COURBEVOIE- Restauration scolaire Mois de JUIN...

lundi 3 juin 2019 mardi 4 juin 2019 mercredi 5 juin 2019 jeudi 6 juin 2019 vendredi 7 juin 2019

Betteraves vinaigrette & maïs Tomates BIO et féta Salade de lentilles terroirPamplemousse & sucre

*Segment de pamplemousse pour les maternelles

Menu des enfants de Lamartine Tiphanie,Emilie, Zoé,

Victoria,Niteje, Léa, Maeëlle, Alexis,Ychen et Jules

Melon jaune

Omelette au fromage Rôti de dinde au jus Paupiette de veau sauce charcutière Sauté de bœuf sauce tomate Filet de limande meunière

Pommes sautées Haricot verts BIO Purée de courgettes Semoule Tagliatelles & courgettes saveur soleil

Cantal - Yaourt nature & sucreCamembert BIO

Pain BIOPetits suisse aux fruits BIO

Nectarine Crème dessert vanille Pomme bicolore BIO Compote de poire Cake pépites de chocolat

Jus de pommes

Gaufre fantasia

Petit suisse sucré

Cake framboises "maison"

Lait 1/2 écrémé

Pêche

Flan nappé caramel

Pain frais

Gelée de groseille

Lait 1/2 écrémé

Pain au chocolat

Pain frais

Fromage fondu

Pur jus de raisins


Pastèque BIO Concombre BIO à la crèmeMenu des petits Chefs Courbevoisiens

Arc en ciel de fraîcheur et croutons aux épices

Rosette & cornichons

*Roulade de volaille & cornichons

Boulettes d'agneau sauce orientaleSauté de porc sauce mexicaine

*Sauté de dinde sauce mexicaineFilet de poulet sauce diablotin Pavé de colin napolitaine

Carottes BIO saveur soleil Mélange de légumes et brocolis Riz pilaf et tagliatelles de légumes Pommes risolées

Fromage blanc nature & sauce fraise Cœur de dame -Carré de l'Est BIO

Pain aux céréales

Spéculos Ile flottante Douceur lactée à la mangue Cerise

Jus de pommes

Pain frais

Petit moulé nature

Jus de raisin

Yaourt nature sucré

Brioche

Lait 1/2 écrémé

Pain frais

Confiture de fraise

Petit pain au lait

Barre de chocolat

Compote de poire


Salade du chef

(Salade composée, tomates, olives noires, emmental)Salade de boulgour à l'orientale Accras de morue Carottes râpées BIO Œuf dur local & mayonnaise

Filet de hoky pané frais Emincé de bœuf & son jus chaud Ailerons de poulet braiséFrancfort

*Francfort de volailleFilet de saumon frais sauce nantua

Petits pois extra fins au jus Courgettes cubes à la provençale Julienne saveur antillaise Gnocchis & sauce tomate Haricots vert BIO persillés

Fromage au sel de Guérande Brie BIO MontboissierGouda

Pain BIOYaourt brassé BIO à la fraise

Melon jaune BIO Mousse chocolat Abricot BIO Compote pomme ananas Pêche jaune

Yaourt aromatisé

Madeleine longue IDF

Jus mangue passion Commerce equitable

Lait 1/2 écrémé

Céréales

Pastèque

Jus de fruits frais

Pain frais

Barre de chocolat

Lait 1/2 écrémé

Croissant

Pain frais

Croqlait

Compote pomme


Betteraves vinaigrette Tomates BIO & maïs Rillettes aux deux poissonsMenu de fin d'année

Duo melon & pastèqueConcombres vinaigrette

Bolognaise de bœuf Galette tex-mex Sauté de dinde sauce vallée d'auge Lamelle de dinde à la grecque Quenelles de brochet à la crème

Tortis Epinards à la crème Carottes BIO ciboulette Pommes smile & ketchup Riz créole

Petit suisse aux fruits BIO Tomme blanche Yaourt nature et sucre - Saint Paulin BIO

Pain de campagne

Nectarine BIO Semoule au lait à la vanille Melon charentaisBeignet à la framboise

Cocktail de fin d'annéeYaourt velouté aux fruits

Cake vanille "maison"

Jus de pommes

Petit suisse sucré

Pain frais

Confiture d'abricots

Flan caramel

Nectarine ou pêche

Pain frais

Cotentin nature

Lait 1/2 écrémé

Barre bretonne

Pêche

Jus de raisins

Baguette viennoise

Tablette de chocolat

COURBEVOIE- Restauration scolaire

Mois de JUIN 2019

Issu de l'agriculture biologique

Fait maison Produit local Pêche durable Recette DUCASSE Conseil

ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL

lundi 1 juillet 2019 mardi 2 juillet 2019 mercredi 3 juillet 2019 jeudi 4 juillet 2019 vendredi 5 juillet 2019

Salade verte, croutons et dès de mimolette, vinaigrette au

mielMelon BIO Carottes râpées maison Concombre à la crème Coupelle pâté de volaille

Sauté de bœuf sauce tomate Pavé mariné à la brésilienne Cuisse de poulet sauce curry Boulettes de veau aux herbes Filet de hoki pané frais

Petits pois carottes Coquillettes BIO Melange de légumes haricots plats Semoule Ratatouille et blé

-Edam

Pain aux céréalesCamembert BIO Yaourt aromatisé Petit suisse aux fruits BIO

Tarte flan fraiche Compote de pomme Gélifié au chocolat Nectarine BIO Pastèque

Lait 1/2 écrémé

Pain frais

Confiture de fraise

Sirop de grenadine

Pain frais

Beurre

Jus d'orange

Yaourt nature sucré

Madeleine

Lait 1/2 écrémé

Croissant

Pur jus de raisin

Pain frais

Cotentin

lundi 8 juillet 2019 mardi 9 juillet 2019 mercredi 10 juillet 2019 jeudi 11 juillet 2019 vendredi 12 juillet 2019

Duo tomates & concombres cubes vinaigrette Salade verte & maïs Salade de pennes BIO au pestoLes Antilles

Salade des AntillesBetteraves vinaigrette

Escalope de dindeChipolatas

*Merguez Rôti de bœuf froid Colombo de poisson Filet de saumon sauce crème

Courgettes à la provençale Purée de pomme de terre Carottes ciboulette Riz BIO créole Macaronis

Fromage frais au sel de Guérande Bûchette mi-chèvre Petit suisse sucré Yaourt nature BIO et cassonnadeSaint paulin BIO

Pain BIO

Eclair au chocolat Pêche Melon BIO Ananas frais et coco râpée Abricot

Lait 1/2 écrémé

Pain frais

Confiture d'abricot

Sirop de cassis ou grenadine

Madeleine fourrée à la fraise

Petit suisse sucré

Lait 1/2 écrémé

Pain au chocolat

Jus de pommes

Pain frais

Cotentin nature

Jus d'orange

Pain de mie

Barre de chocolat

Innovation

culinaire

Plats préférés

des enfants

COURBEVOIE - Restauration scolaire

Mois de JUILLET 2019

Vacances scolaires

Issu de

l'agriculture biologiqueFait maison Produit local Pêche durable Recette DUCASSE Conseil

ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL

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