BERCEAU DE LA CIVILISATION INCA, LES …...marque notre langue grâce à l'expression devenue...
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Date : 03 aout 2018 Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 333141 Journaliste : SYLVIA JORIF Page 1/6 VOYAGEURS 7041384500505 Tous droits réservés à l'éditeur ELLE VIE PRIVEE /VOYAGE LE PEROU BERCEAU DE LA CIVILISATION INCA, LES HAUTEURS DU PAYS SONT L'ÊCRIN OU SE LOVENT SITES ARCHEOLOGIQUES ET VILLES HISTORIQUES. EMBARQUEMENT POUR UN VOYAGE POETIQUE ET MYTHIQUE I PAR SYLVIA JORIF PHOTOGRAPHE GRETA RYBUS Le mqestueux Machu Picchu
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ELLE VIE PRIVEE /VOYAGE
LE PEROUBERCEAU DE LA CIVILISATION INCA,
LES HAUTEURS DU PAYS SONT L'ÊCRIN OUSE LOVENT SITES ARCHEOLOGIQUES ET VILLES
HISTORIQUES. EMBARQUEMENTPOUR UN VOYAGE POETIQUE ET MYTHIQUE I
PAR SYLVIA JORIF PHOTOGRAPHE GRETA RYBUS
Le mqestueux
Machu Picchu
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DesPéruviennes
avec leursalpagas
et lamas
A l'époque des conquistadors,les colons espagnols furent emballes par cebout du monde regorgeant d'or, d'argent,de pierres precieuses et de ressources natu-relles Synonyme de luxuriance, le pays amarque notre langue grâce à l'expressiondevenue courante «c'est pas le Perou»Maîs aupurd hui,c'estquoile Perou 'Siceteldorado ne se mesure plus à l'aune desrichesses d'antan, il y reste un esprit demagnificence Partir au Pérou, c'est de|àavoir un bagage Fantasmagorique Cestimag mer tomber sur le trésor des I nees, écou-ter les légendes, considérer autrement lesoleil rencontrer la cordillère des Andes et,enfin,voirlecelebrissimeMachuPicchu Cepays est comme une sorte d'illusion, dont oncroît tout savoir alorsqu'on n'en sait rien
ll faut arriver à la tombée du jour.On atterrit a Lima, la capitale floutée parlegarûa, bruine côtière qui faitdisparaître toutle littoral pacifique plongeant la ville dansla melancolie ll faut voir cette vapeurétrange pour comprendre qu'il y a icides histoires de paradis perdu Pour nous,le paradis est plus haut Lom du niveau dela mer, les al t i tudes nous attendentPremière escale à Cusco, ville culminante3400 mètres La tête tourne un peu Une sul-fureuse infusion aux feuilles de coca delicieuse tisane amere, nous ouvre les pou-mons Cusco, c'est le berceau des Incas aucœur de la Vallee sacrée Dans cette villequi évoque Seville, on perçoit la lutte homé-rique entre les « Indigènes » et l'Inquisition enmarche ll est assez émouvant d'admirer lescyclopeennes fondations construites par lesIncas qui savaient dé|a tout de leur terrecapricieuse N en subsistent que leurs mursinclinés, surmontés d'austères architecturesespagnoles On cherche les portraits deTupac Amaru ll, dernier empereur inca auprofil d'aigle qui mena l'ultime rébellionanticolonia le, f missent ecartele et décapitesur la place publique en 1781 Dans cetteville aux ruelles pentues, il reste le heroslégendaire, symbole de la lutte péruviennepour l'independance obtenue quarante ansplus tard
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La Vallée sacrée, c'estquelque chose ! Un parcours infini qui necesse de monter Lorsque I on se pense ausommetd une montagne une autre se dresseencore plus haut La cordillère des Andes estun horizon en soi paisible oui on croise desgrappes de femmes ass ses et chapeautéesaux nattes tres longues et aux robes colarees accompagnées de leurs adorables etmousseux lamas llesttresre|ouissantdevoircet animal dans son environnement Ce doitetre I effetTintm I Accueillants les paysansdes montagnes mv tenta manger du cochond Inde (experience culinaire décevante tropgras) nous servent de la chica sorte de biereau maîs fermente (intéressant] Maîs le Perouest aussi le paradis des vegan avec4000 varietes de pommes de terre plusd une trentaine de ma s (dont un tres beaucouleurviolme unique au monde] duqumoaen veux tu en voila D ailleurs le Perou cestle pays du nombre 4000 orchidées differentes I 800 espèces d oiseaux plus deI 000 plantes médicinales qui font le bonheur des chamans 600 fruits de toutes lescouleurs et aux formes étranges Puis vientLE momentdece voyage a I approche d unedes sept merveilles du monde le mythiqueMachu Picchu
Le point de départ est Ollantay-tambo, délicieux village ramasse dans lavallee ou on visite des vestiges archeologiques en attendant I Inca Rail petttramquimènera a Aguas Cal entes au pied duMachu Picchu Ce tram mini Orient Expressest un pla sir dépaysant qui suit une rivieretorrentielle et traverse une nature opulenteEnsu te il faut encore une demi heure deroute pour arriver sur le ste Les montagnesse dressent maîs n oppressent pas Ellesn enferment |amais semblables a de grandscoussins verts et moelleux dans lesquels onaimerait se lover elles ouvrent sur I immensite Rien que pour cette ascension il fautallerau Perou Enfin nousysommes etsansdoute est ce parce que le regard est de|asature de paysage qu il y a une tres legeredeception quand le Machu Picchu soffre anos yeux ll est plus petit que les cimes qui lebordent ll parait même fragile dans cette
Lt C/cVIC.Hc (pour 2 personnes)Coupez 300 g de poisson blanc (ici de latruite) en des de 2 cm Rincez dans deuxeaux le poisson et I oignon rouge finementhache Apres I avoir seche placez lepoisson dans un bol et versez dessus le |usde 8 citrons Apurez I oignon rouge lania cafe d'ail mixe quèlques feuilles decoriandre émincée et I demi piment rougeen petites rondelles, salez et poivrezServez le ceviche sur 2 feuilles de laitueAccompagnez le de I epi de maîs etI patate douce cuits a I eau Decorez derondelles d'oignonRecette du chef de Sol y Luna a Urubamba
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15 Dons les ruelles"rl »-̂ de Ollantaytambo
sacre qui purifie\'a\f et chasse les[ribuvais esprits
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D O O amplitude de murailles Et puis onentre chez lu et doucement tout etre nf Lalumiere sur les terrasses en escalier lespierres qu on touche parce qu elles viennentd un autre temps ce vert si tendre qui fa ttoute sa couleur I histoire tres civilisée dont iltémoigne ouresteunespntd ecole de rued etablissements publics une societe de|asi moderne lerec t irréel de sa revelation en1911 par I archéologue americain H romBmgham qui le découvrit comme un tresordans un Fouill s de fronda sons Ca coupele souffle ca rend poète cela donneconscience de I extreme grandeur de I univers et ca vous inclut dans cet universMieux carendhumametheureuxdel etreC est bête de vous d re ca mascestvrai cavous gonfle d humanite parce que ic on serend compte fondamentalement que e esttout ca le Perou •
Les cavaliers prêtspour la marinera
danse de séduction
La tres chrétienne ville de Cusco
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PISCO SOURAu mixeur montez I blanc d oeuf en neigeavec I cuil a cafe de sucre cristal Mélangez10 cl de pisco I 5 cl de |us de citron vert et
I 5 cl de sirop de canne Ajoutez un glaçonpile et mixez |usqu a ce que le glaçon fondeServez dans un verre avec 2 gouttes
d Angostura
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Arrivée au Perou en 1996 cette Francaise ex trader est restée avec sa
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famille dans la Vallee sacrée pour
vivre en harmonie avec la nature etses habitants Ici on loge dans des« casitas » indépendantes au semd un jardin extraordinaire ou les collbris voletent La cuisine est délicieuse
(surtout le ceviche) I ll y a même deschevaux pour des balades en mon
tagne Parfois les cavaliers offrent
une marinera danse de séduction ouils tournent autour d une jeune femmeen robe blanche Petit a aussi cree unefondation pour aider les enfants du vil
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