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ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Dét erm inat ion du m élange à
ef f ect uer et calcul des besoins en eau FICHE M1
M 1.1
Présentation globale
Les déchets verts, d'aspect hétérogène, présentent des caractéristiques contrastées mais
complémentaires dans le processus de compostage.
Caractéristiques des principales catégories de déchets verts
Branches
d'élagage
Tailles de
haies
Feuilles
mortes
Tontes de
gazon
Densitéfoisonnant :
broyé :
0,07 à 0,11
0,30 à 0,350,15 à 0,30 0,40 à 0,50
Humidité(en % de matières fraîches)
40 à 50 50 à 60 40 à 50 75 à 90
Rapport C/N indicatif 150 à 250 35 à 45 40 à 50 8 à 12
Pour obtenir les conditions favorables au développement des micro-organismes, un mélange correct
doit être réalisé du point de vue C/N, porosité (pour que l’air puisse quelque peu circuler) et
humidité.
Sur la base de la composition des produits à composter, il est possible de calculer le rapport C/N et
le taux d’humidité d’un mélange de déchets verts. Il est possible ensuite de corriger le mélange pour
équilibrer son rapport C/N (30-35) ainsi que de déterminer les quantités d’eau à apporter pour
atteindre le taux d’humidité optimal (60%).
Nous ne présenterons pas ici de méthode pour équilibrer la structure globale du produit à composter
de manière à autoriser une aération passive suffisante pour assurer les besoins en oxygène entre
deux retournements des andains, mais il faut veiller à ce que les déchets ligneux ne soit pas trop
finement broyés (le degré de finesse du broyage peut se régler sur la plupart des broyeurs grâce à des
peignes spécifiques) et qu’ils soient bien toujours présents dans les andains constitués (attention aux
périodes printanières et estivales).
En revanche une méthode de réalisation de mélanges à C/N équilibré est présentée ci-après.
-
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Dét erm inat ion du m élange à
ef f ect uer et calcul des besoins en eau FICHE M1
M 1.2
Réalisation de mélanges à C/N équilibré
La méthode présentée ci-après permet de réaliser très simplement des mélanges relativement
équilibrés vis à vis du C/N. Elle est basée, pour chaque catégorie de déchets verts, sur des valeurs
moyennes présentées ci-dessous. L’utilisation de telles valeurs ne saurait certes remplacer celle des
valeurs locales réelles1 ou même une analyse du mélange broyé2. Cependant, elle permet d’éviter
les grossières erreurs de mélange que l’on observe fréquemment lorsque aucune prise en compte
effective du facteur C/N n’est faite (cas le plus fréquent).
Valeurs moyennes utilisées pour construire les abaques de mélange
Branches
d'élagage
Tailles de
haies sèches
Tailles de
haies vertes
Feuilles
mortes
Tontes de
gazonDensité 0,07 0,09 0,11 0,2 0,45
Carbone kg/t MS 833 500 370 300 360
Azote kg/t MS 4,2 5,0 9,2 6,7 30,0
Humidité 40% 40% 50% 40% 80%
Rapport C/N indicatif 200 100 40 45 12
Le C/N optimal pour le compostage des déchets verts se situe entre 30 et 35. La valeur prise en
compte dans la méthode présentée ici est 33. Cela correspond, en fait, approximativement au C/N
moyen de l’ensemble des déchets verts produits sur une année. Cette valeur est, en revanche,
rarement représentative du C/N rencontré à une période donnée de l’année (faible au printemps,
élevé en hiver).
La méthode est conçue pour être utilisée directement par l’opérateur du chantier de broyage -
constitution des andains, sur le terrain. Pour cela, il dispose d’une grille (fiche G3), comportant
plusieurs « échelles » à dix cases, qu’il doit étalonner pour ses propres besoins en fonction de l’unité
qu’il utilise (poids ou contenant d’un volume donné) pour quantifier les déchets et en fonction des
quantités prises en compte au cours d’un chantier de préparation d’andain (le maximum de quantités
prises en compte doit pouvoir entrer dans l’échelle).
Une fois la grille étalonnée, chaque échelle comporte une quantité globale de la catégorie de déchets
correspondante divisée en 10 parties correspondant aux 10 cases de l’échelle.
1 Un tableur spécifique, disponible auprès de l’ADEME, permet de prendre en compte les valeurs locales.
2 Une telle analyse (voir méthode d'échantillonnage fiche 7) permet de tester la validité des valeurs moyennes dans le
contexte local mais elle n’est pas facile à réaliser (produit hétérogène difficile à échantillonner) et impossible à
systématiser.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Dét erm inat ion du m élange à
ef f ect uer et calcul des besoins en eau FICHE M1
M 1.3
Préparation de la grille de terrain (fiche G3)
L’objectif est d’étalonner l’échelle de chaque catégorie de déchet, comme sur l’exemple présenté en
bas de la grille, avec une valeur en bout d’échelle, dans l’encadré fin, et les valeurs intermédiaires
dérivées par tranches décimales. Pour cela :
1. Faire une copie de la grille de terrain
2. Choisir l’unité de quantité à utiliser (poids ou volume)
3. Pour cette unité, il existe une série de valeurs associées aux catégories de déchet dans
l’abaque en bas de la fiche G3. Il faut :
Soit reporter directement, dans les encadrés fins, au bout de l’échelle de chaque
catégorie de déchet, les valeurs respectives de chaque catégorie ;
Soit reporter un multiple de ces valeurs (le même pour toutes, pour que les
proportions entre catégories soient bien conservées !), pour adapter la grille aux
quantités prises en compte au cours d’un chantier de constitution d’andain.
Une fois préparée, la grille permet de compter, au fur et à mesure de la constitution d’un andain, le
nombre d’unités « azotées » et d’unités « carbonées » introduites. Il suffit, pour avoir un bon
équilibre, de compter autant des unes que des autres.
Utilisation de la grille de terrain
1. Prélever, catégorie par catégorie, les déchets verts entrant dans la composition de
l’andain et noter sous l’échelle correspondante de la grille les quantités introduites dans
l’andain, pour chaque catégorie ;
2. À chaque fois que les quantités d’une catégorie correspondant à une case de l’échelle
ont été introduites, cocher sur la grille la case correspondante ;
3. On peut ainsi, suivre, au fur et à mesure du travail, le nombre de cases cochées à
gauche de la grille (échelles des unités « azotées ») et le comparer à celui des cases
cochées à droite de la grille (échelles des unités « carbonées ») ;
4. Compenser les déséquilibres au fur et à mesure de leur apparition - l’objectif est
d’avoir, à l’issue de la constitution de l’andain, autant de cases cochées à gauche
qu’à droite de la ligne verticale centrale de la grille (voir l’exemple du bas de la grille
de terrain, fiche G3).
Personnalisation de la grille de terrain
La grille de terrain est issue d’un tableur, disponible auprès des délégations régionales de
l’ADEME. Ce tableur permet de générer une grille personnalisée mieux adaptée aux déchets traités
localement, voire de prendre en compte d’autres déchets traités ou co-produits utilisés.
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Dét erm inat ion du m élange à
ef f ect uer et calcul des besoins en eau FICHE M1
M 1.4
Correction du taux d’humidité Lorsque le taux d’humidité est trop élevé, notamment après de fortes pluies, il peut être utile de
procéder à des retournements qui vont, d’une part, libérer la vapeur d’eau présente dans l’andain, et
d’autre part, augmenter l’évaporation en "dopant", par l’aération, le processus de compostage avec
libération de chaleur.
Dans le cas inverse de déficit d’eau, il faut procéder à un arrosage. La méthode de calcul ci-après
permet de calculer la quantité d’eau à apporter à une masse donnée de déchets verts en compostage
pour être au taux d’humidité optimal H1 (autour de 60%).
Calcul de la quantité d'eau à apporter
M = Masse initiale du produit
Q = Quantité d'eau à ajouter
H1 = Taux d'humidité souhaité
H0 = Taux d'humidité initial
La matière sèche (MS) est dans les deux cas la même,
soit : M(1-H0) = (M+Q) (1-H1) d'où :
M(1-H0) = M(1-H1) + Q(1-H1)
et
Q =M(H1 -H 0 )
(1-H1)
MS MS
Q
M M+Q
M(1-H0) = (M+Q)(1-H1)
Avant arrosage Après arrosage
eau
eau
H0
H1
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Suivi des volum es et
t onnages des andains FICHE M2
Intérêt du suivi - caractériser l'évolution du produit (pertes volumiques et massiques) ;
- permettre ultérieurement le calcul des besoins en eau du compost.
Méthode Elle consiste à estimer la densité du produit puis à mesurer la taille de l'andain. On en déduit le
poids.
Pour mesurer la densité, il est nécessaire de peser une poubelle (de 100 litres par exemple) remplie
de compost. Chaque mesure sera entreprise à partir de produits prélevés au hasard sur une section de
l'andain. Voir fiche L2 pour le relevé et le calcul de la densité moyenne du lot.
Pour évaluer le volume de l'andain, il faut connaître parallèlement : - L = longueur de l'andain
- l = largeur moyenne de l'andain
- h = hauteur de l'andain
Dans le cas d’un andain triangulaire, on assimile la section de l'andain à un triangle :
V =L x l x h
2
Dans le cas d’un andain trapézoïdal (avec l0 et l1 les deux largeurs) le volume est :
V =(l + l ) x h x L
2
0 1
Le poids P d’un andain est donné par la formule : P = v x d (où d est la densité)
Matériel Pour le calcul des densités :
- 1 balance de 0 à 100 kg
- 1 fourche
- 1 poubelle de 100 l
Pour l'évaluation du volume : - 1 ruban de 10 m (décamètre)
- 1 podomètre (ou un ruban de 50 m)
Signalons l’existence de pesons sur chargeur (lecture directe et cumul des masses)
Fréquence des relevés Effectuer des relevés au moins une fois par mois permet d’avoir une bonne idée de l’évolution du
compost dans le temps. De toute façon, un relevé est nécessaire après le broyage et avant chaque
opération d'arrosage.
Dans la pratique La fiche L3 présente un tableau facilitant le calcul du volume et du tonnage d’andains triangulaires.
A hauteur et largeur constantes, le volume des andains est proportionnel à la longueur des andains.
A l'usage, on mesure uniquement la longueur.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Ét at de l’act ivit é biologique FICHE M3 M 3.1
Suivi de la température
. Intérêt du suivi
Couplée avec la mesure du taux d’humidité, celle de la température permet de caractériser l'activité
biologique et, en cas de baisse d’activité :
- de déclencher les opérations mécaniques d'arrosage et/ou de retournement qui permettront de
revenir à des conditions optimales de compostage ;
- de procéder à des examens complémentaires permettant d'identifier les raisons d'un éventuel
dysfonctionnement (pH trop bas ou excessivement élevé, substances inhibitrices...).
. Méthode
Les températures d'un andain doivent être mesurées dans une zone représentative du produit en
fermentation, en excluant les extrémités de l'andain et sa partie superficielle (0 à 30 cm). On effectuera une
prise de températures en plantant la sonde thermométrique dans le flanc de l'andain, en visant le cœur de
celui-ci. On relèvera les températures après stabilisation des valeurs aux profondeurs de 0,50 m, 1 m et
1,50 m.
Vue en coupe de la localisation des points de mesure
Couche caractérisée par un
développement mycélien
important
0,50 m
1,00 m
1,50 m
Cœur de l'andain
Hauteur de
l'andain :
2 à 3 m
Largeur au sol de l'andain : 4 à 6 m
On effectuera une vingtaine de mesures par lot puis on calculera la moyenne (voir fiche L4.1).
Les moyennes des températures seront reportées sur un graphique de façon à tracer une courbe (fiche L4.2).
Cette dernière permettra de visualiser rapidement l'importance et la durée des échauffements du tas.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Ét at de l’act ivit é biologique FICHE M3 M 3.2
(suivi de la température – suite)
. Matériel
- Thermosonde (ou thermocouple) munie d'une lance de 1,5 m (précision +/- 1°C).
. Fréquence
- Deux relevés par semaine.
. Dans la pratique
Il est préférable que la température soit en moyenne supérieure à 60 °C sur une durée minimale de 4 jours,
afin d' "hygiéniser" le compost. Cette préconisation de la norme NF U 44-051 relative au compost urbain
doit être respectée entre chaque retournement pendant les 2-3 premiers mois du compostage.
. Interprétation des résultats
Une baisse de la température moyenne de l’andain traduit une baisse de l’activité qui est normale au fur et à
mesure que les déchets verts sont dégradés et entraînent une phase de maturation. Mais cela peut aussi
traduire de mauvaises conditions de mise en compostage à identifier (anaérobie, inhibition, humidité
insuffisante...). A cette fin, on pourra procéder à une analyse des paramètres classiques (humidité, O2 / CO2)
ou d’autres (pH, pesticides ...)
. Avertissement
Le maintien d’une température élevée au cœur de l’andain ne traduit pas forcément un maintien de l’activité
biologique. En l’absence d’humidité, l’andain acquière une inertie thermique considérable et la chaleur
produite ne se dissipe pas.
Seul, le couplage des mesures de température et d’humidité est réellement indicatif de l’activité biologique.
Si l’humidité est maintenue aux environs de 60 %, la température devient effectivement un indicateur de
l’activité biologique.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Ét at de l’act ivit é biologique FICHE M3 M 3.3
Suivi du taux de gaz carbonique ou d'oxygène Ce suivi, quelque peu "sophistiqué", n'est vraiment pas indispensable en fonctionnement de routine avec un
opérateur expérimenté. En revanche, en situation de démarrage, il peut se révéler utile pour bien connaître le
processus de compostage et "caler" les interventions au cours du processus.
. Intérêt du suivi
La diminution de la température dans l'andain résulte, pour partie, d'une baisse de l'activité biologique due à
une asphyxie de la microflore aérobie. Elle s'explique également par une modification de la flore active
(telle que les champignons ou les actinomycètes intervenant à la maturation), qui dégage moins de chaleur.
Il est possible de mieux maîtriser le processus de compostage en procédant à des mesures de CO2 (gaz
carbonique) ou d'O2 (oxygène).
. Méthode
Les mesures de CO2 ou d'O2 doivent être effectuées à une profondeur d'au moins 1 m. Il est nécessaire de
faire un "point 0" avec de l'air atmosphérique. Ajuster la règle graduée au niveau 0 %. Planter la sonde dans
le flanc de l'andain en visant le cœur de celui-ci et aspirer l'air ambiant à l'aide d'une poire. Procéder à la
lecture en pourcentage du taux de CO2.
On peut réaliser environ 100 lectures avec le même réactif, ce qui représente une charge financière de moins
de 50 centimes par mesure. On effectuera une dizaine de prises par lot puis on calculera la moyenne.
Le tableau et le graphique des fiches L4.1 et L4.2 pour la température peuvent être adaptés aux mesures de
CO2 ou d'O2.
. Matériel
- Appareil de mesure de CO2 gradué et contenant un réactif.
- Sonde à CO2.
(Le matériel est identique pour les mesures d'O2 ; seul le réactif diffère)
. Fréquence
Un relevé par semaine.
. Interprétation
Taux Seuil
dans l'air admissible
CO2 traces 8 % max.
O2 21 % 10-18 % min.
L'air ambiant du tas de compost se charge en CO2, en vapeur d'eau et en condensats. Pour éviter l'asphyxie
des micro-organismes, il faut réaliser, à partir d’un certain seuil, un retournement de l'andain. Certains
scientifiques situent le seuil minimum d'O2 à 10 % et considèrent qu'en dessous l'anaérobiose apparaît.
Certains professionnels estiment cependant qu'il ne faut pas descendre au-dessous de 15-18 %.
Parallèlement, le taux de CO2 ne doit pas excéder 8 %.
La consommation d'O2 par la microflore est
évaluée à 300-400 mg d'O2 par kg de déchets/h, ce
qui représente 3 à 4 m3 d'oxygène par tonne et par
jour.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
La m at ière sèche
Dét erm inat ion des besoins
hydr iques
Bilan hydr ique
FICHE M4
. Intérêt du suivi
- déclencher les opérations d'arrosage durant la phase de fermentation et estimer les besoins
hydriques,
- suivre la diminution de la siccité au cours de la phase de maturation.
. Analyse du taux d’humidité
Elle consiste à mesurer le taux d’humidité à partir de 3 échantillons (voir méthode d'échantillonnage en
fiches M7.1 et M7.2). L'analyse peut être confiée à un laboratoire ou réalisée en régie.
- Matériel : - étuve 105 °C (30 l) ;
- balance analytique (précision +/- 1 g) ;
- plateau en aluminium ;
- pinces en bois.
- Méthode :
Dans chaque échantillon, déposer 500 grammes (poids initial) de compost sur un plateau en aluminium, puis
laisser dans l'étuve à 105 °C pendant plusieurs heures jusqu'à dessiccation totale (arrêt des pertes de poids).
Attendre le refroidissement du produit et peser à nouveau (poids final).
Taux de matière sèche (MS) en % =poids final
poids initialx 100 Taux d’humidité H = 1 - MS
- Fréquence :
Une analyse du taux d’humidité est relativement rapide et peut être reproduite assez fréquemment. On
s'efforcera donc de réaliser une analyse avant chaque arrosage pendant la phase de fermentation.
. Calcul des besoins hydriques et bilan hydrique
Les besoins sont évalués à partir de la masse brute de l'andain et du taux d’humidité, l'objectif étant
d'humidifier le compost à un niveau optimal (autour de 60 %).
Voir fiche M1.4 « calcul de la quantité d’eau à apporter ».
La fiche L5 présente deux tableaux pour noter le bilan hydrique et les apports d'eau.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Cont rôle de la m at ur it é FICHE M5 M 5.1
En routine on préconisera le test du cresson. Le suivi du rapport C/N ou des formes d'azote au cours du
temps peut être intéressant dans une phase de démarrage et de familiarisation du compostage.
"Test du cresson" (d'après DELPHA, 1995)
. Objectif
Le test de cresson a pour but d'évaluer la phytotoxicité d'un compost. Son avantage réside dans sa simplicité
et la rapidité de la réponse.
. Matériel végétal : - graines de cresson alénois.
. Substrats :
- Tourbe blonde.
- Compost à tester.
- Balance (+/- 1 g).
- Boîte de Pétri.
- Serviettes en papier et papier filtre.
- Planche de mesures millimétriques.
- Four à dessiccation thermostatique.
. Préparation des substrats :
- Le mélange : - 1/3 de compost sec + 2/3 de tourbe (10 g + 20 g préalablement desséchés).
- 20 g d'eau du robinet (soit une humidité à 40 %).
- Le témoin : - 15 g d'eau du robinet versée sur une serviette papier (ou 15 ml) sur laquelle
pousseront les graines.
. Descriptif expérimental
- Les substrats (mélange, témoin) sont déposés dans la boîte de Pétri.
- Une feuille de papier filtre est déposée à la surface de chaque substrat.
- 20 graines sont semées (disposées de façon à ne pas se gêner pendant la croissance racinaire).
- Les boîtes sont fermées.
- 5 répétitions sont réalisées pour chaque lot (mélange et témoin).
. Incubation à 25 - 30 °C pendant 48 heures dans un four thermostatique.
. Résultats
- Compter et additionner le nombre de graines germées pour les 5 boîtes « mélange »
(T = taux de germination).
- Mesurer l'élongation racinaire (E) à l'aide de la planche de mesures millimétriques. Calculer
la longueur moyenne des racines par boîte.
- Calculer l' "indice de germination" (IG) : IG = T x E
- Réaliser la même chose pour les 5 boîtes "témoin".
. Interprétation :
Le compost est mûr et non phytotoxique lorsque IGmélange est égal ou très proche de IGtémoin.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Cont rôle de la m at ur it é FICHE M5 M 5.2
Suivi du rapport C/N et des formes d'azote
Le contrôle nécessite au préalable de réaliser un échantillonnage du lot (fiche M7.2).
Rapport C/N
L'échantillon est envoyé au laboratoire. Les données sont régulièrement compilées dans les tableaux
ci-après.
Notons que dans le rapport C/N :
- le carbone n'est pas titré. On considère qu'il équivaut à "matière organique/1,724" ;
- l'azote correspond à l'azote total (minéral + organique), en général dosé selon la méthode
de Kjeldahl.
Dosage des formes d'azote
Ce dosage s'opère à partir d'une solution, ce qui suppose une préparation du compost.
- Matériel : - agitateur culbuteur réglé à la vitesse de 35-40 t/min ;
- agitateur magnétique avec barreau aimanté ;
- bêchers, forme haute ;
- flacon à agitation de 100 ml à col large ;
- balance analytique ;
- entonnoir et filtre papier.
- Mode opération : - prélever 10 g de l'échantillon ;
- déposer la prise d'essai dans le flacon à agitation et ajouter 25 ml d'eau
distillée ;
- boucher et mettre en suspension avec l'agitateur culbuteur pendant 60 min ;
- laisser reposer 30 min ;
- mettre à nouveau en suspension pendant 30 min ;
- filtrer le produit et récupérer le soluté dans le bêcher.
- Mesures : Les éléments solubles sont en suspension dans le bêcher. Tremper les languettes
de papier-test (une pour les nitrates, une pour l'ammoniac) dans le soluté. Après
quelques dizaines de secondes, tirer les bandelettes et comparer la coloration
obtenue avec l'échelle chromatique permettant de déterminer les teneurs en azote.
- Expression des résultats :
La valeur lue en grammes vaut pour 10 g de compost. Ce chiffre doit donc être
multiplié par 10 pour obtenir un taux (en %) et par 100 pour connaître la richesse
en kg par tonne de compost.
Suivi
Les évolutions des formes d'azote et du rapport C/N peuvent être relevées, par lot, à l’aide du
tableau de la fiche L6.1 et suivies graphiquement grâce aux fiches L6.2 et L6.3).
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Échant illonnage des andains
et analyses de laborat oire FICHE M6
M 6.1
Objectifs Les méthodes d’échantillonnage visent à prélever dans un volume important une petite quantité de produit qui soit représentative d’un lot. Pour ce faire, des prélèvements élémentaires sont effectués dans l’andain ; mélangés, ils constituent l’échantillon global. Il sera ensuite réduit grâce à l’échantillonneur pour obtenir l’échantillon réduit. Ce dernier sera tamisé, la partie fine constituera l’échantillon final, qui sera envoyé au laboratoire pour analyse.
Cette technique intervient pour la mesure de plusieurs indicateurs.
Domaines d’application :
- Les échantillons destinés au contrôle officiel de lots de matières fertilisantes et supports de culture, en ce qui concerne leur qualité et leur composition, sont prélevés conformément aux méthodes indiquées ci-après selon l’arrêté du 8/12/1982 (J.O.. du 6/01/1983). Les échantillons ainsi obtenus sont considérés comme étant représentatifs des lots.
Définitions
• Prélèvement élémentaire Quantité prélevée en un point du lot.
• Échantillon global Ensemble de prélèvements élémentaires effectués sur le même lot.
• Échantillon réduit Partie représentative de l’échantillon global, obtenue par réduction de celui-ci.
• Échantillon final Partie de l’échantillon réduit.
Exigences quantitatives
Lot
La dimension du lot doit être telle que toutes les parties qui le composent puissent être échantillonnées.
Prélèvement élémentaire
Tonnage
Nombre nominal de prélèvements élémentaires *
Produits en vrac
Lot n’excédant pas 2,5 tonnes
(soit 15 m3 de déchets verts vrac ou 5 m3 de compost produit)
Sept
Lot de plus de 2,5 tonnes, et n’excédant pas 80 tonnes
(soit 480 m3 de déchets verts vrac ou 160 m3 de compost produit)
20 fois le nombre de tonnes constituant le lot (1)
Lot de plus de 80 tonnes Quarante
(1) Lorsque le nombre obtenu est fractionnaire, il doit être arrondi au nombre entier immédiatement supérieur.
* Si deux ouvertures sont réalisées dans l’andain pour prendre les prélèvements élémentaires, à chaque ouverture sera effectuée la moitié du
nombre de prélèvements élémentaires.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Échant illonnage des andains
et analyses de laborat oire FICHE M6
M 6.2
Échantillon global
Afin de constituer l’échantillon global pour un lot, le poids total des prélèvements élémentaires ne peut être inférieur à 4 kg.
Échantillon final
L’échantillon global donnera lieu, après réduction si nécessaire, à l’obtention d’échantillon final. Réglementairement, le poids de l’échantillon final destiné à l’analyse ne doit pas être inférieur à 500 g, par sécurité on enverra 1 kg.
Exigences concernant les prélèvements
Instructions, méthode concernant les prélèvements, la préparation et le conditionnement des échantillons
• Généralités : - Prélever et préparer les échantillons aussi rapidement que possible en tenant compte des précautions requises pour qu’ils demeurent représentatifs du produit.
- Les instruments ainsi que les surfaces et les récipients destinés à recevoir les échantillons doivent être propres et secs.
• Prélèvements élémentaires Les prélèvements élémentaires doivent être effectués au hasard dans l’ensemble du lot. Leurs poids doivent être approximativement égaux.
- Diviser symboliquement le lot en parties approximativement égales. - Choisir au hasard un nombre de parties correspondant au nombre de
prélèvements élémentaires prévu dans les exigences quantitatives, et effectuer au moins un prélèvement élémentaire dans chacune de ces parties. Voir fiche M6.1.
Exigences concernant les prélèvements
Préparation de l’échantillon global
Rassembler tous les prélèvements élémentaires et les mélanger soigneusement1.
Préparation des échantillons finals
Si nécessaire, réduire l’échantillon global, à l’aide d’un diviseur mécanique.
Préparer ensuite au moins un échantillon final, répondant aux exigences quantitatives. Introduire l’échantillon dans un récipient approprié hermétique (éventuellement un sac plastique). Prendre toutes les précautions nécessaires pour éviter toute modification des caractéristiques de l’échantillon.
1 Si nécessaire, écraser les agrégats en les séparant éventuellement de la masse, et en réunissant ensuite le
tout.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Échant illonnage des andains
et analyses de laborat oire FICHE M6
M 6.3
Conditionnement des échantillons finals
Fermer et étiqueter le récipient ou l’emballage de façon qu’il soit possible de l’ouvrir sans le détériorer.
Destination des échantillons
Pour chaque lot, transmettre au moins un échantillon final le plus rapidement possible à un
laboratoire mandaté aux fins d’analyse et avec les indications nécessaires à l’analyse (voir fiche L8).
Matériel nécessaire
- 4 ou 5 grandes poubelles plastiques.
- 1 bassine plastique.
- 1 feutre noir indélébile.
- 1 échantillonneur (voir schéma page suivante).
- des sacs plastiques solides de 25 litres.
- 1 fourche-pelle.
- 1 croc à main.
- 1 jeu de tamis maille 40 mm et/ou 20 mm (en fonction des besoins).
- 1 tenue de travail (bleu, botte, gants ...).
- 1 balance de précision de 4 kg (+/- 1 kg).
- étuve 105 °C pour les mesures de Matière Sèche.
- bandelettes papier-test pour les nitrates (NO3-) et ammoniac (NH4
+).
- petits matériels de laboratoire (bêcher, entonnoir de verre, filtre papier, agitateur magnétique).
Échant illonnage des andains…
Échantillonneur type « ADEME »
FICHE M6 M 6.4
Vue de face en coupe Vue de profil
200 mm
400 mm400 mm
(6)
(5)
(4)
(3)
(2)
(1)17
5 m
m20
0 m
m
100
mm
50 mm
REP . Nbre Désignation
1 2 Planche "contre-plaqué" 400 x 500 ép. 10
2 2 Planche "contre-plaqué" 180 x 380 ép. 10
3 3 Volet réglable, planche "contre plaqué" 120 x 75
ép.6
4 4 Fixation par vis ø 5 + écrou à oreilles
5 1 Tôle 300 x 380 ép. 5/10ème
pliée suivant le plan
6 2 Planche "contre-plaqué" 270 X 380 ép. 10
Fixation de (5) sur
(6) par vis à bois
2 trous ø 6 mm
7 trous Ø 6 mm,
entre-axes = 15
mm
120 mm
200 mm
(3)
375 mm
Trous ø 6 mm à
20 mm du bas de
la planche (2)
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Mét hodes d'échant illonnage
Mesure d'humidité
FICHE M7 M 7.1
Ouverture de l'andain au chargeur jusqu'au centre
3 m 10 m
poubelle
si l'andain est
long, une
troisième
zone de
prélèvement
est réaliséeDivision à l'aide de
l'échantillonneur
Plusieurs divisions
à l'aide de
l'échantillonneur
pour obtenir 4
échantillons de plus
de 500 g
Homogénéisation
En retenir trois au minimum pour mise à l'étuve
idem
lot écarté
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Mét hodes d'échant illonnage
Analyses complètes
FICHE M7 M 7.2
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
F I C H E S : « gestion quotidienne de la
plate-forme »
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Suivi quot idien des livraisons
FICHE G1
Bordereau de livraison / Voyage n°
Nature des déchets
Tontes de gazon
Tailles de haies
Feuilles mortes
Bois d'élagages foisonnants
Bois d'élagages broyés
Autres (préciser)
Date
Origine des déchets verts
Commune de ...............................
Déchetterie de .............................
Entreprise :...................................
Pesée sur pont-bascule oui non
Quantités livrées
Volume : ...................................... m3 Poids : .......................................... tonnes
.....................................................
Livraison : acceptée refusée
Motif du refus : ......................................................................................................................
(Exemple)
Commentaire "qualité" :
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Récept ion des déchet s ver t s FICHE G2
Date de
réception
N° du
bordereau de
livraison
Producteur Nature Volume (1)
(en m3)
Poids
(en t)
Commentaires
"qualité"
TOTAL
(1) évaluation approchée par rapport au nombre de camions et à leur volume
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Gr ille de t er rain pour la const it ut ion
d’andains au C/N équilibré FICHE G3
C/N de référence : 33
produit/déchet produit/déchet
azoté carboné
Tontes de gazon résidus d'élagage
Tontes de gazon tailles de haies sèches
feuilles mortes
tailles de haies vertes
Exemple d'utilisation en volume
valeur tirée des abaques "volume" multipliée valeur tirée des abaques "volume"
60 48 36 24 12 0 22 44 66 88 110
Tontes de gazon X X X X X résidus d'élagage54 42 30 18 6 11 33 55 77 99
valeurs intermédiaires dérivées par tranches décimales
Dans cet exemple, il convient de rajouter une "case" de tontes de gazons, soit 6 unités de volume, pour que le mélange soit équilibré
Valeurs associées aux différentes catégories de déchets verts pour l’utilisation de la grille
Abaque Les valeurs sont à reporter dans les encadrés fins au bout des échelles des catégories
unité de
quantité
tontes de
gazon
résidus
d'élagage
feuilles
mortes
tailles de
haies
sèches
tailles de
haies
vertes
volume 60 110 340 180 900
poids 130 40 340 80 500
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Relevé pluviom ét r ique journalier
FICHE G4
ANNEE :
mois : mois : mois : mois : mois :
JourHauteur d'eau
(mm)Jour
Hauteur d'eau
(mm)Jour
Hauteur d'eau
(mm)Jour
Hauteur d'eau
(mm)Jour
Hauteur d'eau
(mm)
1 1 1 1 1
2 2 2 2 2
3 3 3 3 3
4 4 4 4 4
5 5 5 5 5
6 6 6 6 6
7 7 7 7 7
8 8 8 8 8
9 9 9 9 9
10 10 10 10 10
11 11 11 11 11
12 12 12 12 12
13 13 13 13 13
14 14 14 14 14
15 15 15 15 15
16 16 16 16 16
17 17 17 17 17
18 18 18 18 18
19 19 19 19 19
20 20 20 20 20
21 21 21 21 21
22 22 22 22 22
23 23 23 23 23
24 24 24 24 24
25 25 25 25 25
26 26 26 26 26
27 27 27 27 27
28 28 28 28 28
29 29 29 29 29
30 30 30 30 30
31 31 31 31 31
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Suivi quot idien d’exploit at ion —
FICHE G5
Date : Pluviométrie : mm
Personnel Matériel lots Eau
heures chargeur broyeur tracteur retourneur crible n° m3
agent 1 agent 2 heures gazoil heures gazoil heures gazoil heures gazoil heures gazoil
Gros entretien
Petit entretien
Réception-tri-stockage
Broyage-mise en andain
Arrosage
Retournement
Criblage
Commercialisation
TOTAL
Divers
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bordereau m ensuel de réparat ion
et d’ent ret ien
( 1 tableau par matériel) *
FICHE G6
DateType
d'intervention
Type de
pièces
Nombre
(ou volume)Prix d'achat *
Personnel
affecté à
l'intervention
(en h)
Année :
.....................Mois :
........................
* Lorsque les travaux sont confiés à une entreprise extérieure, le montant de la facture est mentionnée dans
la colonne "prix d'achat".
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Suivi m ensuel d’exploit at ion
FICHE G7
Mois :MAIN D'ŒUVRE MATÉRIELS EAU
jour Entretien Déstockage-tri Broyage Arrosage Retourn. Criblage Autre TOTAL chargeur broyeur tracteur retourneur crible
agent 1 agent 2 agent 1 agent 2 agent 1 agent 1 agent 1 agent 1 agent 1 heures gazoil heures gazoil heures gazoil heures gazoil heures gazoil m3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31Total
Total heures matériels : h Total gazoil : litres
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Ident if icat ion du lot FICHE L1
Lot n°
Numéro des bordereaux de livraison
Déchets verts frais
Déchets verts stockés (résidus d’élagage, feuilles)
L’inscription des numéros des bordereaux de livraison permet une traçabilité en amont vers les
producteurs de déchets.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Relevé des densit és et calcul de la
densit é m oyenne FICHE L2
Prendre un récipient comme une poubelle de volume V = ................... litres.
Le peser à vide: P = ................... kilogrammes
Remplir le récipient complètement de produit à analyser. Peser l’ensemble (P1).
Vous obtenez la densité du produit : V
P - P1 d1
Faites 5 mesures en tout (pour réduire l'influence de l'hétérogénéité du produit). Vous obtenez :
P1, P2, P3, P4 et P5 = poids lus sur la balance
d1, d2, d3, d4 et d5 = densités du produit prélevé
Densité moyenne = V 5
P 5 - P5 + P4+ P3+ P2 + P1
5
d5+ d4+ d3+ d2 + d1
Le tableau ci-dessous représente le relevé des densités d'un lot.
Date Volume du
récipient
V
Poids du
récipient
P
P1
P2
P3
P4
P5
Densité
moyenne
d
(*) du cœur à la périphérie de l'andain 2 feuilles par lot d'andains (2 heures de travail)
Prises d'échantillons à profondeur variable*
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Mesure du volum e du lot et calcul
du t onnage
FICHE L3
Commentaires
Tonnagecorres-pondant
d x V
Date
Caractérisation du lot(en m)
Volume
V =L x l x hlongueur
Llargeur
lhauteur
h2
Cas d'un andain triangulaire Lot n° :
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bilan des t em pérat ures
FICHE L4
L 4.1
Relevé des températures
Dates Températures prises tous les 5 à 10 m à profondeur variable température
* 1 2 3 4 5 6 moyenne 7 8 9 10 11 12 moyenne 13 14 15 16 17 18 moyenne moyenne
profondeur 0,5 m 1,0 m 1,5 m générale
* 2 relevés par semaine
Année :
Lot n° :
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bilan des t em pérat ures FICHE L4 L 4.2
Suivi des températures dans le lot
Lot
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175 182
Température (°C)
Jours
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bilan hydr ique FICHE L5 L 5.1
Les tableaux suivants permettent de suivre l'évolution du taux d'humidité et les quantités d'eau ajoutées. Le bilan hydrique tient compte des apports pluviométriques
journaliers relevés dans le tableau.
Année : Lot n° :
Date des
prélèvements
Taux
d'humidité (en%)
Matièresbrutes (en t)
Besoins en eau(en m3)
Résultats d'analyses et détermination
des besoins hydriques
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bilan hydr ique FICHE L5 L 5.2
Date de l'apport
précédent
Rappel des besoins
hydriques
Heures de fonctionnement Apport pluviométrique Volume total apporté
Pompes du bassin Eau de réseau (2) (3)
h1 < V / D1 h2 = (V - h1 x D1) / D2 Vp = L x l x H (1) Vp + V
(1) Vp = Volume apporté par les pluies = L x l x h ;
L = Longueur de l'andain ;
L = Largeur de l'andain ;
H = Hauteur d'eau de pluie depuis l'apport d'eau précédent, (celle-ci correspond à la somme des hauteurs d'eau notées dans la fiche G4 depuis le dernier apport).
(2) Si les besoins en eau sont très importants et ne peuvent être fournis dans un temps raisonnable à partir du bassin ou si le stock d'eau de ce bassin est épuisé, on
aura recours à l'eau du réseau.
(3) Cette donnée permet de faire le bilan de la quantité d'eau qui est nécessaire pour composter les déchets verts, globalement
Suivi de l'arrosage et bilan hydrique
Année Lot N°
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Évolut ion des indicat eurs
de m at ur it é
FICHE L6 L 6.1
Relevé de l’évolution des indicateurs de maturité
Date
d'analyseCommentaires
Quantité d'azote
Nitrates Ammoniac
Rapport
C/N
ANNÉE LOT N°
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Évolut ion des indicat eurs de m at ur it é FICHE L6 L 6.2
Suivi des formes d'azote (nitrique et ammoniacal)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175 182 189 196 203 210 217 224 231 238 245 252
Année Lot
Azote nitrique NO3- en % Azote ammoniacal NH4
+ en %
Jours
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Évolut ion des indicat eurs de m at ur it é FICHE L6 L 6.3
Suivi du taux d'humidité et du rapport C/N
30
40
50
60
70
80
90
0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175 182
5
15
25
35
45
55
65
Année Lot
Taux d'humidité en % Rapport C/N
Suivi du taux d'humidité et du rapport C/N
Jours
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Rendem ent m at ière FICHE L7
Rendement matière Lot n° :
étape date volume poids
taux d'humidité
avant broyage
après broyage
avant affinage
(compost brut)
après affinage
(compost affiné)
refus
rendement matière
brut*
rendement matière
net**
* quantité avant affinage / quantité avant broyage
** quantité après affinage / quantité avant broyage
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Analyse physico-chim ique du com post FICHE L8
Lot n°
Compost brut
Maille de .......... mm Refus
Compost 1
Maille de .......... mm Mulch
Compost 2
Compost 1 Compost 2 Mulch Refus
Volume (ou tonnage)
MS (mg/kg)
MO (mg/kg)
NTK (mg/kg)
NH4 (mg/kg)
P2O5 (mg/kg)
K2O (mg/kg)
CaO (mg/kg)
MgO (mg/kg)
PH
Conductibilité à 20 °C
Densité
Rapport C/N
Cadmium (mg/kg)
Chrome (mg/kg)
Cuivre (mg/kg)
Mercure (mg/kg)
Nickel (mg/kg)
Plomb (mg/kg)
Zinc (mg/kg)
Sélénium (mg/kg)
Arsenic (mg/kg)
Molybdène (mg/kg)
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Dest inat ion du com post FICHE L9
Lot n° : Destination du compostquantité destination
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Suivi de chant ier
FICHE L10
Lot n°
Dates Volume Matériels Taux Eau ajoutée Matière NTK C/N
travaillé (m3) type durée débit d'humidité (m3) organique
Tri - réception chargeur
Broyage - mise en chargeur
andain broyeur
Retournement 1 retourneur
tracteur
Retournement 2 retourneur
tracteur
Retournement 3 retourneur
tracteur
Retournement 4 retourneur
tracteur
Retournement 5 retourneur
tracteur
Retournement 6 retourneur
tracteur
Criblage 1 chargeur
crible
Criblage 2 chargeur
crible
Distribution chargeur
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bilan annuel des appor t s
de déchet s ver t s FICHE B1
Mois Tontes de
gazon
Feuilles Taille
de haies
Résidus
d'élagage
Divers TOTAL
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
TOTAL
ANNUEL
Année :
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bilan quant it at if et qualit at if de la
product ion de com post (et de ref us) FICHE B2
Volume ou tonnageDate des chantiers
de criblage
Granulométrie *(en mm)
criblé par chantier total annuel
0 - 20
0 - 40
20 - 40
Refus decompostage
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Année : ..................
* Les mailles figurent à titre indicatif et sont à modifier selon les équipements.
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bilan m at ière FICHE B3
(Considérer les lots dont le compost a été produit dans l'année)
Lots Tonnage
déchets vert compost brut
P0 P1
Rendement de
traitement en %
(P1/P0) x 100
Tonnage
refus compost affiné
P2
Rendement
de
production
en %
(P2/P1) x
100
TOTAL
Année :
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Vent e annuelle de com post FICHE B4
Date de
départ
N° de lot Âge du
compost
Nom des
acheteurs
repreneurs
Granulométrie
du produit
(maille)
Quantité
en m3 nombre
de sacs
Recettes
(en F HT)
Année : ....................
ADEME Suivi d’une unité de compostage de déchets verts Mai 1998
Bilan annuel des débouchés FICHE B5
Utilisateurs
TYPES DE COMPOST TOTAL
Type 1 Type 2 Type 3
Particuliers
Services Techniques
Municipaux
Entreprises Espaces verts
horticulteurs
paysagistes
Grande culture
Viticulture
Arboriculture
Maraîchage
Fabricants d'amendements
organiques
Autres
TOTAL
Quantités totales
Année :