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Catalogue des producteurs pour la restauration collective de l’Indre

Soutien financier :

Madame, Monsieur, Ce catalogue des producteurs de l’Indre à été construit dans le but d’accompagner les gestionnaires et personnels de restaurants collectifs dans leur approvisionnement en produits locaux. Seuls les producteurs ayant fait le choix d'y être recensés y figurent, c’est pourquoi il n’est pas exhaustif. Avec à ce jour près de 500 produits référencés, vous trouverez matière à composer des menus issus du terroir et dans le respect des saisons. Nous vous invitons à entrer directement en contact avec les producteurs qui vous informeront des modalités d’achat et de livraison selon votre situation propre. Nous souhaitons vivement que cet outil réponde à la volonté des acteurs locaux de proposer une alimentation de proximité et de qualité dans les restaurants collectifs du territoire.

Sommaire Viandes (bœuf, veau, porc) et charcuterie ................................................................................................................................................... 2

Volailles, oeufs et lapins ....................................................................................................................................................................................... 4

Fruits et légumes ..................................................................................................................................................................................................... 6

Fromages et produits laitiers ........................................................................................................................................................................... 11

Produits apicoles ................................................................................................................................................................................................... 13

Produits d’épicerie ................................................................................................................................................................................................ 14

Escargots ................................................................................................................................................................................................................... 14

Liste des producteurs et coordonnées ......................................................................................................................................................... 15 Toutes les références (A1, B4…) font référence à la carte annexée à ce catalogue. Vous trouverez ce catalogue en ligne sur les sites internet des différentes structures partenaires du projet (Cf. page suivante).

1

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter les structures accompagnatrices de votre territoire : Pour les communes du Parc Naturel Régional de la Brenne : Maison du parc à Rosnay –Tel : 02 54 28 12 12 /Fax : 02 54 37 56 96 Courriel : info@parc-‐naturel-‐brenne.fr / Site Internet : www.parc-‐naturel-‐brenne.fr Pour les communes du Pays Val de Creuse Val d’Anglin : CPIE Brenne Berry à Azay le Ferron – Tel : 02 54 39 23 43 / Fax : 02 54 39 25 12 Courriel : [email protected] / Site Internet : www.cpiebrenne.org Pour les communes du Pays de la Châtre en Berry : ADAR-‐CIVAM à la Châtre -‐ Tel : 02 54 48 08 82 Courriel : [email protected] / Site Internet : www.adar-‐civam.fr Pour les communes du Pays Castelroussin Val de l’Indre : GDCIVAM à Châteauroux – Tel : 02 54 61 62 58 / Courriel : [email protected] Pays Castelroussin à Déols – Tel -‐ 02 54 07 74 59 / Fax : 02 54 07 04 83 Courriel : [email protected] / Site Internet : www.payscastelroussin.com Pour les communes du Pays de Valençay : CIVAM de Valençay –Tel : 02 54 00 13 99 / Courriel : [email protected] Pour ce qui concerne la production biologique : GDAB 36 à Châteauroux -‐ Tel : 02 54 61 62 51 / Fax : 02.54.61.62.53 Courriel : [email protected] / Site Internet : www.bio-‐centre.org Pour ce qui concerne la Sucrine du Berry : URGC à La Châtre -‐ Tel : 09 64 09 06 66 Courriel : [email protected]/ Site Internet : www.urgcentre.fr

Référence

A1A2A3A4A5A6A7A8A9A10A11A12A13A14A15A16A17A18

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Poids à l'unité Conditionnement DLUO*

Délai de commande

avant livraison

Quantité minimum livrable

Quantité maximum

livrable

Dans un rayon de

Prix unitaire indicatif

TTC

Unité

A1Bourguignon Morceau 75 kg 7,50 €Pot au Feu Morceau 6,50 €

Viande à Braiser En tranche 7,50 €Bœuf (salade parmentier) 2 à 4 kg 9,00 €

Steack haché 10,50 €Steack En tranche 14,50 €

Blanquette de veau Morceau 12,50 €

36500 ST LACTENCIN36200 MOSNAY

Frédéric Jouhannet

Condition de livraison

EARL Ferme des Alouettes Porc, charcuterie 36400 LA BERTHENOUX

36170 PARNACViande bovine

Disponibilité du produit

15 jours

36330 VELLESViande bovine36140 LOURDOUEIX SAINT MICHELPorc, charcuterie

Philippe CondyHeidi et Geert DhaenensGAEC des Châtaigniers

EARL du Terreau Viande bovineViande bovine

Charcuterie de porcViande bovine

EARL ThoonsenEARL Le Métrot

Viande bovineCharcuterie

Jean GaurinFerme du Grand Bellefond

Philippe MoreauFabrice Lugnot

36200 CELONViande bovine et agneau

23360 MEASNES36200 MOSNAY

36140 AIGURANDE

Viande de veauAgneauxAgneaux

36400 THEVET SAINT JULIEN36140 AIGURANDE

36000 CHATEAUROUXViande de bœuf, de veau et de porc36200 TENDUViande bovineMary et Tim Beedel

36300 POULIGNY SAINT PIERREBoucherie de la Ferme

Claude Chabot

36140 MONTCHEVRIER

36330 LE POINCONNETViande de bœuf, de porc

CommuneProduction

Au goût fermier

Exploitation

Sue et James Manning

Prix

Au Goût Fermier -‐ 54 avenue de la forêt, 36330 Le Poinçonnet -‐ 02 54 07 26 51 -‐ [email protected]

Selon quantités et distance,

contacter le producteur

5 jours

Liste des producteurs de viandes et de charcuterie

Les produits "VIANDES, CHARCUTERIE" par producteur

Descriptif précis du produit

Descriptif du conditionnementLabels

de qualité

EARL de la Lande Porc, charcuterie 36360 LUCAY LE MALE

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Délai de commande

avant livraison


Quantité maximum

livrable

Dans un rayon de


TTC

Unité

A2Veau sous la mère

viande bovine limousine AgneauA3

Viande Limousine colis de 10 kg sous vide 21 j 1 mois 1 100 km 11,50 € kg

A4

Collier de bœuf 100 kg 7,50 €Bourguignon 100 kg 7,50 €Pot au feu 100 kg 6,50 €Roti de porc 50 kg 8,20 €Sauté de porc 100 kg 7,50 €Saucisses 50 kg 7,00 €

Blanquette de veau 50 kg 12,50 €Rillettes de porc 50 kg 12,90 €

A5

Agneaux 30 km 12,60 € kg AB

A6

Agneaux frais 2 semaines 20 km 8,5 à 16,5€ kg

A7

Veau sous la mère 5 kgSous-‐vide en caissette

21 jours nous

contacter16,00 € kg AB

A8

Génisse, bœuf ou vache de 3 ans minimum

5 ou 10 kgSous-‐vide en caissette

21 jours 2 mois 1/2 20 kg 50 km 12,50 € kg AB 2

Grammage à la demande

Boucherie de la Ferme -‐ rue Roger Cazala, 36000 Châteauroux -‐ 02 54 27 06 33 -‐ [email protected] Fermeture le lundi. Pour les collectivités : éviter les commandes au moment des fêtes de Noël et de Pâques.

5 jours

Heidi Dhaenens -‐ La Levade, 36140 Aigurande -‐ 02 54 30 76 39 -‐ la-‐[email protected] Ouverture et présence à la ferme tous les jours de 7h à 9h et sur RDV

GAEC des Châtaigniers -‐ Elsa, Joëlle et Philippe Auvillain -‐ Marmeron, 23360 Méasnes -‐ 05 55 81 01 27 -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme sur demande

Claude Chabot -‐ Les Tessonières, 36300 Pouligny Saint Pierre -‐ 02 54 28 74 48 -‐ les-‐[email protected]

Sue et James Manning -‐ 10 route de Vilenne, 36200 Celon -‐ 02 54 25 34 73 -‐ [email protected]

Mary et Tim Beedell -‐ Le Moulin Mou, 36200 Tendu -‐ 02 54 24 47 17 -‐ fbeedell@club-‐internet.fr

A voir en fonction des morceaux

Labels de

qualité

demi-‐agneau découpé de 8 kg environ

Selon quantités et distance,


Adaptable selon la demande

Philippe Condy -‐ La pouzerie, 36400 Thevet-‐Saint-‐Julien -‐ 02 54 24 15 16


Disponibilité du produit Descriptif du conditionnement Condition de livraison Prix

15 jours kg

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Délai de commande

avant livraison


Quantité maximum

livrable

Dans un rayon de


TTC

Unité

A9

Viande Bovine Limousine 10-‐15-‐ 20 kg caissette sous vide 21 j 12,00 €

Steack haché à définir Sous vide 21 j

Saucisse de bœuf à définir Sous vide 21 j

A10

viande bovine limousine 5 ou 10 kg Sous-‐vide en caissette

21 jours 30 kg 20 km 12,00 € kg AB

A11

Saucisses 50 g Caisse 20 kg 7,00 €

Saucisson à ail 500 g Caisse 7,50 €

Paté de foie 5,00 €

Paté de campagne 6,50 €A12

Viande Bovine Charolaise caissette 10 kg 1 colis 11,00 € beefsteack 125 g 15,00 € rosbeef 1,2 kg 15,00 €

bourguignon 900 g 5,00 € Pot au feu 2 kg 5,00 €

foie

A13

Porc et charcuterie 10 kg 30 km AB

A14

viande bovine limousine 8,12,15, 20 kg Sous-‐vide en caissette

21 jours 1 mois 30 kg 20 km 13 € -‐ 14 € kg

kg

kg

indéfini

Labels de

qualité

Condition de livraison Prix

Ferme du Grand Bellefond -‐ Jean-‐Luc Georget -‐ Le Grand Bellefond, 36330 Velles -‐ 06 99 86 19 88 -‐ [email protected]

7 jours

EARL Thoonsen -‐ Mathieu Thoonsen -‐ 36140 Montchevrier -‐ 02 54 06 91 04 -‐Viande et charcuterie de porc fermier élevés sur paille nourris sans OGM -‐ Vente également à "Au goût fermier" Cf. A1

1 mois et demi

1 mois et demi

48 h10 kg

Frédéric Jouhannet -‐ 3 Le Brempain, 36170 Parnac -‐ 02 54 24 82 94 -‐ Pas d'ouverture particulière de la ferme, commande par téléphone

EARL du Terreau -‐ Gérard Poulain -‐ Le Terreau, 36200 MOSNAY -‐ 06 84 62 44 66 -‐ [email protected] Contacter le producteur pour la vente directe à la ferme

Disponibilité du produit Descriptif du conditionnement

Selon demande

EARL Le Métrot -‐ Véronique et Guy Pénin -‐ Le Grand Métrot, 36140 Aigurande -‐ 02 54 06 45 81 -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme sur demande


indéfini

kg21 j

50 kg

Sous videindéfini

Gaurin Jean -‐ Le Tripet, 36140 Lourdoueix St Michel -‐ 06 88 90 93 02 -‐ [email protected] Ouverture et présence au laboratoire de la ferme mardi 8h-‐14h, mercredi 13h30-‐15h, jeudi 14h-‐15h, vendredi 14h-‐15h

30 km

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Délai de commande

avant livraison


Quantité maximum

livrable

Dans un rayon de


TTC

Unité

A15

Escalope 20,00 € Rôti cocotte 15,00 € Rôti four 16,00 € côtes 15,00 € Jarret 11,00 €

Blanquette A/os 8,00 € Blanquette S/os 12,00 € Filet mignon 22,00 €

Pied Pièce sous vide 2,00 € Rognon 10,00 € Foie 23,00 €

Ris de veau 32,00 € 1/2 Tête 16,00 € Cœur 10,00 €

Cervelle 2,00 €

A16

Chair à saucisse (volaille) 2-‐3 jours 9,90 €Saucisse chipolata de volaille 4 jours 10,90 €Saucisse campagne de volaille 4 jours 10,90 €

Merguez de volaille 4 jours 10,90 €Chorizette de volaille 4 jours 10,90 €

Saucisson à l'ail de volaille 650 gr env. 8 jours 12,00 €Boudin blanc 100% volaille 120 à 150 gr 4 jours 12,00 €

Pâté de campagne 8 jours 13,90 €Pâté Berrichon 4-‐5 jours 14,90 €

Paupiette de volaille 130 à 170 gr Caisse 4 jours 13,90 € 3

Quantités maximales livrables

par quinzaine.



Fabrice Lugnot -‐ La Forêt, 36200 Mosnay -‐ 02 54 24 07 90 -‐ Ouverture et présence à la ferme tous les jours de 7h à 9h et sur RDV

Labels de

qualité

Caisse

Pièce sous vide

1 mois


1 semaine

kg

environ 1kg 1 mois

Terrine 6/8 parts

kg

Indéfini

A définirPièce

15 jours

Philippe Moreau -‐ La Génétière, 36500 Saint-‐Lactencin -‐ 02 54 02 16 96 -‐ 06 16 92 49 02 -‐ [email protected] Chapon et Dinde noire: à réserver fin avril pour la fin d'année.

Pour volailles autres calibres : anticipation 6 -‐7 mois à l'avance ; grandes quantités : anticipation 1 à 2 mois à l'avance

Terrine 6/8 parts

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Délai de commande

avant livraison


Quantité maximum

livrable

Dans un rayon de


TTC

Unité

A17

Filet de porc 8,50 €

Carré ou côte à os 6,80 €

Rouelle 6,80 €

Chair 6,80 €

Sauté 6,80 €

Saucisses natures 9,50 €

Jambon blanc 15,50 €Boudin blanc 14,50 €Escalope 6,80 €

Boudin noir 9,00 €

A18

viande porc fraîche et charcuterie

Sous-‐vide 14 jours 21 jours 12,00 € kg AB

30 km kg

* DLUO Date limite d'utilisation optimale

Alexandra et steven Van Der Ven-‐ EARL Ferme des Alouettes, 36400 La Berthenoux -‐ 0254300761 -‐ [email protected] Ouverture 7jours sur 7 de 8hà 12h -‐ Ouverture et présence à la ferme sur demande

Frais en caissette 3 jours 10 jours 20 kg

EARL de la Lande -‐ Patrick Vouillon -‐ la lande, 36360 Luçay le Mâle -‐ 06 33 12 55 60

PrixLabels

de qualité


Disponibilité du produit Descriptif du conditionnement Condition de livraison

RéférenceB1B2B3B4B5B6B7B8B9

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Poids à l'unité Conditionnement DLUO*Délai de

commande avant livraison


Dans un rayon de


TTC

Unité

B1

B2

lapin entier

lapin au détail

charcuterie

pâté de lapin

rillette

pâté de foie de lapin

B3

Poulet de grain élevé en extérieur 1,5 à 3 kg 7,50 €Pintade de grain élevé en extérieur 1,4 à 1,8 kg 8,45 €

Canette de grain 1,6 à 2,2 kg 7,95 €Canard de grain 3,5 à 4,5 kg 7,95 €

Dinde bronzée ou noire 3 kg à 6 kg 3 mois 11,50 €Chapon CNR 3 kg environ 3 mois 14,15 €

Oie 11,50 € 4

David Deloup -‐ 6 route du Ris, 36230 Mers sur Indre -‐ 02 54 31 12 89 -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme sur demande

Anticiper l'abattage du

jeudikg

Pour les livraisons,nous contacter

Les produits "VOLAILLES ET LAPINS" par producteur


8,5 € à 13,5 € (selon

morceaux)

Début de semaine

Disponibilité du produit Prix

2 semaines avant

frais

bocaux

Liste des producteurs de volailles, oeufs et lapins

Au goût fermier Volailles 36330 LE POINCONNETPhilippe Condy Lapin 36400 THEVET SAINT JULIEN

Exploitation Production Commune

David Deloup

36400 VICQ EXEMPLETEARL du Pré Caillet

VolaillesVolailles

La Noire de Bois doré

36230 MERS SUR INDRE

Ferme du Pré vert Volailles36190 SAINT PLANTAIRE

Volailles

Adaptable

Descriptif du conditionnement Condition de livraison

20 km

Au Goût Fermier -‐ Bertrand Vivier -‐ 54 avenue de la forêt, 36330 Le Poinçonnet -‐ 02 54 07 26 51 -‐ [email protected] les produits disponibles dans la catégorie volailles voir EARL du Pré-‐Caillet en B4

SARL la ferme du champ du coq Volailles 36360 LUÇAY LE MÂLE

Labels de

qualité

36400 BRIANTES

à l'unité

Philippe Condy -‐ La pouzerie, 36400 Thevet-‐Saint-‐Julien -‐ 02 54 24 15 16

Philippe Moreau Volailles 36500 ST LACTENCIN

kg

EARL Ferme des Alouettes Œufs 36400 LA BERTHENOUX

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Dans un rayon de


TTC

Unité

B4

Poulet 1,6 à 1,8 kg 1 semaine 7,00 €Pintade 1,4 à 1,7 kg 1 semaine 8,00 €Canette 1,6 à 2 kg 1 semaine 7,50 €Dinde 3,2 à 5 kg 1 mois 11,50 €Oie 3,2 à 5 kg 1 mois 11,50 €

Chapon 3 à 3,2 kg 1 mois 12,50 €

Poulet entier 1,5 à 3 kg6 à 7 jours

8 jours 7,83 € kg

Poulet "Prêt à cuire" (sans tête, cou et pattes)

1,5 à 3 kg 4 à 10 10 km 8,44 €

Pintade 1,2 à 1,8 kg 10 à 20 20 km 8,96 €Pintade "Prête à cuire" (sans tête,

cou et pattes)1,2 à 1,8 kg > à 20 50 km 9,66 €

Canard de Barbarie Environ 3 kg 7,83 € Canette de Barbarie 1,6 à 2 kg 8,96 €

Poulet Noir du Berry 1,2 à 2,5 kg 10,80 €

Poulet Noir du Berry "Prêt à cuire" (sans tête, cou et pattes)

1,2 à 2,5 kg 11,74 €

Dinde Noire ou Bronzée 3 à 6 kg 12,15 €Poularde 1,8 à 2,5 kg 14,13 €Chapon 2,5 à 4,5 kg 14,13 €Oie 4 à 5 kg 12,15 €

Pintadeau Chaponnée 1,6 à 2,2 kg 14,13 €Cuisses de poulet Au kg 13,05 €Rillettes de canard Bocal de 180 gr 4,50 €Rillettes d'oie 4,91 €

Pâté de canard aux myrtilles 6,21 €Pâté de canard au poivre vert 5,85 €

EARL du Pré Caillet -‐ Véronique et Gilles Patraud -‐ Le Trimoulet, 36130 Saint Plantaire -‐ 02 54 47 30 21 ou 06 83 43 07 08 -‐ [email protected] -‐ Ouverture et présence à la ferme lundi, mercredi et jeudi toute la journée,et samedi matin

Labels de

qualité


40 km

1 mois 6

10 jours 10

kg

Disponibilité du produit Prix


Selon quantité et distance

Ferme du Pré vert -‐ Valérie Kupiecki -‐ Les Loges, 36400 Vicq Exemplet -‐ 02 54 30 03 53 -‐ [email protected]

Caissette

B5

Pour les livraisons autres que volailles, contacter directeme

nt le producteu

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Ouverture et présence à la ferme sur RDV

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Dans un rayon de


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Unité

Pâté de canard au fois gras 6,75 €

Terrine de volaille au vin de Valencay 4,73 €Terrine de canard au vin de Reuilly et

aux épices5,85 €

Terrine de canard au vin de Sancerre et échalotes

5,85 €

Pâté de foie de volaille 4,23 €

B6

Poulet race "noire du Berry" environ 1,8kg 5 jours 11,00 € kg

B7

Poulet 1,6 -‐ 1,7 kg 10 jours 7,00 €

Chair à saucisse (volaille) 3 -‐ 4 kg 10 jours 9,90 €

Saucisse chipolata de volaille 3,5 -‐ 4,3 kg 10 jours 10,90 €

Saucisse campagne de volaille 2-‐3 jours 10,90 €

Merguez de volaille 4 jours 10,90 €

Chorizette de volaille 4 jours 10,90 €

Saucisson à l'ail de volaille 4 jours 12,00 €

Boudin blanc 100% volaille 12-‐15 parts 4 jours 12,00 €

Pâté de campagne 650 gr env. 8 jours 13,90 €

Pâté Berrichon 120 à 150 gr 4 jours 14,90 €

Paupiette de volaille 8 jours 13,90 €

Escalope de volaille 4-‐5 jours 12,90 €

Rôti de dinde 130 à 170 gr 4 jours 11,90 €

Pintade à partir de 100 gr 4 jours 8,00 €

5

Caisse

Philippe Moreau -‐ La Génétière, 36500 Saint-‐Lactencin -‐ 02 54 02 16 96 -‐ 06 16 92 49 02 -‐ [email protected] Chapon et Dinde noire: à réserver fin avril pour la fin d'année. Pour volailles autres calibres : anticipation 6-‐7 mois à l'avance ;

grandes quantités : anticipation 1 à 2 mois à l'avance.

Labels de

qualité

Selon quantités et distance, contacter le

producteur


3 lots par an

kg

Terrine 6/8 parts


La Noire de Bois doré -‐ Francis Lasne -‐ 4 La Preugne, 36400 Briantes -‐ 02 54 30 14 17 / 06 47 02 69 06 -‐ francis-‐[email protected] Ouverture et présence à la ferme lundi, jeudi et samedi matin

15 jours

Nouveauté -‐ découverez la Chorizette de volaille, moins épicée que les merguez et avec un petit goût fumé, elle est très appréciée des enfants!

Caisse

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Dans un rayon de


TTC

Unité

B8

poulet 1,8 à 2,6 kg 8,10 €

pintade 1,5 à 2 kg 9,90 €

B9

Œufs Alvéoles de 30 21 jours 7 jours 5,00 €alvéole

AB


SARL la ferme du champ du coq -‐ Valérie Rabier -‐ La petite blondière, 36360 Luçay-‐le-‐Mâle -‐ 02 54 40 44 95

mardi pour livraison jeudi

Alexandra et steven Van Der Ven -‐ EARL Ferme des Alouettes, 36400 La Berthenoux -‐ 02 54 30 07 61 -‐ [email protected] Ouverture 7jours sur 7 de 8hà 12h -‐ présence à la ferme sur demande

6-‐7 jours 10 unités 30 km Kg

PrixLabels

de qualité



RéférenceC1C2C3C4C5C6C7C8C9C10C11C12C13C14C15C16C17

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Poids à l'unité

Conditionnement DLUO*

Délai de commande

avant livraison


Dans un rayon de


TTC

Unité

C1

Pommes de terre Filet de 10 Kg 10 Kg 0,80 € Kg

Salade 5 unités 1,00 € Pièce

Potiron 1,00 €

Courgettes longues 1,00 €

Betteraves 1,30 €

Céleris-‐raves 1,80 €

Navet 2,00 €

6La suite page suivante…

Au potager fruité éguzonnais -‐ Jean-‐François Vilaire -‐ 51 r Jean Jaurès, 36270 Eguzon-‐ 02 54 47 48 10-‐ www.maraicher-‐vilaire.com Présence à la ferme du lun au vendi 8h à 19h (avril à octobre) et 9h à 18h (novembre à mars) Le sam de 8h à 18h et le dim de 8h à 12h

48 h 25 km à l'unité Selon

demandeKg

Les produits "FRUITS ET LEGUMES" par producteur


Disponibilité du produit Descriptif du conditionnement Condition de livraison PrixLabels

de qualité

Ferme de Beaumont Lentilles 36130 DEOLSLe Jardin de l'érable Fruits et légumes 36400 LA BERTHENOUX

Les fruits du Moulin Fraises 36120 ARDENTESSARL Moreau Ludovic et Vanessa Légumes 36240 ECUEILLE

Jean Marc Renault Légumes 36210 POULAINESDavid Riguet Fruits et légumes 36210 St CHRISTOPHE EN BAZELLE

Laurent Sabourault Légumes 36500 VENDOEUVRESEARL de la Bisquinerie Légumes 36150 FONTENAY

ESAT Maison Blanche Légumes 36300 DOUADICLes potagers de Velles Légumes 36330 VELLES

EARL Dubois Hivernat Légumes 36310 CHAILLACEcoflore Courges 36400 SAINT CHARTIER

EARL Barreau Lambert Fraises 36350 LUANTEARL du Portail Pommes de terre 36400 MONTGIVRAY

Karine Baudet légumes 36210 CHABRISLaurent Deffontaines Légumes et pommes de terre 36330 ARTHON

Liste des producteurs de fruits et de légumesExploitation Production Commune

Au Potager fruité éguzonnais Fruits et légumes 36270 EGUZON CHANTOME

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Unité

Poireaux 1,80 € Choux 1,30 € Carottes 1,20 € Radis noirs 1,70 €

Pommes (non traitées et non calibrées,idéal pour tarte et compote)

cagette 1 Kg 1,50 €

Pâtisson/Potimarron/Butternut/Sucrines unité 2,00 € Oignons 1,50 € Tomates 2,20 €

Concombres 2,00 € Sucrine du Berry 2,00 €

C2

Salades variées par douzaine 1 semaine 2 semaines 12 salades 1,20 € pièce

Carottes bottes de 12 2 semaines 1 semaine 10 bottes 2,00 € botte

Navets nouveaux au Kg 2 semaines 1 semaine 10 bottes 2,30 € Kg

Radis bottes de 40 1 semaine 2 semaines 12 bottes 1,50 € botte

Fèves 1 Kg/ 2kg 1 semaine 5 kg 3/5 € Kg

Tomates classiques au Kg 1 semaine 1 semaine 5 Kg 2,60 € KgTomates anciennes

au Kg 1 semaine 1 semaine 5 Kg 3,50 € Kg

Pommes de terre de conservation 1 Kg / 5 Kg 2 semaines 10 Kg 2,00 € Kg

Oignons 1Kg / 2,5Kg / 5Kg 2 semaines 5 Kg 2,70 € Kg

Courges entières ou coupées 1 semaine 5 Kg 2,50 € Kg

Aubergines, poivrons, echalotes, concombres, piments…

Kg

C3

Pommes de terre à chair ferme 0,60 €

Pommes de terre à purées frites 0,40 €

Pommes de terres nouvelles 0,80 €

Laurent Deffontaines -‐ Les Etangs, 36330 Arthon -‐ 02 54 36 35 12 -‐ 06 72 51 75 85 -‐ [email protected]

Sac de 25 kg

plusieurs mois 8 jours 1 sac kg

Karine Baudet -‐ Pouance, 36210 Chabris -‐ 02 54 40 06 78

15 Km AB

plusieurs semaines

Labels de

qualité

à l'unitéselon

demande

25 km kg

selon demandekg



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Unité

C4

FraisesPlateaux de 5 kg(barquettes

500g) 24h 1 plateau

3,50 à 4,70 €

kg

C5

Pommes de terre crues 5 kg 1,11 €

Noisettes 20-‐40 mm. Sous vide 10 kg 1,07 €


GT 30-‐60 mm. sous vide 10 kg 0,94 €


55 mm. et + sous vide 10 kg 0,94 €


Entières à chair ferme Sous vide 10 kg 1,09 €


Frites 10 x 10 sous vide 10 kg 1,02 €

Pommes de terre crues de 5 kg 1,06 €

Lamelles 4 mm. sous vide de 10 kg 1,02 €


Cubes 14 x 14 sous vide 10 kg 1,02 €

Pommes de terre cuites 2,5 kg 1,52 €

Entières sous vide 5 kg 1,42 €Filet de 5 kg 2,50 €Filet de 10 kg 5,00 €Filet de 25 kg 12,00 €Filet de 5 kg 3,30 €Filet de 10 kg 6,50 €Filet de 25 kg 15,00 € 7

Plusieurs mois

Pommes de terre cruesChair ferme en filet

40 jours

Pommes de terre cruesChair blanche en filet

8 jours 40 kg kg

10 jours

EARL Barreau-‐Lambert -‐ Thomas Barreau -‐ Les petites bruyères, 36350 Luant -‐ 02 54 36 14 97 -‐ 06 60 25 62 94 marie-‐[email protected]

EARL DU PORTAIL-‐ Vivier Bertrand-‐ Le Portail, 36400 Montgivray-‐ 02 54 48 16 44. Ouverture et présence sur l'exploitation MERCREDI et SAMEDI -‐ 9h à 18h. Livraisons le MARDI et VENDREDI. Regrouper les commandes pour une livraison sur la même journée.



de qualité

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Unité

C6

Haricots verts 260 g 2 jours 3,50 €

Haricots beurre 320 g 3,50 €

Pomme de terre 2,00 €

Carottes 1,80 €

Poireaux 2,00 €

Petits pois 3,50 €

Citrouille rouge vif d'étampes 1,20 €

Potimarron 1,20 €

Courgettes 2,00 €

C7

Courges (différentes variétés) plusieurs mois

1 mois 30 km kg AB

C8

Concombres 5 kg0,70 € et 0,50 €

kg

Radis Botte Caisse 12 bottes 0,80 € botte

Poireaux de 1 à 10 kg Caissette 4 jours 10 kg 0,95 € kg

Pommes de terre Sac 5, 10, 25 kg 10 jours 50 kg 0,60 € kg

Carottes 10 kg 1,00 € kg

Choux verts pièce Caisse de 10 10 pièces 1,00 € pièce

Salade pièce Caisse de 12 12 pièces 0,60 € pièce

Céleri rave pièce Caisse de 12 12 pièces 1,00 € pièce

ESAT Maison Blanche -‐ Maison Blanche, 36300 Douadic -‐ 02 54 37 48 67Possibilité de passer par Pichard le lundi et jeudi pour livrer plusieurs cantines

EARL Dubois-‐Hivernat -‐ Geneviève Dubois, La Ménardière, 36310 Chaillac -‐ 02 54 25 71 09 Ouverture et présence à la ferme tous les jours de 9h à 20 h

20 Kg 15 km kg

Ecoflore -‐ Colette Audebert -‐ 2 route de la Roche, 36400 ST Chartier-‐ 02 54 31 07 29 Ouverture et présence à la boutique ou sur l'exploitation tous les jours



de qualité

Labels

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Unité

C9

Concombres 400 grsPas de livraison

0,75 € pièce

Courgettes 1,40 € kg

Radis 1,00 € botte

C10

Battavia 5 jours 0,80 à 1 € Pièce

Carottes 8 jours 0,80 à 1 €

Betteraves rouges 8 jours 1 à 1,50 €

Betteraves rouges cuites 5 jours 1,3 à 1,8€

Choux verts 8 jours 1 à 1,30 €

Rutabaga 8 jours 1,50 à 2€

Poireaux 8 jours 1,3 à 1,6€

Navet 8 jours 1,3 à 1,6€

Tomates 5 jours 1 à 2 €

Courgettes 5 jours 1 à 1,20 €

Melons 8 jours 1 à 1,20 € pièce

Panais 8 jours 1,50 à 2€

Pommes de terre à chair ferme 60 à 90 ct

Pommes de terre à purées frites 50 à 80 ct

Potirons 60 à 80 ct

Potimarrons 0,80 à 1€

Radis 5 jours 0,9 à 1,3€ botte 8

kgplusieurs mois

Les Potagers de Velles -‐ Grand Champ, 36330 Velles -‐ 02 54 36 21 72 -‐ 02 54 34 50 44 -‐ 06 17 41 50 94 -‐ potagersdevelles@solidarite-‐accueil.fr

Caisse 1 semaine AB

Laurent Sabourault -‐ La Morandière, 36500 Vendoeuvres -‐ 02 54 38 36 82 -‐ 06 74 78 00 80 -‐ [email protected]

8 jours

Selon quantité et distance,


Possibilité de quantités

importantes en planifiant

les commandes

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Unité

C11

5 kg 1,84 € kg500 g 1,74 € 500 g

C12Choux vrac/pièce 1,50 € pièce

Courgettes vrac 1,00 € kgCarottes vrac/au kg 1,00 € kgTomates vrac/au kg 2,00 € kg

Concombres vrac/pièce 1,00 € pièceSalades vrac/pièce 1,00 € piècePoireaux vrac/au kg 2,00 € kgC13

Salades pièce 1 semaine 2 semaines 10 salades 1,00 € pièceCarottes au kg 2 semaines 2 semaines 5 kg 1,50 € kg

Tomates andines, cœur de bœuf… au kg 10 kg 1,50 € kgTomates cerises 500 g barquette 10 2,50 €

Pommes de terre de consommationau kg

plusieurs mois 10 kg

1,00 € kg

Oignons 5 kg 1,50 € kgCourgettes vertes et jaunes 5 kg 1,20 € kg

Aubergines 5 kg 3,50 € kgHaricots verts 1 semaine 5 kg 3,50 € kg

Poivrons 5 kg 4,00 € kgPiments doux et forts 5 kg 4,00 € kgConcombres longs la pièce 1 semaine 5 kg 1,20 € pièce

Betteraves rouges cuites au kg 3/4 jours 5 kg 3,50 € kgChoux verts la pièce 1 semaine 10 choux 1,50 € pièce

Topinamboursau kg

plusieurs semaines 5 kg

5,00 € kg

Artichaux pièce 2/3 jours 20 pièces 0,70 € piècePoireaux au kg 1 semaine 2 semaines 10 kg 1,50 € kgFraises 500 g barquette 2 jour maxi 2 semaines 5 kg 5,00 € kg

David Riguet -‐ Chemin des légers, 36210 Saint Christophe en Bazelle -‐ 06 64 09 61 38

15 km

1 semaine

1 semaine

1 barquette

au kg

3 à 4 semaines

plusieurs semaines

Jean Marc Renault -‐ 4, Barzelle, 36210 Poulaines -‐ 02 54 00 09 27

1 à 2 semaines

1 semaine à voir 15 km

Labels de

qualité

EARL ferme de la Bisquinerie -‐ Hervé et Delphine Chauveau -‐ Bisquinerie, 36150 Fontenay -‐ 06 99 44 97 92 -‐ [email protected]

Lentilles verte, rose et flora 500 g 3 ans 1 semaine 30 kgenviron35 km



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Unité

C14

Fraise Cirafine 8,20 €Fraise Charlotte 8,20 €

Fraise Maras des bois 9,40 €

C15

Radispièce ou colis de

121,00 € pièce

Epinard kg / 5 kg 3,50 € kgMâche colis de 1 kg 5,50 € kg

Tomates 47/57 ou 57/67 kg / 10 kg 1,50 à 2,00 €

kg

Tomates cerise barquette 500 gr 2,50 € piece

Tomates 82/102 kg / 10 kg1,50 à 2,50 €

kg

Tomates anciennes (Cœur de Bœuf, Andine cornue, Ananas, Jaune, Noire de

crimée, Olivette, Liguria...) kg / 10 kg

1,5 à 2,5€

kg

Courgette kg / 9 kg 2 semaines 1,20 € kgAubergine kg / 5 kg 1 semaine 2,50 € kg

Piments (plusieurs variétés) kg 2 semaines 4,00 € kg

Radis noir pièce ou par 12plusieurs semaines

1,00 € pièce

Rutabaga kg / 5 kg 2 semaines 2,50 € kgPanais kg / 5 kg 2 semaines 2,80 € kg

Concombre pièce ou par 12 1 semaine 1,00 € pièceNavet kg / 5 kg 2 semaines 2,50 € kg

Potiron – Potimarron kgplusieurs semaines

1,50 € kg

9La suite page suivante…

plusieurs semaines

1 semaine 25 -‐ 30 km

1,00 € kg

1 semaine

kg / 5 kg

SARL MOREAU Ludovic et Vanessa -‐ La basse roche, 36240 Ecueillé -‐ 06 82 94 12 83 -‐ 02 54 40 21 45 ludovic-‐[email protected]

Pomme de Terre (divers variétés)

Les fruits du Moulin -‐ Jean-‐Philippe Magne -‐ Moulin de Virolon, 36120 Ardentes-‐ 06 60 85 74 18 -‐ [email protected] et présence à la boutique ou sur l'exploitation tous les jours

Barquette 250 g, 500 g ou 1 kg

48 hPlateau de

5 kgkg AB



de qualité

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TTC

Unité

Betterave rouge kg / 5 kgplusieurs semaines

2,50 € kg

Bette kg / 5 kg 1 semaine 2,00 € kg

Poireau kg / 5 kg 1 semaine 1,50 € kg

Poivron vert (carré ou long) kg / 5 kg 1 semaine 2,00 à 2,50 €

kg

Poivron couleur (carré ou long) kg / 5 kg 1 semaine 2,50 à 2,80 €

kg

Chou brocoli et romanesco au kg 1 semaine 2,50 € kg

Chou bruxelles kg / 5 kg 1 semaine 2,50 € kg

C16

Lentilles vertes en vracplusieurs mois

8 jours 2,00 € kg AB

Ferme de Beaumont -‐ Bodin Yves et Luce -‐ Beaumont, 36130 Déols -‐ 02 54 22 55 82 -‐ [email protected]

pièce ou colis de 10

1 semaine 1,50 € pièceCéleri branche


2 semaines 1,50 € pièce


1 semaine 1,50 à 2,00 €

pièce

Céleri rave

Chou fleur (et couleur)


2 semaines 1,50 € pièce


1 semaine 1,00 à 1,30 €

pièce

Chou pomme (cabus et milan)

kg / botte 2 semaines 1,30 € kg

Salade (laitue, batavia, feuille de chêne)

Labels de

qualité

25 -‐ 30 km

Carotte



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Unité

C17

Pommes de terre 1,90 € KgCarottes 1,50 € BotteMacheSalade 0,80 €

Oignons blancs 2,00 € BotteTomates rondes Kg

Tomates gourmandeTomates cerises 3,00 € Kg

Tomates diversification KgTomates allongées KgBetteraves rouges 2,00 € KgBetteraves chiogga 3,50 € Kg

Courgettes 1,95 € KgChoux fleur 1,50 € Pièce

Choux pommes 2,70 € PièceChoux pointus PièceChoux Rouge 1,50 € Pièce

Brocoli 2,00 € KgChoux raves 0,95 € PièceRhubarbes 3,00 € Kg

Radis 1,00 €Concombre 2,00 € pièce

Courgettes rondesNavetsPoivrons 3,00 € Kg

Aubergines 3,00 € KgCotes de bettes 3,00 € Kg

PanaisMelon 2,00 € Pièce

Pastèque 2,00 € Kg 10

Le Jardin de l'érable -‐ Maxime Hideux et Elodie Proton-‐ Les Lotats 36400 La Berthenoux -‐ 06 70 50 44 14 -‐ [email protected] Présence à la ferme Le mercredi 9h-‐12h, 14h-‐18h -‐ Marchés: le mardi à St Août, le vendredi à Aigurande et le samedi à La Châtre




de qualité

RéférenceD1D2D3D4D5D6D7D8D9D10D11D12D13D14D15D16D17

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Conditionnement DLUO*Délai de



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Prix unitaire indicatif TTC

Unité

D1

Pouligny Saint Pierre 250 g carton de 6 3 mois 1 semaine 6 fromages 4,17 € unité

Bûche cendrée 250 g carton de 6 3 mois 1 semaine 6 fromages 4,17 € unité

Fromage frais 500 g seau de 2 kg 15 jours 4 jours 4 kg 3,70 € 500 g

D2

Pouligny Saint Pierre 250 g caisse de 6 2 mois 1 caisse de 6 3,40 € unité

Pouligny Saint Pierre 150 g caisse de 6 2 mois 1 caisse de 6 2,90 € unité

Chèvre frais 480 gbarquette ou

seau5 jours A la demande 5,50 € kg

Fromage de brebis 150 g caisse de 6 2 mois 1 caisse de 6 2,90 € unité

EARL de Fonterland -‐ Christel et Denis Vandromme -‐ Ferme de Fonterland, 36220 Tournon-‐Saint-‐Martin -‐ 02 54 28 70 66 -‐ [email protected] Ouverture du magasin, voir avec le producteur

Condition de livraisonLabels

de qualité

PrixPrix

AB

EARL de Vesché -‐ Patricia et Jean Luc Forand -‐ Vesché, 36300 Pouligny Saint Pierre -‐ 02 54 37 25 62

20 km

EARL de FonterlandEARL de FonterlandEARL de Vesché

Ferme de Beaumont

Ferme du Grand Bois

Production

Ferme de la Beauce

Fromages de vacheEARL La Ferme du PontEARL La Grand'Lande

Exploitation

Fromages de chèvreEARL Dubois Hivernat

36200 TENDU

Marina et Laurent Parapel

GAEC des Cabrioles

Fromage de vache, crème fraiche, lait

36220 FONTGOMBAULT

GAEC SaintLouis

Fromages de chèvre

Frans Haalebos et Anneke BaasSophie Renaud

36190 GARGILESSE36130 DEOLS

36 220 TOURNON SAINT MARTIN36300 POULIGNY SAINT PIERRE

36310 CHAILLAC

36400 LE MAGNY18370 SAINT PRIEST LA MARCHE

36600 VICQ SUR NAHON

Liste des producteurs de fromages et produits laitiers

36400 NOHANT-VIC36400 CHASSIGNOLES

36150 LINIEZ

GAEC Richard

Commune

EARL Ferme de PoumouéEARL Goyard

EARL Ferme de Mosnay

36400 MONTGIVRAY

Les produits "FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS" par producteur

36800 SAINT GAULTIER

Fromages de chèvre36290 PAULNAY36170 PARNAC



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Unité

D3

Pyramide 260 g 15 fromages 3,20 €

Bûche 320 g 15 fromages 4,20 €

Crotin 2,60 €

Crotin épicé 2,80 €

Cœur de chèvre 3,20 €

Brique 520 g 15 fromages 5,80 € par 10 3,00 € par 20 2,80 €

D4

Valençay 250 g 3,40 €

Selles sur Cher 250 g 2,50 €

Fromage blanc 3,00 €

Mini blanc 2,20 €

Buche 3,50 €

crottin ail, poivre, ciboulette, échalotte, poivron,…

3,10 €

Crottin blanc 1,35 €

Bouchon 1,25 €

Forme pouligny 3,50 €

Cœur 2,50 €

Pavé 3,80 €

Aperobic (20 petits fromages) 2,60 €

Apéro (240 petits fromages) Plaque 30,00 € 11

EARL Dubois-‐Hivernat -‐ Stephanie Dubois -‐ La Ménardière, 36310 Chaillac -‐ 02 54 25 71 09Ouverture et présence à la ferme tous les jours de 9h à 20h

AOP

pièce

15 km 2 jours

Fromage blanc(possibilité aux herbes)

EARL ferme de Mosnay -‐ Bruno Lojon -‐ Mosnay, 36600 Vicq sur Nahon -‐ 02 54 05 15 01 (magasin) / 02 54 40 36 20 (domicile) -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme, tous les matins de 8h-‐12h30 (WE compris) et tous les après-‐midi excepté le dimanche et les jours fériés

de 15h30 à 19h

pièce



EARL ferme de Mosnay -‐ Bruno Lojon -‐ Mosnay, 36600 Vicq sur Nahon -‐ 02 54 05 15 01 (magasin) / 02 54 40 36 20 (domicile) -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme, tous les matins de 8h-‐12h30 (WE compris) et tous les après-‐midi excepté le dimanche et les jours fériés

de 15h30 à 19h

Prix

à voir

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qualité

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Unité

D5

Bûche fermière 330 g 10 fromages 5,20 € pièce

Magnybique 300 g 12 fromages 4,50 €

Valençay 250 g 12 fromages 4,00 €

Poumoué 220 g 12 ou 20 3,50 €

Crottin 110 g 30 fromages 2,00 €

Fromage blanc 600 g 15 jours 3,85 €

D6

Fromage le "Goyard" 200 g Papier ou nu 2 mois 2,42 € pièce

Fromage le petit brionnais 200 g Papier ou nu 2 mois 2,42 € pièce

Fromage frais 400 g Coque 2 mois 2,53 € pièce

Fromage blanc Kg Pot 14 jours 2,42 € Kg

D7

Fromage de vache de pays 200 g 1 semaine 3 fromages 2,30 € pièce

Fromage blanc 1 kg Pot 10 jours 3 jours 4 pots 2,80 € kg

D8

Le Gargilesse 120 g 12 fromages 5 caissettes 1,88 € pièce

Le mini gargilesse 80 g 15 fromages 5 caissettes 1,00 € pièce

La bûche 230 g 6 fromages 2 caissettes 3,30 € pièce

Pyramide cendrée (Qéops) 240 g 12 fromages 3 caissettes 3,25 € pièce

Pyramide blonde 240 g 12 fromages 2 caissettes 3,25 € pièce

Fromage blanc de chèvre 2,5 Kg Seau 18 jours 5,00 € SEAU

Le cœur de l'Indre 125 g 8 fromages 30 jours 5 caissettes 1,88 € pièce

10 km

EARL La Grand'Lande -‐ Odile et Sébastien Floury -‐ La Grand Lande, 36190 Gargilesse-‐Dampierre -‐ 02 54 47 86 65 -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h et de15h à 18h -‐

Agrément sanitaire européen -‐ Possibilité de fournir un panachage de fromages pour une même commande.

30 jours

3 jours

Labels de

qualité

EARL Ferme de poumoué -‐ Yves Jouhanneau -‐ 36400 Le Magny-‐ 02 54 48 22 95 -‐ [email protected] et présence à la ferme, tous les matins samedi et dimanche compris

A voir

Prix

AB20 km 8 jours



EARL La ferme du Pont -‐ Daniel et Agnès Robin -‐ 4, impasse du Pont, 36400 Montgivray -‐ 02 54 06 05 76 -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme au moment de la traite le matin de 8h à 10h et l'après-‐midi de 18h à 20h

EARL Goyard -‐ Françoise et Alain Goyard -‐ Logeat, 18370 St Priest La Marche -‐ 02 48 56 44 40 / 06 16 57 30 18 -‐ [email protected] www.fromage-‐goyard.fr Ouverture et présence à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h.

10 kg7

semaines

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Poids à l'unité




Dans un rayon

de


Unité

D9

Valençay 3,70 € pièceAOP / AB

Faisselle de chèvre 350 gr Individuelle ou groupée

3,50 € pièce AB

D10

Pyramide 220 g 10 jours 2,79 €

Crottin 110 g 10 jours 1,42 €

Rond 180 g 10 jours 2,11 €

Bûche 290 g 10 jours 3,16 € Fromage blanc 500 g 2 jours 2,79 €

D11

Pyramide 250 g 1 semaine 3,25 € Bûche 250 g 3,25 €

Fromage blanc 500 g 3,20 €

Yaourt de chèvre 125 g 0,62 €

D12

Pouligny Saint Pierre 250 g caisse 3 mois Une semaine 4,00 € unité AOP

Bûche cendrée 250 g caisse 3 mois 4,00 € unité

Tomme de chèvreentre 900g et 1,4 kg

à la coupe 3 mois 22,00 € kg

frais égoutté au kg pot ou seau 15 jours 6,00 € kg

Faisselle de chèvre 450 g à la demande 15 jours 3,00 € unité

yaourt de chevre 125 gpot en verre consigné

28 jours 0,53 € unité 12

piècepièce

Ferme biologique du Grand Bois -‐ Laurent Delrieu -‐ 36400 Chassignolles -‐ 06 26 35 25 11 -‐ [email protected] -‐ www.delrieu-‐chevrier-‐fromager.fr Ouverture et présence à la ferme tous les jours de 17h à 19h30

pièce

Labels de

qualité

60 km

Bleu blanc cœur et AB

24 jours


20 € de commande

Descriptif du conditionnement

30 km 3 fromages

Cagette de 12



5 jours

Ferme de la Beauce -‐ Jean Aubailly -‐ La Beauce, 36400 Nohant Vic-‐ 02 54 31 07 45 -‐ [email protected]‐ www.fromage-‐de-‐chevre.netOuverture et présence à la ferme tous les jours de 7h à 9h et de 17h à 19h

20 km

Ferme de Beaumont -‐ Yves et Luce Bodin -‐ Beaumont, 36130 Déols -‐ 02 54 22 55 82 -‐ [email protected] -‐ Label Agriculture BiologiqueAnticiper les commandes pour de grosses quantités (120 Valençay disponible par mois)

GAEC des Cabrioles -‐ Les Auzannes, 36220 FONTGOMBAULT -‐ 09 61 53 30 91 -‐ [email protected]

3 fromages

Prix

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Poids à l'unité




Dans un rayon

de


Unité

D13

Valençay 250 g 3,30 € AOPBûche 300 g 3,80 € Selle 200 g 2,80 €

Fromage blanc chèvre 500 g 3,20 €

Fromage blanc vache 450 g 2,10 €

D14

Fromage affiné le "Galtois"200 à 250 g

à l'unité indéfini 2,30 € pièce

Fromage blanc 400 g Seau 8 jours 2,00 € pièceCrème fraîche 250 g Seau 15 jours 1,80 € pièce

Lait cru 1L 3 jours 1,00 € LD15

Pyramide 225 g 2 mois 3,60 € unité

Buche 250 g 2 mois 3,80 € unité

Fromage blanc450 g à 500 g

Seau 10 jours 3,15 € unité

D16 Pyramide cendrée ou non 320 g à prévoir à prévoir 8-‐10 jours 3,30 € pièceBuche cendrée ou non 3,30 € pièce

Cœur aromatisé: ciboulette, ail, oignon ou graine ou piment

3,30 € pièce

D17

Pyramide 250 g 3,10 €Buche 250 g 3,30 €

Fromage blanc 500 g 3,00 €Rond cendré 2,10 €

Crottin 1,60 €

A voir

AB20 km

à partir de 50 € (25 € pour les communes proches)

le vendredi pour livraison le lundiet le mardi pour livraison jeudi

Descriptif précis du produitLabels

de qualité

pièce



pièce30 km121 semaine10 joursen caisse

Marina et Laurent Parapel -‐ 4, route de Ménétréols, 36150 Liniez -‐ 02 54 49 82 30 -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme tous les matins de 9h à 12h samedi et dimanche compris et tous les après midi excepté le dimanche de 17h30 à 19h30

Sophie Renaud -‐ la Tartade, 36170 Parnac -‐ 02 54 47 58 12

caissette de 6 ou 12

Frans Haalebos et Anneke Baas -‐ Les Caillonnière, 36290 PAULNAY-‐ 02 54 38 07 96 -‐ [email protected]

1 moisà l'unité

30 km livraison lundi, mardi,

mercredi

GAEC St Louis -‐ Jean Piget -‐ Bel Air, 36800 St Gaultier -‐ 02 54 47 00 21

10 fromages1 jour


GAEC Richard -‐ Thomas Richard -‐ Les Bellonnes, 36200 Tendu -‐ 02 54 24 29 26 -‐ [email protected] et présence à la ferme tous les jours sur demande

GAEC Richard -‐ Thomas Richard -‐ Les Bellonnes, 36200 Tendu -‐ 02 54 24 29 26 -‐ [email protected] et présence à la ferme tous les jours sur demande

30 km

15 jours Commande le

jeudi

RéférenceE1

E2

E3

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Délai de commande

avant livraison


Dans un rayon de


TTC

Unité

E1

500 g 5,20 €1 kg 7,80 €

E2500 g 3,53 €1 kg 5,99 €500 g 4,69 €1 kg 8,33 €500 g 3,95 €1 kg 6,85 €500 g 3,95 €1 kg 6,85 €500 g 3,53 €1 kg 5,99 €

Bonbons au miel 250 g 3,30 €

250 g 4,69 €500 g 8,35 €

E3Miel de fleurs 5 kg Pot ou seau 2 ans 2 seaux 7,30 €

7 kg Plaque, si > 50kg 2 plaques 10,50 €A la découpe 2 plaques 12,14 €

En vrac, si > 50kg 13,50 €En vrac 15,00 €Sachet 16,50 €

En vrac, si > 50kg 13,50 €En vrac 15,00 €Sachet 16,50 € 13

Miel d'été (tournesol)


kg

Miel d'acacia Cartons de 12 pots

Cartons de 12 pots

Cartons de 12 pots

12 kg

12 kg

Labels de

qualité

Les Ruchers du Bas Berry -‐ Thierry Pornet -‐ Les Genestières, 36230 Mers sur Indre -‐ 06 18 53 37 22

1 kg15 jours si >

100 kg


Condition de livraison PrixDescriptif du conditionnement

SARL Baudat -‐ Pierre Baudat -‐ Mas Plein -‐ 36500 Saint-‐Lactencin -‐ 02 54 84 14 07 -‐ baudat-‐[email protected]

AB50 km 2 ans

Pollen de fleurs

Miel de forêt

Miel de printemps Cartons de 12 pots 8 jours

Miel de fleurs

8 jours

Cartons de 12 pots

kg

SARL Baudat

12 kg

12 kg

Miel de fleurs

8 jours

20 km et plus

Les "PRODUITS APICOLES" par producteur

5 semaines

8 jours 12 kg

8 jours

Les Ruchers de la Vallée noire -‐ Paul Desnoyers -‐ 72 bis route de La Châtre, 36230 Neuvy St Sépulchre -‐ 02 54 30 85 64 -‐ [email protected] et présence à la miellerie de 8h à 19h tous les jours sauf le dimanche

Miel

Miel

Commune36230 NEUVY SAINT SEPULCHRE

36230 MERS SUR INDRE

36500 ST LACTENCINMiel, gateaux et pains d'épices

Pain d'épices au miel

Cookies au miel

Palets au miel

24hsans limite, délai 24h

Liste des producteurs de produits apicolesExploitation

Les Ruchers de la Vallée noire

Les Ruchers du Bas Berry

Production

RéférenceF1F2F3F4F5F6F7

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Délai de commande

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Dans un rayon

de


TTC

Unité

F1

1 kg Carton de 12 kg


25 kg Sac de 25 kg



25 kg Sac de 25 kg

F2

Pain nature 1 kg caisse de 10 pain 7 jours 35 kg 30 km 3,80 € kg

F3

Petit pain individuel 60 g Cagette en vrac 0,24 €

Pain à la farine de froment tranché 1 kg Sachet 3,42 €

Pain de campagne tranché 1 kg Sachet 3,42 €

Ferme des Neuf-‐Chênes -‐ Anne Hervé -‐ Petit Fontaudiger, 36370 LIGNAC -‐ 02 54 60 10 92 -‐ [email protected] le lundi et jeudi

pièce

PAIN

La Tartine Berrichone -‐ Pascal Barbin -‐ 17, route de La Châtre, 36230 Sarzay -‐ 02 54 48 54 61 -‐ [email protected]


AB

Farine de blé con

tactez

nous AB

L'avant-‐veille au soir

Farine d'épeautre

con

tactez

nou

s

Farine

Pain

SiropsJus pomme et raisin

Prix

Labels de qualité

Production36140 AIGURANDE

36370 LIGNAC

Les Herbes FollesFrançois Moreau

Huile de colza

Pain

GAEC Charlaugis

Heidi et Geert Dhaenens

36130 DIORS

Liste des producteurs d'épicerieCommune

Huile de colza

36230 SARZAY36600 VILLENTROIS

Exploitation

23350 NOUZIERS

Ferme des Neuf-ChênesLa Tartine Berrichonne

Dhaenens Heidi -‐ La Levade, 36140 Aigurande -‐ 02 54 30 76 39 -‐ la-‐[email protected] Ouverture et présence à la ferme sur RDV

Les produits "EPICERIE" par producteurSociété pommologiquedu Berry


Voir avec le producte

ur

9 mois

36230 NEUVY SAINT SEPULCHRE


FARINE


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Délai de commande

avant livraison


Dans un rayon

de


TTC

Unité

F4

500 ml bouteille 3,00 €

1 litre bouteille 5,00 €

5 litres bidon 20,00 €F5

Huile de colza 1ère pression à froid Bidon de 5 l 18 mois 8 jours 2 bidons 4,49 € le litre

F6

sirop (sauge/menthe poivré/thym) 50 cl carton ou caisse 1 anquelques mois avant

maxi 10 livrable

60 -‐ 70 km

5,20 € sachetAgriculture des simples

Jus de pomme

Jus de raisin

14


Les Herbes Folles -‐ Yann Zimmermann -‐ Les Mazeaux, 23350 Nouziers -‐ 05 55 62 46 15

JUS

Société pommologique du Berry -‐ René Marandon -‐ Maison de la pomme -‐ Parc de la salle des fêtes, 36230 Neuvy Saint Sépulchre -‐ 02 54 30 94 35 -‐ [email protected]

SIROPS

F7

1,60 €(+60c si besoin

carton)1L bouteille 1L

un an 50 kmà voir

Moreau François -‐ l'Âge, 36130 Diors -‐ 02 54 26 09 29 -‐ 06 22 37 07 50 -‐ [email protected]

1 semaine

sur place


unité



2 ans

GAEC Charlaugis -‐ Janick Bellut -‐ La charlotière, 36600 Villentrois -‐ 02 54 41 03 46Ouverture et présence à la ferme, contacter avant le passage

Prix

HUILE

Labels de qualité


Huile de colza

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TTC

Unité

2 à 5 g l'escargot

Sachet 3 kg surgelé

Gros4 g

l'escargot

Moyens3 g

l'escargot

Petits2 g

l'escargotCartons de 12

galettesCartons de 12

galettes1 Dz de chairs (petit) + beurre

Escargots farcis au beurre surgelés

Escargots farcis au beurre frais sous vide

G1


Selon quantité et distance, contacteznous

Cartons de 12 bocaux


Chairs crues

Galette de pommes de terres aux escargots surgelées

Galette de pommes de terres aux escargots sous-‐vide

Barquettes d'escargots surgelées

chairs cuites et stérilisées au court bouillon

Liste des producteurs d'escargotsRéférence

G1

ESCARGOT

douzaine

Les escargots du Danjon Escargots

Les escargots du Danjon -‐ Claude Loriot -‐ 13 Le Danjon -‐ 36140 Crevant -‐ 02 54 30 29 18 -‐ [email protected] Ouverture et présence à la ferme les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 9h à 17 et sur RDV


de qualité

Exploitation Production Commune36140 CREVANT

Référence Exploitation Prénom Nom Adresse Commune Téléphone E-mail

A1 / B1 Au goût fermier Bertrand Vivier Viande bœuf, porc Volailles 54 avenue de la forêt 36330 LE POINCONNET 02 54 07 26 51 [email protected]

C1 Au Potager fruité éguzonnais Jean-François Vilaire 51 rue Jean Jaurès 36270 EGUZON CHANTOME 02 54 47 48 10

C2 Baudet Karine Karine Baudet Pouance 36210 CHABRIS 02 54 40 06 78

A3 Beedel Mary et Tim Mary et Tim Beedel Le Moulin Mou 36200 TENDU 02 54 24 47 17 [email protected]

A4 Boucherie de la Ferme rue Roger Cazala 36000 CHATEAUROUX 02 54 27 06 33 [email protected]

A5 / C3 Chabot Claude Claude Chabot Agneaux Lentilles Les Tessonières 36300 POULIGNY SAINT PIERRE 02 54 28 74 48 [email protected]

A6 / B2 Condy Philippe Philippe Condy Agneaux Lapin La Pouzerie 36400 THEVET SAINT JULIEN 02 54 24 15 16

C3 Deffontaines Laurent Laurent Deffontaines Les étangs 36330 ARTHON 06 72 51 75 85 / 02 54 36 35 12 [email protected]

B3 Deloup David David Deloup 6 route du Ris 36230 MERS SUR INDRE 02 54 31 12 89 [email protected]

A7 / F1 Dhaenens Heidi et Geert Heidi et Geert Dhaenens Viande de veau Farine La Levade 36140 AIGURANDE 02 54 30 76 39 [email protected]

C4 EARL Barreau Lambert Thomas Barreau Les petites bruyères 36350 LUANT 06 60 25 62 94 / 02 54 36 14 97 [email protected]

C11 EARL ferme de la Bisquinerie Hervé et Delphine Chauveau Bisquinerie 36150 FONTENAY 06 99 44 97 92 [email protected]

A17 EARL de la Lande Vouillon Patrick la Lande 36360 LUÇAY LE MÂLE 06 33 12 55 60

D1 EARL de Fonterland Christel et Denis Vandromme Ferme de Fonterland 36 220 TOURNON SAINT MARTIN 02 54 28 70 66

D2 EARL de Vesché Patricia et Jean-Luc Forand Vesché 36300 POULIGNY SAINT PIERRE 02 54 37 25 62

A8 EARL des Châtaigniers Joëlle et Philippe Auvillain Marmeron 23360 MEASNES 02 55 81 01 27 [email protected]

C5 EARL du Portail Bertrand Vivier Le portail 36400 MONTGIVRAY 02 54 48 16 44 / 06 80 07 33 00 [email protected]

B4 EARL du Pré Caillet Gilles et Véronique Patraud 24 route de l'Aume le

Trimoulet36190 SAINT PLANTAIRE 02 54 47 30 21 / 06 83 49 07 08 [email protected]

A9 EARL du Terreau Gérard Poulain Le Terreau 36200 MOSNAY 06 84 62 44 66 [email protected]

C6 / D3 EARL Dubois Hivernat Stéphanie et Genevieve Dubois Légumes Fromages de chèvre La Ménardière 36310 CHAILLAC 02 54 25 71 09 [email protected]

D4 EARL Ferme de Mosnay Bruno Lojon Mosnay 36600 VICQ SUR NAHON 02 54 40 36 20

D5 EARL Ferme de Poumoué Sylviane &Yves Jouhanneau 36400 LE MAGNY 02 54 48 22 95 [email protected]

B9 / A18 EARL Ferme des Alouettes Alexandra et steven Van Der Ven Œufs Porc, charcuterie 36400 La Berthenoux 02 54 30 07 61 [email protected]

D6 EARL Goyard Françoise et Alain Goyard Logeat 18370 SAINT PRIEST LA MARCHE 02 48 56 44 40 [email protected]

D7 EARL La Ferme du Pont Agnès Robin 4 impasse du Pont 36400 MONTGIVRAY 02 54 06 05 76

D8 EARL La Grand'Lande Odile et Sébastien Floury La Grand'Lande 36190 GARGILESSE 02 54 47 86 65 [email protected]

A10 EARL Le Métrot Véronique et Guy Pénin Le Grand Métrot 36140 AIGURANDE 02 54 06 45 81 [email protected]

A11 EARL Thoonsen Mathieu Thoonsen 36140 MONTCHEVRIER 02 54 06 91 04

C7 Ecoflore Colette Audebert 2 route de la Roche 36400 SAINT CHARTIER 02 54 31 07 29

C8 ESAT Maison Blanche Maison Blanche 36300 DOUADIC 02 54 37 48 67 [email protected]

D9/ C16 Ferme de Beaumont Yves et Luce Bodin Fromages de chèvre Lentilles Beaumont 36130 DEOLS 02 54 22 55 82 [email protected]

D10 Ferme de la Beauce Jean Aubailly La Beauce 36400 NOHANT-VIC 02 54 31 07 45 [email protected]

A12 Ferme du Grand Bellefond Jean-Luc Georget Le Grand Bellefond 36330 VELLES 06 99 86 19 88 [email protected] 15

Fraises

Fromages de chèvre

Légumes

Pommes de terre

Porc, charcuterie

Courges

Légumes et pommes de terre

Viande bovine

Volailles

Fromages de chèvre

Viande bovine

Liste des producteurs et coordonnéesProduction

Fruits et légumes

légumes

Viande bovine

Fromages de chèvre

Fromages de chèvre

Fromages de vache

Fromages de vache

Fromages de chèvre

Charcuterie de porc

Volailles

Viande bovine

Fromages de chèvre

Viande bovine

Viande de bœuf, de veau et de porc

Légumes

D11 Ferme du Grand Bois Laurent Delrieu 36400 CHASSIGNOLES 02 54 48 57 94 [email protected]

B5 Ferme du Pré vert Valérie Kupiecki Les Loges 36400 VICQ EXEMPLET 02 54 30 03 53 [email protected]

F3 GAEC Charlaugis Janick Bellut La Charlotière 36600 VILLENTROIS 02 54 41 03 46

D12 GAEC des Cabrioles Severine Reuler Les Auzannes 36220 FONTGOMBAULT 09 61 53 30 91 [email protected]

D13 GAEC Richard Michel Richard Les Bellonnes 36200 TENDU 02 54 24 29 26 [email protected]

D14 GAEC SaintLouis Jean et Laurence Piget Bel Air 36800 SAINT GAULTIER 02 54 47 00 21

A13 Gaurin Jean Jean Gaurin Le Tripet 36140 LOURDOUEIX SAINT MICHEL 06 88 90 93 02 [email protected]

D15 Haalebos Frans et Baas Anneke Frans Haalebos et Anneke Baas Les Caillonnières 36290 PAULNAY 02 54 38 07 96

C17 Le Jardin de l'érable Maxime Hideux et Elodie Proton Les Lotats 36400 LA BERTHENOUX 06 70 50 44 14 [email protected]

A14 Jouhannet Frédéric Frédéric Jouhannet 3 Le Brempain 36170 PARNAC 02 54 24 82 94 [email protected]

B6 La Noire de Bois doré Francis Lasne 4 La Preugne 36400 BRIANTES 05 54 30 14 17 [email protected]

F4 La Tartine Berrichonne Barbin Pascal Le Petit Chenil 36230 SARZAY 02 54 48 54 61

E3 Les Ruchers du Bas Berry Pornet Thierry Les Genestières 36230 MERS SUR INDRE 06 18 53 37 22

G1 Les escargots du Danjon Claude Loriot 13 le Danjon 36140 CREVANT 02 54 30 29 18 [email protected]

C14 Les fruits du moulin Jean-Philippe Magne Moulin de Virolon 36120 ARDENTES 06 60 85 74 18 [email protected]

F5 Les Herbes Folles Yann Zimmermann Les Mazeaux 23350 NOUZIERS 05 55 62 46 15

C9 Les potagers de Velles Michel Mousset Grand Champ 36330 VELLES 02 54 36 21 72 / 06 17 41 50 94 [email protected]

E2 Les Ruchers de la Vallée noire Paul Desnoyers 72 bis route de la Châtre 36230 NEUVY SAINT SEPULCHRE 02 54 30 85 64 [email protected]

A15 Lugnot Fabrice Fabrice Lugnot La Forêt 36200 MOSNAY 02 54 24 07 90 [email protected]

A2 Manning Sue et James Sue et James Manning 10 route de Vilenne 36200 CELON 02 54 25 34 73 [email protected]

F6 Moreau François François Moreau L'Âge 36130 DIORS 02 54 26 09 29 / 06 22 37 07 50 [email protected]

A16/ B7 Moreau Philippe Philippe Moreau Charcuterie Volailles La Génétière 36500 ST LACTENCIN 02 54 02 16 96 / 06 16 92 49 02 [email protected]

D17 Parapel Marina et Laurent Marina et Laurent Parapel 4, route de Ménétréols 36150 LINIEZ 02 54 49 82 30 [email protected]

D16 Renaud Sophie Sophie Renaud La Tartade 36170 PARNAC 02 54 47 58 12

C12 Renault Jean Marc Jean Marc Renault 4, Barzelle 36210 POULAINES 02 54 00 09 27

C13 Riguet David Riguet David Chemin des légers 36210 St CHRISTOPHE EN BAZELLE 06 64 09 61 38

C10 Sabourault Laurent Laurent Sabourault La Morandière 36500 VENDOEUVRES 02 54 38 36 82 / 06 74 78 00 80 [email protected]

E4 SARL Baudat Pierre Baudat Mas Plein 36500 ST LACTENCIN 02 54 84 14 07 [email protected]

B8 SARL la ferme du champ du coq Valérie Rabier La petite blondière 36360 LUÇAY LE MÂLE 02 54 40 44 95

C15 SARL Moreau Ludovic et Vanessa Ludovic et Vanessa Moreau La basse roche 36240 ECUEILLE 06 82 94 12 83 / 02 54 40 21 45 [email protected]

F7 Société pommologique du Berry René MarandonMaison de la pomme

Parc de la salle des fêtes36230 NEUVY SAINT SEPULCHRE 02 54 30 94 35 [email protected] de pomme et de raisin

Fruits et légumes

légumes

Fromages de chèvre

Fromages de chèvre

Fromages de chèvre

Volailles

Sirops

Porc, charcuterie

Miel

Viande bovineViande bovine

Légumes

Viande bovine

Volailles

Escargots

Fromages de chèvre

Miel, gateaux et pains d'épices

Volailles

Huile de colza

Légumes

Fromages de chèvre

Fruits et légumes

Fruits et légumes

Fromage de vache, crème fraiche, lait

Huile de colza

Viande bovine, agneaux

Fruits

Pain

Miel

Fromages de chèvre

Cataloguedesproducteurs pourlarestaurationcollectivedel ... ·...

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