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DIRECTION DE LA RESTAURATION SCOLAIRE

Menus ALSH du Lundi 08 Avril au Vendredi 19 Avril 2019

Semaine 15 Lundi 08 Avril Mardi 09 Avril Mercredi 10 Avril Jeudi 11 Avril Vendredi 12 Avril

DEJEUNER

Laitue à l'ail

Gratin de saumon

Chou romanesco

Fromage à la coupe

Pâtisserie

Pain

Lentilles en vinaigrette

Escalope de volaille

Carottes et champignons

Fromage à la coupe

Fruit

Pain

Salade farandole

Rôti de veau

Pommes sourire

Fromage

Fruit

Pain

Taboulé oriental

Poulet rôti

Gratin de potiron

Fromage

Fruit

Pain

Batavia vinaigrette

Quenelles de brochet sauce

nantua

Riz pilaf

Fromage blanc

Fruit

Pain

GOUTER

Fruit

Pain

Miel

Céréales au lait

Yaourt

Pain

Confiture

Fromage blanc

Biscuit

Verre de lait

Pain

Chocolat

Semaine 16 Lundi 15 Avril Mardi 16 Avril Mercredi 17 Avril Jeudi 18 Avril Vendredi 19 Avril

DEJEUNER

Pamplemousse

Couscous de légumes aux

boulettes d'agneau

Semoule

Yaourt nature

Pain

Carottes râpées  

Filet de poisson poché

Brocolis sautés

Fromage à la coupe

Pâtisserie

Pain

Salade verte

Sauté de dinde aux olives

Purée de patates douces

Flan nappé caramel

Pain

Pizza

Omelette

Choux fleurs sautés persillés

Fromage

Fruit

Pain

Salade de thon et riz

Fromage

Fruit

Pain

GOUTER

Pain

Fromage à la coupe

Fromage blanc

Fruit

Fruit

Pain

Chocolat

Pain

Confiture

Yaourt

Fruit

Biscuit

Poisson ou préparation à la base de poisson contenant plus de 70% de poisson et deux fois plus

de protéines que de lipides

Viande Bovine Française issue d'animaux nés, élevés, abattus en France, contrôlée par

INTERBEV

Produit issu de l'Agriculture Biologique Préparation à base de Viande Bovine origine Union Européenne uniquement

Produit d'Appellation d'Origine Protégé L'origine de la viande sera communiquée 48 heures à l'avance par affichage

Produits locaux et de saison Produits frais de saison

Règlement INCO n°1169/2011 : Les denrées élaborées par la

Cuisine Centrale de la Ville d'Aix-en-Provence sont susceptibles de

contenir un ou plusieurs allergènes majeurs (poissons, crustacés,

mollusques, œufs, fruits à coques, moutarde, graines de sésame, céleri,

lait, gluten, anhydride sulfureux et sulfites, soja, arachides et lupin)

Ces menus pourront subir certaines modifications en raison des

problèmes qui pourraient survenir au moment de leur réalisation