Entrepôt de classe mondiale

Laval Technopole

Mai 2010

1. Mise en contexte

2. La logistique

3. Les stocks

4. Un entrepôt de classe mondiale

5. Comment vous classez-vous?

2

Au programme

Mise en contexte

Une rapide mise en contexte : vos opérations d’entreposage sont le lien entre le

processus de vente et les revenus générés

3

Mise en contexte

Une rapide mise en contexte : vos opérations d’entreposage sont-elles gérées à la

hauteur de ce constat?

4

1. Mise en contexte

2. La logistique

3. Les stocks

4. Un entrepôt de classe mondiale

5. Comment vous classez-vous?

5

Au programme

La logistique

Où se positionnent vos opérations d’entreposage dans la chaine logistique?

6

1. Mise en contexte

2. La logistique

3. Les stocks

4. Un entrepôt de classe mondiale

5. Comment vous classez-vous?

7

Au programme

Inventaire ou stock

o La fonction primaire du stock est de servir d’amortisseur ou de tampon entre l’approvisionnement et la demande d’un produit. Nous retrouvons différents stocks dans l’entreprise, à savoir : des matières premières, de l’assemblage, des produits finis, etc. Nous pouvons classifier les inventaires par les fonctions qu’ils réalisent dans l’entreprise� Stock cyclique : ce stock est ce que l’on garde pour que les articles à fournir

puissent être ordonnancés en lots d’une quantité convenable

� Stock d’anticipation : il représente un surplus désiré pour faire face à des situations spécifiques et prévues, par exemple, des fluctuations dues a des promotions, des réparations, etc.

� Stock de sécurité : il est considéré pour contrer les fluctuations dues a des délais d’approvisionnement et il est souvent appelé « stock de fluctuation »

� Stock de transit : il représente le stock en mouvement entre deux points de transit

� Stock désuet : ce stock est constitué du stock le plus utilisé par l’entreprise. Il est souvent appelé « stock dormant »

� Stock régulateur et de stabilisation : il est utilisé pour régulariser le flux entre des postes de travail et pour réduire le besoin de recourir aux heures supplémentaires de production

Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer

8

Type de stocks

o Intrant

� Matières premières

� Matériel de conditionnement

� Matériel d’emballage

� Produits endommagés

o Production

� WIP

� Outils de transformation

� Matériel varié

o Sortant

� Produits semi-finis (kit, conditionnement, etc.)

� Produits finis (contrôle de qualité, quarantaine, etc.)

Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer

9

Type de produits et données logistiques

o Type de produits

� Produits génériques

� Produits sur mesure (spécifications client)

� Produits stratégiques

� Produits contrôlés ou attractifs

� Produits de production

� Produits d’entretien (MRO)

o Données logistiques

� Formats logistiques (palette, caisse, unité)

� Dimensions physiques par niveau de format

� Poids par niveau de format

� Caractéristiques d’entreposage (proximité, fragilité etc.)

� Données de Kitting (assemblage)

Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer

10

Stratégie de stock

o Production pour stock

o Production sur demande

o Achat pour stock

o Achat sur demande (commandes spéciales)

o Achat pour Cross-Dock

o Stockage stratégique ou d’assurance

o Stock en consignation

o Stock pour assemblage

o Stock générique à personnalisation retardée

o Stock pour Kitting

o Kanban

o Stocks de retour

Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer

11

Les niveaux de stock

o Stock de sécurité

o Stock de délais d’approvisionnement

o Cycle de vie du produit

o Niveaux de service

o Stratégies de fabrication

� Capacité de production

� Quantité minimale de production (batch size)

� Lieux de production (local, national, international)

� Durée de vie (alimentaire, pharmaceutique)

o Voir graphique

Les opérations d’entreposage existent parce qu’il y du stock à gérer

12

1. Mise en contexte

2. La logistique

3. Les stocks

4. Un entrepôt de classe mondiale

5. Comment vous classez-vous?

13

Au programme

Un entrepôt de classe mondiale

1. Gestion et optimisation des espaces (30-40 % des coûts)

� Frais de location, d’entretien, d’exploitation, etc.

� Impact important sur la productivité

� Impact important sur la capacité et la flexibilité de stockage

2. Gestion de la productivité (50-60 % des coûts)

� Processus de réception

� Processus de mise en localisation et de réapprovisionnement

� Planification et préparation des commandes

� Processus de vérification, d’emballage et d’expédition

� Processus périphériques (inventaires, qualité, retours, kitting, etc.)

3. Contrôle des opérations (10-20 % des coûts)

� Gestion et contrôle des stocks

� Traçabilité des produits (date, lots, séries, style, couleur, tailles, etc.)

� Indicateurs de performance

Trois éléments importants dans la gestion d’un entrepôt de classe mondiale

14

Un entrepôt de classe mondiale

o La gestion des espaces

o Le choix et l’utilisation de rayonnage

o Le choix et l’utilisation de chariots élévateurs

o Les caractéristiques logistiques des produits

o Les processus opérationnels

o Le profil des transactions

o Les ressources humaines et les performances

o Les technologies d’information

Décrivons les principaux éléments d’un entrepôt de classe mondiale

15

La gestion des espaces

La gestion des espaces : bien maitriser le plan d’aménagement, les capacités, la

circulation, la sécurité et l’ergonomie

16

Les équipements pour le stockage

Le choix et l’utilisation de rayonnage : bien maitriser les choix technologiques,

leur capacité, leurs caractéristiques d’opération et leur flexibilité

17

Les équipements de manutention

Le choix et l’utilisation de chariots élévateurs : bien maitriser les choix

technologiques, leur capacité, leurs caractéristiques d’opération et leur flexibilité

18

Caractéristiques logistiques des produits

Les caractéristiques logistiques des produits : bien maitriser pourquoi elles sont si

importantes, leurs composantes et l’entretien

19

Processus opérationnels

Les processus opérationnels : documenter, comprendre, rationnaliser, former et

évaluer la performance

20

Profil des transactions

21

Le profil des transactions : bien maitriser la composition, les éléments d’influence,

les pratiques et les contraintes

Supply Chain

VP

AchatsPlanification

demande

Service

clientLogistique

Planification

production

Matières

premières

Vente

Relation

client

Prise

commande

Transport &

douanes

FinanceMROSupport &

coordination

Suivi achat

Support

achats

Spec-

recherche

Expédition

InventaireProduction

Support

externe

Supply Chain

IT

R.H

Corpo.Usine

Entrepôt &

réseau

Gestion+Contrôle

d’inventaire

Réception

Gestion de

stocks

Inventaire

magasins

Supply management

Ordermanagement

Orderfulfillment

Claude

Robert

Deux

La force de travail : planifier, organiser, suivre, évaluer, revoir, reconnaître et

écouter pour mieux gérer

La force de travail

22

Les informations associés au stock

Les technologies de gestion de l’information : bien maitriser les requis

fonctionnels, les aspects techniques, les informations nécessaires et l’ergonomie

23

Les informations associés au stock

24

Les technologies de gestion de l’information : bien maitriser les requis

fonctionnels, les aspects techniques, les informations nécessaires et l’ergonomie

1. Mise en contexte

2. La logistique

3. Les stocks

4. Un entrepôt de classe mondiale

5. Comment vous classez-vous?

25

Au programme

Comment vous classez-vous?

1. Évaluer votre organisation logistique

� Les responsabilité et les rôles sont bien définis

� Vous avez le support de la direction

2. Évaluer vos compétences

� Vous maîtrisez les compétences de base

� Vous avez les compétences techniques et opérationnelles

3. Avez-vous de l’information et le support pour faire vos évaluations

� Support de l’informatique

� Support des ressources humaines

� Support des finances

Et maintenant : Comment mettre en pratique cette présentation?

Les préparatifs :

26

Comment vous classez-vous?

Démarrer un processus d’amélioration continue

1. Faire un plan détaillé de vos espaces d’entreposage

2. Faire un calcul de votre capacité et de l’utilisation de vos espaces

3. Faire une évaluation des équipements d’entreposage et de manutention

4. Faire une analyse informatique de vos opérations

• Analyse des produits (actifs, non actifs, caractéristiques, etc.)

• Analyse de vos inventaires (état, rotation, excès, etc.)

• Analyse du profil de vos commandes (clients, type, horaire, etc.)

5. Faire un mapping de vos processus et éliminer les éléments improductifs

6. Faire une évaluation de votre personnel

7. Faire une évaluation du support informatique et de l’applicabilité de nouvelles technologies

8. Développer des indicateurs de performance et évaluer vos opérations

9. Développer des projets et avoir le support des finances

Et maintenant : Comment mettre en pratique cette présentation?

Le travail :

27