Étoiles Michelin by La Pleta // Звезды Michelin в отеле La Pleta

of 10/10
LES JOURNÉES GASTRONOMIQUES ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ДНИ Étoiles Michelin by La Pleta Звезды Michelin в отеле La Pleta 2014-15
  • date post

    06-Apr-2016
  • Category

    Documents

  • view

    232
  • download

    9

Embed Size (px)

description

Lors des journées gastronimiques ÉTOILES MICHELIN by LA PLETA, les participants pourront profiter des créations culinaires des plus prestigieux chefs récempensés par des étoiles Michelin, dans un lieu unique et avec la dégsutation de vins incluse. // Гастрономические дни ESTRELLAS MICHELIN by LA PLETA – это шанс попробовать уникальные кулинарные шедевры самых выдающихся шеф-поваров, удостоенных звезд Michelin, и идеально подобранные вина.

Transcript of Étoiles Michelin by La Pleta // Звезды Michelin в отеле La Pleta

  • LES JOURNES GASTRONOMIQUES

    toiles Michelin by La Pleta Michelin La Pleta

    2014-15

  • Sur chaque journe, les chefs les plus prestigieux proposeront un voyage surprenant dans leurs univers gastronomiques, offrant ainsi des menus uniques et exclusifs. Tout peut se retrouver dans nos journes gastronomiques: depuis linnivation de MACARENA DE CASTRO jusqu la cuisine kabuki de RICARDO SANZ, passant par la gastronomie saine de JOS CARLOS GARCA ou la traditionelle cuisine gallega par la main de PEPE SOLLA. Tout cela sans oublier la fracheur de XAVIER PELLICER.

    , , . : CARENA DE CASTRO , RICARDO SANZ , JOS CARLOS GARCA, PEPE SOLLA. XAVIER PELLICER.

    Bon appetit

    RAFAELHOTELES BY LA PLETA inaugure sa saison dhiver avec une proposition novatrice et sductrice, base sur lexcellente cuisine espagnole et franaise. Lors des journes gastronimiques TOILES MICHELIN by LA PLETA, les participants pourront profiter des crations culinaires des plus prestigieux chefs rcempenss par des toiles Michelin, dans un lieu unique et avec la dgustation de vins incluse.

    RAFAELHOTELES BY LA PLETA , , . ESTRELLAS MICHELIN by LA PLETA -, Michelin, .

    INFORMATIONS ET RSERVATIONS

    CRISTINA JUANALS Directeur adjoint -

    (+34) 973 64 55 50 - [email protected]

    Nombre de places limitTVA inclus

    Merci de confirmer

    90 Prix par personne et par journe gastronomique

  • Aprs avoir fait ses premiers pas dans le monde de la cuisine traditionnelle espagnole, la facette culinaire de Ricardo Sanz a pris un virage 180 en rencontrant Masao Kikuchi, chef et propritaire du clbre TOKIO TARO, dsormais disparu.

    , - TOKIO TARO .

    Avec Kikuchi, Sanz va apprendre les secrets de la cuisine nipone. Cest en 2000, en ouvrant Madrid le restaurant KABUKI, quil arrive obtenir le premier une toile Michelin pour un restaurant de cuisine trangre dans la capitale.

    . 2000 KABUKI, , Michelin.

    Depuis lors, il a consolid ce que lon apelle cuisine kabuki, avec des projets dans diffrents htels et aroports, parmi lesquels on distingue le KABUKI WELLINGTON (Madrid) et le ABAMA KABUKI (Tenerife), qui ont obtenu chacun une toile Michelin. Son travail est reconnu par meuf soleils Repsol.

    , KABUKI WELLINGTON ABAMA KABUKI. . Repsol.

    Ricardo SanzRICARDO SANZ

    20 DCEMBRE | 20

  • Malagais de naissance, Jos Carlos Garca dbute son apprentissage dans les principales coles andalouzes pour assumer la direction du CAF DE PARS, o il obtiendra en moins de un an sa premire toile Michelin grace une recherche incessantes de nouvelles saveurs.

    - CAFE DE PARIS, .

    En peu de temps, Garca devient lambassadeur dexcellence de la gastronomie de la Costa del Sol, dispensant ses recettes dans le monde entier et participant de nombreux vnements internationnaux.

    --. , .

    En 2011 il ouvre dans le port de Mlaga un restaurant qui porte son nom JOS CARLOS GARCA, un espace dans lequel se confondent cuisine traditionnelle et novatrice, rcompens par une toile Michelin et deux soleils Repsol.

    2011 , JOSE CARLOS GARCIA. . Michelin Repsol.

    Jos Carlos GarcaJOS CARLOS GARCA

    10 JANVIER | 10

  • A 13 ans, il dcide de consacrer sa vie la gastronomie et commence sa carrire auprs de grands chefs comme Arzak, Santi Santamara ou Maximin, dont le restaurant LE DIAMAND ROSE existe depuis des annes.

    13 , , . , , - LE DIAMAND ROSE .

    Ainsi, Pellicer a t derrire les fourneaux de grands restaurants europens - JACQUES (Nice), LE CARR DES FEUILLANTS (Paris) ou EL RAC DE CAN FABES (Barcelone) -, avant douvrir le nouveau ABAC en 2008, sur lavenue del Tibidabo de Barcelone, avec lequel il a obtenu deux toiles Michelin.

    - JACQUES (), LE CARR DES FEUILLANTS (), EL RAC DE CAN FABES (), - 2008 . Michelin.

    Ces dernires annes, Pellicer sest dirig vers la gastronomie cologique et biologique, avec des produis de proximit dans lesquels se distinguent les paellas, riz, entres et plats traditionnels.

    , , .

    Xavier PellicerXAVIER PELLICER

    17 JANVIER | 17

  • Solla est actuellement lun des plus grands interprtes de la cuisine de Galice grce une cuisine traditionnelle et crative intressante ralise a la CASA SOLLA, le restaurant dont il a hrit de ses parents et quil a lev au rang de virtuose culinaire grce ses propositions tentatrices.

    , CASA SOLLA, , , .

    La mer est le protagoniste indiscutable de la cuisine de Pepe Solla, avec des propositions gastronomiques sensibles et radictionnelles, dans laquelle prdomine les poissons et fruits de mer, toujours obtenus grce des techniques de pche traditionnelles.

    . , . , .

    Pepe SollaPEPE SOLLA

    7 FVRIER | 7

  • De Castro intgre le restaurant familial EL JARDN DE MALLORCA en tant que comis de cuisine, moment o dbute une fulgurante carrire qui la portera cotoyer les grands chefs (Arzak, Aduriz ou Adri, entre autres) les procds les plus avant-gardistes pour llaboration des plats, ce qui constitue la clef de vote de son travail.

    , EL JARDIN DE MALLORCA, , , , , , . .

    Actuellement, elle est considre comme la grande novatrice de la cuisine mditranenne depuis son restaurant de Alcudia (Mallorca) et son travail a t rcompens par une toile Michelin.

    . -- .

    Il sagit dune cuisine o se mlent des techniques culinaires anciennes et modernes, avec une vidente prfrence pour les produits locaux, sans renoncer lanvant-gardisme, la tradition et lartisanat, ce qui fait de ses plats authantiques des oeuvres majeures.

    , , , . .

    Macarena de CastroMACARENA DE CASTRO

    7 MARS | 7

  • Rafaelhoteles by La Pleta

    Lhtel de luxe, situ au coeur de la sation de ski de Baqueira-Beret propose des services exclusifs et personnels: des cours particuliers de ski au transfert en hlicoptre, cours de pilotage sur neige, chien de traineau ou ateliers gastroniques par exemple.

    -, , , -.

    Lhtel dispose de vritables espaces gourmets crs pour le plaisir des palais les plus exigents. Diffrents options sont proposes, pour tout les gots:

    DEL GEL AL FOC - Cuisine crative catalane et internationale

    PETITA BORDA - Le restaurant le plus informel de lhtel

    LA PLETA SUSHI RESTAURANT - Japonais exclusif avec show cooking

    , . :

    DEL GEL AL FOC - .

    PETITA BORDA - .

    LA PLETA SUSHI RESTAURANT - , .

  • TOUR VIRTUELVIRTUAL TOUR 360

    Une des principales activits ralises au sein de lhtel est ses ateliers gastronomiques, avec dgustation de fromages, vins, cavas, wiskhy, toutes ralises par des professionnels et produits de meilleurs qualit. Les activits de dgustation de truffe et de caviar naceri mritent une attention particulire.

    - , , , , , , . Nacari.

    RAFAELHOTELES BY LA PLETACtra. Baqueira a Beret, s/n - Cota 1.70025598 Baqueira (Lrida)

    (+34) 973 64 55 50 - [email protected]

    MEILLEUR HOTEL DE SKI DE ESPAGNE 2014 2014

  • (+34) 973 645 [email protected]

    [email protected]

    Ctra. Baqueira a Beret, cota 1.70025598 BAQUEIRA (Lrida)www.lapleta.com |

    Sponsoris par

    Avec la garantie de