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Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 1

• Problèmes techniques

- Mauvaises herbes

- Azote, Fumure

• Évolution, problèmes,

solutions techniques

Ferme pilote de Mapraz

Buts: Tester sur une ferme de grandes cultures

bio sans bétail proche de la grandeur nature les:

• Résultats économiques

- Niveaux de rendements

- Marges brutes

Ferme Pilote de Mapraz

Josy Taramarcaz, AGRIDEA, janvier 2019


Lieu : Thônex, Genève,

Suisse

Climat : 950 mm pluie/an

Ferme pilote de MaprazMapraz : Sol, Climat

Sol

• Lourd (argilo-limoneux; ~45% argile, ~40% Silt)

• Alcalin (pH 7.7 à 8.0)

• MO de 3.9 à 5,5 %

• Normalement pourvu en éléments fertilisants(Mg un peu faible)

Travail du sol : en général labour


• 12 parcelles

• Essai sans répétition

• Sol pas toujours homogène

• Bio depuis 2000

• 2000-2005 : 1 rotation

• 2006-2017 : 2 rotations

Plan de la Ferme pilotePlan de la Ferme Pilote de Mapraz

Rotation B

Rotation A

C Prairie extensive,

essais, réserve)

D (praire extensive,

esparcette, réserve)

Rotation B :

2 ans de Prairie temporaire

Rotation A :

1 an de Prairie temporairePhoto Google Earth

Haie


Rotation des cultures

PT : Mst 320 (Luzerne, TV, dactyle, fléole, ray-grass hybride) et Mst 323 (fétuque en place du RGHyb)

Rotation B

Blé d'automne

Avoine de printemps ( millet dès 2017)

Féverole d'hiver

Blé d'automne

PT avec luzerne (1ère année)

PT avec luzerne (2ème année)

Blé d'automne

Tournesol

Blé d’automne

Féverole d'hiver

Blé d’automne

TV semences

Rotation A

Blé d'automne

Pois protéagineux de print. ( millet dès 2017)

Blé d’automne

Féverole d'hiver

Blé d’automne

PT avec luzerne (1 an)

20

00

-20

05

20

06

-20

17

Même rotation sur les 2 blocs de parcelles

• A : sans fumure

• B : compost de déchets verts (50Ntot/ha; /5 Nass /ha)

• Pas de différence de rendement (sol très lourd)

• Forte augmentation du chardon des champs

• Envahissement par le vulpin des champs


Mapraz : principe de la fertilisation

Légumineuses à graines

• Rotation A : pois et féverole (± 2 lég. à graines)

• Rotation B : féverole (1 lég. à graines)N

Fix

er

l’a

zo

te d

e l’a

ir

Restitution de toutes les paillesP-K-Mg…

Prairies temporaires (Mst 323/320, Luzerne)

• Rotation A : un an de PT

• Rotation B: deux ans de PT

Engrais verts avec légumineuses

• entre le blé et cultures de printemps,

(1 ans sur 6)

Pas d

’apport

exte

rne

Essais de fertilisation avec herbe (prairie temporaire)


Bilan après 18 ans de culture

Mauvaises herbes

• Chardon des champs

• Vulpin des champs

• Folle avoine

Sol

• Fertilité

• Structure du sol

• Humus

Rendements

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17

Mapraz: envahissement par le chardon (terres assolées) en fonction du temps de désherbage moyen en heures/ha (2000 à 2017)

Parcelles A 2006-17 (1 an PT)

Parcelles B 2006-17 (2 ans PT)

Parcelles AB 2000-2005 (1 an PT)

Années 2000 à 2005 (1 seule rotation)

Années 2006 à 2017 (2 rotations différentes)

35 22 32 29 33

75

34 45 29 35

74 900

20

40

60

80

100

120

140

Blé Pois-Orge

Blé Féverole Blé PT Blé Avoine Féverole Blé PT PT

Mapraz : Rendements 2006-2017

Moy 06-17 2006 2007 2008 2009 2010 2011

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Rotation BRotation A

Ferme pilote de Mapraz 2000-2017

Bilan humique à Mapraz

7

-789

-439

-789 -839 -789

-339

550 310

550 400

550 710

-1 500

-1 000

-500

0

500

1 000

Bilan humique Mapraz, Rotation A

Cumul Culture principale Paille, couverts Solde année

Rotation A (1 an PT)

Blé pois-orge blé féverole Blé PT


Bilan humique à Mapraz

8

-789

-439

-789 -839 -789

-339

550 310

550 400

550 710

-1 500

-1 000

-500

0

500

1 000



-692 -689-742

-692

-242 -242

550

860

400 550

510 350

-1 000

-800

-600

-400

-200

0

200

400

600

800

1 000

Bilan humique Mapraz, Rotation B


Rotation A (1 an PT) Rotation B (2 ans PT)

-910 kg (-150 kg/an) -80 kg (-13 kg/an)

Blé pois-orge blé féverole Blé PT Blé avoine blé féverole Blé PT


4.8

4.3

4.5

4.3

4.6

4.8

4.5

4

4.1

4.2

4.3

4.4

4.5

4.6

4.7

4.8

4.9

1999 2005 2011 2017

A B

9

Humus, Matière organique 1999-2017

(analyses de sol)

-0.5

-0.3


Herbe fertilisante : Coûts de mise en œuvre

Herbe fraiche

10

Coût du chantier (100 N / 1 ha) :

- Ensileuse + tracteur+ chauffeur : 75.-

- Epandeur + tracteur + chauffeur : 395.-

- Total 470.-


Herbe fertilisante sur Céleri 2013, 2014 et 2015

11

• Rendement Herbe = Biorga, légèrement plus élevé

que fumier de poule et Luzerne

• Qualité du feuillage égale pour tous les procédés

Herbe fertilisante 2016


Bilan humique Mapraz avec Herbe fertilisante

-789

-439

-789 -839 -789

-339

550 310

550 400

550 710

-1 500

-1 000

-500

0

500

1 000



-692 -689-742

-692

-242 -242

550

860

400 550

510 350

-1 000

-800

-600

-400

-200

0

200

400

600

800

1 000

Bilan humique Mapraz, Rotation B


Rota

tion A

(1 a

n P

T)

Rota

tion B

(2 a

ns P

T)

-150 kg/an

-13 kg/an

-70 kg/an

+70 kg/an

Avec 1 fois : 22 t herbe/ha (ou 7 t fumier/ha)Sans apport


Stabilité structurale du sol

13

Les mottes(parcelles A)

Après 1 minute

Après 5 minutes

5 ans

labour

5 ans

labour

Résistance à l’eau des mottes (selon ABSol de VertCarbone)

PTPT


Conclusions Sol

Humus (sans apport externe en

gardant toutes les pailles)

1 an de praire temporaire / 6

Pertes d’humus ~ 150 kg/an

• 2 ans de prairie temporaire / 6

• Humus ± équilibré (~ 13 kg/an)

• Prairie temporaire : pilier indispensable pour le maintien

de la fertilité, l’humus (2 ans PT mieux qu’un an)

Structure du sol

• PT apporte la structure

• Le labour l’utilise

Travail réduit ?

• Exportations d’éléments nutritifs très important par les PT(1 an PT ~ 5 ans de cultures, si on garde la paille)

Utiliser une partie de l’herbe comme fertilisant permettrait :

• de limiter l’exportation d’éléments fertilisants

• d’améliorer la fertilité des sols, humus


Maîtrise des adventices

Techniques:

• Labour

• Déchaumages

• Lutte mécanique : herse-étrille (sarclage entre 2000 et 2005 pour le tournesol)

Rotation de cultures

• Prairie temporaire

1 an ou 2 ans

Mauvaises herbes

2000-2005 2006-2011 2012-2017 fourchette

Blé 2,2 1,8 1,4 1-3

Féverole 1,2 1,3 1,1 1-2

Avoine 1,0 0,5 0-2

pois-orge 0,8 1,2 0-3

Tournesol 1,5 1-2 sarclage


Chardon des champs

• Rotation avec 1 ou 2 an(s) de prairie temporaire

• Déchaumages ciblés

(Ø 2.5/an)• Arrachage manuel / coupe

(mesurer / effet régulation)


Chardon des champs

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17

Mapraz: envahissement par le chardon (terres assolées) en fonction du temps de désherbage moyen en heures/ha (2000 à 2017)




Années 2000 à 2005 (1 seule rotation)

Années 2006 à 2017 (2 rotations différentes)

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17

Temps d’arrachage par année (h/ha)




Années 2000 à 2005

(1 seule rotation)Années 2006 à 2017 (2 rotations différentes)

Chardon : réduit par l’allongement de la prairie temporaire

et déchaumages ciblés


Vulpin des champs

Maitrise vulpin des champs

1

2

3

4

5

6

07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17

Blé d'automne

Féverole d'hiver

Avoine print

25-50%

10-25 %

5-10%

2-5 %

1-2 %

< 1%

Faux-semis

Faux-semis +

Retard semis

Labour-semis Faux semis

Retard de semis.

Culture d’été

Sarclage


Folle avoine

10-25 %

5-10%

2-5 %

1-2 %

< 1%

0

1

2

3

4

5

6

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Notes folle avoine par culture MPZ

Blé Féverole Avoine PT

• Cultures d’été

• Écimage

• PT 3 ansMaitrise de la folle avoine:



20

35 22 32 29 33

75

34 45 29 35

74 900

20

40

60

80

100

120

140

Blé Pois-Orge

Blé Féverole Blé PT Blé Avoine Féverole Blé PT PT


Moy 06-17 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



25.8

28.6

31.7

38.7

22.4

35.6

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45

Féverole

Blé

Rendements Mapraz 2000-2017

1ère 2ème 3ème

Mapraz : Rendements blé et féverole 2000-2017

21

26,6

Variétés de blé2000-2004 Titlis

2005-2009 Polux - Ataro

2010-2012 Titlis

2013 Tengri

2014-2017 Wiwa

Ø 34,0

1ère rotation 2000-2005

2ème rotation 2006-2011



25.8

28.6

31.7

38.7

22.4

35.6

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45

Féverole

Blé

Rendements Mapraz 2000-2017

1ère 2ème 3ème

Mapraz : Rendements blé et féverole 2000-2017

22

Ø 34,0

Ø 26,6

Moyenne rendements

2006-2017 (dt/ha) :Blé : A = 33,4 ; B = 34.7 (+1,3)

Féverole : A= 28,9; B = 29,1 (+0,2)








Plan de la Ferme pilotePT : Part des légumineuses

PT

2008

Part idéale de légumineuses

dans les PT : 60-80%Rendements Blé A6 2009

Resemis

partie Salève

25.5

36.8

0

10

20

30

40

Genève Salève

dt/

ha

Sa

lève

Ge

nè

ve


Azote

• Effet important du «précédent légumineuse»

sur le rendement des cultures

• Part de légumineuses dans les PT

importantes pour la gestion de l’azote

• Le mulch des praires temporaires n’apporte pas plus d’azote,

de rendement que l’exportation du fourrage

(sauf la dernière pousse avant mise en culture)

• Prairie temporaire utilisable pour la fertilisation

• Bonne installation des prairies temporaires très importante

pour les apports d’azote aux cultures de la rotation

• limaces !

• ! sec !


Prairie temporaire

Améliorer le bilan humique

et la fertilité

L’allongement de la durée de la PT

(2 ans au lieu de un an) permet de :

• Réduire les chardons

• Réduire le temps de travail

• Améliorer la fertilité

• …

Réduction des achats

d’engrais du commerce

et/ou transports d’engrais

de ferme

Vente du fourrage en bio 2022 100% fourrage bio

www.bioactualites.ch > Cultures > Herbages > Prairies temporaires

… ou utiliser des coupes comme fertilisant

Part idéale de légumineuse

= 60-80 %


Marges brutes (2007-2017)

3 020

3 007

3316

3801

Rot B

Rot A

Référence Mapraz

295

794

Rot A Blé Pois-orge Blé Féverole Blé PT Rotation

Cat MB 4321 3585 4321 3383 4321 2875 3801

MPZ A 3596 2533 3341 3351 3372 1847 3007

MPZ-Cat -725 -1052 -980 -32 -949 -1028 -794

Rot B Blé Avoine Féverole Blé PT PT Rotation

Cat MB 4321 2118 3383 4321 2875 2875 3316

MPZ B 3518 2804 3368 3580 2156 2697 3020

MPZ-Cat -803 686 -15 -741 -719 -178 -295

Rot A Blé Pois-orge Blé Féverole Blé PT Rotation

Cat MB 4321 3585 4321 3383 4321 2875 3801

MPZ A 3596 2533 3341 3351 3372 1847 3007

MPZ-Cat -725 -1052 -980 -32 -949 -1028 -794


Marges brutes (2007-2017)

3 020

3 007

3316

3801

Rot B

Rot A

Référence Mapraz

295

794

Marge brute Rotation A (3007.-/ha) = Rotation B (3020.-/ha)

Rotation B

Plus de rendement blé (~1,5 dt/ha / 210.-/ha)

Plus de MB avoine/ pois-orge (~300.-/ha)

Plus de rendement PT (1 t/ha)

Moins de charges semences PT (semé pour 2 ans)



28

Travail (2006-2017) travaux aux champs

PT

Moyenne :

3,1 heures/ha en moins

dont chardons : 2,7 heures en moins

7.0 7.7 9.2 8.6 8.010.0 8.4

5.4 4.14.8 6.9

6.0 4.5

02468

1012141618

Blé A1 Pois A2 Blé A3 FéveroleA4

Blé A5 PT A6 MoyenneA

Heu

res/

ha

7.76.1

9.1 8.3 8.7 8.3 8.0

2.22.5

3.52.6

1.8

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Blé B1 Avoine B2 FéveroleB3

Blé B4 PT B5 PT B6 MoyenneB

Heu

res/

ha

12,9 heures/ha

8,4 heures/ha de traction et

4,5 heures/ha de travail manuel

9,8 heures/ha

8,0 heures/ha de traction

1,8 heures/ha de travail manuel

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