DOSSIER DE PRESSE

Syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur

Contact presseCatherine ALBY : catherine.alby@planete-bordeaux.fr // +33 5 57 97 79 18

Syndicat des Bordeaux

et Bordeaux Supérieur

PROFIL

• Un peu d’histoire…

• Territoire et Production 2014

• Univers de Couleurs

• Commercialisation 2014

- France

- Export

MARKETING & COMMUNICATION

• France, Les Temps Forts

• L’Export, La Conquête

• La promotion événementielle en 2014

L’ESPACE OENOTOURISTIQUE

Sommaire

1

Un peu d’histoire…

1936 Décret des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur

Naissance du Syndicat Viticole Régional des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur1967

Décret relatif aux examens analytiques et organoleptiques1974

Edification de la Maison de la Qualité à Beychac et Caillau1979

Le Syndicat devient officiellement Organisme agréé par l’INAO1980

Création de l’AOC Crémant de Bordeaux1990

1998 Création du site touristique « Planète Bordeaux au Siège du Syndicat des Bordeaux

Le Syndicat se lance dans une démarche de réorganisation de sa partie

Organisme agréé par l’INAO pour l’agrément des vins de Bordeaux et Bordeaux

Supérieur2000

Le service agrément obtient la certification ISO 9001 version 2000 pour les activités

relatives à l’agrément2001

Le 5 juillet, le Syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur est reconnu

ODG par l’INAO2007

Réforme du système d’agrément des vins. Les contrôles portent sur les conditions de

production et sur le produit fini2008

2

Profil

Le plus grand regroupement viticole de France

3

6

Les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux

sont susceptibles d’être produites sur l’ensemble du vignoble bordelais

strictement délimité par l’I.N.A.O.

7 Appellations d’Origine Contrôlée

Vins tranquilles : Bordeaux Blanc, Bordeaux Supérieur Blanc,

Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rouge,

Bordeaux Supérieur Rouge

Vins effervescents : Crémant de Bordeaux

Reconnu ODG, le Syndicat Viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur

est une organisation professionnelle forte et dynamique qui a pour

mission d’assurer l’avenir des AOC, de garantir leur qualité et leur

authenticité, de développer leur notoriété et de communiquer efficacement

auprès des adhérents et maintenir la cohésion des membres.

2014 – 2,9 Millions d’hl

Pour mémoire, les récoltes précédentes :2013 – 2.2 Millions d’hl

2012 – 3 Millions d’hl

2011 – 3.4 Millions d’hl

Territoire

Production 2014

Territoire et Production

55% Du Vignoble Bordelais

59 034 Hectares

2,9 M d’hectolitres/an

387 M de bouteilles

5 800 Adhérents

28 Caves Coopératives

300 Maisons de négoce

Bordeaux : +39%, record de production pour les rosés 2014

4

Qu’il soit blanc ou rosé, il est toujours élaboré selon la méthode

traditionnelle. Ses bulles fines, sa robe pâle brillante, ses arômes délicats

et sa fraîcheur en bouche en font un grand vin effervescent.

Ce vin de couleur or vert, au nez d’agrumes et floral, révèle un équilibre frais et

acidulé sur une finale très aromatique.

Le produit tendance et festif par excellence. Une robe rose pâle, des arômes fruités et

floraux, beaucoup de légèreté et de fraîcheur en bouche.

Une spécialité de Bordeaux, ni rouge ni rosé. Une robe et des arômes plus

soutenus, une bouche plus ample et plus vineuse due à une macération plus

longue que le rosé.

Issu des cépages traditionnels du bordelais, ces arômes sont ouverts dès sa

prime jeunesse. Une robe soutenue, léger en tanins, il peut se déguster sans

attendre.

Univers de couleurs

Crémant de Bordeaux

Bordeaux Blanc

Bordeaux Rosé

Bordeaux Clairet

Bordeaux Rouge

Bordeaux Supérieur RougeUn élevage plus long et des rendements plus restreints que le

Bordeaux Rouge, il se caractérise par des arômes de fruits bien

mûrs, souvent associés à des notes boisées.

Bordeaux Supérieur BlancEntre le sec et le liquoreux, il présente dans sa jeunesse une large

palette d’arômes fruités et floraux et de miel après quelques

années en bouteille.

Typicité des cépagesSauvignon pour l’arôme, Sémillon pour la structure, Muscadelle pour le bouquet, Merlot pour la rondeur,

Cabernet Sauvignon pour la structure, Cabernet Franc pour la finesse.

5

En France

A l’export

2,6 M d’hl en 2014« 1 bouteille vendue dans le

monde toutes les 13 secondes… »

Bordeaux Supérieur progresse de 4% en GMS hors HD, lors de la campagne 2013-2014 mais de seulement 1% sur l’année civile 2014,

Bordeaux est le 4e vignoble d’appellations en rosé. Il est en repli de 5% en GMS hors HD, lors de la campagne 2013-2014 et 13% sur

l’année civile 2014,

Enfin, selon le panel de consommateurs Kantar,

69% des acheteurs de vins de Bordeaux en France achètent du vin du Groupe Bordeaux (36% des acheteurs de vins tranquilles)

= résultats pour la campagne 2013-2014

commercialisation

Source Douanes

6

Les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur évoluent sur un marché

complexe et concurrentiel. Pour se démarquer de ses concurrents

et répondre aux nouveaux besoins, une stratégie de promotion

offensive, en cohérence avec le « Plan Bordeaux Demain », a été

mise en place. Publicité, marketing, formation, Relations

Publiques/Presse, Relations Consommateurs, Trade et Internet, …

Les actions de promotion identifiées sont ciblées : Les

professionnels : acheteurs, grossistes, cavistes, restaurateurs,

journalistes. Le grand public en s’adaptant aux caractéristiques

des profils et des comportements : amateurs, femmes, jeunes, …

Marketing & Communication

La promotion dans le Monde

7

En France

Valoriser les différentes AOP avec un accent sur le Bordeaux Blanc et le Bordeaux Rosé Séduire la presse et les prescripteursFidéliser et conquérir les nouveaux consommateurs et notamment les jeunes en s’appuyant sur des actions innovantes et sur le digital.

Marketing & Communication

La Promotion des AOC en France en 2014, c’est :55 actions sur 144 journées et 120 468 personnes touchées dont 118 574 consommateurs,

15 événements Relations Publiques/Presse sur 18 jours, 3 déjeuners de presse,

13 événements consommateurs sur 55 jours, 5 opérations Trade sur 36 jours, 2 concours,

1 salon vins et spiritueux, 1 fête du vin, 1 soirée Bar à Vin au CIVB, 11 dégustations journalistes,

55 envois d’échantillons à la presse (France + Export), 1 575 bouteilles présentées aux journalistes

(France + Export), 1 voyage de presse, 3 événements oenotouristiques sur 17 jours, 2 partenariats

+ de 187 retombées presse

La Promotion des AOC sur le net, c’est :www.planete-bordeaux.fr 65 000 visiteurs par an, +50% sur Facebook, 35 000 fans, 20 newsletters par an

www.apero-bordeaux.fr +15% d’inscrits, +13% pour le nombre de visites uniques, 15 181 fans Facebook contre 7 713 en 2013

29%

28%

32%

11%

Répartition du budgetPar catégorie

Relations

Publiques/Presse

Relations Consommateurs

Relations Trade

Activation digitale

12%

28%

14%

15%

31%

Répartition du budgetPar appellation

Bordeaux Blanc

Bordeaux Rosé

Bordeaux

Rouge/Bordeaux

Supérieur Rouge

8

En France

Quelques exemples d’actions de Relations Publiques/Presse

Marketing & Communication

« Oscars des Bordeaux Rouge » millésime 2013Dégustation à l’aveugle d’une sélection de Bordeaux Rouge par un jury de

professionnels 100% masculin et en partenariat avec le magazine « Le Point ».

Sélection de 6 références. Mise en avant sur les actions promotionnelles..

« Oscars des Bordeaux de l’Eté » millésime 2014Dégustation à l’aveugle d’une présélection de Bordeaux Blanc, Rosé, Clairet et

Bordeaux moelleux par un jury 100% féminin et en partenariat avec le

magazine « Elle ». Sélection de 6 références par AOC. Mise en avant sur les

actions promotionnelles.

Quelques exemples d’actions de Relations Consommateurs

Concours « Bordeaux Rosé, L’Autre Rosé »Concours adressé aux grandes écoles dans les spécialités marketing, design,

arts appliqués, aménagement de l’espace, événementiel et réseaux sociaux.

304 dossiers proposés par 659 étudiants des 40 écoles bordelaises, rennaises,

toulousaines et parisiennes. Créativité et pertinence des travaux réalisés et

destinés à promouvoir l’appellation. + de 200 000 élèves touchés.

Camping TourOrganisation d’une tournée d’été dans une dizaine de campings hauts de

gamme du Bassin d’Arcachon

Quelques exemples d’actions de Relations Trade

Primeurs Bordeaux Supérieur Rouge 2014

Deux jours de dégustation en free tasting à Planète Bordeaux. Présentation de

la présélection sur un bateau à quai à Bordeaux et pôle dégustation des vins

« Oscars des Bordeaux de l’Eté ».

VinexpoMise en place d’un espace restauration pour rencontrer la presse en

partenariat avec les Côtes de Bordeaux.

Happening BordeauxAnimer le réseau CHR pour développer la notoriété du Bordeaux Rosé sur le

Bassin d’Arcachon

9

Marketing & Communication

Une stratégie de promotion offensive, en

cohérence avec le « Plan Bordeaux Demain »

L’AOC Bordeaux Blanc sec peut être

produite sur toute la zone viticole du

département de la Gironde.

Les Bordeaux Blancs secs ont des robes

d’une couleur jaune pâle plus ou moins

dorée. Ils développent d’élégants parfums

fruités d’agrumes et de fruits à chair

blanche (pêche) accompagnés de notes

florales de buis, de genêts et de fleur

d’acacia parfois associés à des arômes

toastés, beurrés ou grillés issus d’un

élevage en barriques. En bouche, ils font

preuve de vivacité, avec de la rondeur, de

la puissance et un bel équilibre. Dans

l’assemblage, les deux principaux cépages

sont le Sauvignon et le Sémillon. La

Muscadelle vient en appoint pour apporter

des arômes muscatés.

L’AOC Bordeaux Rosé est

produite sur l’ensemble

du vignoble de Bordeaux.

Comme tous les vins de

Bordeaux, Le Bordeaux

Rosé est issu d’un

assemblage de différents

cépages, ce qui permet

d’obtenir un vin très

équilibré. Le Bordeaux

Rosé est obtenu à partir de

raisins rouges, avec une

courte macération. Le

Merlot, le Cabernet Franc

et le Cabernet Sauvignon

sont la base de ce vin

léger et fruité.

Des événements en France : Concours Mondial du Sauvignon, voyage de presse

Des événements à l’export :Londres, Prowein à Düsseldorf

Portages d’échantillons, accueil presse

Un Vin, Une Ambassadrice Jane PARKINSON

Des événements en France : Concours Jeunes « Bordeaux Rosé »,

Happening Bordeaux sur le Bassin d’Arcachon

Des événements à l’export : Prowein à Düsseldorf, NY « La Nuit en Rosé »

Une stratégie de promotion offensive, en

cohérence avec le « Plan Bordeaux Demain »

Portage d’échantillons, accueil presse

10

En EuropeAgir sur les prescripteurs, les blogueurs, la presse, les jeunes consommateurspour rajeunir la cible. Montrer la qualité et la diversité de l’offre.Sensibiliser la grande distribution et le Trade.

Marketing & Communication

La Promotion des AOC à l’Export en 2014, c’est :60 actions dans 8 pays, 28 masterclasses, 6 salons vins et spiritueux, 7 dégustations « trade »,

1 déjeuner de presse, 6 dégustations journalistes, 3 fêtes du vin CIVB, 1 soirée Bar à Vin CIVB,

4 voyages de presse, 1 voyage « trade », 3 sponsorings concours

43%

57%

RÉPARTITION DU BUDGETPar catégorie

Relations Publiques/Presse

Relations Trade

31%

24%

45%

Répartition du budgetPar pays

Belgique

Royaume-Uni

Allemagne

11

En Europe

Quelques exemples d’actions de Relations Publiques/Presse

Marketing & Communication

Quelques exemples d’actions de Relations Consommateurs/Formation

Quelques exemples d’actions de Relations Trade

Vinogusto.com… 2 dossiers thématiques : Bordeaux Blanc, Rosé,

Clairet/Bordeaux Rouge/Bordeaux Supérieur Rouge.

Voyage de presse… Accueil de 3 blogueurs belges influents

Un Vin… Mettre le Bordeaux Blanc au cœur des tendances

Londoniennes

Une Ambassadrice… La journaliste Jane PARKINSON

Des Evénements… voyage de presse, déjeuner de presse

Salon Mégavino… stand free tasting, master classes.

Concours Inter-Ecoles de Sommellerie de Flandres… parrainé par

César ROMAN. Finale à l’Ambassade de France à Bruxelles. Un jury

de professionnels. Présence de Bernard Valero, Ambassadeur de

France. 3 écoles lauréates.

Accueil conseillers vins Carrefour… visite du vignoble et

participation au jury des « Oscars des Bordeaux Rouge »

Salon Prowein… organisation de master classes sur le stand Vinum,

soirée « off » en partenariat avec les Côtes de Bordeaux à l’attention

des professionnels, portage d’échantillons

Salon Imbibe Live… espace de dégustation, master classes

Road Shows… dégustation à l’attention des professionnels à Berlin et

Francfort

Salon Prowein… stand : animations avec focus Bordeaux Blanc et Rosé,

soirée en partenariat avec les Côtes de Bordeaux

12

Au grand Export

Marketing & Communication

Former et éduquerCommuniquer et dynamiser l’image sur le rapport qualité/prix/authenticité.Promouvoir et dynamiser les vins distribués sur ces marchés.

48%

23%

10%

18%

1%

Répartition du budgetPar pays

U.S.A.

Chine

Hong Kong

Japon

Canada

34%

6%42%

18%

Répartition du budgetPar catégorie

Relations

Publiques/Presse

Relations Consommateurs

Relations Trade

Formation

13

Quelques exemples d’actions de Relations Consommateurs/Formation

Au grand Export

Marketing & Communication

Campagne de sensibilisation auprès de la presse américaine.Un Ambassadeur… Michael Madrigale

Voyage de presse…Los Angeles International Wine Competition...

Quelques exemples d’actions de Relations Publiques/Presse

« A Goldmine of Wines »… à New York et Chicago

Quelques exemples d’actions de Relations Trade

Séminaires animés par Michael Madrigale… à New York et Chicago

Invitation journalistes et communiqués… : à Pékin, Shenzhen et

Shanghai

Présence sur des salons majeurs… à Pékin et Shanghai. Stands free

tasting, master classes, séminaires de formation ciblés

Hong Kong Wine & Dine Festival… stand free tasting

Hong Kong Wine & Spirits Fair… stand free tasting, formations

Déjeuner de presse à Tokyo…Voyage de presse en région…

Soirée Networking à Tokyo… en partenariat avec les Côtes de

Bordeaux

Déjeuner Trade à Tokyo…

Formations : « Bonjour France » à Tokyo… séminaires, mini cours,

mise en avant des Bordeaux dans les magasins du Groupe ISITAN–

Rencontres d’Affaires Aquitaines à Osaka…

Bordeaux Fête le Vin à Québec… stand Bordeaux

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Planète Bordeaux est un pôle touristique et le lieu d’animation du réseau des acteurs du tourisme du vignoble

bordelais avec une dynamique partenariale. Le Syndicat Viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur a

développé un outil spécifique de promotion pour rendre le monde du vin accessible au grand public et aux

jeunes.

Planète Bordeaux est le lieu incontournable avant de partir à la rencontre du vignoble et des vignerons.

La Cave des 1001 Châteaux propose de nombreuses références à déguster ou à acheter au même prix pratiqué à

la propriété. Planète Bordeaux s’inscrit dans une dynamique promotionnelle qui propose des événements

innovants tout au long de l’année. Cours de cuisine créative, club œnologique, marché gourmand pour les fêtes

de fin d’année, “week end vendanges“,...

Planète Bordeaux… un site dédié à l’oenotourisme

Planète Bordeaux… en chiffres

15 000 visiteurs -70% de français et 30% d’étrangers

50 000 bouteilles vendues dont 4 000 sur la Cave en ligne

22 000 bouteilles utilisées pour les actions de promotion

400 vignerons adhérents à la « Cave des 1001 Châteaux »

20 animations oenotouristiques

1 club œnologique, des cours de cuisine

50 portes ouvertes de châteaux, relayées

L’espace oenotouristique

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