d’autres animations sur lille...cuisine, Do it yourself, compost, recyclage, Open bidouille camp,...

Oui pour apprendre à consommer autrement ! Mais comment ?

Mangez moins de viandeLa production de viande représente la moitié des émis-sions de gaz à effet de serre agricole en France alors que notre consommation de viande est bien supérieure à ce dont notre corps a besoin.

è Pensez aux protéines végétales, vous avez le choix : céréales complètes (riz, sarrasin, maïs, boulgour...), légumes secs (pois chiches, lentilles, fèves.…), noix, brocolis…

Mangez de saisonUne tomate produite hors saison, sous serre chauffée, émet jusqu’à 10 fois plus de gaz à effet de serre qu’une tomate produite sous serre non chauffée en saison (et en plus le goût n’est pas au rendez-vous). Alors, qu’est ce qu’on mange en hiver ?

è Faites des conserves maison et découvrez les ateliers du jardin des cultures : récolte et conserva-tion des légumes, cueillette des fruits du verger… Infos : 03 61 97 79 74.

Mangez bio et localManger bio ne coûte pas forcément plus cher si on consomme moins de viande ou de produits transformés et plus de produits locaux et de saison…

è Privilégiez les circuits courts : pas ou peu d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur. Points de vente : labio-presdechezmoi.com

è Participez aux ateliers cuisine proposés dans vos maisons de quartier pour apprendre à cuisiner différemment (local, bio…).

Luttez contre le gaspillageEn Europe et en Amérique du Nord, 280 kg de produits ali-mentaires sont jetés en moyenne par an et par personne.

è Formez-vous au compost. Contact : naturealille.org (rubrique : initiatives).

è Adoptez une poule pour vous débarrasser des restes alimentaires. Infos : 03 20 55 16 12 ou [email protected]

Achetez moins transformé et moins emballéLa transformation des aliments (par exemple, pour en faire des plats préparés) et leur emballage génèrent des gaz à effet de serre, consomment beaucoup d’énergie, polluent les milieux aquatiques, épuisent les ressources en matière première, chargent nos poubelles… En France, l’usage des sacs de caisse en plastique dans les commerces est interdit à partir de juillet.

è Achetez les produits en vrac et recyclez vos sacs papier.

è Cuisinez frais. è Privilégiez les consignes pour

les bouteilles.

Exposition Horizon 2050 : bigbang self et banquet

� Espace le Carré � Ven. 22 avril au dim. 19 juin

(mer. au sam. - 14h > 19h et dim. - 10h > 13h et 15h > 18h)

� Salle du Conclave du palais Rihour �Mer. 27 avril au dim. 3 mai - 14h > 19h

Double exposition : « Bigbang self » à l’Espace le Carré, et « Banquet » à la salle du Conclave.

Ces deux facettes vous invitent à explorer une représen-tation du futur, à travers la question alimentaire : nouvelles pratiques de consommation fondées sur la quête des ressources disponibles en 2050, leur répartition entre population et élites, le tout via une compilation d’hypothèses scientifiques, de données médiatiques et de spéculations futuro-fumistes !

Sam. 4 juin - 17h - « Manger en 2050 »

Lecture du récit fiction de Jean-Roger Helmin, journaliste d’investigation de la seconde moitié du XXIème siècle, à l’Espace le Carré.

Infos : 03 20 74 46 96.

tour du monde culinaire � Sam. 28 mai - 16h > 18h30 � Barraca Zem

Les voisins de la Barraca Zem vous proposent leurs recettes de cuisine du monde sur le thème des poireaux et des fraises ! L’occasion de cuisiner avec vos enfants lors d’un atelier parents/enfants et de discuter santé, diététique, circuit court et échange d’expériences.

Et à partir de 18h30, profitez d’un spectacle tout en savourant les produits de l’auberge espagnole.

Inscription : [email protected] ou 09 51 700 914.

Exposition : Regards au vert � Lun. 30 mai > dim. 5 juin � Cinéma l’Univers

Découvrez les points de vue multiples d’artistes sur la nature et l’environnement : peintures, photos, sculptures.

Horaires d’ouverture : lors des projections. Infos : robindesbio.org ou 03 20 52 73 48.

Atelier cuisine � Lun. 30 mai > sam. 4 juin

8h > 11h � Restaurant la Source

Cuisinez des légumes de saison (et bio) avec Denis, du restaurant la Source, pionnier de la restau-ration bio à Lille.

Inscription : [email protected]

naturopathie, une médecine naturelle : visite et atelier

� Lun. 30 mai - 13h30 � Jardin des plantes

Découverte de la naturophatie et des plantes utilisées au sein des carrés botaniques. Visite suivie d’un atelier pratique : tisane, décoction, huiles essentielles…

Dans le cadre des Journées thématiques santé. En partenariat avec l’hôpital Saint-Vincent de Paul.

Inscription : 03 28 36 13 50 ou [email protected]

Permanences compost � Jardin des cultures �Mar. 31 mai - 8h15 > 9h45

Ven. 3 juin - 13h30 > 15h

� Ferme pédagogique Marcel Dhénin �Mer. 1er juin - 15h30 > 17h

Ven. 3 juin - 8h > 9h30

� Ferme urbaine de Saint-Sauveur � Jeu. 2 juin - 17h > 18h30

� Jardin Saint-Charles-Les passereaux � Sam. 4 juin - 10h > 11h30

Infos : [email protected]

Fleurs protectrices et comestibles �Mer. 1er juin - 9h30 > 11h � Jardin des cultures

Capucines, oeillets d’Inde et autres alliées du jardinier égayent votre potager et dynamisent vos petits plats. Les astuces pour cultiver sans négliger la biodiversité.


Initiation à la cuisine solaire �Mer. 1er juin - 14h �Maison de l’habitat durable

à l’aide d’un four et d’une parabole solaire, découvrez la cuisson des aliments grâce à l’énergie solaire. En cas de mauvais temps, il s’agira d’explications en salle.

Inscription : [email protected] ou 03 20 52 00 23.

Découverte du jus de bissap et autres spécialités sénégalaises

�Mer. 1er juin - 15h � Centre Gaïa

Direction le Sénégal. Le centre Gaïa a reconstitué l’am-biance de Saint-Louis du Sénégal et vous propose une visite interactive de la vie sénégalaise et de sa gastronomie : jus de bissap, nougatine, tiéboudienne, mafé, pain de singe...

Inscription : [email protected] ou 03 20 53 76 76.

Opération collecte de bouchons � Ven. 3 juin - 14h > 17h � Halles de Wazemmes

En plastique ou en liège, déposez vos bouchons dans le collecteur. Ils sont recyclés pour devenir, entre autres, des palettes en plastique, recyclables à l’infini (durée de vie : 300 ans). Sur place, échange avec les associations de collecte et petite restauration avec Nico le cuistot.

Infos : 03 20 54 25 88 ou [email protected]

Atelier collectif autour du potager � Ven. 3 juin - 14h30 > 17h30 � Jardin des Cultures

Plantations de légumes, vivaces et aromates en bacs, pleine terre, initiation à la culture en lasagnes…


Balade gourmande � Ven. 3 juin - 17h (2h)

Visite commentée gratuite sur le thème de la gastronomie lilloise, découverte et dégustation des produits locaux et/ou bio et échange avec des commerçants passionnés.

Programmation de l’Office du tourisme. Balade également proposée le 13/05; 8/07; 9/09 et 14/10 au tarif de 7€. Réservation : 03 59 57 94 00 ou sur place à la billetterie.

Projection-débat : Autrement (avec des légumes)

� Ven. 3 juin - 20h � Cinéma l’Univers � Projection du documentaire (67 min) réalisé par

Anne Closset, suivie d’un échange sur la question du bio et du local avec une AMAP.

Une soirée pour découvrir les AMAP (Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne), véritable expérience citoyenne qui développe de nouveaux modèles de partenariats entre consommateurs et agriculteurs. Et pour échanger sur la question du bio : labels, chartes, prove-nance des produits, prix… Consommer bio, d’accord, mais quel bio ? Petite restauration sur place avec Robin des Bio.

Tout savoir sur le coton en cuisine

�Marché place Sébastopol � Sam. 4 juin

�Marché place du Concert � Dim. 5 juin

à partir de l’eau, en passant par les plats et les desserts jusqu’à la production des déchets… 20 questions sur le coton utilisé dans la cuisine. Pour comprendre et acheter en toute connaissance de cause. Tabliers de cuisine à gagner !

Infos : Sur le marché, suivez la pancarte « coton biologique ». 06 25 20 26 35 ou [email protected]

Taille en vert des arbres fruitiers � Sam. 4 juin - 10h et 14h � Verger conservatoire de Vauban

Cette taille, assez sévère, a pour but de permettre l’aération de l’arbre et la pénétration de la lumière pour le développement des fruits et limiter l’installation des ravageurs.

Inscription : 03 28 36 13 50 (lun. > ven.).

Portes ouvertes de l’épicerie bio associative Robin des bio

� Sam. 4 juin - 10h et 13h � Robin des bio

Découvrez une consommation alternative pour un monde durable : dégustation de produits du magasin, visite de l’épicerie, discussion autour des valeurs de l’association.

Inscription : [email protected]

Découverte de l’opération prêt d’poules

� Sam. 4 juin - 10h30 � Ferme pédagogique Marcel Dhénin

Présentation de l’opération proposée par la ferme et Animavia : accueillez chez vous 2 poules pour 6 mois. Une façon originale de réduire ses déchets, tout en récol-tant de bons oeufs frais !

Inscription : 03 20 55 16 12 ou [email protected]

Club de la ferme : recyclons nos déchets alimentaires

� Dim. 5 juin - 10h à 12h � Ferme pédagogique Marcel Dhénin

Poules et composteurs… une autre vie pour nos déchets ! Activité suivie d’un pique-nique zéro déchet.

Enfants de 3 à 12 ans accompagnés d’un adulte. Inscription : 03 20 55 16 12 ou [email protected]

des plantes de toutes les couleurs

� Dim. 5 juin - 14h30 � Jardin des plantes

à travers une promenade dans les carrés botaniques et la serre équatoriale, découvrez ces plantes dont on extrait les colorants pour l’alimentation, mais aussi la teinture, la cosmétique et l’art.

Inscription (jusqu’au 3 juin) : 03 28 36 13 50 ou [email protected]

Ce que nous mangeons peut changer la planète, mais aussi notre santé, nos paysages, nos relations entre

personnes et entre pays… Alors, qu’attendons-nous pour passer « à table ! » ?

Profitez de la Semaine européenne du développement durable du 27 mai au 5 juin pour découvrir des solutions.

Au menu, tous les ingrédients pour comprendre, agir et mettre en pratique !

Fête de l’environnement et des solidarités

� Sam. 28 et dim. 29 mai - à partir de 14h � Gare Saint Sauveur

Et si vous mettiez la main à la pâte pour imaginer des futurs plus justes pour l’être humain et la planète ? Trucs et astuces faciles pour améliorer le quotidien, ateliers cuisine, Do it yourself, compost, recyclage, Open bidouille camp, musique, spectacles, jeux… La transition est en marche, rejoignez le mouvement #FES2016

Par la Maison régionale de l’environnement et des solidarités (MRES) et ses associations partenaires. Infos : fetedelenvironnementetdessolidarites.org

Pique-nique ZéRO déchet � Dim. 5 juin - à partir de 12h � Ferme pédagogique Marcel Dhénin

Sortez votre panier ou confectionnez-le lors des ateliers du mercredi à la gare Saint Sauveur.

Faites vos courses au marché et cuisi-nez un déjeuner à déguster sur l’herbe en compagnie des vaches et des moutons !

Une seule consigne : rien à jeter à la poubelle. Comment ? Pensez aux serviettes en tissu pour emballer vos sand-wiches, sortez vos boites en plastique et votre vaisselle réutilisable. Les poules de la ferme se chargeront des restes alimentaires. Vous pouvez même apporter vos épluchures de légumes pour le compost.

Sur place, vous pourrez agrémenter vos salades de plantes aromatiques ou de fleurs comestibles (conseils sur place), fabriquer et cuire votre pain dans le four à pain (vous pouvez aussi apporter votre pâton), découvrir l’opération « prêt d’poules » et vous initier au technique du compost…

Infos et astuces : lille.fr ou 03 20 55 16 12 ou [email protected]

Fêtes de quartiers DurablesLes habitants se réunissent pour partager des idées et du bon temps autour d’un repas... C’est le moment idéal pour mettre en pratique des solutions concrètes autour de l’alimentation et de la fête qui permettront d’améliorer notre quotidien et notre environnement. Vaisselle réutilisable, boissons bio, sets de table remplis d’astuces, calendrier des fruits et légumes de saison, kit de tri des déchets… seront distribués.

Spectacles, dégustations, créations et surprises pimenteront le tout !

� Vauban-Esquermes � Jeu. 26 mai - en soirée (rue Roland) �Sam. 28 mai - en soirée (square d’Espagne)

� Lille-Centre � Ven. 27 mai - dès 19h (Mairie de quartier)

� Lille-Moulins (secteur rue de Trévise) � Sam. 28 mai - 12h > 20h

� Lille-Sud (place de la Méditerranée et Jardin des cultures)

� Sam. 28 mai - 12h > 17h

� Fives � Sam. 28 mai - 12h (petit Maroc) � Lun. 30 mai au dim. 5 juin, le Fivestival

(place Degeyter et autres lieux du quartier)

�Wazemmes � Dim. 29 mai, brunch équitable - à partir

de 10h (Halles de Wazemmes) �Mer. 1er juin - 12h (square Ghesquière)

� Vieux-Lille (place des Archives) � Sam. 4 juin - 12h

D’autres fêtes de quartier auprès de votre mairie de quartier. Infos : lille.fr

Visites et ateliers miammiam !

Zoom sur le FivestivalDifférents événements avec les acteurs du

quartier de Fives et temps fort le week-end du 4 et 5 juin : glanage de légumes et préparation collective du repas avec les habitants, décou-verte de producteurs locaux raisonnés et/ou bio, Disco soupe, animations et actions de

sensibilisation autour de l’alimentation, village associatif, spectacle, Bal Hot Club…

Infos : nasdac.fr - fivestival.org

les Enfants et les parents : à table !

spectacles �Mer. 1er juin � Gare Saint Sauveur - Cinéma

� 10h - Crock dans ta pomme et t’auras la forme (45 min)

La pomme comme alternative aux bonbons, sodas ou chocolat ? C’est possible ! Sur un ton chantant et drôle, les enfants et leurs parents garderont en tête comme une ritournelle les bons réflexes alimentaires et physiques.

Par Sirouy le clown - Dès 3 ans.

� 14h - Annette & Tartelette (40 min)

Annette et Tartelette, deux chipettes de 6 ans, sont bien différentes. Alors qu’Annette bondit du lit pour commen-cer sa journée, Tartelette a bien du mal à se lever. Tandis que l’une se régale de tout, l’autre boude les fruits et légumes pour le chocolat, les chips et les sodas. Pour aider son amie, Annette va devenir sa « coach de vie ». Ces deux complices nous emmènent dans leur quotidien fruité et coloré.

Par la compagnie La belle histoire - 6 à 8 ans.

� 17h - Stop Gaspi ! (50 min)

En compagnie de Hugo, du cuisinier et de Bouffe tout, les enfants seront mis à contribution pour trouver des solu-tions contre le gaspillage alimentaire : quizz à la manière de « Questions pour un champion », chansons, vidéos et magie. Les enfants feront partie de ce spectacle drôle et entraînant.

Par le Chapiteau Vert - 4 à 11 ans. Spectacle ADEME (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) et éducation nationale.

Ateliers petite restauration sur place

�Mer. 1er juin � Ferme urbaine de Saint Sauveur N 10h et 18h - Ateliers ludiques

Compost des déchets alimentaires, jardinage, fabrica-tion d’un panier pique-nique à base de matériaux de récup’, création de fleurs de récup’ ou comment recycler les emballages alimentaires (uniquement l’après-midi), réalisation de smoothies de fruits et légumes de saison, déambulation clownesque et installation artistique...

Dès 5 ans.

� 14h et 17h - Atelier cuisine parents/enfants

Apprenez à cuisiner en famille les fruits de saison autour de petits muffins sucrés.

Dès 6 ans. Sans inscription, dans la limite des places disponibles. Infos : [email protected]

P’tit ciné citoyen : Ag(rigolo) �Mer. 1er juin - 14h � Cinéma l’Univers � Sélection de courts métrages (40 min).

Il sera question des agriculteurs et de leur savoir-faire, du rapport à la terre mais aussi des cultures urbaines et composts jardiniers, ou encore du match de boxe entre la Carotte terreuse achetée sur le marché et la Banane suremballée du supermarché…

Projection suivie d’ateliers et d’un goûter bio de l’épicerie Robin des bio.

6- 8 ans. Inscription : [email protected] ou 03 20 52 73 48.

Découvertes, initiatives et ateliers pour tout savoir sur l’alimentation durable. pour certaines animations, Places limitées, pensez à réserver.

Et si la

la solution

assiettes ?était dans nos

� adresses des animations

Barraca Zem, 38 rue d’Anvers. Centre Gaïa, 71 rue Victor Renard.

Cinéma l’Univers, 16 rue Georges Danton. Espace le Carré, angle de la rue de la Halle et rue des Archives. Ferme pédagogique Marcel Dhénin, 14 rue Eugène Jacquet.

Gare et ferme urbaine de Saint Sauveur, bd Jean-Baptiste Lebas. Halles de Wazemmes, place de la Nouvelle Aventure.

Jardin des plantes, 306 rue du Jardin des plantes. Jardin des cultures, rue Jules Vallès.

Jardin Saint-Charles-Les passereaux, rue des Bois-Blancs. Restaurant la Source, 13 rue du Plat.

Robin des bio - MRES, 23 rue Gosselet. Salle du Conclave - palais Rihour, place Rihour

Verger conservatoire de Vauban, boulevard Vauban.

Ils fêtent aussi le développement durable

QUINZAINE DU CoMMERCE éQUITABLE Sam. 14 mai > dim. 29 mai

mouvement-equitable.org et lille.fr

JoURNéES THéMATIQUES SANTéSam. 14 mai > sam. 4 juin

MôM’ARTMar. 17 mai > dim. 19 juin

Maison Folie MoulinsDécouvrez les 5 centres nature lillois (zoo, ferme pédagogique Marcel Dhénin, école de la forêt, Jardin des plantes, ferme édu-cative de Lomme) ! Pour cela, procurez- vous le Pass’ du P’tit

éco citoyen et parcourez les 5 espaces de nature qui accueillent vos enfants tout au long de l’année. Chaque site vous donnera le droit à un tampon. Avec un maximum de visites, vous pourrez participer à un atelier de fabrication de pots de plantes aroma-tiques à la ferme urbaine de Saint Sauveur. Pass’ disponible

dans les centres nature et à la maison Folie Moulins début mai.

Fête du vélo Sam. 28 mai

Gare Saint Sauveur droitauvelo.org

Semaine européenne du développement durable à HellemmeS

lun. 30 mai > dim. 5 juin www.hellemmes.fr

événenements gratuits et accessibles en transport en commun, vélos et V’Lille.

N’hésitez pas à consulter le site de Transpole.

d’autres animations sur

lille.fr

Nos partenaires

Les Z’Arts Recycleurs / Des jardins et des hommes / Les filles à retordre / La maison du jardin / La prima porta /

Pois de saveurs / Association L’Univers (Cité) / Associations Bouchons d’amour et Le petit liège /

Union commerciale Gambetta et Halles / Biodid / La belle histoire / Conseil lillois de la jeunesse / Le partenariat / Barraca Zem / Brasil afro funk / Les maisons de quartier / Espace le Carré / Ferme pédagogique Marcel Dhénin /

office du tourisme / Robin des bio / La source / L’hôpital Saint-Vincent de Paul / A pro bio / Le Chapiteau Vert / Sirouy le clown / Nasdac / Les potes en ciel / Maison

régionale de l’environnement et des solidarités / Maison de l’habitat durable.

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Brochure « Un coup de fourchette pour le climat » www.rac-f.org (rubrique se tenir informé / nos publications).« Carnet des producteurs locaux » édité par la Métropole européenne de Lille.naturealille.org

pour aller plus loin

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toutes lesanimations sur

lille.fr

Vous connaissez une initiative lilloise autour del’alimentation durable ? Faites-la connaître : [email protected]

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Conception : Ville de Lille - DICoM / Impression : Becquart Impressions / Avril 2016

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