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Dlicieuses ftes!

Croustillant de viande dagneau au romarin et tian de lgumes

Suggestion de vinVino Nobile di Montepulciano

PrparationFaites frire la viande dans 1 cuiller soupe dhuile dolive. Salez et poivrez. tendez la pte feuillete et enveloppez chaque filet. Ajoutez chaque croustillant une branche de romarin. Retournez les croustillants et badigeonnez-en le dessus avec du jaune duf. Cuisez les croustillants 25 minutes au four, 180C.Coupez la courgette, laubergine et les 4 tomates en fines tranches. Dposez les tranches par couches afin de constituer 4 petites tartelettes. Assaisonnez chaque couche de sel et poivre. Terminez par 2 cuillers soupe dhuile dolive et un peu de thym frais. Cuisez les tians de lgumes environ 8 minutes

au four, 180 C.Dtaillez deux tomates en ds et ajoutez-y

lhuile dolive, 1 cuiller soupe destragon finement cisel, 3 cuillers soupe dhuile dolive et 1 cuiller caf de vinaigre balsamique.

Rchauffez les pommes de terre au romarin comme indiqu sur lemballage.

Ingrdients (4 personnes)600 g de viande dagneaupte feuilletequelques branches de romarin1 courgette

1 aubergine6 tomates50 g dolives noires 1 jaune duf1 c. s. destragon finement cisel

6 c. s. dhuile dolivevinaigre balsamiquethym fraispetites pommes de terre au romarin

Dlicieuses ftes!

Croustillant de viande dagneau au romarin et tian de lgumes