Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût

Chocolat

PRIMĂVARĂ - VARĂCOLLECTIONS

Este oare frumuseţea ceea ce ne seduce cel mai mult?... Înclin să cred că da! Dar cum am putea defini sublimul în această lume „relativă”?... Sau întrebarea corectă ar fi: percepem fiecare dintre noi frumuseţea la fel? Inspirat şi călăuzit de aceste întrebări, dar mai ales de o dorinţă arzătoare care mi-a animat sufletul, am creat un concept unde fiecare element exprimă, în percepţia mea, FRUMUSEŢEA. Îmi doresc să împărtăşesc această călătorie în universul simţurilor cu fiecare persoană care descoperă noul concept. Vă mulţumesc pentru că ne sunteţi alături de atâţia ani şi vă invit să vă bucuraţi de spiritul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût.

Tudor Constantinescu, Creator Concept

Le Créateureditorial

S u m a rEditorial Le Créateur

Noutăți

Eveniment: Sărbători Pascale

Corporate Collection

Editorial Le Chef

Colecția Le Restaurant

3

6

10

12

14

17

Salate

Supe & Paste

Feluri Principale

Garnituri

Brânzeturi şi Deserturi

Meniu Vegetarian, Dietetic și de Post

Mic Dejun Sărat

Mic Dejun Dulce

Les Viennoiseries

Gustări şi Sandwich-uri

Antreuri

Creaţie grafică: Only Com Bucuresți - www.only-com.com - [email protected]

Cafea

Ceai

Ciocolată Caldă

Limonadă, Smoothie, Fresh

Apă

Răcoritoare

Bere

Virgin & Champagne Cocktails

Cocktails

Vin Alb, Vin Rosé

Vin Roşu

Champagne

Aperitif, Digestif & Cognac

Fine Spirits

Ţigări

Interviu L’Ami: Cătălin Botezatu

Colecția Le Bar

Editorial Le Curateur

Colecția La Boutique

Coşuri Cadou Sărbători Pascale

Specialităţi Pâine

Specialităţi Chifle

Les Viennoiseries

Tarte

Prăjituri

Torturi

Les Macarons

Fursecuri şi Checuri

Les Chocolats

Delicatese Sărate

Delicatese Dulci

Interviu L’Ami: Laurent Tourette 107

77

79

43

45

Noutăți

Noutãti,

Voucher Cadou

Un cadou plin de eleganţă şi rafinament potrivit pentru orice ocazie, o bucurie.

Pappardelle „Bouquet de Provence”

legume proaspete parfumate cu lavandă şi ierburi de Provence pe un cuib de pappardelle proaspete.

Noutăți

Salată „Méditerranéenne”

Lejer și simplu, o salată unde gustul inconfundabil de prosciutto se îmbină cu pepenele galben.

Salată fructe de mare Fusion

Un melanj exploziv între clasicul franţuzesc şi avangardistul japonez.

Noutăți

Ceaiuri glasate

Magia Orientului, purtată peste ocean de briza răcoroasă, îmbinată perfect într-o poezie a aromelor.

Noutăți

Fresh Tropical

Un cocktail revigorant cu fructe tropicale(kiwi, pepene galben, banane).

Smoothies

Light, misterioase şi gastronomice.

P

Eveniment: Sărbătorile Pascale 8 & 15 Aprilie

Sãrbãtori Pascale

PascăTradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică pască.

11

C

Sãrbãtori Pascale

CozonacAmintirea Sărbătorilor de Paşte din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.

Eveniment: Sărbătorile Pascale 8 & 15 Aprilie

Cos Rãchitã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom 1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie asortiment Fantaisies Chocolat 200gr 1 Cutie macaron asortat (12 macarons)1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Borcan miere 200gr1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă Orangettes1 Pungă năsturei1 Pungă ceai 2 Bezele

549 LEI

Corporate Collection

Cutie Pãtratã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie macaron asortat (12 macarons) 1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Sticlă oțet balsamic1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml1 Pungă năsturei 1 Bezea

449 LEI

Cutie Rotundã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin rosé România - Corcova 1 Cutie macaron asortat (6 macarons) 1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă năsturei 1 Bezea

349 LEI

,

Voucher CadouVoucher 100 LEI

Voucher 200 LEI

95 LEI

190 LEI

13*La cerere, Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi preferinţelor clientului.

Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût vă recomandă Coşurile Cadou şi Voucherele Cadou.*

Un cadou plin de stil şi eleganţă, pentru cei pe care îi respectaţi.

De 20 de ani sunt captiv universului fascinant al gastronomiei. Am parcurs pe rând treptele de la bucătar specialist la maestru bucătar. Am avut înaintea mea maeştri mari precum Joseph Hadad, iar tainele bucătăriei franceze le-am deprins în Belgia. Noul Chocolat a fost o provocare pe care Tudor mi-a prezentat-o: un concept unic în lume. Un meniu spectaculos, care pleacă de la respectul pentru clienţi. Am ales cu grijă ingrediente de înaltă calitate, proaspete, bio, pe care le-am îmbinat într-un meniu deosebit, inspirat din arta gastronomică franceză. Am creat astfel o frenezie de culoare, gust şi texturi. Am transformat fiecare farfurie într-o călătorie fabuloasă în lumea bunului-gust şi a excelenţei culinare. De aceea, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût este unic în lume.

Robert Cruicu, Executive Chef

Le Chefeditorial

Le Restaurantcolecția

Salate

Supe & Paste

Feluri Principale

Garnituri

Brânzeturi şi Deserturi


Mic Dejun Sărat

Mic Dejun Dulce

Les Viennoiseries

Gustări şi Sandwich-uri

Antreuri

19

21

25

27

29

31

33

35

37

39

41

Le RestaurantÎncântarea simţurilor

19colecția


Nectar de broccoli cu „perles de grenadine” la alegere: brânză ricotta

Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperci

Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspete

Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâieşi coriandru proaspăt

19.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

59.9 LEI

Prăjituri fără zahăr de Post

MillefeuilleAluat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure

Duo MousseMousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao şi mousse ciocolată amăruie

16.9 LEI

16.9 LEI


21colecția

Ouă ochiuri crocante

Ouă papară cu verdeaţă, servite pe tartine moi

Ouă fierte mollet pe pat de ciuperci

Ouă Benedict cu sparanghel proaspăt, bacon şi sos olandez

Omletă natur

Topping omletăroşii, ardei, ciuperci, broccoli, cârnăciori crocanţi, mozzarella, ceapă, bacon, caşcaval, parmesan, jambon, chorizo, somon fumé

14.9 LEI

16.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

14.9 LEI

3 LEI

34.9 LEI

Mic Dejun Sărat

Platou Mic Dejun Sărat2 ouă bio pregătite cum doriţi, mix salată verde cu roşii, bacon, cârnăciori crocanţi, brânză feta, caşcaval, cafea filtru sau ceai, coşuleţ pâine prăjită şi unt franţuzesc

Creaţie publicitarăWeb - Print - Video

and more...

www.only-com.com - [email protected]


25colecția

Coşuleţ cu tartine şi unt franţuzesc alături de 5 delicatese la alegere: Cremă ciocolată tartinabilă: ciocolată cu lapte şi alune de pădure

Dulceţuri: caise cu migdale şi vanilie, fructe de pădure, căpşuni şi perle de vanilie, prune cu nucă şi scorţişoară

Miere: salcâm

Bol cu cerealecorn flakes, musli, oatmeal

Iaurt natur bio

Platou fructe proaspete

Platou Mic Dejun Dulcecroissant cu unt franţuzesc, coşuleţ cu tartine şi 5 delicatese la alegere, platou de fructe proaspete, iaurt natur bio, cafea filtru, ceai, ciocolată caldă sau lapte cald

29.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

26.9 LEI

39.9 LEI

Mic Dejun Dulce


27colecția

Croissant cu unt franţuzesc

Pain au chocolat

Melc cu stafide şi zahăr brun

Opt cu nucă

Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel

Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic

Crumble cu mere

4.9 LEI

5.9 LEI

6.9 LEI

6.9 LEI

9.9 LEI

12.9 LEI

13.9 LEI

Les Viennoiseries


29colecția

GustăriTartine brânză feta gratinată, busuioc şi roşii uscate

Tartine tofu cu ananas şi curry

Tartine prosciutto crudo, sparanghel, parmesan şi sos cappuccino

Tartine somon marinat cu suc de lămâie verde şi coriandru proaspăt

Platou tartine asortate

22.9 LEI

22.9 LEI

24.9 LEI

26.9 LEI

29.9 LEI

Tonchiflă neagră, salată verde, roșii, ton, maioneză, ou

Mozzarellachiflă Provence, salată rucola, roșii proaspete, mozzarella, sos pesto

Pui Grillchiflă integrală bio, piept de pui la grătar, salată verde, roșii

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Sandwich-uri


31colecția

Crevete cu sparanghel și sos de coriandru

Tartar „Créole”Tartar de ton roşu cu sos de mango şi ciboulette

Foie gras au torchon cu trufe şi compot de rubarbă

Vegetarian, Dietetic și de Post

Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperci

39.9 LEI

39.9 LEI

49.9 LEI

29.9 LEI

Antreuri


33colecția

Salată cu pui caramelizat pui caramelizat, melanj de 3 feluri de salată, roşii, castraveţi, ardei, brânză bleu, crutoane cu busuioc, ulei de măsline, oțet balsamic

Salată „Méditerranéenne”cuib de salată rucola cu roșii cherry, șuncă parma, pepene galben, parmesan

Salată Mozzarella Burrata cuib de salată rucola şi spanac proaspăt, roşii cherry, mozzarella burrata şi ulei de măsline

Salată Chocolat piept de raţă afumat, salată mesclun, fasole verde crocantă, sparanghel, roşii cherry, nuci, mere, struguri, crottin de Chavignol caramelizat, petale de vinete şi sos de muştar à l’ancienne.

Salată fructe de mare Fusionfructe de mare marinate, lămâie verde, lemongrass, ghimbir, ulei de măsline pe un pat de salată mixtă şi chips-uri de gulie

Vegetarian, Dietetic și de Post

Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspete

34.9 LEI

39.9 LEI

44.9 LEI

59.9 LEI

69.9 LEI

Salate

29.9 LEI


35colecția

Nectar de broccoli cu „perles de grenadine”

Supă de vită specialitatea maestrului bucătar

19.9 LEI

19.9 LEI

Supe

Pappardelle proaspete cu piept de pui, sos cu ciuperci de pădure şi smântână

Pappardelle „Bouquet de Provence”legume proaspete parfumate cu lavandă şi ierburi de Provence pe un cuib de pappardelle proaspete

Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâie şi coriandru proaspăt (Vegetarian, Dietetic și De Post)

39.9 LEI

39.9 LEI

59.9 LEI

Paste


37colecția

Filé de cod gadus la cuptor sau la abur,servit pe cuib de spanac proaspăt

Risotto nero di seppia cu caracatiţă şi sos de şampanie

Steak de ton roşu la grătar

59.9 LEI

59.9 LEI

69.9 LEI

Piept de pui la grătar

Piept de pui la grătar umplut cu brânză camembert

Ficat de gâscă caramelizat servit pe măr copt cu sos de ciocolată

Carré de miel Noua Zeelandă

Muşchi de vită argentinian la grătar la alegere: sos piper verde sau brânză franțuzească

29.9 LEI

39.9 LEI

59.9 LEI

69.9 LEI

79.9 LEI

Feluri principale


39colecția

Legume proaspete la abur

Legume proaspete la grătar

Spanac proaspăt topit cu unt

Gratin dauphinois (Cartofi franţuzeşti)

Risotto cu sparanghel

Piure de cartofi cu trufe

Coșuleţ pâine cu unt

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

14.9 LEI

4.9 LEI

Garnituri


41colecția

Crumble cu mere, lapte de migdale şi îngheţată de vanilie

Crêpes Suzette au chocolat (Clătite franţuzeşti cu ciocolată) servite cu îngheţată caramel şi nuci coapte, sos de portocale

Moelleux au Chocolat servit cu sorbet de zmeură, sos de ciocolată şi zmeură proaspătă

Platou fructe proaspete struguri, mere, portocale, ananas, kiwi, coacăze

Platou brânzeturi franțuzeștibrânzeturi franţuzeşti servite cu mere, struguri, biscuiţi crackers şi nuci

19.9 LEI

19.9 LEI

24.9 LEI

26.9 LEI

29.9 LEI

Brânzeturi și Deserturi

Uniformele Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût sunt inspirate de colecţia Aviator. Cum ai reuşit să îmbini rafinamentul colecţiilor tale cu rafinamentul noului concept Chocolat?

A fost uşor pentru mine, sunt un client fidel al Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, eram familiarizat cu tot ceea ce înseamnă acest loc. Am mai avut o colaborare frumoasă şi „dulce” anul trecut, la deschiderea unui alt Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Dacă asociezi doar 3 termeni, ca atmosferă, dulce, zbor, atunci putem vorbi despre o colecţie.

Cătălin Botezatu este un nume care inspiră design la cele mai înalte standarde. Ce te-a convins să alegi Chocolat pentru a crea noile uniforme?

Laurent Tourette este cheia acestei colaborări, el este un bun prieten al acestui restaurant şi este şi unul dintre cei mai buni prieteni ai mei. Cu el şi cu Mirela Vescan am devenit clienţi permanenţi Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût şi, cum noi nu stăm niciodată degeaba, a apărut şi ideea unei colaborări.

Cum ţi se pare ideea de a îmbina fashion-ul într-un concept unic de restaurant?

Nu sunt eu primul care face acest lucru, sunt mari designeri ai lumii care au creat uniforme personalizate. Mi se pare un concept care transmite bun simţ şi responsabilitate faţă de confortul clientului.

Care sunt cele mai importante principii pe care le urmezi atunci când creezi o colecţie?

Am nevoie de armonie totală între haine, accesorii, scenă, muzică, lumină, coafură, machiaj. Eu mă opresc doar în momentul în care în jurul ideii mele se ţese o pânză din toate câte am enumerat. Fiecare colecţie are un nume şi corespunde

unei stări, unei întâmplări, unei imagini frumoase, există o dedicaţie mereu. Eu iubesc show-ul complet, finisat şic, şi când toate ies aşa cum le-am gândit sunt fericit.

Cum ai reuşit să le îmbini în designul acestor uniforme?

Aceste uniforme au culoarea ciocolatei, ţesătura este dulce la atingere, totul este gândit pentru ca un client să-şi amintească gustul şi aroma ciocolatei, dar să şi vizualizeze uniforma frumoasă, foşnitoare, care l-a însoţit în această călătorie.

Spune-mi câteva cuvinte despre frumuseţe, aşa cum o vede un om înconjurat de frumos.

Când văd ceva frumos, mă simt vrăjit, mă uit fix şi mă exprim liber. Am descoperit frumuseţe în cele mai izolate locuri ale lumii, dar şi în cele mai „hot”. Îmi place să mă las surprins şi să fiu cucerit. În cazul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, aş putea să spun că mai întâi m-au cucerit formele şi culorile, şi apoi gusturile, modul în care arată crème brulée sau bezelele alea imense… o frumuseţe.

L’amiinterviu

Cătălin Botezatu, Fashion Designer

Le Barcolecția

47

49

51

53

55

57

59

61

63

65

67

69

71

73

75

Cafea

Ceai

Ciocolată Caldă

Limonadă, Smoothie, Fresh

Apă

Răcoritoare

Bere

Virgin & Champagne Cocktails

Cocktails

Vin Alb, Vin Rosé

Vin Roşu

Champagne

Aperitif, Digestif & Cognac

Fine Spirits

Ţigări

47Le BarUn moment de bucurie deplină

colecția

Espresso

Espresso Decofeinizat

Espresso Dublu

Cappuccinoespresso dublu, cremă de lapte

Cappuccino Vienezespresso dublu, cremă de lapte, frişcă naturală, scorţişoară

Café Latte Caramelespresso, lapte, cremă de lapte, caramel

Café Bonbonespresso, cremă lapte condensat îndulcit, frişcă naturală

Tombée de la Nuit espresso, ciocolată albă, fresh lime

Café Macaronespresso, lapte migdale, macaron

Café Champs Elyséesespresso, Kahlua, Courvoisier, Bailey’s, cremă de lapte

Café Impérialespresso, Grand Marnier, smântână dulce, sirop de zahăr

Café Frappéespresso dublu, îngheţată vanilie, zahăr brun, frişcă naturală

Frappé Amandineespresso dublu, îngheţată vanilie, lapte migdale, frişcă naturală

Frappé Chocolat espresso dublu, ciocolată neagră, îngheţată vanilie, îngheţată ciocolată, frişcă naturală

8.9 LEI

8.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

15.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Cafea


colecția

Le Jardin Japonaisceai verde Macha

Esenţă de Anglia ceai negru cu aromă delicată de lămâie şi bergamotă

Parfum Indiancoajă de portocală picantă şi mirodenii

Imperial Chinezesc cel mai subtil melanj de ceai negru şi ceai verde chinezesc

Coşuleţ cu fructeinfuzie cu perle din fructe de pădure

O Mie şi Una De Seri mentă şi mirodenii orientale

Rose de Sablemelanj de ceaiuri parfumat cu muguri şi petale de trandafir

Tokyo Fusionlacrimi de lemongrass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonez

Clasic Românescmelanj de plante româneşti parfumate cu lămâie şi rom

Supreme Chocolatmelanj sâmburi de cacao, frunze de ceai verde Sencha Bio, fructe confiate

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

19.9 LEI

Ceai

Coşuleţ cu fructeinfuzie cu perle din fructe de pădure

O Mie şi Una De Seri mentă şi mirodenii orientale

Tokyo Fusionlacrimi de lemongrass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonez

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

Ceaiuri glasate


colecția

Clasicăciocolată neagră belgiană, lapte, frişcă naturală

Maya ciocolată amăruie intensă, lapte, ardei iute, frişcă naturală

ChocoMentheciocolată albă belgiană, lapte, mentă proaspătă, frişcă naturală

ChocoLatteciocolată cu lapte belgiană, lapte, frişcă naturală

A La Françaiseciocolată neagră Grand Cru, lapte, Grand Marnier, frişcă naturală, coajă de portocală

15.9 LEI

15.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

19.9 LEI

Ciocolatã Caldã


colecția

Fresh de portocale

Fresh de grapefruit

Fresh de mere

Fresh de ananas

Fresh de pepene galben

Fresh de morcovi, mere şi smântână

Fresh „Tropical”kiwi, banane, pepene galben

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

Fresh

LimonadãLimonadă

Oranjadă

Lime-onadă

Limonadă cu mentă proaspătă

Lime-onadă cu mentă proaspătă şi busuioc

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Love Potion căpşuni proaspete, banane, îngheţată vanilie

Zucchini mentăiaurt, mentă şi dovlecel

„Gaspacho” roșii cherry, căpşuni proaspete, busuioc

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Smoothie


colecția

Izvorul Alb

Dorna

Vittel

Evian

Badoit

9.9 LEI

9.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

Apã


colecția

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Fanta

Sprite

Nestea

Schweppes Bitter Lemon

Schweppes Mandarin

Schweppes Kinley

Cappy Portocale Roşii

Cappy Pere

Cappy Piersici

True Ginger / Tonic / Energy

Red Bull

Ocean Spray Cranberry Juice

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

Rãcoritoare


colecția

Bere

Leffe Blonde

Leffe Brune

Blanche de Hoegaarden

Kriek

Framboise

Duvel

Chimay Bleu

Chimay Rouge

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

26.9 LEI

26.9 LEI

Bere specialã

Ursus

Silva Dark

Heineken

Stella Artois

Stella Artois Fără Alcool

Peroni Nastro Azzurro

Pilsner Urquell

Budweiser Budvar

Corona Extra

9.9 LEI

9.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI


colecția

Green Applelime, sirop de zahăr, suc de mere verzi, scorţişoară

Wild Cherrylime, sirop de zahăr, suc de cireşe

Orange & Cinnamon portocală, sirop scorţişoară, suc de portocale, scorţişoară

Cum Shot Red Bull, suc de ananas

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Virgin Cocktails

Kir RoyalMoët & Chandon, Crème de cassis

Cham Cham Moët & Chandon, lichior Chambord

Moët Champ Moët & Chandon, Cointreau

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

Champagne Cocktails


colecția

Parfait Cosmopolitan vodka Finlandia, lichior Parfait Amour, fresh lime, suc de merişor

Mojito Bacardi Superior, lime, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală sau Sprite

Passion Mojito Bacardi Superior, lime, sirop fructul pasiunii, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală

Cranberry Collin’s gin Bombay Sapphire, fresh lime, suc de merişor, apă minerală

Lynchburg LemonadeJack Daniel’s, Triplu sec, S&S, Sprite

Martini RoyaleMartini Rossato, Martini Proseco

Orange Chocolate Martinivodka, Grand Marnier, Kahlua

Strawberry Mojito Bacardi Superior, lime, căpşuni, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală

Mai Tai Bacardi Superior, Bacardi Black, fresh lime, Cointreau, suc de portocale, sirop de migdale

Orgasm Bailey’s, Amaretto Disaronno, Kahlua, frişcă lichidă

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

Cocktails

French Breezelichior Chambord, Kahlua, apă tonică

24.9 LEI


colecția

ROMÂNIARiesling „Cuvée d’Excellence” - Vinarte Tămâioasă Românească „Prestige” - Domeniul Coroanei SegarceaFetească Regală - NegriniTămâioasă Românească „Château Pietro” - Domeniile Franco-Române Chardonnay „Crai Nou” Ecologic - Domeniile Franco-Române

FRANȚA„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild – BordeauxGewurztraminer „Henri Ehrhart” - AlsaceChardonnay „Chablis Fût de Chêne” Lamblin Fils - Bourgogne Sauvignon Blanc „Ladoucette” Pouilly Fumé - Loire

ITALIACortese „La Scolca” Gavi - Piemonte Vernaccia di San Gimignano Teruzzi & Puthod - Toscana Pinot Grigio Arnasi - Tenuta Valleselle - Veneto

CHILEEscudo rojo Chardonnay

79.9 LEI84.9 LEI84.9 LEI95.9 LEI

149.9 LEI

129.9 LEI145.9 LEI185.9 LEI199.5 LEI

125.9 LEI165.9 LEI199.9 LEI

219.9 LEI

Vin Alb

Vin RoséROMÂNIACorcova Rosé

FRANŢA „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux„Whispering Angel” - Côte du Rhône

Alb/ Roşu Pahar 180 ml

Alb/ Roşu Carafă 500 ml79.9 LEI

129.9 LEI

219.9 LEI

14.9 LEI

34.9 LEI

Vin la pahar


colecția

ROMÂNIA

Cabernet Sauvignon „Castel Bolovanu” - Vinarte

Pinot Noir „Prestige” - Domeniul Coroanei Segarcea

Merlot „Prince Mircea” - Vinarte

Syrah - Corcova

FRANȚA

„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux

Beaujolais - Village Roux Père & Fils

Grand Cru „Château Peymouton” - Saint-Émilion

La Bastide St Dominique - Côte du Rhône

ITALIA

Sangiovese, Merlot „Poliziano” Chianti - Toscana

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot „Le Volte” Tenuta

dell’Ornellaia - Toscana

CHILE

Escudo Rojo

79.9 LEI

89.9 LEI

120 LEI

149.9 LEI

129.9 LEI

145.9 LEI

165.9 LEI

199.5 LEI

135.9 LEI

165.9 LEI

219.9 LEI

Vin Rosu,


colecția

Rhein

Martini Prosecco

69.5 LEI

199.9 LEI

Vin Spumant

Moët et Chandon

Laurent Perrier Brut

Moët et Chandon Rosé

Laurent Perrier Cuvée Rosé

Dom Pérignon

Armand de Brignac

Cristal Roederer

500 LEI

500 LEI

600 LEI

700 LEI

1500 LEI

2000 LEI

3000 LEI

Champagne

Moët et Chandon - cupă

Laurent Perrier - cupă

49.9 LEI

49.9 LEI


colecția

12.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

AperitifVERMOUTH, BITTER & ANISE

Martini Bianco, Rosso, Rosato

Ricard

Campari

Aperol

Martini Gold by D&G

DigestifLIQUEURS & CREAMS

Amaretto Disaronno

Bailey’s

Kahlua

Southern Comfort

Limoncello

Malibu Coconut

Passoa

Parfait Amour

Chambord

Grand Marnier

HERBAL LIQUEURS

Jagermeister

Unicum

Sambuca

PORTO

Craft LBV 2005

Craft Pink

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

25.9 LEI

31.9 LEI

Metaxa 7*

Brâncoveanu X.O.

Rémy VSOP

Rémy Martin X.O.

18.9 LEI

18.9 LEI

39.9 LEI

69.9 LEI

Cognac &Brandy


colecția

WHISKY

Johnnie Walker Red Label

Bushmill’s

The Famous Grouse

Jack Daniel’s

Maker’s Mark

Chivas Regal 12 y.o.

Johnnie Walker Black Label 12 y.o.

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

Fine Spirits

VODKA

Finlandia / Flavors

Grey Goose

11.9 LEI

24.9 LEI

Lagavulin 16 y.o.

Gentleman jack

Woodfort Reserve

Jack Daniel’s Single Barrel

Dewar’s 18 y.o

Johnnie Walker Blue Label

29.9 LEI

29.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

69.9 LEI

79.9 LEI

RUM

Bacardi Superior

Bacardi Black

Cachaça Ypioca

GIN

Bombay Sapphire

TEQUILA

El Simador Blanco / Reposato

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI 16.9 LEI

Directiva consiliului CE 89/622/CEE: Tutunul dăunează grav sănătății.


colecția

Tigãri,

Kent

Kent Convertibles

Kent Nanotek

Dunhill

Dunhill Fine Cut

Vogue

Vogue Folies

Vogue Arôme

12.2 LEI

12.7 LEI

12.7 LEI

12.7 LEI

13.2 LEI

12.8 LEI

12.8 LEI

13 LEI

De cinci ani inovăm în peisajul bucureştean, din dorinţa de a vă satisface, de a merge tot timpul mai departe pentru a vă face să descoperiţi gusturi şi savori diferite.Pentru această aniversare era musai să facem un nou şi foarte mare pas înainte. Am creat un nou concept. Am transformat Chocolat Créateur de Goût într-un loc unic în România şi, de ce nu, în lume, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Am conturat o colecţie de creaţii culinare, excepţionale, inspiraţi de acest concept. Oricare ar fi departamentul, Bar, Restaurant sau Boutique, tot ceea ce vă prezentăm este o inovaţie exclusivă, ce are la bază cele mai bune produse, selecţionate cu cea Jean Philippe Guilbert Lassagne

asociat Chocolat Créateur de Goût

Le Curateureditorial

mai mare exigenţă şi după criteriile noastre implacabile.Iată de ce La Boutique vă va permite să duceţi acasă toate creaţiile noastre şi să le degustaţi liniştiţi cu prietenii dumneavoastră. Am dus conceptul unic de Boutique la extrem, invitându-vă să descoperiţi toate creaţiile noastre exclusive: un melanj savant de gusturi de odinioară şi de savori din cele mai contemporane,un joc de plăcere şi gust realizat într-o manieră cu totul naturală, plecând de la produse autentice.

La Boutiquecolecția

81

85

87

89

91

93

95

97

99

101

103

105

Coşuri Cadou Sărbători Pascale

Specialităţi Pâine

Specialităţi Chifle

Les Viennoiseries

Tarte

Prăjituri

Torturi

Les Macarons

Fursecuri şi Checuri

Les Chocolats

Delicatese Sărate

Delicatese Dulci

La BoutiqueVisul devenit realitate

81colecția

Cos Rãchitã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom 1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie asortiment Fantaisies Chocolat 200gr 1 Cutie macaron asortat (12 macarons)1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Borcan miere 200gr1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă Orangettes1 Pungă năsturei1 Pungă ceai 2 Bezele

549 LEI

Cosuri Cadou Sãrbãtori Pascale

Cutie Pãtratã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie macaron asortat (12 macarons) 1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Sticlă oțet balsamic1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml1 Pungă năsturei 1 Bezea

449 LEI

Cutie Rotundã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin rosé România - Corcova 1 Cutie macaron asortat (6 macarons) 1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă năsturei 1 Bezea

349 LEI

,

,

Voucher CadouVoucher 100 LEI

Voucher 200 LEI

95 LEI

190 LEI

PascăTradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică pască.

Sãrbãtori Pascale

P


colecția

83

Sãrbãtori Pascale

CozonacAmintirea Sărbătorilor de Paşte din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.

C

„Le pain” Chocolat are la bază veritabila făină franţuzească şi cele mai bune ingrediente exclusiv naturale.Frământată cu multă grijă şi pasiune de maeştri noştri bucătari, după metode şi reţete ancestrale franţuzeşti, „Le pain” Chocolat este crocantă la exterior şi moale în interior. Descoperiţi parfumul şi savoarea specialităţilor de pâine Chocolat proaspăt ieşite din cuptorul pe vatră.

Regăsiţi gustul de altădată!


85colecția

Albă

Albă cu mac şi susan

Secară şi amestec de grâne

Integrală Bio

Neagră

Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măsline

Provencemiez alb, roşii, ardei, vinete, brânză feta şi ierburi de Provence

Paris miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefort

Baghetă franţuzească albă

Baghetă franţuzească neagră

8.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

13.9 LEI

14.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

6.9 LEI

8.9 LEI

Specialitãti pâine,


87colecția

Albă

Albă cu mac şi susan

Secară şi amestec de grâne

Integrală Bio

Neagră

Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măsline

Provence miez alb, roşii, ardei, vinete, brânză feta şi ierburi de Provence

Parismiez negru, stafide, nuci şi brânză roquefort

3.9 LEI

4.5 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

Specialitãti Chifle,


89colecția

Les Viennoiseries

Cozonac Minicu cremă de ciocolată, nuci, stafide și rom - produs tradițional românesc

Cozonac cu cremă de ciocolată, nuci, stafide și rom - produs tradițional românesc

16.9 LEI

59.9 LEI

Croissant cu unt franţuzesc

Pain au chocolat

Melc cu stafide şi zahăr brun

Opt cu nucă

Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel

Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic

Crumble cu mere

4.9 LEI

5.9 LEI

6.9 LEI

6.9 LEI

9.9 LEI

12.9 LEI

13.9 LEI


91colecția

TarteSãrate

Tartă sărată „Buchet de legume” morcovi, broccoli, ciuperci, smântână

Tartă sărată „Jacques Brel” jambon, caşcaval, smântână şi andive caramelizate

Tartă sărată „Provence”bacon, brânză de capră, vinete, roşii cherry, măsline, ierburi de Provence, andive caramelizate, jambon, caşcaval

Tartă sărată „Atlantique”somon marinat afumat, spanac, smântână

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

16.9 LEI

Tartă brownie cu ciocolată

Tartă fructe de pădure

Tartă lămâie şi bezea

Tartă pere şi cremă migdale

Tartă cu mere şi vanilie

Pască produs tradiţional românesc

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

TarteDulci

91


93colecția

Prãjituri

Forêt Noirebiscuit ciocolată, mousse ciocolată belgiană, zmeură, frișcă, petală de ciocolată cu lapte

Rază de soarecremă de vanilie, zmeură, bezea italienească și biscuit migdale

Apoteozacreme brûlée à l’orange, mousse ciocolată amăruie, crocant praliné, macaron

Crème brûlée

New-York Cheese Cake cu compot de căpșuni

Ispahanmacaron, cremă cu leeches și petale de trandafir, zmeură proaspătă

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

14.9 LEI

15.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

24.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

Ecler ciocolată

Ecler cafea

Ecler căpșuni, vanilie și fistic

Cartof

Mousse au chocolat

Millefeuille cu cremă de vanilie naturală Amandină

Tartă cremă de lămâie şi castane glasate

Tartă căpşuni proaspete

Tartă fructe proaspete

Mousse fructe de pădure

Tiramisu chocolat café

Cappuccino mousse ciocolată cu lapte și cafea, biscuit cu nucă și zahăr brun, șarlotă vanilie

Millefeuillealuat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure

Duo Moussemousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao și mousse ciocolată amăruie

Prăjituri fără zahăr și De Post


95colecția

FORÊT NOIRE

CAPPUCCINO

RAZĂ DE SOARE

APOTEOZA

ISPAHAN

TORT DUO MOUSSE FĂRĂ ZAHĂR ȘI DE POST

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

TorturiTorturile de 6 - 8 persoane sunt de formă rotundă, au diametrul de 15cm şi înălţimea de 4.5cm.

COMENZI SPECIALE TORT

Torturile de 10 - 60 persoane sunt de formă pătrată/ dreptunghiulară, au înălţimea de 4.5cm şi se execută numai la comandă

Gramaj/porţie: ±150gr/persoană

24.9 LEI/porția


97colecția

Passionmacaron, cremă de ciocolată neagră parfumată cu fructul pasiunii

Apoteozamacaron, cremă de ciocolată amăruie, crème brûlée à l’orange

Café lattemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu cafea

Praline şi caramelmacaron, cremă de unt caramel, crocant praliné alune de pădure

Fisticmacaron, cremă de ciocolată albă, parfumată cu fistic verde din Iran

Zmeurămacaron, dulceață delicată de zmeură

Afinemacaron, cremă ciocolată albă parfumată cu afine

Lămâie și mentămacaron cremă de ciocolată cu lămâie verde și mentă

Vanilie Infinitmacaron cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturală

Mandarin Olivemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturală, mandarinăși ulei de măsline

Glamourmacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu trufe negre

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

5.9 LEI

Les Macarons


99colecția

Fursec moale crocant cu alune, migdale, nuci şi caramel

Bezea tradiţională vanilie şi migdale

Bezea tradiţională cu nuci coapte şi cafea

Năsturei cu ciocolată şi migdale (150 gr)

Năsturei vanilie (150 gr)

Mini-Cookies (150 gr)

9.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

19.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

Fursecuri

Chec cu vanilie, rom şi fructe confiate

Chec cu infinit de ciocolată

39.9 LEI

49.9 LEI

Checuri


101colecția

Les ChocolatsLes Fantaisies (100gr)

Orangettes

Les truFFes (100gr)

Truffes Chocolat

Truffes Champagne

Truffes Bailey’s

Les pavés (100gr)

Pavé ciocolată cu lapte şi delicatese

Pavé ciocolată amăruie şi delicatese

Praline belgiene100gr

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

39.9 LEI

Les rochers (100gr)

Rocher ciocolată albă şi migdale caramelizate

Rocher ciocolată cu lapte şi migdale caramelizate

Rocher ciocolată amăruie şi migdale caramelizate

Les Mendiants (100gr)

Mendiant ciocolată albă, nuci şi fructe confiate

Mendiant ciocolată amăruie, nuci şi fructe confiate Mendiant ciocolată cu lapte, nuci şi fructe confiate


103colecția

Delicatese Sãrate

29.9 LEI

29.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

29.9 LEI

ULEIURI RARE 200ml

Ulei floarea-soarelui extravirgin presat la rece

Ulei floarea-soarelui cu mirodenii

Ulei măsline extravirgin presat la rece

Ulei măsline cu mirodenii

Ulei seminţe de dovleac extravirgin presat la rece

OŢETURI RARE 100ml

Oţet balsamic artizanal învechit

CRUTOANE MAISON 100gr

Crutoane albe

Crutoane asortate

9.9 LEI

9.9 LEI


105colecția

Delicatese DulciCAFEA 100gr

Melanj cafea Arabica, Rainforest Alliance Coffee

PUNGUŢE CEAI MELANJ MAISON 50gr

Imperial Chinezesc O mie şi una de seri Supreme Chocolat Coşuleț cu fructe Rose de Sable Parfum Indian Esenţă de Anglia Tokyo Fusion

29.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

29.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

DULCEŢURI CREATE MAISON 200gr

Fructe confiate fierte în vin roşu

CREMĂ DE CIOCOLATĂ TARTINABILĂ 200gr

Ciocolată amăruie Grand Cru

Ciocolată cu lapte şi alune de pădure

Ciocolată cu lapte, caramel şi floare de sare

MIERE ARTIZANALĂ 200gr

Miere salcâm natur

Miere salcâm cu fagure şi perle de cacao

Care este, în viziunea artistului, definiţia frumosului şi a bunului gust?Pentru mine frumos înseamnă perfect, sunt foarte atent la detalii. Dacă detaliile sunt frumoase, atunci şi ansamblul trebuie să fie. Eu când privesc o persoană îmi dau seama imediat de potenţialul ei de frumuseţe si de ceea ce pot să fac eu pentru a scoate la suprafaţă acea frumuseţe. Bunul gust trebuie întotdeauna împărţit cu alţii.

Cum definiţi conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût în contextul artei culinare şi al măiestriei artistului chocolatier?Conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût aduce în prim-plan arta degustării, această voluptate gurmandă atât de rar întâlnită. Salut faptul că toate aceste amestecuri savante de gusturi sunt acum accesibile tuturor. Clientela Chocolat Boutique Restaurant se formează de la sine, preparatele de aici sunt „pour les connaisseurs”.

Dacă desăvârşirea gustului perfect este o artă, unde aşezaţi Chocolat Boutique Restaurant ca spaţiu de manifestare a actului artistic?Ciocolata a intrat în Franţa în 1615, cu ocazia căsătoriei lui Ludovic al XIII-lea cu Ana de Austria şi, de la ei, toate marile case regale din Europa au început să aprecieze cu adevărat ciocolata. Eu asociez ciocolata cu galeriile de tablouri din Luvru, cu biroul cardinalului Richelieu, care era mare amator de ciocolată, căci o considera energizantă. Îmi vin în minte şi acele ciocolaterii de început de secol XX, unde puteai să vezi, ca la muzeu, de la miniaturi din ciocolată, cu umpluturi sofisticate, până la râuri de bezea şi fructe glasate. Oricum…lumina trebuie sa fie difuză şi muzica la fel…

Care sunt elementele primordiale care vă inspiră în procesul de creaţie?Este greu de precizat, nu am un ritual anume, pur şi simplu îmi vin ideile firesc, atunci când lucrez. Poate uneori am nevoie să evadez în natură sau

într-un mediu urban nou, dar asta nu înseamnă că sunt în căutare de surse de inspiraţie, doar după o sesiune de deconectare mă întorc la treabă cu forţe proaspete. Simt că le transmit încredere clienţilor mei, şi asta mă motivează foarte mult-atunci când fac oamenii fericiţi, timpul parcă zboară.

Regăsiţi aceste elemente în colecţiile Chocolat Créateur de Goût ?Savoarea colecţiilor Chocolat Créateur de Goût este unică prin faptul că reuşesc să activeze simţurile. Frumuseţea aristocrată a prăjiturilor completează aromele apetisante, irezistibile. După ce am văzut filmul Chocolat, în care joacă Juliette Binoche, am căutat un loc unde să văd râuri de ciocolată, miniaturi variate de prăjituri, bomboane, bezea, toate frumos prezentate. Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût m-a făcut să descopăr atmosfera din film.

Ce anume v-a surprins cel mai plăcut în colecţiile Chocolat, transformându-vă în client fidel?Mă simt ca acasă atunci când aleg un macaron framboise, un ecler sau o crème brûlée care aproape creează dependenţă. Îmi place să mă refugiez seara în atmosfera intimă a ciocolateriei, să ascult muzică în surdină, să beau un ceai aromat şi să mă răsfăţ în faţa vitrinei, să aleg puţin şi bun, mereu altcevaîn fiecare zi.

În încheiere ce mesaj aveţi pentru cei care iubesc Chocolat?Mă amuză să văd că majoritatea oamenilor caută motive-justificări pentru a consuma ciocolată şi spun că este energizantă, că inspiră, că este stimulator cardiac, că este un bun calmant pentru tulburările nervoase şi că stimulează memoria… Nu vă justificați în nici un fel. Ciocolata este bună şi atât, prin urmare…închideţi ochii şi savuraţi!

L’amiinterviu: Laurent Tourette

Laurent Tourette,Hair Stylist

Centrul VechiCalea Victoriei Nr.12 A

Tel : 021 314 92 45

DorobanţiStr. Radu Beller Nr. 13

Tel : 021 230 23 83

Băneasa Shopping CityŞos. Bucureşti - Ploieşti Nr. 42 D

Tel : 0730 608 888

[email protected]

Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût

Documents

Transcript of Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût