zone.net/

http://www.vegetarisme.ch/

http://www.tartex.com/welcome.html

http://www.petafrance.com/vegkit/default.asp

Vegan(e), qu’est-ce que cela veut dire ?

Le  végétarisme  est  un  régime  alimentaire  qui  exclut  la  chair  des  animaux  (y  compris  celle  des poissons et crustacés).Le végétalisme exclut tout produit d’origine animale de l’alimentation (œuf et lait).Le véganisme exclut toute exploitation des animaux.Le véganisme ou veganisme est un mode de vie fondé sur le refus de l’exploitation et de la cruauté envers  les  animaux.  Au-delà  de  l’adoption  d’un  régime  alimentaire  végétalien,  le  véganisme condamne la consommation ou l’achat de tout produit issu d’animaux ou testé sur eux (cuir, fourrure, laine, soie, cire d’abeille, cosmétiques, loisirs, etc.). Par rapport au végétarisme et au végétalisme, qui désignent stricto sensu des régimes alimentaires, le véganisme vise plus largement un mode de vie rattaché à des choix moraux. On nomme communément vegan (ou végane) la personne qui opte pour le véganisme.Foie

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8e de page  44.5 x 133  81 x 64  160.–  150.–  145.–  125.–

Sixième de page  61 x 133  87 x 93  200.–  190.–  180.–  160.–

Quart de page  93 x 133  167 x 64  240.–  225.–  215.–  190.–

Tiers de page  61 x 270  167 x 87  320.–  300.–  285.–  255.–

Demi-page  93 x 270  167 x 133  440.–  415.–  395.–  350.–

Page entière  190 x 270    800.–  760.–  720.–  640.–

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Tél. 0901 000 232 (1.80 min. sur le réseau fixe)

· se tenir informé de la situation de nos compagnons de tendresse,

· nous permettre de leur assurer un toit, des soins et ainsi leur éviter l’errance, la faim et parfois la mort,

· découvrir la faune sauvage de Suisse,

· mais c’est aussi contribuer à maintenir une nature propre,

au travers de nettoyages et de surveillances des usines polluantes,

· et créer une immense chaîne d’amis/es des animaux et de la nature.

Grâce à ce magazine, nous pourrons ainsi continuer à faire valoir la voix des animaux et de la nature.

Depuis 12 ans, la Fondation MART agit directement sur le terrain pour la défense

des animaux et la protection de l’environnement

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