GUIDE D’ACHAT PRINTEMPS 2016

Récompensez-vous!Les milles AIR MILESmd en prime ce mois-ci

Au palmarèsDes cadeaux pour papaLa saison du roséBières artisanales et vins pour barbecue

Des saveurs fraîches, de nouvelles recettes et d’alléchants rabais… Tout pour célébrer la fin du printemps!

CHANGEONSLE TEMPO!

EN VEDETTE

DE BONNES AFFAIRES!Nous avons ce mois-ci de beaux rabais et des milles Air Milesmd en prime pour des vins de qualité supérieure et des spiritueux, dont une vodka des plus moelleuses (délicieuse nature ou dans des cocktails) et un vin d’assemblage de l’État de Washington idéal pour le barbecue.

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ASSEMBLAGE ROUGE HOT TO TROT 14 HANDS

Corsé et souple (Sec – 17 g/L)226522 | 750 mL | Prix 15,95 $→ SOLDÉ 12,95 $ | ÉPARGNEZ 3 $

VODKA STOLICHNAYA ELIT

Moelleuse et herbacée254631 | 750 mL | 59,95 $

30 milles AIR MILESmd en prime

30milles

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Le site lcbo.com est votre guide pratico-pratique pour tout savoir sur les tendances côté vin, spiritueux, bière et recette. Mettez-le en signet!

VOUS VOULEZ SAVOIR…

…comment préparer un succulent gâteau au fromage?

PRINTEMPS 2016 3

COUVERTURE

BEAU’S GOLDEN VOX

Mi-corsée et maltée 453480 | 600 mL | 5,25 $

QUATRIÈME DE COUVERTURE

RHUM BACARDI GRAN RESERVA MAESTRO DE RON

Léger et doux 437483 | 750 mL | 29,95 $

GUILTY MEN ROUGE VQA MALIVOIRE

Mi-corsé et fruité (Sec – 14 g/L) 192674 | 750 mL | 14,95 $

Á : PAPA XO

APPORTEZ QUELQUE CHOSE DE FABULEUX

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DES CADEAUX POUR PAPA

NOUVEAU!

RACINETTE ALCOOLISÉE DUSTY BOOTS

Corsée, mais pas trop sucrée, cette racinette est destinée aux adultes. Dégustez-la avec des glaçons. Ou mieux encore, versez-en sur de la crème glacée. Vous aurez un flotteur à la racinette pour grandes personnes!Moelleux et classique447904 | 6 × 355 mL | 14,95 $

GUILTY MEN ROUGE VQA MALIVOIRE

Ce vin harmonieux livre des notes terreuses et épicées, tissées autour d’un cœur de petits fruits, qui mènent à une longue finale. Votre paternel va sûrement apprécier ce cadeau.Mi-corsé et fruité (Sec – 14 g/L)192674 | 750 mL | 15,95 $

RHUM EL DORADO 12 ANS D’ÂGE

Ce rhum ambré, de qualité supérieure, est élaboré dans le style antillais. Son nez révèle des nuances de tabac et sa bouche, des notes de caramel au beurre menant à une riche finale. Essayez-le pour préparer notre cocktail El Manhattan.Puissant et épicé60608 | 750 mL | 39,90 $

VALPOLICELLA RIPASSO LE PEZZE

Rond et moelleux en bouche, avec des saveurs de cerise et de prune mûres et raffinées. Un régal avec les saucisses épicées et d’autres plats de ce genre.Mi-corsé et fruité (Sec – 11 g/L)195966 | 750 mL | 16,30 $

SAC EN PAPIER RAFFINÉ, POUR LA FÊTE DES PÈRES

463265 | 1,95 $

PRINTEMPS 2016 5

Les produits ne sont pas offerts dans toutes les succursales. Pour d’autres idées-cadeaux, rendez-vous à lcbo.com.

Gâtez votre papa en lui offrant une boisson aux saveurs musclées. D’un rhum moelleux et épicé à des vins rouges faits pour accompagner les grillades, en passant par une racinette aux saveurs percutantes, ces cadeaux vont sûrement lui faire plaisir pour la fête des Pères.

VOUS N’ARRIVEZ

PAS À DÉCIDER? OFFREZ UNE

CARTE-CADEAU DE LA LCBO!

La recette de notre cocktail El Manhattan se trouve au site lcbo.com.

APPORTEZ QUELQUE CHOSE DE FABULEUX

COURONNEZ VOTRE ROI

6 LCBO

POUR TOI

Vous cherchez le style de whisky qui correspond à vos goûts? Rendez-vous à lcbo.com.

Pour la fête des Pères, gâtez votre papa royalement en lui offrant une bouteille de Crown Royal. Moelleux et savoureux, ce majestueux whisky canadien regorge de saveurs, quelle que soit sa version. Il se déguste sec, avec des glaçons, avec de l’eau gazéifiée ou en cocktail.

WHISKY CROWN ROYAL POMME

Ce whisky canadien moelleux offre des arômes de pomme mûre accompagnés de notes de miel et d’épices. Il est délicieux avec des glaçons ou mélangé avec du soda au gingembre pour obtenir un cocktail épicé.403519 | 750 mL | 29,95 $

WHISKY CROWN ROYAL

Ce whisky canadien classique marie des notes de seigle, de vanille riche, de caramel anglais grillé et de miel. Savourez-le sec, avec des glaçons ou dans votre cocktail favori.Léger et doux1487 | 750 mL | 29,45 $

WHISKY CROWN ROYAL BLACK

Robuste et profond, avec de riches saveurs de vanille, de caramel anglais, de seigle et de zeste d’orange. Tel le bourbon, ce whisky canadien se déguste idéalement avec des glaçons ou dans le cocktail Old Fashioned.Mi-corsé et épicé224352 | 750 mL | 32,95 $

PRINTEMPS 2016 7

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APERÇU DE NOTRE GUIDE

DE POCHE

Le rosé a beaucoup à offrir. Plus substantiel que le vin blanc léger et plus nuancé que le vin rouge, il se décline dans un large éventail de styles, des souples aux demi-secs, en passant par les mi-corsés et les secs. Aussi polyvalent que délicieux, le rosé est formidable à siroter sur la terrasse. Il apporte une note de fraîcheur aux sangrias d’été et s’entend vraiment bien avec les grillades.

LE ROSÉ, VIN D’ÉTÉ PAR EXCELLENCE

Dépêchez-vous d’aller chercher notre petit guide ROSÉ : THE WINE OF SUMMER (en anglais seulement) dans votre succursale de la LCBO. Vous y trouverez d’autres suggestions de rosés et des recettes pour les accompagner.

THE WINE OF SUMMER

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2016-04-27 12:21 PM

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1 $

6 milles

en prime

HENKELL ROSÉCe mousseux léger, aux saveurs d’agrumes et de petits fruits, est délicieux seul et formidable pour créer des cocktails d’été.Délicat et fruité (Sec – 23 g/L)203125 | 750 mL | Prix 14,95 $→ SOLDÉ 12,95 $ | ÉPARGNEZ 2 $

PINK MOSCATO BANROCK STATIONCe délicieux vin à siroter d’Australie livre des notes de sorbet, de fraise et de barbe à papa. Il est superbe dans notre sangria au rosé et aux baies. Gouleyant et fruité (Doux – 110 g/L) 170134 | 750 mL | Prix 10,95 $→ SOLDÉ 9,95 $ | ÉPARGNEZ 1 $

GRAN FEUDO ROSADO CHIVITECe rosé d’une élégance discrète offre de subtiles notes d’agrumes et de fraise. Sirotez-le seul ou utilisez-le pour préparer des cocktails aux saveurs de l’été. Mi-corsé et sec (Très sec – 4 g/L) 165845 | 750 mL | 11,95 $

6 milles AIR MILESmd en prime

Essayez ces rosés dans notre délicieuse sangria au rosé et aux baies. La recette se trouve à lcbo.com.

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LES CHOIX DE SHARIShari-Mogk-Edwards, vice-présidente, Produits, ventes et marchandisage, nous révèle quelques-unes de ses boissons favorites ce printemps.

RHUM BACARDI GRAN RESERVA MAESTRO DE RON

Léger et doux437483 | 750 mL | 29,95 $

DAÏQUIRI À LA MANGUE

45 mL (1½ oz) de Rhum Bacardi Gran Reserva Maestro de Ron30 mL (1 oz) de jus de lime frais30 mL (1 oz) de sirop de sucre60 mL (2 oz) de jus de mangue1 brin de menthe

Remplir un shaker de glaçons et y verser le rhum, le jus de lime, le sirop de sucre et le jus de mangue. Secouer vivement et passer dans un grand verre rempli de glaçons. Décorer du brin de menthe. Donne 1 cocktail.

« Un grand maître! Et juste à temps pour l’été! Ce nouveau rhum blanc vieilli, de qualité supérieure, puise son inspiration dans des générations de maîtres distillateurs. Il est original et étonnamment moelleux, avec de complexes saveurs fruitées, florales et subtilement épicées. Il est splendide siroté avec des glaçons ou pour préparer notre Daïquiri à la mangue. Salud! »

NOS SUGGESTIONS

PRINTEMPS 2016 11

LEFFE BLONDE

Mi-corsée et épicée 84012 | 6 × 341 mL | 15,25 $

« Une blonde pour l’été! Version moderne de la bière belge traditionnelle, la Leffe est rafraîchissante, moelleuse, équilibrée, pure et élégante. Ses tendres saveurs maltées et ses arômes délicats et épicés s’accordent à merveille avec les mets relevés. Conviviale à souhait, elle est formidable à l’apéro. Tchin-tchin! »

VINO DEI POETI BRUT ROSÉ BOTTEGA

Délicat et fruité (Sec – 15 g/L)277202 | 750 mL | Prix 13,95 $→ SOLDÉ 12,95 $ | ÉPARGNEZ 1 $

« Frais comme une rose! Le mousseux rosé est un vin polyvalent et sensationnel pour les réceptions de la fin du printemps. Pas étonnant qu’il soit à la mode! Celui-ci est vif et frais, avec des arômes de fleurs et de petits fruits. Et quel beau rapport qualité-prix! Servez-le avec des tapas, des salades et des plats de poisson. Salute! »

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1 $

NOS SUGGESTIONS Pour les recettes d’autres délicieux cocktails, y compris des cocktails 0 %, rendez-vous au site lcbo.com/cocktail.

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→ BIEN RAFRAÎCHIR

Les cocktails ont meilleur goût quand ils sont préparés avec des jus et des sodas préalablement rafraîchis. Le verre devrait être refroidi, lui aussi. Mettez-le simplement au congélateur pendant que vous préparez le cocktail.

→ MIXOLOGIE

Blanc, brun, ambré ou aromatisé, le rhum ouvre de vastes horizons à explorer. Il suffit de remplacer un style de rhum par un autre pour varier le goût de vos délicieux cocktails.

→ GLAÇONS FRAIS

Les glaçons ont meilleur goût quand ils sont frais. Oubliez ceux qui traînent dans votre congélateur depuis un mois! Préparez des glaçons le matin du jour de votre réception ou achetez simplement un sac de glaçons.

MAMBO ANANAS

45 mL (1½ oz) de rhum7 mL (¼ oz) d’ananas frais, haché15 mL (½ oz) de kiwi frais, pelé et haché15 mL (½ oz) de jus de citron frais15 mL (½ oz) de sirop de sucre1 pincée de muscade râpée

Mettre l’ananas, le kiwi, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker. Les écraser délicatement au fond du shaker. Remplir le shaker de glaçons et y verser le rhum. Secouer vivement et verser dans un verre. Rajouter des glaçons et décorer de 1 pincée de muscade.

Donne 1 cocktail.

CE MOIS-CI, NOUS PRÉPARONS…des cocktails au rhum

Moelleux et épicé, avec des saveurs évoquant le soleil, le rhum est une boisson vraiment polyvalente. Il suffit d’y ajouter des glaçons et son allongeur favori pour créer un cocktail mémorable. Ses saveurs chaudes et moelleuses réussissent particulièrement bien avec les jus de fruits tropicaux. À preuve notre cocktail Mambo ananas! Sorte de Daïquiri, ce cocktail détente est délicieux aussi bien avec un rhum ambré qu’un rhum aromatisé. C’est tiki!

RHUM LAMB’S PALM BREEZE

Un goût marqué de vanille et de sucre brûlé confère à ce rhum de belles petites notes épicées. Il ajoute une tonalité enjouée à notre cocktail Mambo ananas et à d’autres cocktails à base de rhum. Mi-corsé et doux2089 | 750 mL | 25,75 $

RHUM BACARDI LIMÓN

Prêt à redéfinir le rhum? Grâce à ses fringantes notes citronnées entremêlées d’épices, ce rhum est splendide avec les jus de fruits. Mi-corsé et fruité 398552 | 750 mL | 26,75 $

Pour les recettes d’autres délicieux cocktails, y compris des cocktails 0 %, rendez-vous au site lcbo.com/cocktail.

PRINTEMPS 2016 13

BOISSON AU RHUM ET À LA NOIX DE COCO MALIBU

Rien n’évoque aussi bien le temps ensoleillé que cette boisson au rhum parfumée à la noix de coco. Elle est délicieuse avec un jus frais et apporte une note tropicale à tous les cocktails au rhum. Vive et sucrée477836 | 750 mL | 22,95 $

BUD LIGHT

Ce sera bientôt la saison des activités à la plage. Avec son goût léger, discrètement houblonné, qui évoque vaguement les agrumes, la Bud Light voudra être de toutes vos fêtes à la plage. Légère et maltée311779 | 6 × 473 mL | Prix 13,95 $ → SOLDÉ 13,10 $ | ÉPARGNEZ 0,85 $

NOS SUGGESTIONS

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CE MOIS-CI, NOUS SERVONS…des lagers blondes

Caractérisée par sa légèreté et son goût rafraîchissant, la lager est la bière de temps chaud par excellence. Vive et délicate, elle s’entend vraiment bien avec les grillades et excelle dans les cocktails à base de bière tel notre panaché au gingembre. Rien de plus simple que de rafraîchir quelques canettes dans une glacière remplie de glace!

→ SAVEURS TYPIQUES

Discrètes saveurs de houblon accompagnées de subtiles notes de grains ou de céréales. La finale est sèche.

→ MIXOLOGIE

La lager est idéale pour les cocktails à base de bière. Notre panaché au gingembre en est un bon exemple.

→ ACCORDS

Saucisses grillées, hamburgers, sandwichs et amuse-gueule.

PANACHÉ AU GINGEMBRE

60 mL (2 oz) de limonade60 mL (2 oz) de bière au gingembre180 mL (6 oz) de lager1 rondelle de citron

Remplir de glaçons un grand verre étroit. Y mettre tous les ingrédients et remuer.

Donne 1 cocktail.

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SLEEMAN ORIGINAL DRAUGHT

Pour recevoir à la bonne franquette, mettez cette bière au frais et servez-la avec des croustilles, des trempettes et des nachos. Légère et désinvolte, elle se déguste tout droit de la glacière. Légère et maltée 383059 | 6 × 473 mL | Prix 13,95 $ → SOLDÉ 12,95 $ | ÉPARGNEZ 1 $

BUDWEISER

Légère et houblonnée, avec de jolies notes d’agrumes, la Budweiser est une lager classique. Et vous aimerez ses canettes aux couleurs des Blue Jays! N’oubliez pas d’en garder au frais pour recevoir vos invités ce printemps. Légère et maltée 311787 | 6 × 473 mL | 13,95 $

Vous cherchez le style de bière qui correspond à vos goûts? Rendez-vous à lcbo.com/stylesdebiere.

PRINTEMPS 2016 15

STELLA ARTOIS

Se verser une Stella quand les saucisses grésillent sur le gril… Quel bonheur! Ses délicates saveurs d’agrumes et de biscuit sont agrémentées d’une petite note de houblon. Légère et maltée367938 | 6 × 500 mL | Prix 15,50 $ → SOLDÉ 14,70 $ | ÉPARGNEZ 0,80 $

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0,80 $

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1 $

SOAVE PASQUA

Grand format et petit prix : ce blanc sec, fruité et net en bouche est une véritable aubaine! Servez-le bien frais avec du poulet ou du poisson, ou utilisez-le pour préparer notre cocktail La belle île. Léger et vif (Sec – 8 g/L)82636 | 1 500 mL | Prix 15,95 $ → SOLDÉ 13,95 $ | ÉPARGNEZ 2 $

NOS SUGGESTIONS

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CE MOIS-CI, NOUS SIROTONS…des cocktails genre sangria

Vous avez invité votre groupe d’amis pour un barbecue. Il vous faut donc des vins de styles variés. Les rouges costauds et les blancs fringants se marient avec tout ce qu’on aime cuire au gril – et vous permettront de préparer de délicieux cocktails genre sangria, tels que nos cocktails La belle île et Glane de bleuets.

→ SAVEURS TYPIQUES

Cerise noire et petits fruits d’été mûrs; épices aux saveurs un peu terreuses et vanille douce; fruité délicat et amande amère.

→ DES VINS CONVIVIAUX

Quels vins servir quand on reçoit beaucoup de monde? L’idéal est d’offrir des vins rouges et blancs qui font bon ménage avec toutes sortes de plats. Un cabernet sauvignon moelleux et un soave vif et léger sont toujours de bons choix. Et pour simplifier encore plus les choses, achetez vos vins en bouteilles de grand format.

→ ACCORDS

Crevettes et pétoncles grillés; grillades de bœuf, agneau et saucisses; légumes sautés.

LA BELLE ÎLE 150 mL (5 oz) de vin Soave Pasqua rafraîchi1 quartier de citron15 mL (½ oz) de sirop de fleur de sureau60 mL (2 oz) de soda rafraîchi1 tranche de fraise

Remplir de glaçons un verre à vin et y verser le vin. Presser le citron au-dessus du cocktail puis le laisser tomber dans le verre. Ajouter le sirop. Compléter de soda, remuer et décorer de la tranche de fraise.

Donne 1 cocktail.

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2 $

CABERNET SAUVIGNON FRONTERA CONCHA Y TORO

Ce rouge empreint de notes de terre, de petits fruits et de cerise est formidable avec les biftecks cuits sur le gril, et fabuleux pour préparer notre cocktail Glane de bleuets. Mi-corsé et fruité (Sec – 6 g/L) 286187 | 1 500 mL | Prix 13,85 $ → SOLDÉ 12,85 $ | ÉPARGNEZ 1 $

Vous avez le goût d’une sangria? Apprenez à la préparer comme un pro à notre site lcbo.com.

PRINTEMPS 2016 17

CABERNET SAUVIGNON JACKSON–TRIGGS

Un rouge sensationnel pour les soirées autour du gril. De séduisantes notes de baies et de cassis y occupent le devant de la scène. Excellent à siroter seul ou pour préparer notre cocktail Glane de bleuets. Mi-corsé et fruité (Sec – 6 g/L)331025 | 1 500 mL | Prix 17,95 $ → SOLDÉ 15,95 $ | ÉPARGNEZ 2 $

GLANE DE BLEUETS120 mL (4 oz) de vin rouge30 mL (1 oz) de jus de bleuet60 mL (2 oz) de jus d’ananas60 mL (2 oz) de soda ou de 7Up rafraîchiBleuets frais (pour la décoration)

Remplir de glaçons un verre à vin et y verser le vin, le jus de bleuet et le jus d’ananas. Ajouter le soda et décorer de bleuets.

Donne 1 cocktail.

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2 $

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1 $

Poulet frotté d’agrumes et de romarin

C’EST BON D’ÊTRE

ENSEMBLE

Dépêchez-vous d’aller chercher notre petit guide GRILL REMIX (en anglais seulement) dans votre succursale de la LCBO. Vous y trouverez d’autres délicieuses recettes et des boissons assorties.

18 LCBO

Kick off barbecue season with a global spin on a classic grill

with drinks to match

GRILL REMIX

LET’S GET TOGETHER

La saison des barbecues est enfin de retour! Nous avons décidé cette année de donner à nos grands favoris de la cuisine au gril – bœuf, poulet, maïs et aux autres grands classiques –, une injection de saveurs originales. Au menu : des mélanges d’épices à frotter pour le poulet, un barbecue à la coréenne, des grillades au goût fumé et un churrasco, plus nos suggestions de vins, de bières ou de spiritueux pour les accompagner.

RAVIVEZ LA FLAMME

Pour la recette de notre cocktail au rhum Tour de l’île : lcbo.com.

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2 $

PRINTEMPS 2016 19

HOPPING MAD CIDER RADLER

Quand il fait chaud, ce panaché vient à la rescousse! Vous craquerez pour le goût frais et piquant du cidre et du jus de pamplemousse de cette boisson vraiment désaltérante – et sans gluten.453282 | 473 mL | 2,95 $

POULET FROTTÉ D’ÉPICES

Pour les recettes de trois succulents mélanges d’épices à frotter pour le poulet, rendez-vous à lcbo.com.

RHUM APPLETON ESTATE V/X

L’ingrédient vedette de notre cocktail Tour de l’île! Réalisé dans un style classique, ce rhum charnu et costaud se distingue par ses tonalités butyreuses et ses riches notes de chêne. Mi-corsé et fruité 177808 | 750 mL | Prix 28,45 $→ Soldé 26,45 $ | ÉPARGNEZ 2 $

Poulet frotté d’épices à la jamaïcaine

Poulet enduit de lime et de cinq-épices

C’EST BON D’ÊTRE

ENSEMBLE

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Pour la recette de notre bifteck au gingembre et au soja et d’autres recettes, rendez-vous à lcbo.com.

Bifteck au gingembre et au soja

PRINTEMPS 2016 21

Bières artisanales bien froides + bifteck épicé à la coréenneSoleil, bières bien fraîches et biftecks succulents : le trio royal du printemps! Cette bière écossaise aux saveurs maltées et cette lager blonde aux saveurs d’agrumes s’accordent bien avec les saveurs pimentées de notre bifteck à la coréenne.

BEAU’S GOLDEN VOX

Moelleuse, avec des notes de torréfaction qui laissent filtrer des nuances de poivre, d’agrumes et d’aiguille de pin qui créent en bouche une sensation de picotement. Un autre brillant exemple du remarquable savoir-faire de la brasserie Beau’s! Une bière formidable pour accompagner les bruschettas.Mi-corsée et maltée 453480 | 600 mL | 5,25 $

INNIS & GUNN TOASTED OAK

Les notes riches, douces et étagées de vanille, de caramel et de fruits de cette IPA sont ponctuées de nuances épicées et mènent à une finale d’une amertume agréable. L’accord sera exquis avec un bifteck grillé.Mi-corsée et houblonnée 414938 | 6 × 330 mL | 13,95 $

SAVEURS D’ICI,—

PASSION D’ICI

22 LCBO

UN VERRE AVEC…

DENZIL WADDS ET TIM KEENLEYSIDE DE LA DISTILLERIE GEORGIAN BAY GINLa beauté pastorale de la baie Georgienne a incité Tim Keenleyside et Denzil Wadds à créer un gin qui capterait son essence.

PRINTEMPS 2016 23

GIN GEORGIAN BAY

Inspiré des lacs aux eaux froides et limpides du Nord de l’Ontario, ce gin typique du style

London Dry livre de franches notes d’agrumes. Une belle façon de rendre la vie

encore plus douce l’été! Corsé et notes de genièvre448597 | 750 mL | 39,95 $

GEORGIAN BAY GIN SMASH

La villégiature captée dans une canette! Des bulles persistantes et des saveurs vives et nuancées… Cette boisson rafraîchissante

pour grande personne nous rappelle qu’il fait bon jouir des petits plaisirs de la vie.

447540 | 473 mL | 2,95 $

1 mille AIR MILESmd en prime

1 mille

en prime

LCBO – Avez-vous une formation dans le domaine des cocktails et des spiritueux?

DENZIL WADDS – Notre parcours professionnel n’avait rien à voir avec les cocktails, sauf que nous les adorons. Nous étions en fait propriétaires d’une agence de publicité, et bon nombre de nos activités étaient centrées sur la nourriture, les cocktails et les spiritueux. Puis nous nous sommes un jour rendu compte que cela nous passionnait vraiment.

LCBO – Ça n’a pas dû être facile de faire le saut.

TIM KEENLEYSIDE – Nous avons beaucoup étudié la chose, en commençant par la façon de distiller un gin London Dry traditionnel. Vu que la plupart des distilleries gardent leurs formules secrètes, nous avons dû commencer par des recettes vieilles de plusieurs centaines d’années. Nous avons ensuite fait 49 cuvées expérimentales différentes avant de pouvoir adapter ces recettes aux goûts d’aujourd’hui.

LCBO – Quels aromates utilisez-vous?

DENZIL WADDS – Chaque cuvée comprend des baies de genièvre sauvages, récoltées à la main sur l’île de Tim, dans la baie Georgienne, mais nous n’en avons malheureusement pas assez et devons les compléter par des baies provenant de l’Italie. Nous obtenons notre coriandre de l’Égypte et tous nos agrumes viennent de la Californie ou de la Toscane. Bref, nous parcourons la planète pour obtenir les meilleurs aromates.

LCBO – C’est un aspect important de la distillation artisanale, non?

TIM KEENLEYSIDE – Tout à fait. Pour nous, l’intégrité est primordiale pour une distillerie artisanale. Nous obtenons notre eau d’une petite ville ontarienne appelée Elmvale, pas loin de la baie Georgienne. Elle est censée être l’eau la plus propre du monde. Tout ce que nous utilisons doit être ce qu’il y a de mieux.

LCBO – Utilisez-vous aussi ces ingrédients pour votre cocktail en canette Georgian Bay Gin Smash?

DENZIL WADDS – Oui, nous utilisons les mêmes ingrédients. Nous aimons beaucoup les cocktails, mais pas les boissons sucrées ni les saveurs artificielles. Nous voulions donc créer un cocktail sec et rafraîchissant, et fait uniquement d’ingrédients naturels. Nous utilisons de la menthe fraîche, du citron, de la lime et de la tangerine.

LCBO – Votre entreprise commence-t-elle à dominer vos vies?

TIM KEENLEYSIDE – Elle le fait presque. Ce qui a commencé comme le fruit d’une passion est devenu quelque chose de bien plus grand. Cela dit, c’est tellement agréable que ça ne semble pas être un boulot, la plupart du temps.

Ajoutez du concombre poivré à votre gin-tonic. La recette se trouve à lcbo.com.

UNE FORMULE GAGNANTE Georgian Bay a été récompensée

récemment par une médaille d’or pour sa vodka et par une médaille d’argent pour son gin au concours international des spiritueux de San Francisco.

24 LCBO

DES VINS POUR LE BARBECUE

SAVEURS D’ICI,—

PASSION D’ICI

PELEE PINK VQA PELEE ISLAND

Gouleyant et fruité (Demi-sec – 30 g/L)

529354 | 750 mL | 10,95 $

« Le Pelee Pink est issu du chambourcin, un cépage rouge. Il est riche en notes concentrées de fraise et de rhubarbe, et bien équilibré en fin de bouche. Accessible et très bon compagnon de table, j’aime le servir bien frais à mes invités quand ils arrivent à un barbecue ou à une petite fête côté cour, pour stimuler les conversations. »

— Martin Janz, vinificateur, Pelee Island

SUMMER WHITE VQA SANDBANKS

Demi-sec et fruité (Demi-doux – 40 g/L)

414748 | 750 mL | 14,95 $

« Notre Summer White présente des saveurs de papaye et de melon miel, et de très fines bulles qui dansent sur la langue : l’accord idéal pour les grillades de poulet et d’autres plats sans façon. »

— Catherine Langlois, vinificatrice, Sandbanks Estate Winery

VIN MOUSSEUX VQA LILY Léger et fruité (Sec – 17 g/L)

418657 | 750 mL | 16,95 $

« Les fringantes notes d’agrumes et de matières minérales de notre mousseux VQA Lily créent un accord divin avec les fruits de mer frais. J’adore le boire avec des huîtres crues ou des brochettes de crevettes à l’ail cuites au barbecue. En fait, il est délicieux avec tout ce qui est salé, comme les croustilles de pomme de terre, le maïs soufflé et le saumon fumé. »

— Allison Christ, vinificatrice, Colio Estate Wines

ROSÉ VQA EASTDELL ESTATES Gouleyant et fruité (Sec – 15 g/L)

560243 | 750 mL | 12,95 $

« La polyvalence de ce rosé en fait le vin idéal pour accompagner une salade de fraises et d’épinards frais. Il rehausse aussi le filet de porc grillé arrosé d’une sauce aux canneberges, en créant un mariage harmonieux de saveurs. »

— Scott McGregor, vinificateur, Diamond Estates, Eastdell Wines

PRINTEMPS 2016 25

Les après-midis ensoleillés et les soirées douces mènent à une seule conclusion : allumons le gril! Nous avons demandé à quatre vinificateurs d’ici de nous dévoiler leurs grillades préférées et de nous suggérer un vin délicieux pour accompagner leurs plats.

dévoile plus de 100 nouveaux vins toutes les deux semaines.

CABERNET SAUVIGNON LIBERTY SCHOOL

Paso Robles, Californie Un vin convivial d’un producteur qui a aidé à faire de la région de Paso Robles une destination chouchou des amateurs de vin. Superbe avec les grillades de bœuf et les hamburgers. Corsé et souple738823 | (Sec) 750 mL | 19,95 $

TOUJOURS EN STOCK

PALAZZO DELLA TORRE ALLEGRINI 2012

IGT Veronese, Vénétie, ItalieDélicieux assemblage des cépages vénitiens corvina et rondinella. Un régal avec la pizza à la viande.Corsé et souple672931 | (Sec) 750 mL | 24,95 $

EN SUCCURSALE DÈS LE 28 MAI MOUSSEUX NOVA 7 BENJAMIN BRIDGE 2014

Nouvelle-ÉcosseVif et léger – et joli en plus! Parfait pour les petites fêtes du printemps. Servez-le avec des mets asiatiques ou des crustacés.Délicat et fruité256289 | (Demi-doux) 750 mL | 24,95 $

EN SUCCURSALE DÈS LE 11 JUIN 

La collection Les essentiels

TOUJOURS EN STOCK

26 LCBO

En stock au rayon Vintages de nombreuses succursales de la LCBO. Les vins des collections du 28 mai et du 11 juin sont offerts jusqu’à épuisement des stocks. Le choix varie selon les succursales. Les produits de la collection Les essentiels de Vintages sont toujours en stock. Pour en savoir plus, rendez-vous au site vintages.com.

Vins de la Vénétie

EN SUCCURSALE DÈS LE 28 MAI

Des mousseux pour toutes

les occasions

EN SUCCURSALE DÈS LE 11 JUIN

PRINTEMPS 2016 27

Chardonnay Oyster BayDe la collection Les essentiels de Vintages*326728 750 mL 18,95 $ SOLDÉ 15,95 $ ÉPARGNEZ 3 $

Assemblage rouge Hot To Trot 14 Hands226522 750 mL 15,95 $ SOLDÉ 12,95 $ ÉPARGNEZ 3 $

Gamay VQA MalivoireDe la collection Les essentiels de Vintages*591313 750 mL 17,95 $ SOLDÉ 15,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

Cabernet Sauvignon Yellow Label Wolf Blass251876 750 mL 16,95 $ SOLDÉ 13,95 $ ÉPARGNEZ 3 $

Chardonnay French Cross (carton-outre)297119 4 000 mL 38,95 $ SOLDÉ 35,95 $ ÉPARGNEZ 3 $

Whisky écossais Johnnie Walker Black Label 12 ans d’âge 7880 750 mL 56,95 $ SOLDÉ 51,95 $ ÉPARGNEZ 5 $

Rhum Appleton Estate V/X 177808 750 mL 28,45 $ SOLDÉ 26,45 $ ÉPARGNEZ 2 $

Conundrum BlancDe la collection Les essentiels de Vintages*694653 750 mL 24,95 $SOLDÉ 21,95 $ ÉPARGNEZ 3 $

Rioja Tempranillo Campo Viejo 342006 750 mL 14,95 $ SOLDÉ 12,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

Panama Jack’s Chocolate Cream 366468 750 mL 19,95 $ SOLDÉ 17,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

Sauvignon Blanc Reserva Santa Carolina 278127 1 500 mL 20,95 $ SOLDÉ 17,95 $ ÉPARGNEZ 3 $

Whisky Johnnie Walker Red Label 217794 1 140 mL 44,95 $ SOLDÉ 42,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

RABAIS

C’EST LE TEMPS DES SOLDES!Trouvez vos boissons favorites ou essayez quelque chose de nouveau.

Rioja Reserva BeroniaDe la collection Les essentiels de Vintages*50203 750 mL 20,95 $ SOLDÉ 18,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

Rhum Mount Gay Eclipse369793 750 mL 31,95 $ SOLDÉ 29,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

Rhum Brugal Añejo 225615 750 mL 27,95 $ SOLDÉ 25,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

28 * Les produits de la collection Les essentiels de Vintages sont toujours en stock au rayon Vintages de nombreuses succursales de la LCBO. Rendez-vous au site vintages.com/essentiels.

Mad Tom404301 6 × 341 mL 14,15 $ SOLDÉ 13,15 $ ÉPARGNEZ 1 $

Palm Bay Thé glacé tropical Vague de pêche et d’anana407429 4 × 355 mL 9,95 $ SOLDÉ 8,95 $ ÉPARGNEZ 1 $

Sleeman Original Draught383059 6 × 473 mL 13,95 $ SOLDÉ 12,95 $ ÉPARGNEZ 1 $

Whisky Crown Royal9043 375 mL 16,45 $ SOLDÉ 15,45 $ ÉPARGNEZ 1 $

Samuel Adams Boston Lager307330 6 × 355 mL 13,85 $ SOLDÉ 12,85 $ ÉPARGNEZ 1 $

Bud Light311779 6 × 473 mL 13,95 $ SOLDÉ 13,10 $ ÉPARGNEZ 0,85 $

Bitburger Premium Pilsner 394536 500 mL 2,35 $SOLDÉ 2,10 $ ÉPARGNEZ 0,25 $

Cidre à la mûre Somersby331348 500 mL 3,05 $ SOLDÉ 2,85 $ ÉPARGNEZ 0,20 $

Rhum Gosling’s Black Seal367672 750 mL 27,95 $ SOLDÉ 25,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

Rhum El Dorado 5 ans d’âge 215020 1 140 mL 37,75 $ SOLDÉ 35,75 $ ÉPARGNEZ 2 $

Garnacha Borsao 386961 750 mL 11,95 $SOLDÉ 9,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

Cabernet/Shiraz VQA Dan Aykroyd 74062 750 mL 15,95 $ SOLDÉ 14,95 $ ÉPARGNEZ 1 $

Whisky Canadian Club 42 750 mL 26,75 $ SOLDÉ 25,75 $ ÉPARGNEZ 1 $

Rhum Ron Barcelo Gran Anejo366690 750 mL 28,10 $ SOLDÉ 26,10 $ ÉPARGNEZ 2 $

Vodka Mudshake Chocolat5280 4 × 270 mL 12,95 $ SOLDÉ 11,45 $ ÉPARGNEZ 1,50 $

Whisky Wiser’s Deluxe893 750 mL 27,45 $ SOLDÉ 25,75 $ ÉPARGNEZ 1,70 $

Whisky Wiser’s Deluxe33928 1 750 mL 59 $ SOLDÉ 58 $ ÉPARGNEZ 1 $

Whisky Canadian Club Premium (PET)103341 750 mL 25,75 $ SOLDÉ 24,75 $ ÉPARGNEZ 1 $

Passimento Rosso Villa Borghetti Pasqua141952 750 mL 13,95 $ SOLDÉ 11,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

29Les produits mentionnés plus haut sont offerts dans certaines succursales de la LCBO jusqu’à épuisement des stocks. Les prix peuvent changer sans préavis. Les rabais sont en vigueur jusqu’au 19 juin 2016. Les produits ne sont pas représentés à l’échelle.

→ Pour voir d’autres rabais, rendez-vous au site lcbo.com.

Rhum épicé Captain Morgan Black283929 750 mL 29,95 $ SOLDÉ 27,95 $ ÉPARGNEZ 2 $

RABAIS

30 * Les produits de la collection Les essentiels de Vintages sont toujours en stock au rayon Vintages de nombreuses succursales de la LCBO. Rendez-vous au site vintages.com/essentiels.

Whisky Canadian Club Premium217687 1 140 mL 39,75 $

16 milles en prime

Rhum Mount Gay Eclipse369801 1 140 mL 42,95 $

15 milles en prime

Tequila Plata Hornitos436279 750 mL 33,95 $

15 milles en prime

Rhum Appleton Estate Extra 12 ans d’âge105742 750 mL 40,95 $

20 milles en prime

Gin Aviation757468 750 mL 40,10 $

15 milles en prime

Vodka Crystal Head365270 1 750 mL 119,95 $

40 milles en prime

Dois Amigos Rouge218891 3 000 mL 25,95 $

10 milles en prime

Vodka Stolichnaya Elit254631 750 mL 59,95 $

30 milles en prime

Cabernet Sauvignon Buried Hope356113 750 mL 19,90 $

15 milles en prime

Vodka Russian Standard137117 750 mL 27,35 $

15 milles en prime

Vin de glace et Brandy Kittling Ridge558999 375 mL 19,95 $

10 milles en prime

Tequila Gold Sauza 217133 1 140 mL 44,95 $

15 milles en prime

Bourbon Jim Beam White Label21378 750 mL 27,95 $

12 milles en prime

Rhum Lamb’s Palm Breeze (PET)57893 1 750 mL 58 $

15 milles en prime

Vodka Prince Igor (PET)190363 1 750 mL 58 $

15 milles en prime

MAGASINEZ ET RÉCOMPENSEZ- VOUS!Grâce à notre gamme de plus de 240 produits associés au programme AIR MILESmd, il est facile d’accumuler des milles en prime chaque fois que vous faites un achat à la LCBO! Voici quelques-unes de nos plus belles offres ce mois-ci.

→ Pour d’autres façons d’obtenir des milles Air Milesmd en prime, rendez-vous au site lcbo.com.

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Les milles en prime AIR MILESmd sont en vigueur jusqu’au 18 juin 2016. MD/MC Marque déposée/de commerce de la société AIR MILES International Trading B.V. utilisée, en vertu d’une licence, par LoyaltyOne, Co. et la LCBO. La présente publicité est payée en tout ou en partie par les fournisseurs participants. Les produits mentionnés plus haut sont offerts dans certaines succursales de la LCBO jusqu’à épuisement des stocks. Les prix peuvent changer sans préavis. Les rabais sont en vigueur jusqu’au 19 juin 2016. Les produits mentionnés ne sont pas à l’échelle.

Waterloo Dark86439 473 mL 2,25 $

1 mille en prime

Vodka Zytnia Extra637371 750 mL 25,75 $

10 milles en prime

Whisky Alberta Premium216226 1 140 mL 38,75 $

10 milles en prime

Côtes-du-Luberon La Vieille Ferme34991 1 500 mL 19,95 $

10 milles en prime

Boisson à la crème Forty Creek281378 750 mL 28,95 $

8 milles en prime

Whisky Seagram’s V.O.307 750 mL 25,75 $

8 milles en prime

Montepulciano d’Abruzzo Citra446633 750 mL 8,25 $

5 milles en prime

Twisted Blanc VQA Flat RockDe la collection Les essentiels de Vintages*1578 750 mL 16,95 $

6 milles en prime

Pinot Noir VQA Mike Weir75 750 mL 16,95 $

6 milles en prime

Brandy St-Rémy8888 750 mL 25,95 $

8 milles en prime

Cruiser All Day Pale Ale413427 6 × 355 mL 13,65 $

4 milles en prime

Grolsch Premium Lager217331 4 × 450 mL 12,95 $

5 milles en prime

Nero d’Avola/Cabernet Sauvignon Barone Montalto621151 750 mL 9,45 $

5 milles en prime

Sauvignon Blanc/Sémillon/Viognier Scrubby Rise 399535 750 mL 13,95 $

10 milles en prime

Miller Genuine Draft243105 473 mL 2,50 $

1 mille en prime

Creemore Springs Lot 9 Pilsner416248 473 mL 2,90 $

1 mille en prime

Double Trouble Revenge Of The Ginger419036 473 mL 3 $

1 mille en prime

Tennent’s Export Lager268011 500 mL 2,30 $

1 mille en prime

Cabernet Sauvignon Reserva Perez CruzDe la collection Les essentiels de Vintages*694208 750 mL 14,95 $

8 milles en prime

Sauvignon Blanc Babich620054 750 mL 15,95 $

10 milles en prime

23772Merci de consommer de façon responsable.

L’été approche et nous avons envie d’accueillir le temps doux avec originalité. Voici donc de délicieuses versions de quelques plats classiques de la cuisine d’été et de savoureuses boissons pour les accompagner avec brio.

PAGE COUVERTUREBEAU’S GOLDEN VOX

Mi-corsée et maltée 453480 | 600 mL | 5,25 $

RHUM BACARDI GRAN RESERVA MAESTRO DE RON

Léger et doux 437483 | 750 mL | 29,95 $

GUILTY MEN ROUGE VQA MALIVOIRE

Mi-corsé et fruité (Sec – 14 g/L) 192674 | 750 mL | 14,95 $