DE VALENÇAY - Parc naturel régional de la Brenne€¦ · Exploitation de 137 ha en céréales et...

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Plateau de Ste Maure - Sud Touraine (37) Bourgueillois - Chinonais - Richelais (37) q Vincent et Marie-Agnès Peltier La Drageonnière 37290 BOSSAY SUR CLAISE (rte D14) 46,7806 0,9549 02 47 94 52 31 [email protected] Chèvres et brebis au pâturage. Venez déguster nos fromages et autres spé- cialités. w EARL Jardins Vergers Tony Debas et Sylvain Bardin La Petite Rabaudiere 37290 BOSSAY SUR CLAISE (rte D41) 46.8742 0.9557 06 76 55 85 43 [email protected] Ferme arboricole en agriculture bio. Intéressés par la permaculture, nous avons développé l’activité (marai- chage et l’élevage). Venez découvrir la ferme. e GAEC des Merciers Les Merciers 37290 CHARNIZAY 46,5546 1,0209 02 47 94 53 45 [email protected] Production laitière en pâturage 8 à 9 mois de l’année, recherche de l’auto- nomie alimentaire pour le troupeau et la recherche de cultures alternatives pour produire des matières azotées. r EARL Joubert Pascal et Catherine Joubert La Rabinière 37600 BETZ LE CHATEAU (rte D59) 46,99061 0,96234 [email protected] Ferme en agriculture bio : des chèvres, des fromages, des céréales, des semences paysannes, des cochons en plein air. Venez partager nos passions ! Casse-croûte possible sur place. Atelier pour enfants : semis de maïs population. t Philippe Joubert L’Aubier 37600 BETZ LE CHATEAU (rte D59) 46,977582 0,932657 02 47 92 32 54 [email protected] Exploitation céréalière biologique depuis 1992 (174 ha). Plusieurs ate- liers : production, séchage, stockage des céréales, mélange pour les ani- maux. L’ensachage des céréales et des mélanges est réalisé sur l’exploitation. y GAEC Saint Paul Sophie Crépin 73, rue Saint Jacques 37600 LOCHES 47.137665 0.999659 [email protected] Venez découvrir une champignon- nière dans cette ancienne carrière de tuffeau. RDV devant l’entrée de la carrière toutes les heures samedi de 14h30 à 17h30 et dimanche à 10h30 et 11h30 puis de 14h30 à 17h30. u Coopérative Paysanne de Belêtre 4, Belêtre 37310 DOLUS LE SEC 47,1546 0,8792 09 73 68 45 87 [email protected] Des céréales de pays, du pain au levain et des légumes diversifiés, en bio et dans l’esprit de l’agriculture paysanne. 4 maraîchers, 3 paysan- boulangers, 1 artisan-menuisier et 1 quarantaine d’AMAPiens seront heu- reux de vous faire découvrir leur nou- velle aventure collective. Sur place : atelier-découverte « fabrication de pain » et petite restauration. i Bernard Baranger Pineau 37240 MANTHELAN (rte D50) 47,159161 8,818667 06 87 10 66 01 Exploitation de 137 ha en céréales et 15 ha de prairie, agriculteur installé en conventionnel depuis 1982, j’ai décidé de me convertir en bio en 2011 sur 45 ha et le reste est en cours. o Didier Gibon Le Fay, 37240 BOSSÉE (rte D760) 47.109814 0.759250 06 82 99 02 08 Nous ne sommes pas propriétaire de la Terre, nous l’empruntons à nos enfants, du coup, nous avons la volonté de mettre en place des Techniques Culturales Simplifiées et une pratique en Agriculture Biologique. a EARL Dominique GIBON Dominique Gibon Le Grand Bray 37240 LE LOUROUX (rte D50) 47,145224 0,179484 06 70 57 93 64 Ferme en agriculture biologique. Vaches laitières et maïs population. Objectif : autonomie alimentaire pour le troupeau et préservation des sols. s Les Délices d’Agnès Agnès Robineau La Fôret 37240 BOSSÉE (rte D769) 47,120757 0,727426 06 12 48 71 18 [email protected] C’est une exploitation à taille humaine soucieuse du respect du vivant végétal et animal, et des valeurs de la permaculture, du BIO. Ce site regroupe un conservatoire de race en volailles, du maraichage en légumes anciens et des plantes aro- matiques. d Véronique Jarossay Les Bruyères 37240 BOURNAN (rte D101) 47,078504 0,724001 [email protected] Venez apprendre la vie de nos biquettes (85 chèvres sur 18 hec- tares), comprendre nos choix ali- mentaires, nos choix de cultures et la fabrication du fromage. Venez par- ticiper à une dégustation éducative (l’après-midi). Et prendre conscience du rôle joué par la ferme sur votre territoire. f Ferme du Cabri au lait Claire Proust et Sébastien Beaury Les Héraults 37800 SEPMES (rte D760) 47.0978 0.6767 02 47 32 94 86 [email protected] www.cabriaulait.fr Venez découvrir la ferme et ses pro- duits : fromages, yaourts et confitures de lait de chèvre, plantes aroma- tiques et médicinales. Allez rejoindre le temps d’une promenade les chèvres qui pâturent dans les prairies. Restauration sur place avec fouées au fromage, glaces, crêpes. 1$ David Audiguet L’Auvergnière 37160 DESCARTES 46,988679 0,6539 06 61 12 06 13 [email protected] L’EARL la Gauloise dorée est une exploitation siutuée à Descartes où sont élevés et transformés des canards. Venez découvrir ses rillettes et différents produits. 1% Ferme de l’Archerie François et Camille Echerseau L’Archerie 37800 ST EPAIN (rte D21) 47.1805 0.5766 02 47 73 51 25 [email protected] www.lafermedelarcherie.fr Une histoire familiale qui dure depuis 45 ans en agriculture biologique, la Ferme de l’Archerie fabrique son fromage de chèvre comme une histoire d’antan. 1^ Joël Devijver Grand Mont – 37120 CHAVEIGNES (rte D20) 47,0138 0,3703 02 47 95 30 29 [email protected] www.safran-touraine.com Nous sommes en agriculture biolo- gique et oeuvrons dans le respect de l’environnement. Venez découvrir notre façon de travailler en autono- mie sur notre ferme. 1& Les Bergers de la Veude Adrien Callu et Emilie Selambin Maison Neuve 37120 CHAVEIGNES (rte D20) 47,01 0,35 06 03 13 32 42 [email protected] Emilie et Adrien vous invitent à découvrir et partager leur passion pour l’élevage de brebis. Visite de la ferme et de ses animaux, dégustation de nos fromages de brebis. 1* EARL Domaine de Noiré Jean-Max Manceau 160, rue de l’Olive – 37500 CHINON 47,165075 0,285248 02 47 93 44 89 [email protected] Aimer son terroir, c’est avoir envie de le partager et d’en transmettre toute sa richesse. Venir au Domaine, c’est vous offrir la possibilité de mieux connaître le travail de la vigne, de déguster des produits locaux et de rencontrer des producteurs passionnés. 1( Domaine du Mortier Fabien Boisard Le Bas Mortier 37140 ST NICOLAS DE BOURGUEIL (rte D35) 47.3018 0.1262 06 71 62 37 38 [email protected] [email protected] www.boisard-fils.com Domaine Viticole de 13 ha en AB depuis 1998. Mention Nature et Progrès AOC St Nicolas de Bourgueil. Visite des vignes, de la cave troglo- dyte et dégustation. 2$ Asinerie de la Vallée Olivier Leclair 50, route de la Vallée 41400 ANGE (rte N76) 47.3327 1.2219 06 89 92 86 04 [email protected] www.asineriedelavallee.com Située au cœur de la Vallée du Cher, l’asinerie vous propose une rencontre avec ses grandes oreilles. Venez décou- vrir cet animal insolite et attachant. 2% Clos Roussely Vincent Roussely 11, Route du Château 41400 ANGE (rte D976) 47.3321 1.24320 02 54 32 86 46 [email protected] www.closroussely.fr Le Clos Roussely est un domaine viticole biologique situé sur les côteaux du Cher. Son implantation au cœur du village est très originale et ses vins sont surprenants. 2^ EARL du Petit Mée Eliane et Alain Quaak Le Petit Mée 36700 CLION SUR INDRE (rte D18) 46.9250 1.2022 02 54 38 64 74 [email protected] Venez découvrir le safran et ses vertus et déguster nos produits. 2& Ferme de Fond Malot Stéphane Mercier Fond Malot 36700 CLION SUR INDRE (rte D18) 46.9131 1.1983 06 42 03 56 68 [email protected] www.fondmalot.com En agriculture biologique sur une ferme de 18 ha, j’élève 10 truies « porc Blanc de l’Ouest » en plein air, c’est une race de porc qui bénéficie depuis les années 80 d’un programme de sauvegarde. 2* Les Jardins de la Métairie neuve Josiane Rioland et Didier Gouron La Métairie Neuve 36110 ROUVRES LES BOIS (rte D37) 47.1061 1.6311 06 48 99 06 44 [email protected] Production de légumes de saison. Production de plants potagers et de fleurs. 2( SCEA La Ferme du Plessis Doré Marie-Thérèse Jambut et Didier Auger 7, rue du Plessis Doré 36210 POULAINES (rte D960) 47.1560 1.6445 09 51 50 57 97 [email protected] Viande de chèvres, de chevreaux et de porcs, vaches et veaux de lait, autono- mie alimentaire et énergétique. Visite et dégustation, des moments pour échanger. 3) Les légumes du Berry Anne Serpault Jacques au Bois 18120 PREUILLY (rte D23 et D27) 47,094249 2,171112 06 40 26 28 72 [email protected] Jeune maraîchère récemment installée à Jacques au Bois : venez découvrir mon installation et mes légumes bios ! 3! Ferme des Places Béatrice et Michel Billon Route de Vignoux sur Barangeon 18330 ST LAURENT (rte D30) 47.2204 2,2008 02 48 51 50 70 [email protected] www.fermedesplaces.com A l’orée de la Sologne, un coin de nature préservé. Fromages et yaourts de chèvre BIO, savons au lait de chèvre. Visite de l’élevage, de la fromagerie et dégusta- tion. Rénovation de la ferme en éco- construction. Gite, roulotte et chambre d’hôtes. 3@ Ferme des Vigneaux Marion David et Didier Hoefflin 2, route de la Couturanderie 18330 ST LAURENT (rte D30) 47,225641 2,212976 02 48 71 15 46 www.fermedesvigneaux.fr Ferme pédagogique et légumes bio – Ferme à vocation autosuffisante. Les légumes s’en donnent à cœur joie dans ce magnifique jardin mené avec soin en philosophie permaculture. Autour, les animaux goûtent chaque jour des mets délicieux directement prélevés dans la nature environnante (pissenlits, orties, trèfles, limaces…). 3# Les Jardins de la Goutelle Romain Jacquet 2, La Goutelle – 18110 ST ELOY DE GY (rte D944) 47.172409 2.358663 06 18 40 27 04 [email protected] Créés en 2013, Les Jardins de la Goutelle pratiquent l’agriculture biologique et produisent en maraîchage diversifié depuis 2014. En l’absence de mécani- sation, les pratiques culturales tendent à diminuer le travail du sol et intensifier la production sur de petites surfaces. 3$ Le goût des Marais Guillaume Lajoinie Marais de Bourges Chemin de St Ursin 18000 BOURGES (rte D2E) 47,090089 2,42154 06 48 38 62 11 [email protected] www.legoutdesmarais.hautetfort.com Au cœur de la ville de Bourges, c’est un espace de verdure et de liberté qui accueille « Le goût des Marais » votre producteur de fruits et légumes. La pro- duction est en partie vendue pour les restaurants locaux afin de garantir la plus grande fraicheur. 3% Au potager de Charles- Marie Charles-Marie Terrier-Castelli Cologne 18570 LE SUBDRAY (rte D31) 47.0094 2.3209 06 84 71 11 29 [email protected] Venez découvrir mes petits jardins bios de légumes anciens, petits fruits, fleurs vivaces et plantes aromatiques, ainsi que nos plants et fruits tropicaux ! 3^ La Ferme d’Oliveau Laurent Coudrin Oliveau – 18200 ORCENAIS (rte D112) 46,7203 2,3951 02 48 96 71 60 [email protected] Exploitation traditionnelle bovin allai- tant et engraissement porcin avec atelier de transformation, charcuterie artisanale et traiteur. 3& Ferme de Chaillet Laïla Lamandier et Benoit Aupetitgendre Chaillet – 18200 ARCOMPS (rte D951) 46,662001 2,378318 09 73 01 68 89 [email protected] www.fermechaillet.fr Production de porcs et volailles fermières en AB. Transformation des viandes sur place : viandes fraiches, charcuteries fer- mières biologiques, sèches ou en pots. 3* Justine Floquet La Place 18170 LOYE SUR ARNON (rte D951) 46,662611 2,37834 06 85 06 11 33 [email protected] Venez découvrir les chèvres Alpines et du Rove, les brebis laitières Limousines et Corses, les vaches Highland… au cœur du boischaut dans une belle ferme berrichonne. Dégustation de fromages et de produits locaux. 3( Mickaël, Marie-Anne et Jacques Laceux Les Turlons 18360 EPINEUIL LE FLEURIEL (rte D64) 46,5716 2,5217 02 48 63 13 89 [email protected] www.fermedesturlons.fr Exploitation familiale en agriculture bio- logique avec production de viande bovine charolaise, veau sous la mère et fromage de chèvre. Dégustation de produits. 4) Charles-Louis Chevillard Le Grand Bois 18360 SAULZAIS LE POTIER (rte D64) 46,571357 2,501068 06 87 20 33 75 Méthode recherchant la plus large auto- nomie : utilisation du compost des ani- maux de la ferme, bois broyé, associa- tion de plantes, petites surfaces d’une même variété et irrigation a minima. 4! Vincent Chauvelot Maison Rouge La Cour – 18360 VESDUN (rte D943) 46.5284 2.3958 06 15 64 05 97 Domaine viticole de 2,5 ha en agricul- ture biologique où sont cultivés : pinot noir, gamay, sauvignon, genouillet et chardonnay. Les vins sont élaborés sans ajout de sucre, levures, enzymes ou bac- téries du commerce pour donner une libre expression au terroir. 4@ Pot d’vache Eric Robin Lamotte Le Grand Méry– 23600 NOUZERINES (rte D83) 46,2332 2,0646 06 32 91 44 22 [email protected] Venez découvrir une petite ferme en agriculture biologique de 12 vaches de races traditionnelles laitières et la trans- formation du lait en fromages, yaourts, crème crue et fromage blanc. 4# Roland Sauvage Les Murailles 36160 VIJON (rte D71) 46,4118 2,0999 06 85 60 04 03 [email protected] Exploitation traditionelle du Boischaut Sud en polyculture-élevage. Préservation du bocage. 4$ Ferme du Pré Vert Valérie Kupiecki Les Loges 36400 VIQ EXEMPLET (rte D940) 46,6379 2,1173 02 54 30 03 53 Venez dans nos prairies à la découverte des 2 pattes (Poules noires du Berry notamment) et 4 pattes (agneaux), du foie gras aux rillettes, vous en serez épa- tés ! Possibilité de pique-nique, plancha fournie sur demande. 4% GAEC Augros Gilles et Jean Pierre Augros Le Bourg – 36400 SAINT CHRISTOPHE EN BOUCHERIE (rte D940) 46,6786 2,1196 06 14 60 82 96 [email protected] Découvrez l’évolution de notre élevage bovin charolais élevé et engraissé dans le bocage depuis plus de 80 ans. Visite d’une chaufferie bois déchiqueté. 4^ EARL La Chèvrerie des sept chemins Jacques De Revière Les Sept Chemins 36400 LA BERTHENOUX (rte D940) 46,6713 2,0913 06 60 13 47 58 [email protected] Exploitation caprine avec 300 chèvres en production. Fromages en AOP Valençay. 4& EARL Le Jardin de l’Erable Elodie Proton et Maxime Hideux L’Erable 36400 LA BERTHENOUX (rte D68) 46,6799 2,0562 06 70 50 44 14 [email protected] Production de légumes et de plants en agriculture raisonnée. 4* Jean Aubailly La Beauce 36400 NOHANT VIC (rte D943) 46,6233 1,9592 02 54 31 07 45 [email protected] Sur les pas de Georges Sand, venez découvrir notre élevage de chèvres et la fabrication du fromage. 4( Ferme biologique du Grand Bois Laurent Delrieu Le Grand Bois 36400 CHASSIGNOLLES (rte D41) 46,5181 1,945 06 26 35 25 11 [email protected] www.delrieu-chevrier-fromager.fr Venez découvrir la chèvre dans son milieu naturel et la ferme en agroéco- logie. 5) EARL des Châtaigniers Elsa, Philippe et Joëlle Auvillain 12, Marmeron 23360 MEASNES (rte D990) 46,436 1,8123 06 64 27 18 61 Ferme familiale en agriculture biolo- gique : élevage bovin race Limousine, maraîchage et culture de céréales pour les animaux et parfois aussi notre pain ! 5! Ecurie de Villeneuve Jean-Jacques Gallienne Villeneuve 36800 RIVARENNES (rte D46) 46.6116 1.3568 06 76 99 42 02 Sur une exploitation de polyculture élevage, mise en place d’une écurie de propriétaires depuis 2009 avec cours d’équitation. 5@ Herba Humana Philippe Le Lan Les Fenets, Route de Nuret 36500 NEUILLAY-LES-BOIS (rte D47) 46.7212 1.4623 02 54 38 34 41 [email protected] www.herba-humana.fr Biodiversité, auxiliaires, OGM, éco- construction, énergie photovoltaîque sont autant de thèmes évoqués au cours de la visite des serres de produc- tion et des cultures des plantes aroma- tiques, médicinales, des plants maraî- chers et des cultures légumières en AB. 5# SCEA Elevage ARVEI Laurence Malpel et Alexandra Audoin Bois Retrait 36300 ROSNAY (rte D44) 46.7283 1.2145 06 84 15 46 42 [email protected] www.fermedeboisretrait.wix.com/ elevagearvei Au cœur de la Brenne, une exploitation en retrait qui mérite de s’y arrêter. Vous découvrirez des productions variées et complémentaires : du cochon élevé en plein air au poney sans oublier les Aubracs. Vente à la ferme. 5$ EARL des Buttons Sonia et Cédric Anemiche Le Rianvert 36300 ROSNAY (rte D44) 46.7322 1.2041 02 54 37 11 76 [email protected] Elevage extensif de bovins de race Limousine, Charolaise et Blonde d’Aqui- taine. Elevage de chevaux Quarter- Horse. Manipulation de bétail à che- val. Diversifications agricoles : ferme auberge, hébergement en tipi, équi- tation western, pêche carpiste, vente directe de boeuf et poissons d’étang. 5% EARL La Carrière Sébastien Heslouis La Carrière 36300 ROSNAY (rte D44) 46.7499 1.1907 02 54 39 47 28 [email protected] Elevage extensif de Salers au service de la biodiversité du cœur de Brenne, avec transformation et vente à la ferme de viande de bœuf et veau sous la mère. 5^ EARL Chesseron Alexandre et Boris Chesseron Plume Cane 36290 MEZIERES-EN-BRENNE (rte D15) 46.8126 1.2095 02 54 38 03 04 [email protected] www.fermedeplumecane-36.com Elevage de volailles en plein air et nour- ries aux céréales. 5& Ferme de la Caillonnière Anneke Baas et Frans Haalebos La Caillonnière 36290 PAULNAY (rte D43 et D925) 46.8634 1.1515 02 54 38 07 96 [email protected] Du travail aux champs jusqu’à la fabri- cation des fromages, venez découvrir notre ferme en agriculture biologique et déguster nos fromages comme le Valençay AOP ou la tomme. 25 & 26 AVRIL 2015 Centre d’Initiative pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu Rural www.defermeenferme.com De ferme en ferme en Région Centre Création graphique : Déjant’Kréation – Réalisation Damien Gauhier, Buzançais. Imprimé sur du papier recyclé avec des encres végétales par Color 36, Villedieu-sur-Indre. Vendredi 24 avril à 20h30 Projection du film « Résistance Naturelle » de Jonathan Nossiter La séance sera suivie d’un débat animé par Thierry Charreyre et clôturée par une dégustation de pro- duits des fermes participantes à l’opération. Tarif unique 5 euros www.cinemovida.com/chateauroux Cette opération est coordonnée par la Fédération Régionale des CIVAM, et mise en place par un réseau de partenaires : Pour nous contacter : 02 54 61 62 58 ou [email protected] facebook.com/defermeenfermeregioncentre 93.5/103.2 Soutenu financièrement par la Région Centre DE VALENÇAY Soirée de lancement Restaurateur partenaire Possibilité de restauration sur réservation Espace pique-nique sur place Les Bergers de la Veude 1& • Tonte de brebis et balades en calèche. Ferme des Vigneaux 3@ • Samedi et dimanche : 14h spectacle ludique pour tous sur le thème de l’autosuffisance 14h30 visite du jardin 16h cueillette et nourrissage des animaux. Justine Floquet 3* • Exposition et atelier laine en collaboration avec Claire Salin. www.atelierclairesalin.fr. EARL des Châtaigniers 5) • Cultiver la biodiversité ! La ferme des châtaigniers est engagée dans un programme de sélec- tion de semences paysannes. Venez découvrir la biodiversité invisible des graines de blé et de maïs! Ferme de Fond Malot 2& • Animations autour de la thématique "consommer autrement", exposition. Repas paysan et animation musi- cale le samedi soir. Payant et sur réservation. En collaboration avec le CMR et Accueil Paysan. Ecurie de Vielleneuve 5! • Démonstration de concours de saut d'obstacles, de voltige et balades à poneys. Samedi et dimanche après-midi. SCEA élevage ARVEI 5# • Exposition photos, tour de poney, circuit en calèche (voir earl des buttons). Samedi après-midi et dimanche toute la journée. EARL des Buttons 5$ • Circuit en calèche : Rianvert, Bois Retrait étang Sapin avec vis- ites guidées sur chaque site. Samedi après-midi et dimanche toute la journée. Ferme du Cabri au lait f • Démonstration de distilla- tion de plantes et de production d’huiles essentielles. • Atelier découverte sur la trans- formation fromagère à 15h et 17h, réservation conseillée 02 47 32 94 86 [email protected]. Dégustation de vin de Bourgueil bio certifié Demeter de Laurent Herlin Ferme de l’Archerie 1% • Exposition photos, atelier et conte musical pour les enfants à 16h le samedi, 11h et 16h le dimanche. Découverte de produit du ter- roir Tourangeaux et voyage des saveurs pour le marché de pro- ducteurs. Pays de Bourges - Vierzon (18) Brenne (36) Gâtine Tourangelle (37) Boischaut Sud (18, 23 et 36) Boischaut Nord (18, 36 et 41) 2) Les jardins de la Butte Fabian Jaubertou Tertres – Route De Neuvy 37370 BUEIL EN TOURAINE (rte D5) 47,64035 0,558268 06 16 97 15 57 [email protected] www.facebook.com/lesjardinsdelabutte Installés en maraichage bio en 2014 avec ventes de légumes sous contrat en AMAP. Etant très intéressés par la permaculture, nous essayons de mettre en œuvre des tech- niques qui préservent un maximum notre environnement (planches permanentes, absence de traitement y compris bio). 2! Biotilande Jacqueline Guillemet La Lande – 37380 REUGNY 47.476144 0,871256 06 37 86 08 14 [email protected] www.biotilande.ek.la Légumes, fruits et aromates bios menés sur planches permanentes agroécolo- giques, respectant la vie du sol et des plantes dans une démarche de permaculture. 2@ Ferme de Vaumorin Viviane Macheroux et Claudie Chavigny Vaumorin –37210 CHANCAY (rte D78) 47.4474 0.8836 02 47 52 92 12 [email protected] [email protected] www.vaumorin.free.fr Venez découvrir la vie et le quotidien d’une ferme Bio, ses cultures : légumes de plein champs et céréales, ses ani- maux : vaches Limousines et poulets en plein air. Ouverture des chambres d’hôtes Restauration le dimanche midi : fouées gourmandes de Joël avec les pro- duits de la ferme. 2# Frédéric Courtemanche 12, rue d’Amboise 37270 ST MARTIN LE BEAU 47,3572231 0,911438 [email protected] Exploitation viticole familiale conduite en bio et produisant des vins bio d’AOC Montlouis sur Loire en sec, demi-sec, moëlleux et pétillant. Biotilande 2! Dégustations de vins de Vouvray bio du Domaine Perrault-Jadaud à Chançay. • Démonstration insolite de Shiatsu sur chevaux par Isabelle Dorso. • Exploration musicale Roots and Bio à 14h30 puis à 16h30 avec la chan- teuse Christina Goh surnommée « La perle noire de l’afro-blues » swinguant au rythme afro du djembé de Gotham Aymar et accompagnée au son blues & soul à la guitare et à l’harmonica par Mikka Grytviken. Ferme de Vaumorin 2@ • Atelier d'initiation à la meunerie avec un moulin à meule de pierre.

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Plateau de Ste Maure - Sud Touraine (37)

Bourgueillois - Chinonais - Richelais (37)

q Vincent et Marie-Agnès Peltier

La Drageonnière 37290 BOSSAY SUR CLAISE(rte D14) 46,7806 0,954902 47 94 52 [email protected]èvres et brebis au pâturage. Venez déguster nos fromages et autres spé-cialités.

w EARL Jardins VergersTony Debas et Sylvain BardinLa Petite Rabaudiere37290 BOSSAY SUR CLAISE(rte D41) 46.8742 0.955706 76 55 85 [email protected] arboricole en agriculture bio. Intéressés par la permaculture, nous avons développé l’activité (marai-chage et l’élevage). Venez découvrir la ferme.

e GAEC des Merciers Les Merciers37290 CHARNIZAY 46,5546 1,020902 47 94 53 [email protected] laitière en pâturage 8 à 9 mois de l’année, recherche de l’auto-nomie alimentaire pour le troupeau et la recherche de cultures alternatives pour produire des matières azotées.

r EARL JoubertPascal et Catherine Joubert La Rabinière37600 BETZ LE CHATEAU(rte D59) 46,99061 0,[email protected] en agriculture bio : des chèvres, des fromages, des céréales, des semences paysannes, des cochons en plein air. Venez partager nos passions ! Casse-croûte possible sur place. Atelier pour enfants : semis de maïs population.

t Philippe JoubertL’Aubier 37600 BETZ LE CHATEAU(rte D59) 46,977582 0,93265702 47 92 32 [email protected] céréalière biologique depuis 1992 (174 ha). Plusieurs ate-liers : production, séchage, stockage des céréales, mélange pour les ani-maux. L’ensachage des céréales et des mélanges est réalisé sur l’exploitation.

y GAEC Saint PaulSophie Crépin73, rue Saint Jacques37600 LOCHES47.137665 [email protected] découvrir une champignon-nière dans cette ancienne carrière de tuffeau. RDV devant l’entrée de la carrière toutes les heures samedi de 14h30 à 17h30 et dimanche à 10h30 et 11h30 puis de 14h30 à 17h30.

u Coopérative Paysanne de Belêtre4, Belêtre 37310 DOLUS LE SEC47,1546 0,879209 73 68 45 [email protected] céréales de pays, du pain au levain et des légumes diversifiés, en bio et dans l’esprit de l’agriculture paysanne. 4 maraîchers, 3 paysan-boulangers, 1 artisan-menuisier et 1 quarantaine d’AMAPiens seront heu-reux de vous faire découvrir leur nou-velle aventure collective. Sur place : atelier-découverte « fabrication de pain » et petite restauration.

i Bernard BarangerPineau37240 MANTHELAN (rte D50) 47,159161 8,81866706 87 10 66 01Exploitation de 137 ha en céréales et 15 ha de prairie, agriculteur installé en conventionnel depuis 1982, j’ai décidé de me convertir en bio en 2011 sur 45 ha et le reste est en cours.

o Didier GibonLe Fay, 37240 BOSSÉE (rte D760) 47.109814 0.75925006 82 99 02 08Nous ne sommes pas propriétaire de la Terre, nous l’empruntons à nos enfants, du coup, nous avons la volonté de mettre en place des Techniques Culturales Simplifiées et une pratique en Agriculture Biologique.

a EARL Dominique GIBON

Dominique Gibon Le Grand Bray37240 LE LOUROUX(rte D50) 47,145224 0,17948406 70 57 93 64Ferme en agriculture biologique. Vaches laitières et maïs population. Objectif : autonomie alimentaire pour le troupeau et préservation des sols.

s Les Délices d’AgnèsAgnès RobineauLa Fôret37240 BOSSÉE(rte D769) 47,120757 0,72742606 12 48 71 [email protected]’est une exploitation à taille humaine soucieuse du respect du vivant végétal et animal, et des valeurs de la permaculture, du BIO. Ce site regroupe un conservatoire de race en volailles, du maraichage en légumes anciens et des plantes aro-matiques.

d Véronique JarossayLes Bruyères37240 BOURNAN(rte D101) 47,078504 0,[email protected] apprendre la vie de nos biquettes (85 chèvres sur 18 hec-tares), comprendre nos choix ali-mentaires, nos choix de cultures et la fabrication du fromage. Venez par-ticiper à une dégustation éducative (l’après-midi). Et prendre conscience du rôle joué par la ferme sur votre territoire.

f Ferme du Cabri au laitClaire Proust et Sébastien BeauryLes Héraults37800 SEPMES(rte D760) 47.0978 0.676702 47 32 94 [email protected] découvrir la ferme et ses pro-duits : fromages, yaourts et confitures de lait de chèvre, plantes aroma-tiques et médicinales. Allez rejoindre le temps d’une promenade les chèvres qui pâturent dans les prairies. Restauration sur place avec fouées au fromage, glaces, crêpes.

1$ David AudiguetL’Auvergnière37160 DESCARTES46,988679 0,653906 61 12 06 [email protected]’EARL la Gauloise dorée est une exploitation siutuée à Descartes où sont élevés et transformés des canards. Venez découvrir ses rillettes et différents produits.

1% Ferme de l’ArcherieFrançois et Camille EcherseauL’Archerie37800 ST EPAIN (rte D21) 47.1805 0.576602 47 73 51 [email protected] histoire familiale qui dure depuis 45 ans en agriculture biologique, la Ferme de l’Archerie fabrique son fromage de chèvre comme une histoire d’antan.

1^ Joël DevijverGrand Mont – 37120 CHAVEIGNES(rte D20) 47,0138 0,370302 47 95 30 [email protected] sommes en agriculture biolo-gique et oeuvrons dans le respect de l’environnement. Venez découvrir notre façon de travailler en autono-mie sur notre ferme.

1& Les Bergers de la VeudeAdrien Callu et Emilie SelambinMaison Neuve37120 CHAVEIGNES (rte D20) 47,01 0,3506 03 13 32 42 [email protected] et Adrien vous invitent à découvrir et partager leur passion pour l’élevage de brebis. Visite de la ferme et de ses animaux, dégustation de nos fromages de brebis.

1* EARL Domaine de NoiréJean-Max Manceau160, rue de l’Olive – 37500 CHINON47,165075 0,28524802 47 93 44 [email protected] son terroir, c’est avoir envie de le partager et d’en transmettre toute sa richesse. Venir au Domaine, c’est vous offrir la possibilité de mieux connaître le travail de la vigne, de déguster des produits locaux et de rencontrer des producteurs passionnés.

1( Domaine du MortierFabien BoisardLe Bas Mortier 37140 ST NICOLAS DE BOURGUEIL(rte D35) 47.3018 0.126206 71 62 37 [email protected]@orange.frwww.boisard-fils.comDomaine Viticole de 13 ha en AB depuis 1998. Mention Nature et Progrès AOC St Nicolas de Bourgueil. Visite des vignes, de la cave troglo-dyte et dégustation.

2$ Asinerie de la ValléeOlivier Leclair50, route de la Vallée 41400 ANGE(rte N76) 47.3327 1.221906 89 92 86 [email protected]ée au cœur de la Vallée du Cher, l’asinerie vous propose une rencontre avec ses grandes oreilles. Venez décou-vrir cet animal insolite et attachant.

2% Clos RousselyVincent Roussely 11, Route du Château 41400 ANGE(rte D976) 47.3321 1.2432002 54 32 86 [email protected] Clos Roussely est un domaine viticole biologique situé sur les côteaux du Cher. Son implantation au cœur du village est très originale et ses vins sont surprenants.

2^ EARL du Petit MéeEliane et Alain QuaakLe Petit Mée 36700 CLION SUR INDRE(rte D18) 46.9250 1.202202 54 38 64 [email protected] découvrir le safran et ses vertus et déguster nos produits.

2& Ferme de Fond MalotStéphane MercierFond Malot 36700 CLION SUR INDRE(rte D18) 46.9131 1.198306 42 03 56 [email protected] agriculture biologique sur une ferme de 18 ha, j’élève 10 truies « porc Blanc de l’Ouest » en plein air, c’est une race de porc qui bénéficie depuis les années 80 d’un programme de sauvegarde.

2* Les Jardins de la Métairie neuve Josiane Rioland et Didier GouronLa Métairie Neuve36110 ROUVRES LES BOIS (rte D37) 47.1061 1.631106 48 99 06 [email protected] de légumes de saison. Production de plants potagers et de fleurs.

2( SCEA La Ferme du Plessis DoréMarie-Thérèse Jambut et Didier Auger7, rue du Plessis Doré

36210 POULAINES (rte D960) 47.1560 1.644509 51 50 57 [email protected] de chèvres, de chevreaux et de porcs, vaches et veaux de lait, autono-mie alimentaire et énergétique. Visite et dégustation, des moments pour échanger.

3) Les légumes du BerryAnne SerpaultJacques au Bois18120 PREUILLY(rte D23 et D27) 47,0942492,17111206 40 26 28 [email protected] maraîchère récemment installée à Jacques au Bois : venez découvrir mon installation et mes légumes bios !

3! Ferme des PlacesBéatrice et Michel Billon Route de Vignoux sur Barangeon18330 ST LAURENT(rte D30) 47.2204 2,2008 02 48 51 50 [email protected] l’orée de la Sologne, un coin de nature préservé. Fromages et yaourts de chèvre BIO, savons au lait de chèvre. Visite de l’élevage, de la fromagerie et dégusta-tion. Rénovation de la ferme en éco-construction. Gite, roulotte et chambre d’hôtes.

3@ Ferme des VigneauxMarion Davidet Didier Hoefflin 2, route de la Couturanderie18330 ST LAURENT(rte D30) 47,225641 2,21297602 48 71 15 46www.fermedesvigneaux.frFerme pédagogique et légumes bio – Ferme à vocation autosuffisante. Les légumes s’en donnent à cœur joie dans ce magnifique jardin mené avec soin en philosophie permaculture. Autour, les animaux goûtent chaque jour des mets délicieux directement prélevés dans la nature environnante (pissenlits, orties, trèfles, limaces…).

3# Les Jardins de la GoutelleRomain Jacquet2, La Goutelle – 18110 ST ELOY DE GY(rte D944) 47.1724092.35866306 18 40 27 [email protected]éés en 2013, Les Jardins de la Goutelle pratiquent l’agriculture biologique et produisent en maraîchage diversifié depuis 2014. En l’absence de mécani-sation, les pratiques culturales tendent à diminuer le travail du sol et intensifier la production sur de petites surfaces.

3$ Le goût des MaraisGuillaume LajoinieMarais de BourgesChemin de St Ursin 18000 BOURGES(rte D2E) 47,090089 2,4215406 48 38 62 [email protected] cœur de la ville de Bourges, c’est un espace de verdure et de liberté qui accueille « Le goût des Marais » votre producteur de fruits et légumes. La pro-duction est en partie vendue pour les restaurants locaux afin de garantir la plus grande fraicheur.

3% Au potager de Charles-MarieCharles-Marie Terrier-CastelliCologne18570 LE SUBDRAY (rte D31) 47.0094 2.320906 84 71 11 [email protected] découvrir mes petits jardins bios de légumes anciens, petits fruits, fleurs vivaces et plantes aromatiques, ainsi que nos plants et fruits tropicaux !

3^ La Ferme d’OliveauLaurent CoudrinOliveau – 18200 ORCENAIS (rte D112) 46,7203 2,395102 48 96 71 [email protected] traditionnelle bovin allai-tant et engraissement porcin avec atelier de transformation, charcuterie artisanale et traiteur.

3& Ferme de ChailletLaïla Lamandier et Benoit Aupetitgendre Chaillet – 18200 ARCOMPS(rte D951) 46,662001 2,37831809 73 01 68 [email protected] de porcs et volailles fermières en AB. Transformation des viandes sur place : viandes fraiches, charcuteries fer-mières biologiques, sèches ou en pots.

3* Justine Floquet La Place18170 LOYE SUR ARNON (rte D951) 46,662611 2,3783406 85 06 11 [email protected] découvrir les chèvres Alpines et du Rove, les brebis laitières Limousines et Corses, les vaches Highland… au cœur du boischaut dans une belle ferme berrichonne. Dégustation de fromages et de produits locaux.

3( Mickaël, Marie-Anne et Jacques LaceuxLes Turlons 18360 EPINEUIL LE FLEURIEL(rte D64) 46,5716 2,521702 48 63 13 [email protected] familiale en agriculture bio-logique avec production de viande bovine charolaise, veau sous la mère et fromage de chèvre. Dégustation de produits.

4) Charles-Louis ChevillardLe Grand Bois18360 SAULZAIS LE POTIER (rte D64) 46,571357 2,50106806 87 20 33 75Méthode recherchant la plus large auto-nomie : utilisation du compost des ani-maux de la ferme, bois broyé, associa-tion de plantes, petites surfaces d’une même variété et irrigation a minima.

4! Vincent ChauvelotMaison RougeLa Cour – 18360 VESDUN (rte D943) 46.5284 2.395806 15 64 05 97Domaine viticole de 2,5 ha en agricul-ture biologique où sont cultivés : pinot noir, gamay, sauvignon, genouillet et chardonnay. Les vins sont élaborés sans ajout de sucre, levures, enzymes ou bac-téries du commerce pour donner une libre expression au terroir.

4@ Pot d’vacheEric Robin LamotteLe Grand Méry– 23600 NOUZERINES(rte D83) 46,2332 2,064606 32 91 44 [email protected] découvrir une petite ferme en agriculture biologique de 12 vaches de races traditionnelles laitières et la trans-formation du lait en fromages, yaourts, crème crue et fromage blanc.

4# Roland SauvageLes Murailles36160 VIJON (rte D71) 46,4118 2,099906 85 60 04 [email protected] traditionelle du Boischaut Sud en polyculture-élevage. Préservation du bocage.

4$ Ferme du Pré VertValérie KupieckiLes Loges 36400 VIQ EXEMPLET(rte D940) 46,6379 2,117302 54 30 03 53Venez dans nos prairies à la découverte des 2 pattes (Poules noires du Berry notamment) et 4 pattes (agneaux), du foie gras aux rillettes, vous en serez épa-tés ! Possibilité de pique-nique, plancha fournie sur demande.

4% GAEC AugrosGilles et Jean Pierre AugrosLe Bourg – 36400 SAINT CHRISTOPHE EN BOUCHERIE(rte D940) 46,6786 2,119606 14 60 82 [email protected]écouvrez l’évolution de notre élevage bovin charolais élevé et engraissé dans le bocage depuis plus de 80 ans. Visite d’une chaufferie bois déchiqueté.

4^ EARL La Chèvrerie des sept cheminsJacques De RevièreLes Sept Chemins36400 LA BERTHENOUX(rte D940) 46,6713 2,091306 60 13 47 [email protected] caprine avec 300 chèvres en production. Fromages en AOP Valençay.

4& EARL Le Jardin de l’ErableElodie Proton et Maxime HideuxL’Erable36400 LA BERTHENOUX(rte D68) 46,6799 2,056206 70 50 44 [email protected] de légumes et de plants en agriculture raisonnée.

4* Jean AubaillyLa Beauce36400 NOHANT VIC (rte D943) 46,6233 1,959202 54 31 07 [email protected] les pas de Georges Sand, venez découvrir notre élevage de chèvres et la fabrication du fromage.

4( Ferme biologique du Grand BoisLaurent DelrieuLe Grand Bois36400 CHASSIGNOLLES(rte D41) 46,5181 1,94506 26 35 25 11lafermedugrandbois@aliceadsl.frwww.delrieu-chevrier-fromager.frVenez découvrir la chèvre dans son milieu naturel et la ferme en agroéco-logie.

5) EARL des ChâtaigniersElsa, Philippe et Joëlle Auvillain12, Marmeron23360 MEASNES (rte D990) 46,436 1,812306 64 27 18 61Ferme familiale en agriculture biolo-gique : élevage bovin race Limousine, maraîchage et culture de céréales pour les animaux et parfois aussi notre pain !

5! Ecurie de VilleneuveJean-Jacques Gallienne Villeneuve36800 RIVARENNES(rte D46) 46.6116 1.3568 06 76 99 42 02Sur une exploitation de polyculture élevage, mise en place d’une écurie de propriétaires depuis 2009 avec cours d’équitation.

5@ Herba HumanaPhilippe Le LanLes Fenets, Route de Nuret 36500 NEUILLAY-LES-BOIS(rte D47) 46.7212 1.462302 54 38 34 [email protected]é, auxiliaires, OGM, éco-construction, énergie photovoltaîque sont autant de thèmes évoqués au cours de la visite des serres de produc-tion et des cultures des plantes aroma-tiques, médicinales, des plants maraî-chers et des cultures légumières en AB.

5# SCEA Elevage ARVEILaurence Malpel et Alexandra AudoinBois Retrait36300 ROSNAY (rte D44) 46.7283 1.214506 84 15 46 [email protected]/elevagearveiAu cœur de la Brenne, une exploitation en retrait qui mérite de s’y arrêter. Vous

découvrirez des productions variées et complémentaires : du cochon élevé en plein air au poney sans oublier les Aubracs. Vente à la ferme.

5$ EARL des ButtonsSonia et Cédric AnemicheLe Rianvert36300 ROSNAY (rte D44) 46.7322 1.204102 54 37 11 [email protected] extensif de bovins de race Limousine, Charolaise et Blonde d’Aqui-taine. Elevage de chevaux Quarter-Horse. Manipulation de bétail à che-val. Diversifications agricoles : ferme auberge, hébergement en tipi, équi-tation western, pêche carpiste, vente directe de boeuf et poissons d’étang.

5% EARL La CarrièreSébastien HeslouisLa Carrière36300 ROSNAY (rte D44) 46.7499 1.190702 54 39 47 [email protected] extensif de Salers au service de la biodiversité du cœur de Brenne, avec transformation et vente à la ferme de viande de bœuf et veau sous la mère.

5^ EARL ChesseronAlexandre et Boris ChesseronPlume Cane 36290 MEZIERES-EN-BRENNE(rte D15) 46.8126 1.209502 54 38 03 [email protected] de volailles en plein air et nour-ries aux céréales.

5& Ferme de la CaillonnièreAnneke Baas et Frans HaalebosLa Caillonnière36290 PAULNAY(rte D43 et D925) 46.8634 1.151502 54 38 07 [email protected] travail aux champs jusqu’à la fabri-cation des fromages, venez découvrir notre ferme en agriculture biologique et déguster nos fromages comme le Valençay AOP ou la tomme.

25 & 26 AVRIL 2015

Centre d’Initiative pour Valoriserl’Agriculture et le Milieu Rural

www.defermeenferme.com

De ferme en fermeen Région Centre

Création graphique : Déjant’Kréation – Réalisation Damien Gauhier, Buzançais. Imprimé sur du papier recyclé avec des encres végétales par Color 36, Villedieu-sur-Indre.

Vendredi 24 avril à 20h30Projection du film « Résistance Naturelle » de Jonathan NossiterLa séance sera suivie d’un débat animé par Thierry Charreyre et clôturée par une dégustation de pro-duits des fermes participantes à l’opération.Tarif unique 5 euros www.cinemovida.com/chateauroux

Cette opération est coordonnée par la Fédération Régionale des CIVAM, et mise en place par un réseau de partenaires :

Pour nous contacter : 02 54 61 62 58 ou [email protected]

facebook.com/defermeenfermeregioncentre

93.5/103.2

Soutenu financièrement par la Région Centre

DE VALENÇAY

Soiréede lancement

Restaurateur partenaire

Possibilité de restauration sur

réservation

Espace pique-nique sur place

Les Bergers de la Veude 1&• Tonte de brebis et balades en calèche.

Ferme des Vigneaux 3@• Samedi et dimanche :14h spectacle ludique pour tous sur le thème de l’autosuffisance14h30 visite du jardin16h cueillette et nourrissage des animaux.

Justine Floquet 3*• Exposition et atelier laine en collaboration avec Claire Salin. www.atelierclairesalin.fr.

EARL des Châtaigniers 5)• Cultiver la biodiversité !La ferme des châtaigniers est engagée dans un programme de sélec-tion de semences paysannes. Venez découvrir la biodiversité invisible des graines de blé et de maïs!

Ferme de Fond Malot 2& • Animations autour de la thématique "consommer autrement", exposition. Repas paysan et animation musi-cale le samedi soir. Payant et sur réservation. En collaboration avec le CMR et Accueil Paysan.

Ecurie de Vielleneuve 5!• Démonstration de concours de saut d'obstacles, de voltige et balades à poneys. Samedi et dimanche après-midi.

SCEA élevage ARVEI 5#• Exposition photos, tour de poney, circuit en calèche (voir earl des buttons). Samedi après-midi et dimanche toute la journée.

EARL des Buttons 5$• Circuit en calèche : Rianvert, Bois Retrait étang Sapin avec vis-ites guidées sur chaque site. Samedi après-midi et dimanche toute la journée.

Ferme du Cabri au lait f• Démonstration de distilla-tion de plantes et de production d’huiles essentielles.• Atelier découverte sur la trans-formation fromagère à 15h et 17h, réservation conseillée 02 47 32 94 86 [email protected]égustation de vin de Bourgueil bio certifié Demeter de Laurent Herlin Ferme de l’Archerie 1%• Exposition photos, atelier et conte musical pour les enfants à 16h le samedi, 11h et 16h le dimanche.Découverte de produit du ter-roir Tourangeaux et voyage des saveurs pour le marché de pro-ducteurs.

Pays de Bourges - Vierzon (18)

Brenne (36)

Gâtine Tourangelle (37) Boischaut Sud (18, 23 et 36)

Boischaut Nord (18, 36 et 41)

2) Les jardins de la ButteFabian JaubertouTertres – Route De Neuvy37370 BUEIL EN TOURAINE(rte D5) 47,64035 0,55826806 16 97 15 [email protected]/lesjardinsdelabutteInstallés en maraichage bio en 2014 avec ventes de légumes sous contrat en AMAP. Etant très intéressés par la permaculture, nous essayons de mettre en œuvre des tech-niques qui préservent un maximum notre environnement (planches permanentes, absence de traitement y compris bio).

2! BiotilandeJacqueline GuillemetLa Lande – 37380 REUGNY47.476144 0,87125606 37 86 08 [email protected]égumes, fruits et aromates bios menés

sur planches permanentes agroécolo-giques, respectant la vie du sol et des plantes dans une démarche de permaculture.

2@ Ferme de VaumorinViviane Macheroux et Claudie

ChavignyVaumorin –37210 CHANCAY (rte D78) 47.4474 0.883602 47 52 92 [email protected]@gmail.comwww.vaumorin.free.frVenez découvrir la vie et le quotidien d’une ferme Bio, ses cultures : légumes de plein champs et céréales, ses ani-maux : vaches Limousines et poulets en plein air. Ouverture des chambres d’hôtes Restauration le dimanche midi : fouées gourmandes de Joël avec les pro-duits de la ferme.

2# Frédéric Courtemanche12, rue d’Amboise37270 ST MARTIN LE BEAU

47,3572231 0,[email protected] viticole familiale conduite en bio et produisant des vins bio d’AOC Montlouis sur Loire en sec, demi-sec, moëlleux et pétillant.

Biotilande 2!• Dégustations de vins de Vouvray bio du Domaine Perrault-Jadaud à Chançay. • Démonstration insolite de Shiatsu sur chevaux par Isabelle Dorso. • Exploration musicale Roots and Bio à 14h30 puis à 16h30 avec la chan-teuse Christina Goh surnommée « La perle noire de l’afro-blues » swinguant au rythme afro du djembé de Gotham Aymar et accompagnée au son blues & soul à la guitare et à l’harmonica par Mikka Grytviken.Ferme de Vaumorin 2@• Atelier d'initiation à la meunerie avec un moulin à meule de pierre.