Cours Gestion Production IMI CIGMA Settat 2012

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    2011 2012

    Gestion de la Production

    Cours :Gestion de la Production Anne UniversitaireMaster IMI 2011-2012

    Master Ingnierie &Ingnierie &Ingnierie &Ingnierie & ManagementManagementManagementManagement IndustrielIndustrielIndustrielIndustriel

    CoursCoursCoursCours

    Gestion de la Production

    Anim par :

    CHARKAOUI Abdelkabir

    [email protected]

    Anne Universitaire2011 - 2012

    22222222mmmmmmmmeeeeeeeePPPPPPPPrrrrrrrroooooooommmmmmmmoooooooottttttttiiiiiiiioooooooonnnnnnnn

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    Gestion de la Production

    Cours :Gestion de la Production Anne UniversitaireMaster IMI 2011-2012

    SommaireSommaireSommaireSommaire

    Squence 1 :Introduction laIntroduction laIntroduction laIntroduction la GGGGestion de laestion de laestion de laestion de la PPPProductionroductionroductionroduction

    Squence 2 :Les Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la Production

    Squence 3 :La Gestion Stratgiques des ApprovisionnementsLa Gestion Stratgiques des ApprovisionnementsLa Gestion Stratgiques des ApprovisionnementsLa Gestion Stratgiques des Approvisionnements

    Squence 4 :PlanPlanPlanPlan IIIIndustriel et Commercialndustriel et Commercialndustriel et Commercialndustriel et Commercial & Plan Directeur de Production& Plan Directeur de Production& Plan Directeur de Production& Plan Directeur de Production

    Squence 5 :Materiel RequirementMateriel RequirementMateriel RequirementMateriel Requirement Planning (Planning (Planning (Planning (MRP)MRP)MRP)MRP)

    Squence 6 :Le Juste Temps (JAT)Le Juste Temps (JAT)Le Juste Temps (JAT)Le Juste Temps (JAT)

    Squence 7 :Mthode KanbanMthode KanbanMthode KanbanMthode Kanban

    Squence 8 :Theory of Constraints (TOC)Theory of Constraints (TOC)Theory of Constraints (TOC)Theory of Constraints (TOC)

    DesComplmentsdeCour

    setTDenGestiondelaProduction

    sontDisponiblesSu

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    Introduction laIntroduction laIntroduction laIntroduction la Gestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la Production

    [email protected]

    a. charkaoui

    Gestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la Production

    Abdelkabir CharkaouiG

    estiondelaProductio

    n

    CIGMA

    Sett

    at

    Sett

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    Sett

    at

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    IGMA

    CI

    GMA

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    CIG

    MA

    -------- SettatSettatSettatSettatSettatSettatSettatSettat --------

    MasterMasterMasterMasterMasterMasterMasterMaster IngIngIngIngIngIngIngIngnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industriel

    CIGMACIGMACIGMACIGMA

    a. charkaoui

    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    Introduction Gnrale la GPIntroduction Gnrale la GPIntroduction Gnrale la GPIntroduction Gnrale la GP1111

    Les Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la Production2222

    GestionGestionGestionGestion StratgiqueStratgiqueStratgiqueStratgique des Approvisionnementsdes Approvisionnementsdes Approvisionnementsdes Approvisionnements3333

    Gestion de Production par Flux TirsGestion de Production par Flux TirsGestion de Production par Flux TirsGestion de Production par Flux Tirs5555

    Theory of congtraintsTheory of congtraintsTheory of congtraintsTheory of congtraints6666

    Plan

    CIGMA

    Gestion de la Production par Flux PousssGestion de la Production par Flux PousssGestion de la Production par Flux PousssGestion de la Production par Flux Pousss4444

    DesComplmentsdeCo

    ursetTDenGestiondelaProduction

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

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    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction lalalalaGestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la Production

    Abdelkabir CharkaouiG

    estiondelaProductio

    n

    CIGMA

    Sett

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    Sett

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    IGMA

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    MasterMasterMasterMasterMasterMasterMasterMaster IngIngIngIngIngIngIngIngnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industriel

    CIGMACIGMACIGMACIGMA

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production11111111

    Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources22222222

    FonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProductionProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans ldans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise33333333

    DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production44444444

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5

    5555555

    Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production11111111

    CIGMA

    Plan

    DesComplmentsdeCo

    ursetTDenGestiondelaProduction

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production

    LaLa Gestion de la Productiona pour but :a pour but :

    La synchronisation de l'ensemble des actions de productionagissant sur un fluxde matirequi traversent l'entreprise, entenant compte des contrainteset des critres de performance, partir de ressources physiques, humaineset financires.

    La Gestion de Production vise :

    Assurer l'organisation du systme de production afin de fabriquerles produits en quantits et en temps voulus compte tenu desmoyens (humains ou technologiques) disponibles.

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    La Production :Consiste en une transformation de ressources (humaines oumatrielles) en vue de la cration de biens ou de services.

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Introductionla

    GestiondelaProduction Ressource 1

    Ressource 2

    Ressource 3

    Bienou

    Service

    Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production

    EntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise

    CIGMA

    La fabricationLa fabricationse limite la transformation des matires, despices et des ensembles en produits finis. Alors que laproductionproduction concerne lexcution dactivit dacquisition et destockage des matires, de transformation dinputs en outputs (lafabrication)et dentretiens dinstallations et des quipements deproduction.

    La gestion de production :La gestion de production :cest laction ou la manire de grer,dadministrer, de diriger et dorganiser une entreprise au niveaude la production.

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    La gestion de la production est la fonction de gestion ayant pourobjet la conception, la planificationet le contrledes oprations.

    Les activits de conception portent sur la dfinition descaractristiques : du systme productif (capacit, localisation, technologie, etc) des produits.

    La planification dcrit l'utilisation projete du systme productifdans lobjectif de satisfaire la demande. En dautres termes, elle apour objectif de coordonner la capacit disponible avec la demande.

    Lactivit de contrle sefforce dvaluer ladquation des rsultatsobtenus par rapport aux plans (objectifs).

    Production & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de Production

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Production & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de Production

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    La Fonction Production doit atteindre des objectifs oprationnels :

    1. Produire la qualit exige (QQ).2. Produire la quantit requise (volume VV).3. Respecter les dlais de fabrication et de livraison demands, donc

    temps (TT).4. En les livrant au lieu convenu (LL),5. Minimiser les cots de production et dexploitation (facteur

    conomique EE).6. Entretenir avec les clients des interrelations efficaces (II).7. Mettre sur pied des systmes et des mthodes administratives (AA)

    lgers et exemptes derreurs.

    On parle alors des objectifs

    QVALITEQVALITEQVALITEQVALITEQVALITEQVALITEQVALITEQVALITE

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production1111

    Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222

    FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333

    DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555

    Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222

    CIGMA

    Plan

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources4 Types de Ressources

    Informations :Gammes (enchanement doprations pour la fabrication duproduit)Nomenclatures (liste des constituants dun produit)Procdures (procdures qualit par exemple)

    quipements :Btiments (units de production, zones de stockage)Machines (fabrication, transport, manutention)

    Matires :

    Matires premires, OutillageComposants (produits fabriqus ou achets lextrieur)

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    Ressources Humaines :Ouvriers, ingnieurs, informaticiens, stratges.

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    Introduction lIntroduction lIntroduction lIntroduction la Gestion de la Productiona Gestion de la Productiona Gestion de la Productiona Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production1111

    Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222

    FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333

    DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555

    FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333

    CIGMA

    Plan

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    FonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProductionProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans ldans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    DirectionGnral

    FonctionCommerciale

    FonctionFinancire

    FONCTION

    PRODUCTION

    Fonction

    Personnel

    Fonction

    Information

    ObjectifsObjectifsGGnnrauxraux

    ContraintesContraintesTechniquesTechniques

    Besoin des ClientsBesoin des ClientsBesoinBesoin

    ddInvestissementInvestissement

    RessourcesRessources Produit FiniProduit Fini

    Besoin

    Per

    sonn

    el

    Besoin

    Per

    sonn

    el Innovations

    Innovations

    Besoin

    Besoin

    Technique

    Technique

    Besoin

    Besoin

    Qualif

    icatio

    n

    Qualif

    icatio

    n

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Objectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la Production

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    Commandes

    Achats

    ProductionFournisseurs

    Clients

    Pilotage Pilotage

    StocksMP

    StocksPF

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production1111

    Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222

    FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333

    DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555

    DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444

    CIGMA

    Plan

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    SystSystme de production :me de production :

    Systme hirarchis de dcision Systme d'information Systme physique

    Systme physique

    Systme dedcision Systme

    d'information

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production

    - Politique long terme de lentreprise (6mois 10 ans)- Dfinition des Ressources Stables Vises

    Ressources Humaines : Embauches Plans de formation

    Informations : BD techniques Procdures de Gestion

    Politiques dachat Placement des stocks, des encours

    Matires :

    Btiment, Machines quipements :

    Dcision Stratgique Dcision Tactique Dcision OprationnelleDcision Stratgique

    PIC, choixPIC, choixPIC, choixPIC, choixddddinvestissements, projet SIinvestissements, projet SIinvestissements, projet SIinvestissements, projet SI

    Exemple

    Introductionla

    GestiondelaProduction

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Ressources Humaines : Planification heures supplmentaires, intrim

    Informations : Prvision des ventes, commandes fermes

    Dclenchement des approvisionnements moyen terme.

    Niveaux de stock viss.

    Matires :

    Rservations de capacit Choix douverture ou non de certains quipement

    quipements :

    - Dcisions moyen terme (15 jours 1 an)- Ajustements autour des standards fixs par la stratgie

    PDP (quantitPDP (quantitPDP (quantitPDP (quantitssss produire, liste des Ordres de Fabrication)produire, liste des Ordres de Fabrication)produire, liste des Ordres de Fabrication)produire, liste des Ordres de Fabrication)Ex

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de ProductionDcision Tactique Dcision OprationnelleDcision Stratgique Dcision Tactique

    CIGMA

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de ProductionDcision Tactique Dcision OprationnelleDcision Stratgique

    - Assurent la flexibilit quotidienne ncessaire pour faire face lademande : OF tardifs, pannes, absence

    Ressources Humaines : Calendrier dactivit, oprateurs

    Suivie du bon fonctionnement quipements :

    Informations : Informations lies aux OF Suivie de production

    Vrification des disponibilits et approvisionnementcourt terme.

    Gestion des stocks.

    Matires :

    OrdonnancementOrdonnancementOrdonnancementOrdonnancementEx

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    Dcision Oprationnelle

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    LALALALALALALALA ouououououououou LESLESLESLESLESLESLESLES Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?

    Une multitudes dapproche car :

    Des produits diffrents (vis, voiture, satellite, ...)

    Des processus de fabrication diffrents (chimie,assemblage, )

    Des stratgies de production diffrentes (pourstock, la commande)

    Des environnements diffrents (conomique,politique, culturel, physique)

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Plan

    Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production1111

    Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222

    FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333

    DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555 Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555

    CIGMA

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    Gestion de la Production

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production

    Les axes de diffrenciation de la Gestion de Production :

    Quantit & Rptitivit

    Organisation du Flux de Production.

    Relation avec le Client

    Structure du ProduitIntroductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    QuantitRptitivit

    Quantit de produits dans une srie et rptitivit dessries :

    Production unitaire Production par petites sries (100) Production par moyennes sries (1000) Production par grandes sries (100000)

    Les ordres de grandeurs : la notion de petite, moyenne etgrande dpend beaucoup du secteur dactivit et du type deproduction

    Introductionla

    GestiondelaProduction

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    Gestion de la Production

    Cours :Gestion de la Production Anne UniversitaireMaster IMI 2011-2012

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    QuantitRptitivit

    Srie

    Lancement

    Petite etPetite etMoyenne sMoyenne srierie

    ProductionProductionUnitaireUnitaire

    ProductionProductionGrande SGrande Srierie

    RRpptitiftitif Non RNon Rpptitiftitif

    Moteur de fusMoteur de fusMoteur de fusMoteur de fuseeeeBateauBateauBateauBateau

    SatelliteSatelliteSatelliteSatelliteMoules pour presseMoules pour presseMoules pour presseMoules pour presseBTPBTPBTPBTP

    MachinesMachinesMachinesMachinesOutilsOutilsOutilsOutils

    SousSousSousSous----traitance mtraitance mtraitance mtraitance mcaniquecaniquecaniquecaniqueetetetet lectroniquelectroniquelectroniquelectronique

    JournauxJournauxJournauxJournauxArticles de modeArticles de modeArticles de modeArticles de modelectromlectromlectromlectromnagernagernagernager

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    OrganisationFlux

    Le choix de lorganisation est souvent contraint par la naturedu produit fabriqu :

    Production en continu :Production en continu : (industrie de process) : chimie,ptro-chimie, cimenterie, agro-alimentaire

    Production en discontinu :Production en discontinu : enchanement doprationslmentaires :

    - Ateliers en ligne (flow-shop)

    - Ateliers en lots spcialiss (job-shop) Par projet.

    Introductionla

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    Classification 1

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    Introduction la GesIntroduction la GesIntroduction la GesIntroduction la Gestion de la Productiontion de la Productiontion de la Productiontion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    OrganisationFlux

    Introductionla

    GestiondelaProduction

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    Classification 1 Sections homogSections homognesnes

    les ressources de production regroupes par type production discontinue productivit faible, flexibilit importante

    Stockmatirespremires

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    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    OrganisationFlux

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    Classification 1 Lignes de fabricationLignes de fabrication

    les ressources de production sont alignes suivant la gamme duproduit

    production continue productivit importante, flexibilit faible

    Stockmatirespremires

    ProduitsFinis

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    OrganisationFlux

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

    Classification 1 Ilots de fabricationIlots de fabrication

    les ressources de production sont regroupes en lots pour unefamille de produits

    compromis : productivit moyenne, flexibilit moyenne

    Stockmatirespremires

    vide

    Ilot 1Ilot 2 Ilot 3

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    Principes de production diffrents qui influencent beaucoupla gestion de production mise en place

    Production pour stock :Production pour stock : la production sert remplir desstocks de produits finis, les commandes client sontsatisfaites partir du stock

    ProductionProduction la commande :la commande : on ne fabrique que lesproduits qui ont t commands

    Assemblage sous ordre :Assemblage sous ordre : qui concerne des produitscomportant de nombreuses variantes (quon ne peut, parconsquent, pas maintenir en stock) assembles partir de

    sous-ensembles standards en nombre limit ;(ex: Automobiles, Ordinateur);

    RelationClient

    Introductionla

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

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    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Avantages :

    Dlais

    Inconvnients : Cots de stockage

    Risque dobsolescence

    Conditions ncessaires :

    Peu de diversit dans les Pdt Finis

    Demande suffisamment importante

    Justification du Choix : Longueur du cycle de vie

    Saisonnalit trs forte

    Cela demande une certaine standardisation du produitCela demande une certaine standardisation du produitCela demande une certaine standardisation du produitCela demande une certaine standardisation du produit

    Production sur Stock

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    RelationClient

    Introductionla

    GestiondelaProduction

    CIGMA

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    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Avantages :

    Pas de stocks de produitsfinis ni de MP

    Inconvnients : Dlais

    Conditions ncessaires :

    Cycle de production court

    Demande rgulire

    Justification du Choix : Offrir des produits sur-mesure

    pour le client

    Rduire les cots de stockage

    Cela demande une grande rCela demande une grande rCela demande une grande rCela demande une grande ractivitactivitactivitactivit du systdu systdu systdu systme deme deme deme deproduction et e lproduction et e lproduction et e lproduction et e lorganisationorganisationorganisationorganisation

    Production la Commande

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    RelationClient

    Introductionla

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

    a. charkaoui

    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    LObjectif de fournir des produits trs diversifis denombreux clients

    Assemblage sous Ordre

    Ide : fabriquer des produits standards que lonassemble au moment o la demande client est formule

    Exemple : siges de voiture, voiture, ordinateur

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    RelationClient

    Introductionla

    GestiondelaProduction

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    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    FluxProduit

    RelationClt

    DiscontinueDiscontinue

    ContinueContinue

    ProjetProjet

    Sur StocksSur Stocks A la CommandeA la Commande

    RaffineriesRaffineriesRaffineriesRaffineriesLaiteriesLaiteriesLaiteriesLaiteries

    AssemblageAssemblageAssemblageAssemblageAutomobileAutomobileAutomobileAutomobile

    Skis, Glaces, ClimSkis, Glaces, ClimSkis, Glaces, ClimSkis, Glaces, ClimPrtPrtPrtPrt--------porterporterporterporter

    SousSousSousSous----traitancetraitancetraitancetraitancemmmmcaniquecaniquecaniquecanique

    VaisseauxVaisseauxVaisseauxVaisseauxNavires; BarragesNavires; BarragesNavires; BarragesNavires; BarragesLogementLogementLogementLogement

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelationClient

    StructureProduit

    OrganisationFlux

    RelationClient

    Introductionla

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

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    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit

    RptitivitRelation

    ClientStructure

    ProduitOrganisation

    Flux

    Structure Convergente : Produit finis en faible nombre, composante nombreux (lectromnagers,

    automobile, oeuvre )

    Structure Divergente : Peu de matires premires, grande diversit de produits finis (agro-

    alimentaire, sidrurgie, )

    Structure Point de Regroupent : Beaucoup de matires premires pour des sous-ensembles peu nombreux,

    et une grande diversit de produits finis

    Structure Parallle : Des matires premires diffrentes pour des produits finis diffrents

    StructureProduit

    Introductionla

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    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Production unitaire la commande (sans anticipation) Organisation de type projet

    La gestion de production est ici de la planificationLa gestion de production est ici de la planificationLa gestion de production est ici de la planificationLa gestion de production est ici de la planificationet de la conduite de projetet de la conduite de projetet de la conduite de projetet de la conduite de projet

    Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 : SatelliteSatelliteSatelliteSatelliteSatelliteSatelliteSatelliteSatellite

    Introductionla

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    Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production

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    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 : VoitureVoitureVoitureVoitureVoitureVoitureVoitureVoiture

    Grandes sries (diffrenciation retarde)

    la commande (personnalisation de masse, anticipation)

    Organisation en ligne de production- Flux discontinu entre ferrage peinture montage- Flux continu en montage pour lassemblage des composants

    Prvision des volumes pour conception de la ligne(dbit) et pour appel composants

    Introductionla

    GestiondelaProduction

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    IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production

    Petites et moyennes sries pour chaque modle

    Pour stock

    Organisation en ligne dassemblage multi-modles

    Planification des lots fabri uer, gestion desstocks, appel composants, rorganisation deslignes chaque changement de srie

    Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 : lectromlectromlectromlectromlectromlectromlectromlectromnagernagernagernagernagernagernagernager

    Introductionla

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    [email protected]

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    Abdelkabir CharkaouiG

    estiondelaProductio

    n

    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniquesde la Productionde la Productionde la Productionde la Production

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    Sett

    at

    Sett

    at

    Sett

    at

    Sett

    at

    CIGMA

    CIGMA

    CIGMA

    CIGMA

    -------- SettatSettatSettatSettatSettatSettatSettatSettat --------

    MasterMasterMasterMasterMasterMasterMasterMaster IngIngIngIngIngIngIngIngnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industriel

    CIGMACIGMACIGMACIGMA

    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques

    GestiondelaProduction

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    Plan

    Notion deNotion deNotion deNotion de ArticleArticleArticleArticle 1111

    Notion deNotion deNotion deNotion de NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature 2222

    Notion deNotion deNotion deNotion de Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication 3333

    Notion deNotion deNotion deNotion de Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail 4444

    Notion deNotion deNotion deNotion de ArticleArticleArticleArticle 1111

    DesComplmentsdeCo

    ursetTDenGestiondelaProduction

    sontDisponiblesSurlesitewww.acharkaoui.com

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

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    L

    esStandardsTechniques

    NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle

    Dfinition Usuelle :

    Deux objets sont dfinit par le mme article si ils sontinterchangeables de point de vue de lutilisateur .

    Diffrents Types darticles :

    Produits finis Produits semi-fini ou semi-uvr Matires et fournitures

    ArticleArticleArticleArticleArticleArticleArticleArticle

    Dfinition :Un Article est un produit de lentreprise ou un lmententrant dans la composition dun produit que lon veut grer.

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    LesStandardsTechniq

    ues

    NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle

    ArticleArticleArticleArticleArticleArticleArticleArticle

    Description dun article ;

    1. Son code ou identifiant.

    2. Indexe dappel par dsignation.

    3. Une famille.

    4. Renseignements descriptifs de forme, volume, de poids, ect

    5. Unit dentre en stock ou dachat et unit de sortie de stock.

    6. Renseignement Comptables.

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

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    L

    esStandardsTechniques

    NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle

    La CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa Codification

    La codification permet de : Lever lambigut sur lidentit dune pice.

    Constituer la cl daccs lenregistrement Article

    Donner des indications sur la nature de cette pice.

    Un systme de codification doit tre :

    Prcis et discriminant

    Souplesse / Prennit

    Homogne / Simple

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    LesStandardsTechniq

    ues

    NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle

    La CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationModes de Codification

    I - Codification Significative :Chaque champ a pour but de dcrire une caractristique de larticle.(MP, SE, Articles achet ou fabriqu, caractristiques physique )

    Exemple : Gencod EAN 13Modes de CodificationModes de Codification

    II - Codification Non Significative :

    Gnralement numrique, homogne et sans signification, crationsquentielle, enregistrement les un aprs les autre aux besoins.

    III - Codification Mixte :Une partie significative et une non significative. (cest la plus utilise)

    Avantages

    Code facile retenirPossibilit de classification

    Avantages

    Cration rapide / Court / PrennitInconvnients

    Difficile retenir / Difficile traiterRisque de doublement

    Inconvnients

    Peu flexible / Prennit difficilePossibilit de classification

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

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    L

    esStandardsTechniques

    NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle

    La CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationModes de Codification

    3 24864 327632 2

    Pays CNUF CIP Cl

    Pays : France (3)

    CNUF : Code National Unifi

    Fournisseur ( attribu lentreprise)

    CIP : Code Interface Produit (Ndeproduit 6chiffre)Cl : Contrle du code

    Exemple : Gencod EAN 13Exemple : Gencod EAN 13

    L'identification automatique Codes barres tiquette radio frquence (RFID)Les changes de donnes

    informatiss EDIFACF EANCOM XLM

    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques

    GestiondelaProduction

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    Plan

    Notion de Article 1

    Notion de Nomenclature 2

    Notion de Gamme de Fabrication 3

    Notion de Poste de Travail 4

    Notion de Nomenclature 2

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

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    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    L

    esStandardsTechniques

    Dfinition dune nomenclature :

    Une Nomenclature dun produit dfinit la composition de ce produit enterme de matires premires et composants acheter.

    Une nomenclature est une description hirarchique dun produit.

    Les dterminants dune nomenclature :

    Les Niveaux

    Les liens

    Les Coefficients dutilisation ou de montage.

    CIGMA

    A

    B

    (6)

    Composant

    Compos

    Coefficient

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    Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 : Nomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature Chaise

    Chaise(1)

    Sige(1)

    Dossier(1)

    Pieds(4)

    Planche(1)

    Barre(2)

    CIGMA

    Barre - PlancheNiveau 2Sige Dossier PiedsNiveau 1ChaiseNiveau 0

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    LesStandardsTechniq

    ues

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    Cours :Gestion de la Production Anne UniversitaireMaster IMI 2011-2012

    24

    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    a. charkaoui

    Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 : Nomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature Voiture

    Ensemble Moteur

    Embrayage

    Moteur

    Bote deVitesse

    Arbre came

    PistonSoupapes

    BielleVilebrequin

    Ensemble Chssis Ensemble Carr

    Roues

    Suspension

    Arbretransmission

    Siges

    Tableau debord

    Carrosserie

    CIGMA

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    L

    esStandardsTechniques

    a. charkaoui

    Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 : Nomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature Avion

    CIGMA

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    LesStandardsTechniq

    ues

  • 7/22/2019 Cours Gestion Production IMI CIGMA Settat 2012

    27/136

    CIGMACentre dExcellence en Ingnierie et Management Industriel

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    2010 2011

    Gestion de la Production

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    25

    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    a. charkaoui

    Rgulateur de tensionRgulateur de tension

    Capot Face avantPlastiqueCarte

    Electrique Alimentation

    Transistors Rsistance Condensateur Tle File

    Tle CondensateurTransformateurCircuitImprimRsistance

    Niveau 0Niveau 0

    Niveau 2Niveau 2

    Niveau 3Niveau 3

    Niveau 1Niveau 1

    (4) (12) (7) (2,5) (100)

    (3,75) (1)(1)(1) (4)

    (1) (1)(1) (1)

    Nomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature Arborescente

    CIGMA

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    L

    esStandardsTechniques

    a. charkaoui

    Rgulateur de tensionRgulateur de tension

    Face avantPlastique Transistors Rsistance FileTle CondensateurCircuit Imprim

    Niveau 0Niveau 0

    Niveau 3Niveau 3(3,15) (12)(4)(1) (1) (11)

    Nomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature Cumule / Achate / Achate / Achate / Achate / Achate / Achate / Achate / Achat

    CIGMA

    (100)

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    LesStandardsTechniq

    ues

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    a. charkaoui

    (0) Rgulateur de tension(0) Rgulateur de tension

    (1) Capot

    (1) Face avant Plastique

    (1) Carte lectrique

    (1) Alimentation

    (2) Tle

    (2) Condensateur

    (2) Transformateur

    (2) Circuit Imprim

    (2) Rsistance(3) Transistors(3) Rsistance(3) Condensateur

    (3) Tle(3) File

    Nomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature Indenteeeeeeee

    CIGMA

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    L

    esStandardsTechniques

    a. charkaoui

    2-111-W

    1112-1T

    -11112Z

    213111Y

    121-1-X

    FEDCBAComposantsComposants

    Compos

    Composss

    Nomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature Matricielle

    CIGMA

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    LesStandardsTechniq

    ues

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    Gestion de la Production

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Producde la Producde la Producde la Productiontiontiontion

    a. charkaoui

    Produit A

    C1

    M3C2

    (1)

    (1.5)(3)

    M3M1C1

    (2)(1)(4)

    Produit A

    C1 M3C2

    (1) (1.5)(3)

    M3M1C1

    (2)(1)(4)

    RRRRRRRRgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Bas

    CIGMA

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    L

    esStandardsTechniques

    a. charkaoui

    Produit A

    C1 M3C2

    (1) (1.5)(3)

    Produit B

    C1 M4

    (1) (15)

    C2

    M4M2

    (1) (1)

    M3M1

    C1

    (2)(1)

    Cas dCas dCas dCas dCas dCas dCas dCas dEmploiEmploiEmploiEmploiEmploiEmploiEmploiEmploi

    CIGMA

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    LesStandardsTechniq

    ues

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    Gestion de la Production

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    a. charkaoui

    I AV XXXXYYYY

    Matire et composants Matire et composants

    Produits Finis Produits Finis

    OOOO

    CombinaisonTypologie de base

    Typologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des Nomenclatures

    CIGMA

    NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature

    L

    esStandardsTechniques

    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques

    GestiondelaProduction

    a. charkaoui CIGMA

    Plan

    Notion deNotion deNotion deNotion de ArticleArticleArticleArticle 1111

    Notion deNotion deNotion deNotion de NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature 2222

    Notion deNotion deNotion deNotion de Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication 3333

    Notion deNotion deNotion deNotion de Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail 4444

    Notion deNotion deNotion deNotion de Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication 3333

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    Gestion de la Production

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    a. charkaoui CIGMA

    DDDDDDDDfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinition

    La gamme de fabrication permet de dtailler lesdiffrentes phases de la fabrication et de montrer lesmachines et les outils qui ralisent ces phases.

    NotionNotionNotionNotion Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication

    L

    esStandardsTechniques

    La gamme cest la squence des oprations que subi leproduits au cours de sa production.

    a. charkaoui CIGMA

    DonnDonnDonnDonnDonnDonnDonnDonnes des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des GammesEn-tte de la Gamme Le corps de la Gamme

    Rfrence de la Gamme :(le plus souvent, la rfrence du produit traiter, mais si plusieurs articles,dfinir des rfrences spcifique).

    Dsignation de la Gamme :

    Description de la Gamme :(Sous forme de commentaire ou de renvoie vers un dossier technique).

    Condition dEmploi de la Gamme :(Taille maximal et minimale de lots, possibilit de fractionnement de lots).

    Les Outillages ncessaires :

    La rfrence de la Gamme de remplacement :(ou gamme secondaire qui remplace la gamme principale).

    Les Dates :(De cration, mise jours, validit ).

    En-tte de la Gamme

    NotionNotionNotionNotion Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication

    LesStandardsTechniq

    ues

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    Gestion de la Production

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    a. charkaoui CIGMA

    DonnDonnDonnDonnDonnDonnDonnDonnes des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammes

    Numro dordre :

    Conditions de Jalonnement :(Opration parallle, conscutives, chevauchement avec dlais dechevauchement ).

    Rfrence de poste de travail concern :

    Les Temps : Temps de rglage

    Temps unitaire dexcution (MO ou machine, qui, multipli par le nbredarticle donnera le temps total dexcution)

    Temps technologique (de refroidissement ou de schage )

    Temps de transfert Temps dattente.

    En-tte de la Gamme Le corps de la GammeLe corps de la Gamme

    NotionNotionNotionNotion Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication

    L

    esStandardsTechniques

    NotionNotionNotionNotion Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication

    LesStandardsTechniq

    ues

    a. charkaoui CIGMA

    Exemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de Gamme

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    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques

    GestiondelaProduction

    a. charkaoui CIGMA

    Plan

    Notion deNotion deNotion deNotion de ArticleArticleArticleArticle 1111

    Notion deNotion deNotion deNotion de NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature 2222

    Notion deNotion deNotion deNotion de Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication 3333

    Notion deNotion deNotion deNotion de Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail 4444 Notion deNotion deNotion deNotion de Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail 4444

    NotionNotionNotionNotion Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail

    LesStandardsTechniq

    ues

    a. charkaoui CIGMA

    DDDDDDDDfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinition

    Un poste de travail est une unit physique oprationnellede base de lentreprise.

    La Rfrencedu poste.

    Rponds aux restriction de codification.

    La Dsignationdu poste.

    Cest--dire son appellation.

    Indication de la Naturedu poste.

    La Capacitdu poste.

    Poste de Remplacement.

    En cas de saturation ou de panne. Donnes pour calculer les cots.D

    onnesdesPostesdeTravail

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    Gestion de la Production

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    Les StandLes StandLes StandLes Standards Techniquesards Techniquesards Techniquesards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production

    a. charkaoui CIGMA

    Notion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de Capacit

    Dfinition :

    Cest la mesure de laptitude dun poste de travail (une ressourceen gnral) traiter un flux.

    Il en rsulte que :

    Capacit thorique.

    Capacit relle.

    NotionNotionNotionNotion Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail

    L

    esStandardsTechniques

    a. charkaoui CIGMA

    Perte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacit

    NotionNotionNotionNotion Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail

    LesStandardsTechniq

    ues

    La capacit effective dune ressource peut tre infrieure

    une capacit thorique et ce pour plusieurs raisons,La machine doit tre arrter pour :

    - Entretien prventif.

    - Pour rparation de panne.

    - Oprateur est absent .

    Gnralement, lorsquune mme ressource traite plusieursflux, ce qui donne lieu a une perte de temps de passage.(arrt de la ressource, changement de loutillage, modifier lerglage, prparer une autre matire)

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    Gestion de la Production

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    Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements

    [email protected]

    a. charkaoui

    Gestion Stratgique desGestion Stratgique desGestion Stratgique desGestion Stratgique desApprovisionnementsApprovisionnementsApprovisionnementsApprovisionnements

    Abdelkabir CharkaouiGestiondelaProduction

    CIGMA

    ---- SettatSettatSettatSettat ----

    MasterMasterMasterMaster Ingnierie, Management Industriel Ingnierie, Management Industriel Ingnierie, Management Industriel Ingnierie, Management Industriel

    CIGMACIGMACIGMACIGMA

    Cest un ensemble des matires premires, marchandises,produits en cours de transformation, des pices de rechangeou de produits finis qui sont un moment donn dansl'entreprise en attente de transformation ou de

    commercialisation.

    Un stock est une quantit de biens, mise en attente, dans lebut de rguler le flux d'entre, qui est discontinu, parrapport au flux de sortie qui, lui, est continu.

    DDDDDDDDfinition dfinition dfinition dfinition dfinition dfinition dfinition dfinition dun STOCKun STOCKun STOCKun STOCKun STOCKun STOCKun STOCKun STOCK

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Gestion

    des

    Stocks

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    Gestion de la Production

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    Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements

    a. charkaoui

    Gestion

    des

    Stocks

    Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?

    Pourquoi NE PAS Stocker ?

    Plusieurs Raisons

    Raisons Commerciales

    Raisons Logistiques

    Raisons Techniques

    Raisons dconomie

    .

    Flux AmontEntre

    Sortie

    Flux Aval

    Scurit

    Spcule

    Indus.

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Fonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocks

    Gestion

    des

    Stocks Rpondre la demande anticipe de la clientle (stocks par

    anticipation)

    Niveler les taux de production (stocks saisonniers)

    Dissocier les lments du systme de production - distribution(stocks tampons)

    liminer les risques de pnuries (stocks de scurit)

    Minimiser le nombre de commandes (lotissement)

    Se protger des augmentations de prix (Spculation)

    Faciliter les oprations (stocks en transit)

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    Gestion de la Production

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    Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Les FinalitLes FinalitLes FinalitLes FinalitLes FinalitLes FinalitLes FinalitLes Finalit des Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocks

    Stock Outil :Appel galement stocks dencours

    Stock de Scurit :Rpondre un ala, un vnement, un risque potentiel

    Stock dAnticipation :Rsultat de la non synchronisation de la vente et de la production.

    Stock Obsolte :Ou appel stock Mort, Dpass par la technologie ou par la saisonnalit.

    Stock Rglementaire :Ou Impos, si fin de srie, il faut assurer un stock de pices d rechange.

    Stock Spculatif :Rpond des motivation spcialement financire, Fluctuation tarifaire

    Gestion

    des

    Stocks

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Gestion

    des

    Stocks

    SupplySupplySupplySupplySupplySupplySupplySupply Chain & StockChain & StockChain & StockChain & StockChain & StockChain & StockChain & StockChain & Stock

    FFFF

    OOOO

    UUUU

    RRRR

    NNNN

    IIII

    SSSS

    SSSS

    EEEE

    UUUU

    RRRR

    SSSS

    CCCC

    LLLL

    IIII

    EEEE

    NNNN

    TTTT

    SSSS

    Fabrication sur Stock

    Assemblage la Commande

    Fabrication la Commande

    Conception la Commande

    MatirePremire Composantes Sous-ensembles

    ProduitsFinis

    Production Basesur Prvisions

    Point deStock

    Production Base surCommande Clients

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    Gestion de la Production

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    Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Gestion

    des

    Stocks

    DiffDiffDiffDiffDiffDiffDiffDiffrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocks

    Stocks subis

    Stocks voulus

    Erreur de prvisions de la demande; Niveau de production plus que ncessaire; Production par lots; Diffrents rythmes de production ou alas de fonctionnement.

    Production anticipe cause du long dlai de production; Production anticipe Stocks de prcaution pour les pannes ou produits dfectueux; Grand lot pour raison conomique et technique

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    DDDDDDDDlais Clientlais Clientlais Clientlais Clientlais Clientlais Clientlais Clientlais Client DDDDDDDDlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabrication

    Gestion

    des

    Stocks

    Vente

    F

    abrication

    C

    ommande

    4 Jours

    2 Jours pour 50 de X

    OF1 OF2 Transfert

    Vente

    Commande

    Fabrication

    6 Jours pour Y

    4 jours

    OF1 OF2 TransfertOF3

    Dlai Client > Dlai de Fabrication de X Temps

    Dlai Client < Dlai de Fabrication de Y Temps

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    Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    StocksStocksStocksStocksStocksStocksStocksStocks RobinetRobinetRobinetRobinetRobinetRobinetRobinetRobinet

    Gestion

    des

    Stocks

    Gnralement une entreprise constitue quatre types de stocks :

    Stocks des matires premires, des composantes Stocks des produits semi-fini.

    Stocks des produits finis.

    Stocks des fournitures (pices de rechange, consommables, huiles )

    Limites du gonflement des stocks : Augmentation des sommes engages et ralenti la rotation des

    capitaux de lentreprise.

    Risque de dtrioration ou daltration.

    Risque dobsolescence.

    Cot important en terme dinstallation et de gestion.

    Que StockQue StockQue StockQue StockQue StockQue StockQue StockQue Stock--------tttttttt--------on ?on ?on ?on ?on ?on ?on ?on ?

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Gestion

    des

    Stock

    s

    DesCo

    mplmentsdeCoursetTDenLogistiquesontDisponibles

    Surlesitewww.acharkaoui.com

    [email protected]

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    Gestion de la Production

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    Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Notion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de Produits

    Gestion

    des

    Stocks Marchandises : Achets pour tre revendus en ltat.(Cas de la grande distribution)

    Matires Premires : Servent de base la fabrication.(Souvent transforms)

    Matires Consommables : Concourent ou indirectementdirectement la fabrication

    Produits Finis : Produits fabriques prts la vente

    Les Emballages : servent dans le conditionnements

    Les Dchets : Proviennent de la fabrication ou de la rcuprationde dmolition.

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Exemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de Produit

    quipements de protection individuellequipements de protection individuelle

    Combinaisonde travail

    Chaussures descurit

    Gants deProtection

    Combinaison T-10Combinaison T-11Combinaison T-12Combinaison T-13Combinaison T-14

    Chaussure P-11Chaussure P-11Chaussure P-11Chaussure P-11Chaussure P-11

    Gant de manutentionGant pour soudeursGant de SablageGant de LaboratoireGant PVC

    Famille

    Sous-Famille

    Article

    Gestion

    des

    Stocks

  • 7/22/2019 Cours Gestion Production IMI CIGMA Settat 2012

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    CIGMACentre dExcellence en Ingnierie et Management Industriel

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    Master - IMIIngnierie & Management Industriel

    2010 2011

    Gestion de la Production

    Cours :Gestion de la Production Anne UniversitaireMaster IMI 2011-2012

    39

    Gestion StraGestion StraGestion StraGestion Stratgique des Approvisionnementstgique des Approvisionnementstgique des Approvisionnementstgique des Approvisionnements

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Notion dNotion dNotion dNotion dNotion dNotion dNotion dNotion d UnitUnitUnitUnitUnitUnitUnitUnitssssssss

    Gestion

    des

    Stocks

    Articles en stock :lments constitutifs dun stock

    Unit de comptage :Pice, Paire, dizaine, douzaine, kg, litre, ml, mtre,

    Unit demballage :Quantit contenue dans lemballage normal dufournisseur (sac 10 Kg)

    Unit dachat :Quantit entire minimal dachat

    Unit logistique :Quantit de conditionnement logistique (remorque....)

    Unit de facturation :Prix unitaire de fabrication (x Dh/100 Kg decolorant en fts de 50 L)

    Unit demploi :Quantit de matire utilise en production pourproduire un produit fini

    Unit de consommation :Quantit de MP utilise en production pourproduire un PF en tenant compte des dchets

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Le Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du Stock

    Gestion

    des

    Stocks

    Le niveau du stock est fix en fonction de(s):

    Objectifs de lentreprise (Budget, politique..)

    La nature du produit stocker.

    Son Type de fabrication (Juste temps,..)

    Limportance relative des diffrents cycles

    Types dachats (Opportuniste, loigns )

    La disponibilit des volumes de stockage

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    Settat

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    2010 2011

    Gestion de la Production

    Cours :Gestion de la Production Anne UniversitaireMaster IMI 2011-2012

    40

    Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements

    Entre

    Entre

    Entre

    Q

    T

    Il faut trouver les rponses thoriques deux questions :

    Quand et combienapprovisionner ?

    En simplifiant on obtient ungraphe dit en dents descies :

    Q

    T

    Entre

    Entre

    E

    ntre

    Rupture

    Comment GComment GComment GComment GComment GComment GComment GComment Grer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Gestion

    des

    Stocks

    Gnralement pour viter un rupture de stock on commande, il faut

    faire en sorte quune entre de commande concide avec un stock nul.

    Le niveau critique se calcul :

    Niveau

    Critique

    Dlais dapprovisionnement

    Q

    T

    NC = ConsommationMoyenne Dlai MoyendApprovisionnementx

    Notion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock Critique

    a. charkaoui

    Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks

    Gestion

    des

    Stock

    s

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    2010 2