Évaluation de quelques légumineuses fourragères comme sources de protéines dans l'alimentation...

UNIVERSITE DE DSCHANGECOLE DOCTORALE

UNITE DE FORMATION DOCTORALE EN SCIENCES AGRONOMIQUES

DEPARTEMENT DES PRODUCTIONS ANIMALES

Bienvenue à la soutenance de Thèse de Doctorat/Ph.D.

Par :MIEGOUE Emile

M. Sc. Biotechnologie et Productions AnimalesOption : Nutrition et alimentation animales

Matricule 05A144

30 Juin 20161

Évaluation de quelques légumineuses fourragères comme sources de protéines dans l’alimentation du cochon d’Inde (Cavia porcellus L.) nourri avec Pennisetum purpureum ou Panicum maximum

2

PLAN

INTRODUCTION

MATERIEL ET METHODES

RESULTATS

CONCLUSION,RECOMMANDATION ET PERSPECTIVES

3

INTRODUCTION

Handicaps au développement de la

Caviaculture

4

surtout de l’alimentation marché fiable

l’ignorance de cette espèce

la petite taille des animaux la mauvaise gestion

de l’élevagele contrôle des

maladies

la reproduction

logement

Faire face à la difficulté de l’alimentation des cochons d’Inde (Nuwanyakpa et al., 1997)

bonne stratégie de gestion de l’élevage

une alimentation équilibrée

Réduction de la pression de reproduction sur les femelles (Fonteh et al., 2005)

Amélioration de la production

le développement et l’éducation sur la nutrition de ces animaux

5

6

Alimentation adéquate

Amélioration du taux de

survie après sevrage

Amélioration de la

croissance

Réduction de la demande en terme de

réserve corporelle à l’allaitement

Sevrage précoce

7

Détérioration de la qualité des

fourrages avec l’avancé de la

saison

Baisse de la digestibilité

Difficulté pour l’animal

d’extérioriser ses

potentialités de production

8

Graminées fourragères

Légumineuses fourragères

réduction du coût de

production des

herbivores domestiques en général et

du cochon d’inde

maximiser l’ingestion

de fourrages

(Bindelle et Picron, 2013)

•minimiser les coûts liés à l’alimentation•contribuer à réduire le taux de concentré (Cigogna, 2000)

9

Utilisation des plantes riches en azote

Utilisation du Desmodium intortum et de Arachis glabrata (Tchoumboue et

al., 2001; Kenfack et al., 2006)

Association Pennisetum purpureum /Tithonia diversifolia ou des feuilles de

manioc (Noumbissi et al., 2013;Mweugang et al., 2014)

10

données sur l’alimentation des cochons

d’Inde limitées

plusieurs espèces

végétales possèdent un

potentiel fourrager certain

11

contribuer à l’amélioration de l’alimentation des cochons d’Inde à travers la valorisation des ressources locales disponibles à moindre coût.

OBJECTIF GENERAL

12

OBJECTIFS SPEFICIFIQUESL’ingestion et la digestibilité de Pennisetum purpureum ou de Panicum maximum

la composition de la flore caecale des cochons d’Inde nourris avec Pennisetum purpureum ou Panicum maximum

les caractéristiques de la carcasse des cochons d’Inde

le développement de quelques organes du système digestif des cochons d’Inde

les paramètres de reproduction et de croissance des cochons d’Inde nourris avec Pennisetum purpureum ou Panicum maximum

13

MATERIEL ET METHODES

14

Ferme d’Application et de Recherche et Laboratoire de Nutrition et d’Alimentation Animal

Caractéristiques géoclimatiques

Situation: 5° 26’ de Latitude Nord et 10° 26’ de Longitude

Est à l’ouest Cameroun

Altitude: 1420m

Température moyenne:20°C

pluviométrie: 1500 à 2000m

Humidité relative: 40 à 97%

15

192 cochons d’Inde

80 cochons d’Inde 112 cochons d’Inde

Matériel Animal

40 cochons d’Inde ♂

40 cochons d’Inde ♀

16 cochons d’Inde ♂

96 cochons d’Inde ♀

16

Logement

Figure 1: Cochon d’Inde dans une cage de digestibilité

Figure 2: Loge d’élevage avec copeaux de bois sec

17

Graminées- Panicum maximum- Pennisetum purpureum

Légumineuses- Arachis glabrata- Calliandra calothyrsus- Desmodium intortum

MATERIEL VEGETAL

Préfanée et servie aux animaux

Broyée et incorporée dans

l’aliment

18

Ingrédients Différentes rationsR0 R1 R2 R3

Remoulage 31 25 25,5 26Mais 30 24 25 25Tourteau de coton 5 4 4 4Tourteau de palmiste 25 20 21 21Tourteau de soja 2 1,5 1,5 1,5Farine de poisson 3 2,5 2,5 2,5Poudre de coquille 2 1 1,5 1,5Prémix* 1 1 1 1Sel de cuisine 1 1 1 1A. glabrata 0 20 0 0C. calothyrsus 0 0 17 0D. intortum 0 0 0 16,5TOTAL 100 100 100 100

Tableau 1: Composition en pourcentage des différents ingrédients dans la ration

19

Evaluation de l’ingestion et de la digestibilité

20

Figure 3: Dispositif expérimental

40 cobayes

20 ♂

T0 (5) T1 (5) T2 (5) T3 (5) T3(5)T0 (5) T1 (5) T2 (5)

20 ♀

21

Type de légumineuse

Bloc I (P. purpureum) Bloc II (P. maximum)

Traitements

Témoin PP PM

A. glabrata PP-AG PM-AG

C. calothyrsus PP-CC PM-CC

D. intortum PP-DI PM-DI

Tableau 2 : Présentation des traitements

22

• - 10 jours d’adaptation

• - 7 jours d’essai proprement dit

• - Evaluation du gain moyen quotidien

• - Evaluation de la variation de de la flore caecale

par la méthode de Benson (2002)

• - Analyse des fèces

Conduite des essais

23

• Ingestion alimentaire = Quantité journalière d’aliment servie – Quantité non consommée ou refus

• les coefficients d’utilisation digestive apparents :

• CUDa =

• GMQ (g/j) =

• le taux de lactobacille Gram+ et d’entérobactérie Gram- (Benson, 2002)

Evaluation de l’ingestion et de digestibilité

24

Evaluation des performances de reproduction et de croissance

25

Figure 4: Dispositif expérimental

PP/PM-AG (12 et 2 )♀ ♂

56 cobayes (48 et 8 )♀ ♂

PP/PM (12 et 2 ♀

)♂

PP/PM-CC (12 et 2 )♀ ♂

PP/PM-DI (12 et 2 )♀ ♂

26

27

Identification et organisation des femelles en 4 lots de 12 animaux chacun

Mis en croisement de femelles avec un ratio de deux mâles par lot pendant 31 jours

Identification des petits à la mise bas

Pesé hebdomadaire des femelles allaitantes et des petits

Conduite des essais

28

Caractéristiques de la carcasse

5 animaux pris au hasard

Evaluation carcasse

Mensurations des organes

• Taux de fertilité ou de parturition =

• Taux de fécondité =

• Taux de fécondité nette =

• taille de la portée =

• Viabilité à la naissance =

• Viabilité au sevrage ou taux de sevrage =

• Viabilité post-sevrage =

• Taux de mortinatalité =

Performances de reproduction

29

• évolution pondérale hebdomadaire ;

• gains de poids totaux (GT) (g) = Poids de l’animal

au sevrage - Poids à la naissance ;• GMQ (g/j) =

Performances de croissance

30

• Le rendement carcasse prêt à cuir (RdtCco)

RdtCco (%) =

• Poids carcasse commerciale = poids vif à

l’abattage - (sang + tête + pattes + viscères)

• RdtCcl (%) = • Proportion de l’organe ou de la partie(%)=

• Densité de l’intestin (g/cm) =

Caractéristiques de la carcasse et des organes du tube digestif

31

Analyse de variance à deux facteurs suivant un model linéaire général

Model: Yijh= µ + αi +βj + (αβ)ij + eijh

l’analyse de variance à un facteur (ration alimentaire)

Model : Yij= µ + αi + eij

Séparation des moyennes par le test de Waller Duncan à 5%

comparaison des moyennes entre les sexes et les types de naissance par le test t de Student à 5%

Logiciel SPSS 19.0

Analyse statistique

32

Résultats

33

34

Effet de l’inclusion de légumineuses dans la ration sur l’ingestion alimentaire et la digestibilité in vivo chez les cochons d’Inde

a, b : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5%; GMQ: Gain moyen quotidien ; ESM : Erreur Standard sur la moyenne; P : Probabilité, ( ) : effectif;

Ingestions(g MS/j/animal)

TraitementsESM PPP PP-AG PP-CC PP-DI

Aliments expérimentauxP. purpureum (MS)

♂(5) 22,59a 24,48a 23,28a 21,94a 0,99 0,849♀(5) 22,82a 24,62a 24,55a 22,60a 0,57 0,476♂♀(10

) 22,71a 24,55a 23,92a 22,27a 0,61 0,560

Aliment composé (MS)

♂(5) 21,36a 29,68a 25,34a 18,16a 2,72 0,504♀(5) 17,76a 14,04a 20,63a 21,08a 1,65 0,437♂♀(10

)19,56a 21,87a 22,99a 19,62a 1,45 0,820

NutrimentsMatière sèche Totale

♂(5) 43,95a 54,16a 48,62a 49,09a 2,66 0,284♀(5) 40,58a 38,67a 45,19a 43,68a 1,51 0,439♂♀(10

)42,27a 46,42a 46,90a 41,88a 1,36 0,443

Matière organique

♂(5) 38,62a 48,00a 42, 13a 35,16a 2,37 0,271♀(5) 35, 58a 33,93a 39,12a 38,36a 1,34 0,515♂♀(10

) 37,10a 40,96a 40,63a 36,76a 1,20 0,489

Protéine brute ♂(5) 6,73a 8,46a 7,61a 6,18a 0,43 0,270♀(5) 6,19a 5,94a 7,03a 6,75a 0,22 0,396♂♀(10

)6,46a 7,20a 7,32a 6,46a 0,22 0,379

Cellulose brute ♂(5) 11,59b 14,43a 11,38b 10,43b 0,54 0,040♀(5) 11,04a 11,36a 11,21a 11,12a 0,25 0,978♂♀(10

)11,32b 12,89a 11,29b 10,77b 0,29 0,04535

Tableau 3: Ingestion alimentaires en fonction des traitements chez les cochons d’Inde nourris avec P. purpureum

a,b,c : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5% ; E SM : Erreur Standard sur la Moyenne ; P : Probabilité ; ( ) : effectif; :mâle ; :femelle ; : mâle et femelle confondus♂ ♀ ♂♀ 36

Tableau 4: Ingestion alimentaires en fonction des traitements chez les cochons d’Inde nourris avec P. maximum



Aliments expérimentauxP. purpureum (MS)

♂(5) 34,68a 26,76b 28,87b 27,81b 0,92 0,003♀(5) 30,19a 29,92a 30,33a 29,27a 0,73 0,966♂♀(10

) 32,44a 28,34b 29,60ab 28,54b 0,63 0,046

Aliment composé (MS)

♂(5) 23,89a 26,84a 17,75a 30,50a 2,11 0,182♀(5) 24,12a 12,74ab 10,86b 10,56b 2,27 0,047♂♀(10

)24,00a 19,79a 14,31a 20,53a 1,5 0,139

NutrimentsMatière sèche Totale

♂(5) 58,56a 53,60ab 46,62b 58,31a 2,01 0,010♀(5) 54,31a 42,66b 41,18b 39,84b 2,06 0,034♂♀(10

)56,44a 48,13b 43,90b 49,07ab 1,59 0,029

Matière organique

♂(5) 51,24a 47,35ab 40, 29b 51,27a 1,82 0,047♀(5) 47, 60a 37,26b 35,80b 34,63b 1,86 0,037♂♀(10

) 49,42a 42,31ab 38,04b 42,95ab 1,43 0,028

Protéine brute ♂(5) 8,47a 7,95a 6,79a 8,64a 0,32 0,153♀(5) 7,86a 6,09b 5,85b 5,63b 0,33 0,050♂♀(10

)8,17a 7,02ab 6,32b 7,14ab 0,24 0,050

Cellulose brute ♂(5) 15,65a 14,20a 11,85b 13,91a 0,43 0,007♀(5) 14,20a 12,44ab 11,44b 11,31b 0,39 0,015♂♀(10

)14,92a 13,32b 11,64c 12,61cb 0,36 0,003

a : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5% ; E SM : Erreur Standard sur la Moyenne ; P : Probabilité ; ( ) : effectif; :mâle ; :femelle ; : mâle et femelle confondus♂ ♀ ♂♀



CUDaMS♂(5) 52,49a 53,85a 50,88a 48,18a 2,19 0,845♀(5) 55,85a 57,39a 58,11a 54,10a 2,59 0,958♂♀(1

0) 54,17a 55,62a 54,49a 51,14a 1,50 0,779

CUDaMO♂(5) 54,55a 53,32a 50,39a 43,89a 3,74 0,779♀(5) 49,24a 55,24a 64,07a 52,79a 3,98 0,631♂♀(1

0) 51,89a 54,28a 57,23a 48,34a 2,45 0,656

CUDaPB♂(5) 73,67a 70,59a 72,27a 70,35a 1,34 0,510♀(5) 69,84a 79,13a 75,62a 72,50a 1,77 0,118♂♀(1

0) 71,75a 74,86a 73,94a 71,43a 0,96 0,335

CUDaCB♂(5) 50,87a 56,15a 46,22a 41,97a 0,54 0,275♀(5) 57,77a 59,77a 53,46a 52,58a 0,25 0,715♂♀(1

0) 54,32a 57,96a 49,84a 47,28a 0,29 0,229 37

Tableau 5: Coefficients d’utilisation digestive apparents (CUDa) des nutriments chez les cochons d’Inde nourris avec P. Purpureum en fonction des traitements.

a, b: Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5% ; ESM : Erreur Standard sur la Moyenne ; P : Probabilité ; ( ) : effectif; :mâle ; :femelle ; : mâle ♂ ♀ ♂♀et femelle confondus

38

Tableau 6: Coefficients d’utilisation digestive apparents (CUDa) des nutriments chez les cochons d’Inde nourris avec P. maximum en fonction des traitements .



CUDaMS♂(5) 63,07a 51,99a 50,22a 56,25a 2,44 0,261♀(5) 67,07a 55,62a 60,49a 50,60a 3,71 0,472♂♀(1

0)65,06a 53,80a 55,35a 53,42a 2,23 0,210

CUDaMO♂(5) 62,97a 52,13a 48,98a 55,62a 2,50 0,234♀(5) 66,81a 55,65a 59,72a 49,57a 3,80 0,469♂♀(1

0)64,89a 53,89a 54,35a 52,60a 2,27 0,197

CUDaPB♂(5) 71,99a 74,72a 61,09b 69,83ab 1,95 0,042♀(5) 79,28a 72,43a 66,50a 65,49a 2,76 0,325♂♀(1

0)75,64a 73,58a 63,79b 67,66ab 1,72 0,037

CUDaCB♂(5) 63,49a 46,88ab 40,67b 48,42ab 3,39 0,050♀(5) 65,32a 58,16a 57,49a 44,38a 3,55 0,213♂♀(1

0)64,40a 52,52ab 49,08ab 46,40b 0,29 0,000

EVALUATION DE LA VARIATION DE LA FLORE CAECALE

39

Sexe Traitements ESM P

PP PP-AG PP-CC PP-DI

Entérobactérie (CFU/ml)

♂(5) 3,34.1011 5,67.1011 4,00.1011 2,68.105 1,42.1011 0,625

♀(5) 1,33.107 5,67.105 1,01.107 3,35.105 3,32.106 0,442

♂♀(10)

1,67.1011 2,83.1011 2,00.1011 3,01.105 7,10.1010 0,615

Lactobacille (CFU/ml)

♂(5) 3,37.1011 4,00.1011 4,00.1011 5,67.105 1,49.1011 0,796

♀(5) 5,00.1011 7,00.105 4,00.1011 5,33.105 1,33.1011 0,460

♂♀(10)

4,18.1011 2,00.1011 4,00.1011 5,50.105 1,31.1011 0,702

Tableau 7: Variation du taux de bactéries de la flore caecale des genres Entérobactérie et Lactobacille chez les cochons d’Inde nourris avec P. purpureum en fonction des différents traitements.

40

Sexe Traitements ESM P

PM PM-AG PM-CC PM-DIEntérobactérie (CFU/ml)

♂(5) 1,02.107 7,33.105 3,33.1011 2,71.105 8,33. 1010 0,441

♀(5) 2,67.107 3,35.107 1,68.107 4,37.105 9,29.106 0,687

♂♀(10) 1,84.107 1,71.107 1,67.1011 3,53.105 4,17. 1010 0,441

Lactobacille (CFU/ml)

♂(5) 3,37.1011 4,05.109 4,00.1011 9,00.105 1,24.1011 0,593

♀(5) 6,00.1011 4,37.107 4,00.1011 3,39.107 1,37.1011 0,344

♂♀(10) 4,68.1011 2,05.109 4,00.1011 1,74.107 1,24.1011 0,463

Tableau 8: Variation du taux de bactéries de la flore caecale des genres Entérobactérie et Lactobacille chez les cochons d’Inde nourris avec P. maximum en fonction des différents traitements.

41

42

EVALUATION DES PARAMETRES DE REPRODUCTION

Tableau 9: performances moyennes de reproduction chez les cochons d’Inde nourris avec P. purpureum en fonction des différentes rations

*: Aucune différence significative (P>0,05) n’a été observée pour ce paramètre quelle que soit la ration.

43

Paramètres Traitements


Taux de fertilité (%) 91,67 100 91,67 100

Taille de la portée* 1,30±0,48 1,33±0,48 1,30±0,50 1,42±0,51

Taux de fécondité (%) 116,67 133,33 125,00 141,67

Taux de fécondité nette (%) 108,33 133,33 125,00 141,67

Viabilité à la naissance (%) 92,85 100 100 100

Viabilité au sevrage (%) 92,31 93,75 80,00 94,11

Viabilité post-sevrage (%) 91,67 80,00 91,67 100

Tableau 10: performances moyennes de reproduction chez les cochons d’Inde nourris avec P. maximum en fonction des différentes rations

*: Aucune différence significative (P>0,05) n’a été observée pour ce paramètre quelle que soit la ration. 44

Paramètres Traitements

PM PM-AG PM-CC PM-DI

Taux de fertilité (%) 66,67 83,33 75,00 91,67

Taille de la portée* 1,50±0,53 1,30±0,48 1,38±0,51 1,36±0,50

Taux de fécondité (%) 100 108 100 125

Taux de fécondité nette (%) 100 108 91,67 125

Viabilité à la naissance (%) 100 100 91,67 100

Viabilité au sevrage (%) 91,67 84,62 90,91 100

Viabilité post-sevrage (%) 100 90,91 100 100

45

EVALUATION DES PARAMETRES DE CROISSANCES

a,b : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5%; GMQ: Gain moyen quotidien ; ESM : Erreur Standard sur la moyenne; P : Probabilité, ( ) : effectif; 48



Poids à la naissance (g)

♂(5) 65,50b(6) 76,67ab(9) 79,29a(8) 85,00a(11) 2,40 0,039♀(5) 53,86b(7) 78,14a(7) 82,00a(7) 87,83a(6) 4,07 0,006♂♀(

10)59,23b(13) 77,31a(17) 80,42a(15) 86,00a(17) 2,22 0,000

Poids au sevrage (g)

♂(5) 150,33b(5) 152,75b(9) 153,14b(7) 180,09a(10) 3,37 0,005♀(5) 135,60b(7) 144,29b(6) 162,20ab(5) 185,17a(6) 5,99 0,008♂♀(

10)143,64b(12) 148,80b(15) 156,92b(12) 181,88a(16) 3,39 0,000

Gains totaux (g)

♂(5) 84,83a 73,75a 76,00a 95,09a 2,134 0,520♀(5) 75,40a 66,14a 80,20a 97,33a 2,610 0,880♂♀(

10) 80,55a 70,20a 77,91a 95,88a 1,619 0,474

GMQ (g/j)

♂(5) 4,04a 3,51a 3,62a 4,53a 0,102 0,520♀(5) 3,59a 3,15a 3,82a 4,63a 0,124 0,880♂♀(

10)3,25a 3,34a 3,71a 4,57a 0,077 0,474

Tableau 11: Gains totaux et gains moyens quotidiens des cochonnets nourris avec P. purpureum de la naissance au sevrage, en fonction des rations alimentaires.

a,b : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5%; GMQ: Gain moyen quotidien ; ESM : Erreur Standard sur la moyenne; P : Probabilité, ( ) : effectif; 49

Tableau 12: Gains totaux et gains moyens quotidiens des cochonnets nourris avec P. maximum de la naissance au sevrage, en fonction des rations alimentaires.



Poids à la naissance (g)

♂(5) 77,86a(7) 80,00a(7) 71,00a(8) 82,44a(9) 265 0,449♀(5) 80,20a(5) 66,50a(6) 78,67a(3) 88,50a(6) 4,33 0,281♂♀(1

0) 78,83a(12) 73,77a(13) 73,09a(11) 84,85a(15) 2,31 0,219

Poids au sevrage (g)

♂(5) 162,29a(7) 173,86a(7) 151,43a(7) 169,67a(9) 4,17 0,270♀(5) 172,75a(4) 156,75a(4) 178,67a(3) 172,17a(6) 7,24 0,809♂♀(1

0) 166,09a(11) 167,64a(11) 159,60a(10) 170,67a(15) 3,70 0,773

Gains totaux (g)

♂(5) 84,43ab 93,86a 78,14b 87,22ab 2,09 0,047♀(5) 89,50a 79,75a 100a 89,67a 3,80 0,376♂♀(1

0) 86,27a 88,73a 84,70a 85,80a 1,89 0,912

GMQ (g/j)

♂(5) 4,02ab 4,47a 3,72b 4,15ab 0,10 0,047♀(5) 4,26a 3,80a 4,76a 3,98a 0,18 0,376♂♀(1

0) 4,11a 4,23a 4,03a 4,09a 0,09 0,912

a, b, c : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5% ; GMQ: Gain moyen quotidien ; ESM : Erreur Standard sur la Moyenne; P: Probabilité ( ): effectif;

: mâle ; : femelle ; : mâle et femelle confondus.♂ ♀ ♂♀51

Tableau 13: Gains totaux et gains moyens quotidiens des cochonnets post-sevrés nourris avec P. purpureum, en fonction des rations alimentaires.



Poids à la sevrage (g)

♂(5) 150,33b(5) 152,75b(9) 153,14b(7) 180,09a(10) 3,37 0,005♀(5) 135,60b(7) 144,29b(6) 162,20ab(5) 185,17a(6) 5,99 0,008♂♀(1

0) 143,64b(12) 148,80b(15) 156,92b(12) 181,88a(16) 3,39 0,000

Poids à 8 semaines(g)

♂(5) 331,17ab(5) 351,78a(9) 307,71b(7) 336,00ab(9) 6,59 0,049♀(5) 317,67a(6) 334,33a(3) 337,50a(4) 343,33a(6) 8,74 0,826♂♀(1

0) 326,67a(11) 347,42a(12) 318,55a(11) 338,75a(15) 5,26 0,240

Gains totaux (g)

♂(5) 144,83b 178,11a 135,17b 122,80b 5,132 0,035♀(5) 148,00a 156,67a 143,50a 125,50a 5,902 0,125♂♀(1

0) 145,89b 172,75a 138,50bc 123,81c 3,689 0,034

GMQ (g/j)

♂(5) 4,14b 5,09a 3,86b 3,51b 0,147 0,035♀(5) 4,23a 4,48a 4,10a 3,59a 0,169 0,125♂♀(1

0) 4,17b 4,94a 3,96bc 3,54c 0,105 0,034

a : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5% ; GMQ: Gain moyen quotidien ; ESM : Erreur Standard sur la Moyenne; P: Probabilité

( ): effectif; : mâle ; : femelle ; : mâle et femelle confondus.♂ ♀ ♂♀52

Tableau 14: Gains totaux et gains moyens quotidiens des cochonnets post-sevrés nourris avec P. maximum, en fonction des rations alimentaires.



Poids à la sevrage (g)

♂(5) 162,29a(7) 173,86a(7) 151,43a(7) 169,67a(9) 4,17 0,270

♀(5) 172,75a(4) 156,75a(4) 178,67a(3) 172,17a(6) 7,24 0,809

♂♀(10)

166,09a(11) 167,64a(11) 159,60a(10) 170,67a(15) 3,70 0,773

Poids à 8 semaines(g)

♂(5) 316,29a(7) 330,43a(7) 313,00a(7) 315,33a(9) 4,35 0,525

♀(5) 324,7a(4) 336,67a(3) 337,67a(3) 318,33a(6) 7,57 0,793

♂♀(10)

319,36a(11) 332,30a(10) 320,40a(10) 316,53a(15) 3,67 0,371

Gains totaux (g)

♂(5) 119,71a 123,43a 125,50a 117,00a 1,69 0,287

♀(5) 117, 25a 124,50a 125,33a 116,00a 3,28 0,724

♂♀(10) 118,82a 123,67a 125,44a 116,60a 1,56 0,148

GMQ (g/j)

♂(5) 3,42a 3,53a 3,59a 3,34a 0,048 0,287

♀(5) 3,35a 3,56a 3,58a 3,31a 0,094 0,724

♂♀(10)

3,39a 3,53a 3,58a 3,33a 0,045 0,148

53

EVALUATION DES CARACTERISTIQUES DE LA CARCASSE ET DES MENSURATIONS DES ORGANES

DU TUBE DIGESTIF

Paramètres TraitementsESM P


Poids (g)

PVa 302,60c 352,80b 393,20a 408,40a 15,54 0,000

Rendement (%)

Carcasse commerciale

35,10c 42,72b 44,95ab 47,68a 1,22 0,000

Carcasse classique 59,03b 64,68a 65,31a 67,38a 1,017 0,001

Proportions des organes (%)

Tête /PVa 15,92a 15,07ab 13,81b 13,55c 0,34 0,004

Foie /PVa 3,37a 2,90a 2,98a 2,70a 0,10 0,106

Tube digestif/PVa 31,12a 28,69b 27,56b 28,88b 0,46 0,047

Tableau 15: Caractéristiques de la carcasse des cochons d’Inde nourris avec P. purpureum en fonction des différentes rations

a,b,c : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5%; ESM : Erreur Standard sur la Moyenne; P: Probabilité. ; PVa: Poids vif à l’abattage. 54


PM PM-AG PM-CC PM-DI

Poids (g)

PVa 291,40b 388,20a 423,80a 426,60a 15,54 0,001

Rendement (%)

Carcasse commerciale

41,71a 46,78a 45,08a 49,28a 1,22 0,163

Carcasse classique 63,49a 66,19a 65,44a 68,86a 1,02 0,327

Proportions des organes (%)

Tête /Pva 14,74a 13,03a 13,51a 12,84a 0,34 0,196

Foie /PVa 2,18b 3,10a 3,23a 3,32a 0,14 0,006

Tube digestif /PVa 30,15a 27,18b 27,42ab 27,53ab 0,49 0,059

Tableau 16: Caractéristiques de la carcasse des cochons d’Inde nourris avec P. maximum en fonction des différentes rations

a,b: Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5%; ESM : Erreur Standard sur la Moyenne; P: Probabilité. ; PVa: Poids vif à l’abattage. 55

Tableau 17: Poids et longueurs de quelques organes de la digestion chez les cochons d’Inde nourris avec P. purpureum, en fonction des traitements

a, b : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5%; ESM: Erreur Standard sur la Moyenne; P: Probabilité. 56


PP PP-AG PP-CC PP-DIPoids (g)

Foie 10,20a 10,20a 11,00a 11,60a 0,27 0,191

Gros intestin 49,40a 57,80a 56,40a 58,40a 1,41 0,076

Intestin grêle 13,20b 14,20b 14,20b 24,60a 1,36 0,001

Cæcum 38,40a 42,80a 38,80a 44,00a 1,08 0,161

Longueur (cm)

Gros intestin 99,50a 100,36a 102,70a 107,30a 1,35 0,164

Intestin grêle 130,00a 141,00a 142,00a 143,00a 2,42 0,178

Cæcum 11,60b 13,60a 13,30ab 15,00a 0, 40 0,012

Densité (g/cm)

Intestin grêle 0,10 b 0,10b 0,10b 0,18a 0,01 0,004

Tableau 18: Poids et longueurs de quelques organes de la digestion chez les cochons d’Inde nourris avec P. maximum, en fonction des traitements

a, b : Les moyennes portant les mêmes lettres sur la même ligne ne sont pas significativement différentes au seuil de 5%; ESM: Erreur Standard sur la Moyenne; P: Probabilité. 57


PP PP-AG PP-CC PP-DIPoids (g)

Foie 06,40b 13,20a 12,60a 14,00a 0,82 0,000

Gros intestin 46,20b 52,80b 45,80b 63,20a 1,92 0,000

Intestin grêle 11,00b 14,60a 12,60ab 14,60a 0,50 0,011

Cæcum 34,20b 38,00ab 32,00b 41,20a 1,30 0,043

Longueur (cm)

Gros intestin 92,40b 108,70a 111,10a 106,40a 6,95 0,000

Intestin grêle 130,60a 118,80a 153,10a 147,80a 1,95 0,290

Cæcum 11,20c 12,60bc 15,40a 13,80ab 0, 51 0,013

Densité (g/cm)Intestin grêle 0, 08 a 0,12a 0, 08a 0,10a 0,04 0,355

CONCLUSION, RECOMMANDATIONS ET PERSPECTIVES

58

Amélioration de l’ingestion alimentaire et de la digestibilité des éléments nutritifs chez ces animaux.

Amélioration des différents paramètres de la reproduction

Réduction des pertes de poids des femelles post-partum

Amélioration du poids des cochonnets de la naissance au sevrage

CONCLUSION

59

Aucun effet sur le poids des sevrons à la 8ème semaine. Amélioration de la viabilité des cochonnets de la

naissance à leur 8ème semaine d’âge.

Amélioration des rendements carcasses

P. maximum a permis d’obtenir de meilleures performances par rapport à P. purpureum

60

RECOMMANDATIONS

Arachis glabrata, Calliandra calothyrsus et Desmodium intortum peuvent être utilisés avec de bons résultats comme source de protéines chez ces animaux

61

PERSPECTIVES

Réaliser une analyse moléculaire des différentes légumineuses

Evaluer les effets de chacune des légumineuses sur les paramètres sanguins et biochimiques et la qualité de la viande.

Evaluer la teneur et la nature des facteurs antinutritionnels des différentes légumineuses

Envisager des traitements pour améliorer le taux d’inclusion, l’appétence et la qualité nutritionnelle des différentes légumineusesEvaluer l’effet des différentes rations sur plusieurs générations chez le cochon d’IndeDéterminer le meilleur niveau d’inclusion de chacune des légumineuses dans la ration

Evaluer la meilleure combinaison légumineuse/graminée

62

E. Miégoué, F. Tendonkeng, J. Lemoufouet, N Mweugang Ngouopo, M. N. B. Noumbissi, M. D. Fongang, G. Zougou Tovignon, F. Matumuini Ndzani Essie, A. V. Mboko, B. Boukila and E. Pamo Tedonkeng, 2016 : Ingestion et digestibilité de Pennisetum purpureum associé à une légumineuse (Arachis glabrata, Calliandra calothyrsus ou Desmodium intortum) comme source de protéines chez le cobaye. Livestock Research for Rural Development 28 (01) 2016. http://www.lrrd.org/public-lrrd/ /lrrd2801/miegcit.htm

Articles publiés

E. Miégoué, F. Tendonkeng, J. Lemoufouet, M. N. B. Noumbissi, N. N. Mweugang, T. G. Zougou, M. F. Nkouadjio, B. Boukila et E. Pamo Tedonkeng, 2016 : Croissance pré-sevrage des cobayes nourris au Panicum maximum supplémenté avec une ration contenant Arachis glabrata, Calliandra calothyrsus ou Desmodium intortum Int. J. Biol. Chem. Sci. 10(1): 313-325, February 2016 http://www.ifg-dg.org

63

http://www.lrrd.org/public-lrrd/proofs/lrrd2801/cont2801.htm

http://www.lrrd.org/public-lrrd/proofs/lrrd2801/cont2801.htm

Merci pour votre aimable attention!!

Thank you for your kind

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Ngue ping weh!!

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Évaluation de quelques légumineuses fourragères comme sources de protéines dans l'alimentation...

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