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Système de chauffage au sol par rayonnement pour poulaillers de chair au Portugal

Fátima Baptista*, Vasco Fitas da Cruz*, Dina Murcho* et Asdrubal Neves+

* Université d’Évora et ICAAM, Portugal+ Equiporave Ibérica

Lille – 22, 23 et 24 février 2017Bâtiment d’élevage de demain 2

Sommaire

1. Considérations générales2. Consommation énergétique3. Système de chauffage au sol par rayonnement4. Coup d’œil sur les résultats5. Conclusions


Considérations générales

• Production aviaire au Portugal– 6,7 % du produit agricole national ;– 20 254 000 poulets de chair (60 % de la

production aviaire totale)– Autosuffisance de la production portugaise

(volaille de chair)


Considérations générales

• L’énergie consommée pour la production de volaille de chair se répartit comme suit :

– Production et transformation d’aliments– Alimentation– Ventilation– Chauffage– Éclairage– Élimination du fumier– Soin des animaux– ...


Consommation énergétique

Consommation finale d’énergie (CFE) et CFE agricole (sylviculture incluse) pour les années 1998 et 2008 d’après les données Eurostat (Gołaszewski et al., 2012)

PaysCFE totale

en PJCFE agricole

en PJCFE agricole

en % de la CFE totale1998 2008 1998 2008 1998 2008

27 pays de l’UE 46 658 49 205 1 257 1 071 2,7 2,2Dannemark 630 649 31 29 5,0 4,5Finlande 1 005 1 083 30 35 3,0 3,2Allemagne 9 428 9 386 114 42 1,2 0,4Grèce 761 890 45 46 6,0 5,1Pays-Bas 2 082 2 139 157 132 7,5 6,2Pologne 2 526 2 606 198 152 7,8 5,8Portugal 2 526 2 606 25 15 1,0 0,6



Les données Eurostat proposées ne suffisent pas à décrire entièrement la consommation énergétique de l’agriculture européenne pour divers motifs :

– Les statistiques Eurostat n’affectent pas l’ensemble des énergies requises pour la production agricole au secteur « agriculture/sylviculture » (ainsi, la CFE de la production d’engrais est rattachée au secteur « industrie »).

– La production agricole fait appel à différentes formes d’énergies telles que la chaleur, l’électricité ou encore le carburant utilisé par les moteurs à combustion.



www.dgeg.pt



0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

Company costs EnergyConsumption

CO2eq

Other

Diesel and electricity

Feeding

Broilers

Contribution relative de divers facteurs en matière d’économie, de consommation énergétique et d’émissions de gaz à effet de serre (GES). Poulailler de chair avec générateurs d’air chaud. Les autres facteurs englobent notamment les aires paillées, les soins vétérinaires et l’eau (Meyer-Aurich et al, 2012).

0,06 € par poulet de chair


Système de chauffage au sol par rayonnement

Circuit d’eau chaudeDifférents types de chaudière : à biomasse, au gaz ou au fuel


Système de chauffage au sol par rayonnement

Avantages prévisionnels

Température uniforme

Répartition homogène des poulets

Température adaptée à hauteur des animaux, et ce dès le départ

Litière plus sèche

Économies de 40 à 50 % sur la litière

Réduction de la population bactérienne

Réduction de la concentration d’ammoniaque


Diminution des pododermatites

Réduction du taux d’évictions en abattoir

Poulets homogènes

Rendement industriel accru



• L’exploitation aviaire se situe dans la région du Ribatejo e Oeste et produit quelque 38 000 poulets par troupeau à raison de 5,5 troupeaux par an ;

• Chaque cycle de production dure entre 31 et 36 jours• À l’issue de chaque cycle, le fumier est curé, et le bâtiment nettoyé et

désinfecté.• Le poulailler s’étend sur 1 920 m² et compte 20 poulets par m². Le

bâtiment est isolé au niveau des murs et du toit (résistance thermique de 2 m².K/W). Au sol, la litière est en balles de riz ;

• La régulation de l’environnement est obtenue à l’aide d’une ventilation mécanique, d’un système de refroidissement avec tampons et ventilateurs, et d’un chauffage au sol par rayonnement.

Coup d’œil sur les résultats


0%

66%

1%0%

10%

1%

1%21%

0%

Répartition de la consommation énergétique

Poultryindustrial feedbedding strawwater usebuildings - electricity - ventilationbuildings - electricity - iluminationbuildings - electricity - heatingBiomass heatingmanure


0,03 € par poulet de chair



0,02,04,06,08,0

10,012,014,0

Flock1 Flock2 Flock3 Flock4 Flock5

Énergie spécifique (GJ/t)



0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

flock1 flock2 flock3 flock4 flock5

Transformation des aliments (kg/kg)



0,0%

1,0%

2,0%

3,0%

4,0%

5,0%

6,0%


Taux de mortalité



0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5


Poids moyen à l’abattage (kg)

Bâtiment de 120 x 16 m

Coût d’un système de chauffage standard (RAVICONFORT)0,023 €

Enregistrement PouletsPellets (kg)

Coût par kg

Coût du chauffage par troupeau

Coût moyen par poulet et par troupeau

04/04/2013 40 000 Troupeau 1 4 750 0,15 712,50 € 0,018

31/05/2013 40 000 Troupeau 2 6 320 0,15 948,00 € 0,024

19/07/2013 38 000 Troupeau 3 5 060 0,14 708,40 € 0,019

20/09/2013 37 500 Troupeau 4 6 490 0,14 908,60 € 0,024

28/11/2013 38 500 Troupeau 5 7 800 0,15 1 170,00 € 0,030

Données intégrées par : Gil Ribeiro ; Amélia Moreira


CHAUFFAGE AU SOL PAR RAYONNEMENT COMPARATIF DES COÛTS

SYSTÈME DE CHAUFFAGE

INVESTISSEMENT (€)

COÛT par poulet sur l’année (€)

Générateur d’air chaud

11 500 0,05 – 0,10

Générateur et échangeur thermiques

25 500 0,025 – 0,05

Chauffage au sol par rayonnement et chaudière au gaz

44 800 0,01 – 0,03




• Taux d’évictions en abattoir

– Chauffage au sol par rayonnement : environ 1 %

– Générateurs d’air chaud Asdrubal


Conclusions

• Les systèmes de chauffage au sol par rayonnement s’inscrivent comment une technologie prometteuse.

• Différentes études scientifiques systématiques devraient être menées afin d’assurer la validation expérimentale des critères suivants :

– Influence du système de chauffage sur la performance des poulets de chair et la qualité de la viande

– Consommation et coût énergétiques– Émissions de GES

Merci à tous !Fátima [email protected]

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