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ATELIER E : «LE PÂTURAGE DES CHÈVRES LAITIÈRES : MODE D’EMPLOI À L’USAGE DE TOUS »

Intervenants : Alexia Charpentier et Hugues Caillat (INRA), Angélique Roué (Chambre d’Agriculture 79), Guillaume Charles (Saperfel), Laetitia Benoist (Elevage Conseil Loire Anjou), Vincent Lictevout (Touraine Conseil Elevage).

Journée Technique Cap’Vert - 28 septembre 2017

Ration herbe :espèces, variétés

apports de concentrés

Créa

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Avec le soutien financier de :

Animal :capacité d’ingestion

format, état corporel, stade

Ingestion - Production au pâturage Climat / météo

Gestion du parasitisme

Gestion du pâturage :Système de pâturage : plutôt tournant

Chargement : 6-7 chèvres / SFPQuantité offerte : minimum 3kg MS

Temps accès : 9-10hHauteur entrée 12-14cm / H sortie >6-8 cm

Biomasse, âge, comp. morphologique (% feuilles, mort)

Les facteurs de variation de la production de lait au pâturage

Le point de départ fondamental :Pour maximiser l’ingestion de fourrage,

il faut donner moins de concentrés !



Etude de la réponse des chèvres laitières à la quantité d’herbe offerte et au temps d’accès - Retours d’expérimentations


4 essais menés en 2015 et 2016 à la ferme expérimentale Inra de Méjusseaume (Le Rheu-35)

Qualité de la prairie :54 % Graminées ; 24 % Pissenlit ;

12 % Chicorée ; 8 % TB. UF : 0,91 MAT : 180 g/kg MS

0 kg de foin

2,02,32,52,83,03,33,53,84,0

4 6 8

2,52,83,03,33,53,84,04,34,5

7 7D 11Temps d'accès (h/jour)

Prod

ucti

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g/jo

ur)

Temps d’accès au pâturage :3 × 12 chèvres /an

75 j de lactation

2015 (4, 6 et 8 h ) : 2,0 kg MS d’herbe offerte

+ 400 g de déshydraté ( 3/4 maïs + 1/4 luz) + 600 g CL18.

2016 (7 et 11 h) : 2,3 kg MS d’herbe offerte

+ 600 g CL18 (7 et 11 )

+ 400 g de luzerne déshydratée (7D).

A même complémentation, au dessus de 6-7 h d’accès, la production laitière n’augmente plus.

Quantité d’herbe offerte : 3 × 12 chèvres / an 120 j de lactation

600 g de CL18/ch/jTemps d’accès non limitant :

13 h en 2015 et 11 h en 2016

Au dessus de 2,5 kg MS d’herbe offerte avec 600 g de CL18, la production

laitière n’augmente plus.

1,7

1,75

1,8

1,85

1,9

1,95

2

2,05

2,1

2

2,2

2,4

2,6

2,8

3

3,2

3,4

1,4 1,9 2,4 2,9 3,4

Inge

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herb

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Prod

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Quantité d'herbe offerte (kg MS/j > 4 cm)

Production Laitière 2015 Production Laitière 2016 Ingestion 2016

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17


La chèvre sait s’adapter à différentes situations. A vérifier sur le long terme mais, il semble possible d’optimiser le temps d’accès et l’herbe offerte

6 j

?


La mise en pratique du pâturage


Surface à offrir par jour1 700 m2

J2

J3

J4

J5

J1

J6

3 j

3 j

2 j

2 j

2 j

2 j

2 jou ou ou

Il n’existe pas un pâturage mais DES pâturages ! De nombreuses

combinaisons possibles

Besoin

Nb de chèvres

Besoin d’herbe

100

2,5 Kg MS / j

x

=

Kg MS / j

Offert

Hauteur entrée

Objectif de hauteur sortie

14

8 cm

-

Kg MS / cm /haDensité de l’herbe 200x

=

cm

Kg MS / ha

+ 320

Pousse de l’herbePousse journalière

Nb de jours (prévisionnels - 1)

80

4

x


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Contexte

Taille de la parcelle

Temps d’accès

1

8 heures

ha

Complémentation fourrages

Complémentation concentrés CL18

non

700 g/ch/j

?? ?

Niveau de MAT (en lien avec % de légumineuses) 18 %

Niveau énergétique (en lien avec feuilles/tiges) 0,9 UFL

Kg MS / j /ha

250

1 200

chèvres

jours

Nb de jours prévisionnel4,8 + 1,3

+ 2 j

La check-list du parfait pâturant


Et le bilan économique, ça donne quoi?


L’efficacité des élevages pâturants est

meilleure, que ce soit en terme de marge

brute aux 1000 L et même en terme de

marge brute par chèvre

Synthèse BTE-GTE 2015, Conseil Elevage, éleveurs livreurs de l’Ouest

7 Élevages pâturants livreurs – 5,8 ch/ha SFP

Moyenne régionale 101 élevages

Performances laitières707 L / chèvre 35,7 g/L de TB 33,8 g/L de TP

845 L / chèvre 38,6 g/L de TB 33,8 g/L de TP

Quantité de concentrés et deshydratés distribués

358 kg /chèvre531 g / L

469 kg /chèvre563 g / L

Coût alimentaire (aliments achetés et prélevés + charges SFP)

203 € / 1 000 L144 € / chèvre

217 € / 1 000 L183 € / chèvre

Marge brute493 € / 1 000 L415 € / chèvre

444 € / 1 000 L388 € / chèvre

- 19,5 %

- 7 %

- 31 %

Pour un pâturage optimal

7-9 chèvres / ha SFP

6-7 chèvres / ha SAU

8 h / jour de pâturage sur une

prairie de bonne qualité = pas de

complémentation en foin

Peu utile de distribuer plus de 800 g

de concentrés / chèvre / jour

Sortir le plus tôt possible – dès

février/mars

Le changement régulier de

parcelles stimule l’ingestion

Veiller à gérer le parasitisme gastro-intestinal :→Réaliser 2 à 4 analyses copro de groupe par an

→ Alterner pâturage/fauche→ Eviter plus de 3-4 passages sur la même parcelle

Pas d’abreuvement nécessaire si les chèvres restent moins de 8 h sur la parcelle1 à 2 fils électrique suffisent pour contenir

des chèvres ayant de l’herbe à dispositionAvoir des prairies de qualité : > 16-18 % de MAT


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+ 11 %

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