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Cousins Gourmet Producciones

CENA TRADICIONAL Club de Campo

Viernes 02 de Diciembre del 2016

100 adultos

INCLUYE

Banquetearía Completa 

Personal ampliamente especializado bajo la dirección de Maître. Chef yayudantes de Cocina. Mesas y sillas. Mantelería. Cristalería y Vajilla. Incluye

decoración de buffet, centros de mesa, baños, recepción y tentempié.

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Producción Técnica 

1.- SERVICIO DE AMPLIFICACIÓN Y SONIDO

02 Cajas Peavy pvr 12 250.

01 Power crees Cpx 2600

Case del DVJ incluye:

Mesa Yamaha de 12 canales.

01 Micrófonos inalámbricos Shure sm58.

2.- ILUMINACIÓN DECORATIVA Y FIESTA

El sistema de iluminación decorativa y Fiesta consta de los siguientes componentestécnicos:

10 Focos SLIM LED. Decoración perimetral Salón

01 laser

01 maquina de humo de 1500w

DEPARTAMENTO DE DECORACION

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  3.- CENA TRADICIONAL

$28.000 POR PERSONA 100 ADULTOS sin Open Bar

$29.000 POR PERSONA 100 ADULTOS servicio Open Bar

.-APERITIVOS

Champagne, Pisco Sour Casero, Mango Sour Casero

Jugo Natural, Fruta de estación

Bebidas, Agua Mineral.

.

-. COCKTAIL

BOCADOS FRIOS (5 POR PERSONA)

Tablas de quesos con surtidos de galletas (queso Edam, mantecoso, gruyere,camembert, roquefort)

 

Acompañado de frutos secos.

DELICATESSEN (5 POR PERSONA)

Carpaccio de Salmón

Camarones al Pil – Pil

Mini Empanadas Surtidas

(Pino, Queso camarón, Pollo queso, Espinaca a la crema)

Brochetas de Res con cebolla asada

Brochetas de pollo Con salsa a las finas hierbas. 

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4.- DETALLE CENA

ENTRADA 50 % y 50 % previo acuerdo

-. Ceviche Mixto, Blanquillo, calamar, pulpo, baña de salsa de Lima.

-. Carpaccio de Salmón, con Queso Parmesano y Alcaparras

-. Espárragos Salteados, con tomates cherry y surtidos de queso de Cabra al olivo.Todas las entradas son acompañadas (rúcala, Lechuga hidropónica y Berros.)

PRINCIPAL

Dueto de Res, acompañado con risotto crocante y gavilla de berros,con salsa de vino, decoración de ciboulette.

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 5-. BUFFET DE POSTRES (ESCOGER 7)

-. Mousse de Chirimoya natural con Salsa de Naranja

-. Torta de Merengue Lúcuma-. Creps rellenos de helado de bocado con salsa de Manjar a la Naranja

-. Parfait de Mote con salsa de Huesillos-. Mousse de chocolate con Praliné de Almendras con salsa de Frambuesas

-. Tiramisú-. Torta de Lima

-. Fuente de Chocolate con Frutas de Estación-. Suspiro Limeño

-.Torta de Yogurt con salsa de frambuesa-. Flan de tres Leches

*Previo acuerdo o servido en la mesa.

SERVICIO A LA MESA

Vino tinto Misiones de Rengo Cabernet SouvignonVino Blanco Misiones de Rengo Souvignon Blanc

Bebidas y Agua Mineral con Hojas de Menta naturalPancitos Artesanales.

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 Cortesía Productora.

ESTACIÓN DE INFUSIONES

TéCafé de Grano

Hiervas

SERVICIO MEDIANOCHE

Consomé de AveÓ

Crema de Calabaza con semillas de SésamoY

2 churrasquitos p/p

OPEN BAR

Ron Dominicano AñejoMojito

Pisco Alto del Carmen 35 GradosJugos naturales (Frambuesa y Melón)

Bebidas y Agua Mineral