Les enjeux des F&L français pour la GMS

9ème Forum Végétable5 Avril 2016 – Bertrand Guély

Image et Argent

Une indispensable image d’entreprise citoyenne

Un levier pour augmenter le panier moyen, une part des clients acceptant de payer UN PEU plus cher

Avantages

Une souplesse supplémentaire pour la commande et une prise de risque plus limitée

Un producteur français estaussi un client de la GMS

Avantages - suite

Inconvénients Un risque de perte

partielle d’image discount

Une casse/D.I. qui coûte plus cher

Des usages plus contraignants : date de début/fin de campagne, presque demander l’autorisation pour faire une promotion agressive et en respectant les seuls pics de production,…

Inconvénients - suite

Ne répond pas forcément à l’envie légitime de produit local

Ne pas rendre le concept confusant pour le consommateur: produit français ne veut pas FORCEMENT dire:

Enjeux - 1

◦ Bon produit◦ Produit local

◦ Produit local

◦ Produit bio

◦ Produit équitable

S’inspirer de la promesse bio ‘c’est plus cher c’est plus sain’: ‘les F&L français, c’est plus quoi?’

Probablement un mixte entre plus local (métropole) et plus équitable (employés déclarés et payés au SMIC), beaucoup moins légitime sur la qualité.

Enjeux - 2

Utiliser les terroirs réellement différenciant comme levier de communication

Communiquer simplement

Enjeux - 3

Faire se rencontrer la qualité et le prix

Pas de ghettoïsation

Enjeux - 4

Ne pas être trop français dans la démarche

Ne pas faire l’erreur du vin

Conclusion