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AIXenPROVENCE.fr DIRECTION DE LA RESTAURATION SCOLAIRE Menus ALSH du Lundi 08 Avril au Vendredi 19 Avril 2019 Semaine 15 Lundi 08 Avril Mardi 09 Avril Mercredi 10 Avril Jeudi 11 Avril Vendredi 12 Avril DEJEUNER Laitue à l'ail Gratin de saumon Chou romanesco Fromage à la coupe Pâtisserie Pain Lentilles en vinaigrette Escalope de volaille Carottes et champignons Fromage à la coupe Fruit Pain Salade farandole Rôti de veau Pommes sourire Fromage Fruit Pain Taboulé oriental Poulet rôti Gratin de potiron Fromage Fruit Pain Batavia vinaigrette Quenelles de brochet sauce nantua Riz pilaf Fromage blanc Fruit Pain GOUTER Fruit Pain Miel Céréales au lait Yaourt Pain Confiture Fromage blanc Biscuit Verre de lait Pain Chocolat Semaine 16 Lundi 15 Avril Mardi 16 Avril Mercredi 17 Avril Jeudi 18 Avril Vendredi 19 Avril DEJEUNER Pamplemousse Couscous de légumes aux boulettes d'agneau Semoule Yaourt nature Pain Carottes râpées Filet de poisson poché Brocolis sautés Fromage à la coupe Pâtisserie Pain Salade verte Sauté de dinde aux olives Purée de patates douces Flan nappé caramel Pain Pizza Omelette Choux fleurs sautés persillés Fromage Fruit Pain Salade de thon et riz Fromage Fruit Pain GOUTER Pain Fromage à la coupe Fromage blanc Fruit Fruit Pain Chocolat Pain Confiture Yaourt Fruit Biscuit Poisson ou préparation à la base de poisson contenant plus de 70% de poisson et deux fois plus de protéines que de lipides V iande B ovine F rançaise issue d'animaux nés, élevés, abattus en France, contrôlée par INTERBEV Produit issu de l'A griculture B iologique Préparation à base de Viande Bovine origine Union Européenne uniquement Produit d'A ppellation d'O rigine P rotégé L'origine de la viande sera communiquée 48 heures à l'avance par affichage Produits locaux et de saison Produits frais de saison Règlement INCO n°1169/2011 : Les denrées élaborées par la Cuisine Centrale de la Ville d'Aix-en-Provence sont susceptibles de contenir un ou plusieurs allergènes majeurs (poissons, crustacés, mollusques, œufs, fruits à coques, moutarde, graines de sésame, céleri, lait, gluten, anhydride sulfureux et sulfites, soja, arachides et lupin) Ces menus pourront subir certaines modifications en raison des problèmes qui pourraient survenir au moment de leur réalisation
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DIRECTION DE LA RESTAURATION SCOLAIRE
Menus ALSH du Lundi 08 Avril au Vendredi 19 Avril 2019
Semaine 15 Lundi 08 Avril Mardi 09 Avril Mercredi 10 Avril Jeudi 11 Avril Vendredi 12 Avril
DEJEUNER
Laitue à l'ail
Gratin de saumon
Chou romanesco
Fromage à la coupe
Pâtisserie
Pain
Lentilles en vinaigrette
Escalope de volaille
Carottes et champignons
Fromage à la coupe
Fruit
Pain
Salade farandole
Rôti de veau
Pommes sourire
Fromage
Fruit
Pain
Taboulé oriental
Poulet rôti
Gratin de potiron
Fromage
Fruit
Pain
Batavia vinaigrette
Quenelles de brochet sauce
nantua
Riz pilaf
Fromage blanc
Fruit
Pain
GOUTER
Fruit
Pain
Miel
Céréales au lait
Yaourt
Pain
Confiture
Fromage blanc
Biscuit
Verre de lait
Pain
Chocolat
Semaine 16 Lundi 15 Avril Mardi 16 Avril Mercredi 17 Avril Jeudi 18 Avril Vendredi 19 Avril
DEJEUNER
Pamplemousse
Couscous de légumes aux
boulettes d'agneau
Semoule
Yaourt nature
Pain
Carottes râpées
Filet de poisson poché
Brocolis sautés
Fromage à la coupe
Pâtisserie
Pain
Salade verte
Sauté de dinde aux olives
Purée de patates douces
Flan nappé caramel
Pain
Pizza
Omelette
Choux fleurs sautés persillés
Fromage
Fruit
Pain
Salade de thon et riz
Fromage
Fruit
Pain
GOUTER
Pain
Fromage à la coupe
Fromage blanc
Fruit
Fruit
Pain
Chocolat
Pain
Confiture
Yaourt
Fruit
Biscuit
Poisson ou préparation à la base de poisson contenant plus de 70% de poisson et deux fois plus
de protéines que de lipides
Viande Bovine Française issue d'animaux nés, élevés, abattus en France, contrôlée par
INTERBEV
Produit issu de l'Agriculture Biologique Préparation à base de Viande Bovine origine Union Européenne uniquement
Produit d'Appellation d'Origine Protégé L'origine de la viande sera communiquée 48 heures à l'avance par affichage
Produits locaux et de saison Produits frais de saison
Règlement INCO n°1169/2011 : Les denrées élaborées par la
Cuisine Centrale de la Ville d'Aix-en-Provence sont susceptibles de
contenir un ou plusieurs allergènes majeurs (poissons, crustacés,
mollusques, œufs, fruits à coques, moutarde, graines de sésame, céleri,
lait, gluten, anhydride sulfureux et sulfites, soja, arachides et lupin)
Ces menus pourront subir certaines modifications en raison des
problèmes qui pourraient survenir au moment de leur réalisation
