Quatre bras de Gilly Echangeur R3-Route de la

Basse Sambre

Sortie ChâtelineauRoute de la Basse Sambre

Sortie 13 “Fleurus – Ransart”

R3

BoucherieFISETTE

Chaussée de Fleurus 7096060 Gilly

071/42 05 22

Fleu

rus

Charleroi

Hep

pign

ies

Namur

Lodelinsart

Charleroi

Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 18h30 Le samedi de 8h30 à 14h00 Fermé le dimanche et le lundi .

Pour vos réceptions, banquets, etc. Pensez Boucherie FISETTE

La Boucherie qui en fait toujours plus.

www.porchetta.be

Chaussée de Fleurus 709 – 6060 GILLYTél.: 071/42 05 22 – GSM : 0495/342 981

Suggestions "Traiteur" Apéritifs Assortiment de zakouski chauds (8 Pièces) 3,25 € Assortiment de verrine (froid) 0,75€/pièce Pilon de poulet cuit 9,68 €/kg Plateau de Zakouski froid : ± 30pièces 6,50 €/plateau Plateau d’assortiment de boudin de noël 7,50 €/plateau Potages Velouté de chicon 3,50 €/pers. Bisque de Homard 5,50 €/pers. Crème de courgette au mascarpone 4,50 €/pers. Velouté de safran et sa brochette de scampis 6,00 €/pers. Entrées Froides Timbale de saumon fumé 6,50 €/pers. Saumon belle vue avec sauce 7,00 €/pers. Duo atlantiques 7,50 €/pers. Chiffonnade de jambon au melon 6,50 €/pers. Foie gras aux choix : Canard : 65,00 €/kg -Oie : 75,00€/kg Pâté en croute 16,65 €/kg Pâté aux choix : Marcassin, Chevreuil, Canard avec différente confiture d'oignons Entrées Chaudes Petit panier de lapin sauce aux cèpes 6,50 €/pers. Petit panier au chèvre 6,50 €/pers. Croustillant de Saint-Jacques 6,50 €/pers. Feuilleté de foie gras, pommes et calvados 6,50 €/pers. Scampi maison (8 pièces) 6,00 €/pers. Filet de sole a la normande 7,25 €/pers. Petit gris de Soleilmont 6,25 €/pers. Plats Magret de Canard sauce à l'orange (*) 13,00 €/pers. Tournedos de Marcassin sauce griotte (*) 12,50 €/pers. Rôti de Biche sauce porto (*) 14,55 €/pers. Filet de Faisan aux petits grelots (*) 13,50 €/pers. Cuisse de Lapin sauce grand veneur (*) 12,50 €/pers.

Plats (suite) Civet de cerf sauce Saint-Hubert (*) 12,25 €/pers. Civet de chevreuil sauce grand veneur (*) 12,25 €/pers. Civet de marcassin (*) 12,25 €/pers. Filet pintade farcie a la mousse de volaille(*) 12,25 €/pers. (*) accompagnement compris

Accompagnements supplémentaires Croquette fraîche maison 0,30 €/pièce Pomme de terre Macaire 2,80 €/pièce Gratin dauphinois 8,80 €/kg Viande fraîche Dinde désossée et farcie : 13,20 €/kg Sauce 9,00 €/L Dinde précuite 15,95 €/kg Rôti de Dinde farci 15,95 €/kg Poularde farcie 12,98 €/kg Farce pour volaille 10,98 €/kg Gibier Belge frais de 1er choix (rôti de gigue, côte, filet, civet). Spécialités de la maison Roti - du terroir 12,50 €/kg - poivre moutarde 12,50 €/kg - provençale 12,50 €/kg Boudins blancs et noirs de Noël 12,00 €/kg (Raisin, Pomme, Mandarine, Crème, …) Banquet Porchetta à partir de 4 €/pers. Buffet froid à partir de 13,50 €/pers. Paëlla géante 8,00€/pers.

- Possibilité de modifier le menu selon votre goût. - Pour d'autres formules venez nous rendre visite à la boucherie.

Possibilité de location vaisselle, verre, nappages, machine à café etc... Organisation communion, mariage et autres évènements

Réservation pour Noël dernière limite le 20/12/14 – Réservation pour le Nouvel An dernière limite le 27/12/14 – Prix valable jusqu'au 20/01/15

La réalisation maison de nos plats et notre regard permanent sur les procédures de fabrication vous garantissent une qualité et une

fraîcheur incomparables. Nous nous y engageons.