BURKINA FASO Unité - Progrès - Justice

MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, SUPERIEUR, ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (MESSRS)

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UNIVERSITE DE OUAGADOUGOU

UNITE DE FORMATION ET DE RECHERCHE EN SCIENCES HUMAINES (UFRBH)

,=,-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=- DEPARTEMENT DE GEOGRAPHIE OPTION GEOGRAPHIE URBAINE

,=,=,=-=,=-=-=-=-=-=--=-

Année académique 2002 - 2003

Sous la Direction de : M. COMPAORE Georges

Maître-Assistant Directeur de I’UERD

1

Pages DEDICACE ................................................................................ 6 AVANT PROPOS. ....................................................................... .7 SIGLES ET ABREVIATIONS ........................................................ .8 TABLE DES FIGURES ................................................................ 10

LISTE DES PHOTOS .................................................................. 10

LISTE DES TABLEAUX .............................................................. 11

RESUME ................................................................................ .12 MOTS CLES ............................................................................. .12 INTRQDUCTION GENERALE. .................................................... .13

1 - Problématique ........................................................ .13 II - Objectifs .............................................................. .14 III - Hypothèses .......................................................... .14 IV - Approche méthodologique ........................................ .15 V - Résultats attendus .................................................. .16 VI - Difficultés rencontrées ........................................................... .16

1 ERE PARTIE : LES CONDITIONS GENERALES DE L’INDUSTRIALISATION ALIMENTAIRE.. . . . . . . . . . . . . . .17

CHAPITRE 1 : LES CONDITIONS GEOGRAPHIQUES .................... ,19

1- .. Les contraintes physiques ............................................... .19 A- Le climat ............................................................. .19 B- Les ressources en eau ........................................... .22 C- Le sol ............................................................ ..2 3

II- Les contraintes humaines et économiques ........................... .24 A- La formation professionnelle ................................... .24 B- La main d’œuvre ................................................ .25 C- La situation économique ....................................... .25

CHAPITRE II : LES PRODUCTIONS AGRICOLES.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

1- Evolution des techniques de production agricole.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

II-Les produits agricoles industriels ......................................... .28 A- Les cultures vivrières : Mil - Maïs - Sorgho ............... .28

B- Les cultures de rente : Arachide et la canne à sucre ...... ..3 0

C - Les cultures maraîchères et fruitières ........................ .30

III- La production animale. . . . . . . . . _ . . . . . . . . . . . . . . ~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 1

Pages

CHAPITRE III : LES CONDITIONS TECHNIQUES DANS L’INDUSTRIE BURKINABE . . _ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 5

1 - L’énergie ............................................................... .35 A -La production d’électricité ............................. .35 B-Le coût de l’énergie ..................................... .37

II- L’eau .................................................................... .38 A- La consommation. ....................................... .38 B- La tarification ............................................. .39

III- . Les transports. .......................................................... .40 A- Les transports ferroviaires ............................... .40 B- Les transports routiers. ................................... .4 1 C- Les transports Aériens ..................................... .42

IV- La technologie.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

CHAPITRE IV : LE CADRE INSTITUTIONNEL DU DEVELOPPEMENT _ :. ’ INDUSTRIEL . . . . . . . . . . . _ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

1 - Les institutions financières et de promotion de l’industrie . . . . . . . . . . . . . . . . .46

A -Les institutions de promotion de l’industrie.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 1 - La Direction Générale du Développement Industriel

(D.G.D.1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .._.................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 2 - Le Centre de Guichets Uniques (C.G.U). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 3 - La Chambre de Commerce, d’Industrie et de

1’Artisanat (C.C.I.A) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 4 - L’Office National du Commerce Extérieur (0.N.A.C). . . ..47 5 - Le Conseil Burkinabé des Chargeurs (C.B.C). . . . . . . . . . . . . . . . .48

B - Les institutions financières.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

II- Le code des investissements ................................................... .49 A - Les avantages ........................................................... .49 B - La procédure d’agrément ............................................. ..5 0 C - Les conditions ............................................................ .5 1

III- Les incohérences des mesures incitatives au développement industriel.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . _ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 1

3

2E PARTIE

Pages

: LA TRANSFORMATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES.. . . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

CHAPITRE V : GENERALITES SUR LES INDUSTRIES OUAGALAISES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

1 - La typologie des industries.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

II -Emplois et salaires dans le secteur alimentaire ..................................... 55

A- Les effectifs.. ..................................................................... .55 B- Masse salariale ....................................................................... ..5 7

III -Impact socio-économique des entreprises industrielles de Ouagadougou.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 8

CHAPITRE VI : LES INDUSTRIES DE VALORISATION DES PRODUITS .. LOCAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

1- l’Abattoir Frigorifique de Ouagadougou (A.F.0). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

A - Historique ................................................................ .60 B - Les abattages ..................................................................... 65 C - L’approvisionnement en bétail de la ville de

Ouagadougou. ....................................................... .66 D- Perspectives ........................................................... .67

II- L’Union des Coopératives Agricoles et Maraîchères du Burkina (U.C.0.B.A.M) .................................................................. .67

A- Historique ........................................................... .67 B- Production ........................................................... .67

III- La Société d’Exploitation des Produits Alimentaires ( S.0.D.E.P.A.L) ................................................................ .68

A- Production ............................................................ .68 B- Les problèmes ....................................................... ..6 9

4

Pages

CHAPITRE VII : LA TRANSFORMATION DES PRODUITS IMPORTES . ...70

1 - Aperçu sur les industries alimentaires de transformation des produits importés . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70

II - Une industrie anciennement installée : Les Brasseries du Burkina ( BRAKINA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . . . . . . .7 1

A- la production ............................................. .72 B- Le rayonnement de la BRAKINA .................... .75

III-La Confiserie du Burkina (C.0.B.U) ................................ .75 A- Production ............................................... .76 B- Les ventes ................................................ .76

CHAPITRE VIII : LES MARCHES CONSOMMATEURS ET LEURS LIMITES.. . . . . . . . . . _ . : 1.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77

1 - Le marché intérieur.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

II - Le marchés extérieur ..................................................... .77

III- Recommandations et perspectives d’avenir ...................... .8 1

CONCLUSION GENERALE.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

BIBLIOGRAPHIE ......................................................................... .85

ANNEXES ................................................................................ .88

5

A MON PERE Pour m’avoir soutenue et encouragée pendant tout mon cursus scolaire

et Universitaire ;.

A MA MERE

Pour le soutien et l’amour qu’elle me porte ;.

A MA GRAND MERE

Pour toute l’affection qu’elle me porte ;

A MON MARI Pour son amour et sa patience tout au long de mon cursus universitaire ;.

A MA FILLE FLORA,

Pour que ce travail lui serve d’exemple;

A MA SOEUR EDITH,

Pour que ce travail lui donne le courage de poursuivre plus loin ses

études;

A MES FRERES Pour qu’ils prennent conscience et se battent pour réussir ;

A TOUS MES AMIS

La recherche en Sciences Humaines présente toujours des difficultés, ainsi

nous avons bénéfïcié du concours de personnes plus expérimentées, disponibles et

compréhensives.

Au terme de ce travail tous nos remerciements vont à l’endroit de toutes les

personnes et les différents services qui nous ont aidés pour sa réalisation.

Nous remercions particulièrement :

- Notre Directeur de mémoire, Monsieur COMPAORE Georges qui

n’a ménagé aucun effort pour l’aboutissement de ce document.

- Toutes les unités industrielles que nous avons visité telles que la C.O.B.U,

la BRAKINA, la S.O.D.E.P.A.L, l’U.C.O.B.A.M, et l’Abattoir

Frigorifiquede Ouagadougou.

- Tous les services qui nous ont aidés notamment la D.G.D.1, l’I.G.B, la

D.G.U.H, etc.

- Tous ceux qui ont contribué à quelque niveau que ce soit, à parfaire ce

travail.

- Tous les enseignants qui ont contribué à notre formation.

7

SIGLES ET ABREVIATIONS

A.F.0 : Abattoir Frigorifique de Ouagadougou

B.C.E.A.0 : Banque Centrale des Etats de l’Afrique de l’Ouest

B.I.C.1.A : Banque Internationale pour le Commerce, l’Industrie et l’Agriculture au Burkina

B.1.B : Banque Internationale du Burkina

B.C;B : Banque Commerciale du Burkina

B.A.C.B : Banque Agricole et Commerciale du Burkina

BRAKINA : Brasseries du Burkina

C.E.D.E.A.0 : Communauté Economique des Etats de l’Afrique de l’Ouest

C.G.U : Centre de Guichet Unique

C.C.1.A : Chambre de Commerce d’Industrie et de 1’Artisanat

C.B.C : Conseil Burkinabé des Chargeurs

C.0.B.U : Confiserie du Burkina

D. D.0 : Diesel Oil

D.G.D.1 : Direction Générale du Développement Industrielle .

F.1.B : Financière du Burkina

F.E.D : Fonds Européen de Développement

G.M.B : Grands Moulins du Burkina

1.N.E.R.A : Institut National d’Ensemencement et de Recherche Agricole

1.M.F.P.I.C : Impôt Minimum Forfaitaire sur les Professions Industrielles et

Commerciales.

1.B.I.C : Impôt sur les Bénéfices Industrielles et Commerciales

1.R.V.M : Impôt sur le Revenu des Valeurs Mobilières

0.H.A.D.A : Organisation pour I’Harmonisation en Afrique des Droits des

Affaires.

P.1.B : Produit Intérieur Brm

P.N.B : Produit National Brut

S.A.EL : Société Africaine d’Electricité

S.M.1.G : Salaire Minimal Inter-Professionnel Garanti

SN - SOSUCO : Société Sucrière de la Comoé

S.I.T.A.R.A.1.L : Société International de Transport par rail.

S.0.B.C.A : Société Burkinabé de Crédit Autonome

S.B.1.F : Société Burkinabé d’Intermédiation Financière

S.B.E : Société Burkinabé d’Equipement

T.V.A : Taxe sur la Valeur Ajoutée

T.B.M : Taxe des Biens de Mainmorte

T.P.A : Taxe Patronale et d’Apprentissage

U.E.M.0.A : Union Economique et Monétaire Ouest Africaine

U.C.0.B.A.M : Union des Coopératives Agricoles et Maraîchères du

Burkina

9

TABLE DES FIGURES

Pages

Figure no1 - Les zones climatiques au Burkina Faso.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Figure no2 - Evolution du cheptel national.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..*.................................. 33

Figure no3 - Production / consommation d’énergie électrique

à Ouagadougou (1995/2005). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‘. . . . . . . . . ..36

Figure no4 - Les voies de communication .............................................. .44

Figure no5 - Evolution de l’effectif des industries alimentaires Ouagalaises ..... .55

Figure n”6- Evolution des salaires des industries alimentaires Ouagalaises ....... .57

Figure no7 : Evolution du nombre d’employés de la BRAKINA.. ..................... .72

Figure no8 : Evolution de la production de la BRAUNA.. ................................ .73

Figure no9 : Evolution du chiffre d’affaires de la BRAKINA ........................... ..7 4

Figure no 10 : Localisation du Burkina Faso en Afrique de l’Ouest .................. .80

LISTE DES PHOTOS

Planche 1 : ........................................................................... ..6 2

Planche II ............................................................................ .63

10

LISTE DES TABLEAUX

Pages

Tableau 1 - Capital et structure de quelques entreprises Ouagalaises.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Tableau II - Productions céréalières comparées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Tableau III - Evolution de la production agricole et besoins céréaliers ....................... .29

Tableau IV - Effectif du cheptel du Burkina Faso ............................................... 32

Tableau V-Effectif du cheptel de la province du Kadiogo ................................. ..3 4

Tableau VI - Consommation et production d’énergie électrique à

Ouagadougou. ................................................................................ .3 6

Tableau VII - Routes en projet de bitumage.. ................................................ ..4 2

Tableau VIII - Evolution de l’effectif de quelques entreprises Ouagalaises ........ .56

Tableau IX- Structure par âge des employés de la BRAKINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tableau X - Statistiques des abattages de 1’A.F.O de 1999 à 2001. .................... .65

Tableau XI - Production de l’U.C.O.B.A.M. .............................................. .68

Tableau XII - Origine des matières premières des industries

de Ouagadougou ............................................................ .7 0

Tableau XIII - Effectifs de la BRAKINA .................................................... .7 1

Tableau XIV - Production de la BRAKINA ..................................................... .73

Tableau XV - Chiffre d’affaires de la BRAKINA ............................................... .74

Tableau XVI- Nombre d’employé de la C.0.B.U ........................................ .75

Tableau XVII - Production de la C.O.BU ............................................................. 76

Tableau XVIII - Chiffre d’affaires de la C.0.B.U ............................................... .76

Tableau XIX - Exportation de la viande en 2000 ............................................... .78

RESUME :

Les conditions générales de l’industrialisation au Burkina Faso ne sont pas favorables, du fait de l’insuffisance de la production agricole et des conditions difficiles qu’exigent les capitaux étrangers etc.

Malgré tous ces problèmes l’industrie alimentaire se développe et joue un rôle important dans l’économie à travers les emplois générés, l’amélioration de la balance commerciale et des conditions de vie des populations. Cette industrie bénéficie de l’appui des autorités à travers l’adoption d’un code des investissements et des institutions de soutien à la politique d’industrialisation.

Mais des insuffisances existent. L’Etat devrait prendre de nouvelles dispositions notamment dans le domaine agricole. L’agriculture doit rester la base de l’économie Burkinabé car sans elle, aucune industrie alimentaire ne peut se mettre en place.

MOTS CLES :

Burkina Faso - Ouagadougou - Industries alimentaires - Energie - Eau - Transport - Production - Matières premières - Agriculture - Elevage - Commercialisation - Code des investissements.

12

INTRODUCTION GENERALE

1 - PROBLEMATIOUE

Depuis 1960, année de l’indépendance du Burkina Faso, l’industrialisation a fait des progrès sensibles. Ainsi elle est passée du stade artisanal au stade moderne malgré des conditions techniques et économiques difficiles. C’est dans ce contexte général d’industrialisation qu’il est intéressant de se pencher sur un secteur très dynamique de l’économie burkinabé : LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES et particulièrement celles localisées à Ouagadougou.

L’intérêt de ce thème se situe dans le fait que l’industrie alimentaire occupe une place importante dans la politique gouvernementale qui prône l’autosuffisance alimentaire et la valorisation des ressources nationales. Ainsi les industries vont contribuer non seulement au développement agricole mais aussi favoriser et faciliter le développement du secteur industriel en produisant pour la consommation intérieure et même extérieure. Le développement et l’intégration de l’industrie alimentaire sont liés à une condition indispensable qui est : une production alimentaire suffisante dégageant des surplus commercialisables.

Pourtant, le secteur agricole connaît depuis plusieurs années de nombreuses difficultés. La production agricole n’arrive pas à satisfaire les besoins de la population et le déficit céréalier est chronique. Devant un tel paradoxe, le développement d’une industrie alimentaire ne constitue-t-il pas une gageure ?

Par ailleurs, l’industrialisation mérite la mise en place de mesures incitatives pour amener les entrepreneurs à investir. Selon les différents régimes politiques, ces mesures ont évolué. Mais depuis l’adoption d’un système libéral au Burkina Faso, de nombreux projets de lois et textes essaient de rendre accessible les conditions d’implantation d’unités industrielles. Au regard de ce qu’on peut qualifier d’indifférence des investisseur-s vis à vis de la cour assidue que leur font les autorités politiques, n’est-on pas en droit d’émettre des réserves quant aux conditions politiques pour une industrialisation ?

Pour une meilleure industrialisation, l’approvisionnement en eau et en énergie constitue aussi et surtout un élément très important. Dans un pays où le kilowatt heure d’électricité est parmi les plus chers au monde, il serait hasardeux d’y développer un secteur industriel assez compétitif. En outre, l’insuffisance d’eau à Ouagadougou constitue un sérieux handicap au développement de l’industrie alimentaire. Alors comment y développer un secteur industriel assez florissant ? Autant d’inquiétudes qui, si elles sont levées peuvent insuffler une dynamique de développement d’une industrie alimentaire. D’où l’intérêt de notre étude qui envisage déterminer les conditions d’un développement

13

industriel alimentaire au Burkina Faso et appréhender la contribution de l’industrie alimentaire au développement de Ouagadougou.

En dépit de tout cela, l’industrie alimentaire se développe et se concentre dans les grandes villes dont Ouagadougou. Le choix de la ville de Ouagadougou comme cadre géographique de notre étude se justifie par le fait que Ouagadougou est la capitale du Burkina Faso. Ainsi, elle mobilise une forte population. Il s’y déroule également l’essentiel des activités économiques du pays. L’intérêt de Ouagadougou s’inscrit enfïn dans le fait que malgré des conditions agro- climatiques défavorables, elle joue un rôle important dans la vie industrielle du pays.

II - OBJECTIFS

L’objectif principal de notre étude est d’analyser les conditions d’un développement industriel alimentaire au Burkina Faso, centré sur Ouagadougou.

Cette ambition passe par des objectifs spécifïques qui sont : - d’identifier les mesures incitatives du développement industriel

alimentaire au Burkina Faso ;

- d’analyser les l&-oductions alimentaires au Burkina Faso ;

- enfin d’appréhender le rôle de l’industrie alimentaire au développement de Ouagadougou.

III - HYPOTHESES

Les conditions techniques et économiques constituent un handicap pour le développement de l’industrie alimentaire au Burkina Faso. En effet sur le plan technique des opérations onéreuses doivent conduire à l’obtention de l’eau et à la production de l’énergie. Economiquement le pays doit faire appel aux capitaux étrangers avec toutes les conséquences qui en découlent. Tout cela place la production industrielle alimentaire dans un contexte difficile.

A cette hypothèse principale s’ajoutent les hypothèses suivantes : - le code des investissements comporte de nombreuses entraves à

l’implantation d’unités industrielles

- ensuite le développement de l’industrie alimentaire au Burkina est freiné par l’insuffisance de la production agricole ;

- enfin l’industrie alimentaire, à travers les taxes versées à la commune contribue au développement économique et social de la ville de Ouagadougou.

14

IV - APPROCHE METHODOLOGIOUE

La méthode d’approche comporte deux phases :

La première phase a été consacrée à la recherche et à l’exploitation des documents existants sur l’industrie et particulièrement sur la Burkina Faso. Mais il est à signaler que paradoxalement, peu de données intéressent les industries alimentaires, notamment les plus récentes.

La seconde phase a été consacrée au travail sur le terrain. Nous nous sommes rendus dans les différentes unités industrielles pour collecter des données. Cela nous a permis de réaliser des enquêtes durant la période de mars à juin 2002. Les enquêtes ont été réalisées à plusieurs niveaux bien distincts :

- Auprès des responsables : Le but était de: - découvrir le bien fondé des unités industrielles en place ;

- découvrir les avantages dont bénéficient les industries - définir le rôle économique des industries ; - recenser les .grands problèmes de l’industrie alimentaire ;

- Auprès des ouvriers pour : - recenser les problèmes des ouvriers ; - analyser leur situation socio-économique ; - apprécier leur niveau de vie ; - avoir leur opinion sur l’industrie ;

- Le troisième questionnaire s’adressait aux consommateurs. Il s’agissait : - d’avoir leurs appréciations sur la production industrielle

notamment sur la quantité, la qualité et surtout les prix pratiqués ;

- de connaître le niveau d’adoption des produits fabriqués

- Enfin auprès des services chargés de l’agriculture pour : - apprécier les niveaux de production alimentaire.

Toutes ces enquêtes ont permis ainsi de se forger une idée sur ce que pourrait être la participation du secteur industriel au développement et de tirer les conclusions qui s’imposent.

15

V - RESULTATS ATTENDUS

Cette étude devra permettre à la fïn de nos recherches de :

- apprécier les niveaux de production et de consommation

- examiner les possibilités d’introduction de nouveaux produits

industriels

- appréhender la contribution des industries alimentaires au

développement agricole

- apprécier ,la contribution des industries alimentaires au

développement de la ville de Ouagadougou.

VI - DIFFICULTES RENCONTREES

Nous avons rencontrés de nombreuses difficultés pendant la collecte des

données.

- La première difficulté a été l’absence de documents. En effet très

peu de documents traitent des industries alimentaires de façon

spécifique et surtout dans le sens des mesures incitatives au

développement. La plupart des ouvrages abordent le thème de la

transformation des produits agricoles et celui des activités

industrielles.

- La deuxième difficulté à été le problème de contact humain. En

effet la majorité des responsables des unités industrielles étaient

très méfiants et refusaient de répondre à certains de nos questions

sous prétexte de l’existence de la concurrence et l’espionnage

industriel.

Mais nous avons pu surmonter ces difficultés pour aboutir à ce document. La

collecte, l’analyse et l’interprétation des données ont permis de dégager trois

parties : la première partie montre les conditions générales de l’industrialisation

alimentaire ; la deuxième partie présente la transformation des produits

alimentaires. Enfïn, la dernière partie analyse les industries alimentaires et le

développement national.

16

I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................................................................... ..

PREMIERE PARTIE

LES CONDITIONS GENERALES DE

L’INDUSTRIALISATION ALIMENTAIRE

17

L’industrialisation alimentaire dépend de plusieurs facteurs : géographiques,

techniques, humains et l’environnement institutionnel de développement. Ces

différents éléments sont plus ou moins favorables au développement du secteur

industriel alimentaire. L’étude de ces facteurs nous permettra de définir le contexte

général dans lequel s’effectue l’industrialisation alimentaire au Burkina Faso.

18

CHAPITRE 1: LES CONDITIONS GEOGRAPHIQUES

1 - LES CONTRAINTES PHYSIQUES

A - Le climat

Le Burkina Faso a un climat tropical sec de type soudano-sahélien. Les températures moyennes varient entre 15°C et 40°C. Les précipitations sont irrégulières et inégalement reparties dans le temps et dans l’espace. Le climat subit un phénomène de désertification et il pleut de moins en moins. Ce climat est rythmé par les fluctuatioqdu front intertropical (FIT).

Ainsi les pluies annuelles sont peu importantes dans la majeure partie du pays ( moins de 1000 mm ) et s’étalent sur 4 mois en moyenne. Leur volume total varie d’une année à l’autre ainsi que leur répartition durant la saison des pluies.

Les conditions pluviométriques restent toujours déterminantes pour une agriculture de type traditionnel et rendent les campagnes agricoles aléatoires. En effet de la campagne agricole 1999 / 2000 a rencontré de nombreuses difficultés dans la répartition des pluies aussi bien dans le temps que dans l’espace. Elle a enregistré 2.699.886l tonnes soit une baisse de 8% par rapport à la campagne 1998 / 1999. : _

Tout cela affecte sérieusement la production de telle sorte qu’il est difficile de fournir des chiffres de production précis. On se contente très souvent d’estimation d’où la marge d’imprécision est très grande.

De même la ville de Ouagadougou est située dans la zone nord-soudanienne et se caractérise par un climat tropical sec à deux saisons contrastées :

- Une saison sèche de plus en plus longue qui s’étant du mois d’octobre à mai. Pendant cette période souffle un vent chaud et sec de direction NE - SW appelé harmattan. Ce vent provient -des hautes pressions sahariennes.

- Une saison pluvieuse d’une durée de quatre (4) mois de juin à septembre. Cette période correspond à la mousson qui est un vent frais et humide de direction SW- NE, provenant des basses pressions océaniques.

Les températures varient selon les saisons et se situent entre 17°C et 40°C. Les précipitations varient autour de 800 mm / an. Elles se caractérisent par leur irrégularité dans le temps et dans l’espace. Ce qui ne favorise pas les activités agricoles. En effet au cours de la campagne agricole 1999/ 2000 le Kadiogo a enregistré une production céréalière de 3.090t2 dont 2.004 t pour le mil, 913t pour

le sorgho et 80t pour le maïs. Cette production est déficitaire par rapport aux

’ Résultats de I’enquête permanente agricole, campagne 1999/2000? 2000 ’ Idem

19

besoins céréaliers de la province estimé à 17 1.943t. D’où un taux de couverture des besoins alimentaires en déficit de 99,01% dans la zone.

Alors dans un contexte aussi difficile comment l’industrie alimentaire peut- elle se développer ? A l’instar du climat la présence de ressources en eau suffisante constitue un élément important dans la production agricole de Ouagadougou. (Figure no 1).

20

B- Les ressources en eau

Le Burkina Faso dispose de ressources en eau limitées. Les précipitations sont insuffisantes et irrégulières. Les nappes phréatiques sont très peu développées. Les cours d’eau sont temporaires et saisonniers avec un régime pluvial, Le réseau hydrographique est faiblement hiérarchisé: Les régions du Sud-Ouest sont beaucoup plus arrosées en eau grâce au Mouhoun , au Sourou et à la Comoé- Léraba. Au centre coule le Nakambé et au Nord le Beli affluent du Niger.

Seul le Mouhoun a un écoulement continu mais son débit est très faible en période d’étiage ( 10m3 / s ). Les autres se résument à un mince fïlet d’eau et tarissent en partie au cours d.e la longue saison sèche. L

La présence de l’eau en quantité et en qualité est une condition fondamentale pour le développement de l’industrie alimentaire ( Abattoir, BRAKINA, etc). A Ouagadougou le réseau hydrographique est constitué de trois (3) principaux bassins versants : le bassin versant du Nakambé, le bassin du Massili et le bassin du Nazinon. Le Massili est la rivière qui draine la région de Ouagadougou et contribue à l’alimentation en eau de la ville. Trois (3) barrages (n”l, n”2, n”3) aménagés sur le Nakambé et le barrage de Loumbila sont utilisés pour approvisionner la ville en eau potable.

Ouagadougou est également traversée par quatre (4) principaux marigots qui sont : Le marigot du Mogho-Naba ou du kadiogo, le marigot central, le marigot de zogona et le marigot de wemtenga. Ce sont de petites dépressions topographiques ou ravines qui drainent toutes les eaux vers les barrages.

La capitale possède ainsi un réseau hydrographique assez important. Cependant les volumes en présence au niveau de Ouagadougou sont de faible importance malgré la taille des bassins versants. Le volume exploitable est estimé à 18.800.0003m3 en année normale. Celui-ci peut diminuer jusqu’à 9 ou 10 millions de m3 en année sèche. En plus l’écoulement de ces cours d’eau à lieu essentiellement pendant la saison des pluies ( mai-octobre) entraînant une grande variation au cour de l’année.

A terme le barrage de Ziga sur le Nakambé permettra de mobiliser un volume total supplémentaire de 207millions de m3 . Le volume mobilisé pour la ville de Ouagadougou passera ainsi à 250 millions de m3.

En entendant comment l’industrie alimentaire peut-elle se développer à Ouagadougou sachant que ce secteur est très grand consommateur d’eau ? Par exemple en 2001 la BRAKINA a consommé 300.000 m3 d’eau tandis que I’U.C.0.B.A.M a consommé 366.000 m3.

’ Schéma Directeur d’ Aménagement du ” Grand Ouaga ” Volume 1 ( Horizon 20 10). 1999 22

C - Les sols

Au Burkina Faso les sols se seraient formés au Dévonîen puis masqués par des cuirasses ferrugineuses. Ils sont pour la plupart le résultat de l’altération des granites du. socle précambrîen. Leur nature et leur richesse sont fonction du substrat, du degré de ferrugînîsatîon et de la profondeur de la nappe phréatîque. Ils sont sableux et pauvres chimiquement. Les meilleurs sols se trouvent dans les bafonds et dans quelques bassins sédimentaires ( régions de l’Est, du Sud -Ouest et de l’Ouest). Dans le Sud-Ouest, ces sols ont été enrichis par des affleurements volcaniques. Les sols riches se trouvent le long des vallées. Les sols les plus fertiles sont les sols bruns eutrophes, les vertîsols et les sols hydromorphes .

A Ouagadougou se sont les sols ferrugineux tropicaux que l’on rencontre le plus fréquemment. Ils ont les horizons superficiels et sont très pauvres en matières organiques. Selon G Pallier nous distinguons quatre (4) types de sols dans la ville de Ouagadougou :

- Les sols ferrugineux lessivés qui se développent sur des matériaux d’altération kaolînîque de roches granitiques. Leurs qualités chimiques sont faibles. Ils peuvent être cultivés en mil et en sorgho.

- Les sols hydromorphes qui se localisent aux abords des barrages et des marigots. Leurs potentialités chimiques sont moyennes. Ils sont traditionnellement plantés en sorgho et en riz.

- Les solnetz qui sont des sols halomorphes. Ils ont une potentialité chimique très faible et une valeur agronomique nulle.

- Les sols minéraux bruns ou lithosols qui correspondent aux cuirasses en affleurement. Ces sols sont très pauvres chimiquement et ont une valeur agronomique nulle.

Les sois à Ouagadougou sont peu profonds, peu riches en éléments nutritifs et leur teneur en matières organiques est très faible. Tout ceci ne favorise pas le développement des activités agricoles. En effet au cours de la campagne agricole 1999/2000 les superficies emblavées dans le Kadîogo étaient de 3.970 hectares (ha). En 1997 ces superficies étaient de 5.284 ha soit une baisse de 1.3 14 ha entre 1997 et 2000. Ainsi à Ouagadougou les conditions physiques ne sont pas favorables à l’implantation de l’industrie alimentaire. Mais contrairement aux facteurs physiques les conditions humaines semblent plus favorable au développement industriel alimentaire.

23

II - LES CONTRAINTES HUMAINES ET ECONOMIQUES

A-La formation professionnelle

En 19994 le taux brut de scolarisation dans l’enseignement de base était de 405% au niveau national avec 33,6% de Filles et 47,1% de garçons. Le taux d’alphabétisation était de 27% en 1998. Ce taux est très faible par rapport au seuil de 40% définit par I’UNESCO.

De même le taux de scolarisation dans l’enseignement secondaire est faible. Il était de 11,14% en 1999.

Au niveau de l’enseignement supérieur le taux de scolarisation demeure faible avec un taux de 0,75% en 1999. La proportion des étudiants varie entre 22% et 23%.

Par contre le Kadiogo enregistre le taux brut de scolarisation dans l’enseignement de base le plus élevé. Celui-ci est de 90,4% ’ avec 87,4% de Filles et 47,1% de Garçons. A Ouagadougou les potentialités et les infrastructures existent pour la formation des cadres ( administratifs, techniques, chefs d’entreprise, ouvriers spécialisés etc). Ce sont les Ecoles , les Lycées Techniques, les Unités de Formation et de Recherche à l’Université de Ouagadougou etc. En effet Ouagadougou concentre le plus grand nombre d’établissements et les plus grands effectifs. Par exemple en 19996 le Kadiogo comptait 465 écoles primaires avec 148.849 élèves, 71 établissements d’enseignement secondaire général avec 47.138 élèves et 24 établissements d’enseignement secondaire technique avec 8.439 élèves. Pour l’armée Scolaire 2000 / 2001 l’Université de Ouagadougou comptait environ 12.000 Etudiants.

Mais la formation dispensée dans ces établissements ne correspond pas toujours aux besoins des entreprises industrielles surtout alimentaires. En outre les étudiants à la fin de leur formation ne sont pas toujours qualifiés pour exercer les métiers pour lesquels ils ont été formés , les programmes d’enseignements étant théoriques. En plus à Ouagadougou l’enseignement technique commercial prédomine par rapport à l’enseignement industriel.

Ainsi les unités industrielles par manque de cadres qualifiés disponibles sur place font appel à un personnel étranger qualifié. Tous ces éléments constituent un sérieux handicap au développement de l’industrie alimentaire.

A’ Politique Nationale de Population ,200O ’ Bulletin des Statistiques Scolaires et Universitaires 1998/1999, 2000

24

B - La main d’œuvre

La .main d’œuvre généralement employée dans l’industrie alimentaire est caractérisée par son faible niveau de qualification. Elle est constituée par des ruraux qui viennent à la recherche d’un travail. Elle est alors formée sur 1e”tas” dans l’usine avec un pouvoir d’innovation limité. Dans la majorité des unités industrielles la main d’œuvre est recrutée sur le “tas” et formée à l’usine (C.O.B.U, U.C.O.B.A.M, S.O.D.E.P.A.L, A.F.0). Alors elle apprend à comprendre la technique de l’équipement en quelques jours ou en quelques semaines. Cette main d’œuvre est également recrutée en temps que contractuel. Elle travaille en équipe et à la chaîne.

En plus du problème de formation régulière, cette main d’œuvre est confrontée à un problème de protection ( manque de gants, de casques, de chaussures etc).

Cette main d’oeuvre est généralement constituée d’hommes jeunes et adultes. La grande majorité des industries n’emploient que des hommes. Par exemple la C..O.B.U sur 58 personnes n’emploie aucune femme. Seule 1’U.C.O.B.A.M emploie 14 femmes sur 18 employés dont quatre hommes. Ce faible taux de présence peut se justifier par les absences répétées des ouvrières pour cause de maladie ou de maternité. Cela est vraiment déplorable pour un pays ayant un fort pourcentage de femmes ( 5 1,89% selon le R.G.P.H en 1996).

Ainsi la main d’œuvre à Ouagadougou malgré son abondance se caractérise par sa non qualification et l’absence des femmes. Cela n’est pas favorable au développement de l’industrie alimentaire dans la capitale.

C-La situation économique

Tableau 1 : Capital et structure de quelques entreprises Ouagalaises

Montant du capital en Répartition du capital en Entreprises millions de F CFA pourcentage

Etats Privés Privés Nationaux Etrangers

BRAKINA 2.530 -- 10 90 C.0.B.U 10 -- -- 100

S.0.D.E.P.A.L 44 -s 58 42 U.C.0.B.A.M 150 1 o __~~.-~~~~-~---_. 9.

Source : TRAORE B.. 2002

A travers le tableau ci-dessus nous distinguons trois (3) sources de fïnancement pour les industries alimentaires à Ouagadougou : 1’Etat , les

25

privés nationaux et les privés étrangers ( aide extérieure). Les capitaux étrangers prédominent par rapport à 1’Etat et aux privés nationaux. Les financements extérieurs représentent 90% à la BRAKINA et à 1’U.C.O.B.A.M. De même à la C.0.B.U ces derniers correspondent à 100% du capital. Les privés nationaux sont par contre très faiblement représentés. Seule la S.0D.E.P.A.L se distingue avec 58% du capital pour le privé national. Les industries alimentaires dépendent donc largement des investissements extérieurs.

En outre la plupart des unités industrielles à Ouagadougou se trouvent dans une situation financière difficile. Certaines entreprises du fait d’une mauvaise gestion financière et technique fonctionnent au ralenti. Cela aboutit à une baisse des activités de production et le licenciement d’une partie des employés. C’est le cas de 1’A.F.O en réhabilitation depuis 1998 et de la restructuration de 1’U.C.O.B.A.M depuis 1997. A 1’A.F.O le nombre d’employés est passé de 102 personnes en 1998 à 94 personnes en 2001. Egalement à 1’U.C.O.B.A.M la production est passée en 1997 de 61.000 pots et 45.000 boîtes à 28.000 pots uniquement en 2001.

La situation économique des entreprises alimentaires à Ouagadougou est liée aux capitaux étrangers et à la mauvaise gèstion financière. Cela est défavorable à l’environnement industriel alimentaire de la capitale. Lesecteur industriel alimentaire ne pourra pas se développer à Ouagadougou tant que les unités continueront de dépendre de l’extérieur. Il est donc impératif que les burkinabé s’impliquent d’avantage dans ce domaine.

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CHAPITRE II : LES PRODUCTIONS AGRICOLES

Le secteur primaire est représenté par l’agriculture et l’élevage. Il domine largement l’économie du Burkina Faso avec une contribution de 40%7 du PIB, un taux d’occupation de 90% de la population active. Il représente 65% des exportations. L’agriculture occupe 3 millions8 d’hectares (ha) soit à peine 30% des surfaces cultivables pour une production céréalière moyenne de 2 millions de tonnes (t). L’agriculture est fortement tributaire des facteurs climatiques qui font peser des incertitudes sur la production alimentaire. Le bilan céréalier évolue en dent de scie. Mais des progrès sont observés dans l’augmeatation générale de la production et du rendement à l’hectare. Les principales cultures vivrières sont : le mil, le sorgho, le maïs et le riz. Ces cultures représentent 8S”h9 des surfaces emblavées. La consommation moyenne nationale de céréales est estimée à 1901’ kilogrammes (kg) par personne en 2000.

1 - L’EVOLUTION DES TECHNIQUES DE PRODUCTION AGRICOLE

Le système d’exploitation agricole traditionnel est extensif. Il consiste à ’ utiliser des moyens techniques comme la daba, la houe, la machette. D’autres

moyens tels que la culture sur btilis sont également utilisés. Elle consiste à défricher la terre en réservant les végétaux ligneux pérennes, ensuite à mettre plusieurs types de cultures sur les champs.

Le système d’exploitation moderne est intensif et l’élevage y est associé. Cela entraîne des rendements élevés. La modernisation des techniques de production est également mise en évidence par la création de forages et de retenues d’eau, de même que l’utilisation de la petite irrigation pour les cultures de contre saison en saison sèche.

En outre des instituts comme l’Institut National d’Ensemencement et de Recherches Agricoles ( 1.N.E.R.A ), les banques telle que la Banque Agricole et Commerciale du Burkina ( B.A.C.B ) travaillent à orienter l’agriculture vers la rentabilité par l’amélioration des sols, la construction de barrages, l’extension des cultures maraîchères, la vulgarisation des engrais et des insecticides.

Dans le Kadiogo l’espace rural connaît quatre (4) types d’utilisation : - Les jardins de case aux alentours immédiats des concessions et exploités

de manière intensive en culture potagère et en maïs,

’ .* Burkina Economique ,200 1 ‘,” Résultats de l’enquête permanente agricole campagne 1999/2000. 2000

27

- Les champs de village hors des concessions et cultivés en céréales,

- Les champs de brousse plus grands allant de 2 à 8 hectares très loin des habitations ( 3 à 15 km),

- Les jardins et les vergers de bas-fonds autour des retenues d’eau . On y pratique les cultures maraîchères et fruitières. 11 y a quelques périmètres irrigués où est pratiquée la culture du riz et du maïs.

L’encadrement des producteurs a permis d’améliorer les techniques agricoles ( semis en ligne, utilisation d’engrais et d’intrants améliorés, labour dans le sens de l’écoulement de l’eau, etc).

L’élevage est dominé par le petit élevage de case et pratiqué surtout par les femmes. On y trouve quelques ateliers d’embouche. Il y a aussi l’élevage Peu111 transhumant qui rencontre un problème d’espace car Ouagadougou n’est pas approprié pour ce type d’activité. Mais avec les efforts entrepris, les résultats ne sont pas satisfaisants.

II - LES PRODUITS AGRICOLES INDUSTRIELS

A - Les cultures vivrières : Mil, Maïs, Sorgho :

Les cultures vivrières occupent une place très importante et représentent 90% des surfaces cultivables.

Le mil, le maïs et le sorgho constituent les céréales de base de l’alimentation ; mais les rendements obtenus sont en général faibles car les systèmes de production sont extensifs et n’utilisent pas toujours toutes les potentialités de façon rationnelle. La production totale peut dépasser 2 millions de t en année normale soit 922.300 t pour le mil et 1 .OlOSOO t pour le sorgho en 2000.

Pour la campagne 1999 / 2000 la production était de 2.448.200 t soit un déficit de 8% par rapport à la production de 1998 / 1999 qui était de 2.656.800 t. Ces cultures vivrières sont très utilisées comme matières premières par les unités industrielles à Ouagadougou. La BRAKINA utilise le maïs en quantité importante alors que la S.0.D.E.P.A.L utilise surtout le mil et le sorgho.

Le mil et le sorgho occupent les plus grandes superficies cultivées soit respectivement 43% et 45%” de la superficie totale cultivée. En 2000 les cultures céréalières occupaient 2.957.438 ha soit une baisse de 2% par rapport à la superficie cultivée en 1999 ( 2.988.490 ha).

” Résultats de l’enquête permanente agricole campagne 1999/2000. 2000 28

Les rendements obtenus sont en général faibles car les systèmes de productions sont extensifs et n’utilisent pas toujours toutes les potentialités de façon rationnelle. Les rendements varient entre 400 kg / ha et 1000 kg / ha. En 2000 avec un rendement moyen fluctuant entre 400 kg / ha et 700 kg / ha. Le sorgho avait un rendement moyen entre 700 kg ha et 1000 kg / ha tandis que le maïs enregistrait un rendement élevé de 1.500 kg/ ha.

Le tableau II montre que la production céréalière était de 2.448.200 t pour la campagne 1999/2000 soit une baisse de 8% par rapport à celle de 1998 il999 estimée à 2.656.800 t. Les productions de mil et de sorgho enregistrent respectivement un déficit de 5% et 16% en 2000. Tandis que le maïs a une production excédentaire de 10% pour la campagne 1999/2000.

Dans le Kadiogo les productions sont faibles avec 2.004 t pour le mil, 913 t pour le sorgho et 80 t pour le maïs.

La production agricole évolue de façon irrégulière. Le tableau III est très illustratif de cette situation. D’une campagne agricole à l’autre depuis 1997 la production céréalière est tantôt excédentaire tantôt déficitaire. Pour la campagne 1999/2000 la production est déficitaire avec un taux de couverture des besoins de 3,74% à compenser.

Tableau II : Productions céréalières comparées (unité=tonnes)

Rubriques Mil Sorgho Maïs Riz Fonio Total 1999-2000 922.300 1.010.500 416.400 80.500 18.600 2.448.200 1998-1999 972.800 1.202.800 377.800 88.998 14.400 2.656.800 Moyenne quinquennale 790.700 1.179.600 320.100 87.100 12.800 2.390.300

%(1999-2000/1998-1999) -5% -16% 10% - 10% 29% -8%

%(1999-2000/moyenne) 17% - 14% 30% , -8% 45% 2% Source : Résultats prévisionnels de la campague agricole 1999/2000 ct situation alimentaire, 1999

Tableau III : Evolution de la production agricole et besoins céréaliers

Campagnes Production céréalière Taux de couverture des besoins 1996-1997 Excédent 103% 1997-1998 Déficit - 82% 1998-1999 Excédent 108% 1999-2000 Déficit - 3,74%

Source : Résultats prévisionnels de la campagne agricole 1999/2000 et situation alimentaire, 1999

La production agricole n’arrive pas à satisfaire les besoins. Elle dégage rarement un surplus. Alors dans ces conditions l’industrie alimentaire peut-elle se développer surtout à Ouagadougou ?

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B - Les cultures de rente : l’arachide et la canne à sucre

L’arachide est le principal oléagineux du Burkina. Elle occupe une place importante dans l’industrie alimentaire et dans l’alimentation de la population , d’où une forte auto-consommation. Sa production varie avec les conditions climatiques souvent sévères. Pour la campagne 1999 / 2000 la production d’arachide a enregistré une hausse de 32 % par rapport à la campagne 1998 / 1999. Cette production se chiffrait à 282.754 t contre 214.807 t en 1998/1999. Dans le Kadiogo sa production varie autour de 3.000 t. Au cours de la campagne 1999 /2000 la production était de 284 t soit une hausse de 26% par rapport à celle de la campagne 1998 / 1999 qui était de 273 t.

La canne à sucre est cultivée dans la région de Banfora précisément à Bérégadougou sur une superficie de 5000 ha, ce qui correspond à une capacité de production voisine de 400.000 t de cannes et de 40.000 t de sucre. Elle est traitée par le complexe sucrier de la Société Sucrière de la Comoé. En 200012 la production était estimée à 280 millions de t. C’est une culture industrielle bien encadrée, utilisant des méthodes modernes d’exploitation.

Le sucre est beaucoup utilisé dans les unités industrielles alimentaires ( BRAKINA , U.C.0.B.A.M , C.O.B.U, S.0.D.E.P.A.L). La C.0.B.U pour la

fabrication des bonbons utilise en moyenne 600 t de sucre par an.

Tout comme les produits de rente les fruits et légumes interviennent beaucoup dans le domaine de l’industrie alimentaire.

C - Les cultures maraîchères et fruitières

Au Burkina Faso les légumes sont produits essentiellement pendant la saison sèche ( novembre - avril). Sur les 160.000’” ha de terres irrigables les cultures maraîchères occupent 6.000 ha pour une production annuelle de 45.000 t. Le maraîchage s’effectue sur les périmètres aménagés ou sur les parcelles sous irrigation. Les légumes sont composés principalement de tomates, aubergines, choux, haricots verts, pommes de terre, patates douces, gombos, fraises etc. Le haricot vert est exporté vers l’Europe alors que les autres le sont dans la sous- région.

A Ouagadougou les cultures maraîchères se pratiquent sur les périmètres irri~wés autour du barrage de Boulmiougou, des barrages no1 , no2 , no3 et les abords de la maison d’arrêt. Le maraîchage s’y est spécialisé et modernisé avec des rendements élevés. Les maraîchers utilisent l’irrigation , l’aspersion par gravitation, les motopompes, l’engrais, le fumier, les pesticides, les semences

” Résulrats de l’enquête permanente a@cole, campagne 1999/2000. 2000 ” Investir au Burkina, 200 1

30

améliorées etc. Il y a une grande variété de produits telles que la fraise et la salade qui sont des productions exclusives de Ouagadougou.

Les superficies fruitières sont d’environ 18.000 ha pour une production estimée à 50.000’4 t. La production est faite de mangues, bananes, papaye, ananas, melons, pastèques. Seul les mangues sont exportées.

Les marchés intérieurs sont constitués par les principaux centres urbains. La commercialisation sur ces marchés est assurée par les femmes en ce qui concerne les ventes en détail. Les grossistes et demi-grossistes assurent les transactions entre les zones de production et les centres de ventes. Ils constituent le secteur informel, étant donné l’inorganisation qui y règne. Seul 1’U.C.O.B.A.M intervient sur ces marchés à partir d’un réseau organisé. Le marché de l’exportation mieux organisé est assuré par les exportateurs vers l’Europe et les exportateurs vers la sous-région ouest-africain.

III - LA PRODUCTION ANIMALE

L’élevage constitue l’une des plus importantes ressources actuellement exportées au Burkina Faso. Il représente la 2” ressoùrce de 1’Etat après le coton et constitue le second produit d’exportation. Mais on a observé une’ régression sensible de la part de l’élevage. D’une contribution dans le Produit Intérieur Brut ( P.1.B) de l’ordre de 20% en moyenne la dernière décennie, elle est tombée à 13% en 1999. La part de l’élevage dans les exportations totales en 2000 en valeur était environ 24%.

En observant le Tableau IV l’élevage en 2000 se caractérise par la prédominance des espèces bovines (4.598.221 têtes), ovines ( 6.782.440 têtes) et caprines ( 8.647.290 têtes). Mais en plus la volaille ( 22.420.318 têtes) connaît aussi un développement important sur l’ensemble du pays. Les taux de croissance sont évalués en 2000 à 3% pour les caprins et à 2% pour les ovins et les bovins.

L’analyse de la figure no2 nous montre que la production animale augmente régulièrement en fonction des années ( 1989 à 2000). Cette évolution est très visible au niveau des espèces de volailles, de caprins, de ovins, de porcins où les effectifs sont très élevés. Pour les autres espèces ( équins, camélins) la progression est faible et moins remarquée. Cette importance numérique, de même que la variété des espèces démontrent les énormes potentialités de l’élevage Burkinabé.

l4 Résultats de l’enquête permanente agricole, campagne 1999/2000, 2000 31

Tableau IV : Effectifs du cheptel du Burkina Faso (Unité =têtes)

~~~-- espè~ Ovins Caprins Porcins Volailles Asins Bovins Equins Camelins

rnnées 1989 4900000 6370000 496 000 16515000 403000 3 860000 22000 12000

1990 5047000 6 561 100 505900 17010500 411 100 3 937200 22200 12200

1991 5 198 400 6692600 518000 17351 100 419 ?QO 4 015600 22300 12400

1992 5354200 6 859900 529 500 17784900 427 700 4 095900 22300 12600

1993 5514 900 7031300 541 100 18229400 436300 4177500 22500 12800

1994 5680600 7242100 552 300 18776400 445300 4260900 23 032 13 056

1995 ' 5850900 7459400 563400 19,339 800 454200 4 345900 23262 13317

1996 6026 500 7682 800 575000 19 920 000 463300 4432 900 23500 13600

1997 6207200 7 913 500 586600 20517 500 472400 4 521 500 23700 13900

1998 6 393 100 8 150900 598 300 21 133 300 481600 4611 900 24 000 14 100

1999 6584893 8 395427 610287 21 767299 491 252 4704138 23906 14473

2000 6 782440 8647 290 622493 22420318 501 077 4 598221 26297 14762

aux de 2% 3% 3% 2% 2% 2% 1 Y0 3%

roissance en 2000 -

Source: Bulletin annuel statistique de l'élevage, 2000

32

De même l’élevage existe dans le Kadiogo avec la prédominance des volailles, des ovins et des caprins. En 2000 les effectifs étaient estimés à 271.484 têtes pour les volailles, à 48.377 têtes pour les ovins et à 42.118 têtes pour les caprins ( Tableau V). De façon générale les effectifs du cheptel dans le Kadiogo augmentent progressivement au fïl des années avec la prédominance des volailles. Cela est dû à la politique de valorisation des ressources nationales qui encourage l’élevage.

Dans la commune de Ouagadougou se pratique un élevage intensif et spécialisé sous forme de fermes et d’ateliers d’embouche ( bovins, ovins, caprins, porcins ) et d’élevage de volailles. D’où des rendements élevés.

D’une manière générale la production animale est importante et présente une situation favorable au développement du secteur industriel alimentaire. Cela constitue un avantage pour les industries de transformation des produits d’élevage tel que l’abattoir installées à Ouagadougou.

Tableau V : Effectifs du cheptel de la province du kadiogo (Unité=têtes)

espèces nr-&es E 1994

1995

Ovins Caprins Porcins Volailles Asins Bovins Equins

40500 35200 16700 227400 8900 6 500 307

31 700 36300 17000 234200 9 100 6700 310

43000 37400 17400 241 200 9300 6800 313

I I I I I

44300 38500 17700 248400 9 500 6800 316

45600 39700 18100 255900

46 968 40891 18462 263577

48377 42118 18831 271 484

Source : Bulletin annuel statistique de l’élevage, 2000

9700 6900 319

9 894 7038

10 092 7179

34

CHAPITRE III : LES CONDITIONS TECHNIQUES DANS L’INDUSTRIE BURKINABE

1 - L’ENERGIE

(( Les disponibilités d’un pays en ressources énergétiques abondantes et bon marché est un facteur essentiel du développement économique et social et joue un rôle déterminant dans l’industrialisation.

De nombreuses possibilités peuvent être exploitées : centrales thermiques et hydroélectriques, énergies alternatives ( soleil, vent, biomasse) et moyens traditionnels ( bois) » (COMPAORE G., 1981)

A- La production d’électricité

Depuis 1989 la Société Nationale Burkinabé d’Electricité ( S.0.N.A.B.E.L) gère deux types d’énergie : l’énergie thermique et l’énergie hydraulique. Elle assure la production et la distribution de l’énergie. La production d’électricité à Ouagadougou en 2000 était de 325.345 mégawatt heure dont 22% d’origine hydraulique et 61% d’origine thermique avec 17% d’énergie importée. En 2001 l5 la production était de 364.902.409 Kwh do$ 222.175.639 Kwh consommés pour la ville de Ouagadougou.

. -

L’énergie consommée par les industries est produite par la Société Nationale Burkinabé d’Electricité.

A travers le tableau VI nous constatons que la production d’électricité à Ouagadougou en 1995 était de 262.089 Mwh pour une consommation de 225.693 Mwh. Donc 33% d’énergie hydraulique et 67% d’énergie thermique. En 2000 la production ( 325.345 Mw) et la consommation ( 282.729 Mw) sont en hausse par rapport à 1995. Par contre les productions hydraulique (22% ) et thermique ( 61%) ont diminué entraînant l’importation de 17% d’énergie. De même en 2005 les statistiques prévoient une hausse de production, de la consommation, du taux d’énergie hydraulique et du pourcentage d’énergie importée. La production d’énergie thermique ( 50%) en baisse par rapport à celle de 2000 sera compensée par la hausse d’énergie importée.

Ii Scl~érna Directeur d’ Aménagement du “Grand Ouaga” (horizon 2010). volume 1 .1999

3.5

Le développement des infrastructures électriques, le développement du thermique diesel , la réhabilitation de la station Ouaga 2 et la construction d’une centrale Ouaga 3 sont des raisons qui peuvent expliquer cette augmentation de la production et de la consommation d’électricité. Ces différents éléments sont liés à l’exécution d’un schéma directeur d’électrification pour la période 1995 - 2010 au niveau de la S.0.N.A.B.E.L .

A Ouagadougou l’énergie thermique provient des centrales Ouaga 1, Ouaga 2 et Ouaga 3. Ces centrales thermiques fonctionnent avec des hydrocarbures dont le coût est élevé. C’est le plus souvent des centrales diesel qui utilisent du carburant lourd de densité très élevée : DD0 = 0,86, fuel-oil = 0,99. Ce qui revient très cher à la S.0.N.A.B.E.L .

L’énergie hydraulique provient de la centrale hydro-électrique de la Kompienga et de Bagré. La Kompienga est située à 280 Km au Sud-Est de Ouagadougou. Le barrage hydro-électrique de la Kompienga a un bassin versant de 5.826 Km* avec un débit moyen de 25 m3 / s. Son volume est de 3 millions de m3. La barrage de Bagré quant à lui est situé à 150 km au sud-est de Ouagadougou sur le Nakambé avec un bassin versant de 35 000 km” son débit moyen est de 530 m3/s et son volume moyen de 770 millions de m3. Il a une production moyenne de 42 Gwh.

La production d’électricité étant difficile quel peut être le coût de l’énergie.

B- Le coût de l’énergie

Le Burkina Faso n’a ni houille ni pétrole. La S.0.N.A.B.E.L importe presque la totalité des matières premières qui entrent dans la production de l’énergie électrique. Cela justifie le prix de l’électricité relativement élevé.

Mais depuis 1994 une nouvelle tarification a été mise en place. Cette nouvelle tarification ne fait pas la distinction entre les consommateurs d’électricité. Les industriels tout comme les particuliers ont les mêmes traitements au niveau de la facturation. La seule différence se situe par rapport à la puissance du compteur ( haute, moyenne et basse tension) et de la période de consommation d’électricité ( heures de pointe, heures pleines). Il n’existe donc pas un tarif préférentiel pour les industriels. Ces derniers sont invités à consommer au moment des heures pleines c’est-à-dire de Oh à lOh, de 14 h à 1611 et de 19h à 24 h. A ces heures la demande générale est faible ainsi que le coût de production du Kwh qui était de 54 F CFA en 2001. Par contre pendant les heures de pointe c’est -à dire 10h -14h et 1.6 h à 19 h, la demande est très forte. A ce moment des groupes électrogènes consomment du combustible très cher tel que le gasoil qui coûtait 403 FCFA le litre en 2002. Ce qui entraîne un coût élevé du Kwh .

37

Pourtant les industries alimentaire à Ouagadougou consomment beaucoup d’électricité. La C.0.B.U par exemple a dépensé 14, 7 millions de F CFA en 2001 avec une consommation moyenne d’électricité de 212.000 KW. La BRAKINA en 2001 a consommée 7 millions de KW . L’électricité représente 8% du chiffre d’affaire à la S.O.D.E.P.A.L.

D’autres entreprises en plus de l’électricité consomme des hydrocarbures qui leur reviennent encore plus chers puisqu’ils sont importés. C’est le cas de 1’U.C.O.B.A.M qui utilise du DD0 avec une consommation moyenne de 1000 L par an.

En plus du coût élevé les industriels déplorent les fréquentes coupures. Mais les interconnexions en cours entre le Ghana, la Côte d’ivoire et le Burkina Faso auront certainement pour effet de réduire sensiblement le coût de l’électricité dans les prochaines années. L’interconnexion avec la Côte d’ivoire a déjà atteint la ville de Bobo Dioulasso. A terme il est prévu que les interconnexions entraînent une baisse de 20F/ Kwh.

En définitif le coût élevé de l’électricité et l’absence de conditions particulières pour le secteur industriel rendent difficile le développement de l’industrie alimentaire à Ouagadougou.

. .

II - L’EAU

L’alimentation en eau de Ouagadougou est assurée par quatre (4) barrages de retenues ( n”1, n”2, no3 et Loumbila) et des eaux souterraines (forages). Ces deux sources d’approvisionnement sont surexploitées et leurs capacités annuelles sont très limitées au regard des besoins croissants de la ville. La production d’eau relève de l’Office National de l’Eau et de l’Assainissement ( 0.N.E.A). Cet établissement public à caractère industriel et commercial a pour mission de gérer toutes les infrastructures d’eau depuis le stockage jusqu’à la distribution. En 2001 la consommation totale de la ville de Ouagadougou était estimée à 22.021.901 m3 d’eau et le nombre d’abonnés était de 45.000.

A- La consommation

Les industries alimentaires installées à Ouagadougou sont de grandes consommatrices ( BRAKINA, U.C.0.B.A.M , A.F.0). Par exemple en 2001 1’U.C.O.B.A.M a consommé 366.000 m3 d’eau et la BRAKINA a consommée environ 300.000 m3 d’eau.

Or les ressources en eau disponible sont estimées à 18.800.000 m3 en année normale. La consommation moyenne en eau potable de la population de Ouagadougou est de 12 millions de m3 par an. La croissance démographique de

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--.--.-- .-_..... -_ .--

la ville est rapide avec un taux d’accroissement annuel de 4,3% entre 198.5 et 1996. Selon le programme de Gestion Intégrée des Ressources en Eau ( GIRE) la disponibilité en eau pour la ville de Ouagadougou est de 14 millions de m3 / an contre un besoin de 17 millions de m3 / an pour une population estimée en 1999 à 980 000 habitants.

Ainsi Ouagadougou a des difficultés ( pénuries, coupures ) pour approvisionner sa population et les industries. La consommation est importante alors que la production d’eau est faible et les ressources d’eau disponibles sont peu importantes.

Le barrage de Ziga en cours d’exécution est une alternative pour remédier aux problèmes d’eau de la capitale. Il a une capacité de 207millions de m3 d’eau. Avec le projet Ziga la ville de Ouagadougou confrontée aux problèmes d’approvisionnement en eau potable dus à l’insuffisance de la ressource et à la forte croissance démographique, pourrait subvenir à ses besoins d’alimentation en eau. Mais il ne sera fonctionnel qu’à partir de 2006.

A ces problèmes il faut ajouter celui des tarifs jugés trop élevés par les industriels.

B - La tarification

Depuis février 2003 une nouvelle tarifïcation de l’eau est en vigueur au Burkina Faso. Cette grille tarifaire vient remplacer une autre qui avait été élaboré et mis en vigueur en janvier 2002. Il y a une dizaine d’années que les tarifs de l’eau sont instables. Ils changent régulièrement (presque chaque année) avec une évolution à la hausse du prix du m3 d’eau. De 186 FCFA/m3 en 1991, le prix du m3 d’eau est de 1040 FCFA en 2003 soit une hausse de 854 FCFA. Cette situation d’instabilité n’est pas favorable aux industries alimentaires de la capitale qui ont du mal à s’organiser avec ces changements fréquents.

A Ouagadougou l’eau est une ressource rare. En plus les stations de pompage et traitement de l’eau fonctionnent avec des équipements qui consomment beaucoup de l’énergie électrique, Il en résulte un coût élevé du m3 d’ eau.

Les industries alimentaires depuis février 2003 sont facturées à partir d’un tarif unique sans tranches où le coût de l’eau est de 1040 FCFA /m”. Tout cela constitue un handicap sérieux pour le développement des entreprises alimentaires.

Mais l’O.N.E.A explique que les tarifs 2003 ont été étudiés pour que les gros consommateurs subventionnent l’accès à l’eau potable des petits

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consommateurs. De même que les grands centres doivent financer et soutenir les petits centres déficitaires. Ces tarifs tiennent compte aussi des grands investissements réalisés ou en cours de réalisation pour permettre de résoudre durablement les problèmes d’approvisionnement en eau potable des populations des zones urbaines.

Dans ce contexte comment l’industrie alimentaire peut-elle se développer ?.En plus du coût élevé de l’eau les unités sont confrontées au problème de transport.

III- LES TRANSPORTS

Les transports permettent d’approvisionner les industries alimentaires en matières premières et de vulgariser les produits fabriqués. Ils y jouent un rôle très important car les denrées très périssables ( fruits et légumes) doivent être rapidement transformés ( Figure n”4).

A - Les transports ferroviaires

Le réseau ferroviaire à Ouagadougou se limite à une seule ligne ferroviaire de péhétration : la ligne Abidjan - Ouagadougou. Cette voie ferrée mesure 1.145 Km dont 5 17 Km au Burkina Faso. Elle permet ainsi d’avoir un accès à la mer. .-

Depuis 1994 la Société Internationale de Transport Africain par Rail ( S.I.T.A.R.A.1.L) a signé une convention de reprise de l’exploitation de la ligne

ferroviaire Abidjan-Kaya longue de 1.262 km pour une durée de 15 ans. Elle a débuté ses activités en août 1995 et se consacre d’avantage au fi-et qu’au trafic des voyageurs. La plupart des industries utilisent ce moyen pour acheminer les matières premières ( bétail, céréales). En 1997, 57% des marchandises à l’importation, 34% à l’exportation et 65% des hydrocarbures à destination du Burkina Faso avaient emprunté les rails.

Mais les transports ferroviaires sont insuffisants avec parfois de longs délais de transport. Beaucoup de gares ont été supprimées ou fermées momentanément. Les rails se limitent uniquement au tronçon Abidjan- Ouagadougou. Le tronçon Ouaga-Kaya destiné à desservir la zone industrielle de Kossodo n’est pas fonctionnel. Le chemin de fer est donc confronté à des difficultés d’extension et de fonctionnement.

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En outre depuis septembre 2002 les activités de la S.I.T.A.R.A.1.L sont arrêtées à cause de la crise ivoirienne’6. Cela est très défavorable aux entreprises alimentaires de Ouagadougou. Alors pour le moment le mode de transport ne plus utilisé reste la route.

B - Les transports routiers

La route reste une alternative aux insuffisances de la voie ferrée. En 1998,0n estimait à environ 84.500 voyageurs par jour le volume du trafic routier inter-urbain soit 30,8 millions de voyageurs par an. Selon les statistiques obtenues auprès de la Direction Générale des Routes en avril 2001 le réseau routier du Burkina Faso a une longueur de 15.272 Km dont 1.992 Km bitumés et 13.280 Km en terre. Les routes nationales occupent 6.698 Km. Le réseau régional est de 3.581 Km tandis que les pistes rurales ont une longueur totale de 4.993 Km.

Ouagadougou est traversée par des voies routières d’importance nationale (n”1,2,3,4,5) départementale et régionale. Elle s’ouvre au Sud-Ouest par la Nationale no1 correctement bitumée. Elle relie la capitale aux villes de Koudougou, Bobo-Dioulasso, et jusqu’à Banfora. Longue de 465 Km, elle constitue un axe primordial pour Ouagadougou car non seulement elle traverse plusieurs agglomérations non moins importantes (Boromo, Houndé) mais c’est elle aussi qui relie la capitale au port d’Abidjan. De nombreuses autres routes nationales sillonnent toute la ville et desservent les autres provinces. La densité du réseau facilite l’écoulement des produits et l’approvisionnement des matières premières agricoles notamment.

Des efforts de désenclavement se poursuivent avec la construction de nouvelles routes, de pistes rurales et la réhabilitation des voies dégradées. Au nombre de ces grands projets routiers nous pouvons observer le Tableau VI ci- dessous.

l6 Les frontières terrestres entre la Côte d’hoire et Burkina Faso avaient été fermées depuis septembre 2002. La guerre avait éclaté en Côte d’hoire suite à la mutinerie d’une partie de l’armée. Mais depuis avril 2003 il est question de la réouverture des frontières terrestre entre ces deux pays, la guerre étant terminée.

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Tableau VII : Routes en projet de bitumage

Routes Longueur ( km) Coût de réalisation (milliards de F CFA)

Pâ-Dano-frontière de la Côte d’ivoire 231 31,343 f

Ouaga-Léo-frontière du Ghana 180 22,147

Kaya-Dori 170 17,940

Bobo Dioulasso-Dédougou I 175 / 22,050 / Ouaga-Kongoussi Ouahigouya-Tiou-frontière du Mali

110 16,5 60 3,060

Source : Burkina Economique, 2000

En plus de ces programmes, un accent particulier est mis sur l’entretien du réseau déjà existant. La route nationale no 1 reliant Ouagadougou à Bobo- Dioulasso longue de 360 Km a été réhabilité. Uni: autre voie reliant Ouagadougou à Koudougou longue de 100 Km vient d’être réhabilitée après celle de Ouaga-Pô-Frontière du Ghana et celle de Ouaga-Yako. Au total le Gouvernement va investir 300 milliards de F CFA pour la construction et l’entretien des routes d’ici 2005.’

. . Si ce réseau routier apparaît comme étant particulièrement dense, il convient de souligner que seulement une très faible partie peut être utilisée toute l’année, le reste est rendu diffïcilement praticable ( les provinces du sud-ouest, de l’est et du nord) par la saison pluvieuse qui s’étend de juin à septembre. Par conséquent, pendant cette période, l’évacuation des matières premières et la production industrielle alimentaire se fait dans des conditions très difficiles. Tout cela perturbe la production et la commercialisation des produits finis. Certaines unités ( BRAKINA, A.F.0, U.C.O.B.A.M, etc) sont obligées de ralentir leurs activités de production. Cela ne favorise pas le développement des industries alimentaires surtout à Ouagadougou. De nombreux efforts restent à entreprendre pour étendre le réseau routier.

.

C - Les transports aériens

Les transports aériens sont beaucoup utilisés par les unités industrielles alimentaires de Ouagadougou (BRAKINA, A.F.0, U.C.0.B.A.M). En 1997 le trafic était estimé à 6.99617t de fret à l’aéroport de Ouagadougou. Les produits exportés par avion vers l’Europe sont surtout les fruits de légumes tels que les mangues et le haricot vert. Les produits importés se composent de matières premières comme le malt, le houblon, le sirop de glucose etc.

” Atlas du Burkina Faso, 1998 42

En 1999 pour le trafic Ouaga-Paris le coût de transport des marchandises par avion était de 3.000 F CFA/ kg.

Ouagadougou ne dispose qu’un seul aéroport avec quelques agences de voyages ( Air Burkina, Air Afrique, Air France, etc ). Le réseau aérien est peu développé. Cela est un handicap pour le développement du secteur industriel alimentaire.

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IV - LA TECHNOLOGIE

« Pour obtenir des produits alimentaires de qualité, à un prix qui les rend concurrentiels sur les marchés nationaux et internationaux, il est nécessaire de disposer d’installations modernes quelque soit le lieu où elles sont implantées » .(Compaoré G, 1981).

D’une manière générale les unités industrielles ( C.O.,B.U, S.O.D.E.P.A.L, U.C.0.B.A.M) à Ouagadougou utilisent une technologie qui fait appel à des opérations élémentaires. Ce sont le décorticage, le chauffage, le séchage, Le malaxage, la déshydratation, le broyage etc. Cette technique est confrontée à des problèmes liés principalement aux conditionnements et à la conservation des produits fabriqués.

Beaucoup de produits finis n’ont pas d’emballage approprié pour résister aux effets du soleil. Ils ne peuvent donc pas être conservés très longtemps. La conservation des produits finis est également liée au processus de cuisson des matières premières. Par exemple la S.0.D.E.P.A.L utilise un four tunnel dont le processus de cuisson ne donne pas des produits de longue conservation. Pour cette raison elle recherche un financement pour s’équiper d’un ensemble extrudeur.

La solution au problème de conservation des produits passe par le processus d’extrusion. Il offre une garantie de conservation et une possibilité de production d’une multitude de gamme de produits.

La modernisation des techniques de transformation dans l’industrie alimentaire est donc indispensable pour obtenir des produits de qualité. Cela permettra d’être compétitif sur le marché national et international.

CHAPITRE IV : LE CADRE INSTITUTIONNEL DU DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Les infrastructures institutionnelles d’industrialisation.

ont été crées pour soutenir la politique

1 - LES INSTITUTIONS FINANCIERES ET DE PROMOTION DE L’INDUSTRIE

Elles ont pour objectif d’encourager et d’orienter les activités industrielles et de leur apporter l’assistance financière et technique dont elles ont besoin. La connaissance des réalités nationales et des problèmes industriels capables de se poser font d’elles le recours indispensable à toute décision d’implantation. Elles peuvent fournir les techniciens nécessaires ( gestionnaires, comptables, autres techniciens).

A - Les institutions de promotion de l’industrie

l- La Direction Générale du Développement Industriel ( D.G.D.1)

La D.G.D.1 est l’une des directions du Ministère du Commerce, de l’Industrie et 1’Artisanat. Créée en 1965, elle fut au départ la Direction du Développement Industriel et de 1’Artisanat. Mais depuis 2000, la D.G.D.1 se consacre uniquement au développement de l’industrie “moderne”. Sa première mission est de veiller à l’application de la politique industrielle telle qu’elle a été définie par les autorités du pays. Elle joue aussi le rôle de conseillère auprès des investisseurs, fait connaître les textes légiférant l’activité industrielle, guide les entrepreneurs dans les procédures administratives et même montre des canaux d’activités à entreprendre. Elle a aussi pour tâche de promouvoir l’activité industrielle dans le cadre de la politique défïnie par les autorités et de contrôler les réalisations entreprises en veillant à ce que les investissements concernent prioritairement les secteurs essentiels : agro-alimentaire, textiles, industries chimiques et métallurgiques.

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2 - Le Centre de Guichets Uniques (C.G.U)

Il a été institué pour alléger les contraintes administratives qui gênaient les opérateurs économiques en matière de formalités à remplir lors de la création d’entreprises. Le C.G.U est organisé suivant le concept du guichet unique. C’est un endroit où l’opérateur peut accomplir uniquement l’ensemble des formalités administratives en matière d’investissement et de commerce. Cela en vue de la simplification et de la rapidité d’exécution des procédures administratives. Il réunit en un même lieu :

l Le guichet unique du commerce,

l Le guichet unique des investissements,

l Le service de l’administration, de l’information et de la documentation.

Dans le même immeuble, l’entrepreneur trouve également les bureaux de l’antenne nationale de I’O.A.P.1 : Organisation Africaine de la Propriété Intellectuelle.

3 - La Chambre de Commerce, d’Industrie et de 1’Artisanat ( C.C.1.A) :

C’est un organisme autonome qui a été modernisé pour représenter ses adhérents auprès des instances gouvernementales et servir les entreprises dans le domaines du conseil, de l’information et de la formation. Créée en 1948, la C.C.1.A siège à la Commission sur la Commercialisation de l’Import-Export, à la Commission Nationale des Investissements et à la Commission de la Fiscalité. Elle pilote trois centres de formation spécialisée : transports routiers, tourisme et hôtellerie, agents déclarants en douane. Elle a constitué un important centre de documentation. Elle compte actuellement 27.000 entreprises et sociétés dont 12.000 PME /PM1 15 .OOO très petites entreprises et informelles.

4 -L’Office National du Commerce Extérieur (0.N.A.C)

Elle aide les entreprises pour la réalisation d’études de marché, la prospection des marchés étrangers et la diffusion d’informations sur le commerce international. En effet elle a été créée en 1974 pour promouvoir la vente des produits nationaux à l’extérieur et diffuser l’information technique commerciale et économique aux producteurs commerçants et organismes professionnels en vue de développer les exportations.

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5 - Le Conseil Burkinabé des Chargeurs (C.B.C)

Il assiste depuis 1978 les importateurs ou exportateurs dans le domaine du transport des marchandises par voie maritime, aérienne, ferroviaire ou terrestre et notamment pour la négociation des taux de fret avec les conférences, les affréteurs et les armateurs.

L’Etat accorde également aux industriels différents avantages tels que les exonérations d’impôts ou de taxes douanières, les protections des produits à la concurrence extérieure par les barrières douanières élevées aux importations etc.

B - Les institutions financières

Le Burkina Faso est membre de l’Union Economique Monétaire Ouest Africaine ( U.E.M.0.A). La politique d’octroi de crédit par les banques s’inscrit dans le cadre général de la monnaie et du crédit définit par la Banque Centrale des Etats de l’Afrique de l’Ouest (B.C.E.A.O), l’institut d’émission commun aux huit pays membres. En 1993, la B.C.E.A.0 a décidé de libéraliser les conditions de banque, de façon à stimuler l’épargne et à faire jouer au maximum , les mécanismes du marché concurrentiel. Ainsi il n’existe plus de taux maxima ou minima pour les taux débiteurs applicables par les banques. Toutefois, il est maintenu un taux fixe pour les comptes et livrets d’épargne. Le réseau bancaire compte actuellement de nombreux établissements financiers tels que : la Banque Agricoles et Commerciale du Burkina (B.A.C.B) spécialisée sur les activités agricoles ou agro-alimentaires ; la Banque Internationale pour le Commerce, l’Industrie et l’Agriculture du Burkina (B.I.C.1.A) ; la Banque Internationale du Burkina Faso (B.1.B) ; la Banque Commerciale du Burkina (BCB) ; etc

A coté de ces Banques Commerciales, il faut signaler : Le FOSIDEC, établissement public international qui intervient dans des secteurs aussi variés que l’industrie, l’agriculture, l’élevage, la pêche, le commerce, les transports et le tourisme. Il s’occupe actuellement du recouvrement de ses créances.

11 existe également des établissements financiers pour le crédit à la consommation mais non autorisés à recevoir des dbpôts du public. Ce sont : La Société de Crédit Autonome (S.O.B.C.A), la Société Burkinabé d’Intermédiation Financière ( S.B.I.F), la Société Burkinabé d’Equipement (S.B.E) et la Financière du Burkina ( F.1.B).

Toutes ces institutions ont été mises en place dans le but de financer les projets de développement notamment industriels. A travers les diffkrentes possibilités qu’elles offrent aux investisseurs, elles vont stimuler le développement des industries alimentaires.

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II- LE CODE DES INVESTISSEMENTS

Le processus d’industrialisation en cours depuis 1960 a été soutenu successivement par 5 codes des investissements (1962, 1970, 1978, 1984, 1995). Il s’agit d’un recueil de textes juridiques réglementant l’activité économique. Il accorde des avantages aux entreprises qui acceptent travailler dans le sens des orientations décider par l’Etat, et qui font une demande d’agrément. Le non- respect des conditions posées par le code peut entraîner des sanctions à l’entrepreneur.

Pour créer un environnement favorable aux investissements, des reformes ont été entreprises par le Gouvernement depuis 1991. Ainsi le Burkina a placé la libéralisation des échanges commerciaux intérieurs et extérieurs au centre de sa politique économique. Le nouveau code depuis 1995 qui vise a promouvoir les investissements productifs, en favorisant la création et le développement des activités économiques. Il a été instauré et modifié à plusieurs reprises dans le sens d’incitations croissantes en faveur des capitaux d’origines étrangères. En plus de ces avantages, 1’Etat a mis en place plusieurs structures ( Centre de Guichets Uniques, Chambre de Commerce de l’Industrie et de 1’Artisanat) dont la mission est d’apporter un appui technique et administratif aux investisseurs.

A - Les avantages

Le code actuellement en vigueur est celui de 1995. Il comprend 6 régimes privilégiés dont 5 d’agrément répartis en 2 catégories (les entreprises de production et les entreprises de prestation de services). Ce code a été modifié en avril 1997. Les modifications portent essentiellement sur le régime de droit commun garanties générales en son article 8 et les régimes privilégiés précisément le régime des entreprises d’exploitation en son article 26. Chaque type de régime a des avantages liés à l’investissement et à l’exploitation.

l Avantages liés à l’investissement :

- Acquittement pendant le délai de réalisation, du droit de douane et de la catégorie 1 du tarif des douanes au taux de 5% sur les équipements y compris le premier lot des pièces de rechanges les accompagnant.

- Exonération totale de la fiscalité intérieure sur les équipements fabriqués localement pendant le délai de réalisation.

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l Avantages liés à l’exploitation : Ces avantages varient en fonction du régime ( A, B, C, D, E et des Entreprises d’exportation ). Ils concernent surtout l’exonération complète et la réduction de 50% de divers impôts pendant une période bien déterminée.

- Les entreprises peuvent obtenir une exonération complète dont la durée varie de 2 ans, de 5 ans et de 6 ans avec possibilité d’exonération totale et permanente sous le régime des entreprises d’exportation. L’exonération complète porte sur 1’Impôt sur le Revenu des Valeurs Mobilières ( I.R.V.M), la Taxe de Biens de Mainmorte ( T.B.M), I?mpôt sur les Bénéfices Industriels et Commerciaux ( 1.B.I.C) , la Taxe Patronale et d’Apprentissage ( T.P.A), 1’Impôt Minimum Forfaitaire sur les Professions Industrielles et Commerciales (1.M.F.P.I.C) et la Patente.

- La réduction de 50% porte sur les mêmes impôts que l’exonération. Mais elle prend effet après la période d’exonération. Elle couvre généralement une durée de 3‘ ans avec possibilité de réduction permanente pour le régime des entreprises d’exportation.

B - La procédure d’agrément

L’entrepreneur qui sollicite un agrément dans un régime donné doit présenter un document d’étude de faisabilité de son investissement en régime de droit commun et en régime d’agrément. Cela permet de faire une comparaison des gains et pertes dans les 2 cas, tant pour l’entrepreneur que pour 1’Etat. Le document en plusieurs exemplaires est déposé à la D.G.D.1 qui le vérifie avant de le soumettre à la Commission Nationale des Investissements. Celle-ci apprécie et donne son avis sur le projet d’investissement avant de le soumettre au Ministre chargé de l’industrie. En cas d’avis favorable, l’agrément est notifié par arrêté du Ministre de tutelle dans un délai de 37 jours ouvrables à partir de la date de réception de la demande d’agrément.

Le problème qui se pose très souvent est que quelquefois l’agrément est accordé à des entreprises non viables. Aussi après la période d’exonération, elles tombent en faillite et se ferment mettant les employés à la porte. Il serait donc souhaitable que les bénéfices du code ne soient pas accordés aisément surtout à des entreprises dont les projets ne sont pas viables.

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C- Les conditions

L’Etat en retour peut exiger des entreprises qu’elles :

- Emploient d’avantage des nationaux

- Utilisent les matières premières locales

- Polluent ou détruisent moins l’environnement

- Tiennent une comptabilité régulière au Burkina Faso suivant le plan comptable en vigueur.

Ainsi conçu 1’Etat entend par ce dernier code tirer le maximum de profit dans toute réalisation industrielle sans pour autant pénaliser cette activité. Cette souplesse contribuera à n’en pas douter à attirer des investisseurs étrangers.

III - LES INCOHERENCES DES MESURES INCITATIVES AU DEVELOPPEMENT INDtiSTRIEL

Malgré tous les avantages offerts, le code des investissements présente des incohérences auxquelles il est impératif de trouver des solutions. Elles constituent les désavantages à l’utilisation du code :

- La transition de la situation exonérée à la situation après exonération, est souvent trop brutale. Parfois certaines industries arrêtent la production ou demandent la prolongation de l’exonération. Pour atténuer cette situation, il faut étaler de façon progressive les avantages pendant la période de convention.

- Le code ne fait pas de différence entre nationaux et étrangers. Les droits et les avantages concédés sont les mêmes quelle que soit l’origine des capitaux. Pourtant le code devrait encourager les nationaux à investir en leur offrant des conditions plus favorables par rapport aux autres.

- Le code accorde une liberté totale de gestion et une liberté de transferts financiers à tout investisseur. Egalement les étrangers travaillant au

Burkina Faso peuvent transférer jusqu’à 50% de leur salaire à l’étranger s’ils vivent avec leur famille dans le pays et jusqu’à 80% s’ils en sont séparés. D’où une perte importante de devises vers l’extérieur.

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DEUXIEME PARTIE

LA TRANSFORMATION DES PRODUITS .- t l ALIMENTAIRES i b

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La transformation des produits alimentaire à Ouagadougou se fait à partir de 2 types d’industries :

- les industries de transformation des produits locaux ( A.F.0, U.C.0.B.A.M) S.0.D.E.P.A.L)

- les industries de transformation des produits importés (BRAKINA, C.0.B.U) ._

La production est en très grande majorité écoulée sur le marché intérieur tandis que le marché extérieur reste très limité.

53

CHAPITRE V : GENERALITES SUR LES INDUSTRIES OUAGALAISES

1- LA TYPOLOGIE DES INDUSTRIES

L’industrie nationale reste encore très peu développée. Elle occupe à peu près 1% de la population active et contribue pour 20%” du P.1.B en 2001. Il existe environ une centaine d’entreprises industrielles dont 69,28% sont localisés à Ouagadougou et 17,77% à Bobo-Dioulasso et 12,95 % dans les autres villes comme Koudougou’g et Banfora. En 2001, Les industries agro- alimentaires fournissaient 550h2’ de la valeur ajoutée et 50% des emplois. Les textiles, le cuir et l’habillement venaient en seconde position avec i/4 des effectifs et de la valeur ajoutée. L’industrie chimique et para-chimique venait en 3è place avec 16% des emplois et 11% de la valeur ajoutée.

Le secteur industriel à Ouagadougou est dominé par l’industrie alimentaire qui représente environ 57% des entreprises alimentaires actuellement en activité. Certaines fabriquent des produits de substitution aux importations telles que la BRAKINA et la C.O.B.U. Leur implantation vise à satisfaire un marché urbain de plus en plus important. Selon la technologie les ’ industries se répartissent en 7 branches :

-Les industries agro-alimentaires, de Boissoes et du Tabac ;

-Les industries textiles, du cuir, et de l’habillement ;

-Les industries chimiques ;

-Les industries extractives ;

-Les industries métalliques ;

-Les industries mécaniques ;

-Les industries du caoutchouc et du plastique.

Ces unités industrielles utilisent un grand nombre d’employés dans leurs activités de production.

” Burkina 2000 : Les atouts économiques ” La Société FASO FANI qui constituait la principale unité industrielle de la ville de Koudougou est fermée

depuis 2000 ” Investir au Burkina 200 1 ‘1

54

Ce sont surtout les industries de transformation des produits importés qui emploient le plus de personnes. Les unités de petite taille employant peu de personnes sont celles qui transforment les produits locaux.

Tableau VIII : Evolution de l’effectif de quelques entreprises Ouagalaises

Nombres d’employés

1997 BRAKINA SODEPAL COBU AF0

289 25 36 108 1998 307 26 50 102 1999 328 30 50 98 2000 335 30 53 97

I 2001 I 332 58 Source : TRAORE B. ,2002

A la BRAKINA les effectifs augmentent régulièrement de 1997 à 2000. Mais en 2001 nous notons une diminution de l’effectif suite à des départs à la retraite.

A la S.0.D.E.P.A.L également les effectifs augmentent de 1997 à 1999. Par contre de 1999 à 2001 le nombre d’employés reste contant.

Enfin à l’A.F.O les~.effectifs depuis 1997 évoluent à la baisse. Ainsi de 108 personnes en 1997 les éffectifs ont diminué à 94 personnes en 200 1. Cette baisse du nombre d’employés s’explique par la réhabilitation de 1’A.F.O qui couvre la période de 1998 à 2003. L’A.F.0 ayant réduit ses activités a procédé à une réduction de son personnel.

Nous constatons donc que les possibilités d’emploi offertes ne croissent presque pas mais qu’elles stagnent ( S.0.D.E.P.A.L ) ou régressent ( A.F.0). Généralement lorsque l’usine a démarré ses activités un nouveau recrutement ne se fait qu’en cas de vacance de poste ( licenciement ou départ à la retraite ). Cela a pour conséquence un taux élevé d’adultes dans l’usine par rapport au taux de jeunes. Par exemple la structure par âge des employés de la BRAKINA ( Tableau IX) montre que le pourcentage (38%) de jeunes de 20 à 40 ans est faible par rapport au pourcentage (62%) d’adultes de 40 à 55 ans . Cela peut s’expliquer par le manque de recrutements réguliers dans cette société. Tableau IX : Structure par âge des employés de la BRAKINA

Tranches d’âge 20 - 30 30-40 40 - 50 .-~- ~-~~~. 50 - 55 -~--

Source : BRAKINA. 20!?!

- Pourcentage

27 - ---~- 11 38 --- 45 17 62 ~ ~--~-~.-..-.--~

En dépit de tout cela l’industrie à travers les salaires contribue à accroître le niveau économique de la ville de Ouagadougou. \

56

ralentissement des activités dû à la dévaluation du F CFA en 1994. Enfin de 1998 à 1999 la hausse des salaires reprend pour baisser en 2000. Les salaires dans l’industrie alimentaire Ouagalaise évoluent en dent de scie.

En plus des salaires les unités industrielles offrent aux ouvriers divers d’avantages en nature et diverses primes. Ces primes et avantages sont fïxés par l’employeur. Nous distinguons des primes de technicité, de travaux dangereux, de panier, de fin d’année et d’ancienneté. A la BRAKINA par exemple chaque membre du personnel a droit à une bouteille de bière ou de boissons gazeuses par jour et en fin d’armée a une caisse de bière ou de boissons gazeuses. Avec tous ces avantages accumulés, l’ouvrier arrive a obtenir à la fin du mois un salaire supérieur au SMIG. Alors arrive-t-il à satisfaire l’essentiel de ses besoins ? Quel est l’impact socio-économique des industries Ouagalaises ?

III - IMPACT SOCIO-ECONOMIQUE DES ENTREPRISES INDUSTRIELLES DE OUAGADOUGOU

L’industrie, malgré son faible développement, joue un rôle socio- économique important, surtout à Ouagadougou où elle est relativement développée. Par les emplois, elle permet à certaines parties de la population, d’éviter le chômage et d’améliorer leurs conditions de vie. En plus elle contribue à garantir un certain pouvoir économique même si celui-ci est faible.

La majorité des unités connaissent généralement des périodes mortes pendant lesquelles les ouvriers sont libérés. Ces derniers pour ‘subvenir à leurs besoins et à ceux de leur famille pratiquent le commerce ou le jardinage. C’est le cas à 1’U.C.O.B.A.M où les ouvrières sont libérés durant les mois de juin à novembre. Cela montre que l’ouvrier malgré le salaire obtenu dans l’entreprise arrive difficilement à satisfaire ses besoins puisqu’il y a des moments où il ne travaille pas à l’usine.

Enfin ces industries génèrent des ressources pour 1’Etat à travers les impôts et les taxes qu’elles payent. En effet le seul bénéfice substantiel que 1’Etat tire de l’implantation des industries, notamment à celles de Ouagadougou est constitué par les impôts et les taxes douanières. Cette contribution est d’autant plus importante qu’il y a beaucoup d’impôts et de taxes à payer.

Ainsi les entreprises sont assujetties à des impôts directs basés sur le revenu, à des impôts indirects dont le principal est constitué par la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) et par des droits de douane. Par exemple : en 1999, le total des TVA de la BRAKINA s’élevait à près de 3.883.644.7708 F CFA et celui de la C.0.B.U était estimée à 177.298.954 F CFA dans la même période. Cela montre que la fiscalité est importante pour les industries alimentaires. Elle concerne surtout l’importation du matériel de production et les matières premières. Les taxes calculées à partir du Coût Assurance Fret ( CAF) varient

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entre 5% et 20% suivant les catégories de produits à l’importation. A ces droits il convient d’ajouter la redevance statistique à l’importation de l%, le prélèvement communautaire de 0,5%, le prélèvement communautaire de solidarité de 1% et la TVA qui est de 18% quelle que soit la nature de l’opération. Tout cela montre l’importance des taxes et impôts versés par unités industrielles.

En fait, 1’Etat est confronté à un véritable dilemme. Il veut accroître ses ressources et en même temps créer un environnement favorable à

l’investissement. C’est pourquoi le code douanier a été remanié et depuis l’avènement de l’U.E.M.O.A, des mesures d’assouplissement de la fiscalité ont été prises et la TVA remplace un bon nombre d’impôts notamment la TCA. Cela permettra sans doute la valorisation des produits locaux.

59

CHAPITRE VI : LES INDUSTRIES DE VALORISATION DES PRODUITS LOCAUX

1- L’ABATTOIR FRIGORIFIQUE DE OUAGADOUGOU ( A.F.0)

A - Historique

L’A.F.0 est localisé dans la zone industrielle de Kossodo sur une superficie de 74 ha, à proximité de la route nationale no3 à 9Km environ du centre ville au Nord-Est. Dans les années 1970, l’A.F.O avait le statut d’Etablissement Public à caractère Industriel et Commercial (E.P.1.C). Ensuite en 1987 il est transformé en Société d’Economie Mixte (S.E.M) au capital de 10 millions de F CFA. La construction de l’abattoir répondait à cette nécessité : le besoin du Burkina Faso d’exploiter rationnellement son cheptel grâce à la commercialisation de la viande. A ce jour, la réhabilitation de 1’A.F.O ne lui permet plus de satisfaire à cet objectif. L’A.F.0 a pour fonction essentielle la préparation des animaux !e boucherie dans les meilleures conditions d’hygiène et de salubrité. i _ ,

La Société possède un marché à bétail situé dans son enceinte. Il a été construit en 1974 sur financement F.E.D pour résoudre le problème de l’éloignement du marché traditionnel, le parcage de nuit du bétail etc? Le marché s’ouvre tous les jours de 14h 30 à 18 heures. Actuellement l’A.F.O du fait de sa réhabilitation n’arrive plus à gérer convenablement le marché à bétail. C’est dans ce contexte difficile qu’il a remis la gestion de ce marché à l’Association des Bouchers moyennant la somme de 400.000 F CFA par mois pour la période de la réhabilitation (199%2003).En effet 1’A.F.O était dans une situation désastreuse sur les plans techniques et financiers. Cela a conduit à une baisse de son effectif qui est passé de 102 personnes en 1998 à 94 personnes en 2001. Sa capacité de production est passée également de 15 000 t / an en 1986 à 5 000 t / an en 2001 compte tenu de la restructuration de la société.

Depuis sa création en 1975, plusieurs rénovations ont eu lieu, mais aucune n’a permis un redressement durable. En 1998, le Gouvernement et le F.E.D ont décidé d’un commun accord de contribuer à nouveau à sa rénovation à hauteur de 1,l milliards de F CFA. Il était nécessaire de réhabiliter l’A.F.0 du fait de la demande pour les services de l’abattoir au niveau du marché local et de l’exportation.

60

La privatisation de l’A.F.O est confirmé en 1998. La réhabilitation se fera en deux phases : une première phase de 1998 à 2000 et une deuxième phase de 2000 à 2003. La majorité des actionnaires sont des opérateurs privés de la fïlière : éleveurs, bouchers, exportateurs de viande et d’animaux vivants ou industriels de la filière. L’A.F.0 se limitera à la prestation de service. Il opèrera aucune transaction sur la viande. Les activités de transport seront rétrocédées au secteur privé. Il s’agira d’une rénovation de remise à niveau sanitaire. Ainsi nous aurons une rénovation des installations techniques, la réorganisation de l’exploitation, la réorganisation juridique et le financement.

Trois entreprises ont été retenues essentiellement pour exécuter les travaux de réhabilitation de l’A.F.O. La Société Fadoul Technibois s’occupe de la réfection des bâtiments ; le Centre d’Etude et de Réalisation Industrielles et Commerciales (C.E.R.1.C) s’occupe des travaux d’équipements en matériels d’abattage moderne et la Société Africaine d’Electricité (S.A.EL) s’occupe du poste de transformation. Il est prévu que les travaux de réhabilitation prennent fin en juillet 2003.

Voici quelques photos qui montrent les différents travaux de réfection entrepris.

61

Au cours des années 1999 et 2000 les effectifs d’abattage sont importants avec toute fois une baisse sensible en 2000. Cette période montre la réalité de l’activité de l’abattoir en période normale. Par contre les effectifs de l’année 2001 sont très faibles par rapport aux deux années précédentes. Cela traduit les difficultés rencontrés par l’unité industrielle du fait de la réhabilitation.

En effet la majorité des ouvriers a quitté l’usine au profit des aires d’abattage artisanaux qui se développent un peu par partout dans la ville (juste à quelques mètres de l’abattoir, à Kilwin, à Boulmiougou).

Aujourd’hui ce sont ses abattoirs qui approvisionnent la capitale en viande. Les abattages actuels sont essentiellement destinés aux hôtels, aux restaurants et aux particuliers qui en font la demande.

Cette situation constitue une menace pour la santé des populations car dans ces abattoirs les abattages se font dans un manque total d’hygiène.

C - Approvisionnement en bétail de la ville de Ouagadqpgou

Les zones d’approvisionnement sont multiples. Les plus importantes sont le Nord et le Centre-Nord qui sont des centres producteurs relativement importants. Cela s’explique dans la mesure où ces régions: sont les plus importantes zones d’élevage. Pouytenga reste le marché le plus important avec une offre de plus de 99.000 bovins en 2000. Il est suivi de Bobo-Dioulasso avec environ 76.000 têtes. Kaya, Djibo et Fada sont par ordre d’importance décroissante les principaux marchés qui contribuent à alimenter les marchés d’exportations de Ouagadougou.

Les taux de vente sont généralement supérieurs à 50%. Le prix moyen des taureaux et bœufs en bon état d’engraissement sur les marchés de Ouagadougou varie entre 125.000 et 150.000 F CFA par mois.

L’approvisionnement de la ville de Ouagadougou en viande se fait à partir des bouchers. Il n’existe pas d’organisation particulière pour son approvisionnement. Ce sont les bouchers qui se chargent de desservir les différents marchés de la capitale pour la vente en détail. Une grande partie de la viande actuellement consommée à Ouagadougou provient des aires d’abattage (Saaba, Bouhniougou, Kossodo, Kilwin) où chaque boucher va se ravitailler régulièrement. Cela est dû à la réhabilitation de I’A.F.0.

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D- Perspectives

A la fïn de cette réhabilitation, la ville de Ouagadougou aura un abattoir tout nouveau sur les plans techniques et matériels. Il sera à la pointe de la technologie et de la modernisation. Il aura la certification des normes internationales admises et pourra augmenter sa capacité de production du fait de l’acquisition de la performance.

La réhabilitation de 1’A.F.O seul ne peut pas résoudre le problème de l’approvisionnement de Ouagadougou et de l’exportation. Pour atteindre les objectifs fixés, E’Etat doit prendre des mesures nécessaires pour motiver et encourager les éleveurs à accroître leur production. L’Etat doit également trouver des solutions pour la commercialisation des produits issus de l’A.F.0. il y a donc un travail en amont et en aval qu’il faut d’abord réaliser pour percevoir la rentabilité de la société.

Avant tout fonctionnement de l’entreprise, il est prévu que les aires d’abattage intègrent 1’A.F.O ou s’éloignent de ce dernier et le recrutement d’un nouveau personnel. Tout cela pour créer un cadre réglementaire et administratif favorable au foktionnement de l’A.F.O.

II- L’UNION DES COOPERATIVES AGRICOLES ET MARAICHERES DU BURKINA (U.C.0.B.A.M)

A- Historique

L’U.C.0.BA.M a vue le jour en 1968. A sa création elle regroupait une trentaine de coopératives mais depuis 2002 elle regroupe environ 5.000 coopératives reparties dans tout le pays. Elle participe activement au développement des cultures maraîchères. L’U.C.0.B.A.M assure le traitement, le conditionnement et la transformation de certaines produits maraîchers et fruitiers ( mangues, fraises, oranges, bananes, oseilles, etc). L’activité principale de l’union est la production de confïtures et de conserves des produits locaux.

Depuis 2001 1’U.C.O.B.A.M compte 18 employés dont 14 femmes. Elles sont recrutées et formées à l’usine. Ce sont des saisonnières libérées pendant la période morte (juin à novembre).

B- La production

Les matières premières utilisées par 1’U.C.O.B.A.M sont les fruits et légumes locaux avec une quantité moyenne de 10 t / produit / an. Ces matières premières proviennent des coopératives qui sont subventionnées par

67

1’ U.C.0.B.A.M pour son approvisionnement. Les producteurs reçoivent de l’Union les intrants nécessaires à la culture des produits pour en contrepartie lui revendre les produits obtenus. Les produits fabriqués sont les produits finis écoulés sur le marché national et international notamment en Europe (Italie). Sa capacité de production est de 100.000 boîtes et 100.000 pots de conserves et de confitures par an . Le Tableau XI nous montre l’évolution de la production de 1993 à 2001.

Tableau XI : Production de 1’ U.C.0.B.A.M ( unité= milliers)

Années 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Pots 29 30 39 36 61 50 18 30 28

Boîtes 6 30 35 41 45 35 25 20 -- Total 35 60 74 77 106 85 43 50 28

Source :U.C.O.B.A.M, 2002

Nous constatons que la production de 1993 à 1996 augmente régulièrement. Mais à partir de 1997 cette production diminue évoluant de 106.000 à 28.000 pots et boîtes. Cela peut s’expliquer par la situation de restructuration de 1’U.C.O.B .A.M depuis 1997.

III- LA SOCIETE D’EXPLOITATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES ( S.0.D.E.P.A.L)

La S.0.D.E.P.A.L est une petite société industrielle qui a pour objet la fabrication de farines infantiles enrichies, de biscuits secs et de pâtisseries. Elle fonctionne depuis 1992. C’est une société anonyme au capital de 44 millions de F CFA avec 58% de part national et 42% appartenant au privé étranger ( groupe NUTRISET en France). Son chiffre d’affaire est de 105 millions de F CFA en 200 1. Elle employait en 2002, 35 personnes. Elle mène également des activités de boulangerie et de biscuiterie. La technologie employée utilise un four tunnel dont le processus de cuisson ne donne pas des produits de longue conservation. Pour faire face à une demande de plus en plus grande qui dépasse les frontières du pays, la S.0.D.E.P.A.L a décidé de renforcer sa capacité de production d’améliorer la qualité de ses produits. La société recherche un financement pour l’équipement à acquérir. Le coût total est estimé à 189.228.000 F CFA.

A - Production et ventes

La S.0.D.E.P.A.L utilise le maïs, le tnil, l’arachide, les fruits et légumes, les huiles végétales, les œufs, le sucre, le blé comme matières premières d’origine locale. Le sucre vient de la SN-SOSUCO, le blé des Grands Moulins du Burkina. Les autres sont achetés sur le marché national. Par contre le lait et les vitamines utilisés proviennent de l’étranger généralement de la France.

68

L’usine a une capacité de production de 1.050 t /an. Les produits fabriqués sont constitués de pains, de biscuits, de farines infantiles, de pains spéciaux et la pâtisserie longue conservation. Pour éviter les problèmes de stockage et de conservation la S.0.D.E.P.A.L produit juste pour les commandes en respectant les normes du codex alimentaire. Les produits fïnis sont vendus essentiellement sur le marché national dans les centres médicaux, les pharmacies et les supers marchés. L’exportation des produits fabriqués se fait vers les pays voisins principalement le Niger et le Mali. Pour accroître sa production la S.0.D.E.P.A.L a un projet d’extension et de modernisation de l’unité.

B - Les problèmes

La S.0.D.E.P.A.L est confrontée à de nombreuses difficultés :

- Le problème lié au processus de cuisson. Les produits fabriqués ne se conservent pas longtemps. D’où un besoin de coopération en vue de l’acquisition d’équipements notamment une extrudeuse pour accroître sa capacité et améliorer la qualité des produits.

- Le problème d’emballage est très sérieux. La société utilise des ; _- sachets plastiques pour l’emballage des produits. En effet

. . l’emballage empêche les produits de se détériorer et joue un rôle commercial important.

- La société est souvent confrontée à la qualité des matières premières sur le marché. Les produits agricoles sur le marché national ne sont pas toujours de bonne qualité.

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CHAPITRE VII : LA TRANSFORMATION DES PRODUITS IMPORTES

I-APERÇU SUR LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES DE TRANSFORMATION DES PRODUITS IMPORTES

L’industrie alimentaire utilise en grande partie des matières premières qui lui sont expédiées de l’étranger. C’est le cas des produits de la bière ( malt, amidon de maïs, houblon, acide ascorbique, levure.. . ), des boissons gazeuses ( acide citrique, unités coca - cola, fanta, esprit etc,), des biscuiteries ( farine de blé, matières gra.sses, lait en poudre écrémé, arômes et autres additifs) et des confiseries ( glucose, lait en poudre, arômes, colorants.. . ) qui viennent d’Europe.

Selon la D.G.D.1 en 2000 les industries de Ouagadougou importaient seulement 2.576.937 t de matières premières d’origine locale contre 8.670.532 t de matières premières d’origine étrangère. Aucun produit ne provient de la zone U.E.M.O.A. De 1990 à 2000, les industries alimentaires utilisaient 22,72% de matières premières‘provenant du Burkina Faso, 0,03% venant de 1’U.E.M.O.A et 77,24% des matières premières étaient importées de l’extérieur. Elle est donc tributaire de l’extérieur pour son approvisionnement ( Tableau XII).

Tableau XII : Origine des matieres premières des industries de Ouagadougou

Années Locale 1990 143.194

UEMOA 0

Etrangère 188.442

1991 413.369 0 1.049.701 1992 95.511 0 321.732

I I I

1993 130.448 0 221.602 113.204 320.303

1995 213.447 0 330.082 1996 280.085 0 429.332

c 1997 1998 2.059.202 195.550 0 0 9.611.503 382.656 / I 2.982.257 / I 9.739.609 /

2000 2.576.937 0 8.690.532 TOTAL 9.203.200 12.993 31.285.494

/ Pourcentage I_- 22772 / 7. 003 77,24 - 1 Source : D.G.D.I. 2002

Par exemple la BRAKINA utilise un grand nombre de matières premières (malt, maïs, houblon, sucre, alcool, extrait etc.) mais nous ne retiendrons que les plus importantes, généralement importés d’Europe. *

70

- Le malt qui entre dans la fabrication de la bière, provient des pays européens notamment de la France et de l’Allemagne. C’est une matière première de premier plan.

- Le sucre et le maïs utilisés par contre sont d’origine nationale. Le sucre est acheté à la Société Sucrière de la Comoé (SN-SOSUCO). Le maïs est acheté sur le marché auprès des producteurs. Le sucre et le maïs constituent les seuls matières premières disponibles localement.

Dans ces conditions la BRAKINA reste très dépendante de l’extérieur pour son a.pprovisionnement. Cette situation l’oblige à faire de gr’ands stocks de sécurité. La dépendance extérieur des unités industrielles alimentaires est un handicap pour leur développement.

En général les produits fabriqués dans l’industrie alimentaire sont des produits finis prêts pour la consommation. Ces produits sont essentiellement constitués de bières, de boissons gazeuses, de bonbons, de chewing-gum. Ils sont destinés uniquement au marché intérieur. Il existe de nombreuses unités de transformation des produits importés à Ouagadougou telles que la SIBEA, HAJJAR minor, BRAKINA, C.O.B.U. Mais par manque d’informations sur toutes les unités nous ne retiendrons que la È?RAKINA et la C.O.B.U. ’ .

II- UNE INDUSTRIE ANCIENNEMENT INSTALLEE : Les Brasseries du Burkina ( BRAKINA)

La BRAKINA a été créée en 1977. C’est une brasserie qui produit et commercialise de la bière et des boissons gazeuses. Depuis sa création la BRAKINA vise deux objectifs : d’une part favoriser la libre concurrence dans le secteur ; d’autre part mettre à la disposition des consommateurs Ouagalais au nombre sans cesse croissant une quantité suffisante de produits.

La BRAKINA est une Société Anonyme au capital de 2.530.020.000 F CFA. La participation burkinabé y est très faible avec 10% du capital. Le reste, 90% appartient aux privés étrangers. Son chiffre d’affaires en 2000 était estimé à 16,7 milliards de F CFA. L’effectif global de la BRAKINA en 200 1 était de 332 personnes dont 328 burkinabé et 04 expatriés. Cet effectif n’a qu’une valeur indicative car la BRAKINA fait souvent appel à des ouvriers saisonniers ou temporaires dont le nombre n’est pas fïxe. Le travail se fait à la chaîne et par équipes. D’une manière générale les effectifs évoluent à la hausse.

Tableau XIII : Effectifs de la BRAKINA Années 1996 1997 1998 Effectifs 292 289 307

Source : BRAIUNA. 2002

1999 2000 2001 328 335 332

71

Figure no7 : Evolution du nombre d’employés de la

340

330

320

g 310

g 300 e w 290

280

270

BRAKINA

Années

Source : BRAKINA, 2002

A - La production

-Nombre d’Employés

Les produits BRAKINA sont variés. Il existe plusieurs sortes de bières de qualités différentes : SOBBRA, FLAG, CASTEL, GUINESS, et des boissons

. gazeuses . fanta, coca-cola, tonic. La bière constitue la boisson la plus fabriquée : 70% de la production totale. Très prisée des consommateurs, elle n’est pratiquement pas confronté au problème de concurrence. La production de boissons gazeuses augmente aussi mais elle est soumise à la concurrence de diverses autres boissons sucrées faites artisanalement (bissap, jus de gingembre.. .).

Enfin la BRAKINA produit de la glace pour le conditionnement des boissons, des fruits et légumes, des viandes etc. La BRAKINA a une capacité théorique de 100 millions de litres par an et pourtant elle produit réellement que 75 millions de litres. Elle produit en moyenne : 25 à 30.000 bouteilles par heure pour les grandes bouteilles et 15 à 20.000 bouteilles par heure pour les petites bouteilles. Depuis 1996, la production connaît une progression notable ( Tableau XIV)

72

Tableau XIV: Production de la BRAKINA (Unité=millions de litres)

Années 1996 Production 42 Source : BRAKINA, 2002

1997 1998 1999 2000 45 49 51 52

Figure no8 : Evolution de la production de la BRAKINA

60

10

0

1996 1997 1998 1999 2000

Années

/ + Production

1 Source : BRAJSINA, 2002

Cette augmentation constante de la production de 1996-2000 peut s’expliquer par le nombre toujours croissant de consommateurs de boissons BRAKINA et l’acquisition de nouveaux marchés.

Mais la production est parfois limitée à cause de la pénurie d’eau qui s’installe souvent dans la ville de Ouagadougou durant les mois d’avril à juin. Cela oblige la BRAKINA à réduire sa consommation d’eau et du même coup sa production de boissons.

La BRAKINA connaît également quelques diffïcultés : - Le coût des matières premières dont le long délai de transport (maritime,

ferroviaire) augmente considérablement les frais. La BRAKINA importe beaucoup de produits à l’étranger alors que l’enclavement du Burkina Faso entraîne une élévation du coût de transport.

73

- D’autre part la BRAKINA dénonce le coût élevé des facteurs de production notamment l’électricité et l’eau. En effet, en 1999 ce coût s’élevait à 1.186.138.497 F CFA. En outre la BRAKINA consomme en moyenne par an 7 millions de kw et 300.000 m3 d’eau de 1’O.N.E.A.

Malgré ces difficultés la BRAKINA arrive à maintenir son chiffre d’affaires qui a évolué progressivement ces trois dernières années ( Tableau XV).

Tableau XV : Chiffre d’affaires de la BRAKINA ( Milliards de Francs CFA)

Années Chiffre d’affaires Source : BRAKINA, 2002

1998 1999 2000 16 163 16,7

Figure n09:Evolution du chiffre d’affaires de la

BRAKINA

v) 76,4 L : 16,2 Y! >

16

15,8

15,6

1998 1999 2000

-Chiffre d’affaires

Années

Source : BRAKINA, 2002

74

B - Le rayonnement de la BRAKINA

Le marché de la BRAKINA est principalement local. La ville de Ouagadougou à elle seule, absorbe plus de 50% tandis que les autres villes et régions se répartissent le reste.

L’écoulement des produits se fait par l’intermédiaires des grossistes qui sont chargés d’approvisionner les débits de boisson à l’intérieur de la ville et ses environs, de même que les provinces reculées. La distribution de la production se fait précisément par la SO.DI.BO (Société de Distribution des Boissons).

D’une manière générale la SO.DI.BO est chargée de ravitailler les caves de la ville de Ouagadougou. Mais la demande étant très forte, une grande partie des caves munies d’un camion vont chacune à l’usine BRAKINA pour s’approvisionner en fonction de leurs besoins, moyennant un taux des ristournes par casier variant entre 120 FCFA et 215 FCFA suivant le type de boissons. A partir des caves l’approvisionnement se fait à plusieurs niveaux : certaines caves ont une clientèle fidèle (bars, buvettes) qu’elles ravitaillent périodiquement. Les autres établissements se déplacent dans les caves pour se ravitailler. De même les consommateurs particuliers peuvent aller directement s’approvisionnef dans les caves pour les achats en gros. La vente eh détail se fait à partir des bars et buvettes où le consommateur peut aller acheter la boisson.

Mais avec la crise ivoirienne les prix de vente des boissons ont connu une hausse de 25 FCFA à 50 FCFA.

III- LA CONFISERIE DU BURKlNA ( C.0.B.U)

La C.0.B.U existe depuis 1986. En 1997 la société est rachetée par de nouveaux investisseurs étrangers sans changer de nom. C’est une société anonyme à responsabilité limitée au capital de 10 millions de F CFA appartenant entièrement aux privés étrangers. C’est une petite unité qui a pour objet la production et la commercialisation de bonbons et de chewing-gum . L’effectif global de la société était de 58 personnes en 2001. Les ouvriers sont recrutés sur le tas et formés à l’usine. Depuis 1997 le nombre d’employés augmente.

Tableau XVI : Nombre d’employés de la C.0.B.U

Années

Nombre d’employés Source : C.O.B.U. 2002

1997 1998 1999 2000 2001

36 50 50 53 58 _J

75

A- La production

La C.0.B.U utilise un très grand nombre de matières premières dont la seule non importé est le sucre acheté à la SO.SU.CO à raison de 600 t / an. Les autres matières premières viennent généralement de l’Europe ( Italie, Belgique Espagne , Allemagne). Le sirop de glucose est importé de France. Il représentait 448 t en 2001. La base gomme vient d’Espagne avec 143 t en 200 1.

En dehors de ces matières premières la C.0.B.U achète également une importante quantité d’emballage ( sachets en plastique, cartons et papiers paraffinés) provenant de la France.

L’usine a une capacité de production de 4 t /jour mais elle ne produit réellement que 2 à 3 t / jour. Depuis sa reprise en 1997 la production augmente régulièrement ( Tableau XVII).

Tableau XVII : Production de la C.0.B.U ( unité= tonnes)

Années Production

Source : C.O.B.U, 2002

1998 1999 2000 2001 670 864 908 924

B- Les ventes 1.

Les produits de la C.0.B.U sont exclusivement commercialisés au Burkina Faso. Les bonbons et chewing-gum sont vendus par carton de 8 kg contenant 20 sachets de 400 g chacun. Chaque sachet est composé de 100 bonbons ou chewing-gum. Un carton coût 8.517 F CFA à l’usine hors taxes et 10.000 F CFA tout taxes compris chez les grossistes. Sur le marché national les bonbons et chewing-gum sont vendus en détail au prix de 10 F CFA/unité soit 25 F CFA pour 3 bonbons ou chewing-gum. Mais la C.0.B.U est soumise à la concurrence de nombreux produits importés surtout de la Côte d’ivoire.

Pourtant son chiffre d’affaires évolue à la hausse depuis 1998.

Tableau XVIII : Chiffre d’affaires de la C.0.B.U ( unité= millions)

1 Années / 1998 1 1999 Chiffre

d’affaires 738 984

Source : C.O.B.U. 2002

Pour couvrir le marché national de plus en plus important, la C.0.B.U envisage l’acquisition d’une nouvelle unité de production dans la zone industrielle de Kossodo. Elle compte également diversifier sa production en produisant des biscuits et en faisant la mise en sachets et en bouteilles d’eau minérZOle.

76

2000 I 2001 993 1.003

CHAPITRE VIII : LES MARCHES CONSOMMATEURS ET LEURS LIMITES

La quasi totalité de la production des industries alimentaires de Ouagadougou est écoulée sur le marché intérieur. Seules quelques exportations se font vers l’extérieur.

1- LE MARCHE INTERIEUR

La grande majorité des produits fabriqués est écoulée à Ouagadougou. C’est le plus important marché pour les produits industriels. D’une manière générale la distribution est assurée par des grossistes et demi - grossistes qui vont se ravitailler à l’usine pour ensuite revendre aux détaillants. Le marché n’est pas structuré. Le marché Ouagalais est assailli par des produits étrangers qui constituent un frein à l’écoulement des produits fabriqués. D’où une concurrence au niveau de la qualité, de l’image et du coût des produits. Ces produits importés coûtent relativement moins chers et sont de bonne qualité ; ce qui amène la population à les consommer.

Malgré un marché potentiel important d’environ 980.000 individus en 2000, les industries.de la ville de Ouagadougou rencontrent des difficultés. Cela est lié à la faiblesse des revenus de la population. En 1999 le P.1.B par habitant était de 133.000 F CFA. En outre la population étant à 90% rurale vit en économie de subsistance. Cette situation se ressent ainsi sur la demande en produits manufacturés.

Sur le plan national la commercialisation des produits manufacturés n’est pas organisée. Seul la BRAKINA semble mieux organisé avec la présence de la S.O.D.I.B.0 qui est chargée de la distribution de la boisson dans les grands centres urbains du pays.

II- LE MARCHE EXTERIEUR

L’Europe constitue le principal marché d’exportation des produits industriels, mise à part les pays voisins. La BRAKINA et la C.0.B.U produisent essentiellement pour le marché intérieur . Par contre l’abattoir et 1’U.C.O.B.A.M ont des débouchés vers l’Europe ( Italie, Allemagne, Suisse, France etc).

Par exemple l’exportation de la viande se fait vers les pays voisins, le Rwanda, la Guinée, comme nouvelles destinations et quelques pays européens

*

77

tels que la France, la Suisse, la Belgique, l’Italie, l’Allemagne et les USA. Nous retrouvons la Côte d’ivoire en tête avec en moyenne 27 tonnes de viande exportées vers cette destination soit 58,66% des exportations ; suivi du Ghana, du Togo, du Sénégal, de la France et du Bénin. Ces viandes sont essentiellement constituées d’abats qui représentent 38% des quantités totales exportées ; de viande de petits ruminants environ 46% et de volailles environ 12% (I.N.S.D,2000). Le Tableau XIX nous donne le bilan des exportations en 2000 en Afrique et en Europe.

Tableau XIX : Exportation de la viande en 2000 (Unité = tonnes)

Pays Exportation

Côte d’ivoire 16,6

Ghana 2,65

Togo 10,83

Bénin * 0,71

Sénégal 257 .I

France 1,34

Gabon 0,16

Rwanda 0,15

Guinée 0,057

Italie 0,24

Allemagne 0,15

Mali 0,19

USA 0,09

Suisse 0,06 -

Source : I.N.S.D. 2000

Cependant, l’exportation des viandes reste peu développée. Pourtant il est indispensable d’encourager et de mettre l’accent sur l’exportation de la viande réfrigérée. Cela permettra d’assurer le fonctionnement de l’A.F.0, de créer des

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emplois pour la main d’œuvre locale, d’approvisionner les populations en sous produits tels que les abats, les os, le sang, enfin d’assurer une augmentation qualitative et quantitative des cuirs et peaux. Malheureusement, l’exportation de la viande actuellement est inférieure à la capacité réelle de 1’A.F.O. Elle est surtout importante pour le marché local.

L’enclavement du pays est également une limite à l’extension des marchés des produits fabriqués. La situation géographique du Burkina Faso est un handicap au développement de l’industrie alimentaire pour l’achat des matières premières et l’écoulement des produits fabriqués. Le pays est sans littoral et se trouve coincé entre six Etats dont l’accès le plus proche de la mer est au-delà de 1000km. Les distances à parcourir tant par voie ferrée que par voies terrestres sont importantes avec pour conséquence une hausse du coût des transports. Cet enclavement pèse lourdement sur l’industrie alimentaire. Une des tâches prioritaires sera donc de vaincre l’isolement par l’amélioration des transports, et la mise en place d’un système d’organisation efficace pour les opérations d’importation et d’exportation ( Figure no 10).

Ouagadougou la capitale du pays étant localisée au centre, est soumise à toutes ces contraintes. Il convient donc de créer un organisme dont les tâches i seront de définir et de promouvoir toute politique de protection des intérêts des importateurs et des exportateurs de marchandises par voies terrestres, maritimes, ferroviaires et aériennes.

En plus les unités industrielles de la capitale ont des problèmes pour conquérir le marché extérieur. La qualité des produits et leur nature limitent leur diffusion en dehors des frontières nationales. Les mêmes activités industrielles existent souvent dans les pays voisins.

Mais les difficultés de la sous région pourraient disparaître défïnitivement avec l’avènement de L’U.E.M.0.A. qui a pour objectif la création d’un marché commun régional basé sur la libre circulation des personnes, des biens, des capitaux et des services. De même que la mise en place d’un tarif extérieur commun et la franchise de droits et taxes à l’intérieur des Etats membres qui représentent déjà un marché de près de 70 millions d’habitants. Parallèlement l’Organisation pour 1’Harmonisation en Afrique du Droit des Affaires ( 0.H.A.D.A) a pour objet d’unifier le droit des affaires dans les Etats membres en créant un espace juridique commun. Tout ceci est un facteur extrêmement positif en faveur d’une croissance dynamique de l’économie du Burkina Faso.

79

Nigeria

Niger

I Source IGB

1 , ! ,

III- RECOMMANDATIONS ET PERSPECTIVES D’AVENIR

* AMELIORATION DES CONDITIONS DE TRANSPORT

Pour améliorer la qualité des services rendus par les transports routiers et ferroviaires et créer des infrastructures d’accueil suffisantes. Il faudra :

- Améliorer et développer le réseau international pour le désenclavement du pays.

- Améliorer et développer le réseau secondaire (routes et pistes) pour la création d’accès permanentes et économiques dans les régions enclavées du pays.

- Construire de nouvelles gares routières pour faciliter les conditions de desserte.

- Le Ministère des Infrastructures, de 1’Habitat et de l’Urbanisme a des projets :

l D’aménagement et de bitumage de la RN 03 Kaya- Dori, de la RN 14 Koudougou - Dédougou ; de la RN 10 Bobo-Dioulasso-Dédougou ;

0 De désenclavement de la mine de Tambao par les routes.

- Le Ministère du Transport et du Tourisme recherche des financements pour :

l La création d’un port sec au Burkina Faso et la revalorisation d’infrastructures d’accueil des véhicules de transport des marchandises aux postes frontières.

l Le réaménagement de la zone fret de l’aéroport international de Ouagadougou.

* ACCROISSEMENT DE LA PRODUCTION D’ELECTRICIT’E

Pour satisfaire les besoins de la population toujours croissant, la SONABEL devrait :

- Reprendre l’étude des sites hydroélectriques qui avait été fait il y a quelques années déjà et étudier la possibilité de construction de

81

barrages sur ces derniers. Il s’agit des chutes de Banfora sur la Comoé (21 millions de kw/h) et des chutes du Kou (1,8 millions de kw/h)

- Multiplier les interconnexions électriques avec les pays voisins tels que la Côte d’ivoire et le Ghana. Celle avec la Côte d’ivoire à déjà commencé mais elle se trouve uniquement au niveau de la ville de Bobo-Dioulasso. Il faudra donc accélérer les procédures pour couvrir les autres villes notamment Ouagadougou.

L’orientation de la politique énergétique du pays vers l’exploitation de ces sites hydroélectriques serait un atout pour le développement harmonieux du secteur industriel, car cela aura pour avantage de réduire le coût du kwh et d’offrir de nombreuses possibilités de valorisation de l’agriculture, de l’élevage, de la pêche et du tourisme.

* ACCROISSEMENT DES RESERVES EN EAU

Avec un taux d’urbanisation de I5,5% et une expansion industrielle, les besoins de consommation en eau sont de plus en plus importants. L’ONEA pour satisfaire cette demande devrait : trouver des moyens de conservation de l’eau et de préservation de cette eau le plus possible de l’évaporation. Ainsi il pourrait construire de nombreux barrages et châteaux d’eau où l’on stockerait l’eau.

* L’INTENSIFICATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE

Le but sera d’assurer aux paysans burkinabé une autosuffïsance alimentaire et de répondre beaucoup plus effïcacement aux besoins des industries traitant les matières premières locales. Ainsi le Gouvernement devra :

- Créer des projets vivriers visant à augmenter la productivité des cultures de céréales (mil, sorgho, maïs) en vue de constituer des excédents commercialisables.

- Créer des programmes spécialisés pour développer les cultures maraîchères. Cela permettra de mettre en valeur les potentialités régionales et de compléter la production actuelle en vue de développer les exportations en frais puis la conserverie et d’assurer la satisfaction du marché intérieur

- Apporter des améliorations sensibles aux structures existantes aussi bien en amont qu’en aval de la production, depuis la formation des agents de

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production jusqu’à la commercialisation, en passant par les problkmes de transport et de marketing sur les plans national et international.

* AMELIORATION DES CONDITIONS D’ELEVAGE

Pour faire face à la demande intérieure et extérieure, il est impératif d’accroître la productivité du cheptel. Le développement de l’élevage donnera naissance à des activités annexes, assurera une bonne alimentation en protéine de la population et rapportera des devises supplémentaires au pays. Pour atteindre ces objectifs 1’Etat devrait :

- Inciter les agriculteurs à associer l’élevage à leur activité dans le but d’accélérer l’embouche bovine dans les zones privilégiées. Ainsi les animaux seront nourris à partir des sous-produits agricoles, des cultures fourragères et des pâturages.

- Créer des centres d’embouche industrielle destinés à produire chaque année en embouche intensive. Cela permettra un meilleur approvisionnement des villes et l’exportation de viande de qualité.

L’amélioration des condi&ns d’élevage devra permettre au Burkina Faso d’accroître sa production de viande, de conquérir de nouveaux marchés et d’installer des abattoirs industriels dans les grands centres d’élevage proches des lieux de consommation.

CONCLUSION GENERALE

Au terme de notre étude, nous aboutissons à la conclusion que les conditions faites à l’industrie alimentaire au Burkina Faso ne sont pas favorables. La production agricole ne dégage pas un surplus suffisant susceptible d’être utilisé par les industries. Dans cette situation, la plupart des unités ont recours à des matières premières importées que le pays produit pourtant mais en quantité insuffisante ( maïs, mil, etc).

Or ces importations sont très coûteuses et cela se répercute sur les prix des produits fabriqués qui deviennent élevés.

Le problème de débouchés des produits industriels est très important. En effet le marché intérieur est réduit à cause de la faiblesse du pouvoir d’achat, de l’insuffisance du réseau de commercialisation et des habitudes alimentaires persistantes. En plus le marché extérieur est difflcilement accessible de même que la quantité et la qualité des produits burkinabé ne leur permettent pas de s’imposer sur les marchés étrangers. C’est dans ce contexte difficile que 1’Etat burkinabé favorise l’implantation d’industries de transformation des matières premières locales qu’elles soient agricoles ou pastorales. Ainsi un certain nombre de mesures d’ordre administrative et économique ont été prises telle que la création du code des investissements plusieurs fois modifié, la création des institutions de soutien à la politique industrielle ( D.G.D.1, C.G.U, C.C.I.A, O.N.A.C, etc) et la multiplicité des tarifs douaniers et fïscaux visant à protéger au maximum les produits industriels nationaux.

Malgré cela les industries alimentaires sont confrontées à de nombreux problèmes : le coût des produits locaux est élevé par rapport à celui des produits importés ; la production n’est pas suffisamment protégée de la concurrence étrangère ; le code des investissements comporte des incohérences qui constituent un handicap à l’industrialisation alimentaire.

Cependant l’industrie alimentaire joue un rôle important dans l’économie ; elle vient en tête de tous les secteurs industriels. Elle est le plus gros pourvoyeur d’emplois. Elle contribue donc à l’amélioration de la balance commerciale.

C’est pourquoi les projets en cours de réalisation ou en étude doivent évoluer favorablement afin de renforcer l’activité des industries existantes et d’accélérer le processus de l’industrialisation alimentaire.

L’Etat doit prendre encore de nouvelles dispositions pour résoudre les problèmes qui entravent le développement harmonieux de l’industrie alimentaire.

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27. OUEDRAOGO, M.M .- L’approvisionnement de Ouagadougou en produits vivriers, en eau et en bois .- Thèse de doctorat de 3è cycle .- Ouagadougou, 1974 .- 359 p.

28. PAQUTER, COUREL .- Les conditions d’installation d’entreprises industrielles : Haute Volta ; Vol 2 . - Paris : SEDES, 1974 .- 82 p.

29. PALLIER, G .- L’artisanat et les activités industrielles à Ouagadougou .- Thèse de doctorat de 3è cycle, 1970 .- 363 p.

30. Réseau Documentaire Elevage .- Revue de presse sur !‘élevage au Burkina Faso : juillet 1997 - décembre 1998 .- Ouagadougou, 1999 .- 143 p.

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ANNEXES :

88

QUESTIONNAIRES

QUESTIONNAIRE No 1 : Adressé aux entreprises

HISTORIQUE

1 - Nom de l’usine :

2 - Date de création :

3 - Raison de la création :

4 - forme de l’entreprise : Etat

El

Privée

I

Mixte

PI

5 - Quel est le capital social de l’entreprise ?

6 - Quelle est sa répartition entre les partenaires ?

.7 Quelle est l’année de projet ?

8 - quelle est l’année d’entrée en activité ?

9 - quelle est la spécificité de l’activité ?

Traditionnelle 0 Moderne q 10 - Quelle est l’activité principale de l’entreprise ?

11 - Quelle est la structure administrative de l’entreprise ?

12 - Quel est le montant des investissements ?

De pointe El

Initiaux :

Actuels :

89

QUESTIONNAIRE No2 : Adressé aux entreprises

PRODUCTION

1 - Quelles sont les matières premières utilisées par l’entreprise ?

2 - Quelles sont les quantités respectives de ces matières premières ?

3 - Quel est le coût de chaque matière première utilisée ?

4 - D’où viennent ces matières premières utilisées ?

BURKINA FASO : El

Quelles localités ?

ETRANGER : l-l Quels pays ?

5 - Quels types de produits sont fabriqués par l’entreprise ?

Finis El semi-finis El

6 - Quelle est la capacité théorique de production ?

7 -- Quelle est la production réelle ? :

8 - Quelle est la quantité produite par an ?

9 - Quelle est l’évolution de la production depuis la création de l’entreprise ?

IA nnées Production

90

QUESTIONNAIRE No 3 : Adressé aux entreprises

EMPLOIS ET SALAIRES

1 - Quel est le nombre d’employés de l’entreprise ?

2 - Quelle est l’évolution du nombre d’emplois depuis la création de l’entreprise ?

Années Nombre

3 - Quelle est la répartition du nombre d’employés ?

Bureaux : Fabrication :

Cadres : Manœuvres :

Expatriés : Nationaux :

Hommes : Femmes :

4 - Quelle est la structure par âge ?

5 - Quel est le salaire moyen annuel pour chaque catégorie de travailleurs ?

6 - Quel est le montant total des salaires versés par an ?

7 - Comment est recruté le personnel ?

8 - Comment et où ont été formés les employés ?

9 - Quel est le statut des employés ?

Fonctionnaires : r-l Contractuels : El

91

QUESTIONNAIRE No 4 : Adressé aux entreprises

3 J - Quelle est la quantité de produits vendus par an ?

4 - Quelle est sa valeur ?

COMMERCIALISATION

A qui sont vendus les produits fabriqués ? - Quelle entreprise ? - Quel marché ? Local National International (pays)

El El cl Quel est le prix de vente des produits ?

- Quelle est l’évolution des ventes depuis la création de l’entreprise ?

-

Armées Ventes

- Quelle est la situation fkrancière de l’entreprise ?

I - Quel est le chiffre d’affaires par an, ?

8 - Quelle est l’évolution du chiffre d’affaires depuis la création de l’entreprise ?

Années Chiffre d’affaires

92

QUESTIONNAIRE No5 : Adressé aux entreprises

LES CWARGES

1 - Quel est le statut juridique de votre entreprise ?

2 - Quelle est la législation favorable à votre entreprise ?

3 - De quels avantages fiscaux bénéficiez-vous ?

4 - Quels avantages vous ont été offert pour l’installation de votre unité ?

5 - La politique fiscale vous satisfait-elle ?

6 - Quelle est l’origine du matériel de fabrication ?

7 - Quel est le délai de livraison des pièces détachées ?

8 - Y a-t-il des problèmes de maintenance ?

9 - Avez-vous des problèmes de réparation ?

10 - Avez-vous des pièces détachées fabriquées à l’usine ? Comment ?

11 - Quelle est l’année d’installation du matériel ?

12 - Quelle est l’énergie électrique employée ?

SONABEL Groupe électrogène Sa puissance

13 - Quelle est la quantité d’énergie consommée par an ?

14 - Quelle est sa valeur ?

15 - D’où vient l’eau utilisée par l’entreprise ? ONEA Forage

16 -- Quelle est la quantité d’eau utilisée par an ?

17 - Quelle est sa valeur ?

18 -- Avez-vous des problèmes de transport ?

93

19 - Avez-vous des problèmes d’écoulement ?

20 - Quels sont les autres problèmes rencontrés ?

2 1 - Quelle est la valeur totale des taxes que vous versez à la commune de Ouagadougou ?

22 - Quelles sont vos réalisations pour la ville de Ouagadougou ?

94

QUESTIONNAIRE No 6 : Adressé aux entreprises

PERSPECTIVES

1 - Avez-vous des projets d’extension ?

2 - Avez-vous des projets de modernisation ?

3 - Avez-vous des projets de diversifïcation ?

4 - Avez-vous des projets de fermeture ?

5 - Quelles sont les conséquences sur le plan social ? - Chômage ? - Mesures d’accompagnement ?

95

QUESTIONNAIRE No 7 : Adressé à l’abattoir frigorifique

1 - Quel est le nombre d’animaux collectés par mois ?

2 - Quel est le coût de la collecte ?

3 - Quels sont les types d’animaux collectés ?

4 - Avez-vous des collecteurs agrées ?

5 - Quel est leur nombre ?

6 - Quelle est leur localisation ?

7 - Quel est le prix d’achat moyen d’un animal ?

chèvres : Moutons : Bœufs :

8 - Quel est le prix de vente moyen d’un animal ?

chèvres : ’ Moutons : Bœufs , -.

9 - Comment se fait la collecte des animaux ?

10 - Comment se fait le conditionnement ?

11 - Quelle est la période d’intense activité ?

12 - Comment fonctionne la boucherie ?

96

QUESTIONNAIRE No 8 : Adressé aux Collecteurs-Bouchers

1 - Identification Nom : Prénoms : Sexe Situation matrimoniale : Marié :

Divorcé : Veuf: Célibataire

Nombre d’enfants : Lieu de résidence : Secteur Logement : Propriétaire Locataire Type d’habitat : Dur Banco Moyen de transport : Pied Moto

Vélo Voiture

2 - Travail : Temps plein Temporaire Saisonnier :

3 - Si migratjo,n définitive : Raisons ?

4 - Etes-vous resté un moment sans travail ?

5 - Combien de temps ?

6 - Avez-vous travaillé dans une autre entreprise

Laquelle ? Comme quoi ?

7 - Etes-vous boucher ou collecteur seulement ?

8 - Etes-vous agréé par une entreprise d’exportation ?

Si oui : laquelle ?

9 - Comment avez-vous été embauché ?

10 - En quelle année ?

1 1 - Quel est votre revenu mensuel ?

Quelle période ?

12 - Quelle quantité de viande collectez-vous par mois ?

97

13 - Parvenez-vous à l’écouler entièrement ?

14 - Où vendez-vous ?

15 - Combien pouvez-vous gagner par mois comme bénéfice ?

16 - Etes-vous satisfait de votre travail ?

17 - Si non, que souhaitez-vous ?

18 - Quels sont vos principaux clients ?

19 - Avez-vous des apprentis ?

20 - Combien ?

2 1 - Comment sont-ils recrutés ?

22 - Comment se fait la formation ?

. sur le tas ? b

. dans des écoles spécialisées ?

23 - Quels sont vos problèmes ?

lesquelles ?

24 - Quels sont vos perspectives ?

98

QUESTIONNAIRE No 9 : Adressé au personnel d’entreprise

1 - Identification Nom : Prénoms : Sexe Situation matrimoniale : Marié :

Divorcé :

Nombre d’enfants : Lieu de résidence : Secteur Logement : Propriétaire Type d’habitat : Dur Moyen de transport : Pied

Vélo

2 - Quelle est votre qualification dans l’entreprise ?

3- Travail : Temps plein Temporaire Saisonnier :

4 - Si migration définitive : Raisons ?

5 - Etes-vous resté un moment sans travail ?

6 - Combien de temps ?

7 - Avez-vous travaillé dans une autre entreprise

Laquelle ? Comme quoi ?

8 - Comment avez-vous été embauché ?

9 - Exercez-vous une activité secondaire ?

Veuf : Célibataire

Locataire Banco Moto Voiture

Quelle période ?

. Pourquoi ?

10 - Poste de travail : A la chaîne ?

11 - Conditions de travail : bruit ? Hygiène ?

Laquel!e ?

En équipe ?

Sécurité ?

99

12 - Organisation des salariés

Avez-vous des possibilités de formation continue ?

Avez-vous des possibilités de promotion ?

Quels sont vos rapports avec la direction ?

Quelles sont vos relations avec les autres salariés ?

Quels sont les avantages dont vous bénéficiez dans l’entreprise ?

Quelle est votre participation à la vie de l’entreprise ?

Quels sont les problèmes que vous avez dans l’entreprise ?

100

QUESTIONNAIRE No 10 : Adressé aux consommateurs

1 - Identification Nom : Prénoms : Situation matrimoniale : Marié :

Divorcé : Nombre d’enfants Profession Sexe

2 - Consommez-vous :

- boissons - viande - glaces alimentaires - cubes

Veuf: Célibataire

- confiture - autres

3 - Quelle quantité consommez-vous par jour ?

- boissons - glaces alimentaires

- viande - cubes

- confiture - autres

4 - Combien de fois consommez-vous ces produits par semaine ?

- boissons - viande - confiture - glaces alimentaires - cubes - autres

5 - Comment trouvez-vous la qualité de ces produits ? - bonne - mauvaise - moyenne

6 - Comment trouvez-vous les prix pratiqués sur le marché ? - élevé - à votre portée - autres

7 - Qu’est ce qui vous motive à acheter un produit ?

- prix - qualité - quantité - l’emballage - autres

8 - Rencontrez-vous des problèmes avec les produits que vous consommez ?

- prix - qualité - quantité - l’emballage - autres

9 - Quelles sont vos suggestions ? vos conseils ?

101

EMPLOIS DANS LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES DE OUAGADOUGOU

Années 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000

Moyenne Evolution

Source : D.G.D.I,2001

SALAIRES DANS LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES DE OUAGADOUGOU (Salaires : x 1.000.000 FCFA)

Années Salaires 1990 648 1991 724 1992 738 1993 26 1994 68 199s 69 1996 64 1997 34 1998 1433 1999 1681 2000 1343

Moyenne Evolution

Source : D.G.D.I,2001

621 107%

102

DLFFERENTS TYPES D’INDUSTRlES INSTALLEES A OUAGADOUGOU

L Code Entreprises Création Activité lieu 7 15

1511 1513 1531 1543 1544 1544 1549

1, Abattoir Frigorifique 1974 1 Production de viande / Kossodo 2. Ucobam 1968 1 Fruits et léenmes I Zarwoentin - __...~~ 3. Groupe Hajar MINOR 1998 Minoterie Somiandin 4. Cobu 1986 Confiserie Pissy 5. Brakina 1960 Production de boisson Kossodo 6. Burkina pât Pâtes alimentaire Gounghin 7. Sibéa 1989 ’ Production d’énices Kossodo

I 1554 1 8. Yodira Glace l 2000 I Glace alimentaire / Kossodo /

1711 19

1911 1911 24

2413

9. Sofitex 1 Fibres de coton 1 Gounghin

10. S.B.M.C 1990 ( Cuir et peaux / Route de Fada 11. TAN-ALIZ 1 Cuir et peaux j Kossodu

12. Technimétal 1984 Production de matelas mousse Kossodo

2423 2424 2429 2429 2429

25 2519 2520 2520

27

14. Médifa 1989 15. Adam Afrique 1994 16. Sibam 1981 17. Sobugaz 1973 18. S.A.B 1994

19. Coboplast 1985 20. Fasoplast 1986 21. Jung Teng Sarl 1999

Production de solutés Kossodo Production de savon de lessive Kossodo Production de munitions Kossodo Gaz industriel Gounghin Production de batteries Kossodo

Production de tubes oranges Kossodo Production de plastique Gounghin Production de nattes Kossodo

2699 22. S.B.F 28

2811 23. Hage Métal 2899 24. Fadoul Technibois 2899 25. CNEA/APICOMA 2899 26. Férimex Tropico du Faso

35 3591 27. Diacfa Industrie 3592 28. Oma Senisot Industrie Source : D.G.D.1 (janvier 2002)

1998

1992 1980

2000

1993

1 Briques pressées 1 Tmpouy

Profilé, fer à béton Kossodo Travaux divers Gounghin Equipements agricoles Gounghin Menuiserie métallique Kossodo

( Production de cyclomoteurs 1 Gounghin ‘1 Production de bicyclettes / Kossodo

103 7

-, ___- l__ _- __-_-_ . ..-. , Caout. Plast Const méca. Fabric métal P. alim, boiss Ind. Tabac Ind. Chim / Textile, habill 1 Cuir, peaux 1 Mines, cim 1 Ind. du bois 1 Emball. cart 1 Imprimerie 1 / I I^II ,T - . n-- ,~, < ̂

1990 4 097 610 8 830 808 5 539 612 38 796 800 8 015 744 55014’̂ ̂YX / 38 619 564 1 327 142 / 1 /LU4813 / 1 533 Ub4

1991 4 347 823 7 408 254 6 445 004 41181133 6 698 774 71689-w 53 1 471n7iaf; .I JVI 2,~ / 173nai LJL Y, I I 117nW AU, “_,V / I 874000 1 2 284795 1992 3 343 590 7713236 6 329 729 28 575 192 9 681 782 7 427441 38719385 199 988 2 492 000 874 674 2 365 823 1993 2 902 032 7 044 769 4 802 427 20 645 499 10 027000 6 454 618 33 143 563 153 082 2 376 025 811 000 783 179

1994 3 981 915 5 695 203 6 826 383 5 728 161 13 925 000 6 655 810 46 3 1995 5 403 296 7 327 461 10 901 750 10 378 887 12 320 503 10 817 497 68 651 463 4u3 04U 1 iib LLJ ‘tY0 SLU

- 1996 4 306 532 10 900 779 7 555 962 12 172 336 13 062 020 11 096 886 70 952 783 154 426 1212250 , - 1997 6 422 665 2 657031 5 480 307 15 40645X 15 866 162 308 748 109 279 481 1 181 756

1998 11 980479 14 133 725 10426497 72 146 044 17711 620 9.091 835 128: 384 993 / 1 226 908 j 236 496 1 j 1562718 / 2513Y14 1999 6 841 055 15 539 982 10596180 62 226 838 19 330 805 7 891 148 90 101.08Y j ^̂ _̂ _. 1 W/Yjl 1 / ^ ,̂*-- LL6jjX I I 1 1 ,-f-Innn 1 I//UUU / 1 ??<Cl717 LLOO lLI 2000 7 402 484 9 154 480 10 542 957 63 652 155 22 079 127 11 470 178 99 491 145 / 3 901 189 1 310733 / 74 198 1 1 374 000 j 1 92843j

Evolution annuelle de la masse salariale par secteur d’activités ( x 1000 F CFA) Caout. Plast Const méca. Fabric métal P. alim, boiss Ind. Tabac hd. Chim Textile, habill Cuir, peaux Mines, cim Ind. du bois Emball. car-t Imprimerie

1990 721 183 609 302 285 326 3 572 823 382 696 ’ 577 117 2 426 614 84 875 73 449 332 903 1991 539 039 373 005 418 509 3 447016 216 582 252487 3 049 464 85 276 49 146 40 400 341430 1992 605 744 330 214 377 369 1 752 791 255 556 553281 2 575 000 86 033 828 996 47 330 361 141 ~

r 1993 570 907 139 561 181 395 2 766 757 562 820 380 335 1 438 622 55 322 359 153 38 700 246 707 1994 442 390 146 403 186 451 113 331 692 445 514 012 2 050 719 39 26: 188 524 1995 614 265 319 170 271 877 213 932 786 714 582 731 1 984 342 35 690 193 708 1996 214 667 348 581 207 889 234 060 884 417 590 923 3 368 939 1 500 29 495 1997 307 450 136 463 111 587 3 507 097 872 675 69 376 6 566 809 33 030 1998 811 589 431 892 692 579 6 544 156 836 200 561 425 7 817 508 162 443 65 120 37 200 239 902 1999 900 962 543 036 895 625 6 582 435 905 744 617 561 7458718 165 109 119430 41 600 265 769 2000 857 614 322 015 863 051 6 166 919 987 490 1 048 166 4 116 743 309 638 104 435 31 025 57 900 505 941

Evolution annuelle du nombre d’emplois par secteur d’activités Caout. Plast Const méca. Fabric métal P. alim, boiss hd. Tabac Ind. Chim Textile, habill cuir, peaux Mines, cim Ind. du bois Emball. cart Imprimerie

1990 761 631 518 3 707 687 391 3 883 90 38 274 1991 568 342 435 3 456 159 277 3 513 88 89 25 292 1992 507 401 458 1 070 1 153 427 2 476 62 397 39 291 1993 475 260 244 2 749 153 361 2 739 55 473 24 165 1994 383 326 296 564 168 359 2 649 56 27 106 1995 412 358 349 220 160 482 2 602 105 26 104 1996 206 404 286 255 159 497 2 797 22 24 1997 160 340 164 1 961 155 68 1715 26 1998 563 249 730 2 983 146 397 4 502 160 129 22 234 1999 684 265 870 3 110 147 448 4 650 163 140 16 232 2000 398 234 880 2 957 137 530 4 086 230 140 28 22 365

Source : DGDI, 2001

104

Evolution du coût de production par secteur d’activités ( x 1000 F CFA) Caout. Plast Const méca. Fabric métal P. alim, boiss Ind. Tabac Ind. Chim Textile, habill Mines, cim Ind. du bois Emball. cart 1990 2 032 Cuir, peaux 087 11 150 855 5 023

350 18242315 2 875 977 3 447 858 Inlprinierie i

25 670 738 209 189 612 906 1991 1 896

957 596 343 5 546 157 4 139 809 18034967 4 009 279 6 798 299 27810062 136 530 73 347 604 078

1992 1 955 ‘1 472 406

417 6 149 854 4 713 706 15 385 377 4 572 980 4470513 23 681 392 144 343 1 703 347 586 492 1993 2 223 773

3 298 038 11 669659 8 632218 11 287 138 4 784 898 4 606419 4 464 569 193 286 2 063 180 539611 812 937

1994 2 334 471 3 938 447 6 499 597 2 158 145 6 967 127 3 598 885 11 914 375 17 768 782 1995

254 3 012 183

366 321 6 551 896 9 492 246 1 145 200 8 558 420 7 689 436 15 716473 26 894

1996 975 409

1411 167 434 768

2 180 463 7 075 218 1 666 804 8 290 888 7 721 030 24 596 011 23 520 1 1997

000 548 1 538 784 1554 191 5 006 348 5 247 403 7 339 663 466 138 60018911 729

1998 297 718 167

4 110 391 10 834 630 4 082 107 33 548 008 11 551 672 4 573 625 79 534 157 597 661 222 220 1999 923 124 1 886 815 3 976 244 II 994 681 7 046 954 31 738 505 12 886 349 3 640 904 67 179 695

, 813 425 181987

2000 853 x55 1 586 976

4 427 078 7 359 134 7 893 628 30 907 117 12 736 161 5 803 413 49 182 493 2 699 358 264 826 63 238 1 040 305 1589136

Evolution de l’exportation des produits furis par secteur d’activités ( x 1000 F CFA) Caout. Plast Const méca. Fabric métal P. alim, boiss Ind. Tabac Ind. Chim Textile, habill 1990 Cuir, peaux Mines, cim Ind. du bois Emball. cart 609 070 I 102 686 48

975 345 091 163 545 173 739 Imprimerie

27 661 620 2 927 1991 471 036 507 685 71 457 2 884 710 212 791 27 593 131 1992 453 642 559 141 76 932 188 500 127 520 271 9 58 T 23 048384 1 199987 / 1 1993 , 825 503 / 788600 , 318 188 , - / - 1 24 868 144 1

~7 - / - I - I - I -

218 U86

327 382 1 13105fl 1 Ad()~$9650 108 606 6 779

L-fQl<fl / -. 10 398

2 191 19 440 1999 1 1 853 892 1 1 1935931 1

33 322 17 870 1 516239 71 742 85 700000 17 890 17 820

2000 / 494 j 1 j /

1 992 1 1 16 200

240 000 2 667606 j 1 367 684 j 805 147 1 74 855 807 / 3 764 008 8 100 161 341

5 1994 641 332 499 000 90 000 I 665 995 I I 460 000 11 973 I 33 940 000 ^.^ ^^_ l

1995 548 581 233 900 98 000 510 000 372 68j 19449 51 734 000 1996 75 768 565 500 329 000 761000 401729 _-Iv_” Ir 1997 474 350 689 907 523 300 - : 74”/0‘,” 1998 978 769 , 1 939

755 48 204 788 949 8 385 121519300 /

Source : DGDI ,200l

105