En saison, grand choix de viandes pour la russite

de votre barbecue :Brochettes de Buf, de volaille, dagneau, paysanne,

bouchre, de filet mignon, de canard

Grand choix de ctes los

Saucisses aux herbes, au Maroilles, au piment dEspelette, de volaille, barbecue, au curry, merguez

Du poisson griller

Des viandes marines, pavs, gigots, ctes de porc

Spcialits de pomme de terre barbecue et de ribs

VIANDES ET CHARCUTERIESEN ASSORTIMENTMli-mlo de charcuterie

Pt en croteRti de boeuf cuitRti de porc cuit

Poulet rti

CRUDITS EN ASSORTIMENTSelon notre slection, nous consulter

SAUCES ET CONDIMENTS

Buffet TRADITION

La part (minimum 10 parts)12,50

GRILLADES EN ASSORTIMENT1 Brochette1 Saucisse

1 Viande marine

ACCOMPAGNEMENTS EN ASSORTIMENTCarottes rpes

TaboulSalade compose

Tomate barbecue grillerPommes de terre barbecue

SAUCES

Buffet BARBECUE

La part (minimum 10 parts)16,65

La part (minimum 10 parts)16,70

Buffet GOURMANDENTRES EN ASSORTIMENT

Saumon fumTomate ocaneCrevettes roses

Terrine de poisson

VIANDES ET CHARCUTERIESEN ASSORTIMENT

Jambon cruRti de boeuf cuitRti de porc cuit

Poulet rti

CRUDITS EN ASSORTIMENTSelon notre slection, nous consulter

SAUCES ET CONDIMENTS

PAIN SURPRISE NORDIQUEPain cube, saumon fumLe pain cube de 40 pices 39,45

PAIN SURPRISE VIKINGPain cube, salade de crabe/surimi, saumon fum, mousseline de saumonLe petit pain de 32 pices 33,90

PAIN SURPRISE FROMAGEPain cube aux noix, crme de Maroilles, chvre, fromage du Jura, hollande, gouda, fromage fraisLe pain cube aux noix de 40 pices 24,90

PAIN SURPRISE GASCONPain cube aux noix, ganache foie gras, magret fum, jambon cru, fromage de montagneLe pain cube aux noix de 40 pices 39,45

PAIN SURPRISE CHARCUTERIEJambon blanc, jambon cru, salami, rosette, crme de foieLe petit pain de 32 pices (sans crme de foie)Le grand pain de 60 pices

20,38 28,34

PAIN SURPRISE FRACHEURJambon blanc, tomate, salade, mayonnaiseLe petit pain de 32 picesLe grand pain de 60 pices

21,53 30,61

PAIN SURPRISE OCANSalade de crabe/surimi, tomate, salade, mayonnaiseLe petit pain de 32 picesLe grand pain de 60 pices

21,53 30,61

PAIN SURPRISE COSSAISSaumon fum et tartare de saumonLe petit pain de 32 picesLe grand pain de 60 pices

31,14 41,12

PAIN SURPRISE CHARCUTERIE FROMAGEJambon blanc, jambon cru, rosette,Hollande, Gouda, fromage fraisLe petit pain de 32 pices (sans jambon cru ni gouda)Le grand pain de 60 pices

20,38 28,34

PAINS FESTIFS

CANAPS TRAITEURMagret de canard, saucisson sec, saumon fum, crevettes, fromage

Le plateau de 15 pices 15,70

CANAPS DU CHEFMousse foie gras, saumon fum, gambas, fromage truff

Le plateau de 8 pices 10,65

CANAPS PRESTIGESMdaillon de foie gras, saumon fum, pyramide de foie gras et

saumon fumLe plateau de 12 pices 19,35

CLUBS APRITIFSJambon-fromage, jambon-saumon

Le plateau de 12 pices 11,80

MINI NAVETTES GARNIESCrabe/surimi et saumon fum, jambon cru et chvre, fromage frais

et duo gouda hollandeLe plateau de 12 pices 17,20

MINI PANINIS RCHAUFFERJambon-poulet, jambon-emmental, jambon cru-tomate

Le plateau de 12 pices 13,60

PETITS FOURS RCHAUFFERAssortiment de quiche, pizza, croque, feuillet bchamel, friand,

croissant, chausson la viandeLe plateau de 12 pices 10,95

MINI FALUCHES GARNIESThon salade tomate, saumon fum, jambon tomate fromage

Le plateau de 12 pices 17,35

CASSOLETTES DGUSTATIONCompote de pomme, mousse de foie gras, magret de canard

Salade de perles, saumon fum, mousseline de saumonTartare de tomate, fromages frais, oeufs de caille

Le plateau de 9 pices 14,40

VERRINES PRESTIGESMousse saumon et cassis, saumon fum

Pomme confite cannelle, mousse foie gras, pain d'pice, magret de canardTartare de tomate, confit de tomate sche, crme gorgonzola

Bote de 12 pices 22,14

PLATEAU MARACHER Assortiment de lgumes crus croquer, avec sauce et prsent

sur un plateau en boisPlateau de +/- 6 personnes 18,40

MINI CROQUES TRADITIONNELS RCHAUFFERJambon-tomate, jambon-chvre, jambon-Maroilles, jambon-fromage

Le plateau de 12 pices 9,60

MINI CROQUES DU CHEF RCHAUFFERMagret-mangue, saumon-aneth, bleu-noix, jambon cru-piquillos

Le plateau de 12 pices 11,50

BOUCHES ROYALES RCHAUFFERBrioche au foie gras, souffl descargot, bouche de Saint-Jacques

Le plateau de 12 pices 13,64

Mises en bouche

Nos Buffets :

LUCIDARMEBoucher - Charcutier - Traiteur

Depuis 1934

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PLATEAU TRADITIONNEL POUR PIERRE OU PLANCHA .................................................................................. 8,62 la partAssortiment de viandes : magret de canard, onglet, filet mignon, saucisse, escalope de poulet et de dinde, pav de boeuf, escalope milanaise, steak ardennais, burger marin, oeuf de caille

PLATEAU GARGANTUA POUR PIERRE OU PLANCHA .................................................................................... 12,62 la partAssortiment de viandes : magret de canard, onglet, filet mignon, saucisse, escalope de poulet et de dinde, pav de boeuf,escalope milanaise, steak ardennais, burger marin, cuisse de caille, cuisse de grenouille, escalope de foie gras, oeuf de caille

PLATEAU DE LGUMES POUR PIERRE OU PLANCHA ....................................................................................... 5,21 la partAssortiment de lgumes : poivrons, oignons, tomates, courgettes, champignons, pommes de terre marines

GOURMET TRADITIONNEL POUR PIERRE OU PLANCHA ............................................................................. 13,83 la part= plateau traditionnel + plateau de lgumes pour pierre ou plancha

GOURMET GARGANTUA POUR PIERRE OU PLANCHA .................................................................................. 17,83 la part= plateau gargantua + plateau de lgumes pour pierre ou plancha

formules conviviales

PLATEAU DE FROMAGES RGIONAUX ....................................................... 19,85 le plateauUne slection de 700 g de fromages de notre rgion

PLATEAU DE FROMAGES AOP ....................................................................... 18,50 le plateauUne slection de 700 g de fromages dAppellation dOrigine Protge

PLATEAU DE FROMAGES LUCIDARME ....................................................... 14,50 le plateauUne slection en toute confiance de 400g de fromages

Plateaux DE FROMAGES

PLATEAU FRACHEUR 8,45 la part

Terrine de poisson, tomate ocane, saumon fum,crevettes roses, sauce tartare (minimum 5 parts)

PLATEAU DU CHARCUTIER 5,46 la part

Rosette, jambon cru, salami, roulade, terrine, chorizo,saucisson (minimum 5 parts)

PLATEAU DE VIANDES RTIES 7,60 la part

Rti de boeuf, rti de porc, poulet rti (minimum 5 parts)

PLATEAU DE CHARCUTERIE ET VIANDES RTIES 6,60 la part

Rosette, jambon cru, salami, roulade, terrine, chorizo,saucisson, rti de boeuf, rti de porc, poulet rti (minimum 5 parts)

FOIE GRAS AU VIEIL ARMAGNAC 10,90 la part

Avec garniture et dcor (minimum 4 parts)

PLATEAU NORVGIEN 9,25 la part

Duo de saumon, salade de perles, crevettes (minimum 5 parts)

PLATEAU DES FLANDRES 6,90 la part

Potchevleesch, terrine maison, jambon blanc fum, jambon cru, petit sal lillois (minimum 5 parts)

SAUMON BELLEVUE 9,85 la part

Saumon cuit entier, avec garniture et dcor (minimum 5 parts)

SAUMON FUM 7,30 la part

Avec garniture et dcor (minimum 4 parts)

Plateaux festifs

COQUILLE DE SAUMON ....................................... 7,18 lassietteMdaillon de saumon, macdoine de lgumes, sauce tartare

SALADE FRACHEUR .............................................. 5,20 lassietteTerrine aux 3 poissons, macdoine de lgumes, sauce tartare

TOMATE CHARCUTIRE ....................................... 3,86 lassietteTomate en rondelles, roulade, rosette, salami, saucisson l'ail, croc sec

MERVEILLEUX DE SAUMON ET CRABE ........... 9,45 lassietteMousseline de saumon, chair de crabe, coeur de coulis aux herbes

MOUSSELINE DASPERGES AUX CREVETTES 9,45 lassietteMousseline dasperges sur un mdaillon de crevettes

SAUMON FUMLa plaquette de 200 g sous vide .......................... 12,80 pice La part individuelle avec dcor ....................... 7,80 lassietteSur plat avec dcor ................................................ 7,30 la part

FOIE GRAS AU VIEIL ARMAGNACA la coupe .............................................................. 134,23 le kgLa part individuelle avec dcor .................... 11,40 lassietteSur plat avec dcor ............................................. 10,90 la part

VERRINES TRAITEURJambon cru, melon, fromage de chvre ............. 3,90 piceTartare de concombre, saumon cuit, saumon fum ......................................3,90 piceTartare de tomate, mozzarella, oeuf ...................... 3,90 pice

ENTRES froides

Commandez en ligne :boucherie-lucidarme.fr

ENTRES rchauffer

CASSOLETTE DE VOLAILLE AUX LGUMES CROQUANTSSuprme de volaille sauce truffe et petits lgumes croquants

COQUILLE SAINT-JACQUES LA FINE CHAMPAGNENoix de Saint-Jacques, sauce la fine Champagne, gruyre

9,50 pice

CRPE DES SOUS-BOISJambon, champignon, sauce bchamel

2,90 pice

CASSOLETTE DE GAMBAS ET SAINT-JACQUESGambas et Saint-Jacques, julienne de lgumes, sauce carabes

9,50 piceCRPE JAMBON COMTJambon, comt, sauce bchamel

2,90 pice

BOUCHE LA REINE DE SAINT-JACQUES Saint-Jacques, fondue de poireaux, sauce fine Champagne