Entreprise TRItech

Concours des jeunes Créateurs d’Unités de PMeuble de cuisine Ecocina2011

Clara Cardinal : DirectriceMarie Etienne : Responsable Alizée Delaune : Responsable Qualité MéthodesSara Guilbaud : Responsable ConceptionFrançois RousselièrePierre Boutaud : Responsable Comptabilité et achats

oncours des jeunes Créateurs s de Production

Meuble de cuisine Ecocina

: Directrice : Responsable Production

Responsable Qualité Méthodes Responsable Conception

François Rousselière : Responsable Marketing : Responsable Comptabilité et achats

1

oncours des jeunes Créateurs

2

REMERCIEMENTS .............................................................................................................................. 4

INTRODUCTION ................................................................................................................................. 5

1. L’ENTREPRISE TRItech ........................................................................................................... 6 1.1. Présentation de l’entreprise ..................................................................................................... 6 1.2. La politique qualité de TRItech ................................................................................................ 7 1.3. Les atouts et les freins de l’entreprise .................................................................................. 7

1.3.1. Atouts de l’entreprise ...................................................................................................................... 7 1.3.2. Freins de l’entreprise ....................................................................................................................... 8

1.4. Les objectifs de la direction ....................................................................................................... 8

2. ETUDE DU PRODUIT ................................................................................................................ 9 2.1. Description du produit ............................................................................................................... 9 2.2. Cahier des charges ..................................................................................................................... 11

2.2.1. Introduction ....................................................................................................................................... 11 2.2.2. Etude préalable ................................................................................................................................ 11 2.2.2.1. Etude de marché .............................................................................................................................. 11 2.2.2.2. Etude sur le produit ........................................................................................................................ 12 2.2.3. Analyse du besoin............................................................................................................................ 12 2.2.4. Analyse fonctionnelle et technique .......................................................................................... 13 2.2.4.1. Fonction de service ......................................................................................................................... 13 2.2.4.2. Fonction contraintes ...................................................................................................................... 13 2.2.4.3. Le diagramme de la pieuvre (APTE) ........................................................................................ 14

2.3. Analyse du cycle de vie du produit ...................................................................................... 14 2.4. Etude du design .......................................................................................................................... 15 2.5. Etude des matériaux ................................................................................................................. 16

2.5.1. Bois ........................................................................................................................................................ 16 2.5.2. Acier ...................................................................................................................................................... 17 2.5.3. Plastique .............................................................................................................................................. 17 2.5.4. Caoutchouc ......................................................................................................................................... 17

2.6. Choix des fournisseurs ............................................................................................................. 18 2.6.1. Planches de structures .................................................................................................................. 19 2.6.2. Plan de travail ................................................................................................................................... 20 2.6.3. Planches intérieures ....................................................................................................................... 22 2.6.4. Rails et vis ........................................................................................................................................... 23 2.6.5. Stoppeurs ............................................................................................................................................ 23 2.6.6. Raclette ................................................................................................................................................ 24 2.6.7. Chants ................................................................................................................................................... 24 2.6.8. Bacs ....................................................................................................................................................... 24 2.6.9. Poignées .............................................................................................................................................. 24 2.6.10. Charnières .......................................................................................................................................... 24 2.6.11. Embouts des poubelles ................................................................................................................. 25 2.6.12. Planche à découper ......................................................................................................................... 25 2.6.13. Goujon et excentrique .................................................................................................................... 25 2.6.14. Lasure ................................................................................................................................................... 25 2.6.15. Pieds réglables .................................................................................................................................. 25 2.6.16. Diffuseur de parfum ....................................................................................................................... 25 2.6.17. Balance ................................................................................................................................................. 26 2.6.18. Tablette tactile .................................................................................................................................. 26 2.6.19. Conditionnement ............................................................................................................................. 26 2.6.20. Outils / Machines ............................................................................................................................. 26

3

3. ETUDE COMMERCIALE ........................................................................................................ 28 3.1. Etude de la demande : enquêtes auprès des consommateurs potentiels ............. 28 3.2. Validation du business modèle ............................................................................................. 34 3.3. Plan de marchéage .................................................................................................................... 35

3.3.1. Notre produit .................................................................................................................................... 35 3.3.2. Le prix................................................................................................................................................... 35 3.3.3. La place ................................................................................................................................................ 35 3.3.4. La promotion et publicité ............................................................................................................. 36

3.4. Analyse de l’offre ........................................................................................................................ 37 3.4.1. Analyse de la concurrence directe : les fabricants de poubelles de cuisine ........... 37 3.4.2. Etude de la concurrence indirecte : les cuisinistes ............................................................ 39 3.4.3. Démarche INPI .................................................................................................................................. 40

3.5. Approche commerciale ............................................................................................................ 40

4. ETUDE DE L’INDUSTRIALISATION .................................................................................. 41 4.1. Dimensionnement (surface du bâtiment) ........................................................................ 41 4.2. Définition du produit (documentation technique)........................................................ 42

4.2.1. Plans ...................................................................................................................................................... 42 4.2.2. Nomenclatures ................................................................................................................................. 46 4.2.3. Fichier article .................................................................................................................................... 47 4.2.4. Graphe de flux du caisson lasuré .............................................................................................. 48 4.2.5. Graphe de flux du meuble Ecocina ........................................................................................... 49 4.2.6. Gammes ............................................................................................................................................... 50

4.3. Choix du mode de gestion : à la commande ...................................................................... 51 4.4. Configuration du système GPAO : Just – In – Time ......................................................... 51

4.4.1. Gammes/nomenclature ................................................................................................................ 51 4.5. Manuel qualité ............................................................................................................................ 53

5. ETUDE ECONOMIQUE ........................................................................................................... 54 5.1. Intégration du coût des bâtiments de l’entreprise ........................................................ 54

5.1.1. Construction ...................................................................................................................................... 54 5.1.2. Location ............................................................................................................................................... 55

5.2. Estimation de la production chiffrée .................................................................................. 56 5.3. Evaluation des coûts main d’œuvre, machines et outils de production ............... 56

5.3.1. Part main d’œuvre........................................................................................................................... 59 5.4. Evaluation du coût de fabrication ........................................................................................ 59

5.4.1. Lasure ................................................................................................................................................... 59 5.4.2. Débit des planches .......................................................................................................................... 60 5.4.3. Perçage ................................................................................................................................................. 60 5.4.4. Egrenage .............................................................................................................................................. 60 5.4.5. Assemblage final du meuble ....................................................................................................... 61

5.5. Besoins financiers ...................................................................................................................... 62 5.5.1. Compte de résultat prévisionnel de la première année .................................................. 62 5.5.2. Bilan ...................................................................................................................................................... 65 5.5.3. BFR, FNRG et trésorerie nette .................................................................................................... 69 5.5.4. Seuils de rentabilité ........................................................................................................................ 71

6. CREATION DE L’UNITE DE PRODUCTION ..................................................................... 75 6.1. Planification des tâches sur MS Project ............................................................................. 75 6.2. Organigramme ............................................................................................................................ 76 6.3. Planning des phases .................................................................................................................. 76 6.4. Business plan ............................................................................................................................... 76 6.5. Formulaires 01M et déclarations d’embauche................................................................ 77

CONCLUSION .................................................................................................................................... 78

4

SOMMAIRE DES ANNEXES ........................................................................................................... 79

REMERCIEMENTS

Notre reconnaissance s’adresse intuitivement à Madame Corthier. En parfaite tutrice, elle a su fédéré notre équipe et nous apporté son soutien dans de nombreux domaines de compétences. Aux différents commerciaux que nous avons rencontrés, un grand merci. Très professionnellement, ils ont su nous encouragés et nous aiguiller vers un produit encore plus innovant. Nous tenons ensuite à exprimer notre gratitude à notre entourage professionnel :

- Monsieur Chauvé, enseignant en procédés de fabrication. Sa disponibilité et son expertise en industrialisation ont été d’une grande aide.

- Monsieur Dalle, enseignant en communication et président de l’AECiut. Ses apprentissages ont permis une meilleure conduite et tenue de notre projet.

- Monsieur Corthier, enseignant en industrialisation. Ses conseils ont été pertinents quant à la réalisation du produit.

- L’équipe encadrant la formation QLIO Nantes

Nous saluons leur savoir-faire, leur passion du métier et leur réactivité. Enfin, nous adressons aux différents professionnels et aux particuliers rencontrés, pour la perspicacité de leur propos et leur patience, nos remerciements.

5

INTRODUCTION

Comme le précise Francis Bacon, peintre irlandais, « La jeunesse est plus apte à inventer qu’à juger, à exécuter qu’à conseiller, à lancer des projets nouveaux qu’à poursuivre des anciens ». Nous regroupons tous ces critères. C’est donc simplement que le projet a pris forme. Ce projet répond à un concours, celui des jeunes Créateurs d’Unités de Production (CUP). Il nous a été proposé dans le cadre des projets tuteurés, par notre département Qualité, Logistiques Industrielle et Organisation de l’IUT de Nantes. Le concours régit le projet via un cahier des charges. En corrélation avec lui, nous avons réalisé un rapport de nos travaux dans le but d’exposer les résultats des deux années consécutives. Nous sommes une équipe de six. Notre philosophie a été de faire de nos différences une force, afin d’être plus performant. Ainsi chacun s’est plus ou moins spécialisé dans un domaine, en omettant jamais de rendre compte de ses avancés aux autres. Voici notre groupe :

- Pierre Boutaud s’est occupé de la comptabilité et des achats - Alizée Delaune s’est consacrée à la qualité et aux méthodes - Clara Cardinal s’est employée aux relations industrielles - Marie Etienne s’est appliquée à l’industrialisation - Sara Guilbaud s’est consacrée à la conception - François Rousselière s’est occupé du marketing

Vous pouvez trouver en annexe 1 et 2 de notre dossier, nos plannings d’organisation. Après quelques heures de brainstorming nous avons décidé d’orienter notre projet vers l’association de l’environnement et du mobilier. Afin de prendre pleinement conscience de notre choix et nous engager davantage nous avons effectué des recherches. Force est de constater que l’environnement est une préoccupation actuelle. Plus particulièrement, nous avons réfléchi à un produit innovant basé sur le tri sélectif. De fait, comment concilier efficacement une faible surface de cuisine et une démarche de tri sélectif ? C’est pourquoi, naturellement, nous nous sommes orientés vers les solutions d’innovation que pouvait présenter un vide-ordures. Dans l’intention de vous présenter nos travaux, ce rapport suit la chronologie des actions. Tout d’abord, nous allons vous présenter l’entreprise TRItech. Ensuite nous analyserons quatre études : du produit, commerciale, industrielle et économique. Pour terminer, nous expliquerons la manière dont nous constituerons l’entreprise TRItech.

6

1. L’ENTREPRISE TRItech

1.1. Présentation de l’entreprise Notre projet consiste à créer une PME de 6 associés, courant septembre 2011. Notre société, TRItech, est spécialisée dans la conception et la réalisation de vide-ordures de tri sélectif à destination des cuisines. Actuellement, nos produits sont a destination du marché national mais une implantation sur le marché européen est étudiée. L’époque actuelle encourage la prise de conscience écologique. Le tri sélectif va prendre de la valeur. Faire en sorte que ce tri ne soit plus une corvée mais une action responsable et facile à réalise est devenu est une nécessite. En d'autres termes notre mission est de faire du tri un réflexe. Voici la fiche d’identité de TRItech : Raison sociale TRItech Siège social Malville Forme juridique Société à responsabilité limitée (SARL) au

capital de 42K€ Forme économique PME Secteur 3102Z (Code NAF) Activité Fabrication des meubles de cuisine Métier Conception et la réalisation de meubles de

tri sélectif Produits Vide-ordures de tri sélectif pour cuisines Marché National Taille 3 salariés Vocation Faire du tri un réflexe Slogan «Cuisinez facile, triez utile, Ecocina

adoptez là ». Objectif Vendre 50 meubles par mois

7

1.2. La politique qualité de TRItech TRItechest une jeune entreprise, elle a pour objectif principal la satisfaction de ses clients. Un système de management de la qualité a été mis en place afin de structurer les démarches et l'analyse de la qualité au sein de l'entreprise. Un contrat concernant la qualité totale, autrement dit une conformité égal 100% est en cours de négociation et de signature avec chaque fournisseur. Si la qualité est présente dès l'arrivée des éléments nécessaires à la réalisation du produit, les risques de non-conformité pouvant affecter la satisfaction du client s'en voient sensiblement réduit. Chaque opérateur est formé à l'autocontrôle et reçoit des instructions lors d’une formation de sensibilisation à la qualité (par exemple, sur la non-conformité à la sortie de leur poste). Le produit final est assemblé dans l'atelier afin de vérifier s’il peut être vendu aux distributeurs ou aux particuliers, directement à la sortie de la production. Un questionnaire est remis à chaque client lors de la vente ou de l'installation du produit, afin de connaître les remarques du client vis à vis de la qualité du produit, de la prestation du service, du respect des délais et du respect des attentes.

1.3. Les atouts et les freins de l’entreprise

1.3.1. Atouts de l’entreprise TRItech est récente sur un marché en pleine croissance. La tendance actuelle est à l'écologie et au tri sélectif, à la recherche de moyens ludiques et simples pour participer à la protection de l'environnement.

Les choix de conception ont donc été logiques lors de la construction de notre produit phare, l’«Ecocina». Se sera une poubelle de tri sélectif intégrée dans un meuble de cuisine avec plan un de travail innovant. Pour l’Ecocina une politique d'écrémage a été privilégiée. Ainsi TRItech conçoit une poubelle de luxe et dans un même temps un meuble de cuisine, avec divers équipements, relativement peu chers. C'est le principal atout de l'entreprise car ce type de produit touche plusieurs marché à la fois: celui des vide-ordures et celui des meubles de cuisine.

8

1.3.2. Freins de l’entreprise Le marché des vide-ordures de tri sélectif est un marché nouveau. Il faut donc former le besoin chez les consommateurs avant même de penser à vendre les produits. Pour ça, nous souhaitons rendre utile et indispensable ce type de poubelle.

L’entreprise vient d’être constituée et peut subir les conséquences de son manque d’expérience sur le marché (difficultés à trouver sa clientèle, à la fidéliser). Elle ne possède pas non plus une image de marque connue et surtout reconnue de tous, il est ainsi plus difficile de s’imposer face à de grands groupes internationaux.

1.4. Les objectifs de la direction L'objectif de principal de la direction est d'obtenir un taux de satisfaction client de 100%, et ce en l'espace de 3 ans. En vue de fonder et d'imposer sur le marché une image de marque le plus rapidement possible. Plus largement, nous souhaitions incorporer le produit phare sur le marché européen d'ici un an, dans le but de doper les ventes et faire connaître l'entreprise hors des frontières françaises (nous savons que les pays nordiques sont très friands de ce type de produits). Humainement parlant, nous désirons construire un atelier le plus ergonomique possible. Effectivement, là où il est agréable de travailler, la productivité s'en retrouve incomparablement augmentée. Cela permet aussi de limiter au maximum les risques de TMS, blessures et d'accidents, réduisant ainsi le taux d'absentéisme, les frais lié aux dommages et intérêts, ainsi que les cotisations aux organismes de santé.

9

2. ETUDE DU PRODUIT

2.1. Description du produit Il s’agit d’un meuble de cuisine composé d’un plan de travail ainsi que plusieurs options :

- Un plan de travail pour réaliser des tâches culinaires - Une zone de stockage de déchets ménagers, divisée en trois bacs :

- ordures ménagères - plastiques et cartons - verres

- Un renfoncement dans lequel sont intégrables des planches à découper - Une raclette montée sur rail permettant de libérer le plan de travail des déchets :

- la raclette permet de recueillir les déchets sans entrer en contact avec, pour plus d’hygiène.

- Des étagères afin de ranger divers produits ménagers - Un renfoncement intégrant un diffuseur de parfum - Un emplacement pouvant accueillir une balance (au choix) - Une tablette numérique peut être ajoutée au meuble afin de pouvoir avoir accès

facilement à toutes ses recettes préférées. L’Ecocina se rapproche donc d’autres produits existants déjà sur le marché mais conserve cependant un côté innovant. Elle est innovante par l’alliance de multiples fonctions et également par des nouvelles options comme le diffuseur de parfum, la balance intégrée, l’écran tactile, … Nous avons choisi le nom TRItech pour que le nom de l’entreprise fasse écho au TRI sélectif et à la haute TECHnologie proposée dans ce meuble. L’Ecocina est le nom de notre produit. Le nom Ecocina est né d’une fusion entre le mot « écologie » et le mot « cocina »signifiant cuisine en espagnol. De plus pour concevoir le produit nous avons récapitulé dans la liste ci-dessous les matières premières qu’il faudra se fournir auprès de différents fournisseurs. Le choix de ces derniers se fera en fonction de l’étude des matériaux.

10

Liste des fournitures Matières premières

- Planches structure : o Panneaux particules o Sapin (à lasurer, à vernir, à peindre)

- Planche plan de travail : o Lamellé collé (arrive à la bonne taille) o Panneaux stratifiés

- Rails raclette - Rails bac - Rail couvercle (galet) - Chants

Composants

- Planche à découper - Raclette - Bacs poubelle - Stoppeurs portes - Poignées portes - Poignées couvercle poubelle - Charnières - Embouts poubelles tris (caoutchoucs) - Visserie - Tourillons - Conditionnement

Options

- Diffuseur de parfum - Balance - Ecran tactile

11

2.2. Cahier des charges

2.2.1. Introduction Notre objectif est tout d’abord de conduire un projet commun et d’apprendre de nouvelles techniques, de nouveaux concepts, de nouvelles méthodes. Pour continuer, dans le cadre du concours des Jeunes Créateurs d’Unités de Production, nous avons pour but d’élaborer un produit innovant. Enfin, nous avons pour vocation de concevoir son système industriel. Dans le but de mettre en commun nos idées, nous essayer d’avoir un regard critique et de nous intéresser davantage à l’actualité. Le thématique environnementale est en vogue actuellement, nos recherches ont redoublé d’intensité sur ce thème. Nous avons réfléchi à un produit innovant basé sur le tri sélectif. Le tri sélectif est un point clef des préoccupations actuelles. C’est donc tout naturellement que nous nous sommes orientés vers les solutions d’innovation que pouvaient présenter une poubelle. Bien évidement, nous nous ne sommes pas fixés directement sur ce projet. Nos idées de tri sélectif ont su évoluer. Après de nombreuses hésitations, l’idée a été d’adapter la poubelle et le tri sélectif à un meuble de cuisine aménagée dit classique.

2.2.2. Etude préalable

2.2.2.1. Etude de marché Nous nous sommes donc orientés sur le marché de l'écologie. En effet, celui-ci est en ce moment en plein essor, à tel point que les spécialistes parlent de "mode". Nous pensons cependant qu’à l'inverse d'une mode, cet intérêt porté à l’écologie par une partie grandissante de la population marque un changement des consciences. Ce n'est donc pas un phénomène éphémère. Commercialiser un produit écologique est donc intéressant sur le long terme.

12

2.2.2.2. Etude sur le produit Pour le moment nous pouvons déduire que la cible probable de notre produit est une catégorie de la population qui se sent concernée par les problèmes de recyclage et d’environnement, agissant principalement par le tri sélectif et l’utilisation de points de tri. De plus, cette population n’agit pas sous la contrainte mais bien par choix, ce qui en fait une cible déjà sensibilisée et avide de solutions par rapport aux problèmes d’ordre écologiques.

2.2.3. Analyse du besoin

• A qui l’Ecocina rend t-elle service ? L’Ecocina rend service à l’utilisateur qui va utiliser le meuble de cuisine.

• Sur quoi agit-elle ? Ce produit agit sur le tri des ordures qui est facilité car plus accessible. De même, il agit sur l’organisation du plan de travail. En effet, il dispose de rangements pratiques et d’options qui peuvent rendre la cuisine quotidienne plus facile.

• Dans quel but ? Le but principal de ce meuble est de cuisiner tout en facilitant le tri sélectif.

Voici la bête à cornes (APTE) du produit, c’est un outil de représentation de ces questions fondamentales.

13

2.2.4. Analyse fonctionnelle et technique

2.2.4.1. Fonction de service Premièrement, les fonctions principales : c’est pour elles que nous concevons le produit. Elles justifient la création du système. On les note FP. Fonctions principales

1. Permettre à l’utilisateur de trier ses déchets 2. Permettre à l’utilisateur d’organiser le plan de travail

2.2.4.2. Fonction contraintes Il s’agit de définir les contraintes imposées au produit par son milieu extérieur d’utilisation. Cela revient à identifier les relations entre l’objet et un élément du milieu extérieur.

Fonctions contraintes

1. S’intégrer dans la cuisine 2. Etre écologique 3. Etre innovant 4. Etre esthétique 5. Etre conforme aux normes 6. Etre résistant à son environnement 7. Etre au prix du marché 8. Etre facile d’utilisation 9. Etre complet pour l’utilisateur

Fonctions Critères Flexibilité FP1 Permettre à l’utilisateur

de trier ses déchets Différencier ses déchets 3 types maximum

FP2 Permettre à l’utilisateur d’organiser le plan de travail

Emplacements prédéfinis

FC1 S’intégrer dans la cuisine

Hauteur / profondeur / largeur

FC2 Etre écologique Recyclage Choix des matériaux FC3 Etre innovant FC4 Etre esthétique Couleur / forme 3 variantes / forme

basique FC5 Etre conforme aux

normes

FC6 Etre résistant à son environnement

Résistance / Etanchéité Chocs + chaleur + poussière + eau

FC7 Etre au prix du marché Prix Environ 1 000€ FC8 Etre facile d’utilisation FC9 Etre complet pour

l’utilisateur Options possibles Balance / écran /

diffuseur

14

2.2.4.3. Le diagramme de la pieuvre (APTE)

2.3. Analyse du cycle de vie du produit L’analyse du cycle de vie du produit sert à déterminer à quel stade du cycle de vie se situe chaque produit de l'entreprise. Ceci permet d'établir des priorités pour la stratégie de développement de produits afin de réaliser une croissance continue du chiffre d'affaires. Traditionnellement le cycle de vie d'un produit comporte 5 phases successives :

1. La phase d'introduction : c'est la période durant laquelle un produit introduit le marché. Les bénéfices sont négatifs étant donné les coûts élevés de la vente.

2. La phase d'expansion : le produit a réussi à conquérir une place sur le marché, les premiers bénéfices sont réalisés. La concurrence commence à s'intéresser au produit. L'amélioration du produit sur la base de l'input du marché et des réactions des premiers utilisateurs peut aider à assurer un avantage sur la concurrence.

3. La phase de maturation : le volume des transactions du produit accroît énormément. La part de marché diminuera généralement parce que la capacité de production est restreinte (dû au manque d’innovation).

4. La phase de saturation : le marché sature, la concurrence s'accroît, les prix et le volume des transactions diminuent. Seules les entreprises les plus fortes peuvent affronter la concurrence.

5. La phase de déclin : augmentation des coûts dû à une surcapacité et finalement retrait du marché.

15

Le schéma ci-dessous résume ces 5 phases.

Notre produit se situe donc dans la phase d’introduction. Arrivant tout juste sur le marché, le prix ne devra pas être trop élevé. Nous réaliserons peu de marge par rapport au coût de revient.

2.4. Etude du design Nous avons réalisé une étude du design sur notre produit. Pour cela nous avons étudié les formes, les fonctions et les matériaux. Pour les formes, notre produit est un rectangle horizontal. Selon la symbolique des figures, cette forme induit la notion de grande stabilité. Cela donne donc à notre meuble une impression de solidité qui met en confiance le client. Au niveau des couleurs, notre choix s’est porté sur les couleurs naturelles du bois pour être en accord avec le matériau. Le matériau principal est le bois (pour toute la structure du meuble). Ce choix s’explique par le fait que nous voulions être le plus écologique possible et cette matière étant renouvelable, elle répondait à tous nos critères. De plus, il est désormais important d’être écologique car c’est devenu un problème où tout le monde se sent concerné. L’Ecocina est donc dans ses formes, ses fonctions et ses matériaux un meuble écologique et stable sur tous les points.

16

2.5. Etude des matériaux

2.5.1. Bois Notre choix a été unanime : nous utiliserons du bois. Ce matériau noble et esthétique nous a semblé être le plus en adéquation avec un produit comme le nôtre, voulu haut de gamme. En tant que matériau naturel, il est généralement plus aisé de le travailler que le plastique ou le métal auxquels nous avions également songés. Cependant, il ne faut pas en occulter les contraintes. Le bois nécessite des conditions de stockage plus embarrassantes, car il est sensible aux attaques d’insectes xylophages, aux dégradations par les champignons et évidemment au feu. Cela sera pris en compte lorsque nous traiterons avec nos fournisseurs, auxquels nous imposerons des traitements de surface et plus largement un soin irréprochable porté aux planches. Planches de structure L’essence de bois retenue pour les planches de structure du meuble est le sapin. Cette décision a été prise après un démarchage de plusieurs menuisiers et cuisinistes. Le sapin est une des essences les moins onéreuses sur le marché et elle présente des caractéristiques intéressantes pour l’utilisation que nous souhaitons en faire. Selon les spécialistes, il s’agit d’un bois très tendre, facile à travailler et à imprégner. Nous ne devrions donc pas rencontrer de problèmes lors des opérations d’usinage, de lasure et de vernissage. A noter également que les planches livrées seront lamellées collées, ce qui sous-entend comme mentionné plus haut qu’elles auront déjà subi un traitement de surface (par exemple l’opération de ponçage des faces ne sera pas nécessaires). Plan de travail Le plan de travail sera composé d’un panneau de particule mélaminé. Ce choix a été motivé par la volonté de donner à notre meuble différentes teintes. Le revêtement du meuble va protéger des rayures provoquées par les couteaux utilisés par le client. Notre plan de travail bénéficiera de caractéristiques telles que la résistance à des flexions importantes, à la chaleur ou encore aux tâches (agressions des produits détergents). Une raison plus rationnelle invoque le faible coût de revient. Nous investirons peu d’argent à l’achat en comparaison aux les planches de structure, peu également en finition étant donné que la planche sera livrée aux dimensions désirées. Il ne restera plus qu’à percer les entrées pour les bacs et à plaquer les chants.

17

Planche à découper La planche à découper située au dessus du meuble, sur le plan de travail, sera en bois. En effet, nous avons longtemps hésité pour savoir quel matériau était le plus adapté pour réaliser des découpes. Il fallait que la planche soit solide, supporte les coups de couteaux (y compris les nouveaux couteaux de type céramique nécessitants un support de découpe particulier) et soit agréablement intégré au meuble. Le bois est donc un des rares matériaux qui répond à tous ces critères.

2.5.2. Acier Ici, le choix est souvent limité et nous devons parfois nous contenter de ce que proposent les fournisseurs. Cela ne nous empêche pas cependant de prendre en compte les propriétés des matières utilisées. Rails Les rails utilisés pour les bacs, la raclette et la trappe seront en acier zingué (galvanisé). C’est un alliage d’acier recouvert d’une couche protectrice de zinc lui conférant les propriétés de résistance à la corrosion en milieu humide et de résistance mécanique à l’abrasion. Il a une conductivité thermique faible, mais peut perdre sa couche protectrice lorsqu’il est placé à proximité d’un acier non galvanisé. Poignées Les deux poignées utilisées pour ouvrir les deux portes du coffre seront également en acier. C’est un matériau facile à nettoyer ce qui est pratique dans une cuisine. D’ailleurs c’est un matériau très souvent utilisée par les cuisinistes.

2.5.3. Plastique Nos bacs seront fabriqués en plastique. C’est la matière classique pour ces articles. Elle offre une bonne résistance aux chocs, à la flexion et résiste à de hautes températures. Le client ne craindra pas d’abîmer cet objet en le faisant tomber au sol et c’est peut-être là l’essentiel.

2.5.4. Caoutchouc Le caoutchouc sera utilisé uniquement comme couvercle pour les deux bacs de recyclage : verre et plastique. Ces couvercles seront souples et taillés en étoile, à l’image des couvercles des containers de ville.

18

2.6. Choix des fournisseurs En partant de cette étude nous avons recherché les fournisseurs qui pourraient répondre au mieux à nos besoins tout en minimisant les coûts d’achats.

2011 19

2.6.1. Planches de structures

A l’issue d’une recherche de fournisseurs des tablettes de bois de structure, il nous semble approprié d’opter pour DELARBRE. Cette entreprise pratique des prix correspondant au budget que l’on souhaite allouer à notre coût de revient. Ses délais et sa certification PEFC (auquel nous tenons beaucoup) en font une société fiable en tous points.

Entreprise Matière/Composants Dimensions/Quantité Coût (TTC) Localisation de l’entreprise

Délai Certifications

WOODEOS

Mélaminé Traitement intérieur 4 chants plaqués (arrive tout fait) 20 couleurs disponibles dont :

Pour les deux côtés + la séparation intérieure (x3): 98cm*60cm/épaisseur de 19mm (dimensions exactes � pas d’opérations de parachèvement)

51.96€/unité pour le chêne naturel foncé (soit 155.88€ les trois) 56.16€/unité pour le merisier romana (soit 168.48€ les trois) 56.15€/unité pour le noyer d’Avignon brun (soit 168.45€ les trois)

MORANGIS (91) Les délais moyens de mise en expédition se situent entre 48h ouvrées et 3 semaines. A ce délai s’ajoute celui du transporteur pour l’acheminement jusqu’à l’adresse de livraison.

PEFC (gestion durable des forêts)

Pour la face inférieure du meuble (dimensions égales à celles du plan de travail) (x1) : 180cm*60cm/épaisseur de 19mm

81.23€/unité pour le chêne naturel foncé 88.93€/unité pour le merisier romana 88.93€/unité pour le noyer d’Avignon brun

MORANGIS (49)

Pour les deux tablettes intérieures (compartiment de droite) (x2) : 90cm*60cm/épaisseur de 19mm

49.11€/unité pour le chêne naturel foncé (soit 98.22€ les deux) 52.96€/unité pour le merisier Romana (soit 105.92€ les deux) 52.96€/unité pour le noyer d’Avignon brun (soit 105.92€ les deux)

Delarbre Tablette en sapin lamellée collée (nécessitera un lasurage suivi d’un vernissage)

200cm*100cm Epaisseur de 18mm (là aussi, opérations de découpe nécessaire)

49.90€/unité Orvault La Beaujoire

Dépend du stock en magasin, si commandé : entre 1 et 2 semaines

PEFC

2011 20

2.6.2. Plan de travail

Entreprise Matière/Composants Dimensions/Quantité Coût Localisation de l’entreprise

Délai Certifications

Avenue du bois

Plan de travail stratifié hydrofugé noir Afrique

208cm*65cm Epaisseur 38mm (inconvénient � opérations de parachèvement nécessaires : découpe à nos dimensions et placage des chants à acheter par rouleaux indépendamment)

55.33€/unité CHATENAY-MALABRY (92)

14 jours

PEFC

Plan de travail plaqué en chêne (panneau en lamellé collé avec revêtement en chêne � à peu près semblable au stratifié avec une meilleure résistance)

200cm*65cm Epaisseur 28mm (même inconvénient)

47.40€/unité

Delarbre Plan de travail stratifié en panneau de particules agglomérées standard replaqué stratifié CPL (Continue Pressure Laminated). Couleur proche de celle des planches de structure

280cm*62cm Epaisseur : 28mm (idem l’inconvénient)

47.90€/unité ORVAULT (44) Dépend du stock au magasin : si commandé, variable entre 2 et 3 semaines

PEFC

2011 21

Pour ces plans de travail, l’option proposée par WOODEOS est cette fois-ci la plus coûteuse. Cependant, les plans proposés seront livrés directement aux bonnes dimensions et ne nécessiteront donc pas d’opérations de parachèvement.

Castorama Plan de travail stratifié en panneau de particules agglomérées standard replaqué stratifié CPL (Continue Pressure Laminated). Couleur peut-être mal accordée avec les planches de structure foncées

280cm*62cm Epaisseur : 28mm (idem inconvénient)

47.90€/unité ORVAULT (44) Dépend du stock au magasin : si commandé, variable entre 2 et 3 semaines

PEFC

WOODEOS Plan de travail mélaminé, Traitement intérieur, 4 chants plaqués. Couleur : similaire à celle retenue pour les planches de structure � accord parfait

2000mm*1000mm Epaisseur de 38mm

81.23€/unité

MORANGIS (49) Les délais moyens de mise en expédition se situent entre 48h ouvrées et 3 semaines. A ce délai s’ajoute celui du transporteur pour l’acheminement jusqu’à l’adresse de livraison.

PEFC

2011 22

2.6.3. Planches intérieures Pour les étagères, le fond du meuble, la séparation entre les étagères et les poubelles nous souhaitons trouver des planches en mélaminé ou aggloméré pour réduire les coûts du meuble. Nous aurions pu faire de même pour la planche de fond mais notre meuble étant un ilot, il est indépendant du reste de la cuisine. Il faut qu’il puisse être positionné où l’utilisateur le souhaite.

Entreprise Matière/Composants Dimension/quantités Coût TTC Localisation Délai Certifications La boutique du bois

Aggloméré Longueur désirée Epaisseur 19mm 4 planches

23,12 + 60,47 (Frais de livraison) = 83,59 € (pour 4 planches)

10 jours ouvrés pour planche mise à dimension

NF EN 139886

Suitin Bois Mélaminé blanc 2500*1250mm Epaisseur 19mm

12,34€ pour une planche

ZI, Rue Jean Lepeudry 14600 Honfleur

5 jours NF EN 139886

Machot bois Aggloméré blanc 3050 x 1850 Epaisseur 19 mm

20,34€ pour une planche

Grenoble 4 jours NF EN 139886

Le fournisseur Boutique du bois correspond le mieux à nos exigences. En effet, il nous vend directement à la bonne dimension. Nonobstant esthétiquement parlant c’est le fournisseur Suitin bois qui correspond le mieux. Sachant que ce dernier n’est pas excessivement cher, que les planches sont à la bonne épaisseur et que le délai est court, nous le choisissons.

Conclusion WOODEO semble être un très bon partenaire pour nos besoins en plans de travail, pour les raisons évoquées précédemment. L’entreprise propose une large gamme de couleurs pour les panneaux en bois mélaminé, ce qui nous laisse la possibilité à l’avenir de proposer des variantes au client. De plus, s’engager à travailler en partenariat exclusif avec cette entreprise nous donnera peut-être l’opportunité de négocier les prix. En ce qui concerne les planches de structure, DELARBRE sera notre fournisseur pour des planches en sapin lamellé-collé. Sa proximité (Orvault) est avantageuse et ses prix sont attractifs. Enfin, pour les planches en mélaminés, leur prix est relativement peu cher et leur délai est idéal.

2011 23

2.6.4. Rails et vis Fournisseur : Weldom Rail pour la porte tiroir :

- Charge max =35kg - Longueur = de 550 mm - Prix = 5,50€ - Matière = Acier zingué - Vis = 4 de diamètre et de longueur 12mm - Prix = 2.8€ pour 500 pièces

Rail pour la raclette et la trappe :

- Charge max=15kg - Longueur= 350 mm - Prix= 5,10 € - Vis = 4 de diamètre et de longueur 12mm - Prix = 2,8€ pour 500 pièces

Il existe également des rails en acier époxy blanc qui supporte 25kg mais c’est peu esthétique pour mettre sur le plan de travail. Ils sont plus adaptés pour la porte tiroir, cependant la charge n’est pas suffisante. Les rails sont vendus par lot de 2. Les vis sont vendues en vrac. Pour visser les rails, on doit faire des prés trous avec un forêt de 3,5 de diamètre pour tous les rails.

2.6.5. Stoppeurs Pour les stoppeurs, WELDOM propose un prix de 15€13. Cependant, les vendeurs nous conseillent d’aller nous fournir chez IKEA, très réputé pour ces systèmes de fermeture en douceur.

Fournisseur : IKEA

- Nom du produit : Intégral - Prix = 5€ par 2 pièces - Angle d’ouverture : 125° - Se monte sur des charnières

24

2011 24

2.6.6. Raclette Fournisseur : Weldom

- Dimension : 28cm - Prix = 9€40

Les trous sont déjà faits sur la raclette. Il suffit de la fixer au rail.

2.6.7. Chants Fournisseur : Nétovia

- Prix = 10€ le mètre

2.6.8. Bacs Fournisseur : Voussert

- Matière : Plastique - Hauteur = 70cm - Contenance du premier bac = 30L - Contenance du deuxième bac = 15L - Contenance du troisième bac = 15L - Disponible sous 3 à 5 jours - Prix = 24.9€ pour le bac de 30L

18.9€ pour chaque bac de 15L 2.6.9. Poignées

Fournisseur : IKEA

- Nom du produit : Gravyr - Matière : Acier - Prix = 4,99€ par 2 pièces - Vis incluses

2.6.10. Charnières Fournisseur : IKEA

- Nom du produit : Intégral - Prix = 5€ par 2 pièces - Ouverture d’angle : 125° - Les charnières se montent sans vis

pour permettre un entretien facile des portes.

25

2011 25

2.6.11. Embouts des poubelles Fournisseur : Hellopro.fr

- Matière : Caoutchouc - Prix : 8€

Hellopronous livre des feuilles en caoutchouc, nous avons juste à découper trois triangles et mettre des vis pour installer les embouts sur les trous des deux vide-ordures. Nous avons choisis ce fournisseur pour la qualité des ces plaques qui sont insensibles à tous produits chimiques et leur nettoyage est facile. Les vis sont achetées chez Weldom.

- Dimensions : 9mm de longueur et 3mm de diamètre - Prix de 1,69€ (boîte de 200)

2.6.12. Planche à découper Fournisseur : Techni-contact.com

- Dimensions : 35 cm de longueur, 25 cm de largeur, 1,7 cm d’épaisseur - Matière : Bois - Prix = 7,60 €

2.6.13. Goujon et excentrique

� Quincaillerie - Prix 1,02€

2.6.14. Lasure

- Couleur : bois marron - Prix : 17 € pour 1L

2.6.15. Pieds réglables

Fournisseur : IKEA - Prix 2€50 - Par deux pièces

2.6.16. Diffuseur de parfum Fournisseur : Déco du monde

- Prix : 13 €

26

2011 26

2.6.17. Balance Fournisseur : Hellopro

- Nom du produit : Brabantia 79-385346 - Prix : 22.9 € - Matière : Acier - Dimensions : H 38, 190 mm de diamètre

Il est possible de changer d’unité de mesure (grammes ou onces).

2.6.18. Tablette tactile Fournisseur : QOOQ

- Prix 299€ - Mémoire : 8 GO - Batterie rechargeable

Elle est conçue pour la cuisine, avec une surface anti-projections. Elle est pré chargée de 500 recettes et de fonctionnalités faites pour la cuisine (Planning des repas, listes de course automatiques, minuteur…)

2.6.19. Conditionnement Fournisseur : Carton Market Carton

- 10 cartons = 9.41€ - Dimensions : 35*27.5*30cm

Scotch

- Dimensions : 4.8cm*66cm - Permet de fermer 15 cartons

Papier bulle

- Rouleau de 50m = 19€

2.6.20. Outils / Machines Découpe des planches de structure Fournisseur : LOGOSOL

- Prix : 4 042,48€ TTC - Lame réglable de 315 mm de diamètre - Pour tous types de bois et toutes dimensions - Consommation : 3 KWh - Dimensions : 190*210cm

Achat d’outillage supplémentaire : - Lame de scie universelle : 98,60€ - Lame de scie pour coupe transversale : 127,00€

27

2011 27

Aspirateur à bois Fournisseur : Leroy Merlin

- Prix : 99,90€ TTC - Aspiration d’air : 183 m3/h - Capacité : 50 litres - Longueur du tuyau : 2 m

Perçage/Fraisage Fournisseur : BOSCH

- Nom du produit : GMF 1400 CE - Prix : 508,3€ TTC - Moteur de puissance 1400W - Régime à vide : 8 000 – 24 000 tours/minute - Porte-outils : 8,0 – 12,7 mm - Course du berceau : 59,00 mm - Coffret de 66 mèches de défonceuse pour 66,00€

Cloche Fournisseur : Bricoroom

- Prix : 59,90€ TTC - Permet de percer des trous de profondeur 40 à 200 mm - Montage sur perceuse à 500tr/min maximum - Position des lames réglables - Livré avec une cloche pare-poussière

Pinceaux/Rouleaux spécial lasure Fournisseur : Castorama

- Prix : 7,20€/unité (21,60€ au total) - Largeur 160 mm - Achat de deux ensembles de trois pinceaux à lasure, composés de 2 pinceaux

plats et 1 pinceau à rechampir pour 5,00€/unité (10€ au total)

Transpalette manuel Fournisseur : France manutention

- Prix : 195€ - Charge : Supporte jusqu’à 2500 Kg - Fourches : 1150 mm - Livrée sous 24 à 48h - Adapté à tous types d’utilisations

Visseuse Fournisseur : Weldom

- Prix : 83€ - Livraison gratuite sous 48h

28

3. ETUDE COMMERCIALE

3.1. Etude de la demande consommateurs potentiels

Afin d’appuyer nos décisions et de savoir si notre meuble peut plaire ou non, nous avons décidés de réaliser des enquêtes sur un échantillon de 60 peest consultable en annexe 4. enquêtes pour chaque question et la conclusion que l’on peut en tirer. Question n°1 : Faites-vous des actes éco

Question n°2 : Quelles sont vos motivations

35%

17%17%

30%

1%

Les actes écovotre vie quotidienne

44%

23%

33%

Les motivations

2011

ETUDE COMMERCIALE

Etude de la demande : enquêtes auprès des consommateurs potentiels

Afin d’appuyer nos décisions et de savoir si notre meuble peut plaire ou non, nous avons décidés de réaliser des enquêtes sur un échantillon de 60 personnes. Leest consultable en annexe 4. Ci-dessous nous vous présentons les analyses de ces enquêtes pour chaque question et la conclusion que l’on peut en tirer.

vous des actes éco-citoyens dans votre vie quotidienne

: Quelles sont vos motivations ?

35%

Les actes éco-citoyens dans votre vie quotidienne

Tri sélectif des déchets ménagers

Compostage

Achat de produits écologiques et/ou recyclablesUtilisation des dechetteries ou point de tri sélectif

Les motivations

Respect environnement

Obligation communale

Habitude et mode de vie

Sur ce pouvons observer que les personnes interrogées, pour une minorité (44%), exercent des actions écologiques non pas par obligation mais par respect de l’environnement. Elles ne sont que 23% à le faire par obligation (actions communales).

Nous remarquons sur l’échantillon interrogé que les personnes sont surtout axées sur le tri sélectif. Les gens tri leurs déchets chez eux et utilisent en grande partie les déchetteries.

28

: enquêtes auprès des

Afin d’appuyer nos décisions et de savoir si notre meuble peut plaire ou non, nous avons rsonnes. Le questionnaire

dessous nous vous présentons les analyses de ces

citoyens dans votre vie quotidienne ?

Sur ce graphique, nous pouvons observer que les personnes interrogées, pour une minorité (44%), exercent des actions écologiques non pas par obligation mais par respect de l’environnement. Elles ne sont que 23% à le faire par obligation (actions communales).

Nous remarquons sur l’échantillon interrogé que les personnes sont surtout axées sur le tri sélectif. Les gens tri leurs déchets chez eux et utilisent en grande partie les déchetteries.

29

Question n°3 : Quelles sont vos difficultés et problèmes

Question n°4 : Disposez-vous d’un système de stockdans votre cuisine ?

Si oui, quelles en sont les caractéristiques

� Taille :

20%

23%

21%

31%

5%

Les difficultés rencontrées

0%

50%

100%

oui

Possession d'une poubelle

9%

53%

7%

Contenance de la poubelle

2011

: Quelles sont vos difficultés et problèmes ?

vous d’un système de stockage des déchets type poubelle

Si oui, quelles en sont les caractéristiques ?

23%

Les difficultés rencontréescoüt élevé

Manque de temps

Manque d'habitude

Non

Possession d'une poubelle

9%5%

26%

Contenance de la poubelle

10L et moins

15L

20L

30L et plus

Ne sais pas

Les 3 grands obstacles à retenir et donc à améliorer sont le manque de temps (23%), d’habitude (21%) et l’organisation matérielle (31%).

Comme nous pouvons le constater sur ce graphique, 100% de l’échantillon possède une poubelle en guise de système de stockage des déchets dans leur cuisine.

La contenance la plus courante est de 30L avec 53%, les autres contenances n’étant que très peu fréquentes.

29

age des déchets type poubelle

Les 3 grands obstacles à retenir et donc à améliorer sont le manque de temps (23%), d’habitude (21%) et l’organisation matérielle

Comme nous pouvons le constater sur ce graphique, 100% de l’échantillon possède une poubelle en guise de système de stockage des déchets dans leur

La contenance la plus courante est de 30L avec 53%, les autres contenances n’étant que très peu fréquentes.

30

� Encastrée dans un meuble

� Système d’ouverture

� Tri sélectif :

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Oui

Encastrée dans un meuble

31%

14%

Systèmes d'ouverture

45%

Tri sélectif

2011

Encastrée dans un meuble :

Système d’ouverture :

Non

Encastrée dans un meuble

55%

Systèmes d'ouverture

Manuel

A pédale

A ouverture auto

55%

Tri sélectif

Oui

Non

En ce qui concerne les systèmes d’ouverture, celui qui revient le plus souvent c’est le système manuel puis ensuite le système à pédale. Lsystème automatique ne représente qu’une toute petite partie.

Le sondage permet de souligner le fait que le tri sélectif ne fait pas partie intégrante des poubelles car sur l’échantillon interrogé, seulement 55% des personnes ont permettant le tri des déchets.

30

41% des personnes interrogées ont leur poubelle encastrée dans un meuble alors que 59% ont une poubelle bien distincte dans la cuisine.

En ce qui concerne les systèmes d’ouverture, celui qui revient le plus souvent c’est le système manuel puis ensuite le système à pédale. Le système automatique ne représente qu’une toute petite partie.

Le sondage permet de souligner le fait que le tri sélectif ne fait pas partie intégrante des poubelles car sur l’échantillon interrogé, seulement 55% des personnes ont une poubelle permettant le tri des déchets.

31

62%

Choix des contenances

� Nombre de compartiments

Question n°5 : Etes-vous satisfait de votre système actuel

Question n°6 : Dans le cas où vous déchets ménagers pour votre cuisine

� Quelle serait pour vous la meilleure contenance pour cette poubelle

31%

8%

Nombre de compartiments

0%

20%

40%

60%

80%

Oui

Satisfaction du système actuel

2011

5%11%

22%

Choix des contenances

10L

15L

20L

30L

Nombre de compartiments :

satisfait de votre système actuel ?

: Dans le cas où vous seriez intéressé par une autre solution pour vos déchets ménagers pour votre cuisine :

Quelle serait pour vous la meilleure contenance pour cette poubelle

61%

Nombre de compartiments

1

2

3

Non

Satisfaction du système actuel

La plupart des poubelles ne possèdent qu’un seul compartiment et seulement 39% des personnes ont une poubelle avec deux compartiments ou plus.

Enfin, en ce qui concerne la satisfaction par rapport au système actuel que les personnes possèdent, elles sont 67% à en être satisfaites et qu’en même 33% à ne pas l’être.

Une majorité de sondés souhaitent disposer de sacs poubelles de capacité de 30L. On peut penserprononçant pour une contenance plus faible seront également satisfaits par un tel volume. Nous opterons donc pour cette capacité.

31

seriez intéressé par une autre solution pour vos

Quelle serait pour vous la meilleure contenance pour cette poubelle ?

La plupart des poubelles ne possèdent qu’un seul compartiment et seulement 39% des personnes ont une poubelle avec deux compartiments ou plus.

Enfin, en ce qui concerne la satisfaction par rapport au système actuel que les personnes possèdent, elles sont 67% à en être satisfaites et qu’en même 33% à ne pas l’être.

Une majorité de sondés souhaitent disposer de sacs poubelles de capacité de 30L. On peut penser que ceux se prononçant pour une contenance plus faible seront également satisfaits par un tel volume. Nous opterons donc pour cette capacité.

32

� Quel système d’ouverture préféreriez

� Quelle solution vous conviendrait

Le système de bacs prévaut netteun nombre de bacs égal à 2 ou 3.

� Quelles fonctions vous satisferaient dans votre poubelle

La question portant sur différentes options proposées établit le classement préférentiel suivant : 1. Tri sélectif (Nettement dominant)2. Balance 3. Tablette tactile 4. Stockage 5. Objet de décoration Question n°7 : Quel budget consacrerieznouveau système de stockage et de tri sélectif

5%

63%

Systèmes d'ouverture

0

5

10

15

20

25

30

Prix suggérés par les sondés

2011

Quel système d’ouverture préféreriez-vous ?

Quelle solution vous conviendrait ? Le système de bacs prévaut nettement sur celui des tiroirs. Les avis se concentrent sur un nombre de bacs égal à 2 ou 3.

Quelles fonctions vous satisferaient dans votre poubelle ?

La question portant sur différentes options proposées établit le classement préférentiel

sélectif (Nettement dominant)

: Quel budget consacreriez-vous pour l’investissement dans ce nouveau système de stockage et de tri sélectif ?

5%

32%

Systèmes d'ouverture

Manuel

Mécanique

Automatique

Prix suggérés par les sondés

L’automatisation séduit les clients potentiels. Ceci est d’autant plus intéressant qu’il s’agit d’une innovationde poubelles sont équipées d’un tel dispositif à leur actuelle.

On peut constater qu’en grande majorité les personnes sont prêtes à mettre jusqu’à 1000

32

ment sur celui des tiroirs. Les avis se concentrent sur

La question portant sur différentes options proposées établit le classement préférentiel

vous pour l’investissement dans ce

L’automatisation séduit les clients potentiels. Ceci est d’autant plus intéressant qu’il s’agit d’une innovation : peu de poubelles sont équipées d’un tel dispositif à leur actuelle.

On peut constater qu’en grande majorité les personnes sont prêtes à mettre jusqu’à 1000€.

33

Question n°8 : Quel lieu de distribution vous conviendrait

Question n°9 : Quels sont les

Les foyers considérés sont composés de plus d’adultes que d’enfants (88 contre 69).Age : Moins de 20 ans 41% 20-29 ans 14% 30-39 ans 6% 40-49 ans 21% 50-59 ans 14% 60-69 ans 2% 70 ans et + 2% La plupart des sondés sont employés et cadres. Ils vivent généralement dans une maison individuelle en environnement. Les espaces cuisines sont autant ouverts que fermés et on une surface généralement comprise entre 15 et 20 m². La cuisine est majoritairement intégrée.

33%

29%

5%

31%

2%

Canaux de distribution

2011

: Quel lieu de distribution vous conviendrait ?

: Quels sont les caractères de votre foyer ?

Les foyers considérés sont composés de plus d’adultes que d’enfants (88 contre 69).41% 14% 6% 21% 14% 2% 2%

sondés sont employés et cadres. Ils vivent généralement dans une maison individuelle en environnement. Les espaces cuisines sont autant ouverts que fermés et on une surface généralement comprise entre 15 et 20 m². La cuisine est majoritairement

33%

Canaux de distributionGMS

Cuisinistes

Magasins de bricolage

Internet

Magasins meubles/équipements maisons

Les 3 lieux à retenir pour vendre le meuble seraient les GMS, les cuisinistes et Internet.

33

Les foyers considérés sont composés de plus d’adultes que d’enfants (88 contre 69).

sondés sont employés et cadres. Ils vivent généralement dans une maison individuelle en environnement. Les espaces cuisines sont autant ouverts que fermés et on une surface généralement comprise entre 15 et 20 m². La cuisine est majoritairement

Les 3 lieux à retenir pour vendre le meuble seraient les GMS, les cuisinistes et Internet.

34

2011 34

3.2. Validation du business modèle Grâce à nos enquêtes nous pouvons déduire que la cible probable est une catégorie de la population qui se sent concernée par les problèmes de recyclage et d’environnement, agissant principalement par le tri sélectif et l’utilisation de point de tri. De plus, cette population n’agit pas sous la contrainte mais bien par choix, ce qui en fait une cible déjà sensibilisée et avide de solutions par rapport aux problèmes d’ordre écologique. Cependant, il y a quelques obstacles à la bonne réalisation de leurs choix et il faudra sans doute les traiter en priorité pour rendre attractif le produit. Ces obstacles sont principalement l’organisation difficile, le manque de temps et le manque d’habitude. Il faudra donc, lors de la création du produit, penser à rendre le tri sélectif facile à organiser, faire du tri une simplicité, lui donner un aspect ludique et/ou attractif pour le rendre beaucoup moins inintéressant. La solution pourrait être d’incorporer le tri à la poubelle via 3 compartiments facilitant ce dernier. Par ailleurs, 53% des personnes interrogées possèdent une poubelle ayant une contenance de 30L ou plus. De même que 61% des personnes ont une poubelle bien distincte du reste de la cuisine. Les sondés optent pour une contenance du sac poubelle de 30L qui leur évite de le changer trop souvent. En ce qui concerne les systèmes d’ouverture, le système manuel reste le plus développé mais le système automatique, bien que peu présent, peut être un atout majeur pour notre poubelle. La seconde partie du sondage laisse dégager une nouvelle tendance : les personnes sondées recherchent clairement l’aspect pratique du produit et un confort de vie. Cela s’explique par le nombre important d’employés et cadres ayant répondu à nos questions. Ces personnes n’ont généralement que peu de temps à consacrer aux tâches ménagères. Le tri sélectif séduit la clientèle potentielle qui n’a plus à acheter plusieurs poubelles différentes ou à laisser des sacs à trainer. La praticité est aussi recherchée au niveau des canaux de distribution : Les GMS et Internet sont les plus demandées. Notre meuble correspond donc aux attentes des clients potentiels avec les 3 bacs pour faire le tri et une contenance de 30L pour les déchets ménagers. L’ouverture n’est pas automatique mais la trappe est simple et facile à ouvrir. Afin, d’être sûr de vendre notre produit, nous avons réalisés une enquête également auprès de 5 cuisinistes. Ces derniers nous ont confirmés qu’il y avait une véritable demande en matière de tri sélectif. Ces professionnels du secteur nous ont assurés que notre meuble était innovant, et pouvait se vendre auprès de leurs clients respectifs. Ces visites auprès des cuisinistes nous ont rassurés dans nos choix et donc nous savons désormais qui est le client et quelles sont ses attentes.

35

3.3. Plan de marchéage

3.3.1. Notre produit Le nom de notre produit est Ecocina. mot « cocina »signifiant cuisine en espagnol. Ecocina est un mélange innovant entre une poubelle de tri sélectif combinant 3 bacs (les déchets ménagers, le verre et le plastique) avec un plan de travail offrant diverses possibilités et facilités d'usage.possède deux variantes et trois options. Les options sont :

- Un écran tactile permettant de visualiser les recettes de cuisines tout en élaborant les plats (la base de données peut être complétée par vos soins et l’écran est nettoyable)

- Un emplacement permettant - Une balance encastrable dans le meuble

Les variantes sont :

- La taille du plan de travail- La couleur du plan de travail

3.3.2. Le prix Il sera judicieux de proposer un prix de lancement (on ne vendra pas à perte mais la marge sera peu importante) et d’attendre que le produit se fasse connaître avant d’augmenter le prix de vente. Pour trouver le prix, nous allons nouset sur le coût de revient. Ce dernier étant de 855,93à mettre 1000€ pour le meuble nous estimeuble sans option et de 1150La livraison à domicile nécessitera un rajout de 30livraison, le montage qui nécessite deux heures, les coûts de transport et les coûts d’évacuation des déchets.

3.3.3. La place En partenariat avec des cuisinistes, notre meuble pourrait donc être vendu chez ces derniers. Nos partenaires sontpour leur qualité de service et ces marques sont très connues sur le marché ce qui permettra de vendre plus facilement notre meuble. Nous proposons également de livrer et d’installer nous même le meuble chez lesparticuliers sous un délai de 10 à 15

2011

Plan de marchéage

Notre produit

Le nom de notre produit est Ecocina. Ce nom est né d’un mix entre le mot écologie et le cuisine en espagnol. Ecocina est un mélange innovant entre une

poubelle de tri sélectif combinant 3 bacs (les déchets ménagers, le verre et le plastique) avec un plan de travail offrant diverses possibilités et facilités d'usage.

riantes et trois options.

Un écran tactile permettant de visualiser les recettes de cuisines tout en élaborant les plats (la base de données peut être complétée par vos soins et l’écran est nettoyable)

ermettant d’insérer un pot de plantes Une balance encastrable dans le meuble

La taille du plan de travail La couleur du plan de travail

Il sera judicieux de proposer un prix de lancement (on ne vendra pas à perte mais la u importante) et d’attendre que le produit se fasse connaître avant

d’augmenter le prix de vente. nous allons nous baser sur les sondages, sur le prix des concurrents

ient. Ce dernier étant de 855,93€ et sachant que les sondés sont près € pour le meuble nous estimons un prix de lancement de 950

meuble sans option et de 1150€ pour le meuble avec options. La livraison à domicile nécessitera un rajout de 30€. Ce prix prend en compte la

, le montage qui nécessite deux heures, les coûts de transport et les coûts

En partenariat avec des cuisinistes, notre meuble pourrait donc être vendu chez ces derniers. Nos partenaires sont : Cuisinella, Leroy Merlin et Hygéna. Nous les avons choisipour leur qualité de service et ces marques sont très connues sur le marché ce qui permettra de vendre plus facilement notre meuble.

Nous proposons également de livrer et d’installer nous même le meuble chez lesparticuliers sous un délai de 10 à 15 jours.

35

Ce nom est né d’un mix entre le mot écologie et le cuisine en espagnol. Ecocina est un mélange innovant entre une

poubelle de tri sélectif combinant 3 bacs (les déchets ménagers, le verre et le plastique) avec un plan de travail offrant diverses possibilités et facilités d'usage. Le meuble

Un écran tactile permettant de visualiser les recettes de cuisines tout en élaborant les plats (la base de données peut être complétée par vos soins et

Il sera judicieux de proposer un prix de lancement (on ne vendra pas à perte mais la u importante) et d’attendre que le produit se fasse connaître avant

baser sur les sondages, sur le prix des concurrents que les sondés sont près

mons un prix de lancement de 950€ pour le

Ce prix prend en compte la , le montage qui nécessite deux heures, les coûts de transport et les coûts

En partenariat avec des cuisinistes, notre meuble pourrait donc être vendu chez ces t Hygéna. Nous les avons choisi

pour leur qualité de service et ces marques sont très connues sur le marché ce qui

Nous proposons également de livrer et d’installer nous même le meuble chez les

36

2011 36

3.3.4. La promotion et publicité Si le produit est vendu par des cuisinistes, la promotion sera faite par ce dernier, moyennant un paiement. Un budget publicitaire doit être de ce fait établi pour limiter les coûts.

Les salons ou les forums seront un excellent moyen de faire la promotion de notre produit et de se faire connaître par notre clientèle.

Un catalogue, précisant toutes les variantes possibles sur le produit, les différents matériaux pouvant être utilisés et les différentes options du produit, permettra aux futurs clients de visualiser clairement le meuble. Egalement de choisir en toute simplicité toutes les options désirées. Ce catalogue sera présent chez tous nos fournisseurs. Consultable en annexe 5.

Un flyer est disponible et présente cette fois-ci les aspects plus techniques du produit. Ce flyer est destiné aux cuisinistes. Visualisable en annexe 6.

Nous avons créer un site internet. L’internet étant désormais un moyen de communication incontournable. Il est donc possible de retrouver tous les éléments sur notre TRItech et l’Ecocina à l’adresse suivante : http://www.tritech.sitew.com.

Voici également sur notre page Facebook :

Enfin, il est possible de nous contacter à l’adresse mail suivante : contact.tritech@gmail.com

37

2011 37

3.4. Analyse de l’offre

3.4.1. Analyse de la concurrence directe : les fabricants de poubelles de cuisine

SOCIETE NOUVELLE ROSSIGNOL

- Situation économique: SAS - Nationalité: française - Siège social: Malville - Marché: Européen (points de distribution en Allemagne, Italie et Pologne) - Taille: 120 salariés / capital de 500 000 € - Site internet: http://www.rossignol.fr - Produits: de 9,30 € à 326,49 €

HAILO-WERK

- Nationalité: Allemande - Siège social: Daimlerstr. 8 · D-35708 Haiger - Marché: International (présente dans 60 pays) - Site internet: http://www.hailo-commercial.de - Produits: de 57,60 € à 120,30 €

DOMADOO

- Nationalité: Française - Situation économique: SAS - Siège social: 27, rue de la Villette, 69003 LYON – France - Taille: - capital de 37 000 € - Marché: National - Site internet: http://www.domadoo.fr - Produits : de 49,90 € à 214,20 €

CURVER France

- Nationalité: Hollandaise - Situation économique: SAS - Siège social: 229 Rue De La Belle Etoile

95948 Roissy Cedex (Val-d'Oise) - Taille: capital de 40 000 € - Marché: Européen - Site internet: http://www.curver.com - Produits: de 6,99 € à 64,92 €

38

2011 38

BRABANTIA

- Nationalité: Hollandaise - Siège social: Leenderweg 182, 5555 CJ Valkenswaard, Pays-Bas - Taille: 1000 salariés - Marché: International - Site internet: http://www.brabantia.com - Produits: 11,12 € à 139,99 €

Sur l’article ci-dessous nous pouvons avoir plusieurs exemples actuels de poubelles qui ont pour but de faire du tri sélectif :

39

2011 39

3.4.2. Etude de la concurrence indirecte : les cuisinistes Le tableau ci-dessous présente des cuisinistes qui sont nos concurrents indirects. Le nombre de cuisinistes étant très nombreux, nous avons décidés de sélectionner qu’un certain nombre de cuisinistes. Cependant, la liste ci-dessous est variée et exhaustive. En dessous du tableau est affichée quelques gammes de produit des concurrents.

Nom Situation économique

Nationalité Siège social Marché Taille (salariés, capital)

Coordonnées

Hygéna SAS France Séclin Européen 998 collaborateurs + 700 installateurs

224,5 millions

d’€ (2008)

http://www.hygen

a.fr

Ikéa Société en nom collectif

Suède 425 Rue Henri Barbusse

78370 PLAISIR

Européen et au Canada

127 800 (2008)

23,1 milliards d'’€ (2010)

www.ikea.com

IRC cuisine SARL France Le Moulin Potiron 44370 VARADES

Ixina SARL Belgique 11B Avenue Descartes

60000 BEAUVAIS

En Europe, Afrique du

nord et Asie

45

225 000 000€

(2009)

rue Aigrettes 44570

TRIGNAC 02 51 10 21 10

www.ixina.fr JPO SAS France 38 RUE DE

MONACO 44300 NANTES

10 à 19

6 190 K €

centre de Gros 38 r Monaco

BP 83241 44300 NANTES 02 51 89 42 42

Lapeyre SARL France Lieu-dit Nalbaut 81240

ROUAIROUX

International

100 000€

www.groupe-lapeyre.com

Agencement déco de Retz

SARL France Gustave Eiffel 44270

MACHECOUL

Européen 9

4 600 €

Rue Gustave Eiffel Zone

Industrielle La Seiglerie

44270 MACHECOUL

tél : 02 40 26 85 48

Voici quelques exemples de cuisines réalisées par nos concurrents

Ixina

40

2011 40

IRC cuisines Lapeyre

3.4.3. Démarche INPI Nous sommes allés consulter le site de l’INPI pour nous assurer que le nom de l’entreprise n’existait pas. Cinq sociétés portent déjà le nom de Tritech en France et dans le monde. Nous avons donc décidés d’écrire le nom de la manière suivante : TRItech. Ainsi nous sommes seuls à porter ce nom, pour cette typologie. De plus, les logos et les activités des autres entreprises ne sont pas identiques au notre donc nous pouvons les garder sans problème.

3.5. Approche commerciale Afin de vendre au mieux notre produit, nous allons accorder un budget pour former le personnel sur les techniques de ventes. Il faut effectivement connaître quelques points importants dans une vente. Le vendeur doit réussir à créer à un échange productif et chercher à parvenir à une entente. L’objectif premier étant bien évidemment de réaliser des bénéfices.

41

2011 41

4. ETUDE DE L’INDUSTRIALISATION

4.1. Dimensionnement (surface du bâtiment) Voici l’implantation du bâtiment sur le site de Malville : La surface totale du terrain et des bâtiments est de 1500 m². Voici l’implantation détaillée de l’atelier de production :

Flux physique

42

2011 42

Pour ce qui est des flux d’informations se sont les même que les flux physique cependant les commande arrivent chez le commercial puis elles sont transmises aux bureaux. Et pour finir lorsque les commandes sont expédiées, l’information retourne aux bureaux. Ci-dessous vous trouverez un tableau récapitulatif de chaque infrastructure avec sa surface :

Infrastructures Surfaces Bureaux 50 m²

Zone d’exposition + bureau commercial

60 m²

Vestiaire 50 m² Zone de stock 108 m²

Zone de préparation commande

65 m²

Atelier global 205

4.2. Définition du produit (documentation technique)

4.2.1. Plans Voici une vue générale du meuble ECOCINA

43

2011 43

Nous pouvons voir sur cette vue les bacs pour les déchets, ainsi que les étagères et les renfoncements pour trier les ordures. Sur cette vue nous pouvons voir les options comme l’écran tactile et la balance, mais aussi la planche à découper avec la raclette

44

2011 44

Vue du dessus du meuble « fermé »

Vvue du dessus du meuble « ouvert »

45

2011 45

Enfin, une vue du meuble qui résume les différentes côtes utilisées. Nous pouvons donc voir les dimensions du meuble en général, des renfoncements, de la balance, de la planche à découper,…

2011 46

4.2.2. Nomenclatures

Meuble

Caisson lasuré non

monté

Rail trappe/Raclette

Bac 15L

PoignéePlanche structure

CharnièresStoppeur porte

Bac 30L

Pied Planche plan de travail

Rail porte tiroir

Écran tablette

Diffuseur de parfum

Balance RaclettePlanche à découper

Vis diam 4

Embouts poubelle

Équerre

3 12186 1111

22

112

1

12 2

Goujon+excentrique

24

5,24 m²

Aggloméré

2,97 m²

Lasure

10 m²

chevilles

24

2011 47

4.2.3. Fichier article

Lasure : 1 pot = 1 l = 12 m² Exemple pour calculer le coefficient de conversion de la planche de structure : 1un � 2m*0,6m soit 1,2m² ? � 1 m² 1m²= 1/1,2 = 0,83 un Pour déterminer le coût unitaire nous rajoutons 2% de frais.

Articles UA UG Coef Pu

(€/ua) Cu

(€ /ug) Planche de structure

Un m² 0,5 50 25,31

Planche plan de travail

Un un 81,23 82,85

Vis diam 4 Sachet un 0,002 2,8 0,005712 Goujon+excentrique Un un 2,76 2,81 Rail raclette/trappe Un un 5.1 5,2

Pieds réglable Lot un 0,5 2,5 2,55 Raclette Un un 9.4 9,58

Poignée porte Sachet un 0,5 4,99 2,54 Stoppeurs porte Sachet un 0,5 5 2,55

Rail porte Un un 6.06 6,18 Bac 15 L Un un 18,9 19,28 Bac 30 L Un un 24,9 25,4

Charnières Un un 5 5,1 Chants M m 10 10,2

Embouts poubelle Un un 8 8,16 Planche à découper Un un 7,60 7,75 Diffuseur de parfum Un un 13 13,26

Balance Un un 22,9 23,36 Tablette tactile Un un 299 302,98

Lasure Pot m² 0.084 17 1.46 Equerre Un un 1,5 1,53

Aggloméré Un m² 0,32 12,84 4,19 Cheville un un 0,03 0,04

2011 48

4.2.4. Graphe de flux du caisson lasuré

Planche de

structure

Débiter

Percer

Porte D

Egrener

Lasurer

Lasurer

Lasure

Planche de

structure

Débiter

Percer

Egrener

Lasurer

Lasurer

Lasure

Débiter

Percer

Lasurer

Lasure

Débiter

Percer

Lasurer

Lasure

Planche de

structure

Planche de

structure

Débiter

Percer

Agloméré

Débiter

Percer

Agloméré

Débiter

Percer

Agloméré

Porte G Côté D&G Fond

Dessou Séparation Etagères

Caisson lasuré non monté

Lasure Lasure Lasure

Egrener

Lasurer

Egrener

Lasurer

Lasure

Débiter

Percer

Agloméré

Planche tiroir

Regrouper

49

2011 49

4.2.5. Graphe de flux du meuble Ecocina

Caisson lasuré

Assembler

Pied Stoppeur Charnière Poignés Vis diam

4Rail porte Goujon+

excentrique

Rail trappe/raclette

Embout poubelle

Planche à

découper BalanceEcran

tablette

Diffuseur de

parfumEquerre Bac 30L Bac 15LRaclette

Meuble assemblé

Visser

Percer

Positionner

Meuble Ecocina

ChevillesPlan de travail

Vis diam 4

2011 50

4.2.6. Gammes

gamme Porte D gamme Planche

tiroir

Phase Libellé T r T machine T MO Phase Libellé T r

T machine T MO

10 Débiter 5 min 1,3 10 Débiter 5 min 0,8 20 Percer 2 0,5 20 Percer 2 0,5

30 Lasurer - 23,62 30 Lasurer - 6,64

40 Egrener - 9 40 Egrener - 4,83

50 Lasurer - 23,62 50 Lasurer - 6,64

gamme Porte G gamme Fond

Phase Libellé T r T machine T MO Phase Libellé T r

T machine T MO

10 Débiter 5 min 1,03 10 Débiter 5 min 1,74

20 Percer 2 0,5 20 Percer 2 0,5

30 Lasurer - 11,21 30 Lasurer - 30

40 Egrener - 5,6 40 Egrener - 14,58

50 Lasurer - 11,21 50 Lasurer - 30

gamme Côtés gamme Dessous

Phase Libellé T r T machine T MO Phase Libellé T r

T machine T MO

10 Débiter 5 min 1,6 10 Débiter 5 min 1,5

20 Percer 2 1,25 20 Percer 2 2,2

30 Lasurer - 9,7

40 Egrener - 4,83

50 Lasurer - 9,7

gamme Séparation gamme Etagères

Phase Libellé T r T machine T MO Phase Libellé T r

T machine T MO

10 Débiter 5 min 1,25 10 Débiter 5 min 1,6

20 Percer 2 1,33 20 Percer 2 1

gamme Plan de travail gamme Meuble

Phase Libellé T r T machine T MO Phase Libellé T r

T machine T MO

10 Percer 14,75 10 Assembler 25

30 Visser 15

40 Positionner 10

Les temps gamme sont en minutes.

51

2011 51

4.3. Choix du mode de gestion : à la commande Nombre de produits hauts de gamme sont produits ou assemblés à la commande afin d’éviter les immobilisations financières, surtout lorsque la valeur ajoutée grimpe fortement en fin de cycle de production. Cette façon de faire permet également de diminuer les risques de vol ou de détérioration lors du stockage. Cela est d’autant plus vrai lorsque le prix de vente est particulièrement élevé. Dans notre cas, le meuble se veut haut de gamme sans pour autant afficher un prix prohibitif comme nous le verrons ultérieurement. Nous prenons donc le parti de produire sur stock.

4.4. Configuration du système GPAO : Just – In – Time

4.4.1. Gammes/nomenclature

Meuble Ecocina Porte gauche

Porte droite

52

2011 52

Plan de travail Etagère

Planche tiroir

Côté droit/gauche

Dessous meuble

Séparation meuble

Fond meuble

Caisson lasuré non monté

53

2011 53

4.5. Manuel qualité

Ce manuel a été rédigé en adéquation avec les choix de l’entreprise et la norme ISO 9001 version 2008. Il présente le système qualité ainsi que les processus de TRItech. Grâce à lui, les auditeurs, les personnels et les clients peuvent comprendre aisément l’organisation de TRItech et donc avoir confiance. L’ayant entièrement réalisée, il régira dès le premier jour de production la qualité. Notons que nous avons ajouté des « Précisions ». Elles ont pour but d’éclairer des points. Par exemple, de détailler un choix ou de rappeler ce qui est normalement logique. Ces « précisions » sont notamment destinées à éclairer le jury sur nos choix. Ce manuel qualité se trouve en annexe 7.

54

5. ETUDE ECONOMIQUE

5.1. Intégration du coût des bâtiments de l’entreprise Ce coût est certainement l’un des plus difficiles à chiffrer à priori. Notre unité de production sera implantée dans un bâtiment de type hangar situé dans la région Pays de la Loire. Nous n’avons pas considonné que ceux-ci pratiquent des délais correspondant à nos attentes où que nous nous trouvions sur le territoire. Le bâtiment devra à la fois pouvoir accueillir les machines, les magasins de stockagematières premières d’une part et des produits finis d’autre part sans oublier les éventuels stocks tampons. Pour cela, nous estimons avoir besoin d’un espace d’environ 800 m². La hauteur quant à elle ne sera pas importante, ce qui allège l’investissem Dans notre recherche de réduction des investissements, nous avons comparé les deux options que sont la construction et la location.

5.1.1. Construction Après avoir contacté par téléphone troisindustrielle, que sont ASCOT, BALLET et C.I.S., il apparaît que le coût devrait s’élever aux alentours de 200 000€ pour un bâtiment de 40 mmètre de haut. Il ne faut pas négliger par ailleurs l’achat du terrain. Parmi les offres cod’entre elles concernant un espace de 1000 m2 à CROSSAC (44160) a retenu notre attention sur le site ORPI.fr. Cette surface laisse la possibilité de créer un parking pour les employés et les visiteurs. Le terrain est plat et défriché, soit prêt à accueillir un chantier. Cela se situe à environ 20 minutes de Saint Nazaire. Le coût d’acquisition affiché est de 81 L’investissement total serait donc de 281somme est majorée par mesure de bonnes, elle devrait probablement diminuer.une SARL comme la nôtre et donc peu réaliste.

2011

ETUDE ECONOMIQUE

Intégration du coût des bâtiments de l’entreprise

Ce coût est certainement l’un des plus difficiles à chiffrer à priori. Notre unité de production sera implantée dans un bâtiment de type hangar situé dans la région Pays de la Loire. Nous n’avons pas considéré opportune la proximité avec nos fournisseurs étant

ci pratiquent des délais correspondant à nos attentes où que nous nous

Le bâtiment devra à la fois pouvoir accueillir les machines, les magasins de stockagematières premières d’une part et des produits finis d’autre part sans oublier les éventuels stocks tampons. Pour cela, nous estimons avoir besoin d’un espace d’environ 800 m². La hauteur quant à elle ne sera pas importante, ce qui allège l’investissem

Dans notre recherche de réduction des investissements, nous avons comparé les deux options que sont la construction et la location.

Construction

s avoir contacté par téléphone trois entreprises spécialisées dans la construction e sont ASCOT, BALLET et C.I.S., il apparaît que le coût devrait s’élever aux

€ pour un bâtiment de 40 mètres de long, 20 mètres de large et 5

Il ne faut pas négliger par ailleurs l’achat du terrain. Parmi les offres consultées, l’une d’entre elles concernant un espace de 1000 m2 à CROSSAC (44160) a retenu notre attention sur le site ORPI.fr. Cette surface laisse la possibilité de créer un parking pour les employés et les visiteurs. Le terrain est plat et

prêt à accueillir un chantier. Cela se situe à environ 20 minutes de Saint Nazaire. Le coût d’acquisition affiché est de 81 000€.

L’investissement total serait donc de 281 000€ dans le cas d’une constructionsomme est majorée par mesure de précaution, ce qui signifie que si nos estimations sont bonnes, elle devrait probablement diminuer. Elle reste néanmoins très importante pour une SARL comme la nôtre et donc peu réaliste.

54

Intégration du coût des bâtiments de l’entreprise

Ce coût est certainement l’un des plus difficiles à chiffrer à priori. Notre unité de production sera implantée dans un bâtiment de type hangar situé dans la région Pays de

déré opportune la proximité avec nos fournisseurs étant ci pratiquent des délais correspondant à nos attentes où que nous nous

Le bâtiment devra à la fois pouvoir accueillir les machines, les magasins de stockage des matières premières d’une part et des produits finis d’autre part sans oublier les éventuels stocks tampons. Pour cela, nous estimons avoir besoin d’un espace d’environ 800 m². La hauteur quant à elle ne sera pas importante, ce qui allège l’investissement.

Dans notre recherche de réduction des investissements, nous avons comparé les deux

entreprises spécialisées dans la construction e sont ASCOT, BALLET et C.I.S., il apparaît que le coût devrait s’élever aux

ètres de long, 20 mètres de large et 5

dans le cas d’une construction. Cette précaution, ce qui signifie que si nos estimations sont

Elle reste néanmoins très importante pour

55

5.1.2. Location Une recherche basée sur des documents publicitaires etdécouvrir une offre de location dans la zone industrielle de la Croix Rouge à Malville. Il s’agit d’un entrepôt d’une surface de 1500 m² proposant des bureaux à cloisonner et une entrée poids lourds. Un parking est également dispoLe loyer est de 2400€ par mois hors Cette possibilité paraît d’emblée plus réaliste en termes d’investissement par rapport aux moyens dont nous bénéficierons. Louer comporte certains inconvénients, liés au fait que nous ne savons pas combien de temps nous resterons sur place. Sur le long terme, la location peut revenir plus chère que l’achat, mais ce qui nous importe dans un premier temps est de limiter l’investissement de départ. Nous avons donc opté pour la locatioen concertation avec notre tuteur.

2011

Une recherche basée sur des documents publicitaires et sur internet nous a fait découvrir une offre de location dans la zone industrielle de la Croix Rouge à Malville. Il s’agit d’un entrepôt d’une surface de 1500 m² proposant des bureaux à cloisonner et une entrée poids lourds. Un parking est également disponible.

€ par mois hors-taxes.

Cette possibilité paraît d’emblée plus réaliste en termes d’investissement par rapport aux moyens dont nous bénéficierons. Louer comporte certains inconvénients, liés au fait

nous ne savons pas combien de temps nous resterons sur place. Sur le long terme, la location peut revenir plus chère que l’achat, mais ce qui nous importe dans un premier temps est de limiter l’investissement de départ. Nous avons donc opté pour la locatioen concertation avec notre tuteur.

MALVILLE

55

sur internet nous a fait découvrir une offre de location dans la zone industrielle de la Croix Rouge à Malville. Il s’agit d’un entrepôt d’une surface de 1500 m² proposant des bureaux à cloisonner et une

Cette possibilité paraît d’emblée plus réaliste en termes d’investissement par rapport aux moyens dont nous bénéficierons. Louer comporte certains inconvénients, liés au fait

nous ne savons pas combien de temps nous resterons sur place. Sur le long terme, la location peut revenir plus chère que l’achat, mais ce qui nous importe dans un premier temps est de limiter l’investissement de départ. Nous avons donc opté pour la location,

56

2011 56

5.2. Estimation de la production chiffrée Afin de déterminer une production chiffrée, il serait idéal de commander une étude de marché du meuble de cuisine. Certaines sont déjà proposées sur des sites spécialisés tels que plusdetudes.com, xerfi.fr, ou encore openpr.com mais à des prix allant de 1200 à 1900€. En réalité, les quantités à produire découleront directement des contrats que nous établirons avec les distributeurs tels que CUISINELLA, LEROY MERLIN ou RESEAU PRO. Le groupe a donc pris la décision de démarrer la production avec une cadence 50 meubles par mois. Cette quantité sera évidemment amenée à varier en fonction de la demande constatée.

5.3. Evaluation des coûts main d’œuvre, machines et outils de production

Cette section s’appuie directement sur la gamme réalisée sous le logiciel Just In Time. Notre unité de production sera constituée de postes de découpe, d’usinage, de fraisage, de lasurage et d’assemblage. -Découpe des planches de structure : Achat d’une scie à format LOGOSOL PS315 pour une valeur de 4 042,48€ TTC. Table de sciage + châssis en fonte Lame réglable de 315 mm de diamètre (convient aussi bien pour le bois massif que pour le contreplaqué) et inclinable Possibilité de scier des panneaux de largeur allant jusqu’à 1200 mm et des planches de toutes dimensions grâce à la table à rallonge Consommation de 3 KWh Dimensions : 190*210cm Achat d’outillage supplémentaire : Lame de scie universelle : 98,60€ Lame de scie pour coupe transversale : 127,00€ Dépense totale : 4268,08€ -Aspirateur à bois : Achat d’un aspirateur à bois à adapter sur la scie à format chez Leroy Merlin pour 99,90€ TTC Aspiration d’air : 183 m3/h Capacité : 50 litres Longueur du tuyau : 2 m

57

2011 57

-Perçage/Fraisage : Achat d’une défonceuse/fraiseuse de marque BOSCH, modèle GMF 1400 CE sur le site outilpro.com pour 508,3€ TTC Fonction d’affleurage Moteur de puissance 1400W Grande précision (réglage au 1/10 mm) Régime à vide : 8 000 – 24 000 tours/minute Porte-outils : 8,0 – 12,7 mm Course du berceau : 59,00 mm Achat d’outillage supplémentaire : Coffret de 66 mèches de défonceuse pour 66,00€ Dépense totale : 574,3€ -Perceuse/visseuse x2+cloche : Achat de deux perceuses/visseuses chez Weldom à 83€/unité TTC (soit 166€ de dépense) Deux vitesses : 0-400 tr/min et 0-1250 tr/min Batterie 14,4 V Diamètre de perçage : 8 mm dans l’acier, 35 mm dans le bois

Achat d’une cloche chez Bricoroom pour 59,90€ TTC Permet de percer des trous de profondeur 40 à 200 mm Montage sur perceuse à 500tr/min maximum Position des lames réglables Livré avec une cloche pare-poussière Dépense totale : 166+59,90=225,90€ -Pinceaux/Rouleaux spécial lasure : Achat de trois rouleaux spécial lasure chez Castorama, pour 7,20€/unité (21,60€ au total) Largeur 160 mm Achat de deux ensembles de trois pinceaux à lasure, composés de 2 pinceaux plats et 1 pinceau à rechampir pour 5,00€/unité (10€ au total) Dépense totale : 21,60+10=31,60€

58

2011 58

- Moyen de manutention : Achat d’un transpalette chez France manutention pour une valeur de 195€ TTC. Ce transpalette servira à transporter les composants et les matières de leur stock vers les machines, puis des machines vers le stock de produits finis. Coût total machines+outils+moyens de manutention : =4268,08+99,90+574,3+225,90+31,60+195 =5394,70€ Calcul du taux horaire de la scie à format Données Nous estimons que la machine sera utilisée environ 5 heures par jour, soit une utilisation annuelle de 5*20*12=1200 heures La machine sera amortie linéairement sur 2 ans Les frais d’entretien et de réparation de la machine sont évalués à 1500€/an Le montant du loyer au mètre carré est de 15€/mois, soit 180€/an L’occupation d’espace au sol est de 1,90*2,10=3,99 m² � environ 4 m² Le coût du KWh est de 0,042€ et la machine consomme 3 KWh L’opérateur représente une charge de 1365€/mois (charge patronale exonérée), soit 9,75€/h

• Amortissement technique linéaire (A):A= 4268,08/(1200*2)=1,78€/h

• Frais de réparation et d’entretien horaire (R):R= 1500/1200=1,25€/h

• Frais d’utilisation des locaux (L) :L= (4*180)/1200=0,6€/h

• Frais de consommation d’énergie (E) :E= 0,042*3=0,126€/h

• Salaire de base (S) : S= 9,75€/h

Taux horaire= 1,78+1,25+0,6+0,126+9,75=13,5€/h Nous estimons que pour les outils électroportatifs, les parts « machine » seront négligeables. Leurs taux horaires seront donc égaux au taux horaire main d’œuvre de base tout pour les poste de lasurage et d’assemblage, soit 9,75€.

59

2011 59

5.3.1. Part main d’œuvre Le groupe s’est prononcé en faveur d’un opérateur par poste. Etant donné l’unicité du produit fabriqué au sein de notre entreprise, ces opérateurs seront amenés à tourner sur les postes afin de limiter la monotonie du travail. De ce fait, ils auront chacun les mêmes qualifications et donc le même salaire correspondant au SMIC. Nos salariés seront assujettis aux 35 heures hebdomadaires. La charge se calcule donc simplement de la manière suivante : 9 €/h (taux horaire actuel du SMIC) * ((35*52)/12) h/mois)=1365€ environ par opérateur et par mois (exonération des charges patronales la première année) Taux horaire=1365/(35*4)=9,75€/h

5.4. Evaluation du coût de fabrication

5.4.1. Lasure La fabrication du meuble débute par 10 opérations de lasurage relatives aux éléments suivants (se rapporter à la gamme): -fond meuble -porte gauche -porte droite -côté gauche et droit -planche tiroir Le lasurage est une opération particulière : après avoir appliqué la première couche, il faut égrener la planche pour permettre au bois de rester totalement lisse, et ensuite refaire une couche de lasure. Les 5 éléments mentionnés ci-dessus auront des temps gammes différents en lasurage étant donné qu’ils n’ont pas les mêmes dimensions. On estime les valeurs suivantes :

Temps première et deuxième couche (heure)

Coût (€)

Porte droite 0,78 0.79*9.75=7.60 Porte gauche 0,38 3.70

Fond du meuble 1 9.75 côté gauche et droit 0,34 3.31

Planche tiroir 0,25 2.44 Total 26.91

60

2011 60

5.4.2. Débit des planches

Temps sciage (heure) Coûts standards (€) séparation meuble 0,11 0,11*13,5=1,48

fond meuble 0,12 1,52 dessous meuble 0,10 1,46

côté gauche et droit 0,11 1,48 Porte gauche 0,10 1,46

étagère 0,11 1,48 Porte droite 0,10 1,46

Planche tiroir 0,08 1,14 Total 11,48

5.4.3. Perçage

Temps perçage (heure) Coûts standards (€) séparation meuble 0,56 0,56*13,5=5,46

fond meuble 0,04 0,39 dessous meuble 0.11 1,07

côté gauche et droit 0,05 0,49 Porte gauche 0.04 0,39

étagère 0,05 0,49 Porte droite 0.05 0,49

Plan de travail 0,25 2,4 Planche tiroir 0.05 0,49

Total 9,27

5.4.4. Egrenage

Temps égrenage (heure) Coûts standards (€)

Porte droite 0,15 0,15*9.75=1,46 Porte gauche 0.09 0,9

Fond du meuble 0,24 2,37 côté gauche et droit 0.08 0,78

Planche tiroir 0,08 0,78 Total 6,29

61

2011 61

5.4.5. Assemblage final du meuble

Temps (heure) Coûts standards (€)

Assembler 0,42 0,42*9.75=4,06 Visser 0.25 2,44

Positionner 0,17 1,63 Total 8,13

Le coût total de la fabrication est de 64,1 €, cela correspond tout à fait avec les temps réels retrouvés dans le logiciel Juste in time. Voici pour illustrer nos propos précédents, les coûts réels calculés grâce au logiciel Just in Time. Ceux-ci prennent en compte le taux de stockage qui est de 2%. Nous obtenons donc un coût Main d’œuvre égal à 64,19 € et un coût Matière première de 733,08 €. Le coût de revient global du meuble est donc792,27 €.

62

2011 62

5.5. Besoins financiers

5.5.1. Compte de résultat prévisionnel de la première année

CHARGES D’EXPLOITATION Achats Le montant total des achats de matière première la première année est de 288937,92€, qu’on arrondit à 288938€. Services extérieurs Cette section prend en compte les dépenses en eau, électricité, internet, téléphone et loyer. Eau : (2,83€/m3*83m3/mois)*12 = 2818,68€ Electricité : 200 kWh*0,042€/kW*8h*20 jours ouvrés*12 mois = 16128€ Internet+téléphone : 59,90€/mois TTC*12 mois = 718,8€ Un an de loyer : 12*2400 = 28800€ Enveloppe de 200€ pour les autres charges externes (publicité, frais de tenue de compte, divers, …) : 200€/mois*12 mois = 2400€ Total : 2818,68+16128+718,8+28800+2400 = 50865€ environ Impôts et taxes

Charges € Produits €

Charges d'exploitation Produits d'exploitation

achats 288938 Ventes 460450

services extérieurs 50865 Produits financiers 0

impôts et taxes 0

charges de personnel 49140 Produits exceptionnels 0

DAP 10756

Charges financières 4436

Charges exceptionnelles 0

Bénéfice 56314

TOTAL 460450 TOTAL 460450

Compte de résultat prévisionnel Année N

63

2011 63

L’entreprise est exonérée d’impôts et de taxes la première année. Cette section est donc nulle. Charges de personnel Nous employons 3 opérateurs payés sur la base du SMIC. Il n’y a pas de charges patronales pour les raisons évoquées précédemment. La charge représentée mensuellement par un opérateur est égale à 1365€. Au total, on obtient une charge de 3*1365*12 = 49140€. DAP Ces dotations correspondent aux amortissements des immobilisations corporelles et incorporelles. Les immobilisations incorporelles sont amorties linéairement sur 2 ans, donc en fin de première année, on a un montant de 2854/2=1427€. Les immobilisations corporelles sont elles amorties linéairement sur 5 ans : l’amortissement est donc de 9329€ la première année. Au total, on a 1427+9329 = 10756€ de DAP.

64

2011 64

CHARGES FINANCIERES

La BNP affiche un coût de 24 436,28€ pour un emprunt de 20 000€. L’intérêt à payer est donc 24 436,28-20 000 = 4 436,28€ qu’on arrondit à 4 436€. CHARGES EXCEPTIONNELLES

Nous espérons et estimons que nous ne serons ni impliqués dans un quelconque démêlé judiciaire, ni touché par un sinistre. Ces charges sont donc nulles. PRODUITS D’EXPLOITATION Les ventes prévisionnelles laissent envisager un CA de 460450€ la première année. PRODUITS FINANCIERS L’entreprise ne spéculera pas sur les marchés. Ces produits sont donc nuls. PRODUITS EXCEPTIONNELS Ces produits seront nuls pour les mêmes raisons qu’évoquées pour charges exceptionnelles. BENEFCICE : résultat On le calcule en effectuant l’équilibrage du compte de résultat : Produits-Charges = 460450-(288938+50865+49140+10756+4436) = 56314€

65

2011 65

5.5.2. Bilan

Bilan d’ouverture

ACTIF Immobilisations incorporelles Les immobilisations incorporelles prennent en compte les éléments suivants :

• Enveloppe Soleau : 15€ à l’achat

• Dépôt de la marque à l’INPI : Dépôt électronique d’une seule classe � 200€

• Frais de création d’entreprise :

-Aucun apport en nature n’excèdera 7500€, donc le recours à un commissaire aux comptes n’est pas nécessaire -Recours à un expert-comptable pour la rédaction des statuts : honoraires estimés à 2000€ -Immatriculation auprès de la Chambre de commerce et d’industrie : 60€ -Frais de publication d’un avis dans un journal d’annonces légales : 250€ environ

� Total : 2310€

• Licence Microsoft Office pour petites entreprises : 329€

Total : 15+200+2310+329=2854€

Actif € Passif €

Actif immobilisé Capitaux propres

immobilisations incorporelles 2854 capital 42000

immobilisations corporelles 46 645 réserves 0

immobilisations financières 0 résultat 0

Actif circulant Dettes

stocks (matières et en-cours) 24078 emprunts 20 000

créances 0 fournisseurs 16855

disponibilités 5278 dettes fiscales et sociales 0

TOTAL 78855 TOTAL 78855

Bilan prévisionnel au 01/09/11

66

2011 66

Immobilisations corporelles Les immobilisations corporelles sont composées des dépenses suivantes :

• ITMOI : Coût total des machines et de leurs outillages : 5394,78€

• Matériel de transport : Véhicule utilitaire d’occasion � Renault Master à 12450€

• Autres : mobilier, matériel de bureau, caisses à outils etc. : 28800€ Total : 5394,78+12450+28800=46645€ Immobilisations financières Une petite entreprise naissante comme la nôtre n’a pas vocation à spéculer sur les marchés financiers. Les immobilisations financières sont donc nulles. Stocks Etant donné que l’on réalise 12 commandes dans l'année, on a 12 livraisons par an. On répartit les achats en composants sur l’année : 288937,42/12=24078,16=24078€. On prend donc un stock de départ équivalent à un mois de consommation MP et composants. Créances Pas de créances clients lors du premier bilan car l’entreprise vient d’être créée et n’a pas encore vendu de produits. Disponibilités Les montants des comptes banque et caisse sont calculés en soustrayant la somme des autres montants de l’actif au total du passif. On équilibre ainsi le bilan comptable : 78855-(2854+46645+0+24078+0)=5278€. PASSIF Capital Chaque associé apportera 7000€. Le capital se porte donc à 6*7000=42000€ Réserves Les réserves sont constituées d’une partie du bénéfice. Celui-ci étant nul en début d’exercice, elles sont égales à 0.

67

2011 67

Résultat Le résultat est nul en début d’exercice. Emprunt Un emprunt de 20000€ sera contracté auprès de la banque BNP pour un TEG de 4,62%. Fournisseurs 1 mois d’achat = 70 % coûts des achats pour un mois car il y a un paiement comptant de 30% : 0,7*(288938/12)=16855€. Dettes fiscales et sociales L’entreprise n’a pas de charges fiscales et sociales en début de première année d’activité. Bilan de fermeture

ACTIF Immobilisations incorporelles Les immobilisations incorporelles sont amorties linéairement sur 2 ans. En fin d’exercice, elles se monteront donc à 2854/2=1427€. Immobilisations corporelles Les immobilisations corporelles sont amorties linéairement sur 5 ans. En fin d’exercice, elles se monteront donc à 46645 – (46645/5) = 37316€.

Actif € Net Passif €

Actif immobilisé Capitaux propres

immobilisations incorporelles 1427 capital 42000

Immobilisations corporelles 37316 réserves 0

immobilisations financières 0 résultat 56314

Actif circulant Dettes

stocks 31939 emprunts 17778

créances 53102,4 fournisseurs 48156

disponibilités 47302 dettes fiscales et sociales 6838

TOTAL 171086 TOTAL 171086

Bilan prévisionnel 31/08/12

68

2011 68

Immobilisations financières Les immobilisations financières seront toujours nulles en fin d’exercice. Stocks La valeur des stocks aura diminué de moitié par rapport au bilan prévisionnel : 24078/2=12039€. On rajoute un stock de meubles avec et sans options et un stock d’encours, qui correspond au nombre de meubles de chaque type produits sur 15 jours multiplié par leurs coûts de revient respectifs : 415 meubles produits en un an �80% avec options=332 �20% sans options=83 332/12=28 meubles avec options par mois 83/12=7 meubles sans option par mois On divise ces valeurs par 2 pour obtenir les quantités sur 15 jours : 28/2=14 meubles avec options tous les 15 jours 7/2=4 meubles sans option tous les 15 jours Stock de PF et d’encours=14*1150+4*950=19900€ Au total : 12039+19900=31939€ Créances Le budget des ventes prévisionnelles pour août s’établit à 55500€: 55500*1,196*0,8=53102,4€. Le coefficient 0,8 provient du fait que les clients ne payent que 20% comptant, le reste 80% à crédit. Disponibilités Même principe que pour le bilan d’ouverture : 171086-(1427+37316+31939+53102,4)=47302€. PASSIF Capital Le capital sera toujours de 42000€. Réserves Aucune réserve ne sera constituée, puisque le bilan se fait avant répartition des bénéfices. Résultat Le montant provient du compte de résultat, où l’on a calculé une valeur de 56314€.

69

2011 69

Emprunt L’emprunt de 20000€ sera remboursé sur 9 ans, donc en fin d’exercice, il reste 20000*(8/9)=17778€. Fournisseurs Les dettes fournisseurs de fin d’exercice correspondent aux achats des mois de juillet et août, soit 24078,16*2=48156€. Dettes fiscales et sociales Les dettes fiscales et sociales de fin d’exercice sont obtenues en effectuant la soustraction de la TVA déductible du mois de juillet à la TVA décaissée du mois d’août. TVA décaissée du mois d’août : Ventes du mois d’août*0,196=55500*0,196=10878€. TVA déductible du mois de juillet : 20% des charges d’achat du mois de juillet à 5,5%+80% des mêmes charges à 19,6%=0,2*24078,16*0,055+0,8*24078,16*0,196=4040€ 10878-4040=6838€

5.5.3. BFR, FNRG et trésorerie nette

BFR, FRNG et trésorerie nette

Les ressources stables prennent en compte le capital et les emprunts inscrits au bilan ainsi que les DAP du compte de résultat : 42000+17778+10756 = 70534€ + le résultat de l’exercice qui sera mis totalement en réserves (56314€) = 126 848 € Les emplois stables sont représentés par toutes les immobilisations du bilan de fermeture : 1427+37316+0 = 38743€. Le FRNG s’obtient par la soustraction des emplois stables aux ressources stables : 126 848-38743 = 88 105 € Le BFR s’obtient de la manière suivante : stocks + créances d’exploitation - dettes d’exploitation = 12039 + 19 900 + 132756 – 72772 = 91 923 € Il n’y a pas de créances ni de dettes hors exploitation, donc le BFRHE est nul.

La trésorerie à l’actif correspond aux disponibilités : 23 962€. Trésorerie nette= trésorerie actif-trésorerie passif = 17548-0 = 17548€.

N Ressources stables 126848

Emplois stables 38743

FRNG 88105

Stocks 31939 Créances exploitation 132756

Dettes exploitation 72772

BFRE 91923 Créances Hors

exploitation 0 Dettes Hors exploitation 0

BFR Hors exploitation 0 Trésorerie Actif 23962

Trésorerie Passif 0

Trésorerie Nette 23962

70

2011 70

Commentaires FRNG = 88 105 € > 0 � Le financement des investissements à long terme ne pose à priori pas de problème. BFRE = 91923 € � Le coût de financement de notre usine est acceptable. On peut utiliser l’excédent pour financer en partie l’exploitation : Il reste 91 923 – 88 105 = 3 818 € à financer. Trésorerie nette = 23 962 € � Il n’y a pas de problèmes de liquidité ni de solvabilité. Mesure de l’endettement

€ %

Long terme 17778 24,43

Moyen terme 54994 75,57

Court terme Très court

terme 0 0

Total 72772 100,00

Long terme : Emprunts Moyen et court terme : Dettes fournisseurs + dettes fiscales et sociales L’échelonnement de la dette n’est idéal, la structure est plutôt mauvaise. Taux d’endettement : endettement total / (capitaux propres + DAP)

= 72772 / (42000+ 56314 +10756) = 66,7 % L’entreprise est endettée mais l’échelonnement de la dette reste bon étant donné que l’entreprise n’a pas de dettes à très court terme. Cette situation s’explique par le fait que l’entreprise est naissante.

71

2011 71

5.5.4. Seuils de rentabilité

Les charges variables sont : - les achats - les services extérieurs à hauteur de 60% Les charges fixes sont : - les services extérieurs à hauteur de 40% (abonnements, frais bâtiments) - les charges de personnels car les CDI sont mensualisés - les DAP

Les charges financières On retrouve le même résultat que dans le compte de résultat et le bilan de fin d’année N. Etant donné que le résultat est positif, on peut en conclure que l’entreprise est rentable. Le fait que le résultat représente 12.23 % du CA permet d’ajouter que l’entreprise est profitable, mais pourrait l’être encore plus si l’on réduisait les charges variables qui représentent à elles seules près de 70% du CA.

Tableau de répartitions des charges

Charges variables Charges fixes Calculs Valeurs Calculs Valeurs

Achats Coûts (288938 €) *

100% 288938 Coûts (288938 €) *

0% 0 Services

extérieurs Coûts (50865 €) * 60% 30519 Coûts (50865 €) *

40% 20346 Charges de personnel Coûts (49140 €) * 0% 0

Coûts (49140 €) *100% 49140

DAP Coûts (10756 €) * 0% 0 Coûts (10756 €)

*100% 10756 Charges

financières Coûts (4436 €) * 0% 0 Coûts (4436 €)

*100% 4436 Total 319457 Total 84678

Tableau différentiel

Calculs Valeurs % CA HT 331 meubles avec options * 1150 € + 84 meubles sans options * 950 € 460450 100

Charges variables 288 938 + 30 519 319457 69,38

MSCV 460 450 - 319 457 140993 30,62 Charges fixes 20 346 + 49 140 +10 756 + 4 436 84678 18,39

Résultat 140 993 - 84 678 56314 12,23

72

2011 72

Répartitions des charges meubles avec options

Charges variables Charges fixes Calculs Valeurs Calculs Valeurs

Achats Coûts (253026 € / 331 meubles) *

100% 764 Coûts (253026 €) * 0% 0 Services

extérieurs Coûts (50865 € / 415 meubles) *

60% 74 Coûts (50865 € / 415 meubles) *

40% 49 Charges de personnel

Coûts (49140 € / 415 meubles) * 0% 0

Coûts (49140 € / 415 meubles) *100% 118

DAP Coûts (10756 € / 415 meubles) *

0% 0 Coûts (10756 € / 415 meubles)

*100% 26 Charges

financières Coûts (4436 € / 415 meubles) * 0% 0 Coûts (4436 € / 415 meubles)

*100% 11 Total 838 Total 204

Tableau différentiel Calculs Valeurs %

CA HT Prix de vente d'un meuble 1150 100 Charges variables 764 + 74 838 72,87

MSCV 1150 - 838 312 27,13 Charges fixes 49 + 118 + 26 + 11 204 17,74

Résultat 312 - 204 108 9,39

Répartitions des charges meubles sans options

Charges variables Charges fixes Calculs Valeurs Calculs Valeurs

Achats Coûts (35 912 € / 84 meubles) *

100% 428 Coûts (35 912 €) * 0% 0 Services

extérieurs Coûts (50865 € / 415 meubles) *

60% 74 Coûts (50865 € / 415 meubles) *

40% 49 Charges de personnel

Coûts (49140 € / 415 meubles) * 0% 0

Coûts (49140 € / 415 meubles) *100% 118

DAP Coûts (10756 € / 415 meubles) *

0% 0 Coûts (10756 € / 415 meubles)

*100% 26 Charges

financières Coûts (4436 € / 415 meubles) *

0% 0 Coûts (4436 € / 415 meubles)

*100% 11 Total 501 Total 204

73

2011 73

On peut observer sur le tableau ci-dessus que le meuble est rentable car le résultat est positif et est supérieur à 100€. Mais le faible pourcentage montre que le meuble coûte cher à produire d’où son prix de vente de plus élevé. Il est certes profitable mais pourrait l’être plus car le fort coût des charges variables provient du coût de l’écran tactile (299 €). Dans l’avenir nous obtiendrons sûrement des prix plus avantageux ou alors un autre fournisseur nous proposera un produit similaire moins cher, permettant d’augmenter la rentabilité et la profitabilité.

Tableau différentiel Calculs Valeurs %

CA HT Prix de vente d'un meuble 950 100 Charges variables 428 + 74 501 52,74

MSCV 950 - 501 449 47,26 Charges fixes 49 + 118 + 26 + 11 204 21,48

Résultat 449 - 204 245 25,78 On peut observer sur le tableau ci-dessus que le meuble est rentable car le résultat est positif et est supérieur à 200€. De plus, le pourcentage élevé (25.78%) montre que le meuble est très profitable. Produire ce meuble permettra de couvrir le coût élevé de l’écran tactile pour le meuble phare (avec options).

74

2011 74

Seuils de rentabilité 80 % des meubles produits sont des meubles avec options et 20 % des meubles sont sans options. Meubles avec options SR en quantité = 80 % CF / MSCV unitaire du meuble avec options = 0.8 * 84 678 / 312 = 218 meubles SR en valeur = Charges fixes / Taux de MSCV = 0.8 * 84 678 / 0.2713 = 249 696 € SR en durée =durée quantité vendue de septembre à mai + durée ((meubles restant pour atteindre le SR en quantité / (quantité vendue en juin / 20 jours ouvrés)) = 9 mois + (218 – 211) / (40/20j) = 9 mois + 7 meubles / 2 meubles fabriqués par jour = 9 mois + 3.5 j Le seuil de rentabilité sera atteint le 4 juin de l’année N. Meubles sans options SR en quantité = 20 % CF / MSCV unitaire du meuble avec options = 0.2 * 84 678 / 449 = 38 meubles SR en valeur = Charges fixes / Taux de MSCV = 0.2 * 84 678 / 0.4726 = 35 835 € SR en durée =durée quantité vendue de septembre à mai + durée ((meubles restant pour atteindre le SR en quantité / (quantité vendue en juin / 20 jours ouvrés)) = 7 mois + (38 – 35) / (9 /20j) = 7 mois + 9 meubles / 0.45 meubles fabriqués par jour = 7 mois + 4.05 j Le seuil de rentabilité sera atteint le 5 mars de l’année N.

2011 75

6. CREATION DE L’UNITE DE PRODUCTION

Afin de mener à bien la création de TRItech, il a fallu produire un support (ce rapport et ses prédécesseurs). Il comprend toutes les donnés nécessaires au lancement de l’entreprise. Dans ce support, nous avons décidé de détailler quatre points clefs de l’élaboration. Ces points clefs, nous seront d’une aide précieuse fasse aux banques, par exemple.

6.1. Planification des tâches sur MS Project Tout d’abord, nous avons réalisé un planning des tâches sous MS Project. Il a pour but de planifier les tâches à venir pour les cinq prochaines années.

Tâches Durée Emploi de salariés 1 an

Ouverture au marché Européen 1 an et 6 mois Phase de lancement 1 an Phase de croissance 1 an Phase de maturité 3 ans Achat de logiciels Première année

Certification Iso 9001 1 an Certification Iso 14001 1 an Recyclage des déchets 3 mois Urgent Rachat des machines 3ième année

Développer le produit/ innover 5ème année

S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

Rachat des machines

2014 2015

Recyclage des déchets

Certification ISO 9001

Certification ISO 14001

Phase de lancement du produit

Phase de croissance

2011 2012 2013

Phase de maturité

Achat de logiciels

Développer le produit/ innover

Ouverture au marché Européen

Emploi de salariés

2011 76

6.2. Organigramme Des six associés, seulement trois pour commencer travaillerons au sein de TRItech. En effet, étant une jeune entreprise, nous n’avons pas la capacité d’embaucher six salariés d’un premier coup. Représentation de l’organigramme : Liens :

Hiérarchiques

Fonctionnels

Gérants associés

Gérants non associés

6.3. Planning des phases Ce planning présente les différentes phases sur cinq ans. Ce sont des phases successives, assurant nos perspectives d’évolutions.

6.4. Business plan Le business plan est un outil très utile. Il va nous permettre de convaincre efficacement les partenaires dont la création à nécessairement besoin. Nous pensons aux organismes, aux différents investisseurs (banques et business angel), aux assureurs, … Vous pouvez consulter le business plan en annexe 8.

Direction & Marketing

Clara Cardinal

Responsable Qualité Méthodes

Alizée Delaune

Responsable Conception

Sara Guilbaud Responsable Comptabilité

Achats

Pierre Boutaud

Responsable Marketing

François Rousselière

Responsable Production

Marie Etienne

77

2011 77

6.5. Formulaires 01M et déclarations d’embauche Toute élaboration de société doit obligatoirement passer par une déclaration de création d’une entreprise. Cette déclaration correspond au formulaire 01M de la Chambre des Métiers. Nous avons rempli cette déclaration. Une fois le formulaire envoyé, la société serait créée juridiquement. Nous obtiendrions alors un n° SIRET, nécessaire pour embaucher des salariés. Le feuillet de déclaration est consultable en annexe 9. Notons qu’une société ne peut-être constitué, si elle n’a pas d’adresse fixe. Pour être en accord avec la loi et dans le but d’embaucher des salariés, nous devons faire une « Déclaration Unique d’Embauche » (DUE) auprès de l’URSSAF. Vous pouvez consulter les trois déclarations complétées en annexe 10. N’oublions pas que c’est à l’URSSAF également que nous paierons nos cotisations. Pour finir, nous nous sommes renseignés sur le statut de « Jeune entreprise innovante ». Effectivement, si prétendons à ce statut, nous avons la possibilité d’être exonérer et aider au niveau de l’emploi. Nous pourrions y prétendre :

- «pour les jeunes entreprises universitaires, elle doit être dirigée ou détenue directement à hauteur de 10% au moins, seuls ou conjointement, par des étudiants […], dès lors qu’elle a pour activité principale la valorisation de travaux de recherche auxquels ces dirigeants ont participé, au cours de leur scolarité ou dans l’exercice de leurs fonctions, au sein d’un établissement d’enseignement

supérieur habilité à délivrer un diplôme conférant au moins le grade de master »

Quels seraient les avantages ? Nous bénéficierions d’une « exonération totales des cotisations patronales de Sécurité sociale à l’exception de la cotisation d’accidents du travail pour tous les salariés et mandataires sociaux concernés par le dispositif, et ce quel que soit le montant de leur rémunération ». Néanmoins, il resterait à régler :

- Les cotisations d’accidents du travail - La contribution de solidarité pour l’autonomie - Les cotisations salariales de Sécurité sociale, la CSG et la CRDS - La ou les contributions au Fnal (Fonds National d’Aide au Logement) - Les cotisations patronales et salariales d’assurance chômage, de retraite

complémentaire et d’AGFF

Très clairement, si la décision est prise de créer TRItech, nous prendrons rendez-vous avec un conseiller de l’URSSAF. Enfin, pour obtenir de façon certaine la confirmation de notre qualité de jeune entreprise innovante, il faudra impérativement consulter l’administration fiscale.

78

2011 78

CONCLUSION

Pour mener à bien ce projet on a instauré six pôles d’études, répartis entre chaque étudiant :

- Constitution de l’entreprise (nom, logo, slogan, …) - Etude du produit (quel besoin on résolve, cahier des charges, …) - Etude commerciale (business model, plan de marchéage, …) - Etude de l’industrialisation (documentation technique, configuration du système

GPAO sur Just In Time, …) - Etude économique (estimation de la production chiffrée, du coût de revient

unitaire, …)

- Création de l’unité de production (dossier de Constitution de la Société, déclaration d’embauche unique, …)

Chacun de ses items a fait appel à des connaissances acquises lors de notre formation QLIO. Néanmoins, ce projet nous a transposés d’un domaine de connaissances théorique vers une concrétisation de celui-ci. Ainsi on peut tirer de ce projet un bilan scolaire, professionnel et personnel riche. En effet, comme dans tout projet, on a eu des moments de doutes difficiles à passer. Mais l’enjeu était important et extrêmement motivant, il a su nous souder. Ainsi, le challenge et l’ambition ont été nos plus grands alliés. TRItech est une entreprise écologique. Nous devons donc nous comporter en tant que tel. Dans ce but, une étude est en cours afin de déterminer la politique environnementale de l’entreprise, conformément à la norme ISO 14001. Il nous incombe à présent de démarcher d’éventuels investisseurs afin de bénéficier de moyens financiers et logistiques, nécessaires à la construction de TRItech.

79

2011 79

SOMMAIRE DES ANNEXES

1. PLANNING DE TRAVAIL DE L’ANNEE 2010 _________________________________________ 80

2. PLANNING DE TRAVAIL DE L’ANNEE 2010/2011 _________________________________ 81

3. COMPTES RENDU _______________________________________________________________________ 82

4. ENQUÊTE ________________________________________________________________________________ 92

5. CATALOGUE _____________________________________________________________________________ 95

6. FLYER ____________________________________________________________________________________ 99

7. MANUEL QUALITE _____________________________________________________________________ 101

8. BUSINESS PLAN ________________________________________________________________________ 119

9. FORMULAIRE 01M ____________________________________________________________________ 123

10. DECLARATIONS UNIQUES D’EMBAUCHE ________________________________________ 124

11. BIBLIOGRAPHIE ____________________________________________________________________ 127

12. GLOSSAIRE___________________________________________________________________________ 128

80

2011 80

1. PLANNING DE TRAVAIL DE L’ANNEE 2010

Le planning s’étale sur 3 mois. Nous avons commencé début mars et avons fini fin mai. La soutenance du projet tuteuré était en Juin.

Antécédents Libellés Durées

(en semaine) 1 Plan d’ensemble 1

6 Plan de détail 1

2 Choix des matériaux 1

1 Etude du marché 2

7 Mix Marketing 2

5 Recherche des fournisseurs 1

2 Recherche des ressources

techniques 1

4 Graphe de flux 1

4 Nomenclature 1

8 Documentation technique 2

8 Documentation commerciale 2

3 Sondage 2

5 Analyse du sondage 1

81

2011 81

2. PLANNING DE TRAVAIL DE L’ANNEE 2010/2011

Antécédents Libellés Durées

(en semaine) 1 Choix des fournisseurs et des matériaux 5 7 Analyse financière 2 6 Business plan 2 1 Etude commerciale 2 2 Cahier des charges 2 1 Fiche d'identité de l'entreprise 1 2 Plan de marchéage 2 2 Analyse de l'offre 1 4 Etude d'industrialisation 8

3 Manuel qualité 3 5 Etude économique 4 3 Catalogue 2 3 Flyer 1 5 Planning sur 5 ans 1

Le planning s’étale sur 7 mois. Nous avons commencé début septembre et avons fini début mars. La soutenance du projet tuteuré était le 24 Janvier.

82

2011 82

3. COMPTES RENDU

83

2011 83

84

2011 84

85

2011 85

86

2011 86

87

2011 87

88

2011 88

89

2011 89

90

2011 90

91

2011 91

92

2011 92

4. ENQUÊTE Sondage sur le recyclage et l’écologie Accroche : Bonjour, avez-vous un instant à m’accorder pour répondre à quelques questions sur le recyclage et l’écologie. Ce questionnaire restera anonyme et me permettre de valider un projet pour mes études.

1) Faites-vous des actes éco-citoyens dans votre vie quotidienne ? � Tri sélectif des déchets ménagers � Compostage � Achat de produits écologiques et/ou recyclages � Utilisation des déchetteries ou points de tri sélectif � Autres :

2) Quelles sont vos motivations ?

� Respect environnement � Obligation communale � Habitude et mode de vie � Autres :

3) Quelles sont vos difficultés et problèmes ?

� Coût élevé � Manque de temps � Manque d’habitude � Difficile matériellement à organiser � Autres :

4) Disposez-vous d’un système de stockage des déchets type poubelle dans votre

cuisine ? � Oui � Non

Si oui quelles en sont les caractéristiques ?

� 10L et moins � 15L � 20L � 30L et plus � Je ne sais pas

Type :

� Poubelle Plastique Inox Autre :

� Poubelle encastrée dans un meuble : Oui Non � Système d’ouverture : Manuel A pédale Ouverture automatique

93

2011 93

Tri sélectif : � Oui � Non

Nombre de compartiments : � 1 2 3 4 et +

5) Etes-vous satisfait de votre solution actuelle ?

� Oui � Non

Précisez pourquoi :

6) Dans le cas où vous seriez intéressé par une autre solution pour vos déchets

ménagers pour votre cuisine :

Quelle serait pour vous la meilleure contenance pour cette poubelle ? � 10L � 15L � 20L � 30L

Quel système d’ouverture préféreriez-vous ?

� Manuel � Mécanique (bouton, poussoir…) � Automatique (ouverture avec détecteur)

Quelle solution vous conviendrait ?

� Système de 1 ou plusieurs tiroirs Si oui combien ?

� Système de 1 ou plusieurs bacs avec couvercles Si oui combien ?

� Autre : Quelles fonctions vous conviendraient dans votre poubelle ? (A classer de 1 à 5)

� Stockage � Objet de décoration (Diffuseur de parfum, plante…) � Tri sélectif � Balance � Tablette tactile

7) Quel budget consacreriez-vous pour l’investissement dans ce nouveau système

de stockage et de tri collectif ? � Entre 500 et 700 euros � Entre 700 et 800 euros � Entre 800 et 900 euros � Entre 950 et 1000 euros � Entre 1000 et 1050 euros

94

2011 94

8) Quel lieu de distribution vous conviendrait ? � GMS � Cuisinistes � Magasins bricolages � Magasins meubles et équipement maison � Internet

9) Quels sont les caractères de votre foyer ?

Taille de votre foyer � Nombre d’adultes : � Nombre d’enfants :

Quelles tranches d’âge sont représentées ?

� Moins de 20 ans � De 20 à 29 ans � De 30 à 39 ans � De 40 à 49 ans � De 50 à 59 ans � De 60 à 69 ans � De 70 ans et plus

Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?

� Agriculteur exploitant � Artisan/commerçant/chef d’entreprise � Cadre/enseignant � Technicien/agent de maitrise � Employé/ouvrier � Etudiants � Retraités

Type d’habitat

� Urbain ou rural � Appartement ou maison individuelle

Espace cuisine � Pièce fermée � Espace ouvert type cuisine américain

Taille � Moins de 5m² � De 5 à 10 m² � Plus de 10m²

Cuisine intégrée � Oui � Non

95

2011 95

5. CATALOGUE

96

2011 96

97

2011 97

98

2011 98

99

2011 99

6. FLYER

100

2011 100

101

2011 101

7. MANUEL QUALITE

Sommaire

01. GESTION DU MANUEL ______________________________________________________________ 102 01.1. Attribution de l’exemplaire papier ___________________________________________________ 102 01.2. Avertissements __________________________________________________________________________ 102 01.3. Références ________________________________________________________________________________ 102 01.4. Validation ________________________________________________________________________________ 102

02. PRESENTATION DE TRItech ______________________________________________________ 103 02.1. Introduction ______________________________________________________________________________ 103 02.2. Savoirs faire ______________________________________________________________________________ 103 02.3. Renseignements _________________________________________________________________________ 103 02.4. Moyens ____________________________________________________________________________________ 103 02.5. Secteurs d’activité _______________________________________________________________________ 104 02.6. Principaux clients _______________________________________________________________________ 104

03. ENGAGEMENT DE LA DIRECTION ET POLITIQUE QUALITE _________________ 105 03.1. Généralités _______________________________________________________________________________ 105 03.2. Déclaration de la direction ____________________________________________________________ 105 03.3. Politique qualité _________________________________________________________________________ 106 03.4. Approche processus ____________________________________________________________________ 107 03.5. Revue de direction ______________________________________________________________________ 107

04. RESPONSABILITÉ ET AUTORITÉ _________________________________________________ 108 04.1. Généralités _______________________________________________________________________________ 108 04.2. Organigramme ___________________________________________________________________________ 108

05. CARTOGRAPHIE DES PROCESSUS ________________________________________________ 109

06. DOCUMENTATION DU SYSTEME QUALITE _____________________________________ 110 06.1. Généralités _______________________________________________________________________________ 110 06.2. Manuel qualité ___________________________________________________________________________ 110 06.3. Processus _________________________________________________________________________________ 111 06.4. Procédures _______________________________________________________________________________ 111 06.5. Fiches _____________________________________________________________________________________ 111 06.6. Imprimés _________________________________________________________________________________ 111 06.7. Dossiers pièces __________________________________________________________________________ 112

07. PROCESSUS DE MANAGEMENT DE LA QUALITÉ _______________________________ 113

08. PROCESSUS DE CONCEPTION ET DE DÉVELOPPEMENT DU PRODUIT _____ 115

09. PROCESSUS DE RÉALISATION D’UN PRODUIT _________________________________ 116

10. PROCESSUS DE MESURE ET D’ANALYSE ________________________________________ 117

11. PROCESSUS D’AMÉLIORATION ___________________________________________________ 118

102

2011 102

01. GESTION DU MANUEL

01.1. Attribution de l’exemplaire papier Exemplaire géré par : Alizée Delaune Attribué en : Octobre 2010 A : Malville De la société : TRItech

01.2. Avertissements Ce manuel qualité est la propriété de TRItech. Aucune reproduction partielle ou totale ne peut-être réalisé sans l’autorisation écrite de la direction. Le bénéficiaire est tenu de le restituer sur simple demande de la direction. Les exemplaires gérés bénéficient de mises à jour. Les autres copies sont seulement attribuées pour la formation.

01.3. Références NF EN ISO 9001 Système de Management de la Qualité – Exigences – Edition d’Octobre 2008 Précisions : - Il va de soi que TRItech doit posséder un exemplaire de la norme - Le responsable qualité doit connaître la norme - La direction doit posséder des notions de la norme et de son contexte - La norme est consultée pour répondre aux diverses interrogations - Evidement, elle doit être conservée dans un endroit connu de tous (et sa

lecture est nécessaire avant le rangement !)

01.4. Validation Rédacteur : Alizée Delaune Vérificateur : Clara Cardinal Qualité : Alizée Delaune Direction : Clara Cardinal

103

2011 103

02. PRESENTATION DE TRItech

02.1. Introduction TRItech a été crée en Mai 2010 dans le cadre du Concours des Jeunes Créateurs d’Unité de Production. Elle a été crée par six associés : Pierre Boutaud, Alizée Delaune, Clara Cardinal, Marie Etienne, Sara Guilbaud et François Rousselière. Elle est spécialisée dans la fabrication de réceptacles à ordures intégrés à un meuble innovant.

02.2. Savoirs faire

- Conception - Organisation - Logistique industrielle - Qualité

02.3. Renseignements Raison sociale : TRItech Forme juridique : SARL Effectif : 3 Adresse : Malville Téléphone : 02 40 00 0000 Site internet : http://www.tritech.sitew.com/ Email : tritech.contact@gmail.com Facebook : http://www.facebook.com/pages/TRItech/172487502786826

02.4. Moyens

- Rover A - GMK 350T

Précisions :

- Il ne s’agit pas de faire l’inventaire des biens de TRItech mais de mettre en avant nos équipements clefs. Notamment nos moyens de productions et nos moyens de contrôles performants.

104

2011 104

02.5. Secteurs d’activité TRItech fabrique et conçois des poubelles. Elles sont considérées comme des biens d'équipements pour la cuisine, en plastique. De même, se sont des meubles donc nous pouvons rattacher le secteur d'activité de TRItech à ces deux codes NAF : 22.29B Fabrication de produits de consommation courante en matières plastiques 31.02Z Fabrication de meubles de cuisine

02.6. Principaux clients

- Cuisinella - Hygéna - Leroy Merlin

Précisions :

- Il est bon de citer les clients importants en termes de volume mais aussi en termes de prestige.

- Attention ! Il est nécessaire de demander la permission auparavant, par respect du souhait hypothétique de confidentialité.

105

2011 105

03. ENGAGEMENT DE LA DIRECTION ET POLITIQUE QUALITE

03.1. Généralités L’engagement de la direction constitue par essence même l’objet de cette déclaration. Précision :

- Toutes personnes travaillant au sein de TRItech doit connaître le contenu de l’engagement. Dans les grandes lignes pour les opérateurs, plus en détails pour les responsables.

La politique qualité a été établie selon le référentiel ISO 9001. Elle s’applique à l’ensemble des activités de TRItech. Elle est basée sur une approche processus. De même, elle exprime la volonté de mettre à disposition des moyens modernes, efficaces et efficients pour le personnel.

Notons qu’une modification de la politique qualité fera systématiquement l’objet d’une revue de direction.

03.2. Déclaration de la direction

La satisfaction du client est le but ultime. Nous devons comprendre ses besoins présents et futurs ainsi qu’aller au devant de ses attentes.

Dans le but d’améliorer perpétuellement la performance de TRItech, nous ferons tout notre possible pour faire fructifier la mise en œuvre d’une politique qualité commune, entre nos fournisseurs et nous même. Je m’engage personnellement, Clara Cardinal, directeur de TRItech, à apporter tout mon soutien, tant au niveau des ressources humaines que matérielles, nécessaires à la politique qualité de Tritech. Je nomme Alizée Delaune, responsable qualité pour développer, mettre en œuvre, entretenir, améliorer, vérifier les processus du système qualité. Egalement l’animer et en rendre compte. Enfin, pour sensibiliser les personnels aux exigences clients et développer un esprit qualité. Je demande à tous le personnel de s’impliquer dans la démarche qualité pour assurer la réussite de la politique qualité et obtenir au plutôt la certification ISO 9001-2008.

106

2011 106

Précisions : - La satisfaction du client est le sujet le plus sérieux et le plus important

devant être précisé. - Le signataire de la déclaration s’engage ouvertement et en connaissance de

causes, là encore c’est important. - La nomination d’un responsable qualité est obligatoire. - La procédure de maîtrise des documents permet de ne pas faire signer

l’ensemble du personnel.

03.3. Politique qualité Nous vous faisons part, via cette présente, de la politique qualité et environnement de TRItech :

A. Politique en matière de qualité

- Améliorer la qualité de nos prestations - Développer la performance de l’outil de production - Mettre la satisfaction de nos clients au cœur de nos exigences, par des enquêtes

de satisfactions et de l’analyse de données - Remettre des offres commerciales de qualités - Améliorer les processus via des évaluations - Augmenter le nombre de nos produits

B. Politique en matière d’environnement

- Préserver les ressources naturelles - Préserver l’environnement humain et physique : gestion de la pollution (air, eau,

déchets) - Améliorer la performance environnementale (prévention des pollutions)

C. Politique commune en matière de qualité et d’environnement

- Mise en œuvre de toutes les actions envisageables pour atteindre le respect des

réglementations applicables - Mise en œuvre d’actions pour améliorer de façon permanente le système de

management de la qualité et de l’environnement

Pour améliorer de façon permanente le système de management de la qualité et de l’environnement tous les acteurs de TRItech sont impliqués. Evidement, le système de management de la qualité et de l’environnement est orienté vers la satisfaction totale de nos clients et le respect des réglementations environnementales.

Nous, dirigeants et employés de TRItech, mettons en œuvre les moyens et les ressources pour pérenniser cette action. Nous sommes convaincus qu’elle s’avérera être un atout majeur dans un environnement de plus en plus concurrentiel.

107

2011 107

Finalement, la politique qualité est l’affaire de tous : fournisseurs, prescripteurs, clients de l’entreprise. Nous nous adressons à vous, afin que vous nous aidiez à respecter nos engagements. Ils n’ont qu’un seul et ultime but : celui de satisfaire le client, de loin l’acteur clef de l’entreprise.

03.4. Approche processus Cette approche consiste à :

- Identifier les processus internes ou externalisés. - Créer les processus nécessaires à la satisfaction client, au respect de l’ISO 9001-

2008 ainsi qu’au respect des lois et réglementations en vigueur. - Tenir à jour la liste des processus. - Evaluer l’efficacité et l’efficience des processus. - Améliorer perpétuellement les processus.

03.5. Revue de direction

La revue de direction a lieu au minimum une fois par an. Evidement, si des circonstances exceptionnelles surviennent, l fréquence est plus élevée. La direction vérifie l’adéquation de la politique décrite dans le manuel en suivant l’atteinte des objectifs fixés et l’évolution des indicateurs. Lors de la revue, la direction détermine conjointement avec les responsables, les besoins en ressources humaines et matérielles. Il se peut également que soit décidé d’éventuelles modifications de la politique qualité. Ensuite, sont fixés les nouveaux objectifs et les délais correspondants. La revue se termine par une conclusion sur l’efficacité et l’efficience de la politique qualité. La revue de direction est un des enregistrements nécessaires au manuel qualité. Précisions :

- La revue de direction est un outil essentiel de communication et de management.

- Il est primordial que la fréquence minimale soit respectée. -

108

2011 108

04. RESPONSABILITÉ ET AUTORITÉ

04.1. Généralités

En cas d’absence la responsabilité et l’autorité d’une fonction sont assurées par le responsable

hiérarchique. Ce responsable peut déléguer la tâche à une autre personne en respectant

l’indépendance obligatoire de certaines fonctions (par exemple, celle de l’audit interne).

Les fonctions apparaissent dans l’organigramme. Elles sont de plus détaillées dans les

définitions des fonctions.

Précisions :

- Ces paragraphes doivent être connus de tous.

- Si une personne apparaît plusieurs fois dans l’organigramme elle doit alors avoir

plusieurs définitions de fonctions.

04.2. Organigramme Liens :

Hiérarchiques

Fonctionnels

Précisions :

- Un lien fonctionnel exprime un droit de regard fort. D’où le lien entre la qualité et la

comptabilité.

- L’organigramme se veut très simple, étant donné que TRItech débute.

Direction & Marketing

Clara Cardinal

Responsable Production Qualité Méthodes

Alizée Delaune

Responsable Comptabilité et Expéditions

Sara Guilbaud

109

2011 109

05. CARTOGRAPHIE DES PROCESSUS

Légende :

Commandes

Informations

Ressources

Actions

Produits

La cartographie des processus offre une vue globale du fonctionnement de TRItech. Elle

permet de visualiser facilement leurs interactions.

Une cartographie des processus c’est le gage :

- D’une meilleure compréhension du fonctionnement de TRItech par le personnel

- De faciliter le pilotage global de TRItech

- De faciliter l’intégration de nouveaux collaborateurs

- De mettre en évidence l’implication de tous

Précisions :

- Cela permet de saisir au mieux le découpage du système qualité en processus.

- Avoir peu de processus est le gage d’un schéma clair.

TRITECH CLIENTS

Exigences

SATISFACTIONS

Conception et développement -

PRP

Mesure et analyse - PRP

Amélioration -

PRP

Management de la qualité - PRP

Réalisation du

produit PRP

110

2011 110

06. DOCUMENTATION DU SYSTEME QUALITE

Précision :

- Ce chapitre présente la hiérarchie de documentation.

06.1. Généralités Le système qualité s’articule autour :

- Du manuel qualité - MAQ

- Des processus - PRP

- Des procédures - PRQ

- Des fiches - FIQ

- Des imprimés - IMP

- Des dossiers pièces

Le manuel, les processus et les procédures sont consultables par l’ensemble du personnel sur

le serveur informatique et à l’espace qualité.

Précisions :

- La diffusion papier est indispensable par soucis d’accessibilité simplifiée aux

principaux documents.

- La diffusion informatique est un plus. Puisque c’est moins d’exemplaires papiers.

Cependant restons vigilant car toutes les personnes ne possèdent pas un

ordinateur en réseau.

Ces exemplaires de documentations sont nécessaires à la réalisation correcte des tâches. Ils

sont mis à la disposition des personnes concernées.

Précision :

- Cette disponibilité est indispensable pour une meilleure connaissance des

documents.

06.2. Manuel qualité Le manuel présente les principales dispositions du système qualité ainsi que les processus de

TRItech.

111

2011 111

06.3. Processus A chaque processus correspond une procédure de processus. La procédure comprend un logigramme du processus et les références aux procédures correspondantes. Précisions :

- Le processus est un outil de communication permettant de situer les procédures dans le système qualité.

- Il est judicieux d’avoir peu de processus, car un processus entraîne : pilotage du processus ; indicateurs ; cartographies, …

06.4. Procédures Une procédure est la description de façon pratique des règles de fonctionnement à appliquer. Une procédure correspond à un logigramme et aux précisions correspondantes. Une procédure peut faire référence à d’autres procédures et d’autres fiches. Précisions :

- Une procédure doit être courte et simple. - Généralement un logigramme ne doit pas excéder une page. Quant à la

procédure complète elle ne dépassera pas cinq pages. Ces deux « gabarits » permettent de concevoir, rédiger, expliquer, s’approprier, appliquer et améliorer la procédure plus facilement.

06.5. Fiches Ces documents donnent des informations détaillés. Elles sont complémentaires aux procédures. Précision :

- Elles sont logiquement rédigées de la même façon que les procédures.

06.6. Imprimés Ces documents papiers ou informatiques sont utilisés dans le système qualité de TRItech SARL.

Précisions :

- Ils complètent le système documentaire de TRItech SARL en servant par

exemple de supports pour les enregistrements.

- Ils sont faciles à utiliser.

- Ils regroupent des informations, sans manque ni excès.

112

2011 112

06.7. Dossiers pièces Ce sont les supports de l’information technique. Ils sont élaborés pour maîtriser la réalisation

des produits conformément aux exigences clients et aux normes.

Ils regroupent bien sûr :

- La gamme de fabrication

- Le plan de la pièce

- Le contrôle de la pièce

113

07. PROCESSUS DE MANAGEMENT DE LA QUALITÉ

Management de la qualité

Système qualité à maîtriser

01. Maîtrise de la politique qualité et des ressources

selon :

02. Communication interne selon :

03. Maîtrise des documents et des enregistrements

selon :

Système qualité maîtrisé

2011

PROCESSUS DE MANAGEMENT DE LA QUALITÉ

Management de la qualité - PRP

Système qualité à maîtriser

• La maîtrise de la politique qualité• La revue de direction• La formation• L'accueil d'un employé• La qualification au poste

01. Maîtrise de la politique qualité et des ressources

• La communication interne• La réunion qualité• La demande• La revue de direction• La réunion de production

Communication

• La maîtrise des documents• La maîtrise des enregistrements• L'archivage• La sauvegarde• La maîtrise des normes• La maîtrise des plans clients• La maîtrise des plans internes• La maîtrise des fiches techniques

03. Maîtrise des documents et des enregistrements

Système qualité maîtrisé

113

PROCESSUS DE MANAGEMENT DE

114

2011 114

Précisions :

- Etant donné que nous avons pris le logigramme du processus, il ne va pas sans

dire que le manuel doit être mis à jour à chaque mise à jour de processus.

- La liste des procédures incluses dans le logigramme n’est pas exhaustive car le

manuel qualité n’a pas pour rôle de servir à la gestion des documents mais bien

de mettre en valeur les principales dispositions de la politique qualité.

- Le processus de management de la qualité fait partie des exemples de documents

qualité.

115

08. PROCESSUS DE CONCEPTION ET DE DÉVELOPPEMENT DU PRODUIT

Conception et dévellopement du produit

Produit à concevoir et développer

01. Maîtrise du matériel selon :

02. Maîtrise de la conception et

du dévellopement

selon :

03. Contrôle de la conception

selon:

Produit conçu et développé

2011

PROCESSUS DE CONCEPTION ET DE DÉVELOPPEMENT DU PRODUIT

Conception et dévellopement du produit

Produit à concevoir et développer

•La maîtrise des logiciels•La formation

•Le cahier des charges•La commande•La réunion de conception•La maîtrise de la conception•L'identification et la traçabilité de la conception•La maîtrise des plans clients•La maîtrise des plans internes

la conception et

•Le contrôle en conception

03. Contrôle de

Produit conçu et développé

115

PROCESSUS DE CONCEPTION ET DE DÉVELOPPEMENT DU PRODUIT

Conception et dévellopement du produit - PRP

116

09. PROCESSUS DE RÉALISATION D’UN PRODUIT

Réalisation du produit

Produit à réaliser

01. Maîtrise du matériel

selon:

02. Maîtrise de la

production selon :

03. Contrôle du produit

selon :

04. Maîtrise du produit conforme

selon :

Produit réalisé

2011

PROCESSUS DE RÉALISATION D’UN

Réalisation du produit - PRP

Produit à réaliser

• La maintenance• La maîtrise des outillages• La maîtrise des équipements de mesure

• La réunion de production• La revue de contrat• Les achats• La maîtrise de la production• L'identification et la traçabilité du produit• La maîtirise des fiches techniques• La manutention, le stockage et la préservation• Les expéditions

• La réception• Le contrôle en production• Le contrôle final

• La maîtrise du produit conforme• La réclamation fournisseur• La réclamation client

Produit réalisé

116

PROCESSUS DE RÉALISATION D’UN

117

10. PROCESSUS DE MESURE ET D’ANALYSE

Mesure et analyse

Information à mesurer et à analyser

01. Evaluation

des attentes clients selon :

02. Evaluation

des fournisseurs

selon :

03. Evaluation

interne selon :

Information mesurée et analysée

2011

PROCESSUS DE MESURE ET D’ANALYSE

Mesure et analyse - PRP

Information à mesurer et à analyser

• L'écoute client• L'enquête de satisfaction client

• L'évalutation fournisseur• L'audit fournisseur• L'audit transport

• L'audit interne• La maintenance• La réunion de production• La réunion qualité• La revue de direction

interne selon

Information mesurée et analysée

117

PROCESSUS DE MESURE ET D’ANALYSE

Information à mesurer et à analyser

L'enquête de satisfaction client

Information mesurée et analysée

118

11. PROCESSUS D’AMÉLIORATION

Précision :

La gestion des améliorations se fait decorrectives et des actions préventives.

Non conformité

Actions correctives

PRQ

2011

PROCESSUS D’AMÉLIORATION

La gestion des améliorations se fait de façon semblable à la gestion des actions correctives et des actions préventives.

Causes de non conformité potentiel

Actions préventives

PRQ

amléiorer

d'amélioration

Améliorations - PRP

Informations

Actions maîtrisées

118

PROCESSUS D’AMÉLIORATION

façon semblable à la gestion des actions

Points à amléiorer

Actions d'amélioration

PRQ

119

2011 119

8. BUSINESS PLAN Ce business plan a pour vocation de vous présenter de façon efficace et efficiente notre projet.

Sommaire

1. Chapô ______________________________________________________________________________________ 120

2. A quel besoin cherchons-nous une réponse à apporter ? _________________________ 120

3. Quelle est la solution que nous proposons ? ________________________________________ 120

4. Business model __________________________________________________________________________ 121

5. Etat du marché ___________________________________________________________________________ 121

6. Quelle est notre stratégie pour nous faire une place sur le marché ? ___________ 121

7. Etat des finances _________________________________________________________________________ 122

8. Bilan des acquis et actions futures____________________________________________________ 122

9. Présentation de l’équipe _______________________________________________________________ 122

120

2011 120

1.Chapô

Nom de la société TRItech Logo

Slogan « Cuisinez facile, triez utile, Ecocina adoptez-la ! » Lancement du projet La création de TRItech est due au concours des jeunes Créateurs d’Unité de Production (CUP). Concours auquel nous participons dans le cadre de nos projets tuteurés à l’IUT de Nantes. La création date du printemps 2010, lorsque nous avons décidé de fabriquer un meuble de tri sélectif.

2. A quel besoin cherchons-nous une réponse à apporter ? Quel est le problème que nous souhaitons résoudre ? Nous voulons rendre possible et de façon permanente le tri sélectif dans la cuisine. En insistant sur les aspects hygiéniques, ludiques et pédagogiques. Quelle est l’opportunité ? Il s’agit de permettre aux générations actuelles et futures de changer leurs habitudes de gestion des déchets afin de préserver l’environnement.

3. Quelle est la solution que nous proposons ? L’Ecocina : un meuble de cuisine comportant trois compartiments de tri facilement accessibles et inodores, ainsi que l’intégration d’une planche à découper directement reliée au compartiment du tout venant (moins de salissures).

121

2011 121

4. Business model Comment gagnons-nous de l’argent ? En vendant et installant notre produit aux particuliers et en le vendant aux cuisinistes. Qui sont nos clients ? Particuliers et cuisinistes : Cusinellea, Hygena et Leroy Merlin.

5. Etat du marché

Quelles sont les grandes tendances ? Du Grenelle de l’Environnement en passant par le protocole de Kyoto, il va de soi de que la prise de conscience est générale en matière d’écologie. Les chiffres les plus intéressants : avec 360Kg de déchets ménagers par an et par habitant, pas étonnant que nos poubelles débordent. Le pire, c’est que 53% de ces déchets sont recyclables (journaux, papiers, cartons, plastiques, verres et métal) d’où l’urgence d’insérer dans nos cuisines des poubelles polyvalentes. Qui sont nos concurrents ? Les fabricants de meubles de cuisine, tels que :

- Societe Nouvelle Rossignol - Hailo-Werk - Domadoo - Curver France - Barbantia

Quels sont les produits de substitution ? Les poubelles de tri sélectif et les meubles de cuisine.

6. Quelle est notre stratégie pour nous faire une place sur le marché ?

Quel est notre plan d’actions commerciales ? Pour démarrer l’activité nous avons pensé à deux idées simples :

- Journée porte ouverte de l’entreprise pour sensibiliser nos futurs clients - Présentation du produit chez les cuisinistes, avec démonstration par notre

commercial

Quel est notre plan marketing ? Nous avons d’ores et déjà réalisé différents supports de communications :

- Flyer - Catalogue - Site internet - Page facebook

122

2011 122

7. Etat des finances

De combien dispose t-on ? Notre capital est de 42 000€ Combien nous générerons de chiffre d’affaires pour un meuble ? Nous générons 950€ Combien nous générerons de résultat pour un meuble ? Nous générons un résultat de 245€, soit 25.78% du CA. De combien nous avons besoin en financement ? Notre prévision d’emprunt est de 20 000€ Quelles sont nos hypothèses et les critères qui valident ces projections ?

8. Bilan des acquis et actions futures

Qu’est-ce que nous avons réalisés à l’heure actuelle ? Théoriquement, tout est près pour lancer la création :

- Etude du produit - Etude commercial - Etude de l’industrialisation - Etude économique

Quelles sont les étapes clefs à venir ? - Rendez-vous avec l’agence immobilière - Rendez-vous à la banque CIC Carquefou - Déposition du dossier de la Constitution de la société (01M) à la Chambre des

Métiers et déclaration d’embauche unique de prise de personnel à l’URSSAF

9. Présentation de l’équipe Qui nous sommes ?

Qu’est-ce que nous avons de particulier ? Que se soient la provenance de nos bacs, le choix de nos options, nos façons de penser, nos caractères, … nous faisons de nos différences une force. C’est vraiment l’atout majeur du groupe. Pourquoi sommes-nous les meilleurs pour ce projet ? Nous sommes une équipe soudée et solide, parce que nous ne sommes pas effrayés par les challenges et que notre but ultime est de gagner. Pourquoi notre société est spéciale ? Elle a été crée par des étudiants (donc la génération future employée) donc nous avons tout à donner (très motivé) pour prouver notre potentiel. Nous sommes aussi plus sensibles aux enjeux environnementaux.

Membres de l’équipe Option Spécialisation Pierre Boutaud Organisation et Gestion des

Flux (OGF) Comptabilité Achats

Clara Cardinal OGF Direction Alizée Delaune Métrologie et Gestion de la

Qualité Qualité Méthodes

Marie Etienne OGF Production Sara Guilbaud OGF Conception François Rousselière OGF Marketing

123

2011 123

9. FORMULAIRE 01M

124

2011 124

10. DECLARATIONS UNIQUES D’EMBAUCHE

125

2011 125

126

2011 126

127

2011 127

11. BIBLIOGRAPHIE Livres Pour le manuel qualité

• Norme Iso 9001 • Norme Iso 14001

Pour l’analyse financière nous nous sommes référencés aux polycopiés de nos cours. Magazines Pour les concurrents (fabricants de poubelles)

• Femme Actuelle Sites internet consultés Pour les fournisseurs de bois

• http://www.marketing-strategique.com/Cycle-Vie-Produit.htm • http://www.woodeos.com/ • http://www.delarbre.com/ • http://www.laboutiquedubois.com/ • http://www.suitin-bois.com/ • http://www.machot-bois.com/

Pour les fournisseurs des machines et des outils • http://www.logosol.fr/scieries/scierie-logosol-m7/ • http://www.leroymerlin.fr/ • http://www.bosch.fr/ • http://www.bricoroom.fr/ • http://www.castorama.fr/store/ • http://www.france-manutention.fr/ • http://www.weldom.com/

Pour les autres fournisseurs • http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/categories/departments/kitchen • http://www.voussert.fr/ • http://www.hellopro.fr/ • http://www.techni-contact.com/ • http://www.decosdumonde.com/ • http://www.qooq.com/

Pour la création de l’entreprise • Site de la chambre de métiers et de l’artisanat : http://www.artisanat.fr/ • http://www.urssaf.fr/

Pour créer le site internet • http://www.sitew.com/

Pour les concurrents (cuisinistes et fabricants de poubelle) • http://www.rossignol.fr • http://www.hailo-commercial.de • http://www.domadoo.fr • http://www.curver.com • http://www.brabantia.com • http://www.hygena.fr • www.ikea.com • www.ixina.fr • www.groupe-lapeyre.com

Pour inscrire le nom de l’entreprise • http://www.inpi.fr/

128

2011 128

12. GLOSSAIRE Cahier des charges

• Analyse fonctionnelle : Cette analyse est utilisée pour tous les projets voulant créer ou améliorer un produit. Elle est un élément indispensable à sa bonne réalisation. On détermine ainsi les fonctions principales, les fonctions secondaires et les fonctions contraintes d’un produit.

• Diagramme de la pieuvre : C’est un outil graphique qui représente les relations entre le produit et ses fonctions.

• Bête à corne : C’est un outil de représentation pour expliquer à quoi et à qui sert le produit et dans quel but.

Types de matières pour le bois • Mélaminé : C’est un support recouvert de résine synthétique, que l'on utilise comme

substitut du bois. • Lamellé collé : Comme son nom l’indique, cette matière est réalisé par un collage entre

des lamelles de bois et des fibres du matériau. • Stratifié : C’est un moulage composé d'un empilement de matériaux de différente nature

en couches successives, subissant une modification chimique, afin de les lier entre eux. • Aggloméré : Cette matière est constituée de particules de bois (copeaux, fragments…)

assemblés par collage. Etude marketing

• Plan de marchéage : Ce plan regroupe l’ensemble des décisions et actions marketing prises pour assurer le succès d’un produit, service, marque ou enseigne sur son marché.

• Business modèle : Il désigne généralement la façon dont un projet ou une activité doit générer des revenus (vente, publicité, location données marketing, commissions, services payants, ventes,..).

• Business plan : (ou plan d’affaire) est rédigé pour le management ou la planification ainsi que pour convaincre les banques d’accorder un prêt. C’est donc un outil de base pour chercher des financements. Un plan d’affaires est souvent conçu à l'occasion d'une création d'entreprise.

Gestion de production • Gestion à la commande : On commande à date variable une quantité variable. On

approvisionne selon les commandes des clients. • Gestion sur stock : On commande à date fixe une quantité fixe voisine de la quantité

économique de commande. Cela permet d’être plus réactif et avoir moins de stockage. Certifications

• PEFC : Le label PEFC est destiné à promouvoir la gestion durable des forêts et apporte la preuve aux consommateurs que les produits en bois ou à base de bois certifiés contribuent à la gestion durable des forêts.

• Iso 9001 : La norme ISO 9001 fournit le cadre des conditions de management requises pour satisfaire le client, pour définir une approche de management et pour favoriser l'amélioration continue des performances.

• Iso 14001 : Cette norme constitue un cadre définissant des règles d’intégration des préoccupations environnementales dans les activités de l’organisme afin de maîtriser les impacts sur l’environnement et ainsi concilier les impératifs de fonctionnement de l’organisme et de respect de l’environnement.