AUDE NATURE · Village haut-perché, c’est l’endroit idéal pour partir en randonnée, été...

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AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE AUDE NATURE audetourisme.com NATURE - OUTDOOR MILLE ET UNE FAÇONS DE GOÛTER AUX PLAISIRS DE LA NATURE Grandes randonnées : le Camin Romieu sur les pas des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle et le GR36, une randonnée au cœur de l’histoire du Pays Cathare ! Montagne Noire, prenez de l’altitude à Roquefère Limouxin & Lauragais, échappées belles en VTT Villerouge-Termenès, randonnée médiévale

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Page 1: AUDE NATURE · Village haut-perché, c’est l’endroit idéal pour partir en randonnée, été comme hiver ! Vous y découvrirez des sites exceptionnels comme le château de Roquefère,

A G E N C E D E D Eacute V E L O P P E M E N T T O U R I S T I Q U E

AUDE NATURE

audetourismecom

NATURE - OUTDOORMILLE ET UNE FACcedilONSDE GOUcircTER AUX PLAISIRS DE LA NATURE

Grandes randonneacutees le Camin Romieu sur les pas des pegravelerins de Saint-Jacques de Compostelle et le GR36 une randonneacutee au cœur de lrsquohistoire du Pays Cathare Montagne Noire prenez de lrsquoaltitude agrave Roquefegravere Limouxin amp Lauragais eacutechappeacutees belles en VTTVillerouge-Termenegraves randonneacutee meacutedieacutevale

LE CAMIN ROMIEU SUR LES PAS DES PEgraveLERINSDE SAINT-JACQUES DE COMPOSTELLE

GRANDERANDONNEacuteE

Laissez-vous emporter par lrsquoeacutemotion de fouler le chemin milleacutenaire des pegravelerins agrave la coquille dans le Minervois vous empruntez le Camin Romieu Cette voie permettait de rallier Rome agrave Saint-Jacques de Compostelle drsquoailleurs le point drsquoeacutequidistance entre les deux villes saintes se situent sur la commune de Sainte-Valiegravere (1116 km exactement de chaque cocircteacute ) Aujourdrsquohui ce chemin se confond avec le GR78 suivez donc le balisage laquo Blanc - Rouge raquo entre Capestang et Pouzols-Minervois et vous serez surpris le temps drsquoune journeacutee (ou plus) de traverser de si jolis villages en Minervois Bize Mailhac Argeliers profitez des paysages de pinegravedes garrigues oliviers vignobles parsemeacutes des petits murets en pierre segraveche Nrsquoheacutesitez pas agrave deacutecouvrir eacutegalement les bonnes tables et les produits locaux qui font aussi le patrimoine de Grand Narbonne Meacutediterraneacuteevisit-lanarbonnaisecomfrbalades-minervois-autour-de-narbonne

UNE RANDONATURELLEMENTARTISTIQUEInsolite Le sentier sculpturel de Mayronnes tout pregraves du village de Lagrasse dans les Corbiegraveres invite agrave une escapade alliant art et randonneacutee sur un parcours tout public de 6 km Dans ce site naturel exceptionnel aux essences meacutediterraneacuteennes baigneacutees de lumiegravere on part agrave la rencontre drsquoune trentaine de sculptures que lrsquoon deacutecouvre au bout drsquoun chemin en pente douce ou agrave lrsquoombre drsquoun arbre sentinelle coupleacutes agrave de magnifiques panoramaswwwgrand-carcassonne-tourismefrla-destinationincontournablessentier-de-mayronnes

RIVIEgraveRE SOUTERRAINE EN MODE EXPEacuteDITIONPassez en mode expeacutedition vivez une expeacuterience unique et percez les secrets de la riviegravere souterraine du gouffre geacuteant de Cabrespine Un compromis original entre speacuteleacuteo reacuteserveacutee agrave quelques initieacutes et visite drsquoune grotte ouverte au grand public Exploration de galeries richement concreacutetionneacutees (Disques colonnes gours) et navigation sur riviegravere au programme pour trois heures de deacutepaysement totalwwwgouffre-de-cabrespinecom

MAYRONNES

RANDONNEacuteE NATUREPoint culminant du massif des Corbiegraveres (1231m) Bugarach constitue une superbe escapade nature avec son belveacutedegravere naturel qui offre un panorama agrave 360deg sur la chaicircne des Pyreacuteneacutees la plaine lauragaise et les premiers contreforts du Massif Central Au deacutepart du col du Linas profitez drsquoune ascension en immersion sous une voucircte de buis ideacuteale pour eacuteviter le vent et se proteacuteger du soleil Lrsquooccasion eacutegalement de prendre le temps drsquoobserver les merveilles et la diversiteacute que la nature offre dans cet environnement preacuteserveacute Ce nrsquoest pas pour rien que le deacutepartement de lrsquoAude est appeleacute laquo Pays des orchideacutees raquo avec 89 espegraveces diffeacuterentes symboles de la richesse floristique En herborisant dans le florilegravege des sentiers alentours vous pourrez aussi observer la faune varieacutee agrave votre guise wwwlimouxin-tourismefr

BUGARACHCABRESPINE

LE GR36 UNE RANDONNEacuteE AU CŒUR DE LrsquoHISTOIRE DU PAYS CATHARE

GRANDERANDONNEacuteE

Si vous ecirctes sportifs et avides drsquohistoire venez deacutecouvrir le temps drsquoun week-end le massif des Corbiegraveres entre Lagrasse et Termes une palette infinie de paysages des panoramas grandioses une nature sauvage et preacuteserveacutee une flore drsquoune richesse exceptionnelle une immersion dans lrsquohistoire meacutedieacutevale Vous traverserez les villages de caractegravere de Lagrasse Villerouge-Termenegraves et Termes Chacun porteur drsquoune histoire particuliegravere Lagrasse abbaye fondeacutee par Charlemagne Termes ancien bastion de la reacutesistance cathare et Villerouge ougrave fut bruleacute le dernier Parfait Guilhem Beacutelibaste wwwtourisme-corbieres-minervoiscomrandonnees-sur-plusieurs-jourshtml

TALAIRAN LrsquoAcircME DES CORBIEgraveRESLe village de Talairan et ses environs offrent un veacuteritable condenseacute des Corbiegraveres Cocircteacute nature arpentez le sentier du facteur Celui-ci vous raconte sa tourneacutee gracircce aux panneaux disposeacutes le long du parcours Le sentier du Gourg goutonnier conduit vers une jolie chapelle puis rejoint une magnifique laquo marmite de geacuteant raquo sculpteacutee par la riviegravere Si vous ecirctes plutocirct cyclotourisme optez pour le circuit FFCT des Terres Rouges Apregraves tous ces efforts une cuisine geacuteneacutereuse faite agrave partir de produits locaux vous attend agrave La Talariane veacuteritable lieu de vie du village tenu par Sylvie et Benoicirct Cocircteacute vins les Terroirs du Vertige vous initieront agrave lrsquoesprit coopeacuterative Ne manquez pas non plus de vous rendre au domaine Serres-Mazard ougrave la famille aura agrave cœur de partager ses vins son histoire et celle du village Apregraves vous avoir montreacute le superbe lavoir agrave peacutetales Jean-Pierre vous proposera une balade riche en anecdotes sur le sentier des orchideacutees et des planegravetes wwwtourisme-corbieres-minervoiscom

UNE BALADE FAMILIALE ENTRE PRAIRIES ET FUTAIESRendez-vous au cœur de la forecirct de Coumbo Falgouzo pour une randonneacutee agrave lrsquoombre des arbres qui vous megravenera en plein Espace Naturel Sensible Au programme habitats naturels fragiles espegraveces rares ou proteacutegeacutees et paysages remarquables Patchwork de feuillus et de conifegraveres cette grande forecirct conserve les vestiges drsquoune occupation agricole avec des traces drsquoanciennes meacutetairies des pesquiers (petits bassins en pierre segraveche) et des terrasses de culture cacheacutees sous la veacutegeacutetation On y trouve mecircme des Gros Douglas des sapins originaires drsquoAmeacuterique du Nord Teacuteleacutechargez lrsquoapplication de randonneacutee sur lrsquoApp Store ou Google Playwwwtourisme-montagnenoirecom

TALAIRAN

ITINEacuteRAIRE DEDEacuteCOUVERTE ENTRE SEL ET VERREAu cœur de la forecirct domaniale de lrsquoEau Saleacutee cet itineacuteraire freacutequenteacute autrefois par les verriers mineurs de jais ou charbonniers est ponctueacute de panneaux drsquoinformations et drsquoespaces de pique-niqueIl permet de deacutecouvrir lrsquohistoire de cette source eacutetrange qui porte bien son nom et de son utilisation pour comprendre les liens ancestraux entre lrsquohomme et la forecirct Tendez lrsquooreille le bruit leacuteger et cristallin de lrsquoeau se fait entendre vous approchez de la source Laissez-vous guider et profitez en famille de cette balade facile et agreacuteable (1h30 deacuteniveleacute 100 m)wwwlimouxin-tourismefr

SOUGRAIGNELES MARTYS

CARCASSONNE

LAGRASSE

TERMESTALAIRAN

SOUGRAIGNE

LES MARTYS

NARBONNE

CARCASSONNE

MAYRONNES

BUGARACH

CAPESTANG

CABRESPINE

POUZOLSMINERVOIS

NARBONNE

VILLEROUGE-TERMENEgraveS

RANDONNEacuteEMEacuteDIEacuteVALE

Villerouge-Termenegraves se deacutecouvre agrave pied en suivant les ruelles paisibles jusqursquoaux portes du chacircteau Le chacircteau de Villerouge est un bel exemple drsquoarchitecture militaire meacutedieacutevale Une visite audiovisuelle est consacreacutee agrave Guilhem Beacutelibaste dernier laquo Parfait Cathare raquo et agrave lrsquohistoire du catharisme La visite du chacircteau srsquoachegraveve sur le chemin de ronde qui offre une superbe vue sur le village et ses alentours Pour poursuivre lrsquoexpeacuterience meacutedieacutevale offrez-vous un deacutejeuner costumeacute agrave la Rocirctisserie Meacutedieacutevale qui occupe une aile du chacircteau Apregraves ces agapes quoi de mieux que drsquoaller flacircner sur les sentiers Une balade baliseacutee intituleacutee laquo Bacirctons la campagne raquo part du village garrigues vignes cypregraves genecircts en fleurs collines et ruisseauxhellip Un petit coin de paradis ougrave lrsquoon resterait bien pour lrsquoeacuteterniteacute Avant de repartir la boutique laquo Esprit de garrigue raquo permet de faire quelques achats de produits locaux et drsquoemporter de savoureux souvenirs avec soiwwwtourisme-corbieres-minervoiscom

Agrave LA DEacuteCOUVERTE DU CIRCUIT DES CABANES DE VIGNENicheacutees au pied du pic de Brau et relieacutees par un chemin de 5 km dans la petite valleacutee irrigueacutee par la Corneilla des cabanes de pierres segraveches planteacutees au milieu des vignes veillent sur cet environnement preacuteserveacuteLa deacutemarche des vignerons et des beacuteneacutevoles srsquoinscrit dans une volonteacute de deacuteveloppement durable (mise en valeur des paysages et de la biodiversiteacute) en reacutehabilitant ces cabanesLe circuit se deacutecouvre agrave pied en toute saison en famille entre les villages de Magrie et Cournanel wwwoutdooractivecom

EXPEacuteRIENCE PADDLE Agrave LA GANGUISEAujourdrsquohui jrsquoemmegravene mes amis agrave la Ganguise faire du paddle Depuis la base nautique on a une vue incroyable sur cette belle eacutetendue drsquoeau de 500 ha au milieu des collines Les moniteurs nous expliquent les rudiments du paddle nous nous eacutequipons et crsquoest parti Hou la la je ne fais pas le finau pas facile de garder lrsquoeacutequilibre Fou rire garanti au deacutebut Mais on remonte rapidement sur le paddle et apregraves quelques essais crsquoest gagneacute Nous voilagrave en train de faire la course et drsquoessayer de faire tomber les autres Apregraves srsquoecirctre bien deacutepenseacutes la terrasse du bar nous attend et on admire la vue magnifique en se remeacutemorant nos plus belles cascades et reacuteussites de lrsquoapregraves-midi Le week-end prochain on reviendra prendre notre premiegravere leccedilon de catamaran ou alors faire un petit tour de canoeumlwwwganguisecom wwwcastelnaudary-tourismefr

UN SENTIER PEacuteDAGOGIQUEEN FAMILLEPour pratiquer la randonneacutee peacutedestre le Razegraves est un veacuteritable paradis Autant pour la diversiteacute du terrain adaptable agrave tous les niveaux que pour la varieacuteteacute des paysages Partez en balade le long du sentier des Crecirctes depuis Hounoux et deacutecouvrez les speacutecificiteacutes geacuteologiques et paysagegraveres qui vous entourent Un mobilier drsquointerpreacutetation agreacutementera votre excursion drsquoune dureacutee approximative de 2h30 (8 km) Teacuteleacutechargez la fiche rando et lrsquoapplication mobile laquo Au Cœur des Collines Cathares raquo pour compleacuteter votre sortie avec des contenus multimeacutedias wwwcollinescatharescom

HOUNOUXBELFLOU

CARCASSONNEBELFLOU

COURNANEL

MAGRIE

HOUNOUX

VILLEROUGETERMENEgraveS

NARBONNE

ROQUEFEgraveRE PRENEZ DE LrsquoALTITUDE

MONTAGNENOIRE

Roquefegravere tire son nom du schiste cette laquo roche farouche raquo qui faccedilonne ses maisons ponts lavoirs et clochers Village haut-percheacute crsquoest lrsquoendroit ideacuteal pour partir en randonneacutee eacuteteacute comme hiver Vous y deacutecouvrirez des sites exceptionnels comme le chacircteau de Roquefegravere la chapelle Saint-Sernin ou encore la cascade de Cubserviegraves qui eacutecume sur quelques 90m de hauteur Et comme on dit laquo apregraves lrsquoeffort le reacuteconfort raquo en rentrant de randonneacutee nrsquoheacutesitez pas agrave faire une halte au restaurant Sire de Cabaret pour profiter drsquoun bon repas et agrave lrsquoAtelier du Marron pour deacuteguster les produits agrave base de chacirctaigne ainsi que du mielTeacuteleacutechargez lrsquoapplication de randonneacutee sur lrsquoApp Store ou Google Playwwwtourisme-montagnenoirecom

CAVALCADES DANS LA PIEgraveGEQue vous soyez cavalier(e) confirmeacute(e) ou deacutebutant(e) mettez-vous en selle pour une randonneacutee Au Cœur des Collines Cathares Depuis Fonters-du-Razegraves ressourcez-vous le temps drsquoune heure drsquoune demi-journeacutee ou drsquoune journeacutee agrave cheval dans les valleacutees aux mille couleurs qui se deacutevoilent pleines de magie Partagez des moments complices et deacutecouvrez des lieux inattendushttpschevauxauvent11wixsitecomchevauxauvent wwwcollinescatharescom

DES FRUITS SUR LA VOIE VERTE

Une balade agrave veacutelo sur une voie verte sympa non Puisque lrsquoancienne voie ferreacutee a eacuteteacute transformeacutee en Voie Verte reliant Lavelanet agrave Mirepoix crsquoest lrsquooccasion de reacuteveacuteler sur les 38 km du parcours ce que lrsquoon ne voit pas quand on emprunte la route traditionnelle petits villages authentiques chapelles ruelles fleuries chacircteau Crsquoest aussi une aventure fruitiegravere Depuis 2017 lrsquoassociation ATOUT FRUIT valorise les varieacuteteacutes anciennes drsquoarbres fruitiers et en replante tout le long de la voie Du coup une halte srsquoimpose agrave lrsquoancienne gare de Chalabre pour deacutecouvrir le concept du Conservatoire ouvert de varieacuteteacutes fruitiegraveres anciennes sur la voie verte Vous apprendrez agrave mieux connaicirctre ces varieacuteteacutes oublieacutees au travers drsquoune exposition et de la librairie technique et goucircterez les confitures et autres gourmandises fabriqueacutees par lrsquoassociation Alors agrave veacutelo agrave cheval ou agrave pied crsquoest une belle journeacutee qui vous attend Une vraie bouffeacutee drsquooxygegravene wwwpyreneesaudoisescombougervoie-verte

AU SOMMET DU PIC DE LrsquoOURTISET Aujourdrsquohui nous vous emmenons agrave 1933m drsquoaltitude au sommet du Pic de lrsquoOurtiset lrsquoun des plus hauts du Pays de Sault et des Pyreacuteneacutees Audoises Lrsquoascension est courte mais sportive Il faudra faire plusieurs pauses durant lesquelles vous profiterez drsquoun paysage drsquoestives magnifique preacuteserveacute paisible Une fois au sommet 2 tables drsquoorientation deacutetaillent le paysage qui srsquoeacutetend agrave 360deg sur le Plateau de Sault le massif des Corbiegraveres et la chaicircne des Pyreacuteneacutees au loin Lagrave-haut faite une pause prenez le temps partagez un pique-nique contemplez lrsquohorizon offrez-vous une parenthegravese drsquoici tout parait simple en bon eacutequilibre avant de vous remettre en chemin et redescendre agrave la reacutealiteacutewwwrando-pyreneesaudoisescompic-ourtisetDeacutepart Col de Tourrugues (8km de piste apregraves Rodome) Distance 7km Deacuteniveleacute 500m+ Dureacutee 3h Difficulteacute sportif

FONTERS-DU-RAZEgraveS CHALABRERODOMEMAGRIE - COURNANEL

CARCASSONNE

FONTERS-DU-RAZEgraveS

CASTELNAUDARYROQUEFEgraveRE

Chalabre

Rodome

BALADES GRATUITES LES RENDEZ-VOUS DU PARCDrsquoavril agrave novembre le Parc Naturel Reacutegional de la Narbonnaise en Meacutediterraneacutee vous invite agrave le deacutecouvrir autrement Du littoral aux eacutetangs en passant par les massifs de la Clape de Fontfroide et des Corbiegraveres impreacutegnez-vous de ces lieux des animaux des plantes et des habitants qui le composent et qui en font sa richesse Ces laquo rendez-vous raquo sont gratuits et ouverts agrave tous Notre seacutelection en famille samedi 26 septembre (10h-12h30) jeu de piste laquo les treacutesors naturels de Sigean raquo dimanche 4 octobre (9h-17h) Journeacutees europeacuteennes de la migration des oiseaux dimanche 11 octobre (10h-16h) deacutecouverte de la Reacuteserve naturelle reacutegionale de Sainte-LucieReacuteservation obligatoire et places limiteacutees Toutes les informations et les autres dates sur le guide 2020 en pdf agrave teacuteleacutecharger sur visit-lanarbonnaisecomfragenda-sorties-nature

NARBONNAISE EN MEacuteDITERRANEacuteE

PARENTHEgraveSE ENCHANTEacuteE Agrave LA MAISON DES JARDINSEscapade en chambre et table drsquohocirctes de charme autour de produits locaux en plein cœur du village du livre et des arts Montolieu agrave 20 minutes de Carcassonne Une adresse cosy ougrave vous pourrez profiter du jardin fleuri avec vue plongeante sur la riviegravereEn prime Nathalie la proprieacutetaire aussi libraire photographe et cuisiniegravere vous propose de belles expeacuteriences durant votre seacutejour entre cours de cuisine bio et balades photo wwwlesmarmitesdenathaliecom

MONTOLIEULABASTIDE-DrsquoANJOU

RANDOSBISTROT DE PAYS En octobre lrsquoOffice de Tourisme Intercommunal Castelnaudary Tourisme vous donne rendez-vous au Bistrot de Pays le Relais de Riquetau Port Seacutegala agrave 10 km au Nord de Castelnaudary Deacutepart agrave 9h30 pour une promenade de 3km AR le long du Canal du Midi jusqursquoau Seuil de Naurouze En chemin David votre accompagnateur naturaliste vous dira tout sur lrsquoeacutecosystegraveme du Canal Le samedi suivant Bethany guide confeacuterenciegravere prend le relais et vous raconte lrsquohistoire de ce lieu mythique neacute de lrsquoimagination de Pierre-Paul Riquet Vos pas vous ramegraveneront au Relais de Riquet Lagrave vous rencontrerez Henri le vigneron du domaine Les Jeanneterres qui vous fera deacuteguster ses derniegraveres productions Puis Pascal le proprieacutetaire du Relais de Riquet servira le repas sur la terrasse au bord de lrsquoeau Dans le cadre du reacuteseau Bistrots de Pays porteacute par le PETR du Pays Lauragais labelliseacute par la Feacutedeacuteration Nationale des Bistrots de PaysSorties les 3 10 et 24 octobreRenseignements et reacuteservations wwwcastelnaudary-tourismefr

EacuteCHAPPEacuteES BELLES EN VTTLes Collines Cathares sont un terrain de jeu ideacuteal pour la pratique du VTT Avec leurs allures de petite Toscane elles offrent des sentiers de toute beauteacute Si certains circuits sont plutocirct techniques et srsquoadressent agrave des VTTistes confirmeacutes drsquoautres plus faciles font le bonheur des familles Crsquoest le cas de laquo La Lauragaise raquo au deacutepart de la maison de la randonneacutee agrave Villasavary (12 km) Un parcours roulant et leacutegegraverement vallonneacute aux alentours de Villasavarywwwcollinescatharescom

VILLASAVARY

4 RALLYES-CACHING SrsquoINVITENT AU CŒUR DES COLLINES CATHARES Teacuteleacutechargez gratuitement lrsquoapplication laquo Au Cœur des Collines cathares raquo sur votre smartphone et vivez les aventures drsquoAymeric lrsquoagriculteur Marine la bateliegravere Loiumlc lrsquoartiste et Raymond le chevalier Rendez-vous agrave La Force Gaja-la-Selve Carlipa et La Cassaigne pour tester ces nouveaux parcours de deacutecouverte fondeacutes sur le principe du geacuteocaching Deacutecouvrez de faccedilon divertissante de nombreux villages des sites incontournables et des paysages magnifiquesEntre eacutenigmes et balades vous passerez un agreacuteable moment ludique et culturel avec ces chasses au treacutesor virtuelles Une belle activiteacute agrave reacutealiser en famille ou entre amis wwwcollinescatharescom

LA FORCE GAJA-LA-SELVE CARLIPA LA CASSAIGNE

UN PANORAMAEXCEPTIONNELEn eacuteteacute comme en hiver montez au pic de Nore le point culminant de la Montagne Noire avec ses 1 211 megravetres drsquoaltitude et son eacutemetteur rouge et blanc En haut profitez drsquoun panorama agrave 360deg qui vous offrira par temps deacutegageacute des paysages exceptionnels comme la chaicircne des Pyreacuteneacutees les plaines du Minervois et des Corbiegraveres et parfois mecircme la mer Meacutediterraneacutee Amis cyclistes le pic de Nore est aussi la destination ideacuteale pour le veacutelo avec son relief et ses versants pentus il a drsquoailleurs attireacute de grandes compeacutetitions telles que le Criteacuterium International la cyclosportive Jalabert la rando VTT Cap Nore ou encore le Tour de FranceTeacuteleacutechargez lrsquoapplication de randonneacutee sur lrsquoApp Store ou Google Playwwwtourisme-montagnenoirecomdecouvrirsites-naturelsle-pic-de-nore

PIC DE NORE

PARTEZ Agrave LADEacuteCOUVERTE DESVIGNOBLESAgrave BICYCLETTE Juste pour le plaisir parcourez la Haute-Valleacutee de lrsquoAude agrave bicyclette et prenez-en plein la vue dans un environnement riche et varieacute ougrave le vignoble cocirctoie les roches escarpeacutees des paysages grandioses ou pour les plus calmes la forecirct et les plaines du Razegraves Des circuits pour tous les niveaux vous seront proposeacutes et vous serez accueillis par les vignerons labelliseacutes laquo Vignobles amp Deacutecouvertes raquoaude-tourcomwwwlimouxin-tourismefr

LIMOUX

ALET EAU VIVESitueacute dans le charmant village meacutedieacuteval drsquoAlet-les-Bains forte de ses 30 ans drsquoexpeacuterience et de son implantation sur des sites merveilleux la base nautique Alet Eau Vive vous propose les activiteacutes suivantes rafting et hydrospeed dans les gorges de Saint-Georges ou dans les Gorges de la Pierre-Lys canoeuml et kayak dans les gorges drsquoAleth et canyon dans les gorges de Galamus de Molitg ou du LlechNouveauteacute de cette anneacutee quad autour du chacircteau de Vespeille-les-Pins (66)Activiteacutes ouvertes agrave tous seul en famille ou en groupe04 68 69 92 67 - aleteauvivefreefr

ALET-LES-BAINS

deesESCAPADES

LE GARRIGUET UNE SPEacuteCIALITEacute DU PAYS CATHAREAgrave lrsquoeacutepoque il fallait assurer la conservation des denreacutees alimentaires afin qursquoelles puissent supporter de longs trajetshellip Crsquoest de lagrave que vient le nom du Garriguet une speacutecialiteacute du Pays Cathare On le surnomme laquo gacircteau de voyage raquo parce qursquoil se conserve durant plusieurs jours sans se desseacutecher ou srsquoalteacuterer Il est inteacuteressant agrave emporter lors de randonneacutees pour reacutecupeacuterer lrsquoeacutenergie deacutepenseacutee mais vous pouvez aussi en profiter par pure gourmandise Si vous souhaitez vous procurer cet eacutetonnant dessert agrave base de muscat miel amandes et raisins secs direction la boulangerie au Moulin de Lastours wwwtourisme-montagnenoirecom

VILLESEgraveQUE-DES-CORBIEgraveRES LE CHAcircTEAU HAUT-GLEacuteONUne envie de deacutepaysement Les gicirctes du Chacircteau Haut-Gleacuteon agrave Villesegraveque-des-Corbiegraveres sont faits pour vous Lrsquooccasion ideacuteale de se ressourcer dans un eacutecrin de verdure agrave une demi-heure de la grande bleue Ancien chacircteau du XIIe siegravecle rappelant les eacuteleacutegants domaines italiens un petit pont permet drsquoacceacuteder au Chacircteau Haut-Gleacuteon nicheacute dans les reliefs des Corbiegraveres Reacuteservez le gicircte du Chacircteau pour 10 personnes avec piscine privative et accegraves au parc arboreacute ou bien le gicircte de la Maison des vendangeurs une ancienne maison vigneronne situeacutee dans les deacutependances du chacircteau Le lendemain vous pourrez profiter drsquoune visite commenteacutee de la cave et du vignoble Les vignes agrave flanc de coteaux produisent des vins sous lrsquoAOP Corbiegraveres Ce vignoble beacuteneacuteficie eacutegalement drsquoune petite appellation confidentielle au nom enchanteur lrsquoIGP Valleacutee du Paradis wwwtourisme-corbieres-minervoiscom ou wwwhautgleoncom

EN AUDE PAYS CATHARESejours et degustations

CAZALRENOUX UNE PAUSE AUTHENTIQUE Vous aimez la nature les animaux Craquez pour un seacutejour agrave la ferme Agrave la ferme bio du Pouzet vos hocirctes vous offriront un accueil chaleureux dans leurs gicirctes et vous feront partager leurs savoir-faire leurs connaissances et leurs compeacutetences Vous pourrez ainsi deacutecouvrir la ferme et ses activiteacutes deacuteguster des bons produits et vous eacutemerveiller devant les animaux De quoi profiter pleinement en famille ou en groupe de la qualiteacute de vie offerte par la campagne Les gicirctes constituent aussi de parfaits pied-agrave-terre pour les passionneacutes de patrimoine Ils sont situeacutes agrave proximiteacute des beaux villages de Cazalrenoux Laurac FanjeauxhellipPlus drsquoinformations sur wwwlafermedupouzetcom Drsquoautres bonnes adresses sur wwwcollinescatharescom

CARNET DrsquoADRESSESOffice de Tourisme Grand Carcassonne wwwgrand-carcassonne-tourismefrPays Touristique Corbiegraveres-Minervois wwwtourisme-corbieres-minervoiscomOffice de Tourisme du Limouxin wwwlimouxin-tourismefrOffice de Tourisme de Castelnaudary Lauragais Audois wwwcastelnaudary-tourismefr

Office de Tourisme Au Coeur des Collines Cathares wwwcollinescatharescomOffice de Tourisme de la Montagne Noire wwwtourisme-montagnenoirecomGrand Narbonne Meacutediterraneacutee wwwvisit-lanarbonnaisecomOffice de Tourisme des Pyreacuteneacutees Audoises wwwpyreneesaudoisescomAgence de Deacuteveloppement Touristique de lrsquoAude wwwaudetourismecomDocument reacutealiseacute par - Edition Septembre 2020

Document non contractuel eacutetabli agrave partir des informations fournies par les prestataires sous reacuteserve de modifications Photos LagrassecopyPTCM - CampG Deschamps (couverture) ADT Aude - CD Aude Anick LOUAGE GALQUIER GlisseampKite Geacuterard BRAT Pixabay-A-ANVIERE PTCM Chateau Haut Gleacuteon OTI Montagne Noire OTI du Limouxin Alet Eau Vive Grand Carcassonne Tourisme Klaus NEUNDORF Philippe CROCHET - Kavale des corbiegraveres OTI Pyreacuteneacutees Audoise SDOSSIN - PNR de la Narbonnaise en Meacutediterraneacutee Nomah-Grand Narbonne Tourisme Boussecos-zooomez - LoicBEL Ariane Audigier Vincent Photographie PETR OTI Au Cœur des Collines Cathares Benjamin Ouradou Chambre des Meacutetiers Aude Maison des jardins LPO Canva

LrsquoABUS DrsquoALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTEacute Agrave CONSOMMER AVEC MODEacuteRATION

CHOISISSEZ AUDE VACANCES SEREINES Pour vos vacances week-ends ou simples balades et visites vous voulez ecirctre rassureacutes sur les mesures sanitaires existantes et vous promener lrsquoesprit serein LrsquoAgence de Deacuteveloppement Touristique de lrsquoAude en collaboration avec la CCI de lrsquoAude et les professionnels du tourisme a mis en place la Charte de Qualiteacute Sanitaire laquo Aude Vacances Sereines raquo Ce dispositif marque lrsquoengagement volontaire des professionnels du tourisme audois agrave vous reacuteserver un accueil et des services qualifieacutes garantissant la maicirctrise du risque lieacute au COVID-19 Choisir un eacutetablissement laquoAude Vacances Sereinesraquo crsquoest opter pour un accueil et des prestations deacutelivreacutes en pleine conscience du risque sanitaire du moment Crsquoest choisir une Destination responsable Retrouvez le deacutetail de la deacutemarche et la liste complegravete des participants wwwaudetourismecom

CHOISISSEZ LA SEacuteCURITEacute

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LE CAMIN ROMIEU SUR LES PAS DES PEgraveLERINSDE SAINT-JACQUES DE COMPOSTELLE

GRANDERANDONNEacuteE

Laissez-vous emporter par lrsquoeacutemotion de fouler le chemin milleacutenaire des pegravelerins agrave la coquille dans le Minervois vous empruntez le Camin Romieu Cette voie permettait de rallier Rome agrave Saint-Jacques de Compostelle drsquoailleurs le point drsquoeacutequidistance entre les deux villes saintes se situent sur la commune de Sainte-Valiegravere (1116 km exactement de chaque cocircteacute ) Aujourdrsquohui ce chemin se confond avec le GR78 suivez donc le balisage laquo Blanc - Rouge raquo entre Capestang et Pouzols-Minervois et vous serez surpris le temps drsquoune journeacutee (ou plus) de traverser de si jolis villages en Minervois Bize Mailhac Argeliers profitez des paysages de pinegravedes garrigues oliviers vignobles parsemeacutes des petits murets en pierre segraveche Nrsquoheacutesitez pas agrave deacutecouvrir eacutegalement les bonnes tables et les produits locaux qui font aussi le patrimoine de Grand Narbonne Meacutediterraneacuteevisit-lanarbonnaisecomfrbalades-minervois-autour-de-narbonne

UNE RANDONATURELLEMENTARTISTIQUEInsolite Le sentier sculpturel de Mayronnes tout pregraves du village de Lagrasse dans les Corbiegraveres invite agrave une escapade alliant art et randonneacutee sur un parcours tout public de 6 km Dans ce site naturel exceptionnel aux essences meacutediterraneacuteennes baigneacutees de lumiegravere on part agrave la rencontre drsquoune trentaine de sculptures que lrsquoon deacutecouvre au bout drsquoun chemin en pente douce ou agrave lrsquoombre drsquoun arbre sentinelle coupleacutes agrave de magnifiques panoramaswwwgrand-carcassonne-tourismefrla-destinationincontournablessentier-de-mayronnes

RIVIEgraveRE SOUTERRAINE EN MODE EXPEacuteDITIONPassez en mode expeacutedition vivez une expeacuterience unique et percez les secrets de la riviegravere souterraine du gouffre geacuteant de Cabrespine Un compromis original entre speacuteleacuteo reacuteserveacutee agrave quelques initieacutes et visite drsquoune grotte ouverte au grand public Exploration de galeries richement concreacutetionneacutees (Disques colonnes gours) et navigation sur riviegravere au programme pour trois heures de deacutepaysement totalwwwgouffre-de-cabrespinecom

MAYRONNES

RANDONNEacuteE NATUREPoint culminant du massif des Corbiegraveres (1231m) Bugarach constitue une superbe escapade nature avec son belveacutedegravere naturel qui offre un panorama agrave 360deg sur la chaicircne des Pyreacuteneacutees la plaine lauragaise et les premiers contreforts du Massif Central Au deacutepart du col du Linas profitez drsquoune ascension en immersion sous une voucircte de buis ideacuteale pour eacuteviter le vent et se proteacuteger du soleil Lrsquooccasion eacutegalement de prendre le temps drsquoobserver les merveilles et la diversiteacute que la nature offre dans cet environnement preacuteserveacute Ce nrsquoest pas pour rien que le deacutepartement de lrsquoAude est appeleacute laquo Pays des orchideacutees raquo avec 89 espegraveces diffeacuterentes symboles de la richesse floristique En herborisant dans le florilegravege des sentiers alentours vous pourrez aussi observer la faune varieacutee agrave votre guise wwwlimouxin-tourismefr

BUGARACHCABRESPINE

LE GR36 UNE RANDONNEacuteE AU CŒUR DE LrsquoHISTOIRE DU PAYS CATHARE

GRANDERANDONNEacuteE

Si vous ecirctes sportifs et avides drsquohistoire venez deacutecouvrir le temps drsquoun week-end le massif des Corbiegraveres entre Lagrasse et Termes une palette infinie de paysages des panoramas grandioses une nature sauvage et preacuteserveacutee une flore drsquoune richesse exceptionnelle une immersion dans lrsquohistoire meacutedieacutevale Vous traverserez les villages de caractegravere de Lagrasse Villerouge-Termenegraves et Termes Chacun porteur drsquoune histoire particuliegravere Lagrasse abbaye fondeacutee par Charlemagne Termes ancien bastion de la reacutesistance cathare et Villerouge ougrave fut bruleacute le dernier Parfait Guilhem Beacutelibaste wwwtourisme-corbieres-minervoiscomrandonnees-sur-plusieurs-jourshtml

TALAIRAN LrsquoAcircME DES CORBIEgraveRESLe village de Talairan et ses environs offrent un veacuteritable condenseacute des Corbiegraveres Cocircteacute nature arpentez le sentier du facteur Celui-ci vous raconte sa tourneacutee gracircce aux panneaux disposeacutes le long du parcours Le sentier du Gourg goutonnier conduit vers une jolie chapelle puis rejoint une magnifique laquo marmite de geacuteant raquo sculpteacutee par la riviegravere Si vous ecirctes plutocirct cyclotourisme optez pour le circuit FFCT des Terres Rouges Apregraves tous ces efforts une cuisine geacuteneacutereuse faite agrave partir de produits locaux vous attend agrave La Talariane veacuteritable lieu de vie du village tenu par Sylvie et Benoicirct Cocircteacute vins les Terroirs du Vertige vous initieront agrave lrsquoesprit coopeacuterative Ne manquez pas non plus de vous rendre au domaine Serres-Mazard ougrave la famille aura agrave cœur de partager ses vins son histoire et celle du village Apregraves vous avoir montreacute le superbe lavoir agrave peacutetales Jean-Pierre vous proposera une balade riche en anecdotes sur le sentier des orchideacutees et des planegravetes wwwtourisme-corbieres-minervoiscom

UNE BALADE FAMILIALE ENTRE PRAIRIES ET FUTAIESRendez-vous au cœur de la forecirct de Coumbo Falgouzo pour une randonneacutee agrave lrsquoombre des arbres qui vous megravenera en plein Espace Naturel Sensible Au programme habitats naturels fragiles espegraveces rares ou proteacutegeacutees et paysages remarquables Patchwork de feuillus et de conifegraveres cette grande forecirct conserve les vestiges drsquoune occupation agricole avec des traces drsquoanciennes meacutetairies des pesquiers (petits bassins en pierre segraveche) et des terrasses de culture cacheacutees sous la veacutegeacutetation On y trouve mecircme des Gros Douglas des sapins originaires drsquoAmeacuterique du Nord Teacuteleacutechargez lrsquoapplication de randonneacutee sur lrsquoApp Store ou Google Playwwwtourisme-montagnenoirecom

TALAIRAN

ITINEacuteRAIRE DEDEacuteCOUVERTE ENTRE SEL ET VERREAu cœur de la forecirct domaniale de lrsquoEau Saleacutee cet itineacuteraire freacutequenteacute autrefois par les verriers mineurs de jais ou charbonniers est ponctueacute de panneaux drsquoinformations et drsquoespaces de pique-niqueIl permet de deacutecouvrir lrsquohistoire de cette source eacutetrange qui porte bien son nom et de son utilisation pour comprendre les liens ancestraux entre lrsquohomme et la forecirct Tendez lrsquooreille le bruit leacuteger et cristallin de lrsquoeau se fait entendre vous approchez de la source Laissez-vous guider et profitez en famille de cette balade facile et agreacuteable (1h30 deacuteniveleacute 100 m)wwwlimouxin-tourismefr

SOUGRAIGNELES MARTYS

CARCASSONNE

LAGRASSE

TERMESTALAIRAN

SOUGRAIGNE

LES MARTYS

NARBONNE

CARCASSONNE

MAYRONNES

BUGARACH

CAPESTANG

CABRESPINE

POUZOLSMINERVOIS

NARBONNE

VILLEROUGE-TERMENEgraveS

RANDONNEacuteEMEacuteDIEacuteVALE

Villerouge-Termenegraves se deacutecouvre agrave pied en suivant les ruelles paisibles jusqursquoaux portes du chacircteau Le chacircteau de Villerouge est un bel exemple drsquoarchitecture militaire meacutedieacutevale Une visite audiovisuelle est consacreacutee agrave Guilhem Beacutelibaste dernier laquo Parfait Cathare raquo et agrave lrsquohistoire du catharisme La visite du chacircteau srsquoachegraveve sur le chemin de ronde qui offre une superbe vue sur le village et ses alentours Pour poursuivre lrsquoexpeacuterience meacutedieacutevale offrez-vous un deacutejeuner costumeacute agrave la Rocirctisserie Meacutedieacutevale qui occupe une aile du chacircteau Apregraves ces agapes quoi de mieux que drsquoaller flacircner sur les sentiers Une balade baliseacutee intituleacutee laquo Bacirctons la campagne raquo part du village garrigues vignes cypregraves genecircts en fleurs collines et ruisseauxhellip Un petit coin de paradis ougrave lrsquoon resterait bien pour lrsquoeacuteterniteacute Avant de repartir la boutique laquo Esprit de garrigue raquo permet de faire quelques achats de produits locaux et drsquoemporter de savoureux souvenirs avec soiwwwtourisme-corbieres-minervoiscom

Agrave LA DEacuteCOUVERTE DU CIRCUIT DES CABANES DE VIGNENicheacutees au pied du pic de Brau et relieacutees par un chemin de 5 km dans la petite valleacutee irrigueacutee par la Corneilla des cabanes de pierres segraveches planteacutees au milieu des vignes veillent sur cet environnement preacuteserveacuteLa deacutemarche des vignerons et des beacuteneacutevoles srsquoinscrit dans une volonteacute de deacuteveloppement durable (mise en valeur des paysages et de la biodiversiteacute) en reacutehabilitant ces cabanesLe circuit se deacutecouvre agrave pied en toute saison en famille entre les villages de Magrie et Cournanel wwwoutdooractivecom

EXPEacuteRIENCE PADDLE Agrave LA GANGUISEAujourdrsquohui jrsquoemmegravene mes amis agrave la Ganguise faire du paddle Depuis la base nautique on a une vue incroyable sur cette belle eacutetendue drsquoeau de 500 ha au milieu des collines Les moniteurs nous expliquent les rudiments du paddle nous nous eacutequipons et crsquoest parti Hou la la je ne fais pas le finau pas facile de garder lrsquoeacutequilibre Fou rire garanti au deacutebut Mais on remonte rapidement sur le paddle et apregraves quelques essais crsquoest gagneacute Nous voilagrave en train de faire la course et drsquoessayer de faire tomber les autres Apregraves srsquoecirctre bien deacutepenseacutes la terrasse du bar nous attend et on admire la vue magnifique en se remeacutemorant nos plus belles cascades et reacuteussites de lrsquoapregraves-midi Le week-end prochain on reviendra prendre notre premiegravere leccedilon de catamaran ou alors faire un petit tour de canoeumlwwwganguisecom wwwcastelnaudary-tourismefr

UN SENTIER PEacuteDAGOGIQUEEN FAMILLEPour pratiquer la randonneacutee peacutedestre le Razegraves est un veacuteritable paradis Autant pour la diversiteacute du terrain adaptable agrave tous les niveaux que pour la varieacuteteacute des paysages Partez en balade le long du sentier des Crecirctes depuis Hounoux et deacutecouvrez les speacutecificiteacutes geacuteologiques et paysagegraveres qui vous entourent Un mobilier drsquointerpreacutetation agreacutementera votre excursion drsquoune dureacutee approximative de 2h30 (8 km) Teacuteleacutechargez la fiche rando et lrsquoapplication mobile laquo Au Cœur des Collines Cathares raquo pour compleacuteter votre sortie avec des contenus multimeacutedias wwwcollinescatharescom

HOUNOUXBELFLOU

CARCASSONNEBELFLOU

COURNANEL

MAGRIE

HOUNOUX

VILLEROUGETERMENEgraveS

NARBONNE

ROQUEFEgraveRE PRENEZ DE LrsquoALTITUDE

MONTAGNENOIRE

Roquefegravere tire son nom du schiste cette laquo roche farouche raquo qui faccedilonne ses maisons ponts lavoirs et clochers Village haut-percheacute crsquoest lrsquoendroit ideacuteal pour partir en randonneacutee eacuteteacute comme hiver Vous y deacutecouvrirez des sites exceptionnels comme le chacircteau de Roquefegravere la chapelle Saint-Sernin ou encore la cascade de Cubserviegraves qui eacutecume sur quelques 90m de hauteur Et comme on dit laquo apregraves lrsquoeffort le reacuteconfort raquo en rentrant de randonneacutee nrsquoheacutesitez pas agrave faire une halte au restaurant Sire de Cabaret pour profiter drsquoun bon repas et agrave lrsquoAtelier du Marron pour deacuteguster les produits agrave base de chacirctaigne ainsi que du mielTeacuteleacutechargez lrsquoapplication de randonneacutee sur lrsquoApp Store ou Google Playwwwtourisme-montagnenoirecom

CAVALCADES DANS LA PIEgraveGEQue vous soyez cavalier(e) confirmeacute(e) ou deacutebutant(e) mettez-vous en selle pour une randonneacutee Au Cœur des Collines Cathares Depuis Fonters-du-Razegraves ressourcez-vous le temps drsquoune heure drsquoune demi-journeacutee ou drsquoune journeacutee agrave cheval dans les valleacutees aux mille couleurs qui se deacutevoilent pleines de magie Partagez des moments complices et deacutecouvrez des lieux inattendushttpschevauxauvent11wixsitecomchevauxauvent wwwcollinescatharescom

DES FRUITS SUR LA VOIE VERTE

Une balade agrave veacutelo sur une voie verte sympa non Puisque lrsquoancienne voie ferreacutee a eacuteteacute transformeacutee en Voie Verte reliant Lavelanet agrave Mirepoix crsquoest lrsquooccasion de reacuteveacuteler sur les 38 km du parcours ce que lrsquoon ne voit pas quand on emprunte la route traditionnelle petits villages authentiques chapelles ruelles fleuries chacircteau Crsquoest aussi une aventure fruitiegravere Depuis 2017 lrsquoassociation ATOUT FRUIT valorise les varieacuteteacutes anciennes drsquoarbres fruitiers et en replante tout le long de la voie Du coup une halte srsquoimpose agrave lrsquoancienne gare de Chalabre pour deacutecouvrir le concept du Conservatoire ouvert de varieacuteteacutes fruitiegraveres anciennes sur la voie verte Vous apprendrez agrave mieux connaicirctre ces varieacuteteacutes oublieacutees au travers drsquoune exposition et de la librairie technique et goucircterez les confitures et autres gourmandises fabriqueacutees par lrsquoassociation Alors agrave veacutelo agrave cheval ou agrave pied crsquoest une belle journeacutee qui vous attend Une vraie bouffeacutee drsquooxygegravene wwwpyreneesaudoisescombougervoie-verte

AU SOMMET DU PIC DE LrsquoOURTISET Aujourdrsquohui nous vous emmenons agrave 1933m drsquoaltitude au sommet du Pic de lrsquoOurtiset lrsquoun des plus hauts du Pays de Sault et des Pyreacuteneacutees Audoises Lrsquoascension est courte mais sportive Il faudra faire plusieurs pauses durant lesquelles vous profiterez drsquoun paysage drsquoestives magnifique preacuteserveacute paisible Une fois au sommet 2 tables drsquoorientation deacutetaillent le paysage qui srsquoeacutetend agrave 360deg sur le Plateau de Sault le massif des Corbiegraveres et la chaicircne des Pyreacuteneacutees au loin Lagrave-haut faite une pause prenez le temps partagez un pique-nique contemplez lrsquohorizon offrez-vous une parenthegravese drsquoici tout parait simple en bon eacutequilibre avant de vous remettre en chemin et redescendre agrave la reacutealiteacutewwwrando-pyreneesaudoisescompic-ourtisetDeacutepart Col de Tourrugues (8km de piste apregraves Rodome) Distance 7km Deacuteniveleacute 500m+ Dureacutee 3h Difficulteacute sportif

FONTERS-DU-RAZEgraveS CHALABRERODOMEMAGRIE - COURNANEL

CARCASSONNE

FONTERS-DU-RAZEgraveS

CASTELNAUDARYROQUEFEgraveRE

Chalabre

Rodome

BALADES GRATUITES LES RENDEZ-VOUS DU PARCDrsquoavril agrave novembre le Parc Naturel Reacutegional de la Narbonnaise en Meacutediterraneacutee vous invite agrave le deacutecouvrir autrement Du littoral aux eacutetangs en passant par les massifs de la Clape de Fontfroide et des Corbiegraveres impreacutegnez-vous de ces lieux des animaux des plantes et des habitants qui le composent et qui en font sa richesse Ces laquo rendez-vous raquo sont gratuits et ouverts agrave tous Notre seacutelection en famille samedi 26 septembre (10h-12h30) jeu de piste laquo les treacutesors naturels de Sigean raquo dimanche 4 octobre (9h-17h) Journeacutees europeacuteennes de la migration des oiseaux dimanche 11 octobre (10h-16h) deacutecouverte de la Reacuteserve naturelle reacutegionale de Sainte-LucieReacuteservation obligatoire et places limiteacutees Toutes les informations et les autres dates sur le guide 2020 en pdf agrave teacuteleacutecharger sur visit-lanarbonnaisecomfragenda-sorties-nature

NARBONNAISE EN MEacuteDITERRANEacuteE

PARENTHEgraveSE ENCHANTEacuteE Agrave LA MAISON DES JARDINSEscapade en chambre et table drsquohocirctes de charme autour de produits locaux en plein cœur du village du livre et des arts Montolieu agrave 20 minutes de Carcassonne Une adresse cosy ougrave vous pourrez profiter du jardin fleuri avec vue plongeante sur la riviegravereEn prime Nathalie la proprieacutetaire aussi libraire photographe et cuisiniegravere vous propose de belles expeacuteriences durant votre seacutejour entre cours de cuisine bio et balades photo wwwlesmarmitesdenathaliecom

MONTOLIEULABASTIDE-DrsquoANJOU

RANDOSBISTROT DE PAYS En octobre lrsquoOffice de Tourisme Intercommunal Castelnaudary Tourisme vous donne rendez-vous au Bistrot de Pays le Relais de Riquetau Port Seacutegala agrave 10 km au Nord de Castelnaudary Deacutepart agrave 9h30 pour une promenade de 3km AR le long du Canal du Midi jusqursquoau Seuil de Naurouze En chemin David votre accompagnateur naturaliste vous dira tout sur lrsquoeacutecosystegraveme du Canal Le samedi suivant Bethany guide confeacuterenciegravere prend le relais et vous raconte lrsquohistoire de ce lieu mythique neacute de lrsquoimagination de Pierre-Paul Riquet Vos pas vous ramegraveneront au Relais de Riquet Lagrave vous rencontrerez Henri le vigneron du domaine Les Jeanneterres qui vous fera deacuteguster ses derniegraveres productions Puis Pascal le proprieacutetaire du Relais de Riquet servira le repas sur la terrasse au bord de lrsquoeau Dans le cadre du reacuteseau Bistrots de Pays porteacute par le PETR du Pays Lauragais labelliseacute par la Feacutedeacuteration Nationale des Bistrots de PaysSorties les 3 10 et 24 octobreRenseignements et reacuteservations wwwcastelnaudary-tourismefr

EacuteCHAPPEacuteES BELLES EN VTTLes Collines Cathares sont un terrain de jeu ideacuteal pour la pratique du VTT Avec leurs allures de petite Toscane elles offrent des sentiers de toute beauteacute Si certains circuits sont plutocirct techniques et srsquoadressent agrave des VTTistes confirmeacutes drsquoautres plus faciles font le bonheur des familles Crsquoest le cas de laquo La Lauragaise raquo au deacutepart de la maison de la randonneacutee agrave Villasavary (12 km) Un parcours roulant et leacutegegraverement vallonneacute aux alentours de Villasavarywwwcollinescatharescom

VILLASAVARY

4 RALLYES-CACHING SrsquoINVITENT AU CŒUR DES COLLINES CATHARES Teacuteleacutechargez gratuitement lrsquoapplication laquo Au Cœur des Collines cathares raquo sur votre smartphone et vivez les aventures drsquoAymeric lrsquoagriculteur Marine la bateliegravere Loiumlc lrsquoartiste et Raymond le chevalier Rendez-vous agrave La Force Gaja-la-Selve Carlipa et La Cassaigne pour tester ces nouveaux parcours de deacutecouverte fondeacutes sur le principe du geacuteocaching Deacutecouvrez de faccedilon divertissante de nombreux villages des sites incontournables et des paysages magnifiquesEntre eacutenigmes et balades vous passerez un agreacuteable moment ludique et culturel avec ces chasses au treacutesor virtuelles Une belle activiteacute agrave reacutealiser en famille ou entre amis wwwcollinescatharescom

LA FORCE GAJA-LA-SELVE CARLIPA LA CASSAIGNE

UN PANORAMAEXCEPTIONNELEn eacuteteacute comme en hiver montez au pic de Nore le point culminant de la Montagne Noire avec ses 1 211 megravetres drsquoaltitude et son eacutemetteur rouge et blanc En haut profitez drsquoun panorama agrave 360deg qui vous offrira par temps deacutegageacute des paysages exceptionnels comme la chaicircne des Pyreacuteneacutees les plaines du Minervois et des Corbiegraveres et parfois mecircme la mer Meacutediterraneacutee Amis cyclistes le pic de Nore est aussi la destination ideacuteale pour le veacutelo avec son relief et ses versants pentus il a drsquoailleurs attireacute de grandes compeacutetitions telles que le Criteacuterium International la cyclosportive Jalabert la rando VTT Cap Nore ou encore le Tour de FranceTeacuteleacutechargez lrsquoapplication de randonneacutee sur lrsquoApp Store ou Google Playwwwtourisme-montagnenoirecomdecouvrirsites-naturelsle-pic-de-nore

PIC DE NORE

PARTEZ Agrave LADEacuteCOUVERTE DESVIGNOBLESAgrave BICYCLETTE Juste pour le plaisir parcourez la Haute-Valleacutee de lrsquoAude agrave bicyclette et prenez-en plein la vue dans un environnement riche et varieacute ougrave le vignoble cocirctoie les roches escarpeacutees des paysages grandioses ou pour les plus calmes la forecirct et les plaines du Razegraves Des circuits pour tous les niveaux vous seront proposeacutes et vous serez accueillis par les vignerons labelliseacutes laquo Vignobles amp Deacutecouvertes raquoaude-tourcomwwwlimouxin-tourismefr

LIMOUX

ALET EAU VIVESitueacute dans le charmant village meacutedieacuteval drsquoAlet-les-Bains forte de ses 30 ans drsquoexpeacuterience et de son implantation sur des sites merveilleux la base nautique Alet Eau Vive vous propose les activiteacutes suivantes rafting et hydrospeed dans les gorges de Saint-Georges ou dans les Gorges de la Pierre-Lys canoeuml et kayak dans les gorges drsquoAleth et canyon dans les gorges de Galamus de Molitg ou du LlechNouveauteacute de cette anneacutee quad autour du chacircteau de Vespeille-les-Pins (66)Activiteacutes ouvertes agrave tous seul en famille ou en groupe04 68 69 92 67 - aleteauvivefreefr

ALET-LES-BAINS

deesESCAPADES

LE GARRIGUET UNE SPEacuteCIALITEacute DU PAYS CATHAREAgrave lrsquoeacutepoque il fallait assurer la conservation des denreacutees alimentaires afin qursquoelles puissent supporter de longs trajetshellip Crsquoest de lagrave que vient le nom du Garriguet une speacutecialiteacute du Pays Cathare On le surnomme laquo gacircteau de voyage raquo parce qursquoil se conserve durant plusieurs jours sans se desseacutecher ou srsquoalteacuterer Il est inteacuteressant agrave emporter lors de randonneacutees pour reacutecupeacuterer lrsquoeacutenergie deacutepenseacutee mais vous pouvez aussi en profiter par pure gourmandise Si vous souhaitez vous procurer cet eacutetonnant dessert agrave base de muscat miel amandes et raisins secs direction la boulangerie au Moulin de Lastours wwwtourisme-montagnenoirecom

VILLESEgraveQUE-DES-CORBIEgraveRES LE CHAcircTEAU HAUT-GLEacuteONUne envie de deacutepaysement Les gicirctes du Chacircteau Haut-Gleacuteon agrave Villesegraveque-des-Corbiegraveres sont faits pour vous Lrsquooccasion ideacuteale de se ressourcer dans un eacutecrin de verdure agrave une demi-heure de la grande bleue Ancien chacircteau du XIIe siegravecle rappelant les eacuteleacutegants domaines italiens un petit pont permet drsquoacceacuteder au Chacircteau Haut-Gleacuteon nicheacute dans les reliefs des Corbiegraveres Reacuteservez le gicircte du Chacircteau pour 10 personnes avec piscine privative et accegraves au parc arboreacute ou bien le gicircte de la Maison des vendangeurs une ancienne maison vigneronne situeacutee dans les deacutependances du chacircteau Le lendemain vous pourrez profiter drsquoune visite commenteacutee de la cave et du vignoble Les vignes agrave flanc de coteaux produisent des vins sous lrsquoAOP Corbiegraveres Ce vignoble beacuteneacuteficie eacutegalement drsquoune petite appellation confidentielle au nom enchanteur lrsquoIGP Valleacutee du Paradis wwwtourisme-corbieres-minervoiscom ou wwwhautgleoncom

EN AUDE PAYS CATHARESejours et degustations

CAZALRENOUX UNE PAUSE AUTHENTIQUE Vous aimez la nature les animaux Craquez pour un seacutejour agrave la ferme Agrave la ferme bio du Pouzet vos hocirctes vous offriront un accueil chaleureux dans leurs gicirctes et vous feront partager leurs savoir-faire leurs connaissances et leurs compeacutetences Vous pourrez ainsi deacutecouvrir la ferme et ses activiteacutes deacuteguster des bons produits et vous eacutemerveiller devant les animaux De quoi profiter pleinement en famille ou en groupe de la qualiteacute de vie offerte par la campagne Les gicirctes constituent aussi de parfaits pied-agrave-terre pour les passionneacutes de patrimoine Ils sont situeacutes agrave proximiteacute des beaux villages de Cazalrenoux Laurac FanjeauxhellipPlus drsquoinformations sur wwwlafermedupouzetcom Drsquoautres bonnes adresses sur wwwcollinescatharescom

CARNET DrsquoADRESSESOffice de Tourisme Grand Carcassonne wwwgrand-carcassonne-tourismefrPays Touristique Corbiegraveres-Minervois wwwtourisme-corbieres-minervoiscomOffice de Tourisme du Limouxin wwwlimouxin-tourismefrOffice de Tourisme de Castelnaudary Lauragais Audois wwwcastelnaudary-tourismefr

Office de Tourisme Au Coeur des Collines Cathares wwwcollinescatharescomOffice de Tourisme de la Montagne Noire wwwtourisme-montagnenoirecomGrand Narbonne Meacutediterraneacutee wwwvisit-lanarbonnaisecomOffice de Tourisme des Pyreacuteneacutees Audoises wwwpyreneesaudoisescomAgence de Deacuteveloppement Touristique de lrsquoAude wwwaudetourismecomDocument reacutealiseacute par - Edition Septembre 2020

Document non contractuel eacutetabli agrave partir des informations fournies par les prestataires sous reacuteserve de modifications Photos LagrassecopyPTCM - CampG Deschamps (couverture) ADT Aude - CD Aude Anick LOUAGE GALQUIER GlisseampKite Geacuterard BRAT Pixabay-A-ANVIERE PTCM Chateau Haut Gleacuteon OTI Montagne Noire OTI du Limouxin Alet Eau Vive Grand Carcassonne Tourisme Klaus NEUNDORF Philippe CROCHET - Kavale des corbiegraveres OTI Pyreacuteneacutees Audoise SDOSSIN - PNR de la Narbonnaise en Meacutediterraneacutee Nomah-Grand Narbonne Tourisme Boussecos-zooomez - LoicBEL Ariane Audigier Vincent Photographie PETR OTI Au Cœur des Collines Cathares Benjamin Ouradou Chambre des Meacutetiers Aude Maison des jardins LPO Canva

LrsquoABUS DrsquoALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTEacute Agrave CONSOMMER AVEC MODEacuteRATION

CHOISISSEZ AUDE VACANCES SEREINES Pour vos vacances week-ends ou simples balades et visites vous voulez ecirctre rassureacutes sur les mesures sanitaires existantes et vous promener lrsquoesprit serein LrsquoAgence de Deacuteveloppement Touristique de lrsquoAude en collaboration avec la CCI de lrsquoAude et les professionnels du tourisme a mis en place la Charte de Qualiteacute Sanitaire laquo Aude Vacances Sereines raquo Ce dispositif marque lrsquoengagement volontaire des professionnels du tourisme audois agrave vous reacuteserver un accueil et des services qualifieacutes garantissant la maicirctrise du risque lieacute au COVID-19 Choisir un eacutetablissement laquoAude Vacances Sereinesraquo crsquoest opter pour un accueil et des prestations deacutelivreacutes en pleine conscience du risque sanitaire du moment Crsquoest choisir une Destination responsable Retrouvez le deacutetail de la deacutemarche et la liste complegravete des participants wwwaudetourismecom

CHOISISSEZ LA SEacuteCURITEacute

Page 3: AUDE NATURE · Village haut-perché, c’est l’endroit idéal pour partir en randonnée, été comme hiver ! Vous y découvrirez des sites exceptionnels comme le château de Roquefère,

VILLEROUGE-TERMENEgraveS

RANDONNEacuteEMEacuteDIEacuteVALE

Villerouge-Termenegraves se deacutecouvre agrave pied en suivant les ruelles paisibles jusqursquoaux portes du chacircteau Le chacircteau de Villerouge est un bel exemple drsquoarchitecture militaire meacutedieacutevale Une visite audiovisuelle est consacreacutee agrave Guilhem Beacutelibaste dernier laquo Parfait Cathare raquo et agrave lrsquohistoire du catharisme La visite du chacircteau srsquoachegraveve sur le chemin de ronde qui offre une superbe vue sur le village et ses alentours Pour poursuivre lrsquoexpeacuterience meacutedieacutevale offrez-vous un deacutejeuner costumeacute agrave la Rocirctisserie Meacutedieacutevale qui occupe une aile du chacircteau Apregraves ces agapes quoi de mieux que drsquoaller flacircner sur les sentiers Une balade baliseacutee intituleacutee laquo Bacirctons la campagne raquo part du village garrigues vignes cypregraves genecircts en fleurs collines et ruisseauxhellip Un petit coin de paradis ougrave lrsquoon resterait bien pour lrsquoeacuteterniteacute Avant de repartir la boutique laquo Esprit de garrigue raquo permet de faire quelques achats de produits locaux et drsquoemporter de savoureux souvenirs avec soiwwwtourisme-corbieres-minervoiscom

Agrave LA DEacuteCOUVERTE DU CIRCUIT DES CABANES DE VIGNENicheacutees au pied du pic de Brau et relieacutees par un chemin de 5 km dans la petite valleacutee irrigueacutee par la Corneilla des cabanes de pierres segraveches planteacutees au milieu des vignes veillent sur cet environnement preacuteserveacuteLa deacutemarche des vignerons et des beacuteneacutevoles srsquoinscrit dans une volonteacute de deacuteveloppement durable (mise en valeur des paysages et de la biodiversiteacute) en reacutehabilitant ces cabanesLe circuit se deacutecouvre agrave pied en toute saison en famille entre les villages de Magrie et Cournanel wwwoutdooractivecom

EXPEacuteRIENCE PADDLE Agrave LA GANGUISEAujourdrsquohui jrsquoemmegravene mes amis agrave la Ganguise faire du paddle Depuis la base nautique on a une vue incroyable sur cette belle eacutetendue drsquoeau de 500 ha au milieu des collines Les moniteurs nous expliquent les rudiments du paddle nous nous eacutequipons et crsquoest parti Hou la la je ne fais pas le finau pas facile de garder lrsquoeacutequilibre Fou rire garanti au deacutebut Mais on remonte rapidement sur le paddle et apregraves quelques essais crsquoest gagneacute Nous voilagrave en train de faire la course et drsquoessayer de faire tomber les autres Apregraves srsquoecirctre bien deacutepenseacutes la terrasse du bar nous attend et on admire la vue magnifique en se remeacutemorant nos plus belles cascades et reacuteussites de lrsquoapregraves-midi Le week-end prochain on reviendra prendre notre premiegravere leccedilon de catamaran ou alors faire un petit tour de canoeumlwwwganguisecom wwwcastelnaudary-tourismefr

UN SENTIER PEacuteDAGOGIQUEEN FAMILLEPour pratiquer la randonneacutee peacutedestre le Razegraves est un veacuteritable paradis Autant pour la diversiteacute du terrain adaptable agrave tous les niveaux que pour la varieacuteteacute des paysages Partez en balade le long du sentier des Crecirctes depuis Hounoux et deacutecouvrez les speacutecificiteacutes geacuteologiques et paysagegraveres qui vous entourent Un mobilier drsquointerpreacutetation agreacutementera votre excursion drsquoune dureacutee approximative de 2h30 (8 km) Teacuteleacutechargez la fiche rando et lrsquoapplication mobile laquo Au Cœur des Collines Cathares raquo pour compleacuteter votre sortie avec des contenus multimeacutedias wwwcollinescatharescom

HOUNOUXBELFLOU

CARCASSONNEBELFLOU

COURNANEL

MAGRIE

HOUNOUX

VILLEROUGETERMENEgraveS

NARBONNE

ROQUEFEgraveRE PRENEZ DE LrsquoALTITUDE

MONTAGNENOIRE

Roquefegravere tire son nom du schiste cette laquo roche farouche raquo qui faccedilonne ses maisons ponts lavoirs et clochers Village haut-percheacute crsquoest lrsquoendroit ideacuteal pour partir en randonneacutee eacuteteacute comme hiver Vous y deacutecouvrirez des sites exceptionnels comme le chacircteau de Roquefegravere la chapelle Saint-Sernin ou encore la cascade de Cubserviegraves qui eacutecume sur quelques 90m de hauteur Et comme on dit laquo apregraves lrsquoeffort le reacuteconfort raquo en rentrant de randonneacutee nrsquoheacutesitez pas agrave faire une halte au restaurant Sire de Cabaret pour profiter drsquoun bon repas et agrave lrsquoAtelier du Marron pour deacuteguster les produits agrave base de chacirctaigne ainsi que du mielTeacuteleacutechargez lrsquoapplication de randonneacutee sur lrsquoApp Store ou Google Playwwwtourisme-montagnenoirecom

CAVALCADES DANS LA PIEgraveGEQue vous soyez cavalier(e) confirmeacute(e) ou deacutebutant(e) mettez-vous en selle pour une randonneacutee Au Cœur des Collines Cathares Depuis Fonters-du-Razegraves ressourcez-vous le temps drsquoune heure drsquoune demi-journeacutee ou drsquoune journeacutee agrave cheval dans les valleacutees aux mille couleurs qui se deacutevoilent pleines de magie Partagez des moments complices et deacutecouvrez des lieux inattendushttpschevauxauvent11wixsitecomchevauxauvent wwwcollinescatharescom

DES FRUITS SUR LA VOIE VERTE

Une balade agrave veacutelo sur une voie verte sympa non Puisque lrsquoancienne voie ferreacutee a eacuteteacute transformeacutee en Voie Verte reliant Lavelanet agrave Mirepoix crsquoest lrsquooccasion de reacuteveacuteler sur les 38 km du parcours ce que lrsquoon ne voit pas quand on emprunte la route traditionnelle petits villages authentiques chapelles ruelles fleuries chacircteau Crsquoest aussi une aventure fruitiegravere Depuis 2017 lrsquoassociation ATOUT FRUIT valorise les varieacuteteacutes anciennes drsquoarbres fruitiers et en replante tout le long de la voie Du coup une halte srsquoimpose agrave lrsquoancienne gare de Chalabre pour deacutecouvrir le concept du Conservatoire ouvert de varieacuteteacutes fruitiegraveres anciennes sur la voie verte Vous apprendrez agrave mieux connaicirctre ces varieacuteteacutes oublieacutees au travers drsquoune exposition et de la librairie technique et goucircterez les confitures et autres gourmandises fabriqueacutees par lrsquoassociation Alors agrave veacutelo agrave cheval ou agrave pied crsquoest une belle journeacutee qui vous attend Une vraie bouffeacutee drsquooxygegravene wwwpyreneesaudoisescombougervoie-verte

AU SOMMET DU PIC DE LrsquoOURTISET Aujourdrsquohui nous vous emmenons agrave 1933m drsquoaltitude au sommet du Pic de lrsquoOurtiset lrsquoun des plus hauts du Pays de Sault et des Pyreacuteneacutees Audoises Lrsquoascension est courte mais sportive Il faudra faire plusieurs pauses durant lesquelles vous profiterez drsquoun paysage drsquoestives magnifique preacuteserveacute paisible Une fois au sommet 2 tables drsquoorientation deacutetaillent le paysage qui srsquoeacutetend agrave 360deg sur le Plateau de Sault le massif des Corbiegraveres et la chaicircne des Pyreacuteneacutees au loin Lagrave-haut faite une pause prenez le temps partagez un pique-nique contemplez lrsquohorizon offrez-vous une parenthegravese drsquoici tout parait simple en bon eacutequilibre avant de vous remettre en chemin et redescendre agrave la reacutealiteacutewwwrando-pyreneesaudoisescompic-ourtisetDeacutepart Col de Tourrugues (8km de piste apregraves Rodome) Distance 7km Deacuteniveleacute 500m+ Dureacutee 3h Difficulteacute sportif

FONTERS-DU-RAZEgraveS CHALABRERODOMEMAGRIE - COURNANEL

CARCASSONNE

FONTERS-DU-RAZEgraveS

CASTELNAUDARYROQUEFEgraveRE

Chalabre

Rodome

BALADES GRATUITES LES RENDEZ-VOUS DU PARCDrsquoavril agrave novembre le Parc Naturel Reacutegional de la Narbonnaise en Meacutediterraneacutee vous invite agrave le deacutecouvrir autrement Du littoral aux eacutetangs en passant par les massifs de la Clape de Fontfroide et des Corbiegraveres impreacutegnez-vous de ces lieux des animaux des plantes et des habitants qui le composent et qui en font sa richesse Ces laquo rendez-vous raquo sont gratuits et ouverts agrave tous Notre seacutelection en famille samedi 26 septembre (10h-12h30) jeu de piste laquo les treacutesors naturels de Sigean raquo dimanche 4 octobre (9h-17h) Journeacutees europeacuteennes de la migration des oiseaux dimanche 11 octobre (10h-16h) deacutecouverte de la Reacuteserve naturelle reacutegionale de Sainte-LucieReacuteservation obligatoire et places limiteacutees Toutes les informations et les autres dates sur le guide 2020 en pdf agrave teacuteleacutecharger sur visit-lanarbonnaisecomfragenda-sorties-nature

NARBONNAISE EN MEacuteDITERRANEacuteE

PARENTHEgraveSE ENCHANTEacuteE Agrave LA MAISON DES JARDINSEscapade en chambre et table drsquohocirctes de charme autour de produits locaux en plein cœur du village du livre et des arts Montolieu agrave 20 minutes de Carcassonne Une adresse cosy ougrave vous pourrez profiter du jardin fleuri avec vue plongeante sur la riviegravereEn prime Nathalie la proprieacutetaire aussi libraire photographe et cuisiniegravere vous propose de belles expeacuteriences durant votre seacutejour entre cours de cuisine bio et balades photo wwwlesmarmitesdenathaliecom

MONTOLIEULABASTIDE-DrsquoANJOU

RANDOSBISTROT DE PAYS En octobre lrsquoOffice de Tourisme Intercommunal Castelnaudary Tourisme vous donne rendez-vous au Bistrot de Pays le Relais de Riquetau Port Seacutegala agrave 10 km au Nord de Castelnaudary Deacutepart agrave 9h30 pour une promenade de 3km AR le long du Canal du Midi jusqursquoau Seuil de Naurouze En chemin David votre accompagnateur naturaliste vous dira tout sur lrsquoeacutecosystegraveme du Canal Le samedi suivant Bethany guide confeacuterenciegravere prend le relais et vous raconte lrsquohistoire de ce lieu mythique neacute de lrsquoimagination de Pierre-Paul Riquet Vos pas vous ramegraveneront au Relais de Riquet Lagrave vous rencontrerez Henri le vigneron du domaine Les Jeanneterres qui vous fera deacuteguster ses derniegraveres productions Puis Pascal le proprieacutetaire du Relais de Riquet servira le repas sur la terrasse au bord de lrsquoeau Dans le cadre du reacuteseau Bistrots de Pays porteacute par le PETR du Pays Lauragais labelliseacute par la Feacutedeacuteration Nationale des Bistrots de PaysSorties les 3 10 et 24 octobreRenseignements et reacuteservations wwwcastelnaudary-tourismefr

EacuteCHAPPEacuteES BELLES EN VTTLes Collines Cathares sont un terrain de jeu ideacuteal pour la pratique du VTT Avec leurs allures de petite Toscane elles offrent des sentiers de toute beauteacute Si certains circuits sont plutocirct techniques et srsquoadressent agrave des VTTistes confirmeacutes drsquoautres plus faciles font le bonheur des familles Crsquoest le cas de laquo La Lauragaise raquo au deacutepart de la maison de la randonneacutee agrave Villasavary (12 km) Un parcours roulant et leacutegegraverement vallonneacute aux alentours de Villasavarywwwcollinescatharescom

VILLASAVARY

4 RALLYES-CACHING SrsquoINVITENT AU CŒUR DES COLLINES CATHARES Teacuteleacutechargez gratuitement lrsquoapplication laquo Au Cœur des Collines cathares raquo sur votre smartphone et vivez les aventures drsquoAymeric lrsquoagriculteur Marine la bateliegravere Loiumlc lrsquoartiste et Raymond le chevalier Rendez-vous agrave La Force Gaja-la-Selve Carlipa et La Cassaigne pour tester ces nouveaux parcours de deacutecouverte fondeacutes sur le principe du geacuteocaching Deacutecouvrez de faccedilon divertissante de nombreux villages des sites incontournables et des paysages magnifiquesEntre eacutenigmes et balades vous passerez un agreacuteable moment ludique et culturel avec ces chasses au treacutesor virtuelles Une belle activiteacute agrave reacutealiser en famille ou entre amis wwwcollinescatharescom

LA FORCE GAJA-LA-SELVE CARLIPA LA CASSAIGNE

UN PANORAMAEXCEPTIONNELEn eacuteteacute comme en hiver montez au pic de Nore le point culminant de la Montagne Noire avec ses 1 211 megravetres drsquoaltitude et son eacutemetteur rouge et blanc En haut profitez drsquoun panorama agrave 360deg qui vous offrira par temps deacutegageacute des paysages exceptionnels comme la chaicircne des Pyreacuteneacutees les plaines du Minervois et des Corbiegraveres et parfois mecircme la mer Meacutediterraneacutee Amis cyclistes le pic de Nore est aussi la destination ideacuteale pour le veacutelo avec son relief et ses versants pentus il a drsquoailleurs attireacute de grandes compeacutetitions telles que le Criteacuterium International la cyclosportive Jalabert la rando VTT Cap Nore ou encore le Tour de FranceTeacuteleacutechargez lrsquoapplication de randonneacutee sur lrsquoApp Store ou Google Playwwwtourisme-montagnenoirecomdecouvrirsites-naturelsle-pic-de-nore

PIC DE NORE

PARTEZ Agrave LADEacuteCOUVERTE DESVIGNOBLESAgrave BICYCLETTE Juste pour le plaisir parcourez la Haute-Valleacutee de lrsquoAude agrave bicyclette et prenez-en plein la vue dans un environnement riche et varieacute ougrave le vignoble cocirctoie les roches escarpeacutees des paysages grandioses ou pour les plus calmes la forecirct et les plaines du Razegraves Des circuits pour tous les niveaux vous seront proposeacutes et vous serez accueillis par les vignerons labelliseacutes laquo Vignobles amp Deacutecouvertes raquoaude-tourcomwwwlimouxin-tourismefr

LIMOUX

ALET EAU VIVESitueacute dans le charmant village meacutedieacuteval drsquoAlet-les-Bains forte de ses 30 ans drsquoexpeacuterience et de son implantation sur des sites merveilleux la base nautique Alet Eau Vive vous propose les activiteacutes suivantes rafting et hydrospeed dans les gorges de Saint-Georges ou dans les Gorges de la Pierre-Lys canoeuml et kayak dans les gorges drsquoAleth et canyon dans les gorges de Galamus de Molitg ou du LlechNouveauteacute de cette anneacutee quad autour du chacircteau de Vespeille-les-Pins (66)Activiteacutes ouvertes agrave tous seul en famille ou en groupe04 68 69 92 67 - aleteauvivefreefr

ALET-LES-BAINS

deesESCAPADES

LE GARRIGUET UNE SPEacuteCIALITEacute DU PAYS CATHAREAgrave lrsquoeacutepoque il fallait assurer la conservation des denreacutees alimentaires afin qursquoelles puissent supporter de longs trajetshellip Crsquoest de lagrave que vient le nom du Garriguet une speacutecialiteacute du Pays Cathare On le surnomme laquo gacircteau de voyage raquo parce qursquoil se conserve durant plusieurs jours sans se desseacutecher ou srsquoalteacuterer Il est inteacuteressant agrave emporter lors de randonneacutees pour reacutecupeacuterer lrsquoeacutenergie deacutepenseacutee mais vous pouvez aussi en profiter par pure gourmandise Si vous souhaitez vous procurer cet eacutetonnant dessert agrave base de muscat miel amandes et raisins secs direction la boulangerie au Moulin de Lastours wwwtourisme-montagnenoirecom

VILLESEgraveQUE-DES-CORBIEgraveRES LE CHAcircTEAU HAUT-GLEacuteONUne envie de deacutepaysement Les gicirctes du Chacircteau Haut-Gleacuteon agrave Villesegraveque-des-Corbiegraveres sont faits pour vous Lrsquooccasion ideacuteale de se ressourcer dans un eacutecrin de verdure agrave une demi-heure de la grande bleue Ancien chacircteau du XIIe siegravecle rappelant les eacuteleacutegants domaines italiens un petit pont permet drsquoacceacuteder au Chacircteau Haut-Gleacuteon nicheacute dans les reliefs des Corbiegraveres Reacuteservez le gicircte du Chacircteau pour 10 personnes avec piscine privative et accegraves au parc arboreacute ou bien le gicircte de la Maison des vendangeurs une ancienne maison vigneronne situeacutee dans les deacutependances du chacircteau Le lendemain vous pourrez profiter drsquoune visite commenteacutee de la cave et du vignoble Les vignes agrave flanc de coteaux produisent des vins sous lrsquoAOP Corbiegraveres Ce vignoble beacuteneacuteficie eacutegalement drsquoune petite appellation confidentielle au nom enchanteur lrsquoIGP Valleacutee du Paradis wwwtourisme-corbieres-minervoiscom ou wwwhautgleoncom

EN AUDE PAYS CATHARESejours et degustations

CAZALRENOUX UNE PAUSE AUTHENTIQUE Vous aimez la nature les animaux Craquez pour un seacutejour agrave la ferme Agrave la ferme bio du Pouzet vos hocirctes vous offriront un accueil chaleureux dans leurs gicirctes et vous feront partager leurs savoir-faire leurs connaissances et leurs compeacutetences Vous pourrez ainsi deacutecouvrir la ferme et ses activiteacutes deacuteguster des bons produits et vous eacutemerveiller devant les animaux De quoi profiter pleinement en famille ou en groupe de la qualiteacute de vie offerte par la campagne Les gicirctes constituent aussi de parfaits pied-agrave-terre pour les passionneacutes de patrimoine Ils sont situeacutes agrave proximiteacute des beaux villages de Cazalrenoux Laurac FanjeauxhellipPlus drsquoinformations sur wwwlafermedupouzetcom Drsquoautres bonnes adresses sur wwwcollinescatharescom

CARNET DrsquoADRESSESOffice de Tourisme Grand Carcassonne wwwgrand-carcassonne-tourismefrPays Touristique Corbiegraveres-Minervois wwwtourisme-corbieres-minervoiscomOffice de Tourisme du Limouxin wwwlimouxin-tourismefrOffice de Tourisme de Castelnaudary Lauragais Audois wwwcastelnaudary-tourismefr

Office de Tourisme Au Coeur des Collines Cathares wwwcollinescatharescomOffice de Tourisme de la Montagne Noire wwwtourisme-montagnenoirecomGrand Narbonne Meacutediterraneacutee wwwvisit-lanarbonnaisecomOffice de Tourisme des Pyreacuteneacutees Audoises wwwpyreneesaudoisescomAgence de Deacuteveloppement Touristique de lrsquoAude wwwaudetourismecomDocument reacutealiseacute par - Edition Septembre 2020

Document non contractuel eacutetabli agrave partir des informations fournies par les prestataires sous reacuteserve de modifications Photos LagrassecopyPTCM - CampG Deschamps (couverture) ADT Aude - CD Aude Anick LOUAGE GALQUIER GlisseampKite Geacuterard BRAT Pixabay-A-ANVIERE PTCM Chateau Haut Gleacuteon OTI Montagne Noire OTI du Limouxin Alet Eau Vive Grand Carcassonne Tourisme Klaus NEUNDORF Philippe CROCHET - Kavale des corbiegraveres OTI Pyreacuteneacutees Audoise SDOSSIN - PNR de la Narbonnaise en Meacutediterraneacutee Nomah-Grand Narbonne Tourisme Boussecos-zooomez - LoicBEL Ariane Audigier Vincent Photographie PETR OTI Au Cœur des Collines Cathares Benjamin Ouradou Chambre des Meacutetiers Aude Maison des jardins LPO Canva

LrsquoABUS DrsquoALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTEacute Agrave CONSOMMER AVEC MODEacuteRATION

CHOISISSEZ AUDE VACANCES SEREINES Pour vos vacances week-ends ou simples balades et visites vous voulez ecirctre rassureacutes sur les mesures sanitaires existantes et vous promener lrsquoesprit serein LrsquoAgence de Deacuteveloppement Touristique de lrsquoAude en collaboration avec la CCI de lrsquoAude et les professionnels du tourisme a mis en place la Charte de Qualiteacute Sanitaire laquo Aude Vacances Sereines raquo Ce dispositif marque lrsquoengagement volontaire des professionnels du tourisme audois agrave vous reacuteserver un accueil et des services qualifieacutes garantissant la maicirctrise du risque lieacute au COVID-19 Choisir un eacutetablissement laquoAude Vacances Sereinesraquo crsquoest opter pour un accueil et des prestations deacutelivreacutes en pleine conscience du risque sanitaire du moment Crsquoest choisir une Destination responsable Retrouvez le deacutetail de la deacutemarche et la liste complegravete des participants wwwaudetourismecom

CHOISISSEZ LA SEacuteCURITEacute

Page 4: AUDE NATURE · Village haut-perché, c’est l’endroit idéal pour partir en randonnée, été comme hiver ! Vous y découvrirez des sites exceptionnels comme le château de Roquefère,

BALADES GRATUITES LES RENDEZ-VOUS DU PARCDrsquoavril agrave novembre le Parc Naturel Reacutegional de la Narbonnaise en Meacutediterraneacutee vous invite agrave le deacutecouvrir autrement Du littoral aux eacutetangs en passant par les massifs de la Clape de Fontfroide et des Corbiegraveres impreacutegnez-vous de ces lieux des animaux des plantes et des habitants qui le composent et qui en font sa richesse Ces laquo rendez-vous raquo sont gratuits et ouverts agrave tous Notre seacutelection en famille samedi 26 septembre (10h-12h30) jeu de piste laquo les treacutesors naturels de Sigean raquo dimanche 4 octobre (9h-17h) Journeacutees europeacuteennes de la migration des oiseaux dimanche 11 octobre (10h-16h) deacutecouverte de la Reacuteserve naturelle reacutegionale de Sainte-LucieReacuteservation obligatoire et places limiteacutees Toutes les informations et les autres dates sur le guide 2020 en pdf agrave teacuteleacutecharger sur visit-lanarbonnaisecomfragenda-sorties-nature

NARBONNAISE EN MEacuteDITERRANEacuteE

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MONTOLIEULABASTIDE-DrsquoANJOU

RANDOSBISTROT DE PAYS En octobre lrsquoOffice de Tourisme Intercommunal Castelnaudary Tourisme vous donne rendez-vous au Bistrot de Pays le Relais de Riquetau Port Seacutegala agrave 10 km au Nord de Castelnaudary Deacutepart agrave 9h30 pour une promenade de 3km AR le long du Canal du Midi jusqursquoau Seuil de Naurouze En chemin David votre accompagnateur naturaliste vous dira tout sur lrsquoeacutecosystegraveme du Canal Le samedi suivant Bethany guide confeacuterenciegravere prend le relais et vous raconte lrsquohistoire de ce lieu mythique neacute de lrsquoimagination de Pierre-Paul Riquet Vos pas vous ramegraveneront au Relais de Riquet Lagrave vous rencontrerez Henri le vigneron du domaine Les Jeanneterres qui vous fera deacuteguster ses derniegraveres productions Puis Pascal le proprieacutetaire du Relais de Riquet servira le repas sur la terrasse au bord de lrsquoeau Dans le cadre du reacuteseau Bistrots de Pays porteacute par le PETR du Pays Lauragais labelliseacute par la Feacutedeacuteration Nationale des Bistrots de PaysSorties les 3 10 et 24 octobreRenseignements et reacuteservations wwwcastelnaudary-tourismefr

EacuteCHAPPEacuteES BELLES EN VTTLes Collines Cathares sont un terrain de jeu ideacuteal pour la pratique du VTT Avec leurs allures de petite Toscane elles offrent des sentiers de toute beauteacute Si certains circuits sont plutocirct techniques et srsquoadressent agrave des VTTistes confirmeacutes drsquoautres plus faciles font le bonheur des familles Crsquoest le cas de laquo La Lauragaise raquo au deacutepart de la maison de la randonneacutee agrave Villasavary (12 km) Un parcours roulant et leacutegegraverement vallonneacute aux alentours de Villasavarywwwcollinescatharescom

VILLASAVARY

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LA FORCE GAJA-LA-SELVE CARLIPA LA CASSAIGNE

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PIC DE NORE

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LIMOUX

ALET EAU VIVESitueacute dans le charmant village meacutedieacuteval drsquoAlet-les-Bains forte de ses 30 ans drsquoexpeacuterience et de son implantation sur des sites merveilleux la base nautique Alet Eau Vive vous propose les activiteacutes suivantes rafting et hydrospeed dans les gorges de Saint-Georges ou dans les Gorges de la Pierre-Lys canoeuml et kayak dans les gorges drsquoAleth et canyon dans les gorges de Galamus de Molitg ou du LlechNouveauteacute de cette anneacutee quad autour du chacircteau de Vespeille-les-Pins (66)Activiteacutes ouvertes agrave tous seul en famille ou en groupe04 68 69 92 67 - aleteauvivefreefr

ALET-LES-BAINS

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LE GARRIGUET UNE SPEacuteCIALITEacute DU PAYS CATHAREAgrave lrsquoeacutepoque il fallait assurer la conservation des denreacutees alimentaires afin qursquoelles puissent supporter de longs trajetshellip Crsquoest de lagrave que vient le nom du Garriguet une speacutecialiteacute du Pays Cathare On le surnomme laquo gacircteau de voyage raquo parce qursquoil se conserve durant plusieurs jours sans se desseacutecher ou srsquoalteacuterer Il est inteacuteressant agrave emporter lors de randonneacutees pour reacutecupeacuterer lrsquoeacutenergie deacutepenseacutee mais vous pouvez aussi en profiter par pure gourmandise Si vous souhaitez vous procurer cet eacutetonnant dessert agrave base de muscat miel amandes et raisins secs direction la boulangerie au Moulin de Lastours wwwtourisme-montagnenoirecom

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EN AUDE PAYS CATHARESejours et degustations

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CARNET DrsquoADRESSESOffice de Tourisme Grand Carcassonne wwwgrand-carcassonne-tourismefrPays Touristique Corbiegraveres-Minervois wwwtourisme-corbieres-minervoiscomOffice de Tourisme du Limouxin wwwlimouxin-tourismefrOffice de Tourisme de Castelnaudary Lauragais Audois wwwcastelnaudary-tourismefr

Office de Tourisme Au Coeur des Collines Cathares wwwcollinescatharescomOffice de Tourisme de la Montagne Noire wwwtourisme-montagnenoirecomGrand Narbonne Meacutediterraneacutee wwwvisit-lanarbonnaisecomOffice de Tourisme des Pyreacuteneacutees Audoises wwwpyreneesaudoisescomAgence de Deacuteveloppement Touristique de lrsquoAude wwwaudetourismecomDocument reacutealiseacute par - Edition Septembre 2020

Document non contractuel eacutetabli agrave partir des informations fournies par les prestataires sous reacuteserve de modifications Photos LagrassecopyPTCM - CampG Deschamps (couverture) ADT Aude - CD Aude Anick LOUAGE GALQUIER GlisseampKite Geacuterard BRAT Pixabay-A-ANVIERE PTCM Chateau Haut Gleacuteon OTI Montagne Noire OTI du Limouxin Alet Eau Vive Grand Carcassonne Tourisme Klaus NEUNDORF Philippe CROCHET - Kavale des corbiegraveres OTI Pyreacuteneacutees Audoise SDOSSIN - PNR de la Narbonnaise en Meacutediterraneacutee Nomah-Grand Narbonne Tourisme Boussecos-zooomez - LoicBEL Ariane Audigier Vincent Photographie PETR OTI Au Cœur des Collines Cathares Benjamin Ouradou Chambre des Meacutetiers Aude Maison des jardins LPO Canva

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Page 5: AUDE NATURE · Village haut-perché, c’est l’endroit idéal pour partir en randonnée, été comme hiver ! Vous y découvrirez des sites exceptionnels comme le château de Roquefère,

LE GARRIGUET UNE SPEacuteCIALITEacute DU PAYS CATHAREAgrave lrsquoeacutepoque il fallait assurer la conservation des denreacutees alimentaires afin qursquoelles puissent supporter de longs trajetshellip Crsquoest de lagrave que vient le nom du Garriguet une speacutecialiteacute du Pays Cathare On le surnomme laquo gacircteau de voyage raquo parce qursquoil se conserve durant plusieurs jours sans se desseacutecher ou srsquoalteacuterer Il est inteacuteressant agrave emporter lors de randonneacutees pour reacutecupeacuterer lrsquoeacutenergie deacutepenseacutee mais vous pouvez aussi en profiter par pure gourmandise Si vous souhaitez vous procurer cet eacutetonnant dessert agrave base de muscat miel amandes et raisins secs direction la boulangerie au Moulin de Lastours wwwtourisme-montagnenoirecom

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EN AUDE PAYS CATHARESejours et degustations

CAZALRENOUX UNE PAUSE AUTHENTIQUE Vous aimez la nature les animaux Craquez pour un seacutejour agrave la ferme Agrave la ferme bio du Pouzet vos hocirctes vous offriront un accueil chaleureux dans leurs gicirctes et vous feront partager leurs savoir-faire leurs connaissances et leurs compeacutetences Vous pourrez ainsi deacutecouvrir la ferme et ses activiteacutes deacuteguster des bons produits et vous eacutemerveiller devant les animaux De quoi profiter pleinement en famille ou en groupe de la qualiteacute de vie offerte par la campagne Les gicirctes constituent aussi de parfaits pied-agrave-terre pour les passionneacutes de patrimoine Ils sont situeacutes agrave proximiteacute des beaux villages de Cazalrenoux Laurac FanjeauxhellipPlus drsquoinformations sur wwwlafermedupouzetcom Drsquoautres bonnes adresses sur wwwcollinescatharescom

CARNET DrsquoADRESSESOffice de Tourisme Grand Carcassonne wwwgrand-carcassonne-tourismefrPays Touristique Corbiegraveres-Minervois wwwtourisme-corbieres-minervoiscomOffice de Tourisme du Limouxin wwwlimouxin-tourismefrOffice de Tourisme de Castelnaudary Lauragais Audois wwwcastelnaudary-tourismefr

Office de Tourisme Au Coeur des Collines Cathares wwwcollinescatharescomOffice de Tourisme de la Montagne Noire wwwtourisme-montagnenoirecomGrand Narbonne Meacutediterraneacutee wwwvisit-lanarbonnaisecomOffice de Tourisme des Pyreacuteneacutees Audoises wwwpyreneesaudoisescomAgence de Deacuteveloppement Touristique de lrsquoAude wwwaudetourismecomDocument reacutealiseacute par - Edition Septembre 2020

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CHOISISSEZ LA SEacuteCURITEacute